K L A R L I N I E. A TISZTA SOR termékcsalád katalógusa

Átírás

1 A termékcsalád katalógusa

2

3 Kedves ügyfeleink, A bevezetésben engedjék meg, hogy bemutassuk Önöknek a katalógusunkban található újdonságokat. Önök, az ügyfeleink inspiráltak minket. Elkészítettünk Önöknek egy sor új terméket, mégpedig úgy, hogy azok megfeleljenek az egészséges főzés és az egészséges életmód követelményeinek. Az ilyen termékeink nem hozzáadott nátrium-glutamátot, festékanyagokat, tartósítószereket, ízfokozókat és egyéb E betűvel jelölt hozzáadott anyagokat sem. A gyártásuknál szintén kizártuk az összes allergén hozzáadását, és jelentősen csökkentettük a sótartalmat a fűszerező keverékekben, amivel csökkentettük az egészségtelen nátriumtartalmat, amelynek magas szintű fogyasztása hozzájárul a vérnyomás növekedéséhez és további szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásához. Az egyszerűbb tájékozódás érdekében, hogy megismerje ezen termékeket, ebben az évben a termékek új sorozatát adjuk ki, megjelöléssel. A logóval ellátott termékek mindenki számára megfelelőek, tekintettel a termékek széles választékára. Itt minden korosztály megtalálja a neki megfelelő termékeket, legyen szó gyerekekről, vegetáriánusokról vagy allergiás tünetektől szenvedőkről egészséges élelmiszer mindenkinek. Hisszük, hogy az új terméksorozatunkkal Ön is teljesen elégedett lesz. Jan Jelínek Kereskedelmi igazgató, társtulajdonos GurmEko, s.r.o. ÚJ TERMÉKSOROZATOT MUTATUNK BE A logók lehetővé teszik Önnek a termékeink megismerését, amelyek NEM TARTALMAZNAK hozzáadott nátrium-glutamátot, festékanyagokat, tartósítószereket, ízfokozókat és egyéb E betűs hozzáadott anyagokat sem, illetve mentesek az allergénektől. A TERMÉKCSALÁD KATALÓGUSA 3

4 BESZÁLLÍTÓK KIVÁLASZTÁSA ÉS MINŐSÉGELLENŐRZÉS A mai világban a piacon már megtalálja a fűszerek és fűszerkeverékek széles választékát, viszont különböző minőségben és árban. Mivel számunkra a minőség és az Ön elégedettsége az első helyen van, nagy hangsúlyt fektetünk a termékeink megfelelő jelölésére és az összes információ megadására ezekkel a termékekkel kapcsolatban. Jelenleg figyelünk a beszállítóink megfelelő kiválasztására és a kiválasztott termékek bemeneti alapanyagainak a minőségellenőrzésére. Működésünk során kialakítottuk az elismert beszállítók széles skáláját, így a termékeinkre minőségi garanciát tudunk nyújtani. A minőségellenőrzésre saját laboratóriumot használunk az alapanyagok és a termékek szenzoros, fizikai kémiai és mikrobiológiai tesztjeihez, s egyúttal az elemzéseket az akkreditált laboratóriumokban is elvégezzük. CSOMAGOLÁS A teljes termékcsaládot mindenekelőtt ALU csomagolásban és PE dobozokban kínáljuk, amelyek biztosítják a termékek magas védelmét a külső behatásokkal szemben. KÖRNYEZET Vigyázunk a környezetre, amely körbevesz minket, s amely nagy hatással van az egészségünkre. Éppen ezért az EKO-KOM rendszer tagjai vagyunk, gondoskodunk az újrahasznosításról, osztályozásról és a csomagolóanyagok felhasználásáról. TANUSÍTVÁNYOK ÉS TESZTEK További tanúsítványok birtokában vagyunk: Az élelmiszerbiztonság management rendszerének tanúsítványa a TÜV SÜD s.r.o. társaság által kiadott MSZ EN ISO 22000:2006 alapján. BIO tanúsítvány az ABCERT társaság Ökológiai termékek tanácsa alapján a gyógynövények és fűszerek területén. 4

5 A ELŐNYEI tartalmaz adalékanyagokat ún. E anyagokat. tartalmaz nátrium-glutamátot, sem egyéb ízfokozót. tartalmaz festékanyagokat és tartósítószereket. tartalmaz olyan hozzáadott allergéneket, amelyeket az Európai Parlament és Tanács (EU) 1169/2011 sz. rendelkezéseiben meghatározott. Az üzemben viszont feldolgozásra kerülnek a következő allergének: glutén, tojás, hal, szója, tej, zeller, mustár, szezám, kén- dioxid. A termékei, minden alapvető követelmény betartása ellenére tartalmazhatják ezen allergének nyomait. A kontaminációra a teljes élelmiszerlánc során sor kerülhet! tartalmaz fehér finomított répacukrot. A fűszerkeverékeknél, ahol szükséges volt az édeskésebb íz elérése, természetes nádcukrot használtunk fel, amelyet nem finomítanak és nincs kitéve a kémiai csomagolás hatásainak, így megőrzi az értékes biológiai anyagok magasabb tartalmát (ásványi anyagok, vitaminok, enzimek, rostok) és jellegzetes karamell íze, valamint gyümölcs illata van. A ÚTMUTATÓJA G E GMO A termék nem tartalmaz hozzáadott nátriumglutamátot. A termék nem tartalmaz semmilyen hozzáadott anyagot E -t. A termék nem tartalmaz olyan hozzáadott allergéneket, amelyeket az Európai Parlament és Tanács (EU) 1169/2011 sz. rendelkezéseiben meghatározott (glutént tartalmazó gabonafélék, rákfélék, tojás, halak, mogyoró, szójabab, tej, száraz héjas termékek, kén- dioxid /nagyobb koncentrációban, mint 10 mg/kg vagy 10 mg/l/, csillagfürt, puhatestűek). A termék nem tartalmaz glutént. A termék nem genetikailag módosított alapanyagokból készült. A termék nem tartalmaz fehér répacukrot. A termék természetes nádcukrot tartalmaz. A termék megfelelő a vegetáriánusok számára. A TERMÉKCSALÁD KATALÓGUSA 5

6 SÓMENTES EK CURRY MADRAS húsok és zöldségek, zöldséglevesek, rizs, tészták, hüvelyesek, csirke, nyúl, halak DARÁLTHÚS darált és vagdalt húsok, hústöltelékek FORRALT BOR alkoholos italok GARAM MASALA grillezett és roston sütött húsok, halak, hüvelyesek, csirkehús pácok MÉZESKALÁCS mézeskalács, ünnepi alkalmakra és karácsonyra készített sütemények NÉGYSZÍNŰ TARKABORS csípős ételek, steakek mindenféle húsból, dekorációként vagy borsőrlőkbe 6

7 SÓMENTES EK OLASZ ZÖLDFŰSZER KEVERÉK darált vagy vagdalt húskeverék, pizza, zöldséges, tojásos, tészta és burgonyasaláták, pácolt húsok PÖRKÖLT pörkölt, paprikás ételek PROVENCE-I saláták, dresszingek, majonézek, pástétomok, levesek, mártások, fűszerecetek EK 10%-OS SÓTARTALOMMAL HARISSZA sült húsok, párolt zöldségek KÍNAI csirke hús, ázsiai konyha A TERMÉKCSALÁD KATALÓGUSA 7

8 EK 10%-OS SÓTARTALOMMAL PIZZA pizza, tészta és töltött tésztafélék EK 20%-OS SÓTARTALOMMAL AGLIO PEPERONCINI kifőtt tészták, tésztafélék tölteléke, pizza, saláták, grillezett zöldség, tojásos ételek AMERIKAI STEAK csirke, bárány, juh, sertéshús, halak, garnéla ARGENTÍN PAMPA grillezett húsok és sertéscomb BORS steakek, asztali borsőrlők 8

9 EK 20%-OS SÓTARTALOMMAL CSIRKE sült és grillezett csirke vagy pulykahúsból készített steakek COUNTRY MIX STEAK ÉS NYÁRS roston sütött sertéshús és csirkehús FLEKKEN KÖMÉNYES sertéskaraj FOKHAGYMA VARIÁCIÓK minden húsféle grillezéséhez FŰSZERVAJ KEVERÉKEK fűszervaj, zöldfűszeres levesek, mártások GRILL bármilyen grillhús A TERMÉKCSALÁD KATALÓGUSA 9

10 EK 20%-OS SÓTARTALOMMAL GRILLZÖLDSÉG padlizsán, cukkini, zeller, hagyma, paradicsom, paprika, torma, egyéb zöldségek GOMBÁS levesek, mártások GYROS különböző féle függőleges nyárson (vagy serpenyőben) sütött húshoz HAL ZÖLD édesvízi és tengeri halak LAZAC forgassa bele a halat, majd süsse lassú tűzön addig, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik rajta MÉZES OLDALAS nem csípős sertésbordához 10

11 EK 20%-OS SÓTARTALOMMAL SERTÉSSÜLT sertéssült STEAK csirke, sertés vagy marhahúsból készített steakek TZATZIKI tzatziki saláta, hidegkonyha VIRGINIA roston sült, grillezett és sült húsok UTÓÍZESÍTŐ 40%-OS GURMETKA ÉTELÍZESÍTŐ univerzális fűszerkeverék az ételek utóízesítésére A TERMÉKCSALÁD KATALÓGUSA 11

12 SÓMENTES EK TARTOMÁNY hozzáadott nátriumglutamátot G adalékanyagokat E betűvel jelölt hozzáadott anyagokat E allergéneket glutént Genetikailag nem módosítottak fehér cukorrépát Nádcukrot CURRY MADRAS DARÁLT HÚS FORRALT BOR GARAM MASALA MÉZESKALÁCS FŰSZEKEVERÉK NÉGYSZÍNŰ TARKABORS OLASZ ZÖLD PÖRKÖLT PROVENCE-I GMO Alkalmas vegetáriánusoknak EK 10%-OS SÓTARTALOMMAL TARTOMÁNY hozzáadott nátriumglutamátot G adalékanyagokat E betűvel jelölt hozzáadott anyagokat E allergéneket glutént Genetikailag nem módosítottak fehér cukorrépát Nádcukrot HARISSA KÍNAI FŰSZERKEVERÉRK PIZZA GMO Alkalmas vegetáriánusoknak EREDETI RECEPTÚRA a fűszerkeveréknek nincs megváltoztatva az összetétele, így megfelel a követelményeinek. MÓDOSÍTOTT RECEPTÚRA a fűszerkeverék úgy van módosítva, hogy ízben és vizuálisan hasonló legyen az eredeti keverékhez, s egyúttal teljesítse a követelményeit azaz csökkentett sótartalom, eltávolítva az összes E -t, beleértve a nátrium-glutamátot és az összes allergént. ÚJ RECEPTÚRA a fűszerkeverék az eredeti közkedvelt keverékből származik, de az összetétele jelentősen meg lett változtatva, azon alapanyagok eltávolítása miatt, amelyek a jellegükkel nem illenek a termékeibe. Tehát egy teljesen új keverékről van szó, amely különbözik az eredeti recepttől összetételben, kinézetben, ízben és illatban egyaránt. 12

13 EK 20%-OS SÓTARTALOMMAL TARTOMÁNY hozzáadott nátriumglutamátot G adalékanyagokat E betűvel jelölt hozzáadott anyagokat E allergéneket glutént Genetikailag nem módosítottak fehér cukorrépát Nádcukrot AGLIO PEPERONCINI AMERIKAI STEAK ARGENTÍN PAMPA BORS CSIRKE COUNTRY MIX FLEKKEN KÖMÉNYES FOKHAGYMA VARIÁCIÓK FŰSZERVAJ KEVERÉK GRILL GRILLZÖLDSÉG GOMBÁS GYROS HAL LAZAC MÉZES OLDALAS SERTÉSSÜLT STEAK TZAZIKI VIRGINIA GMO Alkalmas vegetáriánusoknak UTÓÍZESÍTŐ 40%-OS TARTOMÁNY hozzáadott nátriumglutamátot G adalékanyagokat E betűvel jelölt hozzáadott anyagokat E allergéneket glutént Genetikailag nem módosítottak fehér cukorrépát Nádcukrot GURMETKA ÉTELÍZESÍTŐ GMO Alkalmas vegetáriánusoknak A TERMÉKCSALÁD KATALÓGUSA 13

14 PÁCOK 12%-OS SÓTARTALOMMAL FOKHAGYMA GYÖMBÉR PÁC sertés, marha, bárány és juhhús grillezéséhez GRILLPÁC csirke, sertés és marhahús grillezéséhez GYROS PÁC csirke, sertés, marha és juhhús grillezéséhez ZÖLDFŰSZERES PÁC minden fajta hús grillezéséhez, fűszervaj és zöldfűszer mártások elkészítéséhez PÁCOK 12%-OS SÓTARTALOMMAL TARTOMÁNY hozzáadott nátriumglutamátot adalékanyagokat E betűvel jelölt hozzáadott anyagokat G E GMO allergéneket glutént Genetikailag nem módosítottak fehér cukorrépát Nádcukrot Alkalmas vegetáriánusoknak FOKHAGYMA GYÖMBÉR PÁC GRILLPÁC GYROS PÁC ZÖLDFŰSZERES PÁC 14

15 KÜLÖNLEGES ALAPFŰSZEREK Tudta, hogy? Türingiai majoránna a majoranna az egyik legnépszerűbb fűszernövények közé tartozik Magyarországon. A türingiai fajtára jellemző a nagy mennyiségű olajesszencia és hasonló az előző évszázadban, Morvaországban termelt majoránnához. Levendula a francia Provence-ból származik, ahol rendkívül kedvezőek a természeti adottságok a levendula-termesztéshez és ahol képes a legnagyobb magasságát (akár 100 cm-t) is elérni, valamint magasabb az olajesszencia-tartalma. Nálunk kisebbre nőnek (kb cm). Paprika 220 ASTA az ASTA rövidítés magában rejti a színezés értékét, tehát a paprikában található piros festékanyag mennyiségét. A 220 ASTA megjelölés, a színezés legfelső csúcsához tartozik, mivel őrlésekor nincsenek paprikamagok hozzáadva, amelyek csökkentenék a végső színértéket. Bourbon Madagaszkár Vanília sok helyen a fűszerek királynőjének tartják, a legszigorúbb minőségellenőrzésen esik át. Elég egy hibás hüvely, és a teljes termés - amely öttől nyolc napig a napon majd az árnyékban szárad - kárba vész. Ceylon fahéj származási helye a nevében is benne van, Ceylon szigetéről, a mai Srí Lankáról származik. Enyhén fűszeres, aromás fahéj, amely eredeti fahéjként is ismert. Minimálisan egészségtelen kumarint tartalmaz (0,004 %), összehasonlítva a kínai fahéjjal (a Cassia faj 5 %-t tartalmaz). Tehát gond nélkül fel lehet használni bármilyen nagyobb mennyiségben is. Lágy íze sokakat a trópusi gyümölcsökre emlékeztet. Feketebors extra 550 g/l A fűszer minősége attól függő, hogy 1 liter térfogatra számítva mekkora a bors őrlemény tömege. Ha ez g/l skálán mozog, akkor minőségi termékről beszélünk. Az általunk kínált fűszer tehát a növény - vagyis a gumó - belső magjából származik és nem egy üreges héj őrleményét tartalmazza a termék.

16 GurmEko Magyarországi Fióktelepe tel.: Ügyfélszolgálat: Az általános üzleti és szállítási feltételeink a oldalon találhatók.