VALMAR. Beüzemelési, működtetési, és hibaelhárítási útmutató SMARTY

Átírás

1 VALMAR Beüzemelési, működtetési, és hibaelhárítási útmutató SMARTY 1

2 2

3 Tartalomjegyzék Tartalomjegyzék... 3 Kezdő lépések... 5 Jelmagyarázat... 5 Általános és technikai jellemzők... 6 Általános jellemzők... 6 Azonosítók... 8 Technikai jellemzők... 9 A készülék mozgatása és szállítása Általános figyelmeztetések A készülék megemelése Kicsomagolás A készülék elhelyezése Működési feltételek Környezeti tényezők Vízszükséglet Elektromos elvárások Üzembehelyezés Sérülések elkerülése Víz bekötése Elektromos áram bekötése Üzemeltetés Keverőüst-irányítógombok Idő Melegítés kiválasztása Kézi melegítés Automata melegítés Keverés Stop / Újraindítás Keverőüst-kijelző, és mellette lévő gombok A keverék hőmérsékletének beállítása Az elkészítés idejének beállítása Fagylaltkészítő gombok Csökkentett hűtés Lassú keverés Kiöntés Fagylalt készítése Stop / Újraindítás Fagylaltkészítő-kijelző, és mellette lévő gombok A fagylalt végső hőmérsékletének beállítása A fagylalt készítés idejének beállítása A fagylalt végső állagának beállítása A fagylalt készítés idejének beállítása csökkentett hűtéssel A fordulatszám beállítása (csak inverterrel rendelkező gépek esetén) A kezelőszemélyzet és a fagylaltgép védelme A kezelőszemélyzet védelme Elektromos biztosítékok Túlmelegedés elleni védelem A hűtőrendszer védelme

4 Működtetés Utasítások a sérülések elkerüléséhez A működtetés alapszabályai Keverőüst-betöltőnyílás Kivezető-nyílás Fagylaltkészítő-üst ajtó Kiöntőnyílás-záró Működtetés előtt ellenőrizendő körülmények Keverék elkészítése az előre beállított hőmérsékleten Keverék elkészítése a hőmérséklet megadásával Fagylalt készítése Fagylalt készítése csökkentett hűtéssel Kiöntés Tisztítás Utasítások a sérülések elkerüléséhez Felületek tisztítása A keverő-üst tisztítása A keverő-üst fertőtlenítése A fagylaltkészítő-üst tisztítása A fagylaltkészítő-üst fertőtlenítése Karbantartás Utasítások a sérülések elkerüléséhez Tesztindítás A víz szabályozása Ha a környezet hőmérséklete 0 C alá csökken Rendszeres ellenőrző vizsgálatok Hibaelhárítás Alkatrészrendelés

5 Kezdő lépések Annak érdekében, hogy minél egyszerűbben üzemeltesse a gépet, ebben a leírásban röviden összefoglaljuk a használatával és a karbantartásával kapcsolatos tudnivalókat. Ajánlott ezt a leírást a gép közelében, könnyen hozzáférhető helyen tartani, hogy bármikor segítséget nyújthasson. Csak olyan személyek kezelhetik a gépet, akik ismerik a használati útmutatót. A leírást alaposan el kell olvasni, és kizárólag a benne leírtakra lehet szorítkozni a használat közben. A helytelen használat miatt bekövetkezett sérülésekért a felelősség kizárólag a kezelő személyt illeti. Ezeken az utasításokon kívül, a munkahelyi szabályokat, és a biztonsági előírásokat is be kell tartani. A készülék kezelése némely esetekben óvatosságot igényel, és ezeket a helyzeteket a használati útmutatóban szimbólum jelképezi. Jelmagyarázat Ez a jel fontos részleteket tartalmazó tartalom mellet található. Ezt figyelmesen el kell olvasni. A szimbólum figyelmen kívül hagyása személyi sérüléshez, és a készülék meghibásodásához vezethet. Ez a jel azokat a műveleteket jelzi, melyeket a biztonság érdekében TILOS elvégezni. Ha ezt a jelet látja, figyelmesen olvassa el a hozzá tartozó szöveget. Ez a jel a hozzá tartozó szöveg fontosságára figyelmeztet, hogy a készülék helyes kezeléséhez mely műveleteket, és hogyan kell elvégezni. Ez a jel a hozzá tartozó szöveg technikai jellegére utal, hogy a szövegben a gépre jellemző adatok, és technikai jellemzők találhatók. Ezzel a jellel jelzett szövegrészek a gép bizonyos műveleteinek elvégzése közben tanúsítandó óvatosságra hívják fel a figyelmet. Ezzel a jellel jelzett szövegrészek arra hívják fel a figyelmet, hogy a leírt műveletet csakis már a gép üzemelésében tapasztalt személy végezheti el. Ez a jel arra figyelmeztet, hogy a hozzá tartozó szövegrészben leírtakat kizárólag képzett szakember végezheti el. 5

6 Általános és technikai jellemzők Általános jellemzők A készüléket kizárólag friss fagylalt készítésére tervezték. A VALMAR céget semmilyen felelősség sem terheli a készülék eltérő használata miatt bekövetkező személyi sérülés, vagy a készülék meghibásodása miatt. A fagylaltgép fő részei: - fő struktúra (váz) - takaróelemek - keverő üst (henger) és keverőlapátok - fagylaltkészítő üst (henger) és keverőlapátok - elektromos berendezés - hidraulikus berendezés - hűtő berendezés Szigorúan tilos a készülék bármely részét megváltoztatni, kicserélni, kiszerelni a gyártó engedélye nélkül. A készülék az alábbi európai irányelveknek felel meg: - CE 98/37 és a hozzácsatolásai - CEE 73/23 és a hozzácsatolásai - CEE 89/336 és a hozzácsatolásai - CEE 89/109 és a hozzácsatolásai és az alábbi egyezményeknek: - EN EN EN A készülék megfelel minden biztonsági rendelkezésnek. A készülék működtetése esetén nem lépi túl a 70 db-es hanghatárt. A hűtést környezetbarát R507 gáz, és vízhűtés biztosítja, további léghűtésre van lehetőség. A készülék legelső elindítását, a csomagolást és a szállítást megelőzően mindig a gyártó végzi el, hogy a vásárló a lehető legteljesebben megépített, és tökéletesen működőképes gépet kapjon kézhez. Ha a készülék beállításait a vevő kérésére egy VALMAR által biztosított szakember átállítja, kizárólag ő indíthatja el először a gépet. A készülék ára nem tartalmazza a VALMAR által biztosított szakember kiszállási, és munkadíját. Állítsa a készüléket megfelelő helyre, gátolja meg a lehetséges elmozdulását, és csatlakoztassa az elektromos, és a vízhálózathoz. A stabilan álló, és csatlakoztatott készülék készen áll a működésre. A készülék ára nem tartalmazza a készülék telepítését, és a működésének bemutatását. A garancia nem terjed ki a készülék csatlakoztatását illető javítások, vagy módosítások által keltett hibalehetőségekre. 6

7 A fagylalt minősége és mennyisége az alábbi dolgoktól függ: - a hűtővíz hőmérséklete - a levegő hőmérséklete - a fagylalt végső hőmérséklete - a fagylaltkeverék minősége és mennyisége - a fagylalt kívánt állaga - a fagylalt térfogat-növekedése A fagylaltkeveréket beletöltjük a keverőüstbe, majd megnyomjuk az AUTOMATAMELEGÍTÉS, vagy a KÉZI MELEGÍTÉS gombot. A készüléke felmelegíti a keveréket, és melegen tartja az aktuálisan beállított hőfokon, amíg a fagylalt a fagylaltkészítőüstbe nem kerül. Miután a fagylaltkeveréket a fagylaltkészítő-üstbe töltöttük, nyomjuk meg a NORMÁL FAGYLALT KÉSZÍTÉSE, vagy a KEMÉNY FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombot. A gép lehűti a fagylaltot a beállított végső hőmérsékletre. A fagylaltot a kivezető-nyíláson keresztül töltjük ki a KITÖLTÉS gomb megnyomásával. Különböző működések: - a fagylaltkeverék elkészítése a keverőüstben az alapértelmezett hőmérsékleten, majd a keverék melegen-tartása az adott hőmérsékleten - a fagylaltkeverék elkészítése a keverőüstben a kiválasztott hőmérsékleten, majd a keverék melegen-tartása az adott hőmérsékleten - lassú keverés a keverőüstben (TISZTÍTÁS, FERTŐTLENÍTÉS, INDÍTÁS TESZTELÉS) - a fagylalt elkészítése a fagylaltkészítő-üstben hőmérséklet, állag, vagy eltelt idő függvényében (NORMÁL FAGYLALT KÉSZÍTÉSE) - a fagylalt elkészítése a fagylaltkészítő-üstben eltelt idő függvényében (CSÖKKENTETT HŰTÉSSEL) - gyors keverés fagylaltkészítő-üstben (KITÖLTÉS) - lassú keverés fagylaltkészítő-üstben (TISZTÍTÁS, FERTŐTLENÍTÉS, INDÍTÁS-TESZTELÉS) A garancia nem terjed ki a készülék helytelen használatából fakadó sérülésekre és károkra. 7

8 Azonosítók Minden egyes fagylaltgépnek saját azonosító-lapja van, mely a gép hátoldalán található. Az azonosító lap a fagylaltgépről a következő fontos adatokat tartalmazza. - gyártó - gyártó címe - modell - azonosítószám - elektromos feszültség - frekvencia - maximum áramerősség - a hűtőgáz típusa - a hűtőgáz tömege - elektromos fogyasztás - az engedélyezés és gyártás éve Az azonosító lapot semmilyen körülmények között sem szabad megrongálni, vagy eltávolítani. 8

9 Technikai jellemzők A készülék technikai jellemzői - elektromos feszültség (lásd a készüléken) - maximum áramerősség (lásd a készüléken) - elektromos fogyasztás (lásd a készüléken) - névleges frekvencia (lásd a készüléken) - vízfogyasztás - óránkénti fagylaltmennyiség - ciklusonkénti fagylaltmennyiség - tömeg - méret A technikai jellemzők, mint például a súly, a méret és a fogyasztás, megváltoztatására a gyártónak bármikor joga van. Modell Smarty Súly Méret Fogyasztás Vízfogyasztás Kapacitás Egyszeri adag digit Kg A B C KW l/h l/h Min l Max l , i , i , i , i , i 9

10 A készülék mozgatása és szállítása Általános figyelmeztetések Mindig tartsa be a hivatalos előírásokat. Használjon munkaruhát. Ne viseljen nyakkendőt, nyakláncot, vagy övet, amelyet a gép elkaphat. Ne szedje le, vagy ne takarja le a biztonsági kapcsolókat és a védőburkolatot. Figyeljen arra, hogy a készüléket felemelő szerkezet jó állapotban legyen, és a készülék súlya nem haladja meg a legnagyobb teherbírást. Az előírásoknak megfelelően emelje meg a készüléket. Figyeljen a tapadási pontokra. Mozgatás és emelés közben ne álljon a gép alá. Ne mozgassa a készüléket a kábeleknél, vagy a vízcsöveknél fogva. Ha a készülék fölött akar valamilyen munkát elvégezni, ne álljon a gépre, hanem egy megfelelő létrát használjon a művelethez. 10

11 A készülék megemelése A készülék mozgatásához, vagy a megfelelő számú ember szükséges, vagy legalább 1200 kg teherbírású targoncát kell igénybe venni. A targoncával minél közelebb kell kerülni a géphez. Meg kell győződni arról, hogy a targonca villái a megfelelő helyen vannak. Amint a gépet a targonca leemelte, a legalacsonyabb villaállással kell szállítani, maximum 30 cm magasan. Lassan, és óvatosan tegyük le a fagylaltgépet. Az apróbb mozgatásokhoz használjuk a készülék saját kerekeit. 11

12 Kicsomagolás Közvetlenül a szállítás után győződjön meg róla, hogy a csomagolás ép, és sértetlen. A fagylaltgépet 2 csavar rögzíti a fémlaphoz. Az oldalsó lapokat el kell távolítani, és a csavarokat kicsavarni. Kicsomagolás után győződjön meg róla, hogy a csomagolást a környezeti előírásoknak megfelelően semmisítik meg. A készülék elhelyezése A fagylaltgépet olyan szilárd felületen kell elhelyezni, melynek teherbírása legalább 600 kg/m 2, és legalább 60 cm-re a faltól és egyéb tárgyaktól. Hagyjon elegendő helyet a készülék elejénél a kényelmes hozzáférés érdekében. Miután a készüléket a helyére gördítette, a fékkel blokkolja az első kerekeket. 12

13 Működési feltételek Mielőtt a kezelő személy csatlakoztatná a készüléket az elektromos hálózathoz, meg kell győződnie arról, hogy a környezeti feltételek megfelelőek, a vízellátás megfelelő, és hogy az elektromos ellátás megfelelő. Ha ezek közül bármely nem elégíti ki a működési feltételeket, a gépet nem szabad csatlakoztatni az elektromos hálózathoz. Környezeti feltételek Az elektromos, és a vízhálózathoz való csatlakoztatás előtt először ellenőrizni kell a környezet tulajdonságait. Ha a mért értékek nem esnek bele a kívánt tartományba, a gépet nem szabad csatlakoztatni az elektromos hálózathoz. Minimum Maximum Levegő hőmérséklete 10 C 43 C Levegő relatív páratartalma 0% 85% Ha a levegő hőmérséklete 0 C (273 K) alá esik, a kondenzátorból a vizet le kell engedni. Vízszükséglet Az elektromos hálózathoz való csatlakoztatás előtt először ellenőrizni kell a bemenő víz hőmérsékletét, és nyomását. Minimum Maximum Víz hőmérséklete 5 C 30 C Víz nyomása 100kPa (1bar) 800kPa (8bar) Vízáteresztő képesség 400 l/perc - Az alacsony víznyomás a hűtőrendszer hibás működését vonja maga után. A hűtőgáz nem csapódik le, ez pedig túlterheli a kompresszort. Ebben az esetben egy biztonsági kapcsoló leállítja a kompresszort. Alacsonyabb víznyomás esetén a fagylalt állaga nem lesz olyan, mint normális víznyomás esetén. 13

14 Elektromos elvárások Az elektromos hálózathoz való csatlakoztatás előtt először ellenőrizni kell a feszültséget és a maximum áramerősséget, valamint a készülék áramforrására egy biztosítékokat, és egy FŐKAPCSOLÓT kell elhelyezni. Minimum Maximum Elektromos feszültség 380V (400V-5%) 420V (400V+5%) A fázisvezetékek átmérőjének megfelelő nagyságúnak kell lenniük (a biztosítékok függvényében). A FŐKAPCSOLÓT a gép közvetlen közelébe kell helyezni, ahol könnyen észrevehető, könnyen elérhető, és megfelelően jelzett. Magnetotermikus különbség-biztosítékokat (nyílás 3 mm) kell elhelyezni az elektromos hálózat és a FŐKAPCSOLÓ között. Modell Max. áramerősség Biztosíték típusa SMARTY 6/6i 20 A SLOW SMARTY 9/9i 25 A SLOW SMARTY 11/11i 25 A SLOW SMARTY 14/14i 32 A SLOW SMARTY 17/17i 32 A SLOW A FŐKAPCSOLÓ és a biztosítékok kapcsolását az alábbi áramkör szemlélteti: 14

15 Üzembe helyezés Sérülések elkerülése Ha az elektromos hálózat, vagy a vízhálózat valamely tulajdonsága nem megfelelő, a fagylaltgépet nem szabad rácsatlakoztatni az elektromos hálózatra. A gépet tilos az elektromos hálózatra csatlakoztatni, ha a készülék körül nedves a talaj. A gépet tilos az elektromos hálózatra csatlakoztatni, ha a készülék valamely oldalpanele hiányzik. Víz bekötése A vízfolyás-szabályozó (vízcsap) a vízbemeneten átfolyó vízmennyiséget szabályozza. A vízlefolyó csövet a vízkimenethez kell kötni, majd a lefolyóba vezetni. Ezek a csatlakozók 3/4 átmérőjűek, és a gép hátoldalán találhatók. A vízbekötéshez és vízelvezetéshez olyan csöveket válasszunk, melyek legalább 1/2 átmérőjű, és legalább 1 Mpa nyomásnak ellenáll (szállításkor ellenőrizni kell, hogy ezek vannak-e a gép mellett. Ha a gépet olyan területen használják, ahol 2 különféle vízvezeték van a készülékbe 2 különféle bemenetet építenek, az egyik az ivóvíznek, a másik a hűtővíznek. A hálózati ivóvizet nem szabad a hűtővíz-bemenetre kötni. Az ivóvíz-bemenetre lehet ivóvizet is, és hűtővizet is kötni. A víz bekötése után a vízcsapot ki kell nyitni. 15

16 Elektromos áram bekötése Csak megfelelően képzett szakember csatlakoztathatja a fagylaltgépet az elektromos hálózathoz, figyelembevéve az itt leírtakat, és az ország szabályait, ahol a készüléket üzemeltetik. Elsősorban a Működési feltételekben leírtakat kell ellenőrizni, majd tanulmányozni kell a készülék elektromos áramkörének modelljét. A hálózathoz való csatlakoztatás előtt ellenőrizni kell, hogy a fagylaltgépnek nem hiányzik, vagy lazult meg valamely része. Ha meglazult, vagy leesett valamely egység, azt vissza kell erősíteni a gépre. Öt eres kábel bekötési útmutatója: Fázis Típus Szín L1 400 V~ Fekete L2 400 V~ Fekete L3 400 V~ Fekete N Semleges Kék PE Föld Sárga/zöld Négy eres kábel bekötési útmutatója: Fázis Típus Szín L1 400 V~ Fekete L2 400 V~ Fekete L3 400 V~ Fekete PE Föld Sárga/zöld A készülék első, tesztelő elindítását a szerelőnek kell elvégeznie, aki az elektromos hálózathoz csatlakoztatta az eszközt. Ha a gép helyesen van bekötve, akkor a keverőüstben a lapátok az óra járásával megegyező irányba forognak, míg a fagylaltkészítő-üstben a keverőlapátok az óramutató járásával ellentétes irányba forognak (szemből nézve). Ha a lapátok rossz irányba forognak, a fázisok közül bármely kettőt fel kell cserélni. A beépített inverterrel rendelkező fagylaltgépek esetén nem fordul elő, hogy a fagylaltkészítőüstben a keverőlapátok rossz irányba forognak. A gép csatlakoztatása után a szakembernek ellenőriznie kell az elektromos fogyasztást. Az áramerősség nem haladhatja meg a hátlapon adott maximum értéket (lásd Általános és technikai jellemzők). 16

17 Üzemeltetés A kezelő személy a fagylaltgép elejénél állva működteti a készüléket. Ebben a helyzetben elérhető helyen van az irányítópanel, a biztonsági kapcsoló és a vízfolyásszabályozó (csap). A kezelő személynek működés közben mindig figyelnie kell a gépet. Az irányítófelületen helyezkedik el 2 panel, a keverőüst, és a fagylaltkészítő-üst irányításához. A paneleken található gombokkal tudjuk szabályozni a gép működését, láthatjuk az éppen aktuális üzenet, és az esetleges hibaüzenetek is. A biztonsági kapcsoló megnyomásával a készülék összes áramköre lekapcsol. A kapcsoló lenyomva marad mindaddig, amíg a gombot manuálisan ki nem húzzuk az alaphelyzetébe. A vízfolyás-szabályozó (csap) a készülékbe befolyó víz mennyiségét szabályozza. 17

18 Irányítógombok Az keverőüst irányítópanelén találhatók a keverőüst üzemeltetésére szolgáló gombok, és az üst kijelzője. A kijelző mutatja az éppen aktuális műveletet, vagy fázist, és az esetleges hibaüzeneteket, és a mellette található gombok segítségével a keverésre vonatkozó különféle értékeket változtathatunk meg. A kijelzőkkel ellátott gombok egy művelet elindítására és leállítására szolgálnak. A gomb megnyomásával elindul a kívánt művelet, és a gombon kigyullad a kijelző. Visszaszámlálás A gomb megnyomásával a fagylaltgép elkezdi a beállított idő visszaszámlálását. A gomb villogni kezd, és a kijelzőn megjelenik a hátramaradó idő. Amikor a beállított idő letelt, ciklus véget ér, és a készülék figyelmeztető hangot ad ki. Ha a beállított idő 0, vagy a készülék kikapcsolt állapotban van, a visszaszámlálás nem fog elindulni. A visszaszámlálás leáll, ha a keverőüst ajtaja nyitva van, vagy a visszaszámlálás gomb ismételten meg lett nyomva. Melegítés kiválasztása Kézi melegítés A gomb megnyomásával lehetőség van a melegítés módjának kiválasztására. A készülék, a kikapcsolásáig a kiválasztott melegítési üzemmódban működik. A Melegítés kiválasztása gomb kialszik, és mivel az alapértelmezett melegítési üzemmód az LL, az LL gomb kigyullad. A gomb megnyomásával a készülék a fagylaltkeveréket a kiválasztott hőfokra melegíti fel, majd összedolgozza. A gép a keveréket felmelegíti a kiválasztott hőmérsékletre (20 C és 98 C között), amit a Beállítások menünél lehet megadni. Mikor a keverék elérte a kívánt hőmérsékletet, a készülék rövid figyelmeztető hangot ad ki, majd a főző fázisba kapcsol. Ebben a fázisban a gép az adott hőmérsékleten összedolgozza a keveréket. A főzés akkor ér véget, amikor a visszaszámlálás letelik (ha be van állítva). Ezt a készülék egy hosszabb hangjelzéssel jelzi, és a fagylaltkeveréket az adott hőmérsékleten tartva folyamatosan keveri azt. 18

19 Automata melegítés A gomb megnyomásával a készülék a fagylaltkeveréket a gyárilag beállított hőfokra melegíti fel, majd összedolgozza. A gép a keveréket felmelegíti a gyárilag beállított hőmérsékletre (85 C). Mikor a keverék elérte a kívánt hőmérsékletet, a készülék rövid figyelmeztető hangot ad ki, majd a főző fázisba kapcsol. Ebben a fázisban a gép az adott hőmérsékleten összedolgozza a keveréket. A főzés akkor ér véget, amikor a visszaszámlálás letelik (ha be van állítva). Ezt a készülék egy hosszabb hangjelzéssel jelzi, és a fagylaltkeveréket az adott hőmérsékleten tartva folyamatosan keveri azt. Keverés A gomb megnyomásával a készülék megkezdi betöltött fagylaltkeverék eldolgozását. A művelet STOP gomb megnyomásával, avagy a Visszaszámlálásnál beállított idő leteltével ér véget. Ha Keverés közben megnyomja a Visszaszámlálás gombot, az villogni kezd, és a kijelzőn megjelenik a hátramaradó idő. A Keverés gomb ismételt megnyomásával a keverés véget ét. Amikor a beállított idő letelt, ciklus véget ér, és a készülék figyelmeztető hangot ad ki. Keverékkészítés fázisban a készüléket nem lehet leállítani a KEVERÉS gombbal. A készülék továbbüzemel az előre megadott hőmérsékleten.. Stop/Újraindítás A gomb magnyomásával a készülék megáll, figyelmen kívül hagyva az éppen aktuális műveletet. OFF jelenik meg a kijelzőn. Ez után a gomb után bármely másik gomb használható. 19

20 Kijelző, és mellette lévő gombok HH kijelző LL kijelző OH kijelző Ha ez a szimbólum gyullad ki, akkor a keverőüst gyorsmelegítése történik, és mind a kettő melegítőegység működik. Ha ez a szimbólum gyullad ki, akkor a keverőüst lassú melegítése történik, és mind a kettő melegítőegység működik. Ha ez a szimbólum gyullad ki, akkor a keverőüst gyorsmelegítése történik, és csak az alsó melegítőegység működik (kis mennyiségű keverék elkészítéséhez). FEL gomb FEL gomb LE gomb - megmutatja a keverőüst aktuális hőmérsékletét. - a ciklus végén hallható figyelmeztető hangot leállítja. - a hibajelző hangot leállítja - a LE gombbal együtt megnyomva a kijelzőn megjelenik a felső melegítőegység hőmérsékletét LE gomb - megmutatja a felső melegítőegység hőmérsékletét - a FEL gombbal együtt megnyomva a kijelzőn megjelenik a felső melegítőegység hőmérséklete. A készülék STOP állapotban van Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék STOP állapotban van. A FEL vagy LE gombok megnyomásával a keverőüst vagy az alsó melegítőegység hőmérséklete. A FEL és a LE gombok együttes megnyomásával a kijelzőn megjelenik a felső melegítőegység hőmérséklete. A készülék aktív, de nincs hőmérséklet-kijelzés Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék működik, de nincs melegítés (tisztítás, keverés, fertőtlenítés, tesztindítás). 20

21 A keverőüst ajtaja nyitva Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék ajtaja nyitva van. A keverőüst ajtajának kinyitása a keverés vagy a melegítés leállítását okozza. Az ajtó becsukása után a készülék folytatja az aktuális programot. Nincs 50Hz-es impulzus Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék indításnál, vagy újraindításnál nem kapta meg a szükséges 50Hz-es impulzust. Az irányítópanel kódjai és a szoftver verziója Az üzenet z irányítópanel kódjait és a szoftver verzióját jeleníti meg. A keverőlapát motorja túlmelegedett Az üzenet azt jelenti, hogy a keverőlapátot forgató motor túlmelegedett. Ha túlmelegedés áll fenn, a készülék STOP állapotba kerül. A felirat csak akkor múlik el, ha a motor lehűlt. A keverőmotor a kritikus határ alá hűlt. Az üzenet azt jelenti, hogy a motor már lehűlt, de a keverés még mindig le van tiltva, egészen addig, míg meg nem nyomja a STOP/RESET gombot. A melegítés közben áramkimaradás történt Az üzenet azt jelenti, hogy a mikroprocesszor az adatok elemzése közben egy hibára talált, melyet egy melegítés közben bekövetkezett áramszünet okozott. A felirat megjelenése után a készülék folytatja az aktuális műveletet. A felirat eltűnik, ha megnyomja a STOP/RESET, vagy a FEL gombot.. Hőméséklet-mérő hiba Az üzenet azt jelenti, hogy a mért hőmérséklet nem a reális határok között mozog. Ez áramköri hibára, vagy a PT 1000 hőmérő meghibásodására vezethető vissza. 21

22 A keverék hőmérsékletének beállítása A keverék kézi melegítésénél (KÉZI MELEGÍTÉS) a megadható hőmérséklettartomány 20 C és 98 C között van. A KÉZI MELEGÍTÉS gomb megnyomásával a folyamat elindul. A SET gomb megnyomásával a kijelzőn 5 másodpercig megjelenik a keverék végső hőmérséklete. Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 5 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt. A keverés idejének beállítása A kezelő személy megadhatja a fagylaltkeverék elkészítésének idejét, a beállított hőfokon. A keverés idejét akkor lehet magdni, ha a készülék melegíti a keveréket, vagy a keverés az adott hőfokon már elkezdődött, vagy a készülék STOP állapotban van. A SET gomb megnyomásával a készülék a keverék elkészítésének az időtartamát mutatja 5 másodpercig. Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek az VISSZASZÁMLÁLÁS gomb megnyomásával megtekinteni, és megváltoztatni a keverés időtartamát az adott keverési hőmérsékleten. Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 5 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt. 22

23 Irányítógombok Az keverőüst irányítópanelén találhatók a keverőüst üzemeltetésére szolgáló gombok, és az üst kijelzője. A kijelző mutatja az éppen aktuális műveletet, vagy fázist, és az esetleges hibaüzeneteket, és a mellette található gombok segítségével a keverésre vonatkozó különféle értékeket változtathatunk meg. A kijelzőkkel ellátott gombok egy művelet elindítására és leállítására szolgálnak. A gomb megnyomásával elindul a kívánt művelet, és a gombon kigyullad a kijelző. Csökkentett hűtés A gomb megnyomásával a fagylaltgép a beállított idő alapján készíti el a fagylaltot. Amikor a beállított idő letelt, fagylaltkészítés véget ért, és ezt a gomb kijelzőjének villogása, és sípolás jelzi. Lassú keverés A gomb megnyomásával a készülék lassú sebességgel, és leállított kompresszorral kezdi el a működést. Ez a gomb tisztításra, fertőtlenítésre, keverésre, és tesztindításra szolgál. A műveletet a lehető leggyorsabban kell elvégezni. Kitöltés A gomb megnyomásával a készülék nagy sebességgel kezdi el forgatni a keverőlapátokat. Ez arra szolgál, hogy a fagylalt kijöjjön a kiöntőnyíláson keresztül. A műveletet a lehető leggyorsabban kell elvégezni. Normál fagylaltkészítés A gomb megnyomásával a fagylaltgép a beállított idő (vagy hőmérséklet, vagy állag) alapján készíti el a fagylaltot. Amikor a beállított idő letelt (vagy a fagylalt elérte a kívánt hőmérsékletet, vagy állagot), fagylaltkészítés véget ért, és ezt a gomb kijelzőjének villogása és sípolás jelzi. Ha a gombot a fagylalt kitöltése közben nyomja, meg, akkor a készülék egy 20 másodperces gyorshűtési ciklust végez el. 23

24 Stop/Újraindítás A gomb magnyomásával a készülék megáll, figyelmen kívül hagyva az éppen aktuális műveletet. OFF jelenik meg a kijelzőn. Ez után a gomb után bármely másik gomb használható. Kijelző, és mellette lévő gombok FEL gomb FEL gomb LE gomb - ha a készülék STOP állapotban van, a keverék hőmérsékletét mutatja. - ha a készülék SET állapotban van, növeli az aktuális értéket. - ha a készülék KEVERÉS állapotban van, SET állapotba lép, és megmutatja a fordulatszámot (csak beépített inverterrel rendelkező gépek esetén). LE gomb - ha a készülék STOP állapotban van, a keverék állagát mutatja. - ha a készülék SET állapotban van, csökkenti az aktuális értéket. - ha a készülék KEVERÉS állapotban van, SET állapotba lép, és megmutatja a fordulatszámot (csak beépített inverterrel rendelkező gépek esetén). A készülék STOP állapotban van Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék STOP állapotban van. A FEL vagy LE gombok megnyomásával a keverék hőmérséklete, vagy állaga jelenik meg a kijelzőn. A FEL és a LE gombok együttes megnyomásával a keverék hőmérséklete, és állaga váltakozik a kijelzőn. A kompresszort nem lehet elindítani Az üzenet azt jelenti, hogy a kompresszort nem lehet elindítani a nyomásmérő, vagy a bimetál miatt. Ha ismét el lehet indítani, akkor az üzenet eltűnik, és a hűtés elindul. 24

25 A készülék aktív, de hűtés nélkül (csak beépített inverterrel rendelkező gépek esetén) Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék működik, de nem hűt. A FEL vagy LE gombok megnyomásával megadhatjuk a keverés fordulatszámát. A FEL és a LE gombok együttes megnyomásával a keverék hőmérséklete, és állaga váltakozik a kijelzőn. A fagylaltgép ajtaja nyitva Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék ajtaja nyitva maradt. Csak az esetleges beállításokat lehet elvégezni (SET), a többi funkció nem működik. A nyitott ajtó miatt a készülék STOP állapotba kerül. Ha emiatt áll le egy éppen folyamatban lévő művelet, a gép figyelmeztető hangot ad ki. A kiválasztott program száma Ez az üzenet az aktuális program számát írja ki. A SET majd a FAGYLALTKÉSZÍTÉS gombok megnyomása után látható, és a FEL és LE gombokkal választható ki a megfelelő szám. A megerősítéshez ismét meg kell nyomni a SET gombot. A keverőlapát motorja túlmelegedett Az üzenet azt jelenti, hogy a keverőlapátot forgató motor túlmelegedett. Csak az esetleges beállításokat lehet elvégezni (SET), a többi funkció nem működik. Ha túlmelegedés áll fenn, a készülék STOP állapotba kerül, és 12 db rövid, egymást követő, figyelmeztető hangot ad ki. A kompresszor motorja túlmelegedett Az üzenet azt jelenti, hogy a kompresszor motorja túlmelegedett. A fagylaltot nem lehet hűteni, de keverni igen. Ha a készülék keverési fázisban volt, nem történik semmi, de ha közben hűtötte is a keveréket, akkor LASSÚ KEVERÉS állapotba vált, és 12 db rövid egymást követő, figyelmeztető hangot ad ki. A hűtés vagy a keverés még nincs engedélyezve Az üzenet azt jelenti, hogy a motor már lehűlt, de a hűtés, vagy a keverés még mindig le van tiltva, egészen addig, míg a STOP/RESET gomb nem kerül megnyomásra. 25

26 Működés közbeni áramkimaradás miatt a készülék STOP állapotba került Az üzenet azt jelenti, hogy a készülék STOP állapotba került, mert működése közben áramkimaradás történt. A STOP/RESET kijelző nem világít. A művelet megszakítását figyelmeztető hang jelzi. Az üzenetet a STOP/RESET gomb megnyomásával lehet törölni. A Fagylaltkészítés 5 percnél kevesebb ideig tartott Az üzenet azt jelenti, hogy a fagylaltkészítés 5 percnél kevesebb ideig tartott. Ekkor a gép 15 másodpercen keresztül krémesíti a fagylaltot (nagyon gyors keverés), majd visszatér a Fagylaltkészítéshez. Az üzenetet és a figyelmeztető hangot a hűtés bekapcsolásával lehet megszüntetni. Ha a fagylaltot idő függvényében készíti el, ez az üzenet nem jelenik meg. A fagylalt készítése közben a készülék váratlanul a maximális fagylaltsűrűséget észlelte Az üzenet azt jelenti, hogy az elektronika váratlanul a lehető legnagyobb fagylaltsűrűségi értéket mutatta. Ebben az esetben a működés véget ér a nagy sűrűség miatt és a gép karbantartás üzemmódba vált. A nyomásérzékelő miatt a készülék STOP állapotba lépett Az üzenet azt jelenti, hogy a nyomásérzékelő 8 egymást követő hibás adatot mért, ezért a készülék STOP állapotba lép. Az üzenetet a STOP/RESET gomb megnyomásával lehet törölni. Hőméséklet-mérő hiba Az üzenet azt jelenti, hogy a mért hőmérséklet nem a reális határok között mozog. Ez áramköri hibára, vagy a PT 1000 hőmérő meghibásodására vezethető vissza. Frekvenciahiba (kizárólag beépített inverterrel rendelkező gépeknél) Az üzenet azt jelenti, hogy működés közben frekvencia-értelmezési hiba lépett fel. Az üzenetet a STOP/RESET gomb megnyomásával lehet törölni. 26

27 A fagylalt végső hőmérsékletének beállítása Ha a fagylaltkészítés a fagylalt végső hőmérsékletének mérésén alapszik (Pr1), a fagylaltkészítés folyamata akkor ér véget, ha a fagylalt hőmérséklete elérte a kívánt értéket. A kezelő személy (figyelembevéve a fagylalt kívánt tulajdonságait) megadhatja ezt a hőmérsékletet. A FAGYLALTKÉSZÍTÉS gomb megnyomásával a készülék elkezdi az aktuális műveletet. A SET gomb megnyomásával a készülék a fagylalt végső hőmérsékletét mutatja 5 másodpercig. Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 5 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt. A fagylaltkészítés idejének beállítása Ha a fagylaltkészítés időtartama a beállított időn alapszik (Pr2), a fagylaltkészítés akkor ér véget, ha a beállított idő letelt. A kezelő személy (figyelembevéve a fagylalt kívánt tulajdonságait) megadhatja ezt az időtartamot. A FAGYLALTKÉSZÍTÉS gomb megnyomásával a készülék elkezdi az aktuális műveletet. A SET gomb megnyomásával a készülék a fagylaltkészítés időtartamát mutatja 5 másodpercig. Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 5 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt. 27

28 A fagylalt végső állagának beállítása Ha a fagylaltkészítés a fagylalt végső állagának mérésén alapszik (Pr3), a fagylaltkészítés folyamata akkor ér véget, ha a fagylalt állaga elérte a kívánt értéket. A kezelő személy (figyelembevéve a fagylalt kívánt tulajdonságait) megadhatja ezt az értéket. A FAGYLALTKÉSZÍTÉS gomb megnyomásával a készülék elkezdi az aktuális műveletet. A SET gomb megnyomásával a készülék a fagylaltkészítés időtartamát mutatja 5 másodpercig. Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 5 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt. A fagylaltkészítés idejének beállítása csökkentett hűtéssel Ha a fagylaltkészítés időtartama a beállított időn alapszik, a CSÖKKENTETT HŰTÉS be van kapcsolva, a fagylaltkészítés akkor ér véget, ha a beállított idő letelt. A kezelő személy (figyelembevéve a fagylalt kívánt tulajdonságait) megadhatja ezt az időtartamot. A CSÖKKENTETT HŰTÉS gomb megnyomásával a készülék elkezdi az aktuális műveletet. A SET gomb megnyomásával a készülék a fagylaltkészítés időtartamát mutatja 5 másodpercig. Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 5 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt. 28

29 A fordulatszám beállítása (csak inverterrel rendelkező gépek esetén) Beépített inverterrel rendelkező gépek esetén a kezelő személynek lehetősége van a keverőlapátok fordulatszámának beállítására. Ezáltal a fagylaltkeverékben minőségi változást lehet előidézni. Az ajánlott minimum és maximum értékek: Minimum Maximum Fagylaltkészítés max mennyiség - 21 Hz Fagylaltkészítés közepes mennyiség 21 Hz 28 Hz Fagylaltkészítés min mennyiség 28 Hz 35 Hz Kitöltés 35 Hz - Ha a készülék a KEVERÉS műveletet végzi, és nincs SET állapotban, a kezelő személynek lehetősége van a keverőlapátok fordulatszámának beállítására a FEL vagy a LE gombok megnyomásával. A kettő közül bármely gombot megnyomva az aktuális fordulatszám Hz-ben lesz látható 4 másodpercig a kijelzőn Ezalatt az idő alatt a kezelő személynek lehetősége van az érték növelésére (FEL gomb), illetve csökkentésére (LE gomb). Az utolsó módosítástól számított 4 másodpercen belül a SET gombbal meg kell erősíteni a beállított értéket, hogy a gép eltárolja azt. 29

30 A kezelőszemélyzet és a fagylaltgép védelme A kezelőszemélyzet védelme Az ajtó mellé beépített mikrokapcsolók gondoskodnak arról, hogy a kezelő személy semmiféle sérülést se szenvedhessen el a keverőlapátoktól. Az ajtó kinyitásával a keverőmotor lekapcsol. Ilyenkor a gépet STOP pozícióba kell hozni, és a nyitva lévő ajtót becsukni. Az ismételt elindítás automatikus. Elektromos biztosítékok Az elektromos rendszereket megfelelő biztosítékok védik. Ha valamelyik biztosíték megszakítja a készülék működését, a hibát meg kell találni, és ki kell javítani. Túlmelegedés elleni védelem A keverőmotor és a kompresszor motorja hőmérsékletmérőkkel vannak ellátva. Ha a hőmérséklet meghaladja a megengedett maximum értéket, a védelmi mechanizmus leállítja a motort. Ebben az esetben a STOP gombot mg kell nyomni, és 15-20percig pihentetni kell a motort. Ez után a fagylaltgép ismét készen áll a normál használatra (lásd az ÜZEMELTETÉS fejezetet). A hűtőrendszer védelme A hűtőrendszer nyomásérzékelővel van ellátva, és az R507 hűtőgáz engedélyezett maximális nyomása 2,5 Mpa (25 bar) lehet. Vízhiány esetén a védelmi berendezés leállítja a hűtőrendszert. 30

31 Működtetés Utasítások a sérülések elkerüléséhez A fagylaltgépet kizárólag olyan személy kezelheti, aki ismeri a gép működtetését. A kezelő személynek tisztában kell lennie az általános balesetvédelmi, munkavédelmi, és tűzvédelmi előírásokkal, és tudnia kell a legközelebbi tűzoltó-készülékek helyét. Az éppen a készülék használatát tanuló személyt folyamatosan felügyelnie kell valakinek, aki ismeri a gép működését. A megfelelő munkaruhát kell viselni (tilos nyakkendőt, nyakláncot, vagy övet felvenni, mert ezeket a gép elkaphatja). A készüléken található összes figyelmeztető jelet ki kell cserélni, ha azok olvashatatlanok lettek, vagy megsérültek. A működés kezdete előtt a működtető személynek meg kell győződnie arról, hogy a fagylaltgép nincs sem karbantartási, javítási, vagy tisztítási állapotban. A kezelőszemély váltásakor tájékoztatni kell a következő személyt a gép jelenlegi állapotáról. Minden egyes használat előtt meg kell győződni arról, hogy az aljzaton nincs semmiféle csúszós anyag, és a közelben sincs semmiféle olyan tárgy, amely megcsúszást, vagy esést idézhet elő. A működés kezdete előtt a működtető személynek meg kell győződnie arról, hogy a fagylaltgép minden takarólemeze a helyén van, és hogy a keverőüstben semmiféle idegen anyag sincsen, ami a készülék meghibásodását okozhatná. Ha veszélyhelyzet áll elő (pl. nem forognak a keverőlapátok), ami sérülést okozhat, a készülékhez tartozó Főkapcsolót azonnal le kell állítani. A takarómezeket a készülék működése alatt sem szabad eltávolítani. A készülék tetejére bármilyen körülmények között is tilos ráállni. A fagylaltgép működése alatt figyelni kell az esetleges olajszivárgásra, megnövekedett, vagy furcsa hangra, rendellenes vibrációra. Ilyen esetekben a készüléket azonnal le kell állítani. Egy jól látható figyelmeztetést kell elhelyezni a készülék működésképtelenségéről, és a lehető leghamarabb szakembert kell hívni. 31

32 A működtetés alapszabályai A kezelő személynek mindig a készülék előtt kell állnia. A fagylaltgép működés közben nem maradhat felügyelet nélkül. Egyszerre csak egy ember használhatja a gépet. Egyszerre több személy általi használat tilos. 32

33 Keverőüst-betöltőnyílás A szélénél megfogva hajtsa hátra a fedelet. Ha a készülék keverés közben van, a fedél felhajtása leállítja a műveletet. A szélénél megfogva csukja le a fedelet. Ha a készülék keverés közben volt, a gép folytatja az aktuális műveletet. Kivezető-nyílás A kivezető-nyílás kinyitásához fordítsa el a kilincset az óramutató járásával ellentétes irányba, majd húzza ki azt. A kivezető-nyílás elzárásához majd nyomja vissza a kilincset, majd fordítsa azt el az óramutató járásával megegyező irányba, majd húzza ki azt. 33

34 Fagylaltkészítő-üst ajtó A kart felfelé kell fordítani, majd jobbra kihúzni. Ez után már kinyitható a hengerajtó. A visszazáráshoz előbb be kell csukni a hengerajtót, majd az excentrikus zárat balra betolni, és ráfordítani (nem szabad erősen meghúzni). Kiöntőnyílás-záró A fagylalt kitöltéséhez a kiöntőnyílásnál a biztosító-csavart ki kell lazítani, a kart jobbra ütközésig elfordítani, majd ott a csavarral rögzíteni a kar helyzetét. Visszazárásnál a biztosító-csavart ki kell lazítani, a kart balra ütközésig elfordítani, majd ott a csavarral rögzíteni a kar helyzetét. 34

35 Működtetés előtt ellenőrizendő körülmények Minden egyes használat előtt figyelni kell arra, hogy: - a készülék körül a padló nem nedves, vagy csúszós - a vízcsap nyitva - a biztosítékok a helyükön vannak, és működnek - a FŐKAPCSOLÓ be van kapcsolva - a keverőüst tiszta - a keverőüst csíramentes - a keverőüstben semmiféle idegen anyag sincsen - a fagylaltkészítő-üst tiszta - a fagylaltkészítő-üst csíramentes - a fagylaltkészítő-üstben semmiféle idegen anyag sincsen Fagylalt készítésénél a készüléknek sterilnek kell lennie. Megfelelő mennyiségű és minőségű fagylaltot kell a készülékbe tölteni. A fagylaltkeverékben lehet a keverőlapátok és az üst közötti súrlódást gátló anyag. A fagylalt betöltésekor figyelembe kell venni az adott készüléknek a fagylalt mennyiségére vonatkozó paramétereit. Modell Min. kg Max. kg Optimális kg SMARTY SMARTY SMARTY 11/11i SMARTY 14/16i SMARTY 17/17i Keverék elkészítése az előre beállított hőmérsékleten Keverék elkészítése az előre beállított hőmérsékleten: - a keverőüst irányítópanelének STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - töltse fagylaltkeveréket a betöltőnyílásba - nyomja meg az AUTOMATA MELEGÍTÉS gombot: a keverőüst hőmérséklete megjelenik a kijelzőn - a MELEGÍTÉS KIVÁLASZTÁSA gomb az alábbi opciókat tartalmazza: - gyors melegítés mindkét melegítőegységgel - lassú melegítés mindkét melegítőegységgel - gyors melegítés kizárólag az alsó fűtőegység használatával (kis mennyiségű fagylalt elkészítéséhez) - miután a hőmérséklet elérte az előre beállított értéket, vagy mikor letelt a keverésre szánt idő, a ciklus végét egy sípoló hang jelzi ezt követően a készülék automatikusan az adott hőmérsékleten tartja a keveréket. - a kezelő személynek készen kell állnia a forró keverék leengedésére a fagylaltkészítő üstbe. Vigyázat: a kitöltő-nyílás és a kitöltő-cső, mivel a forró fagylaltkeverékkel érintkezik, forró lehet. Égésveszély! 35

36 Keverék elkészítése a hőmérséklet megadásával Keverék elkészítése az előre beállított hőmérsékleten: - a keverőüst irányítópanelének STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - töltse fagylaltkeveréket a betöltőnyílásba - nyomja meg az KÉZI MELEGÍTÉS gombot: a keverőüst hőmérséklete megjelenik a kijelzőn - a MELEGÍTÉS KIVÁLASZTÁSA gomb az alábbi opciókat tartalmazza: - gyors melegítés mindkét melegítőegységgel - lassú melegítés mindkét melegítőegységgel - gyors melegítés kizárólag az alsó fűtőegység használatával (kis mennyiségű fagylalt elkészítéséhez) - miután a hőmérséklet elérte az előre beállított értéket, vagy mikor letelt a keverésre szánt idő, a ciklus végét egy sípoló hang jelzi ezt követően a készülék automatikusan az adott hőmérsékleten tartja a keveréket. - a kezelő személynek készen kell állnia a forró keverék leengedésére a fagylaltkészítő üstbe. Vigyázat: a kitöltő-nyílás és a kitöltő-cső, mivel a forró fagylaltkeverékkel érintkezik, forró lehet. Égésveszély! Fagylalt készítése A csökkentett hűtéssel történő fagylaltkészítés kisebb adag fagylalt elkészítéséhez az ideális. Fagylaltkészítés csökkentett hűtéssel: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - a forró fagylaltkeveréket engedje le a betöltőnyílásba - a FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombbal a fagylaltkészítés automatikusan történik az eltelt idő, kívánt hőmérséklet, vagy állag alapján - a kijelzőn megjelenik a fagylalt aktuális állapota. A fagylalt akkor készült el, ha a fagylalt elérte a kívánt értéket, vagy letelt a beállított idő. - a gép hallható és látható jellel jelzi a folyamat végét 36

37 Fagylalt készítése csökkentett hűtéssel Kemény fagylalt készítése: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - a forró fagylaltkeveréket engedje le a betöltőnyílásba - a CSÖKKENTETT HŰTÉS gombbal a fagylaltkészítés automatikusan történik az eltelt idő alapján. Ilyenkor a kompresszor energiatakarékoz módban üzemel. - a kijelzőn megjelenik a fagylalt aktuális állapota. A fagylalt akkor készült el, ha a fagylalt elérte a kívánt értéket, vagy letelt a beállított idő. - a gép hallható és látható jellel jelzi a folyamat végét A csökkentett hűtés egy választható funkció. Ha a készülékbe nincsenek beleépítve a csökkentett hűtést lehetővé tevő alkatrészek a CSÖKKENTETT HŰTÉS gomb megnyomásával a készülék a fagylaltot a beállított idő függvényében készíti el. Kitöltés A fagylalt kitöltése a tégelyekbe: - helyezzen egy fagylalttégelyt a kitöltő-nyílás alatti tartóba - vegyen kézbe egy steril, lapos eszközt - nyissa ki a kiömlőnyílást - nyomja meg a KITÖLÉS gombot (nagy sebességgel való keverés) - a lapos eszközzel irányítsa a fagylaltot a tégelybe - a keverőüst kiürülése után 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Üresen maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - a fagylalt kitöltése közben a kezelő személy tovább hűtheti a fagylaltot a FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombot megnyomva. Így a fagylalt tovább marad hideg és kemény. A plusz hűtés 20 másodpercig tart, és annyiszor ismétlődik ahányszor a kezelő személy megnyomja a FAGYLALT KÉSZÍTÉSE gombot (a fő ciklus után). - nyomja meg a STOP/RESET gombot 37

38 Tisztítás Utasítások a sérülések elkerüléséhez A fagylaltgépet kizárólag olyan személy kezelheti, aki ismeri a gép működtetését. A kezelő személynek tisztában kell lennie az általános balesetvédelmi, munkavédelmi, és tűzvédelmi előírásokkal, és tudnia kell a legközelebbi tűzoltó-készülékek helyét. Az éppen a készülék használatát tanuló személyt folyamatosan felügyelnie kell valakinek, aki ismeri a gép működését. A megfelelő munkaruhát kell viselni (tilos nyakkendőt, nyakláncot, vagy övet felvenni, mert ezeket a gép elkaphatja). A készüléken található összes figyelmeztető jelet ki kell cserélni, ha azok olvashatatlanok lettek, vagy megsérültek. A tisztítás kezdete előtt a működtető személynek meg kell győződnie arról, hogy a fagylaltgép nincs sem karbantartási, javítási, vagy tisztítási állapotban. A kezelőszemély váltásakor tájékoztatni kell a következő személyt a gép jelenlegi állapotáról. A tisztítás megkezdése előtt meg kell győződni arról, hogy az aljzaton nincs semmiféle csúszós anyag, és a közelben sincs semmiféle olyan tárgy, amely megcsúszást, vagy esést idézhet elő. A tisztítás kezdete előtt a működtető személynek meg kell győződnie arról, hogy a fagylaltgép minden takarólemeze a helyén van, és hogy a keverőüstben semmiféle idegen anyag sincsen, ami a készülék meghibásodását okozhatná. Ha veszélyhelyzet áll elő (pl. nem forognak a keverőlapátok), ami sérülést okozhat, a készülékhez tartozó FŐKAPCSOLÓT azonnal le kell állítani. A takarómezeket a készülék tisztítása alatt sem szabad eltávolítani. A készülék tetejére bármilyen körülmények között is tilos ráállni. A fagylaltgép tisztítása alatt (LASSÚ KEVERÉS) figyelni kell az esetleges olajszivárgásra, megnövekedett, vagy furcsa hangra, rendellenes vibrációra. Ilyen esetekben a készüléket azonnal le kell állítani. Egy jól látható figyelmeztetést kell elhelyezni a készülék működésképtelenségéről, és a lehető leghamarabb szakembert kell hívni. 38

39 Felületek tisztítása A burkolóelemek és a külső alkatrészek a rendeltetésszerű használat során nem kerülnek kapcsolatba a fagylalttal. Tisztításukhoz soha ne használjon durva szivacsot, vagy erős tisztítószereket, mert azok megkarcolhatják, kimarhatják a fém és műanyag felületeket. A tisztítás folyamata: - kapcsolja le a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT és a FŐKAPCSOLÓT. - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - tisztítsa meg a külső felületeket, és ügyeljen arra, hogy a tisztítószer ne kerüljön olyan felületekre, melyek érintkezésbe kerülhetnek a fagylalttal. 39

40 A keverő-üst tisztítása Minden felületet, amely kapcsolatba kerül a fagylalttal, minden egyes használat előtt és után fertőtleníteni kell. Az a higiénia biztosításához és a minőségi fagylalt előállításához elengedhetetlen. A tisztítás: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - engedjen körülbelül 10 cm vizet az üstbe - nyomja meg a KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - kapcsolja le a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT, és a FŐKAPCSOLÓT - helyezzen a kitöltő-nyílás alá egy edényt, amibe a vizet leengedheti, majd nyissa ki a kitöltő-nyílást - nyissa ki az üst ajtaját, és vegye ki a keverőlapátokat: fogja meg a keverőlapátokat, és lassú, de határozott mozdulattal húzza ki azokat. Ügyeljen arra, hogy nehogy leejtse, mert az könnyen deformálhatja a szerkezetet. - vegye le a csúszkákat a keverőegységről - vegye ki a keverőlapátokat: fogja meg a blokkolót, és lassú, de határozott mozdulattal húzza ki azokat. Ügyeljen arra, hogy nehogy leejtse, mert az könnyen deformálhatja a szerkezetet. 40

41 -nyomja be a kilincset, majd csavarja el a rögzítő csavart az óra járásával megegyező irányba. - a kitöltő-nyílást el kell távolítani: vegye le a betöltőnyílás fedelét, vegye ki belőle a kitöltő-csövet, majd csavarja ki a kitöltő-nyílást, és húzza ki azt. - ellenőrizze az alkatrészeken lévő tömítéseket. Ha elhasználódtak, repedezettek, vagy töröttek, ki kell cserélni őket. - az eltávolított részeket langyos vízben alaposan mossa meg, majd hagyja őket megszáradni - a tömítéseket ajánlott vazelinnel bekenni - helyezze vissza a blokkolót a keverőüstbe - tegye vissza a csúszkákat a keverőre, majd helyezze azt vissza a keverőüstbe - szerelje össze a kivezető-nyílást 41

42 A keverőüst fertőtlenítése A fertőtlenítés: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - önt se a fertőtlenítő folyadékot az üstbe - nyomja meg a KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - engedje le a fertőtlenítő folyadékot, majd zárja vissza a nyílást - engedjen vizet az üstbe - nyomja meg a KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - nyissa ki a kitöltő-nyílást és az összes vizet távolítsa el a hengerből 42

43 A fagylaltkészítő-üst tisztítása Minden felületet, amely kapcsolatba kerül a fagylalttal, minden egyes használat előtt és után fertőtleníteni kell. Az a higiénia biztosításához és a minőségi fagylalt előállításához elengedhetetlen. A tisztítás: - az irányítópanelnek STOP állapotban kell lennie - győződjön meg arról, hogy az üst ajtaja és a kiöntőnyílás be van-e csukva - engedjen körülbelül 10 cm vizet az üstbe - nyomja meg a LASSÚ KEVERÉS gombot - ügyeljen arra, hogy 10 másodpercnél tovább tilos üzemeltetni a keverést. Fagylaltkeverék nélkül maximum 10 másodperc a megengedett időtartam, a gépet ennél tovább tilos ebben az állapotban üzemeltetni! - nyomja meg a STOP/RESET gombot - kapcsolja le a BIZTONSÁGI KAPCSOLÓT, és a FŐKAPCSOLÓT - nyissa ki a kitöltőnyílást és az összes vizet távolítsa el a hengerből - nyissa ki az üst ajtaját, és vegye ki a keverőlapátokat: fogja meg a keverőlapátokat, és lassú, de határozott mozdulattal húzza ki azokat. Ügyeljen arra, hogy nehogy leejtse, mert az könnyen elronthatja a szerkezetet. 43