AGRÁRGAZDASÁGI KUTATÓ INTÉZET KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL AGRÁRGAZDASÁGI STATISZTIKAI ZSEBKÖNYV 2013

Átírás

1 AGRÁRGAZDASÁGI KUTATÓ INTÉZET KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL AGRÁRGAZDASÁGI STATISZTIKAI ZSEBKÖNYV 2013 BUDAPEST, 2014

2 Felelős kiadó: Dr. Kapronczai István főigazgató Agrárgazdasági Kutató Intézet Dr. Vukovich Gabriella elnök Központi Statisztikai Hivatal Készült: az AKI Gazdaságelemzési Igazgatóság Statisztikai Osztályán Osztályvezető: Dr. Vágó Szabolcs és a KSH Vidékfejlesztési, Mezőgazdasági és Környezeti Statisztikai Főosztályán Főosztályvezető: Valkó Gábor Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 1) Fax: (+36 1) aki@aki.gov.hu ISSN ISSN (Agrárgazdasági Információk) Nyomda, kötészet: Primerate Kft. Agrárgazdasági Kutató Intézet Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatva vagy elektronikusan) történő tárolása vagy továbbítása, továbbá bármilyen elven működő adatbáziskezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet.

3 TARTALOMJEGYZÉK AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK ÖSSZEFOGLALÓ ADATAI...9 A FOGLALKOZTATOTTAK SZÁMA...11 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK KIBOCSÁTÁSA ÉS HOZZÁADOTT ÉRTÉKE...12 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE ÁGAZATOK SZERINT...13 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOKBAN FOGLALKOZTATOTTAK HAVI BRUTTÓ ÉS NETTÓ ÁTLAGKERESETE...14 MEZŐGAZDASÁG...15 A FÖLDTERÜLET MŰVELÉSI ÁGAK SZERINT...17 AZ ÖNTÖZÉS HELYZETÉNEK ALAKULÁSA...18 AZ ÖNTÖZŐ VÍZ EREDETE...18 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK TERMŐ- ÉS SZÁNTÓTERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA...19 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSÖS TERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA...20 A FÖLDTERÜLET HASZNÁLATA GAZDÁLKODÁSI FORMÁK SZERINT...21 A FONTOSABB ENERGIAHORDOZÓK FELHASZNÁLÁSA AZ ERDŐ- ÉS MEZŐGAZDASÁGBAN...21 MŰTRÁGYA-ÉRTÉKESÍTÉS...22 GAZDASÁGI SZERVEZETEK MŰTRÁGYA-FELHASZNÁLÁSA...23 GAZDASÁGI SZERVEZETEK SZERVESTRÁGYA FELHASZNÁLÁSA...24 A GAZDASÁGI SZERVEZETEK NÖVÉNYVÉDELME NÖVÉNYVÉDŐ SZER ÉRTÉKESÍTÉS SZERCSOPORTONKÉNTI ALAKULÁSA...26 A FONTOSABB NÖVÉNYEK TERMELÉSE...27 SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSTERMELÉS...28 ÁLLATÁLLOMÁNY...29 VÁGÓÁLLAT- ÉS ÁLLATITERMÉK-TERMELÉS...30 AZ ÁLLATTENYÉSZTÉS FONTOSABB MUTATÓI...31 AGRÁROLLÓ...32 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK TERMELŐI ÁRINDEXE...33 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSÉNEK (FELVÁSÁRLÁSÁNAK) VOLUMENINDEXE...34 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSE...35 A FŐBB TERMÉKEK FELVÁSÁRLÁSI ÁTLAGÁRA...36 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR...37 EGYES TERMÉKEK ÉVES FOGYASZTÓI ÁTLAGÁRA...39 MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY FŐBB MEZŐGAZDASÁGI GÉPEK ÉRTÉKESÍTÉSE...41 MEZŐGAZDASÁGI SZÁMLARENDSZER...42 MEZŐGAZDASÁGI MUNKAERŐ-FELHASZNÁLÁS...42 MEZŐGAZDASÁGI KIBOCSÁTÁS ÉS BRUTTÓ HOZZÁADOTT ÉRTÉK VOLUMENINDEXE...43 MEZŐGAZDASÁGI JÖVEDELEMINDEXEK...43 ÉLELMISZERIPAR...45 A REGISZTRÁLT ÉLELMISZERIPARI VÁLLALKOZÁSOK SZÁMA SZAKÁGAZATONKÉNT...47 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK SZÁMA SZAKÁGAZATONKÉNT

4 4 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK HAVI BRUTTÓ ÁTLAGKERESETE SZAKÁGAZATONKÉNT...49 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK HAVI NETTÓ ÁTLAGKERESETE SZAKÁGAZATONKÉNT...50 A TERMELÉS VOLUMENINDEXE...51 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE...52 EGY FŐRE JUTÓ FOGYASZTÁS...53 ERDŐGAZDÁLKODÁS, HALÁSZAT...55 ERDŐTERÜLET, ERDŐSÜLTSÉG...57 ERDŐSÍTÉS...58 FAKITERMELÉS...58 FAÁLLOMÁNNYAL BORÍTOTT ERDŐTERÜLET ÉS FAKITERMELÉS FAFAJCSOPORTONKÉNT...59 FAKITERMELÉS ÉS FAFELDOLGOZÁS...60 VADÁLLOMÁNY (2014-re, becsült állomány)...61 VADGAZDÁLKODÁS VADGAZDÁLKODÁS TÓGAZDASÁGI HALTERMELÉS TÓGAZDASÁGI HALTERMELÉS KÜLKERESKEDELEM...67 A KÜLKERESKEDELMI FORGALOM ÁRUSZERKEZETE...69 A KÜLKERESKEDELMI FORGALOM ÁRUSZERKEZETE ÁRUCSOPORTONKÉNT...70 A KIVITEL TERMÉKSZERKEZETÉNEK ALAKULÁSA...71 A BEHOZATAL TERMÉKSZERKEZETÉNEK ALAKULÁSA...72 A FONTOSABB MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK KIVITELE...73 A FONTOSABB MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK BEHOZATALA...74 KIVITELI FORGALOM EGYES ORSZÁGOKKAL ÉS ORSZÁGCSOPORTOKKAL...75 BEHOZATALI FORGALOM EGYES ORSZÁGOKKAL ÉS ORSZÁGCSOPORTOKKAL...76 MEGYEI ADATOK...77 A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A BÚZA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT AZ ÁRPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A KUKORICA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A CUKORRÉPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A NAPRAFORGÓ TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BURGONYA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BÚZA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT AZ ÁRPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A KUKORICA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A CUKORRÉPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A NAPRAFORGÓ TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BURGONYA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A GYÜMÖLCS ÉS A SZŐLŐ TERMÉSMENNYISÉGE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT...95

5 A SZARVASMARHA- ÉS A SERTÉSÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A SZARVASMARHA- ÉS A SERTÉSÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A JUH ÉS A TYÚKÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A JUH ÉS A TYÚKÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december AZ ÁLLATSŰRŰSÉG NEMZETKÖZI ADATOK AZ ÖSSZES GABONA TERMÉSMENNYISÉGE A BÚZA TERMÉSMENNYISÉGE AZ ÁRPA TERMÉSMENNYISÉGE AZ ROZS TERMÉSMENNYISÉGE A ZAB TERMÉSMENNYISÉGE A KUKORICA TERMÉSMENNYISÉGE A RIZS TERMÉSMENNYISÉGE A CUKORRÉPA TERMÉSMENNYISÉGE A NAPRAFORGÓ TERMÉSMENNYISÉGE A REPCE TERMÉSMENNYISÉGE A BURGONYA TERMÉSMENNYISÉGE AZ ÖSSZES ZÖLDSÉGTERMÉS AZ ÖSSZES GYÜMÖLCSTERMÉS AZ ALMA TERMÉSMENNYISÉGE A SZŐLŐ TERMÉSMENNYISÉGE A SZARVASMARHA-ÁLLOMÁNY A SERTÉSÁLLOMÁNY A JUHÁLLOMÁNY SERTÉSHÚS-TERMELÉS MARHAHÚS-TERMELÉS TEJTERMELÉS FOGLALKOZTATÁS TERMELŐI ÁRAK VÁLTOZÁSA NOMINÁL ÁRON MEZŐGAZDASÁGI RÁFORDÍTÁSOK NOMINÁL BESZERZÉSI ÁRON MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRINDEXE NOMINÁL ÁRON MEZŐGAZDASÁGI JAVAK ÉS SZOLGÁLTATÁSOK BESZERZÉSI ÁRINDEXE NOMINÁL ÁRON

6

7 Kiadványunkban a mezőgazdaság, az erdőgazdálkodás és az élelmiszeripar évi eredményeiről adunk tájékoztatást. Az elmúlt években megjelent zsebkönyvek adatköréhez is kapcsolódva biztosítottuk az idősorok összehasonlíthatóságát. A nemzetgazdasági és az országos ágazati mutatók mellett a főbb mezőgazdasági adatokat megyei részletezésben is feldolgoztuk. A nemzetközi statisztikai adatok a főbb tendenciák érzékeltetésére alkalmasak. Zsebkönyvünk információi a KSH az EUROSTAT és a FAO közlemények, valamint az AKI Gazdaságelemzési Igazgatósága adatfeldolgozásainak felhasználásával készültek. 7

8 JELMAGYARÁZAT.. = az adat nem ismert... = adatvédelmi korlátok miatt nem közölhető adat - = nincs adat 0 = a mennyiség nem éri el a jelzett mértékegységet +) = előzetes adat Megjegyzés: A évre közölt adatok részben előzetesek, ezért ezek a későbbiek folyamán változhatnak. 8

9 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK ÖSSZEFOGLALÓ ADATAI

10

11 A FOGLALKOZTATOTTAK SZÁMA Megnevezés évben, ezer fő Ágazatok összesen 3 781, , , , ,4 Mezőgazdaság, erdőgazdálkodás, halászat 175,8 171,8 185,1 200,3 192,7 Ebből: Erdőgazdálkodás 15,8 15,5 18,1 20,7 22,7 Élelmiszer, ital, dohánytermék gyártása 132,3 124,9 123,9 126,3 133,1 Együtt 308,1 296,7 309,0 326,6 325,8 Részesedési arány, százalék Ágazatok összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Mezőgazdaság, erdőgazdálkodás, halászat 4,6 4,5 4,9 5,2 4,9 Ebből: Erdőgazdálkodás 0,4 0,4 0,5 0,5 0,6 Élelmiszer, ital, dohánytermék gyártása 3,5 3,3 3,3 3,3 3,4 Együtt 8,1 7,8 8,1 8,4 8,3 Forrás: Központi Statisztikai Hivatal, Munkaerő-felmérés 11

12 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK KIBOCSÁTÁSA ÉS HOZZÁADOTT ÉRTÉKE Megnevezés ) évben (folyó alapáron) Kibocsátás, milliárd HUF Nemzetgazdaság összesen , , , , ,8 Mezőgazdaság, halászat 2 220, , , , ,0 Erdőgazdálkodás 109,3 105,7 113,8 126,0 130,7 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 2 521, , , , ,7 Együtt 4 850, , , , ,3 Részesedési arány, százalék Nemzetgazdaság összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Mezőgazdaság, halászat 4,0 3,8 3,6 4,2 4,4 Erdőgazdálkodás 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 4,5 4,7 4,4 4,6 4,9 Együtt 8,6 8,7 8,2 9,0 9,5 Bruttó hozzáadott érték, milliárd HUF Nemzetgazdaság összesen , , , , ,6 Mezőgazdaság, halászat 863,1 715,6 756, , ,3 Erdőgazdálkodás 48,9 45,6 50,6 56,4 59,9 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 507,1 552,3 541,3 516,8 518,0 Együtt 1 419, , , , ,2 Részesedési arány, százalék Nemzetgazdaság összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Mezőgazdaság, halászat 3,8 3,3 3,4 4,4 4,5 Erdőgazdálkodás 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 2,2 2,5 2,4 2,2 2,2 Együtt 6,3 6,1 6,0 6,8 6,9 Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 12

13 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE ÁGAZATOK SZERINT a) Ágazat ) folyó áron, millió HUF Összes beruházás Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság Erdőgazdálkodás Élelmiszeripar Együtt Építési beruházás Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság Erdőgazdálkodás Élelmiszeripar Együtt Gépberuházás Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság Erdőgazdálkodás Élelmiszeripar Együtt a) A 4 fő feletti vállalkozások, valamint valamennyi költségvetési, társadalombiztosítási és a megfigyelésbe bevont nonprofit szervezetek adatai. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 13

14 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOKBAN FOGLALKOZTATOTTAK HAVI BRUTTÓ ÉS NETTÓ ÁTLAGKERESETE a) Megnevezés Bruttó átlagkereset, HUF Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság, vadgazdálkodás, erdőgazdálkodás és halászat Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása Nettó átlagkereset, HUF Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság, vadgazdálkodás, erdőgazdálkodás és halászat Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása a) Az 5 és több főt foglalkoztató vállalkozások, illetve létszámnagyságtól függetlenül a költségvetési és társadalombiztosítási intézmények, valamint a kijelölt nonprofit szervezetek adatai. Forrás: a KSH évközi intézményi munkaügyi adatgyűjtési rendszere 14

15 MEZŐGAZDASÁG

16

17 A FÖLDTERÜLET MŰVELÉSI ÁGAK SZERINT (május 31-én) Művelési ág évek átlaga ) ezer hektár Szántó Konyhakert Gyümölcsös Szőlő Gyep Mezőgazdasági terület Erdő Nádas Halastó Termőterület Művelés alól kivett terület Földterület összesen Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 17

18 AZ ÖNTÖZÉS HELYZETÉNEK ALAKULÁSA a) Megnevezés Vízjogilag engedélyezett öntözhető terület hektár Megöntözött terület hektár Kiöntözött vízmennyiség ezer m Szántó összesen Gyümölcsösök összesen Szőlő Gyep Halastó Egyéb (erdő, fásítás stb.) Összesen a) Az adott év októberéig. Forrás: Agrárgazdasági Kutató Intézet AZ ÖNTÖZŐ VÍZ EREDETE a) Megnevezés Felszíni víz hektár Felszín alatti víz hektár Parti szűrésű víz hektár Szántó összesen Gyümölcsösök összesen Szőlő Gyep Halastó Egyéb (erdő, fásítás stb.) Összesen a) Az adott év októberéig. Forrás: Agrárgazdasági Kutató Intézet 18

19 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK TERMŐ- ÉS SZÁNTÓTERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA a) Csoportközök, hektár A szervezetek száma A terület nagysága hektár ) ) Termőterület 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, ,1-500, , , , , , , , , , , , , , , , Összesen Szántóterület 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, ,1-500, , , , , , , , , , , , , , , , Összesen a) Használat szerint, csak a jelentést küldők adatai. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 19

20 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSÖS TERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA a) Csoportközök hektár A szervezetek száma A terület nagysága hektár Szőlő 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, , Összesen Gyümölcsös 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, , Összesen a) Használat szerint, csak a jelentést küldők adatai. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 20

21 A FÖLDTERÜLET HASZNÁLATA GAZDÁLKODÁSI FORMÁK SZERINT (május 31-én) Megnevezés ) évben, százalék Gazdasági szervezetek 41,2 40,6 40,0 39,6 39,4 Egyéni gazdálkodók 30,8 32,4 31,4 31,9 33,2 Gazdaságra nem azonosítható terület a) 28,0 27,0 28,6 28,5 27,4 Ebből: nem mezőgazdasági hasznosítású terület b) 12,6 12,3 12,0 12,1 13,3 Összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 a) Tartalmazza a nem mezőgazdasági hasznosítású területet is. b) A nem mezőgazdasági hasznosítású, egyéb szervezeti, intézményi és közcélú területeket is tartalmazza. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal A FONTOSABB ENERGIAHORDOZÓK FELHASZNÁLÁSA AZ ERDŐ- ÉS MEZŐGAZDASÁGBAN Megnevezés évek átlaga évben Szén (lignittel), (ezer tonna) 15,8 4,0 2,0 1,0 Földgáz (millió m 3 ) 241,8 205,0 153,0 152,0 Tűzifa (ezer tonna) 92,0 109,0 113,0 111,0 Benzin (ezer tonna) 24,6 22,0 20,0 19,0 Gázolaj, tüzelőolaj (ezer tonna) 290,2 285,0 264,0 245,0 Fűtőolaj (ezer tonna) 10,6 3,0 2,0 2,0 Villamosenergia (millió kwh) 979,4 941,0 790,0 760,0 Forrás: Energia Központ Nonprofit Kft. 21

22 MŰTRÁGYA-ÉRTÉKESÍTÉS a) Év Nitrogén- Foszfor- Kálium- Összes műtrágya, hatóanyagban Értékesítés, ezer tonna Egy hektár mezőgazdasági területre, kg a) A mezőgazdasági termelőeszköz-kereskedelmi szervezetek közvetlen értékesítése a mezőgazdaság és az erdőgazdálkodás részére. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal, Agrárgazdasági Kutató Intézet 22

23 GAZDASÁGI SZERVEZETEK MŰTRÁGYA-FELHASZNÁLÁSA Év Összesen Ebből: szántó gyümölcsös szőlő gyep Műtrágyázott alapterület, ezer hektár , ,8 8,8 1,0 4, , ,8 9,3 1,4 5, a) 1 496, ,8 9,6 1,5 5, , ,1 8,8 1,9 5, , ,6 10,7 1,8 5,6 A felhasznált összes műtrágya-mennyiség hatóanyagban, ezer tonna ,5 208,8 1,1 0,2 0, ,4 204,2 1,3 0,2 0, a) 220,8 218,4 1,7 0,3 0, ,0 236,1 1,3 0,2 0, ,9 237,7 1,5 0,3 0,4 Az egy hektár műtrágyázott területre jutó mennyiség, kg ,0 131,2 122,3 162,6 91, ,6 134,6 138,4 171,7 125, a) 147,5 147,6 173,4 181,4 64, ,7 155,1 142,3 107,2 68, ,3 157,8 138,9 147,3 76,8 a) Módszertani változás. Az adat nem naptári évre, hanem gazdálkodási évre vonatkozik. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 23

24 GAZDASÁGI SZERVEZETEK SZERVESTRÁGYA FELHASZNÁLÁSA Év Összesen Ebből: szántó gyümölcsös szőlő Szervestrágyázott terület, hektár a) Felhasznált szervestrágya-mennyiség, ezer tonna a) Egy hektár szervestrágyázott területre jutó mennyiség, tonna a) a) Módszertani változás. Az adat nem naptári évre, hanem gazdálkodási évre vonatkozik. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 24

25 A GAZDASÁGI SZERVEZETEK NÖVÉNYVÉDELME 2013 Megnevezés Rovar- és atkaölő szerrel Gomba- és baktériumölő szerrel Gyomirtó szerrel kezelt alapterület, hektár Egyéb szerrel Búza Kukorica a) Árpa Triticale Szójabab Repcemag (réparepce, káposztarepce) Napraforgómag Rizs Burgonya Cukorrépa Szálas és lédús takarmánynövények Zöldségfélék és szamóca Egyéb szántóföldi növények Gyümölcs összesen Szőlő összesen Gyep összesen a) Csemegekukorica nélkül. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 25

26 NÖVÉNYVÉDŐ SZER ÉRTÉKESÍTÉS SZERCSOPORTONKÉNTI ALAKULÁSA a) Év Összesen Rovarölő szerrel Gombaölő szerrel Gyomirtó szerrel Egyéb szerrel Értékesítés közvetlen mezőgazdasági felhasználóknak Értékesítés, ezer tonna Értékesítés, millió HUF a) A mezőgazdasági termelőeszköz-kereskedelmi szervezetek közvetlen értékesítése a mezőgazdaság részére. Forrás: Agrárgazdasági Kutató Intézet 26

27 A FONTOSABB NÖVÉNYEK TERMELÉSE Megnevezés évek átlaga ) Betakarított terület, ezer hektár Búza Rozs Árpa Zab Kukorica Cukorrépa Napraforgó Repce Lucerna Burgonya Összes termés, ezer tonna Búza Rozs Árpa Zab Kukorica Cukorrépa Napraforgó Repce Lucerna Burgonya Termésátlag, kg/hektár Búza Rozs Árpa Zab Kukorica Cukorrépa Napraforgó Repce Lucerna Burgonya Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 27

28 SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSTERMELÉS Megnevezés évek átlaga Szőlőtermelés Összes terület (ezer hektár) Termőterület (ezer hektár) Termésátlag (termőterületre), (kg/hektár) Termésmennyiség (ezer tonna) Ebből: étkezési célra felhasznált szőlő (ezer tonna) Egyszer fejtett bortermés (millió liter) Gyümölcstermelés Összes terület (ezer hektár) Termőterület (ezer hektár) Termésmennyiség (ezer tonna) Ebből: alma körte meggy szilva kajszi őszibarack Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 28

29 ÁLLATÁLLOMÁNY Megnevezés évek átlaga december 1-jén, ezer darab Összes gazdaság Szarvasmarha összesen Ebből: tehén Sertés összesen Ebből: anyakoca Juh összesen Tyúk Gazdasági szervezetek Szarvasmarha összesen Ebből: tehén Sertés összesen Ebből: anyakoca Juh összesen Tyúk Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 29

30 VÁGÓÁLLAT- ÉS ÁLLATITERMÉK-TERMELÉS Megnevezés évek átlaga ) Vágóállat összesen (ezer tonna) Ebből: vágómarha vágósertés vágójuh vágóbaromfi Áruhal (ezer tonna) Tehéntej (millió liter) Tyúktojás (millió darab) Gyapjú (tonna) Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 30

31 AZ ÁLLATTENYÉSZTÉS FONTOSABB MUTATÓI Megnevezés ) évben, kg Vágómarha-termelés Egy tehénre Egy lakosra 8,0 8,1 8,0 7,5 7,1 Vágósertés-termelés Egy kocára Egy lakosra 56,8 55,2 54,5 53,2 51,6 Vágójuh-termelés Egy lakosra 1,9 1,9 1,9 1,8 1,8 Vágóbaromfi-termelés Egy lakosra 65,8 64,9 66,5 70,5 68,1 Tejtermelés, liter Egy tehénre Egy lakosra 170,7 163,9 166,9 177,2 171,9 Tojástermelés, darab Egy tojóra Egy lakosra Gyapjútermelés Egy juhra 4,0 3,6 3,6 3,9 3,8 Egy lakosra 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 31

32 AGRÁROLLÓ előző év = 100,0 Megnevezés ) Mezőgazdasági termelői árindex 90,5 116,8 119,3 115,4 92,2 Ráfordítási árindex 94,2 104,4 112,9 106,8 102,1 Folyó termelő felhasználás 93,0 104,6 114,7 107,3 102,2 Vetőmag 96,6 102,1 112,9 105,9 103,3 Energia 94,8 115,0 112,9 106,5 97,7 Műtrágya 88,8 89,1 123,6 110,9 95,9 Növényvédő szerek 104,8 101,7 99,4 108,3 103,0 Takarmány 82,3 107,1 127,6 109,2 105,3 Gépek fenntartása és javítása 105,0 103,6 102,3 103,8 101,9 Épületek fenntartása és javítása 104,2 102,1 101,5 101,9 101,5 Állatgyógyászati készítmények 109,3 104,5 102,2 104,7 104,9 Egyéb költségek 104,9 103,4 102,2 103,3 107,1 Mezőgazdasági beruházások 102,9 103,2 99,2 102,4 101,6 Gépek 103,0 104,8 97,3 102,9 101,4 Épületek 102,9 100,8 102,1 101,8 101,7 Agrárolló a) 96,1 111,9 105,7 108,1 90,3 a) Az EUROSTAT előírásai alapján az agrárolló számításakor a termelői árindexet osztjuk a ráfordítási árindexszel. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 32

33 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK TERMELŐI ÁRINDEXE Termék ) 2005 = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 126,9 161,9 196,8 231,7 200,0 Gabonafélék 135,8 180,0 234,1 279,6 224,5 Zöldségfélék 122,6 149,4 131,7 159,4 173,7 Gyümölcsök a) 91,3 138,1 161,8 177,4 168,9 Élő állatok, állati termékek 115,9 118,0 136,1 151,1 156,2 Mezőgazdasági termékek összesen 122,1 142,6 170,1 196,3 181,0 Előző év = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 87,3 127,6 121,6 117,8 86,3 Gabonafélék 85,8 132,5 130,1 119,4 80,3 Zöldségfélék 93,1 121,9 88,2 121,0 109,0 Gyümölcsök a) 80,7 151,3 117,1 109,6 95,2 Élő állatok, állati termékek 95,4 101,8 115,3 111,0 103,4 Mezőgazdasági termékek összesen 90,5 116,8 119,3 115,4 92,2 a) Szőlővel együtt. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 33

34 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSÉNEK (FELVÁSÁRLÁSÁNAK) VOLUMENINDEXE Termék ) 2005 = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 97,2 73,5 68,8 68,6 80,4 Gabonafélék 109,5 87,5 76,8 69,5 81,5 Zöldségfélék 87,6 54,5 63,4 68,5 65,9 Gyümölcsök 168,0 107,7 79,2 83,4 103,0 Élő állatok, állati termékek 91,2 88,2 93,1 97,4 95,4 Mezőgazdasági termékek összesen 95,9 82,2 82,4 84,3 90,1 Előző év = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 106,9 75,6 93,7 99,6 117,3 Gabonafélék 115,7 79,9 87,7 90,6 117,2 Zöldségfélék 88,9 62,2 116,4 108,1 96,1 Gyümölcsök 97,4 64,1 73,6 105,3 123,4 Élő állatok, állati termékek 90,3 96,8 105,5 104,6 98,0 Mezőgazdasági termékek összesen 99,7 85,7 100,2 102,3 106,9 Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 34

35 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSE Megnevezés ) évben, ezer tonna Búza Árpa Kukorica Napraforgómag Burgonya Vöröshagyma Zöldborsó (szemes) Paradicsom Zöldpaprika Alma Vágómarha a) Vágósertés b) Vágójuh 6,8 6,6 4,9 4,8 4,9 Vágóbaromfi Tyúktojás (millió db) Tehéntej (millió liter ) a) Vágóborjúval együtt. b) Süldővel és malaccal együtt. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 35

36 A FŐBB TERMÉKEK FELVÁSÁRLÁSI ÁTLAGÁRA Megnevezés ) Búza (HUF/tonna) Árpa (HUF/tonna) Kukorica (HUF/tonna) Napraforgómag (HUF/tonna) Repcemag (HUF/tonna) Burgonya (HUF/tonna) Fejes káposzta (HUF/kg) Vöröshagyma (HUF/kg) Zöldbab (HUF/kg) Zöldborsó (szem. súlyban), (HUF/kg) Paradicsom (HUF/kg) Zöldpaprika (HUF/kg) Alma (HUF/kg) Körte (HUF/kg) Sárgabarack (HUF/kg) Őszibarack (HUF/kg) Borszőlő (HUF/kg) Vágósertés a) (HUF/kg) Vágómarha b) (HUF/kg) Vágóbaromfi (HUF/kg) Tehéntej (HUF/liter) Étkezési tyúktojás (HUF/darab) a) Süldő és malac nélkül. b) Vágóborjú nélkül. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 36

37 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR a) Megnevezés ) HUF/kg Növénytermesztési termék Bab (száraz) Borsó (száraz) Lencse (étkezési) Mák (étkezési) Burgonya (étkezési) Zöldségfélék Fejes káposzta Karalábé Sárgarépa Petrezselyemgyökér Retek Vöröshagyma Fokhagyma Fejes saláta Spenót (paraj) Uborka Spárgatök Sárgadinnye Görögdinnye Zöldbab Zöldborsó hüvelyes Paradicsom Csemegekukorica Gomba (termesztett) Zöldpaprika a) Kínálati átlagárak. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 37

38 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR a) (folytatás) Megnevezés ) HUF/kg Gyümölcs Alma Körte Cseresznye Meggy Szilva és ringlószilva Sárgabarack Őszibarack Dió (héjas) Gesztenye Köszméte (egres) Ribiszke (piros és fehér) Málna Szamóca (földieper) Csemegeszőlő Élő állat Hízósertés Süldő Malac (HUF/darab) Élő tyúk Élő csirke Élő liba Élő kacsa Élő pulyka Állati termékek Tehéntej (HUF/liter) Étkezési tyúktojás (HUF/darab) Méz a) Kínálati átlagárak. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 38

39 EGYES TERMÉKEK ÉVES FOGYASZTÓI ÁTLAGÁRA Termék évben, HUF Sertéscomb, csont és csülök nélkül, kg Rostélyos, csontos, kg Bontott csirke, kg Szárazkolbász, kg Párizsi, kg Tojás, 10 darab Pasztőrözött tej, 2,8%-os zsírtartalom, liter Trappista tömbsajt, kg Tejföl, 20% zsírtartalom, grammos műanyag pohárban, darab Sertészsír, kg a) Csemege szalonna, füstölt, kg Napraforgó étolaj, 1 literes műanyag flakonban Finom liszt, kg Hántolt rizs, fényezetlen, kg Kenyér, házi jellegű, kg Normál kristálycukor, kg Pörkölt kávé, őrölt, 250 grammos, csomag Fehér asztali bor, 2 literes Világos sör, 0,5 literes palack, darab Gyümölcsaromával ízesített szeszesital, 0,2 literes palack Sopianae cigaretta, multifilteres, rövid, 19 db, csomag a) 2012-től 500 grammos. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal

40 MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY 2013 Traktor Megnevezés Egyéni gazdaságok Gazdálkodó szervezetek Összes gazdaság 8 kw-nál kisebb kw kw kw kw kw-nál nagyobb Traktor összesen Kombájn Egyéb betakarítógép önjáró vontatott Egyéb önjáró mezőgazdasági gép Tehergépkocsi 1 tonnás és kisebb ,1-3,5 tonnás ,5 tonnásnál nagyobb Tehergépkocsi összesen Öntözőberendezés mobil stabil Rotációs kapa, motoros kultivátor, kaszálógép Forrás: Központi Statisztikai Hivatal, GSZÖ

41 FŐBB MEZŐGAZDASÁGI GÉPEK ÉRTÉKESÍTÉSE Megnevezés Értékesítés, darab a) Kerekes traktorok Gabonakombájnok Önjáró rakodók Talajművelő gépek Ekék Tárcsás talajművelők Magágykészítők Vető- és ültetőgépek Gabonavetőgépek Kukoricavető gépek Tápanyag-visszapótlási gépek Szilárd műtrágyaszóró gépek Növényvédő és -ápoló gépek Szántóföldi permetezőgépek Betakarítógép adapterek Kukoricacső-törő adapterek Napraforgó betakarító adapterek Szálastakarmány betakarítók Fűkaszák Rendkezelők, rendterítők Bálázók Értékesítés, millió HUF b) Kerekes traktorok Gabonakombájnok Önjáró rakodók Talajművelő gépek Vető- és ültetőgépek Tápanyag-visszapótlási gépek Növényvédő és -ápoló gépek Betakarítógép adapterek Szálastakarmány betakarítók Bálázók a) Használtgép értékesítés, viszonteladás és külföldi EU-s és EU-n kívüli eladás nélkül. b) Érték eladási áron áfa nélkül. Forrás: Agrárgazdasági Kutató Intézet 41

42 MEZŐGAZDASÁGI SZÁMLARENDSZER Megnevezés Folyó alapáron ) millió HUF Gabonafélék (vetőmaggal) Ipari növények (hüvelyesekkel) Takarmánynövények Szőlő, gyümölcs Kertészeti termékek (zöldség, ültetvény, virág) Burgonya (vetőgumóval együtt) Egyéb növényi termékek Növénytermesztési és kertészeti termékek együtt Állatok Állati termékek Élő állatok és állati termékek együtt Mezőgazdasági termékek összesen Mezőgazdasági szolgáltatások Nem mezőgazdasági másodlagos tevékenység Mezőgazdasági kibocsátás összesen Folyó termelő-felhasználás Bruttó hozzáadott érték alapáron Termelési tényezők jövedelme Működési eredmény/vegyes jövedelem Nettó vállalkozói jövedelem Forrás: Központi Statisztikai Hivatal, Agrárgazdasági Kutató Intézet MEZŐGAZDASÁGI MUNKAERŐ-FELHASZNÁLÁS Éves Munkaerő Egység Megnevezés ) Összesen Fizetett Nem fizetett Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 42

43 MEZŐGAZDASÁGI JÖVEDELEMINDEXEK előző év = 100,0 Megnevezés ) A mutató 67,97 117,97 148,27 92,89 106,12 C mutató 51,42 142,94 179,37 83,19 109,91 Forrás: Központi Statisztikai Hivatal, Agrárgazdasági Kutató Intézet MEZŐGAZDASÁGI KIBOCSÁTÁS ÉS BRUTTÓ HOZZÁADOTT ÉRTÉK VOLUMENINDEXE előző év = 100,0 Megnevezés ) Gabonafélék (vetőmaggal) 80,6 87,8 113,3 76,0 132,5 Ipari növények (hüvelyesekkel) 85,9 84,7 128,1 89,8 114,0 Takarmánynövények 83,5 98,8 107,2 85,5 107,9 Szőlő, gyümölcs 104,2 69,1 102,3 107,6 127,3 Kertészeti termékek (zöldség, ültetvény, virág) 88,2 83,0 121,2 89,1 109,0 Burgonya (vetőgumóval együtt) 81,9 84,7 127,3 91,1 80,9 Egyéb növényi termékek 86,4 129,0 99,3 72,6 116,9 Növénytermesztési és kertészeti termékek együtt 85,4 84,9 115,9 84,1 122,9 Állatok 97,3 95,6 101,6 100,2 97,4 Állati termékek 96,3 94,2 104,2 100,5 97,6 Élő állatok és állati termékek együtt 97,0 95,2 102,4 100,3 97,4 Mezőgazdasági termékek összesen 89,5 89,0 110,7 89,8 113,2 Mezőgazdasági szolgáltatások 89,6 87,9 110,4 92,5 103,0 Nem mezőgazdasági másodlagos tevékenységek 83,8 88,7 129,5 103,5 100,0 Mezőgazdasági kibocsátás összesen 89,4 88,9 111,1 90,2 112,4 Folyó termelő-felhasználás 96,0 93,3 103,9 96,8 101,6 Bruttó hozzáadott érték alapáron 76,6 78,1 126,2 79,1 133,0 Forrás: Központi Statisztikai Hivatal, Agrárgazdasági Kutató Intézet 43

44

45 ÉLELMISZERIPAR

46

47 A REGISZTRÁLT ÉLELMISZERIPARI VÁLLALKOZÁSOK SZÁMA SZAKÁGAZATONKÉNT a) Megnevezés Vállalkozások száma Élelmiszer, ital, dohánytermék gyártása Élelmiszergyártás Italgyártás Húsfeldolgozás, -tartósítás Baromfihús feldolgozása, tartósítása Hús-, baromfihús-készítmény gyártása Gyümölcs-, zöldségfeldolgozás, -tartósítás Tejtermék gyártása Malomipari termék gyártása Takarmány gyártása Kenyér; friss pékáru gyártása Cukorgyártás Édesség gyártása Desztillált szeszes ital gyártása Szőlőbor termelése Sörgyártás Üdítőital, ásványvíz gyártása Dohánytermék gyártása a) 4 fő feletti vállalkozások adatai. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 47

48 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK SZÁMA SZAKÁGAZATONKÉNT a) Megnevezés évben, fő Élelmiszergyártás Húsfeldolgozás, -tartósítás, húskészítmény gyártása Ezen belül: Húsfeldolgozás, -tartósítás Baromfihús feldolgozása, tartósítása Hús-, baromfihús-készítmény gyártása Halfeldolgozás, -tartósítás Gyümölcs-, zöldségfeldolgozás, -tartósítás Növényi, állati olaj gyártása Tejfeldolgozás Malomipari termék, keményítő gyártása Pékáru, tésztafélék gyártása Ezen belül: Kenyér; friss pékáru gyártása Tartósított lisztes áru gyártása Tésztafélék gyártása Egyéb élelmiszer gyártása Ebből: Cukorgyártás Édesség gyártása Takarmány gyártása Italgyártás Ebből: Szőlőbor termelése Sörgyártás Üdítőital, ásványvíz gyártása Dohánytermék gyártása Élelmiszer, ital, dohánytermék gyártása a) 4 fő feletti gazdasági szervezetek adatai. Forrás: a KSH évközi intézményi munkaügyi adatgyűjtési rendszere 48

49 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK HAVI BRUTTÓ ÁTLAGKERESETE SZAKÁGAZATONKÉNT a) Megnevezés évben, HUF Élelmiszergyártás Húsfeldolgozás, -tartósítás, húskészítmény gyártása Ezen belül: Húsfeldolgozás, -tartósítás Baromfihús feldolgozása, tartósítása Hús-, baromfihús-készítmény gyártása Halfeldolgozás, -tartósítás Gyümölcs-, zöldségfeldolgozás, -tartósítás Növényi, állati olaj gyártása Tejfeldolgozás Malomipari termék, keményítő gyártása Pékáru, tésztafélék gyártása Ezen belül: Kenyér; friss pékáru gyártása Tartósított lisztes áru gyártása Tésztafélék gyártása Egyéb élelmiszer gyártása Ebből: Cukorgyártás Édesség gyártása Takarmány gyártása Italgyártás Ebből: Szőlőbor termelése Sörgyártás Üdítőital, ásványvíz gyártása Dohánytermék gyártása Élelmiszer, ital, dohánytermék gyártása a) 4 fő feletti gazdasági szervezetek adatai. Forrás: a KSH évközi intézményi munkaügyi adatgyűjtési rendszere 49

50 AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZÁSBAN ÁLLÓK HAVI NETTÓ ÁTLAGKERESETE SZAKÁGAZATONKÉNT a) Megnevezés évben, forint Élelmiszergyártás Húsfeldolgozás, -tartósítás, húskészítmény gyártása Ezen belül: Húsfeldolgozás, -tartósítás Baromfihús feldolgozása, tartósítása Hús-, baromfihús-készítmény gyártása Halfeldolgozás, -tartósítás Gyümölcs-, zöldségfeldolgozás, -tartósítás Növényi, állati olaj gyártása Tejfeldolgozás Malomipari termék, keményítő gyártása Pékáru, tésztafélék gyártása Ezen belül: Kenyér; friss pékáru gyártása Tartósított lisztes áru gyártása Tésztafélék gyártása Egyéb élelmiszer gyártása Ebből: Cukorgyártás Édesség gyártása Takarmány gyártása Italgyártás Ebből: Szőlőbor termelése Sörgyártás Üdítőital, ásványvíz gyártása Dohánytermék gyártása Élelmiszer, ital, dohánytermék gyártása a) 4 fő feletti gazdasági szervezetek adatai. Forrás: a KSH évközi intézményi munkaügyi adatgyűjtési rendszere 50

51 A TERMELÉS VOLUMENINDEXE a) Megnevezés előző év = 100,0 Élelmiszer, ital dohánytermék gyártása 98,0 99,3 103,1 104,6 99,0 Ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás 111,8 101,0 105,5 110,8 102,9 Baromfihús feldolgozása, tartósítása 95,0 99,1 116,6 110,2 96,3 Hús-, baromfihús-készítmény gyártása 86,6 96,3 100,4 84,2 94,9 Gyümölcs,-zöldségfeldolgozás, -tartósítás 89,5 88,6 117,3 106,2 91,0 Tejtermék gyártása 95,4 101,6 94,6 101,7 97,0 Malomipari termék gyártása 104,1 98,2 74,6 114,5 102,1 Takarmány gyártása 120,1 105,3 96,2 107,0 95,0 Kenyér; friss pékáru gyártása 101,2 103,1 91,1 105,1 95,5 Cukorgyártás 113, Édesség gyártása 99,9 101,3 109,0 88,2 115,5 Desztillált szeszes ital gyártása 111,4 80,7 91,0 85,9 91,2 Szőlőbor termelése 124,4 97,3 95,4 91,8 113,0 Sörgyártás 78,5 113,8 101,2 102,0 94,3 Üdítőital, ásványvíz gyártása 101,4 94,2 108,5 100,6 104,6 Dohánytermék gyártása 40,0 124,0 90,6 135,1 104,1 a) 4 fő feletti szervezetek adatai. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 51

52 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE a) Megnevezés Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása összesen Ebből: ) folyó áron, millió HUF Hús- és halfeldolgozás,-tartósítás Baromfihús feldolgozása,tartósítása Gyümölcs,-zöldségfeldolgozás tartósítás Tejtermék gyártása Malomipari termék gyártása Takarmány gyártása Cukorgyártás Édesség gyártása Desztillált szeszes ital gyártása Szőlőbor termelése Sörgyártás Üdítőital, ásványvíz gyártása Dohánytermék gyártása a) A 4 fő feletti vállalkozások, valamint valamennyi költségvetési, társadalombiztosítási és a megfigyelésbe bevont nonprofit szervezetek adatai. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 52

53 EGY FŐRE JUTÓ FOGYASZTÁS Megnevezés évek átlaga évben, kg Élelmiszerfogyasztás Húsfélék összesen 63,0 61,7 56,7 55,8 56,4 Ebből: sertéshús 26,8 27,0 25,3 24,8 24,5 marha- és borjúhús 3,2 2,6 2,5 2,7 2,4 belsőség 2,8 2,7 2,7 2,2 2,1 baromfihús 29,1 27,8 24,6 24,4 25,4 Hal 3,7 3,7 3,5 3,6 3,5 Tej 161,4 155,9 156,8 152,3 156,2 Tojás 15,7 14,4 13,7 12,6 12,5 Zsiradék összesen 36,9 36,6 34,6 34,4 33,6 Ebből: sertészsiradék 13,0 12,2 11,8 11,6 10,9 Liszt 85,2 82,5 83,2 80,3 81,0 Rizs 6,0 5,9 5,1 4,6 4,0 Cukor 31,9 29,8 28,7 28,1 27,5 Burgonya 64,4 60,8 60,5 63,5 62,3 Zöldség- főzelékfélék a) 117,5 116,9 105,3 111,7 99,8 Gyümölcs összesen a) 86,5 92,4 84,7 66,2 74,3 Égetett szeszesitalok b), liter 7,1 6,9 6,3 6,5 6,6 Bor, liter 30,4 23,6 23,4 26,0 23,7 Sör, liter 74,1 72,6 66,4 69,1 69,6 Dohány, kg 1,5 1,6 1,4 1,5 1,5 Kávé, kg 2,7 2,5 2,3 2,2 2,2 Tea, dkg 28,3 25,2 22,7 18,2 18,8 Napi energia és tápanyag bevitel Kilojoule , , , , ,0 Fehérje, gramm 102,6 99,5 95,8 93,6 93,4 Ebből: állati fehérje, gramm 58,2 56,4 53,3 52,1 52,8 Zsír, gramm 144,6 143,0 136,1 133,7 131,2 Szénhidrát, gramm 384,2 370,7 363,2 351,9 349,4 a) A feldolgozott termékek friss súlyban számolva. b) 50 fokos szeszre átszámítva. Forrás: Központi Statisztikai Hivatal 53

54

55 ERDŐGAZDÁLKODÁS, HALÁSZAT

56

57 ERDŐTERÜLET, ERDŐSÜLTSÉG Megnevezés ) évben, ezer hektár 1. Földterület összesen Erdőgazdálkodás alá vont terület összesen Ebből: Faállománnyal borított terület ből: Állami tulajdonú erdők Közösségi tulajdonú erdők Magántulajdonú erdők Erdősültség, százalék 20,6 20,7 20,7 20,8 20,8 Forrás: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Erdészeti Igazgatóság 57

58 ERDŐSÍTÉS Megnevezés a) ) évben, hektár Erdőfelújítás első kivitel b) Állami erdőgazdálkodók Egyéb erdőgazdálkodók Összesen: Erdőtelepítés és fásítás, első kivitel Állami erdőgazdálkodók Egyéb erdőgazdálkodók Összesen: a) 2010-től a sikeres első erdősítés a évi 37. Erdőtörvény értelmében nem összehasonlítható a korábbi évek erdőfelújítás első kivitel adataival. b) Az adatok az erdőfelújítást pótló telepítések nélkül értendők. Forrás: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Erdészeti Igazgatóság FAKITERMELÉS Megnevezés ) évben, ezer m 3 Föld feletti bruttó fatömeg Föld feletti nettó fatömeg Ebből: Ipari fa Tűzifa Forrás: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Erdészeti Igazgatóság 58

59 FAÁLLOMÁNNYAL BORÍTOTT ERDŐTERÜLET ÉS FAKITERMELÉS FAFAJCSOPORTONKÉNT Megnevezés ) Erdőterület, ezer hektár Tölgy Cser Bükk Gyertyán Akác Egyéb kemény lombos Nyár Egyéb lágy lombos Fenyő Összesen Fakitermelés, ezer m 3 Tölgy Cser Bükk Gyertyán Akác Egyéb kemény lombos Nyár Egyéb lágy lombos Fenyő Összesen Forrás: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Erdészeti Igazgatóság 59

60 FAKITERMELÉS ÉS FAFELDOLGOZÁS Megnevezés ) évben, ezer m 3 Erdei fatermékek Ipari fa összesen Ebből: rönk egyéb fűrészipari alapanyag bányászati faanyag papírfa rostfa egyéb iparifa Tűzifa összesen Ebből: vastag vékony Erdei fatermék összesen Fafeldolgozási termékek termelése a fontosabb erdőgazdasági, faipari üzemegységekben és a fakereskedelemben Fenyő-fűrészáru Lombos fűrészáru Nyers parkettaléc Parketta, ezer m Nyers farostlemez Nyers faforgácslap Furnér, millió m Forrás: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Erdészeti Igazgatóság 60