1.Nélkülözhető aminosavak: transzaminálással szintetizál. -fenilalanin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofán, valin
|
|
- Domokos Kelemen
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Tápanyagszükséglet Fehérjék (proteinek) Zsírok (lipidek) Szénhidrátok (glucidok) Vitaminok Ásványi anyagok Proteinek (fehérjék) = aminosavakból álló nagy molekulatömegű vegyületek -S, O, N, H, S -primer szerkezet: aminosavak száma és összetétele szekunder szerkezet: sorrendiség tercier, kvaterner szerkezet: térbeli elhelyezkedés -alkotóelemként 22 aminosav 1.Nélkülözhető aminosavak: transzaminálással szintetizál 2.Nélkülözhetetlen (esszenciális) aminosavak: táplálék -fenilalanin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofán, valin -csecsemőknél: hisztidin, taurin A fehérjék osztályozása Egyszerű fehérjék -csak aminosavakból állnak, -rövid idő alatt emésztődnek és szívódnak fel Albuminok: ovalbumin, laktalbumin Globulinok: miozin, laktoglobulin, ovoglobulin, legumin
2 Globinok: hemoglobin, mioglobin Prolaminok: gliadin, zein Histonok: Szkleroproteinek: kollagén, elasztin, keratin Összetett fehérjék (proteid) -nem fehérje természetű alkotórész: prosztetikus csoport Glikoproteidek: vérszérum, tojásfehérje, nyálkahártya Lipoproteidek: vérplazma, sejtmembrán, idegszövet Foszfoproteidek: kazein, ovovitelin Metalloproteidek: transzferrin, hemosziderin Chromoproteidek: citokromok, kataláz, peroxidáz Nukleoproteidek: DNS, RNS + histon Peptidek -köztes termékek -oligopeptid: <10 a.s., polipeptid: >10 a.s. -karnozin, glutation, angiotensin, bradikinin stb. Maradékanyagok -fehérjék bomlásából, fokozatosan kiürülnek -kénhidrogén, merkaptán, indol, fenolszármazékok A fehérjék szerepe -sejtek, szövetek szerves építőanyagai -az emberi szervezet 16-19%-a, a protoplazma kb. fele -a szervezet működéséhez és fejlődéséhez nélkülözhetetlen -a sejtek, szövetek kopását, öregedését ellensúlyozzák -enzimek, hormonok, ellenanyagok, bioaktív anyagok alkotói és aktivitásuk befolyásolói
3 -nukleinsavak, vitaminok szintéziséhez szükségesek -biokatalizátor szerepet játszanak -szerepelnek a sav-bázis egyensúly fenntartásában (NH3) -vízháztartásban, hidrikus egyensúlyban -növelik a szervezet ellenállóképességét, immunitását -másodlagos energiaszolgáltatók A fehérjék táplálkozástani értéke Emészthetőség -denaturálás útján válnak emészthetővé, fokozódik az emésztőnedvek elválasztása -Maillard-reakció: fokozott hevítésre barnulás, ami a fehérje tápértékét csökkenti pl.: kenyérhéj pirulása, hús sütése, kávé pörkölése -proteázinhibitorok gátolják a fehérjék emésztését, ám megfelelő hevítéssel inaktíválódnak nyers hüvelyes magokban, tojásfehérjében -a több rostot tartalmazó fehérjék emészthetősége kisebb Aminosav-összetétel Teljes értékű (I. osztályú, komplett) fehérjék -nagy mennyiségben és megfelelő arányban tartalmazzák mind a 8 esszenciális aminosavat -állati eredetű fehérjék Közepes értékű (II. osztályú, inkomplett) fehérjék- -részt vesz mindegyik esszenciális aminosav, de egyesek nem megfelelő mennyiségben -szója, gabonaneműek (lizin, triptofán), zöldségek és gyümölcsök (metionin) Csökkent értékű (III. osztályú, inkomplett) fehérjék -egyes esszenciális aminosavak hiányoznak, mások kis mennyiségben vannak jelen
4 -kollagén: triptofán-hiány, kevés metionin, lizin, izoleucin -zein: lizin hiánya, kevés triptofán Komplettálás (dúsítás) -a nem teljes értékű fehérjéket egymással kiegészítve emeljük tápértéküket -pl. burgonyával vagy szójaliszttel dúsított kenyér kalácskészítés tejjel -szintetizált aminosavak adagolása Beépülési fok, biológiai érték -az állati fehérjék biológiai értéke jóval magasabb I. osztályú fehérje 100 Szójafehérje Burgonya Borsó Búzaliszt Kukoricaliszt A szervezet fehérjeszükséglete -életkor, nem, munkavégzés, környezet -különböző élettani és kórélettani állapotok -egyéni tényezők Nitrogén-mérleg -kiegyensúlyozott: bejuttatott/kiürített -pozitív: felvett mennyiség nagyobb -negatív: elégtelen felvétel, fokozott bontás
5 Napi fehérjeszükséglet Abszolút minimum: napi g -kielégítő energiatartalmú étrenden tartott emberek által lebontott testfehérjének felel meg Élettani minimum: napi g -az a minimális fehérje, amellyel a nitrogén-egyensúly éppen elérhető -az életfunkciók hiánytalan fenntartásához szükséges Optimális fehérjebevitel: napi g -biztosítja a különböző célokra szükséges fehérjemennyiséget -1,2-1,5 g/testsúlykg %-át teljes értékű fehérjék alkossák -energiaszükséglet 10-14%-a -nagyobb: munka, toxikus környezet, hideg, felépülés, lázas, várandós-kismama: 2,0-2,2 g, fele állati, kalória 16-18%-a csecsemő-gyermek: 2-4 g, % serdülő: 1,5-2 g, 60% Fehérjeforrások Fehérjehiány -Dél-Ázsia, Afrika, Dél-Amerika -fejlődés, csontosodás lelassul, ellenállóképesség csökken marasmus -energiahiány is, idült éhezés tünetei -hipoproteinémia, anémia kwashiorkor -energiában kielégítő
6 -gyermek testi (hossz, súly), szellemi fejlődése elmarad -ödéma, eritéma, törékeny haj, étvágytalan, hasmenés, apátia -magas a letalitás interkurrens fertőzések protein-energia malnutritio (PEM) -közös elnevezés -félmilliárd gyereket érint Lipidek (zsírok) = a glicerin zsírsavakkal képzett észterei Glicerin háromértékű alkohol Zsírsavak 2-26, de leggyakrabban szénatomos hosszú láncszerű vegyületek -telítetlen kötéseik is meghatározzák tulajdonságaikat Egyszerű (neutrális) zsírok -leggyakrabban, zsírsav (tri)gliceridek, szteridek, ceridek -zsírszövet tartalékzsírja elsősorban triglicerid bőr alatti kötőszövet, hashártya mögötti szövetek elhízáskor fokozódik Összetett lipidek glicerin, zsírsav, egyéb - lipoproteinek: lipidek transzport formája - foszfolipidek: sejtmembránok, agy, IR, mellékvese alkotórészei pl. lecitin, kefalin - cerebrozidok, gangliozidok, szfingomielinek: agyszövet, IR, máj, lép, limfa, eritrociták, izom felépítése - szterinek: zooszterin:agy, idegek, máj, mellékvese - koleszterin
7 fitoszterin: gomba,élesztő, olajak - ergoszterin Lipoidok - zsírszerű anyag, pl. sejtzsír Viaszok hosszú szénláncú alkoholok hosszabb szénláncú zsírsavakkal képezett észterei gyümölcsök felületén keletkeznek A lipidek tulajdonságai -nem oldódnak vízben, csak zsíroldó szerekben és zsírnemű anyagokban -olvadáspontjuk a telítetlen zsírsavak függvénye - szilárd: vaj, sertészsír + 3O-4O C - folyékony: napraforgóolaj - 21 C kivételek: halolaj, kókuszvaj -lipidperoxidáció: telítetlen zsírsavakra jellemző - kivédésükre antioxidánsok alkalmazása -avasodás: zsírsavak roncsolódása A lipidek szerepe -Emberi testtömeg % -át alkotják -Építő szerep: sejtek protoplazmájában, agy, máj szöveteiben, zsírszövet -Energiaszolgáltató: 9,3 kcal/g -Energiatartalék kb kcal lipogenézis-lipolízis, hízás-fogyás -Befolyás: sejtek áteresztőképessége, felszívódás, anyagcsere -Vitaminháztartás zsírban oldódó vitaminok: A, D, E, K -Esszenciális zsírsavak vitaminjellege (F): anyagcsere, fejlődés -Koleszterin: sejtmembrán, epesav, D-vitamin, szteroidhormonok
8 -Gyomorsav-kiválasztódás, gyomorműködés csökken -Epehólyag tónusa, epekiválasztás fokozása -Iz fokozása: aromák, színanyagok zsírban oldódnak A lipidek táplálkozástani értéke Telítetlen zsírsavak -telítetlen és telített zsírsavak:palmitinsav, sztearinsav... -növényi, állati termékek Egyszeresen telítetlen zsírsavak: olajsav Többszörösen telítetlen (esszenciális) zsírsavak linolsav, linolénsav, arachidonsav eikozapentaénsav, dokozahexaénsav - nem szintetizálja a szervezet - linolsavból előállítható a többi Szerepek - csökkenti az LDL és össz koleszterin szintjét védő hatású az élelmeszesedésre -fejlődésben, anyagcserében nélkülözhetetlen szerep -zsírszövet, lipidek összetételében -katalizátorok, egyes enzimeket aktiválnak -bőrsejtek anyagcseréjében szerepelnek hiányuk ekcémák előidézője -prosztaglandinok képzésében Jódindex
9 - 100 g zsír hány mg jódot képes addicionálni napraf.olaj 134 sertészsír 60 vaj 34 -emészthetőségi sorrend: olívaolaj, napraforgóolaj, libazsír, sertészsír, vaj Közepes szénláncú zsírsavak szénatom - kókuszolaj, pálmaolaj, vaj, Rama -lipáz hiányában is felszívódhatnak -gyorsan és kíméletesen energiát szolgáltatnak -zsírfelszívódási zavarokban Koleszterin -állati zsírokban -napi max. 300 mg -véredények intimájába lerakódik» érelmeszesedés A szervezet zsírszükséglete Napi zsírszükséglet -függ: életkor, nem, munkavégzés, munkakörnyezet, élettani, kórélettani, egyéni, társadalmi tényezők -napi g, 1,5 g/tsúlykg/nap energiaszükséglet %-a -fokozott: csecsemők, serdülők, nehéz munkát végzők, hidegben dolgozók -kisebb: idős kor, szedentáris életmód, túlsúlyos, kismamák, hiperlipémiák, emésztőrendszeri panaszok -a zsír:fehérje javasolt aránya 1:1
10 -érelmeszesedés megelőzésére: telített:telítetlen 1:1-2% esszenciális zsírsavak Zsírforrások Helytelen zsírfogyasztás Zsírhiányos táplálkozás - rövid távon nem okoz problémát, hosszú távon igen - fejlődő országokban» vitaminhiányos állapot - jelei: súlyveszteség, bőr felülete érdes, száraz, hámlás, ekcéma, szőrzet fényvesztése, hullása, immunitás csökken, ovuláció, spermatogenézis zavara Túlzott zsírfogyasztás -fejlett országokra jellemző, akár >40% -látható és rejtett zsírok (hús, tej, tojás, készítményeik) -hatásai: elhízás, hiperlipémia, érelmeszesedés, szív-érrendszeri megbetegedések, béltumorok, zsírmáj, ellenállóképesség csökkenése -megelőzés: egészségnevelés, sportolás Glucidok (szénhidrátok) -Összetételük: C, H, O -Legelterjedtebb szerves anyagok a világon -A növények szárazanyagának a 75%-a -Fotoszintézissel jönnek létre a zöld levelekben klorofill és napfény hatására cukrok = egyszerű és néhány egységből álló szénhidrátok, édes ízűek A glucidok osztályozása I Monoszacharidok (egyszerű cukrok)
11 -általában hexózok, ritkán pentózok glukóz (szőlőcukor) -gyümölcsök, zöldségek, virágnektár, krumplicukor, vérben -di- és poliszacharidok alkotóeleme fruktóz (gyümölcscukor) -gyümölcsök, zöldségek, méz -legédesebb cukor galaktóz - laktóz bomlásából keletkezik mannóz -a glukóz izomerje, ritka előfordulású A glucidok osztályozása II Diszacharidok (kettős cukrok) -vízben jól oldódnak, gyorsan felszívódnak -könnyen erjednek tejsav + alkohol -édességi fok: szacharóz 1, glukóz 0,6, laktóz 0,4, fruktóz 1,5 szacharóz (répacukor, nádcukor) -cukorrépa, cukornád, sárgarépa, barack -fruktóz és glukóz laktóz (tejcukor) -egyetlen állati eredetű -glukóz és galaktóz maltóz (malátacukor) -keményítő hasadási terméke, csírázó gabonamag, sör
12 -glukóz és glukóz A glucidok osztályozása III Oligoszacharidok (di-, tri-, tetra-, pentaszacharidok) -a hüvelyes magvakban, enzimhiány Poliszacharidok (összetett szénhidrátok) 1. emészthető keményítő -sok glukózmolekula polimerizációjával -alakja és mérete jellegzetes az egyes növényekben dextrin -keményítő bomlásának köztiterméke glikogén -egyetlen állati eredetű poliszacharid -májban, izomban szintetizálódik, -raktározódik inulin -fruktóz származéka A glucidok osztályozása IV 2. Emészthetetlen (élelmi rostok) cellulóz, hemicellulóz -glukózmolekulák sajátos térállása -növényi sejtek falát alkotja kitin
13 -gombákban, rákok páncéljában pektin -galakturonsavból áll, gyümölcsökben, zöldségekben Mucopoliszacharidok -fehérjékhez kötődő glikoproteidek -vérszérumban, tojásfehérjében, nyálkahártyában A szénhidrátok szerepe -Energiaszolgáltatók: 4,1 kcal/g -Gyorsan felszívódók és gyorsan metabolizálhatók izommunka fő forrása -Vér glukózszintje állandó: mg % táplálkozási glukózuria -inzulin, glukagon -Raktározásuk: glikogén formájában a májban, izmokban 1400 kcal -A többlet lipiddé alakul, ami a zsírraktárakban halmozódik fel -Építő szerep -Ideg-, vér-, májsejtek kizárólag glukózt használnak -Cukorbevitel befolyásolja a fehérje- és zsíranyagcserét glukoneogenézis Élelmi rostok -vastagbél baktériumai részlegesen bontják őket, de gyakorlatilag nem hasznosulnak -a növényi sejtfal alkotórészei -fontosak az emésztőrendszer működéséhez (napi g)
14 -csökkentik az éhségérzetet az elhízás megelőzése -zsír- és szénh. a.cs. pozitív befolyásolása érelmeszesedés, cukorbetegség megelőzése -ballasztanyag bélműködést elősegíti, rendszeres székletürítés, kedvező közeg a bélbaktériumoknak -bélben levő mérgező anyagok megkötése -pektin nagy duzzadóképessége víz, epesavak, koleszterin, mérgező anyagok, baktériumok, ásványi anyagok megkötése nyugtató és gyulladáscsökkentő hatás -murokleves, rizsnyák, almapüré Enzimhiányos állapotok Béta-galaktozidáz (laktáz) -laktózintolerancia -a tej és tejtermékek fogyasztását hasmenés követi -tejmentes diéta, laktózmentes tejtermékek, hiányzó enzim pótlása Alfa-galaktozidáz -hüvelyes magvakban az emészthetetlen poliszacharidokat a bélbaktériumok gázképződés közben bontják -kellemetlen puffadás -hüvelyes magvak csíráztatása A szervezet sz.h.szükséglete Napi szénhidrátszükséglet -napi g összkalória %-a, gyerekeknél % -földrajzi, társadalmi adottságoktól is függ:
15 eszkimók 7-8% szegény országok 75-80% -legfeljebb napi 60 g cukor -napi g élelmi rost: barna kenyér, főzelék, zöldség-gyümölcs búzadara, gabonapehely, étkezési búzakorpa pektin: alma, körte, szilva, barack, répa -egyszerű cukrok fogyasztásának csökkentése, összetettek növelése Széhidrátforrások Túlzott cukorfogyasztás -édességek, ipari cukor, cukortartalmú ételek és italok szükségesnél nagyobb fogyasztása (max. 10%) -divat, reklám Egészségkárosító hatások: -egyoldalú táplálkozás hiányállapotok -elhízás, érelmeszesedés elősegítése -bélműködés nehezítése -B1-vitamin egyensúlyzavar: apátia, fáradtság, idegesség, figyelem csökkenése, anorexia, székrekedés, tachicardia, palpitáció, -cukorbetegség, fogszuvasodás Tanácsok: -korlátozott bevitel, kerülni este és főétkezések között, cukormentes italok, mest. édesítők Rostszegény táplálkozás -fejlett országokban gyakori Egészségkárosító hatások: -vastagbél megbetegedései: aranyér, gyulladás, diverticulosis, irritábilis colon, polip, rák
16 -elhízás, szív-érrendszeri betegségek, cukorbetegség -rontják az ásványi anyagok felszívódását hiányállapotok Vegetáriánusoknál kevesebb isémia, béldaganat.
Tápanyagszükséglet Fehérjék (proteinek) Zsírok (lipidek) Szénhidrátok (glucidok) Vitaminok Ásványi anyagok
Tápanyagszükséglet Fehérjék (proteinek) Zsírok (lipidek) Szénhidrátok (glucidok) Vitaminok Ásványi anyagok Proteinek (fehérjék) = aminosavakból álló nagy molekulatömegű vegyületek -S, O, N, H, S -primer
RészletesebbenTáplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz
Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási
RészletesebbenZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment
ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK -olcsók, könnyen beszerezhetők gyakoriak -100 kg évente -napi élelem egyötöde -arányuk általában nem kielégítő -nyersen, feldolgozva, tartósítva -gyökér, gumó, hagyma, szár, levél,
RészletesebbenTáplálkozás. SZTE ÁOK Biokémiai Intézet
Táplálkozás Cél Optimális, kiegyensúlyozott táplálkozás - minden szükséges bevitele - káros anyagok bevitelének megakadályozása Cél: egészség, jó életminőség fenntartása vagy visszanyerése Szükséglet és
RészletesebbenKészítette: Bruder Júlia
Készítette: Bruder Júlia tápanyagok ballasztanyagok alaptápanyagok védőtápanyagok járulékos tápanyagok fehérjék zsiradékok szénhidrátok ALAPTÁPANYAGOK FEHÉRJÉK ZSIRADÉKOK SZÉNHIDRÁTOK Sejtépítők Energiát
RészletesebbenSZÉNHIDRÁTOK. Biológiai szempontból legjelentősebb a hat szénatomos szőlőcukor (glükóz) és gyümölcscukor(fruktóz),
SZÉNHIDRÁTOK A szénhidrátok döntő többségének felépítésében három elem, a C, a H és az O atomjai vesznek részt. Az egyszerű szénhidrátok (monoszacharidok) részecskéi egyetlen cukormolekulából állnak. Az
RészletesebbenAz élő szervezetek felépítése I. Biogén elemek biomolekulák alkotóelemei a természetben előforduló elemek közül 22 fordul elő az élővilágban O; N; C; H; P; és S; - élő anyag 99%-a Biogén elemek sajátosságai:
Részletesebbenneutrális zsírok, foszfolipidek, szteroidok karotinoidok.
Lipidek A lipidek/zsírszerű anyagok az élőlényekben előforduló, változatos szerkezetű szerves vegyületek. Közös sajátságuk, hogy apoláris oldószerekben oldódnak. A lipidek csoportjába tartoznak: neutrális
RészletesebbenMEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A SZÉNHIDRÁTOK 1. kulcsszó cím: SZÉNHIDRÁTOK
Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A SZÉNHIDRÁTOK 1. kulcsszó cím: SZÉNHIDRÁTOK A szénhidrátok általános képlete (CH 2 O) n. A szénhidrátokat két nagy csoportra oszthatjuk:
RészletesebbenA kövérség veszélyei
2013.09.17 A kövérség veszélyei Növeli a magas vérnyomás, koronáriás szívbetegség, a felnőttkori diabetesz, az epekövesség degeneratív izületi betegségek, A műtéti altatás és sebészi beavatkozás kockázatát
RészletesebbenTáplálkozási alapismeretek III.
Táplálkozási alapismeretek III. Az előzőekben tárgyaltuk a napi energiaszükséglet meghatározását. Most lépjünk tovább, és határozzuk meg, hogy ezt az energiát milyen tápanyagok bevitelével célszerű megoldani.
RészletesebbenKiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.
Nem lehet elég korán kezdeni Kiegyensúlyozott táplálkozás Energia- és tápanyagszükséglet és a fogyasztás közötti egyensúly RENDSZERESSÉG+VÁLTOZATOSSÁG+MÉRTÉKLETESSÉG Életműködésekhez alapanyagcsere Növekedéshez
RészletesebbenMEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben
Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Tartalék energiaforrás, membránstruktúra alkotása, mechanikai
RészletesebbenBIOGÉN ELEMEK MÁSODLAGOS BIOGÉN ELEMEK (> 0,005 %)
BIOGÉN ELEMEK ELSŐDLEGES BIOGÉN ELEMEK(kb. 95%) ÁLLANDÓ BIOGÉN ELEMEK MAKROELEMEK MÁSODLAGOS BIOGÉN ELEMEK (> 0,005 %) C, H, O, N P, S, Cl, Na, K, Ca, Mg MIKROELEMEK (NYOMELEMEK) (< 0,005%) I, Fe, Cu,
RészletesebbenA tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban
Tej és tejtermékek A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban A tej legfontosabb tulajdonságai Minden fontos tápanyagot tartalmaz. Gabonaféléket képes jól kiegyensúlyozni. Tejfogyasztásbeli
RészletesebbenBIOGÉN ELEMEK Azok a kémiai elemek, amelyek az élőlények számára létfontosságúak
BIOGÉN ELEMEK Azok a kémiai elemek, amelyek az élőlények számára létfontosságúak A több mint száz ismert kémiai elem nagyobbik hányada megtalálható az élőlények testében is, de sokuknak nincsen kimutatható
RészletesebbenA felépítő és lebontó folyamatok. Biológiai alapismeretek
A felépítő és lebontó folyamatok Biológiai alapismeretek Anyagforgalom: Lebontó Felépítő Lebontó folyamatok csoportosítása: Biológiai oxidáció Erjedés Lebontó folyamatok összehasonlítása Szénhidrátok
RészletesebbenNormál változat EGYSÉGES DIÉTÁS RENDSZER II. Könnyű vegyes 2. Az ételek emészthetősége. Könnyű vegyes változat 1.
Normál változat EGYSÉGES DIÉTÁS RENDSZER II. KONYHATECHNOLÓGIAI VÁLTOZATOK A normál konyhatechnikai műveleteket alkalmazva is készíthetünk diétás ételeket. Ebben a változatban minden ételkészítési eljárás
RészletesebbenA szénhidrátok döntő többségének felépítésében három elem, a C, a H és az O atomjai vesznek részt. Az egyszerű szénhidrátok (monoszacharidok)
SZÉNHIDRÁTOK A szénhidrátok döntő többségének felépítésében három elem, a C, a H és az O atomjai vesznek részt. Az egyszerű szénhidrátok (monoszacharidok) részecskéi egyetlen cukormolekulából állnak. Az
Részletesebbenvolt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az
Táplálkozási ismeretek haladóknak II. Az előző fejezetben a fehérjéket alkotó aminosavakról volt szó. Most folytassuk a szénhidrátokkal. Azt az alapismeretek III. részében már megtanultuk, hogyan kell
RészletesebbenEgészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008
Mit is jelent az egészséges táplálkozás? Az egészséges táplálkozás a különféle ételek és italok megfelelő arányban és mennyiségben, kellő változatossággal történő, rendszeres fogyasztását jelenti. Nincsenek
RészletesebbenIceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor
IceCenter Budapest Dr Géczi Gábor A jégkorongozó céljai Minél jobb játékos legyen Válogatottság NHL? Edzésen való teljesítés Mérkőzésen való teljesítés Mindez nem olyan hatékony, ha nem fordít kellő figyelmet
RészletesebbenA szénhidrátok az élet szempontjából rendkívül fontos, nélkülözhetetlen vegyületek. A bioszféra szerves anyagainak fő tömegét adó vegyületek.
Szénhidrátok Szerkesztette: Vizkievicz András A szénhidrátok az élet szempontjából rendkívül fontos, nélkülözhetetlen vegyületek. A bioszféra szerves anyagainak fő tömegét adó vegyületek. A szénhidrátok
RészletesebbenIntegráció. Csala Miklós. Semmelweis Egyetem Orvosi Vegytani, Molekuláris Biológiai és Patobiokémiai Intézet
Integráció Csala Miklós Semmelweis Egyetem Orvosi Vegytani, Molekuláris Biológiai és Patobiokémiai Intézet Anyagcsere jóllakott állapotban Táplálékkal felvett anyagok sorsa szénhidrátok fehérjék lipidek
RészletesebbenSporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július
Sporttáplálkozás Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Az egészséges ember számára megfogalmazott táplálkozási ajánlások érvényesek a különböző sporttevékenységet végzők számára is. Kiegyensúlyozott
RészletesebbenTestanyagaink állandóan változnak
Testanyagaink állandóan változnak Az emberi szervezetet mintegy 100 trillió (100 milliószor millió) sejt alkotja. Ezek közül óránként mintegy 100 milliárd sejt elhal, de helyüket és szerepüket azonnal
RészletesebbenSZILÁGYI JÓZSEF MÉSZÁROS SÁNDOR MEZÕGAZDASÁGI TERMÉKEK ÁRUISMERETE SAPIENTIA ERDÉLYI MAGYAR TUDOMÁNYEGYETEM CSÍKSZEREDAI KAR MÛSZAKI- ÉS TERMÉSZETTUDOMÁNYOK TANSZÉK A kiadvány megjelenését a Sapientia
RészletesebbenHüvelyesek szerepe az egészséges táplálkozásban
Hüvelyesek szerepe az egészséges táplálkozásban Nagy Gábor Zsolt 1,2 - Simonné Dr. Sarkadi Livia 2 1 Eszterházy Károly Egyetem, Élelmiszertudományi és Borászati Tudásközpont 2 Szent István Egyetem, Élelmiszerkémiai
RészletesebbenTáplálkozási ismeretek. Fehérjék. fehérjéinek és egyéb. amelyeket
Táplálkozási ismeretek haladóknak I. Az előző három fejezetben megismerkedtünk az alapokkal (táplálék-piramis, alapanyag-csere, napi energiaszükséglet, tápanyagok energiatartalma, naponta szükséges fehérje,
RészletesebbenÁsványi anyagok. -a szervezet a működéséhez nem nélkülözhet és előállítani sem képes 21 ásványi anyagot
Ásványi anyagok -a szervezet a működéséhez nem nélkülözhet és előállítani sem képes 21 ásványi anyagot -energiát nem szolgáltatnak -fontos szerepek: szervezet felépítése, anyagcsere-folyamatok -lebontásuk
RészletesebbenA cukrok szerkezetkémiája
A cukrok szerkezetkémiája A cukrokról,szénhidrátokról általánosan o o o Kémiailag a cukrok a szénhidrátok,vagy szacharidok csoportjába tartozó vegyületek. A szacharid arab eredetű szó,jelentése: édes.
RészletesebbenA zsírok. 2013. április 17.
A zsírok 2013. április 17. Sok van, mi csodálatos, De az embernél nincs semmi csodálatosabb. Szophoklész: Antigoné 2013.04.17 i:am 2 Alapelveink Bölcsesség Tisztában lenni élettani alapismeretekkel Szemlélet
RészletesebbenHEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség
HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség Készült a vas megyei Markusovszky Kórház Nonprofit Zrt. megbízásából, a Healthy Food Egészséges Étel az Egészséges Élethez
RészletesebbenTáplákozás - anyagcsere
Táplákozás - anyagcsere Tápanyagbevitel a szükségletnek megfelelően - test felépítése - energiaszükséglet fedezete Fehérjék, Zsírok, Szénhidrátok, Nukleinsavak, Vitaminok, ionok ( munka+hő+raktározás )
RészletesebbenTÁMOPP6.1.2/LHH/111BB EGÉSZSÉGFEJLESZTÉS ÉS ÉLETMÓDVÁLTÁS A TOKAJI KISTÉRSÉGBEN. Magas koleszterinszint
TÁMOPP6.1.2/LHH/111BB201220022 EGÉSZSÉGFEJLESZTÉS ÉS ÉLETMÓDVÁLTÁS A TOKAJI KISTÉRSÉGBEN Magas koleszterinszint Tudja e Ön, hogy mennyi az átlagos koleszterinbevitel a magyar lakosság körében? 500-600
RészletesebbenEgészséges táplálkozás
Egészséges táplálkozás Az élőrendszer feladata a túlélés. Anyagcsere: az összes fel és leépítő biokémiai folyamat összessége. Emésztési funkciója: a táplálékot szervezet azonossá tegye, hogy felhasználható
RészletesebbenAlapanyagcsere: Herris-Benedict Férfi: 66,5 +(13,8x ttkg)+(5xtmcm) 655+(9,5xTTkg)+(1,9xTmcm)-(4,7x
Alapanyagcsere: Herris-Benedict Férfi: 66,5 +(13,8x ttkg)+(5xtmcm) )+(5xTmcm)-(6,7xÉK év) NŐ: 655+(9,5xTTkg)+(1,9xTmcm)-(4,7x (4,7xÉKév) Súlyzófaktorok: Könnyű fizikai munka: 1,7 Közepesen nehéz z fizikai
RészletesebbenElixír az izületek védelmére
Elixír az izületek védelmére Glükozamin Segíti az ízületi porcok és kötőszövetek épülését Eredmeny mar 1 7 nap utan Porcképző szulfátok Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatás Collagén peptid Elősegíti
RészletesebbenA rost szerepe a kocák takarmányozásában
A rost szerepe a kocák takarmányozásában Mézes Miklós Szent István Egyetem, Takarmányozástani Tanszék Gödöllő 1 Növényi sejtfal Nyersrost A nyersrost olyan növényi szénhidrátok komplex keveréke, amelyeket
RészletesebbenTÁPLÁLKOZÁS ÉS ÉLELMEZÉS
-egészséges táplálkozáshoz való jog (!?) TÁPLÁLKOZÁS ÉS ÉLELMEZÉS -százmilliók éheznek, milliárdok táplálkoznak egészségtelenül -a helytelen táplálkozás kockázata: hiánybetegségek, szív-érrendszeri betegségek,
RészletesebbenBIOKÉMIA. Simonné Prof. Dr. Sarkadi Livia egyetemi tanár.
BIOKÉMIA Simonné Prof. Dr. Sarkadi Livia egyetemi tanár e-mail: sarkadi@mail.bme.hu LIPIDEK Lipidek Lipidek ~ lipoidok ~ zsírszerű anyagok (görög lipos zsír ) kémiailag igen változatos vegyületcsoportok
RészletesebbenZsírsav szintézis. Az acetil-coa aktivációja: Acetil-CoA + CO + ATP = Malonil-CoA + ADP + P. 2 i
Zsírsav szintézis Az acetil-coa aktivációja: Acetil-CoA + CO + ATP = Malonil-CoA + ADP + P 2 i A zsírsav szintáz reakciói Acetil-CoA + 7 Malonil-CoA + 14 NADPH + 14 H = Palmitát + 8 CoA-SH + 7 CO 2 + 7
RészletesebbenEGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS FOGALOMTÁR
EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS FOGALOMTÁR ISMERJE MEG A DIETETIKUS SZAKÉRTŐNK ÁLTAL ÖSSZEÁLLÍTOTT, A TÁPLÁLKOZÁS HOZ KAPCSOLÓDÓ LEGFONTOSABB ALAPFOGALMAKAT! Adalékanyagok Az élelmiszerekben előforduló anyagok,
RészletesebbenÉltető elemeink. Éltető elemeink: MAGNÉZIUM CALCIUM CINK SZELÉN 1 / 5
Éltető elemeink: MAGNÉZIUM CALCIUM CINK SZELÉN 1 / 5 MAGNÉZIUM Az emberi szervezet egészséges működéséhez vízre, táplálékra és a benne megtalálható sokféle vitaminra, ásványi anyagra és nyomelemre van
RészletesebbenMIÉRT KELL DIÉTÁZNIA A CUKORBE TEGNEK? Diéta haladóknak
MIÉRT KELL DIÉTÁZNIA A CUKORBE TEGNEK? Diéta haladóknak Egészségeseknél az egyes étkezések alkalmával elfogyasztott táplálék szénhidráttartalmától függően a hasnyálmirigy több kevesebb inzulint termel.
RészletesebbenModern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer
Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Halat? Amit tartalmaz a halhús 1. Vitaminok:a halhús A, D, B 12, B 1, B 2 vitaminokat
RészletesebbenHogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus
Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia
RészletesebbenI. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014
Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai
RészletesebbenLipidek. Lipidek. Viaszok. Lipidek csoportosítása. Csak apoláros oldószerben oldódó anyagok.
Lipidek sak apoláros oldószerben oldódó anyagok. Lipidek (ak és származékaik, valamint olyan vegyületek, amelyek bioszintézisükben vagy biológiai szerepükben összefüggenek velük + szteroidok, zsíroldható
RészletesebbenA táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22.
A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések megelőzésében Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. Mottó: A táplálékban keressétek gyógyulásotokat Hippokratesz 2001-ben 17 millió ember halt meg keringési
RészletesebbenFehérjék. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde
Fehérjék Készítette: Friedrichné Irmai Tünde http://www.youtube.com/watch?v=haee7lnx i2u http://videoklinika.hu/video/tarnai_tejsavo http://shop.biotechusashop.hu/nitro_gold_pr o_enzy_fusion 2200_g_zsak_394
Részletesebbenelektrokémiai-, ozmózisos folyamatokban, sav bázis egyensúly fenntartásában, kolloidok állapotváltozásaiban, enzimreakciókban.
Ásványi anyagok Ásványi anyagok Ami az elhamvasztás után visszamarad. Szerepük: elektrokémiai-, ozmózisos folyamatokban, sav bázis egyensúly fenntartásában, kolloidok állapotváltozásaiban, enzimreakciókban.
RészletesebbenAmit az Omega 3-ról tudni érdemes
Amit az Omega 3-ról tudni érdemes November 2012 POLARIS 5 Chemin du Quilourin - Moulin du Pont, 29170 PLEUVEN France Tel. + 33 298 548 420 Fax. + 33 298 548 451 www. polaris.fr Merüljünk el az Omega 3
RészletesebbenA tej. A tej szerepe az egészséges táplálkozásban
A tej A tej szerepe az egészséges táplálkozásban A tejfogyasztás múltja Az ember 6500 éve fogyasztja más emlősök tejét Képesek vagyunk megemészteni: - a juh, a kecske - a bivaly, a ló kanca - a teve és
RészletesebbenA táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet
A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A dohányzás emésztőrendszeri ártalmai Étvágytalanság. Ízérzékelés tompul. Emésztési panaszok. Gyakrabban
RészletesebbenSzekréció és felszívódás II. Minden ami a gyomor után történik
Szekréció és felszívódás II Minden ami a gyomor után történik A pancreasnedv Víz Összetétele Proenzimek, enzimek Szabályozó molekulák HCO 3 - Egyéb elektrolitok Funkciói Valamennyi tápanyag enzimatikus
RészletesebbenBIOMOLEKULÁK KÉMIÁJA. Novák-Nyitrai-Hazai
BIOMOLEKULÁK KÉMIÁJA Novák-Nyitrai-Hazai A tankönyv elsısorban szerves kémiai szempontok alapján tárgyalja az élı szervezetek felépítésében és mőködésében kulcsfontosságú szerves vegyületeket. A tárgyalás-
RészletesebbenAz élő anyagot felépítő kémiai elemek
BIOKÉMIA SZAKMAI INFORMÁCIÓTARTALOM Az élő anyagot felépítő kémiai elemek 1. Elsődleges biogén elemek (a sejtek tömegének 99 %-át adják). Makro elemek Másodlagos biogén elemek (0,005-1%-ban fordulnak elő
RészletesebbenA -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos
A -tól Z -ig Koleszterin Kisokos A SZÍV EGÉSZSÉGÉÉRT Szívügyek Magyarországon Hazánkban minden második ember szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegség következtében veszíti életét*, ez Magyarországon
RészletesebbenLIPID ANYAGCSERE (2011)
LIPID ANYAGCSERE LIPID ANYAGCSERE (2011) 5 ELİADÁS: 1, ZSÍRK EMÉSZTÉSE, FELSZÍVÓDÁSA + LIPPRTEINEK 2, ZSÍRSAVAK XIDÁCIÓJA 3, ZSÍRSAVAK SZINTÉZISE 4, KETNTESTEK BIKÉMIÁJA, KLESZTERIN ANYAGCSERE 5, MEMBRÁN
RészletesebbenKülönleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerek. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde
Különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerek Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Száraztészták A száraztésztákat összetétel és alak szerint csoportosítják, emellett külön csoportba sorolják a
RészletesebbenJavítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén
9. i, c Termelés elmélet 1. Vendéglátás feladatai 2. Vendéglátás jelentősége 3. A vendéglátás tevékenységi körei: főfolyamatok: árubeszerzés, áruszállítás 4. Főfolyamatok: áruátvétel, raktározás 5. Főfolyamatok:
RészletesebbenAz emésztő szervrendszer. Apparatus digestorius
Az emésztő szervrendszer Apparatus digestorius Táplálkozás A táplálék felvétele. A táplálék tartalmaz: Ballasztanyagokat: nem vagy kis mértékben emészthetők, a bélcsatorna mozgásában van szerepük Tápanyagokat:
RészletesebbenLife. High Premium A csúcsminőségű termékcsoport
Life High Premium A csúcsminőségű termékcsoport Tengerimalacok Mi az állatok tápláléka a természetben? Nyulak Gyógynövények Patkányok Bogarak Törpe Hörcsögök Bogarak Csincsillák Hörcsögök Bogarak Egerek
RészletesebbenGabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só)
Összetevők Összetevők Glükóz szirup Szárított édesített vörös áfonya 15% (vörös áfonya, cukor, napraforgó olaj) Zabpehely 14% Puffasztott búza 13% Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor,
Részletesebben1. Csoportosítsa az élelmiszereket a táplálkozásban betöltött szerepük szerint!
1. Csoportosítsa az élelmiszereket a táplálkozásban betöltött szerepük szerint! Kulcsszavak, fogalmak : Táplálkozás jelentősége Élelmiszerek összetevői: víz és szárazanyagok (alaptápanyagok, védőtápanyagok,
RészletesebbenTel: ;
BIOLÓGIA ALAPJAI (BMEVEMKAKM1; BMEVEMKAMM1) Előadói: Dr. Bakos Vince, Kormosné Dr. Bugyi Zsuzsanna, Dr. Török Kitti, Nagy Kinga (BME ABÉT) Előadások anyaga: Dr. Pécs Miklós, Dr. Bakos Vince, Kormosné Dr.
RészletesebbenA tápláléknövények legfontosabb biológiai hatásai; az optimális étrend jellemzői tápláléknövények bevitele szempontjából.
A tápláléknövények legfontosabb biológiai hatásai; az optimális étrend jellemzői tápláléknövények bevitele szempontjából Farkas Ágnes Williams K. A., Patel H. (2017): Healthy Plant-Based Diet. Journal
RészletesebbenSzerkesztette: Vizkievicz András
Fehérjék A fehérjék - proteinek - az élő szervezetek számára a legfontosabb vegyületek. Az élet bármilyen megnyilvánulási formája fehérjékkel kapcsolatos. A sejtek szárazanyagának minimum 50 %-át adják.
RészletesebbenAZ ÉLELMISZEREK JELÖLÉSE KÜLÖNÖS TEKINTETTEL AZ ÉLELMISZEREKKEL KAPCSOLATOS ÁLLÍTÁSOKRA A HATÓSÁG SZEMSZÖGÉBŐL
AZ ÉLELMISZEREK JELÖLÉSE KÜLÖNÖS TEKINTETTEL AZ ÉLELMISZEREKKEL KAPCSOLATOS ÁLLÍTÁSOKRA A HATÓSÁG SZEMSZÖGÉBŐL Kovács Krisztina osztályvezető Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) Élelmiszer-és
RészletesebbenTáplálkozási tanácsok cukorbetegeknek
Táplálkozási tanácsok cukorbetegeknek Minden ember, aki egészségesen szeretne élni, megfelelően kell, hogy táplálkozzon. Ez nemcsak az egészséges anyagcseréjű személyre vonatkozik, hanem a cukorbetegre
RészletesebbenÉlelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika
Élelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika Az emberi szervezet számára szükséges makro- tápanyagok egyik csoportját az élelmiszereinkben levı zsírok alkotják. A hivatalos táplálkozástudomány jelenlegi
RészletesebbenFerrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő
Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő Miért fontos a szervezetnek a vas? A vas számos enzim összetevője, így fontos kémiai reakciókban vesz részt. A hemoglobin és a
RészletesebbenI. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014
Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai
RészletesebbenHús és hústermék, mint funkcionális élelmiszer
Hús és hústermék, mint funkcionális élelmiszer Szilvássy Z., Jávor A., Czeglédi L., Csiki Z., Csernus B. Debreceni Egyetem Funkcionális élelmiszer Első használat: 1984, Japán speciális összetevő feldúsítása
RészletesebbenAz edzés és energiaforgalom. Rácz Katalin
Az edzés és energiaforgalom Rácz Katalin katalinracz@gmail.com Homeosztázis Az élő szervezet belső állandóságra törekszik. Homeosztázis: az élő szervezet a változó külső és belső körülményekhez való alkalmazkodó
RészletesebbenSzívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23.
Szívünk egészsége Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Egészséges szív és érrendszer Táplálékod legyen orvosságod, és ne gyógyszered a táplálékod Hippokratesz A szív működése Jobb kamra, pitvarkisvérkör CO2
RészletesebbenCukor: édes méreg. Az édesítés története
Cukor: édes méreg A civilizációs étrend hatalmas mennyiségű cukrot tartalmaz. Ma annyi cukrot fogyaszt el egy ember két hét alatt, mint amennyit elődeink kétszáz évvel ezelőtt egy év alatt. Az édesítés
RészletesebbenAz egyensúly belülről fakad!
Az egyensúly belülről fakad! TIENS BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA A Belső egyensúly tabletta étrend-kiegészítő készítményt különösen az emésztőrendszer működésének serkentésére fejlesztették
RészletesebbenBélflóra egyensúly. ErÔs immunrendszer. Egészséges fogak
ÉDESEGÉSZSÉG Bélflóra egyensúly ErÔs immunrendszer Egészséges fogak Az egészség érték Az Oligo Life Premium Prebiotics termékcsalád az egészséget védô élelmiszerek legújabb generációját képviseli. Az Oligo
RészletesebbenA fehérjék. 2013. január 30.
A fehérjék 2013. január 30. Sok van, mi csodálatos, De az embernél nincs semmi csodálatosabb. Szophoklész: Antigoné 2013.01.30. i:am 2 Ismétlés a vérnyomásról: A vérnyomás a keringési rendszerben a vérnek
RészletesebbenÁltalános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2. Javítóvizsga tematika 2016./17. Nagyné Erős Irén
Általános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2 Javítóvizsga tematika 2016./17. 1. Élelmiszer alkotók 2. Víz 3. Fehérjék 4. Szénhidrátok 5. Zsírok 6. Vitaminok 7. Ásványi anyagok 8. Járulékos agyagok 9. Ballasztanyagok
RészletesebbenBIOLÓGIA ALAPJAI (BMEVEMKAKM1; BMEVEMKAMM1) Előadói: Dr. Bakos Vince, Kormosné Dr. Bugyi Zsuzsanna, Dr. Török Kitti, Nagy Kinga (BME ABÉT)
BIOLÓGIA ALAPJAI (BMEVEMKAKM1; BMEVEMKAMM1) Előadói: Dr. Bakos Vince, Kormosné Dr. Bugyi Zsuzsanna, Dr. Török Kitti, Nagy Kinga (BME ABÉT) Előadások anyaga: Dr. Pécs Miklós, Dr. Bakos Vince, Kormosné Dr.
RészletesebbenSporttáplálkozás. Étrend-kiegészítők. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július
Sporttáplálkozás Étrend-kiegészítők Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Étrend-kiegészítők Élelmiszerek, amelyek a hagyományos étrend kiegészítését szolgálják, és koncentrált formában tartalmaznak
RészletesebbenSzénhidrátok monoszacharidok formájában szívódnak fel a vékonybélből.
Vércukorszint szabályozása: Szénhidrátok monoszacharidok formájában szívódnak fel a vékonybélből. Szövetekben monoszacharid átalakítás enzimjei: Szénhidrát anyagcserében máj központi szerepű. Szénhidrát
RészletesebbenModul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA LIPIDEK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben
Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA LIPIDEK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Tartalék energiaforrás, membránstruktúra alkotása, mechanikai védelem, hőszigetelés,
RészletesebbenTAKARMÁNYOZÁSTAN. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010
TAKARMÁNYOZÁSTAN Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 Kérődző állatok emésztési előgyomrok sajátosságai mikrobák, protozoonok átalakítják a takarmány táplálóanyagait
RészletesebbenÚszó sportolók táplálkozása
Úszó sportolók táplálkozása 11-16 éves úszók részére Győr, 2017. október 30. Börzsei Cecília / Dietetikus A sporttáplálkozás célja A terhelhetőség optimalizálása Gyors kifáradás elkerülése Gyors regeneráció
RészletesebbenHEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai
HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai Készült a Vas Megyei Markusovszky Kórház Nonprofit Zrt. megbízásából, a Healthy Food Egészséges Étel az Egészséges
RészletesebbenMEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA AZ AMINOSAVAK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: Az aminosavak szerepe a szervezetben
Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA AZ AMINOSAVAK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: Az aminosavak szerepe a szervezetben A szénhidrátokkal és a lipidekkel ellentétben szervezetünkben nincsenek aminosavakból
RészletesebbenSportélettan zsírok. Futónaptár.hu
Sportélettan zsírok Futónaptár.hu A hétköznapi ember csak hallgatja azokat a sok okos étkezési tanácsokat, amiket az egészségének megóvása érdekében a kutatók kiderítettek az elmúlt 20 évben. Emlékezhetünk
Részletesebben100% Whey Protein 1000g vanília
100% Whey Protein 1000g vanília Tejsavófehérje koncentrátum. 1 / 5 Értékelés: Még nincs értékelés Ár: Fogyasztói ár: 4500 Ft Kedvezmény: Tegye fel kérdését a termékr?l Leírás A fehérjék fontossága: Az
RészletesebbenEredmények. Név: Test(férfi) Születésnap: Dátum: Szív és érrendszer Vér sűrűség
Név: Test(férfi) Születésnap: 1980-01-01 Dátum: 2016-10-27 Eredmények Szív és érrendszer Vér sűrűség 48.264-65.371 68.268 + Szív és érrendszer Koleszterin 56.749-67.522 65.679 - Szív és érrendszer Vérzsír
RészletesebbenHepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt!
Hepashake májdiéta Az első hét eltelt! Premium Diet Hepashake Hogy érzi magát? Van észrevehető változás? Mi az, ami még mindig nehéz? Mi az, ami könnyű? Mi a teendő éhség esetén? Növelje a zöldségmennyiséget
RészletesebbenAMINOSAVAK, FEHÉRJÉK
AMINOSAVAK, FEHÉRJÉK Az aminosavak olyan szerves vegyületek, amelyek molekulájában aminocsoport (-NH2) és karboxilcsoport (-COOH) egyaránt előfordul. Felosztás A fehérjéket feloszthatjuk aszerint, hogy
RészletesebbenÉtrendi terápia a betegek kezelésében/étrendi javaslatok különféle megbetegedésekben
Étrendi terápia a betegek kezelésében/étrendi javaslatok különféle megbetegedésekben PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012 Vizsgálati
RészletesebbenAZ ÉLET KÉMIÁJA... ÉLŐ ANYAG SZERVEZETI ALAPEGYSÉGE
AZ ÉLET KÉMIÁJA... ÉLŐ ANYAG SZERVEZETI ALAPEGYSÉGE A biológia az élet tanulmányozásával foglalkozik, az élő szervezetekre viszont vonatkoznak a fizika és kémia törvényei MI ÉPÍTI FEL AZ ÉLŐ ANYAGOT? HOGYAN
RészletesebbenA szénhidrátok az élet szempontjából rendkívül fontos, nélkülözhetetlen vegyületek. A bioszféra szerves anyagainak fő tömegét adó vegyületek.
Szénhidrátok Szerkesztette: Vizkievicz András A szénhidrátok az élet szempontjából rendkívül fontos, nélkülözhetetlen vegyületek. A bioszféra szerves anyagainak fő tömegét adó vegyületek. A szénhidrátok
RészletesebbenSzívre egészséges tápanyag-összetételû élelmiszerek tanúsító védjegyének kritériumrendszere és a tápérték jelölése
Szívre egészséges tápanyag-összetételû élelmiszerek tanúsító védjegyének kritériumrendszere és a tápérték jelölése Gaál Ödön 1), Horacsek Márta 1), Molnár Pál 2) 1) Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi
RészletesebbenAz elhízás hatása az emberi szervezetre. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27.
Az elhízás hatása az emberi szervezetre Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. Melyek az élő szervezet elemi életjelenségei közül minőségében testtömeg
Részletesebben