SZABVÁNYISMERTETŐ. Szabvány címe

Átírás

1 SZABVÁNYISMERTETŐ Az január 1. és június 30. közötti időszakban a következő országos és ágazati élelmiszeripari szabányokat hagyták jóvá, módosították vagy hatálytalanították: Szabvány száma MSZ Szabvány címe H atályba Baromfiipar 6827/1-87 Tojáspor. Minőségi követelmények (az MSZ helyett) 6920/4-87 Vágott baromfi. Vizsgálatok (Új szabvány) В or ipar Borok mangántartalmának meghatározása (az MSZ helyett) Borok összes foszfortartalmának meghatározása (Új szabvány) Borok kalcium- és magnéziumtartalmának meghatározása (Új szabvány) Dohányipar Cigaretta (az MSZ helyett) A cigaretta mintavétele és tételminősítése (az MSZ helyett) Édesipar Gabona-malomi pc ír 6369/ /5-87 Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Víztartalom (nedvességtartalom) meghatározása (hatálytalanítva) Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Zsírtartalom Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Savtartalom Édesipari termékek vizsgálati módszerei (Dszám) Zselécukorkák (az MSZ helyett) Pehelycukorkák (az MSZ helyett) Lisztvizsgálati módszerek. A ph, a savfok és a zsírtartalom meghatározása (az MSZ 6369/ helyett) Lisztvizsgálati módszerek. A sikér vizsgálata (az MSZ 6369/5-70 helyett)

2 Szabvány száma MSZ Szabvány címe H a tá lyb a Húsipar Szalonnás húskészítmények. Fokhagymás szelet /1-7 8 Szalonnafélék. Füstölt kenyérszalonna (modosítás) /2-7 8 Szalonnafélék. Füstölt csemegeszalonna /4-7 8 Szalonnafélék. Füstölt kolozsvári szalonna /6-7 8 Szalonnafélék. Füstölt angol szalonna (modosítás) /2-7 8 Szalonnafélék. Sózott kenyérszalonna /3-7 8 Szalonnafélék. Sózott paprikás szalonna /1-7 8 Szalonnafélék. Főtt erdélyi szalonna (modósítás) /2-7 8 Szalonnafélék. Csécsi, vagy főtt szalonna /3-7 8 Szalonnafélék. Főtt császárszalonna Húspástétomok. Májpástétom Szalonnás húskészítmények. Hot-dog kolbász Formában főtt, pácolt húskészítmények. Rakott sertésnyelv Főtt, füstölt kolbászkészítmények. Csípős uzsonnakolbász Felvágottak. Sajtos mortadella Felvágottak. Zalafelvágott Szalonnás húskészítmények. Tiszakolbász /1-8 4 Vörösáruk. Párizsi /2-8 4 Vörösáruk. Sertés párizsi /3-8 4 Vörösáruk. Sajtospárizsi /4/84 Vörösáruk. Vasi párizsi Vörösáruk. Virsli Vörösáruk. Krinolin Vörösáruk. Szafaládé Formában főtt pácolt húskészítmények. Szendvics-sonka Felvágottak. Csabai felvágott Felvágottak. Veronai felvágott Felvágottak. Vadász felvágott Felvágottak. Sonkás felvágott Felvágottak. Olasz felvágott Felvágottak. Soproni felvágott Felvágottak. Kedvenc felvágott (módosítási 242

3 c ím e /29-87 Felvágottak. Nyári felvágott Felvágottak. Mortadella Füstölt szárazkolbász. Csabai csípős kolbász Füstölt szárazkolbász. Ló szárazkolbász Szalonnás húskészítmények. Somogyi szalonnás Hússajtok. Disznósajtok Kolbászkészítmények. Cserkészkolbász Májas készítmények. Májkrém, finommájkrém, extra májkrém Sütnivaló hurkafélék. Májashurka Sütnivaló hurkafélék. Véreshurka Hideg hurkafélék. Bácskai és nyári bácskai hurka Kenhető húskészítmények. Kenőmájas, Soproni kenőmájas Füstölt nyers és füstölt főtt, darabolt comb és lapocka Kötözött, bőrös, vagy lehúzott sonka és lapocka Füstölt nyers és füstölt főtt tarja Füstölt nyers és füstölt főtt sertésnyelv Füstölt főtt fehérpecsenye és paprikás fehérpecsenye Kolbászkészítmények. Füstölt kolbász Kolbászkészítmények. Csemege kolbász és csemege debreceni Kolbászkészítmények. Lecsókolbász Hőkezelt, szárított kolbászfélék. Úttörő száraz kolbász Kolbászkészítmények. Nyers füstölt kolbász Emlős vágóállatok húsának hűtőházi gyorsfagyasztása és fagyasztva tárolása (az MSZ helyett) Formában főtt pácolt húsok. Mágnássajt Húsok és húsalapú.élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Kvantitatív és szemikvantitatív közvetlen vizsgálati gyors módszerek (az MSZ 3640/26-74 helyett) 243

4 c ím e 3940/2-87 Hűsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Általános előírások (az MSZ 3640/2-74 helyett) Konzervipar / / / / / / / / Növényolajipar Sütőipar / Száraztészta Gyümölcslevek általános előírásai (az MSZ és az MSZ -OS /2 helyett) Befőttek. Cseresznye és meggybefőtt Befőttek. Szilvabefőtt Befőttek. Ribiszke befőtt Befőttek. Egresbefőtt Befőttek. Őszibarack befőtt, egész (módosított) Befőttek. Hámozott, magozott őszibarack befőtt Befőttek. Vegyesbefőtt. Befőttek. Diabetikus befőttek Gyümölcslevek általános előírásai Napraforgóolaj viasztartalmának meghatározása Sóspálcika Sütőipari termékek vizsgálati módszerei. Kémiai vizsgálatok (az MSZ 20501/1-83 helyett) Házi jellegű kenyér (az MSZ helyett) Száraztészták mintavétele és minősítése (az MSZ helyett) Szeletelt, csomagolt tartós kenyér (az MSZ helyett) Krékertermékek 19S Tejipar KGST KGST /4-87 Körített krémtúró (az MSZ helyett) Ipari savkazein szinének Ipari savkazein oldhatósági indexének meghatározása (hatálytalanítva) Márványsajt (az MSZ helyett) Tej és tejtermékek mikrobiológiai vizsgálata. Escherichia coli vizsgálata

5 c ím e Fűszerek Zöldség-gyümölcs 08 0 í Általános vizsgálati szabványok 14475/1 87 Egyéb ipar / / / / / Termelői szurokfű Fűszerpaprika-kivonat (az MSZ helyett) Termelői szárított petrezselyemlevél Körte (az MSZ helyett) Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórozott szénhidrogének meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben (az MSZ 14475/1-79 helyett) Étkezési ecetkészítmények formaldehidtartalmának meghatározása Méz (az MSZ helyett) Szárított királyvargánya Szárított molyhos tinóru és arany tinóru (új _szabvány) Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata. Sikérvizsgálat (az MSZ 6367/12-76 helyett) Takarmányok tápértékének megállapítása. Foszfortartalom megállapítása (az MSZ helyett) Sonkoly-sonkolysalak. Minőségi követelmények és mintavétel (hatálytalanítva: 7. fejezete) Sonkoly-sonkolysalak vizsgálat hatálytalanítva Műlép. Mintavétel és vizsgálat (hatálytalanítva) Összes magnéziumtartalom meghatározása gravimetriás módszerrel (az MSZ 6830/17 79 helyett) Fluortartalom meghatározása (az MSZ 6830/17-79 helyett) Kolinklorid-tartalom meghatározása takarmánypremixben Zsiradékok poláros komponenseinek meghatározása Zsiradékok füstpontjának meghatározása (új szabvány) )