AZ ÉLETKOR ÉS A TESTSÚLY HATÁSA A HÚS KÉMIAI ÖSSZETÉTELÉRE

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "AZ ÉLETKOR ÉS A TESTSÚLY HATÁSA A HÚS KÉMIAI ÖSSZETÉTELÉRE"

Átírás

1 AZ ÉLETKOR ÉS A TESTSÚLY HATÁSA A HÚS KÉMIAI ÖSSZETÉTELÉRE METZGER SZ. 1, ODERMATT, M. 2, SZENDRŐ ZS. 1, MAKAI A. 2, RADNAI I. 1, SPIESS, J. 2, BIRÓNÉ-NÉMETH E. 1, NAGY I. 1 1 Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, 7400 Kaposvár, P.O.Box 16, Hungary 2 Olivia Kft, 6050 Lajosmizse, Mizse tanya 94. Abstract - Effect of age and body weight on chemical composition of meat Pannon White growing rabbits were slaughtered at 10.5, 12 or 13.5 weeks of age, at an average body weight of 2.53, 2.84 and 3.15 kg, respectively. Within each age groups five body weight categories were formed in such a way that the weight difference between two neighbouring age groups and weight categories was equally 0.3 kg. The design of the experiment permitted the separate examination of the effects exerted by age and body weight on chemical composition of meat. Ten hind leg (HL) meat and 10 m. longissimus dorsi (LD) samples were subjected to chemical analysis from each group (from a total of 135 animals). The average moisture, crude protein, crude fat and crude ash content of the two different meat samples was 74.0, 22.2, 3.65 and 1.23%, respectively, in the HL and 74.6, 23.4, 0.80 and 1.31%, respectively, in the LD. Protein and ash content was significantly (P<0.05) higher in the LD while fat in the HL. Parallel to the increase of body weight, water content decreased both in the HL ( %; P<0.05) and in the LD ( %; P<0.05). With the advancement of age the water content of the HL increased ( %; P<0.05), while that of the LD did not change ( %). Neither the body weight nor the age affected the crude protein content of the meat samples significantly. With the increase of body weight the fat content of both types of meat samples rose substantially (in the HL: %; P<0.05; in the LD: %; P<0.05). With the advancement of age the fat content of both the HL ( %; P<0.05) and the LD ( %; P<0.05) decreased. The crude ash content of the meat samples did not depend on either the age or the body weight. BEVEZETÉS Az életkor és a testsúly hatását a nyúlhús kémiai összetételére többen vizsgálták (DALLE ZOTTE, 2000). Egyes szerzők a testsúly (RISTIC és mtsai, 1988; SZENDRŐ és mtsai, 1998; PETRACCI és mtsai, 1999), mások az életkor hatását tanulmányozták (RAO és mtsai, 1978; PETERSEN és mtsai, 1988; MAERTENS és DE GROOTE, 1992; PARIGI-BINI és mtsai, 1992; DALLE ZOTTE és mtsai, 1996; CAVANI és mtsai, 2000). A kísérletek többségében az életkor növekedésével az állatok testsúlya is nőtt, illetve a különböző súlyú állatok életkora eltérő volt. Ezért nem lehet pontosan tudni, hogy az eredmények mennyire függtek az életkortól, illetve a testsúlytól. Egyedül MILISITS és mtsai (2000) vizsgálták egymástól függetlenül az életkor és a testsúly hatását, illetve PETRACCI és mtsai (1999) kísérletében egyezett meg az eltérő súlyú nyulak életkora. Az irodalmi adatok összehasonlítását tovább nehezíti, hogy az egyes szerzők másmás adatot közölnek. Így például PETRACCI és mtsai (1999) csak a hosszú hátizmot vizsgálják, PARIGI-BINI és mtsai (1992) a combhús és a hosszú hátizom együttes adatait közlik, MAERTENS és DE GROOTE (1992) ugyanakkor a teljes karkasz húsát együtt vizsgálta. Kísérletünk célja, hogy az életkor és a testsúly hatását a combhús és a hosszú hátizom kémiai összetételére külön-külön vizsgáljuk. 121

2 ANYAG ÉS MÓDSZER Pannon fehér anyanyulak három csoportját 10 nap eltéréssel termékenyítettük. Az ivadékokat 35 napos korban választottuk el és hizlaló ketrecben (2-3 nyúl/ketrec) neveltük fel. Ad libitum kaptak kereskedelmi forgalomban kapható nyúltápot (energia: 10,3 DE MJ/kg; ny. fehérje: 16%; ny. zsír: 2,5%; ny. rost: 15,5%). Az ivóvíz, tetszés szerinti mennyiségben, súlyszelepes önitatóban állt rendelkezésre. Az istálló hőmérséklete o C, a megvilágítás 16L:8D volt. A nyulakat azonos napon 10,5; 12 és 13,5 hetes korban vágtuk le (n=135). Az átlagsúly 2,53; 2,84 és 3,15 kg, a 10,5 és 12, illetve a 12 és 13,5 hetes nyulak közti átlagos eltérés 0,3 kg volt. Az átlagsúlytól ±0,3 kg és ±0,6 kg eltéréssel, minden korosztályból 5 súlycsoportban vágtuk le a nyulakat. Két-két szomszédos kor-, illetve súlycsoport közötti eltérés így egyaránt 0,3 kg volt. A vágási eredményeket az első részben tárgyaltuk (METZGER és mtsai, 2002) Daraboláskor a karkasz középső részéről eltávolítottuk a hosszú hátizmot, a combokról pedig a combhúst. A -20 o C-on tárolt húsminták kémiai analízisét az egyetem Kémiai Intézetében végeztük. Minden csoportból ledarált és homogenizált combés hosszú hátizom mintát vizsgáltunk. Természetesen azokból a csoportokból, ahol tíznél kevesebb állat volt, az összes mintát megvizsgáltuk. A kémiai analízis során a következő módszereket alkalmaztuk: - Nedvességtartalom: MSZ 5874/4-80; az összes szárazanyag tartalom meghatározása homokkal együtt végzett szárítással. - Nyersfehérje tartalom: MSZ 6830/4-81; KJEL-FOSS gyors nitrogén meghatározással (N x 6,25) - Nyerszsír tartalom: MSZ 5874/2-85; meghatározott oldószeres extrakcióval - Nyershamu tartalom: MSZ ISO 5984; 550 o C-on 3 órán át történő hevítéssel A kapott eredményeket kéttényezős varianciaanalízissel, SPSS 10.0 programcsomag segítségével értékeltük. Az egyes csoportok összehasonlítására Tukeytesztet használtunk. EREDMÉNYEK ÉS ÉRTÉKELÉSÜK A kísérlet eredményeit az 1. és 2. táblázatban foglaltuk össze. A vékonyan írt számok az egyes kor- és súlycsoportokhoz tartozó egyedek átlagát és szórását mutatják. Az utolsó oszlop vastagon írt álló számai a 2490 és 3250 g közötti 3-3 súlycsoport átlagát és szórását adják. Itt mindhárom csoport átlagsúlya azonos, de az életkor eltérő, így csak az életkor hatása érvényesül. Az utolsó sorban a dőlt vastag betűvel írt értékek minden életkoron belül a legkisebbtől a legnagyobb felé haladva összegezve mutatják az átlagostól ±0,3 és 0,6 kg-mal eltérő testsúly, életkortól független hatását. A két húsminta átlagos nedvesség-, nyersfehérje-, nyerszsír- és nyershamu tartalma sorrendben: combhús: 74,0; 22,2; 3,65 és 1,23; hosszú hátizom: 74,6; 23,4; 0,80 és 1,31. Az eredmények szerint a víz-, fehérje- és hamutartalom a hosszú hátizomban, a zsír pedig a combhúsban volt szignifikánsan (P<0,05) nagyobb. A különbség az irodalomban közöltekkel (PARIGI-BINI és mtsai, 1992; DALLE ZOTTE és mtsai, 1996; SZENDRŐ és mtsai, 1998) megegyezően alakult. 122

3 Életkor (hét) (1) 1. táblázat A combhús kémiai összetétele az életkortól és a testsúlytól függően Talbe 2. Effect of age and body weight on the chemical composition of the meat on hind leg Testsúly (g) (2) Összesen** (4) ( ) átlag(3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD Víztartalom (%) (6) 10,5 76,1 C 0,443 74,9 BC 0,804 74,3 BC 1,485 73,6 AB a 0,991 72,5 A a 0, ,5 a 0, ,5 AB 0,802 74,9 B 1,804 74,0 AB ab 0,459 73,4 A ab 1,348 72,2 A 1, ,1 ab 0,750 13, ,7 B 1,418 74,5 B b 0,735 74,0 AB b 0,831 73,8 AB 0,753 73,1 A 0,663 74,4 b 0,361 Együtt* (5) 75,1 C 0,872 74,8 C 0,231 74,1 BC 0,173 73,6 B 0,200 72,6 A 0,458 Nyersfehérje (%) (7) 10,5 21,2 0,263 20,7 0,375 20,8 a 0,363 20,7 a 0,38 20,7 a 0, ,7 a 0, ,7 0,563 21,1 ab 0,577 21,5 b 0,241 21,5 b 0,306 21,2 0, ,4 b 0,231 13, ,5 b 0,435 21,3 b 0,385 21,4 b 0,271 21,3 0,284 21,2 0,212 21,4 b 0,100 Együtt* (5) 21,5 B 0,252 21,0 A 0,306 21,2 AB 0,379 21,2 A 0,416 21,0 A 0,289 Nyerszsír (%) (8) 10,5 1,51 A 0,766 3,21 AB 0,519 3,71 B 1,521 4,50 BC b 1,193 5,58 C b 1, ,60 b 0, ,71 A 1,343 2,85 A 0,658 3,28 A a 0,557 3,92 AB a 1,181 4,91 B 1, ,35 a 0,538 13, ,68 A 1,063 3,02 AB a 0,409 3,33 AB a 0,788 3,80 BC 0,883 4,59 C 0,654 3,01 a 0,325 Együtt* (5) 2,30 A 0,684 3,03 AB 0,180 3,44 BC 0,235 4,073 C 0,374 5,027 D 0,505 Nyershamu (%) (9) 10,5 1,23 0,074 1,28 0,067 1,22 0,045 1,21 0,033 1,25 0, ,23 0, ,18 0,09 1,24 0,079 1,23 0,077 1,26 0,127 1,3 0, ,24 0,015 13, ,18 0,135 1,23 0,089 1,26 0,103 1,19 0,131 1,16 0,097 1,22 0,040 Age (week) (1); body weight (g) (2); mean (3); total (4); together (5); moisture (%) (6); protein (%) (7); fat (%) (8); ash (%) (9) A felső index (A, B, C, D) a súly, az alsó index (a, b, c,) a kor hatását mutatja. Az eltérő betűk mindkét esetben P<0.05 szinten szignifikáns különbséget jeleznek. *A dőlt betűvel írt számok mindhárom életkor öt súlycsoportjának (a legkisebbtől a legnagyobbik) átlagát és szórását, vagyis a testsúly összesített hatását mutatják. **Az utolsó oszlopban a 2490 és 3250g közötti egyedek (3-3 súlycsoport) együttes átlaga és szórása látható, amely az életkor összesített hatását mutatja. Letters in superscript (A, B, C, D) indicate the effect of body weight while those in subscript (a, b, c) indicate the effect of age. Different letters denote a difference statistically significant at the level of P<0.05 in both cases. *Numbers in italics rows show the means and standard deviations for five body weight categories of all three age groups (from the lowest to the highest), i.e. the overall effect of body weight. **The last column contains the combined means and standard deviations for rabbits weighing between 2490 and 3250 g (3 body weight categories each), and shows the overall effect of age. 123

4 Életkor (hét) (1) 2. táblázat A hosszú hátizom kémiai összetétele az életkortólú és a testsúlytól függően Talbe 2. Effect of age and body weight on the chemical composition of the longissimus dorsi Testsúly (g) (2) Összesen** (4) ( ) átlag(3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD átlag (3) SD Víztartalom (%) (6) 10,5 74,6 AB 1,275 75,2 B 0,456 74,7 AB 0,425 74,6 AB 0,511 74,1 A 0, ,5 0, ,9 0,537 74,9 0,676 74,4 0,485 74,7 0,46 74,4 0, ,7 0,252 13, ,0 B 0,577 74,7 AB 0,63 74,5 AB 0,489 74,2 A 0,497 74,2 A 0,485 74,7 0,252 Együtt* (5) 74,8 BC 0,208 74,9 C 0,252 74,5 AB 0,153 74,5 AB 0,265 74,2 A 0,153 Nyersfehérje (%) (7) 10,5 23,3 AB 0,6 22,7 A 0,508 23,4 B 0,357 23,2 AB 0,187 23,5 B 0, ,4 0, ,4 0,367 23,4 0,665 23,6 0,403 23,4 0,408 23,2 0, ,5 0,115 13, ,0 A 0,588 23,3 AB 0,503 23,5 AB 0,44 23,8 B 0,363 23,2 AB 0,205 23,3 0,252 Együtt* (5) 23,2 AB 0,208 23,1 A 0,379 23,5 B 0,100 23,5 AB 0,306 23,3 AB 0,173 Nyerszsír (%) (8) 10,5 0,87 0,6 0,80 0,174 0,79 1,189 0,92 0,404 1,15 b 0, ,95 b 0, ,58 AB 0,244 0,53 A 0,182 0,81 B 0,211 0,76 AB a 0,157 1,2 C 0, ,70 a 0,149 13, ,76 A 0,306 0,64 A 0,189 0,84 A a 0,249 0,79 A 0,209 1,27 B 0,388 0,75 a 0,101 Együtt* (5) 0,74 A 0,146 0,66 A 0,136 0,81 A 0,025 0,82 A 0,085 1,21 B 0,060 Nyershamu (%) (9) 10,5 1,31 0,046 1,31 0,032 1,27 0,125 1,35 ab 0,094 1,33 b 0, ,32 ab 0, ,25 AB 0,032 1,27 AB 0,031 1,29 B a 0,043 1,25 A a 0,025 1,25 AB 0, ,27 a 0,020 13, ,32 0,113 1,42 b 0,126 1,29 ab 0,083 1,33 0,072 1,41 0,142 1,34 b 0,068 Együtt* (5) 1,29 0,038 1,33 0,078 1,28 0,012 1,31 0,053 1,33 0,080 Age (week) (1); body weight (g) (2); mean (3); total (4); together (5); moisture (%) (6); protein (%) (7); fat (%) (8); ash (%) (9) A felső index (A, B, C, D) a súly, az alsó index (a, b, c,) a kor hatását mutatja. Az eltérő betűk mindkét esetben P<0.05 szinten szignifikáns különbséget jeleznek. *A dőlt betűvel írt számok mindhárom életkor öt súlycsoportjának (a legkisebbtől a legnagyobbik) átlagát és szórását, vagyis a testsúly összesített hatását mutatják. **Az utolsó oszlopban a 2490 és 3250g közötti egyedek (3-3 súlycsoport) együttes átlaga és szórása látható, amely az életkor összesített hatását mutatja. Letters in superscript (A, B, C, D) indicate the effect of body weight while those in subscript (a, b, c) indicate the effect of age. Different letters denote a difference statistically significant at the level of P<0.05 in both cases. *Numbers in italics rows show the means and standard deviations for five body weight categories of all three age groups (from the lowest to the highest), i.e. the overall effect of body weight. **The last column contains the combined means and standard deviations for rabbits weighing between 2490 and 3250 g (3 body weight categories each), and shows the overall effect of age. 124

5 Víztartalom Az összes egyeddel számolva a testsúly növekedésével a víztartalom mind a combhúsban, mind a hosszú hátizomban csökken, a változás mértéke azonban eltérő (combhús 75,1 72,6%; P<0,05; hosszú hátizom 74,8 74,2%; P<0,05). A combhúsnál minden életkorban statisztikailag igazolható a csökkenés (P<0,05). A hosszú hátizomban 10 és 13,5 hetes korban a változás szignifikáns (P<0,05), bár mértéke a combhúshoz képest szerényebb. 12 hetes életkorban hasonló tendencia figyelhető meg, de a testsúly hatása nem szignifikáns és 3250g között az életkor előrehaladásával a hús víztartalma mindkét izomban kissé nőtt, a növekedés mértéke azonban eltérő (combhús: 73,5 74,4%; P<0,05; hosszú hátizom: 74,5 74,7% P<0,05). A combhúsban a két nagyobb súlycsoportban ( és g) is statisztikailag igazolható (P<0,05) az életkor hatása. A hosszú hátizmot vizsgálva azonban egy esetben sem volt szignifikáns a változás. Megállapíthatjuk tehát, hogy a comb víztartalmára mind az életkor, mind pedig a testsúly befolyással van, a két tényező hatása azonban ellentétes: a testsúly növekedésével csökken, az életkor előrehaladtával nő. A hosszú hátizom víztartalma a testsúly növekedésével kissé csökken, az életkor azonban nincs rá hatással. Eredményeinket szakirodalmi adatok részben alátámasztják. A testsúly növekedésével a hosszú hátizomban és a combhúsban a víztartalom szignifikáns csökkenését tapasztalták RISTIC és mtsai (1988), valamint SZENDRŐ és mtsai (1998), de ezekben a vizsgálatokban az életkor is változott. Hasonló tendenciát figyeltek meg PETRACCI és mtsai (1999) a hosszú hátizomban, illetve MILISITS és mtsai (2000) a combhúsban, úgy, hogy a nyulak azonos korúak voltak. Az életkor hatását vizsgálva PARIGI-BINI és mtsai (1992) 63 és 91, DALLE ZOTTE és mtsai (1996) 55 és 87, CAVANI és mtsai (2000) 90 és 120 napos életkor között egyaránt azt tapasztalták, hogy a hús víztartalma az életkor előrehaladtával csökken. Meg kell azonban jegyezni, hogy ezekben a kísérletekben az életkorral a testsúly is nőtt, vagyis eredményeink alapján ezekben a kísérletekben valószínűleg a testsúly növekedése miatt csökkent a hús víztartalma. Ezt bizonyítja MILISITS és mtsai (2000) kísérlete, akik korral a hosszú hátizomban és a combhúsban enyhén (nem szignifikánsan) emelkedő víztartalmat mértek. Nyersfehérje A combhús nyersfehérje tartalmát, az összes nyulat együtt vizsgálva a testsúly szignifikánsan befolyásolta. Azonos életkoron belül csak 10,5 és 13,5 hetes korban a hosszú hátizomnál kaptunk szignifikáns eltérést. Ezek a változások kismértékűek és időnként (a combhús és a hosszú hátizom együttes vizsgálatakor) egymásnak ellent is mondanak. Az életkor hatása csak a combhús esetében volt szignifikáns. Itt az értékek az összes és a három (2490 és 3250 g közötti) súlycsoporton belül a korral emelkedtek. Ezzel szemben a hosszú hátizomban tendenciaszerűen sem rajzolódott ki különbség. Korábbi vizsgálatunkban (SZENDRŐ és mtsai, 1998) a testsúly és a combhús illetve a hosszú hátizom fehérjetartalma között nem találtunk összefüggést. RISTIC és mtsai (1988) 2,6 és 3,2 kg között többnyire a kisebb súlyú egyedek combhúsában kaptak magasabb értéket, míg azonos korú egyedeket vizsgálva PETRACCI és mtsai (1999) a hosszú hátizomban semmilyen kapcsolatot nem tudtak kimutatni. 125

6 Az életkor hatását vizsgálva 90 és 120 napos kor között a hosszú hátizomban CAVANI és mtsai (2000) az idősebb, 55, 80 és 87 napos nyulak combhúsát és hosszú hátizmát összehasonlítva a fiatalabb nyulakban kaptak magasabb értéket, míg PARIGI-BINI és mtsai (1992) a két húsmintát együtt vizsgálva nem kaptak szignifikáns összefüggést. Az életkor hatásánál figyelembe kell venni, hogy a nyulak testsúlya is változott. A saját eredményeink és az irodalmi adatok együttes vizsgálata alapján nem lehet határozott véleményt alkotni. Kísérletünk szerint egyértelműnek tűnik, hogy a 10,5 hetes nyulakhoz viszonyítva - testsúlytól függetlenül - a 12 és a 13,5 hetesekben magasabb a hús fehérjetartalma. Nyerszsír A testsúly növekedésével összesített hatást vizsgálva megállapíthatjuk, hogy a nagyobb súlyú nyulakban mindkét izomban jelentősen nőtt a zsírtartalom. A növekedés üteme azonban eltérő (combhús: 2,30 5,03%; P<0,05; hosszú hátizom: 0,74 1,21%; P<0,05). A combhús zsírtartalma azonos életkoron belül is statisztikailag igazolhatóan (P<0,05) nőtt. A hosszú hátizom esetében szignifikáns növekedést (P<0,05) csak a két idősebb korcsoportnál kaptunk, de a 10,5 hetes nyulaknál is emelkedő tendencia figyelhető meg. Az életkor hatását vizsgálva megállapíthatjuk, hogy azonos testsúly ( g) esetén mind a combhús, mind a hosszú hátizom zsírtartalma az idősebb nyulakban csökkent, a csökkenés mértéke azonban eltérő (combhús: 4,60 3,01%; P<0,05; hosszú hátizom: 0,95 0,75%; P<0,05). A combhúsban az életkortól függően mindhárom súlycsoportban (2490 és 3250 g között) jelentős, statisztikailag igazolható (P<0,05) csökkenést tapasztaltunk. A hosszú hátizom nyerszsír tartalma az életkor előrehaladtával minden súlycsoportban csökkent, de csak g között tudtuk a változást statisztikailag igazolni. A hús zsírtartalmát vizsgálva PARIGI-BINI és mtsai (1992) a combhúsban és a hosszú hátizomban együtt, DALLE ZOTTE és mtsai (1996) a combhúsban, CAVANI és mtsai (2000) a hosszú hátizomban az életkorral többnyire szignifikánsan emelkedő értéket figyeltek meg. A hosszú hátizom zsírtartalma DALLE ZOTTE és mtsai (1996) kísérletében alig változott. A különböző súlyú (de egyben eltérő korú) nyulak combhúsának zsírtartalma RISTIC és mtsai (1988), valamint SZENDRŐ és mtsai (1998) szerint a testsúllyal párhuzamosan nőtt, a hosszú hátizomé viszont nem változott szignifikánsan (SZENDRŐ és mtsai, 1998; PETRACCI és mtsai, 1999). MILISITS és mtsai (2000) az életkor és a testsúly befolyását kis egyedszámmal végzett kísérletben elkülönítve vizsgálták. Az azonos súlyú, de különböző korú nyulakban az idősebb egyedekben a combhús és a hosszú hátizom zsírtartalma általában csökkent (P<0,05), a 98 napos korban vágott nyulakban pedig a nagyobb súlyú egyedekben nőtt. 70 és 84 napos korban a testsúly hatását nem mutatták ki. Kísérleti eredményeink szerint a testsúly és az életkor ellentétesen befolyásolja a nyúlhús zsírtartalmát. A gyorsabb növekedés és az ezzel együtt járó nagyobb takarmányfogyasztás az intramuszkuláris zsír növekedését eredményezi. Ezzel szemben, ha egy adott testsúlyt a nyúl később ér el (lassabban növekszik, kevesebbet eszik) kevesebb zsír épül be a sejtjeibe. Az életkor és a testsúly elkülönített hatásának vizsgálata bizonyítja, hogy azokban a kísérletekben, ahol az életkor hatását vizsgálták, valójában nem az idősebb kor, hanem a nagyobb testsúly okozta a hús zsírtartalmának növekedését. 126

7 Nyershamu tartalom A húsminták nyershamu tartalma lényegében sem az életkor, sem pedig a testsúly növekedésével nem változott. Ezzel szemben PARIGI-BINI és mtsai (1992), valamint DALLE ZOTTE és mtsai (1996) adatai szerint az idősebb, nagyobb súlyú nyulak combhúsának és hosszú hátizmának hamutartalma szignifikánsan csökken. Ugyanakkor a testsúly hatását (eltérő korú nyulakban) más kutatók (RISTIC és mtsai, 1988; SZENDRŐ és mtsai, 1998) sem mutatták ki. A saját és az irodalmi adatok együttes elemzése alapján úgy tűnik, hogy a testsúly vagy az életkor magában nem befolyásolja a hús hamutartalmát, de ha az idősebb nyulak egyben nagyobb súlyúak is, a hamutartalom csökkenhet. KÖVETKEZTETÉSEK A korábbi vizsgálatok többségében az életkor és a testsúly hatása általában nem volt elkülöníthető. Jelen kísérlet eredményei bizonyítják, hogy a két tényező hatása estenként ellentétesen jelentkezik. A comb víztartalmát az életkor és a testsúly ellentétesen befolyásolja: a testsúly növekedésével csökken, az életkor előrehaladtával nő. A hosszú hátizom víztartalma a testsúly növekedésével kissé csökken, az életkor azonban nincs rá hatással. A hús fehérjetartalma sem az életkor, sem a testsúly nem befolyásolja lényegesen. A testsúly és az életkor ellentétesen befolyásolja a nyúlhús zsírtartalmát. A gyorsabb növekedés magasabb, a lassabb növekedés alacsonyabb intramuszkuláris zsír arányt eredményez. Úgy tűnik, hogy a testsúly és az életkor különkülön nem befolyásolja a hús hamutartalmát. Köszönetnyilvánítás: A kísérlet az NKFP 4/034/2001. sz. kutatási téma támogatásával valósult meg. IRODALOMJEGYZÉK CAVANI C., BIANCHI M., LAZZARONI C., LUZI F., MINELLI G., PETRACCI M Influence of type of rearing, slaughtering age and sex on fattening rabbit: II. Meat quality. 7 th World Rabbit Congress, Valencia, Vol. 8. No DALLE ZOTTE A., OUHAYOUN J., PARIGI-BINI R., XICCATO G Effect of age, diet and sex on muscle energy metabolism and on related physicicocemical traits in the rabbit. Meat Science, Vol. 43. No. 1, DALLE ZOTTE A Main factors influencing the rabbit carcass and meat quality. 7 th World Rabbit Congress, Valencia, Vol. 8 No MAERTENS L., DE GROOTE G Onderzoek naar het verband tussen het slachtgewicht, slachtrendement en de karkassamenstelling bij slachtkonijnen. Rev. Agr., 45.1., MILISITS G., ROMVÁRI R., SZENDRŐ ZS., MASOERO G., BERGOGLIO G The effect of age and weight on slaughter traits and meat quality composition of Pannon white growing rabbits. 7 th World Rabbit Congress, Valencia, Vol. 8. No PARIGI-BINI R., XICCATO G., CINETTO M., DALLE ZOTTE A Effect of slaughter age and weight on carcass and meat quality of the commercial rabbit. J. Appl. Rabbit Res., PETERSEN J., SCHWEICHER I., GERKEN M., LAMMERS H.J Die altersabhängige Entwicklung der Körperzusammensetzung von Masthybridkaninchen. Züchtungskunde, 60 (1)

8 PETRACCI M., CAPOZZI F., CAVANI C., CREMONINI M.A., MINELLI G Influence of slaughter weight and sex on meat quality of rabbits slaughtered at the same age. XIII. Congress A.S.P.A. Piacenza, RAO D.R., CHEN C.P., SUNKI G.R., JOHNSON W.M Effect of weaning and slaughter ages on rabbit meat production. II. Carcass quality and composition. J. Anim. Sci., 46, RISTIC M., SCHOLAUT W., LANGE K Influence of final fattening weight on the carcasse value and meat quality of young fattening rabbits. 4 th World Rabbit Congress, Budapest, Vol SZENDRŐ ZS., RADNAI I., BIRÓ-NÉMETH E., ROMVÁRI R., MILISITS G., KENESSEY Á The effect of live weight on the carcass traits and the chemical composition of meat of Pannon white rabbits between 2.2 and 3.5 kg. World Rabbit Sci., 6, 2,

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Sertés- és Kisállattenyésztési Tanszék Doktori iskola vezet je: Dr. HORN PÉTER az MTA rendes tagja Témavezet : Dr. SZENDR ZSOLT az

Részletesebben

A CSOPORTNAGYSÁG HATÁSA A MÉLYALMON NEVELT NYULAK TERMELÉSÉRE.

A CSOPORTNAGYSÁG HATÁSA A MÉLYALMON NEVELT NYULAK TERMELÉSÉRE. A CSOPORTNAGYSÁG HATÁSA A MÉLYALMON NEVELT NYULAK TERMELÉSÉRE KUSTOS K. 1, JUHÁSZ ZS. 1, KOVÁCS D. 1, EIBEN CS. 2, SZENDRŐ ZS. 3 1 Lab-Nyúl Kft, 2100 Gödöllő, Malomtó u. 8. 2 Kisállattenyésztési és Takarmányozási

Részletesebben

A GENOTÍPUS ÉS A TAKARMÁNYOZÁS HATÁSA A NÖVENDÉK NYULAK VÁGÁSI TULAJDONSÁGAIRA. Szendro@mail.atk.u-kaposvar.hu

A GENOTÍPUS ÉS A TAKARMÁNYOZÁS HATÁSA A NÖVENDÉK NYULAK VÁGÁSI TULAJDONSÁGAIRA. Szendro@mail.atk.u-kaposvar.hu A GENOTÍPUS ÉS A TAKARMÁNYOZÁS HATÁSA A NÖVENDÉK NYULAK VÁGÁSI TULAJDONSÁGAIRA SZENDRŐ, ZS., 1 METZGER, SZ., 1 HULLÁR, I., 2 FÉBEL, H., 3 MAERTENS, L., 4 CAVANI, C., 5 PETRACCI, M., 5 RADNAI, I., 1 BIRÓNÉ

Részletesebben

AZ IDŐBEN KORLÁTOZOTT TAKARMÁNYOZÁS HATÁSA A NÖVENDÉKNYULAK TERMELÉSÉRE

AZ IDŐBEN KORLÁTOZOTT TAKARMÁNYOZÁS HATÁSA A NÖVENDÉKNYULAK TERMELÉSÉRE 91 AZ IDŐBEN KORLÁTOZOTT TAKARMÁNYOZÁS HATÁSA A NÖVENDÉKNYULAK TERMELÉSÉRE SZENDRŐ ZS., MIHÁLOVICS GY., MILISITS G., BIRÓNÉ NÉMETH E., RADNAI I. Pao Agrártudomáyi Egyetem, Állatteyésztési Kar, Kaposvár

Részletesebben

ELTÉRŐ TARTÁSMÓDOK ÉS TÁPOK ÖSSZEHASONLÍTÓ VIZSGÁLATA NÖVENDÉK CSINCSILLÁKON (Chinchilla lanigera) Lanszki J. és Horváth P.

ELTÉRŐ TARTÁSMÓDOK ÉS TÁPOK ÖSSZEHASONLÍTÓ VIZSGÁLATA NÖVENDÉK CSINCSILLÁKON (Chinchilla lanigera) Lanszki J. és Horváth P. 1 ELTÉRŐ TARTÁSÓDOK ÉS TÁPOK ÖSSZEHASONLÍTÓ VIZSGÁLATA NÖVENDÉK CSINCSILLÁKON (Chinchilla lanigera) Lanszki J. és Horváth P. Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar, Kaposvár Bevezetés Az utóbbi

Részletesebben

SZOPTATÓ ANYANYULAK TESTÖSSZETÉTEL VÁLTOZÁSÁNAK VIZSGÁLATA CT-VEL. Legnaro, Italy BEVEZETÉS

SZOPTATÓ ANYANYULAK TESTÖSSZETÉTEL VÁLTOZÁSÁNAK VIZSGÁLATA CT-VEL. Legnaro, Italy BEVEZETÉS SZOPTATÓ ANYANYULAK TESTÖSSZETÉTEL VÁLTOZÁSÁNAK VIZSGÁLATA CT-VEL MILISITS G. 1, ROMVÁRI R. 1, DALLE ZOTTE, Antonella 2, SZENDRŐ ZS. 1 1 PANNON Agrártudományi Egyetem, Állattenyésztési Kar, Kaposvár 2

Részletesebben

AZ ÚJSZÜLÖTT NYULAK TESTTÖMEGE A LÉTSZÁMOKTÓL ÉS A MÉHEN BELÜLI ELHELYEZKEDÉSÜKTŐL FÜGGŐEN UNILATERÁLISAN OVARIEKTOMIZÁLT ANYANYULAKBAN

AZ ÚJSZÜLÖTT NYULAK TESTTÖMEGE A LÉTSZÁMOKTÓL ÉS A MÉHEN BELÜLI ELHELYEZKEDÉSÜKTŐL FÜGGŐEN UNILATERÁLISAN OVARIEKTOMIZÁLT ANYANYULAKBAN AZ ÚJSZÜLÖTT NYULAK TESTTÖMEGE A LÉTSZÁMOKTÓL ÉS A MÉHEN BELÜLI ELHELYEZKEDÉSÜKTŐL FÜGGŐEN UNILATERÁLISAN OVARIEKTOMIZÁLT ANYANYULAKBAN POIGNER J., SZENDRŐ ZS., LÉVAI A., BIRÓNÉ NÉMETH E., RADNAI I., SCHÁN

Részletesebben

A VÁLASZTÁSI ÉLETKOR, A KETRECMÉRET ÉS A TELEPÍTÉSI SŰRŰSÉG HATÁSA A HÍZÓNYULAK TERMELÉSÉRE. E-mail: eiben@sunserv.katki.hu

A VÁLASZTÁSI ÉLETKOR, A KETRECMÉRET ÉS A TELEPÍTÉSI SŰRŰSÉG HATÁSA A HÍZÓNYULAK TERMELÉSÉRE. E-mail: eiben@sunserv.katki.hu A VÁLASZTÁSI ÉLETKOR, A KETRECMÉRET ÉS A TELEPÍTÉSI SŰRŰSÉG HATÁSA A HÍZÓNYULAK TERMELÉSÉRE EIBEN CS. 1, SZENDRŐ ZS. 2, RADNAI I. 2, BIRÓNÉ NÉMETH E. 2 1 Kisállattenyésztési és Takarmányozási Kutatóintézet

Részletesebben

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Sertés- és Kisállattenyésztési Tanszék A doktori iskola vezetője DR. HORN PÉTER az MTA rendes tagja Témavezető DR. MILISITS GÁBOR Tudományos

Részletesebben

A HÁZINYÚL TESTÖSSZETÉTELÉNEK VIZSGÁLATA TOBEC MÓDSZERREL 1. ANYANYULAK

A HÁZINYÚL TESTÖSSZETÉTELÉNEK VIZSGÁLATA TOBEC MÓDSZERREL 1. ANYANYULAK A HÁZINYÚL TESTÖSSZETÉTELÉNEK VIZSGÁLATA TOBEC MÓDSZERREL 1. ANYANYULAK SZENDRŐ ZS., MILISITS G., ROMVÁRI R., LÉVAI A., GYARMATI T., RADNAI I., BIRÓNÉ NÉMETH E. PANNON Agrártudományi Egyetem, Állattenyésztési

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 9 Issue 3 Különszám/Special Issue Gödöllő 2013 147 NÖVENDÉKNYULAK KÜLÖNBÖZŐ PADOZATOK KÖZÖTTI SZABAD HELYVÁLASZTÁSA

Részletesebben

A NYULAK TÚLÉLÉSÉRE HATÓ NÉHÁNY TÉNYEZŐ VIZSGÁLATA (Előzetes eredmények)

A NYULAK TÚLÉLÉSÉRE HATÓ NÉHÁNY TÉNYEZŐ VIZSGÁLATA (Előzetes eredmények) A NYULAK TÚLÉLÉSÉRE HATÓ NÉHÁNY TÉNYEZŐ VIZSGÁLATA (Előzetes eredmények) GYOVAI M., NAGY I., SZENDRŐ ZS., BIRÓNÉ NÉMETH E., RADNAI I., OROVA Z. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, 74 Kaposvár, Guba

Részletesebben

NÖVENDÉKNYULAK TESTÖSSZETÉTELÉNEK BECSLÉSE TOBEC MÓDSZERREL

NÖVENDÉKNYULAK TESTÖSSZETÉTELÉNEK BECSLÉSE TOBEC MÓDSZERREL 12. Nyúltenyésztési Tudományos Nap, Kaposvár NÖVENDÉKNYULAK TESTÖSSZETÉTELÉNEK BECSLÉSE TOBEC MÓDSZERREL MILISITS G., SZENDRŐ ZS., MIHÁLOVICS GY., LÉVAI A., BIRÓ-NÉMETH E., RADNAI I. Kaposvári Egyetem,

Részletesebben

A KÖZVETLEN FIALÁS UTÁNI MESTERSÉGES TERMÉKENYÍTÉS EREDMÉNYESSÉGÉT BEFOLYÁSOLÓ NÉHÁNY TÉNYEZŐ VIZSGÁLATA

A KÖZVETLEN FIALÁS UTÁNI MESTERSÉGES TERMÉKENYÍTÉS EREDMÉNYESSÉGÉT BEFOLYÁSOLÓ NÉHÁNY TÉNYEZŐ VIZSGÁLATA 113 A KÖZVETLEN FIALÁS UTÁNI MESTERSÉGES TERMÉKENYÍTÉS EREDMÉNYESSÉGÉT BEFOLYÁSOLÓ NÉHÁNY TÉNYEZŐ VIZSGÁLATA SZENDRŐ ZS., RADNAI I., THEAU-CLÈMENT M., JOVÁNCZAI ZS., BIRÓ-NÉMETH E., MILISITS G., POIGNER

Részletesebben

NYÚLHÚS ZSÍRTARTALMÁNAK BECSLÉSE KÖZELI INFRAVÖRÖS SPEKTROSZKÓPIÁVAL

NYÚLHÚS ZSÍRTARTALMÁNAK BECSLÉSE KÖZELI INFRAVÖRÖS SPEKTROSZKÓPIÁVAL NYÚLHÚS ZSÍRTARTALMÁNAK BECSLÉSE KÖZELI INFRAVÖRÖS SPEKTROSZKÓPIÁVAL Romvári R., Bázár Gy., Kövér Gy., Locsmándi L., Szabó A., Andrássy Zoltánné, Szendrő Zs. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, 7400

Részletesebben

VILÁGÍTÁSI PROGRAM (16V:8S ILLETVE 12V:6S) HATÁSA AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉRE BEVEZETÉS

VILÁGÍTÁSI PROGRAM (16V:8S ILLETVE 12V:6S) HATÁSA AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉRE BEVEZETÉS VILÁGÍTÁSI PROGRAM (16V:8S ILLETVE 12V:6S) HATÁSA AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉRE MATICS ZS., GERENCSÉR ZS., RADNAI I., MIKÓ A., NAGY I., SZENDRŐ ZS. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, 7400, Kaposvár, Guba

Részletesebben

IZOMSZÖVET MINTÁK VÍZTEREINEK NMR SPEKTROSZKÓPIÁS VIZSGÁLATA HÁZINYÚLBAN

IZOMSZÖVET MINTÁK VÍZTEREINEK NMR SPEKTROSZKÓPIÁS VIZSGÁLATA HÁZINYÚLBAN 21 IZOMSZÖVET MINTÁK VÍZTEREINEK NMR SPEKTROSZKÓPIÁS VIZSGÁLATA HÁZINYÚLBAN GYARMATI T. 1, ANDRÁSSYNÉ BAKA G. 2, ROMVÁRI R. 2, TAKÁCS I. 2 1 PATE Állattenyésztési Kar, Kisállattenyésztési Tanszék, 7400

Részletesebben

A magyar racka juh tejének beltartalmi változása a laktáció alatt

A magyar racka juh tejének beltartalmi változása a laktáció alatt A magyar racka juh tejének beltartalmi változása a laktáció alatt Nagy László Komlósi István Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, Állattenyésztés- és Takarmányozástani Tanszék,

Részletesebben

TELÍTETT ÉS TELÍTETLEN ZSÍRSAVKIEGÉSZÍTÉS HATÁSÁNAK VIZSGÁLATA NYULAK IZOM-ZSÍRSAVPROFILJÁRA. 7400, Kaposvár, Guba S. u. 40.

TELÍTETT ÉS TELÍTETLEN ZSÍRSAVKIEGÉSZÍTÉS HATÁSÁNAK VIZSGÁLATA NYULAK IZOM-ZSÍRSAVPROFILJÁRA. 7400, Kaposvár, Guba S. u. 40. TELÍTETT ÉS TELÍTETLEN ZSÍRSAVKIEGÉSZÍTÉS HATÁSÁNAK VIZSGÁLATA NYULAK IZOM-ZSÍRSAVPROFILJÁRA SZABÓ A. 1, FÉBEL H. 2, SZENDRŐ ZS. 3, ROMVÁRI R. 1 1 Kaposvári Egyetem, Állatudományi Kar, Diagnosztikai Intézet,

Részletesebben

A SZÜLETÉSI SÚLY ÉS AZ ALOMLÉTSZÁM HATÁSA A NYULAK ELHULLÁSÁRA ÉS NÖVEKEDÉSÉRE. Pálos Judit - Szendrő Zsolt - Lévai András

A SZÜLETÉSI SÚLY ÉS AZ ALOMLÉTSZÁM HATÁSA A NYULAK ELHULLÁSÁRA ÉS NÖVEKEDÉSÉRE. Pálos Judit - Szendrő Zsolt - Lévai András A SZÜLETÉSI SÚLY ÉS AZ ALOMLÉTSZÁM HATÁSA A NYULAK ELHULLÁSÁRA ÉS NÖVEKEDÉSÉRE Pálos Judit - Szendrő Zsolt - Lévai András PANNON Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar, Kaposvár 7401 Guba S. u.40

Részletesebben

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI ZSÉDELY ESZTER

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI ZSÉDELY ESZTER DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI ZSÉDELY ESZTER MOSONMAGYARÓVÁR 2008 DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI NYUGAT-MAGYARORSZÁGI EGYETEM MEZİGAZDASÁG- ÉS ÉLELMISZERTUDOMÁNYI KAR MOSONMAGYARÓVÁR TAKARMÁNYOZÁSTANI

Részletesebben

Hortobágyi fehér pecsenyelúd üzemi teljesítményvizsgálatának eredményei

Hortobágyi fehér pecsenyelúd üzemi teljesítményvizsgálatának eredményei Hortobágyi fehér pecsenyelúd üzemi teljesítményvizsgálatának eredményei 2011 1 Performance test results of Hortobágyi white geese 2011 2 Összeállította: Dr. Rácz Norbert tenyésztésvezető Hortobágyi Lúdtenyésztő

Részletesebben

AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉVEL KAPCSOLATOS KUTATÁSI EREDMÉNYEK A KAPOSVÁRI EGYETEMEN (2008-2012)

AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉVEL KAPCSOLATOS KUTATÁSI EREDMÉNYEK A KAPOSVÁRI EGYETEMEN (2008-2012) AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉVEL KAPCSOLATOS KUTATÁSI EREDMÉNYEK A KAPOSVÁRI EGYETEMEN (2008-2012) GERENCSÉR ZS., MATICS ZS., RADNAI I., MIKÓ A., SZENDRŐ ZS. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár Pf.:

Részletesebben

TAKARMÁNYOZÁSSAL ÉS HÚSMINİSÉGGEL KAPCSOLATOS KUTATÁSI EREDMÉNYEK A KAPOSVÁRI EGYETEMEN ( )

TAKARMÁNYOZÁSSAL ÉS HÚSMINİSÉGGEL KAPCSOLATOS KUTATÁSI EREDMÉNYEK A KAPOSVÁRI EGYETEMEN ( ) TAKARMÁNYOZÁSSAL ÉS HÚSMINİSÉGGEL KAPCSOLATOS KUTATÁSI EREDMÉNYEK A KAPOSVÁRI EGYETEMEN (2008-2012) MATICS ZS. 1, DALLE ZOTTE A. 2, KOVÁCS M. 1, RADNAI I. 1, GERENCSÉR ZS. 1, SZABÓ A. 1, NAGY I. 1, BIRÓ-NÉMETH

Részletesebben

AZ ELTÉRŐ FELNEVELÉSI MÓDOK HATÁSA A NÖVENDÉK- ÉS TENYÉSZANYÁK TESTSÚLYÁNAK ALAKULÁSÁRA

AZ ELTÉRŐ FELNEVELÉSI MÓDOK HATÁSA A NÖVENDÉK- ÉS TENYÉSZANYÁK TESTSÚLYÁNAK ALAKULÁSÁRA AZ ELTÉRŐ FELNEVELÉSI MÓDOK HATÁSA A NÖVENDÉK- ÉS TENYÉSZANYÁK TESTSÚLYÁNAK ALAKULÁSÁRA GYOVAI M., SZENDRŐ ZS., BIRÓ-NÉMETH E., RADNAI I., MATICS ZS. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar 7400, Kaposvár,

Részletesebben

A NYULAK SZABAD HELYVÁLASZTÁSA KÜLÖNBÖZŐ MÉRETŰ KETRECEK KÖZÖTT ELŐZETES KÖZLEMÉNY

A NYULAK SZABAD HELYVÁLASZTÁSA KÜLÖNBÖZŐ MÉRETŰ KETRECEK KÖZÖTT ELŐZETES KÖZLEMÉNY A NYULAK SZABAD HELYVÁLASZTÁSA KÜLÖNBÖZŐ MÉRETŰ KETRECEK KÖZÖTT ELŐZETES KÖZLEMÉNY MATICS ZS., SZENDRŐ ZS., RADNAI I., BIRÓNÉ NÉMETH E., GYOVAI M. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, 7400 Kaposvár,

Részletesebben

A MAGZATI-, A SZOPÓS - ÉS A NÖVENDÉKKORI TÁPLÁLÓANYAG- ELLÁTOTTSÁG, VALAMINT A TENYÉSZTÉSBEVÉTELI KOR HATÁSA AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉRE

A MAGZATI-, A SZOPÓS - ÉS A NÖVENDÉKKORI TÁPLÁLÓANYAG- ELLÁTOTTSÁG, VALAMINT A TENYÉSZTÉSBEVÉTELI KOR HATÁSA AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉRE A MAGZATI-, A SZOPÓS - ÉS A NÖVENDÉKKORI TÁPLÁLÓANYAG- ELLÁTOTTSÁG, VALAMINT A TENYÉSZTÉSBEVÉTELI KOR HATÁSA AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉRE ELŐZETES EREDMÉNYEK GYOVAI M. - SZENDRŐ ZS. - BIRÓNÉ NÉMETH E. - RADNAI

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 4 Issue 3 Gödöllı 2008 164 A NEVELÉS KÜLÖNBÖZİ SZAKASZÁBAN MÉLYALOMRA HELYEZETT NÖVENDÉKNYULAK VISELKEDÉSÉNEK

Részletesebben

A NAPI KÉTSZERI SZOPTATÁS HATÁSA A SZOPÓS ÉS A NÖVENDÉKNYULAK TERMELÉSÉRE. Merelbeke, Belgium E-mail: gyarmati@atk.kaposvar.pate.

A NAPI KÉTSZERI SZOPTATÁS HATÁSA A SZOPÓS ÉS A NÖVENDÉKNYULAK TERMELÉSÉRE. Merelbeke, Belgium E-mail: gyarmati@atk.kaposvar.pate. A NAPI KÉTSZERI SZOPTATÁS HATÁSA A SZOPÓS ÉS A NÖVENDÉKNYULAK TERMELÉSÉRE GYARMATI T. 1, SZENDRŐ ZS. 1, MAERTENS L. 2, BIRÓ-NÉMETH E. 1, RADNAI I. 1, MILISITS G. 1, MATICS ZS. 1 1 Kaposvári Egyetem Állattudományi

Részletesebben

Termékenységi mutatók alakulása kötött és kötetlen tartástechnológia alkalmazása esetén 1 (5)

Termékenységi mutatók alakulása kötött és kötetlen tartástechnológia alkalmazása esetén 1 (5) Termékenységi mutatók alakulása kötött és kötetlen tartástechnológia alkalmazása esetén 1 (5) Termékenységi mutatók alakulása kötött és kötetlen tartástechnológia alkalmazása esetén Kertész Tamás Báder

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 5 Issue 4 Különszám Gödöllı 2009 247 KÜLÖNBÖZİ SZARVASMARHA FAJTÁK HÍZÉKONYSÁGA ÉS VÁGÓÉRTÉKE Somogyi Tamás,

Részletesebben

Felhasznált irodalom

Felhasznált irodalom Felhasznált irodalom Könyvek, folyóiratok, időszaki kiadványok: 1. ALLAIN, D. THÉBAULT, R.G.: 1988. Effects of various melatonin treatments on summer wool production in angora rabbits. 4 th World Rabbit

Részletesebben

AZ ŐZHÚS ZSÍRSAVÖSSZETÉTELÉNEK ÖSSZEHASONLÍTÓ ÉRTÉKELÉSE

AZ ŐZHÚS ZSÍRSAVÖSSZETÉTELÉNEK ÖSSZEHASONLÍTÓ ÉRTÉKELÉSE Szent István Egyetem Állatorvos-tudományi kar Egzotikusállat és Vadegészségügyi Tanszék AZ ŐZHÚS ZSÍRSAVÖSSZETÉTELÉNEK ÖSSZEHASONLÍTÓ ÉRTÉKELÉSE Dr. Marosán Miklós és Dr. Tóth Tamás Budapest 2015. 03.

Részletesebben

Statistical Dependence

Statistical Dependence Statistical Dependence Petra Petrovics Statistical Dependence Deinition: Statistical dependence exists when the value o some variable is dependent upon or aected by the value o some other variable. Independent

Részletesebben

Zika nyúlfajta üzemi teljesítményvizsgálatának eredménye

Zika nyúlfajta üzemi teljesítményvizsgálatának eredménye Zika nyúlfajta üzemi teljesítményvizsgálatának eredménye 2016 Performance test results of Zika rabbits 2016 2 Összeállította: Sándor Ferenc tenyésztésvezető Mohaupt Mónika szaktanácsadó Dr. Meleg István

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 5 Issue 4 Különszám Gödöllı 2009 282 A TÜDİ SÚLYÁNAK ÖSSZEFÜGGÉSE NÉHÁNY TESTMÉRETTEL AUBRAC ÉS CHAROLAIS

Részletesebben

VILÁGÍTÁSI PROGRAM (16V:8S ILLETVE 12V:6S) HATÁSA AZ ANYANYULAK SZOPTATÁSI VISELKEDÉSÉRE

VILÁGÍTÁSI PROGRAM (16V:8S ILLETVE 12V:6S) HATÁSA AZ ANYANYULAK SZOPTATÁSI VISELKEDÉSÉRE VILÁGÍTÁSI PROGRAM (16V:8S ILLETVE 12V:6S) HATÁSA AZ ANYANYULAK SZOPTATÁSI VISELKEDÉSÉRE Matics Zs. 1, Gerencsér Zs. 1, Mikó A. 1, Radnai I. 1, Odermatt M. 2, Nagy I. 1, Szendrő Zs. 1 1 Kaposvári Egyetem,

Részletesebben

24. Nyúltenyésztési Tudományos Nap, Kaposvár, 2012.

24. Nyúltenyésztési Tudományos Nap, Kaposvár, 2012. SPIRULINÁVAL (Arthrospira platensis) ÉS/VAGY KAKUKKFŰVEL (Thymus vulgaris L.) KIEGÉSZÍTETT TAKARMÁNY ETETÉSÉNEK HATÁSA A NÖVENDÉKNYULAK TERMELÉSÉRE ÉS VÁGÁSI TULAJDONSÁGAIRA GERENCSÉR ZS. 1, SZENDRŐ ZS.

Részletesebben

PUBLIKÁCIÓS LISTA ÉS IDÉZETTSÉGI JEGYZÉK (DR. MILISITS GÁBOR)

PUBLIKÁCIÓS LISTA ÉS IDÉZETTSÉGI JEGYZÉK (DR. MILISITS GÁBOR) PUBLIKÁCIÓS LISTA ÉS IDÉZETTSÉGI JEGYZÉK (DR. MILISITS GÁBOR) Publikációs lista: 1-11. oldal Idézettségi jegyzék: 12-27. oldal SZERKESZTETT TANULMÁNYKÖTETEK 1. MILISITS G. (szerk., 2000): A 12. Nyúltenyésztési

Részletesebben

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI KAPOSVÁRI EGYETEM AGRÁR ÉS KÖRNYEZETTUDOMÁNYI KAR Élettani, Biokémiai és Állategészségügyi Intézet Doktori iskola vezetője: Dr. Kovács Melinda az MTA levelező tagja Témavezető:

Részletesebben

A KÜLÖNBÖZŐ GENETIKAI HÁTTERŰ NORMÁL SZŐRŰ ÉS ANGÓRA NYULAK NÖVEKEDÉSI ÉS VÁGÁSI TULAJDONSÁGAINAK VIZSGÁLATA.

A KÜLÖNBÖZŐ GENETIKAI HÁTTERŰ NORMÁL SZŐRŰ ÉS ANGÓRA NYULAK NÖVEKEDÉSI ÉS VÁGÁSI TULAJDONSÁGAINAK VIZSGÁLATA. 12. Nyúltenyésztési Tudományos Nap, Kaposvár A KÜLÖNBÖZŐ GENETIKAI HÁTTERŰ NORMÁL SZŐRŰ ÉS ANGÓRA NYULAK NÖVEKEDÉSI ÉS VÁGÁSI TULAJDONSÁGAINAK VIZSGÁLATA EIBEN CS. 1, SZENDRŐ ZS. 2, ALLAIN D. 3, THÉBAULT

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 4 Issue 2 Különszám Gödöllı 2008 654 EGYEDILEG ÉS KETTESÉVEL ELHELYEZETT SZOPTATÓ KOCÁK TERMELÉSI EREDMÉNYEINEK

Részletesebben

A TAKARMÁNYOK FEHÉRJE TARTALMÁNAK ÉS AMINOSAV ÖSSZETÉTELÉNEK HATÁSA A TOJÓHIBRIDEK TELJESÍTMÉNYÉRE

A TAKARMÁNYOK FEHÉRJE TARTALMÁNAK ÉS AMINOSAV ÖSSZETÉTELÉNEK HATÁSA A TOJÓHIBRIDEK TELJESÍTMÉNYÉRE A TAKARMÁNYOK FEHÉRJE TARTALMÁNAK ÉS AMINOSAV ÖSSZETÉTELÉNEK HATÁSA A TOJÓHIBRIDEK TELJESÍTMÉNYÉRE HORÁK A. P. HALAS V. CZÁR D. - TISCHLER A. TOSSENBERGER J. Összefoglalás A nagy teljesítményre képes genotípusok

Részletesebben

A MAGYAR NAGYFEHÉR MAGYAR LAPÁLY ÉS A SZÔKE MANGALICA HÚSÁNAK TÁPLÁLKOZÁSBIOLÓGIAI ÉRTÉKE BIOTARTÁSI ÉS -TAKARMÁNYOZÁSI KÖRÜLMÉNYEK KÖZÖTT

A MAGYAR NAGYFEHÉR MAGYAR LAPÁLY ÉS A SZÔKE MANGALICA HÚSÁNAK TÁPLÁLKOZÁSBIOLÓGIAI ÉRTÉKE BIOTARTÁSI ÉS -TAKARMÁNYOZÁSI KÖRÜLMÉNYEK KÖZÖTT ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 2009. 58. 4. 549 563. 549 A MAGYAR NAGYFEHÉR MAGYAR LAPÁLY ÉS A SZÔKE MANGALICA HÚSÁNAK TÁPLÁLKOZÁSBIOLÓGIAI ÉRTÉKE BIOTARTÁSI ÉS -TAKARMÁNYOZÁSI KÖRÜLMÉNYEK KÖZÖTT TÓTH

Részletesebben

A VEMHESSÉG IDEJE ALATT BEKÖVETKEZŐ TESTÖSSZETÉTEL VÁLTOZÁSOK NYOMONKÖVETÉSE ANYANYULAKBAN KOMPUTERES RÖNTGEN TOMOGRÁFIA SEGÍTSÉGÉVEL

A VEMHESSÉG IDEJE ALATT BEKÖVETKEZŐ TESTÖSSZETÉTEL VÁLTOZÁSOK NYOMONKÖVETÉSE ANYANYULAKBAN KOMPUTERES RÖNTGEN TOMOGRÁFIA SEGÍTSÉGÉVEL A VEMHESSÉG IDEJE ALATT BEKÖVETKEZŐ TESTÖSSZETÉTEL VÁLTOZÁSOK NYOMONKÖVETÉSE ANYANYULAKBAN KOMPUTERES RÖNTGEN TOMOGRÁFIA SEGÍTSÉGÉVEL MILISITS G. 1, ROMVÁRI R. 1, DALLE ZOTTE A. 2, XICCATO G. 2, SZENDRŐ

Részletesebben

A VÁGÁSI KOR, A VÁGÁSI SÚLY ÉS A ROSTÉLYOS KERESZTMETSZET ALAKULÁSA FEHÉR KÉK BELGA ÉS CHAROLAIS KERESZTEZETT HÍZÓBIKÁK ESETÉBEN

A VÁGÁSI KOR, A VÁGÁSI SÚLY ÉS A ROSTÉLYOS KERESZTMETSZET ALAKULÁSA FEHÉR KÉK BELGA ÉS CHAROLAIS KERESZTEZETT HÍZÓBIKÁK ESETÉBEN A vágási kor, a vágási súly és a rostélyos keresztmetszet alakulása fehér kék belga és charolais keresztezett hízóbikák esetében 1 () A VÁGÁSI KOR, A VÁGÁSI SÚLY ÉS A ROSTÉLYOS KERESZTMETSZET ALAKULÁSA

Részletesebben

A bioüzemanyag-gyártás melléktermékeinek felhasználása a takarmánygyártás gyakorlatában

A bioüzemanyag-gyártás melléktermékeinek felhasználása a takarmánygyártás gyakorlatában Fábián János, Ph.D. Kutatás-fejlesztési igazgató Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. A bioüzemanyag-gyártás melléktermékeinek felhasználása a takarmánygyártás gyakorlatában Kukorica tőzsdei jegyzésének alakulása

Részletesebben

A bokaízület mozgásterjedelmének változása lábszárhosszabbítás során, állatkísérletes modellen *

A bokaízület mozgásterjedelmének változása lábszárhosszabbítás során, állatkísérletes modellen * A Semmelweis Egyetem Általános Orvosi Kar, Ortopédiai Klinika 1,és a Dr. Bugyi István Kórház, Szentes, Ortopéd Traumatológiai Osztály 2, közleménye A bokaízület mozgásterjedelmének változása lábszárhosszabbítás

Részletesebben

AZ ANYANYULAK TERMELÉSE A FELNEVELÉS ALATTI KÜLÖNBÖZŐ TAKARMÁNYKORLÁTOZÁSTÓL FÜGGŐEN

AZ ANYANYULAK TERMELÉSE A FELNEVELÉS ALATTI KÜLÖNBÖZŐ TAKARMÁNYKORLÁTOZÁSTÓL FÜGGŐEN 83 AZ ANYANYULAK TERMELÉSE A FELNEVELÉS ALATTI KÜLÖNBÖZŐ TAKARMÁNYKORLÁTOZÁSTÓL FÜGGŐEN EIBEN CS. 1, KUSTOS K. 2, KENESSEY Á. 1, VIRÁG GY. 1, SZENDRŐ ZS. 3 Kisállattenyésztési és Takarmányozási Kutatóintézet

Részletesebben

A MAGYAR NAGYFEHÉR MAGYAR LAPÁLY ÉS A SZÔKE MANGALICA HÚSÁNAK TÁPLÁLKOZÁSBIOLÓGIAI ÉRTÉKE BIOTARTÁSI ÉS -TAKARMÁNYOZÁSI KÖRÜLMÉNYEK KÖZÖTT

A MAGYAR NAGYFEHÉR MAGYAR LAPÁLY ÉS A SZÔKE MANGALICA HÚSÁNAK TÁPLÁLKOZÁSBIOLÓGIAI ÉRTÉKE BIOTARTÁSI ÉS -TAKARMÁNYOZÁSI KÖRÜLMÉNYEK KÖZÖTT ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 2009. 58. 6. 549 563. 549 A MAGYAR NAGYFEHÉR MAGYAR LAPÁLY ÉS A SZÔKE MANGALICA HÚSÁNAK TÁPLÁLKOZÁSBIOLÓGIAI ÉRTÉKE BIOTARTÁSI ÉS -TAKARMÁNYOZÁSI KÖRÜLMÉNYEK KÖZÖTT TÓTH

Részletesebben

OPTICON ELJÁRÁSSAL GAZDASÁGOSABB TERMELÉS - MAGYARORSZÁGON VÉGZET TELEPI KISÉRLET -

OPTICON ELJÁRÁSSAL GAZDASÁGOSABB TERMELÉS - MAGYARORSZÁGON VÉGZET TELEPI KISÉRLET - OPTICON ELJÁRÁSSAL GAZDASÁGOSABB TERMELÉS - MAGYARORSZÁGON VÉGZET TELEPI KISÉRLET - Tehenészet: MILKMEN Kft., Magyarország Összehasonlítás: deukalac UDP 41 és AminoPlus MILKMEN Kft. 800 nagy tejtermelésű

Részletesebben

A kukoricahibridek makro-, mezo- és mikroelemtartalmának változása a tápanyagellátás függvényében

A kukoricahibridek makro-, mezo- és mikroelemtartalmának változása a tápanyagellátás függvényében A kukoricahibridek makro-, mezo- és mikroelemtartalmának változása a tápanyagellátás függvényében Jakab Péter Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, Növénytermesztési és Tájökológiai

Részletesebben

A rosszindulatú daganatos halálozás változása 1975 és 2001 között Magyarországon

A rosszindulatú daganatos halálozás változása 1975 és 2001 között Magyarországon A rosszindulatú daganatos halálozás változása és között Eredeti közlemény Gaudi István 1,2, Kásler Miklós 2 1 MTA Számítástechnikai és Automatizálási Kutató Intézete, Budapest 2 Országos Onkológiai Intézet,

Részletesebben

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI Kaposvári Egyetem Gazdaságtudományi Kar Agrárgazdasági és Menedzsment Tanszék A Doktori Iskola vezetője: PROF. DR. KEREKES SÁNDOR MTA doktora Témavezető: PROF. DR. UDOVECZ

Részletesebben

FAJTATISZTA FEHÉR-KÉK BELGA SZARVASMARHA POPULÁCIÓK VIZSGÁLATA

FAJTATISZTA FEHÉR-KÉK BELGA SZARVASMARHA POPULÁCIÓK VIZSGÁLATA DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI VESZPRÉMI EGYETEM GEORGIKON MEZŐGAZDASÁGTUDOMÁNYI KAR ÁLLATTENYÉSZTÉSTANI TANSZÉK Készült a VE Állattudományi Doktori Iskolája keretében Témavezető Dr. SZABÓ FERENC egyetemi

Részletesebben

VEMHES NYULAK TESTÖSSZETÉTELÉNEK ÖSSZEHASONLÍTÓ VIZSGÁLATA TOBEC ELJÁRÁSSAL ÉS CT-VEL. MILISITS G. - ROMVÁRI R. - SZENDRŐ ZS.

VEMHES NYULAK TESTÖSSZETÉTELÉNEK ÖSSZEHASONLÍTÓ VIZSGÁLATA TOBEC ELJÁRÁSSAL ÉS CT-VEL. MILISITS G. - ROMVÁRI R. - SZENDRŐ ZS. VEMHES NYULAK TESTÖSSZETÉTELÉNEK ÖSSZEHASONLÍTÓ VIZSGÁLATA TOBEC ELJÁRÁSSAL ÉS CT-VEL MILISITS G. - ROMVÁRI R. - SZENDRŐ ZS. - GYARMATI Tünde PANNON Agrártudományi Egyetem, Állattenyésztési Kar, Kaposvár

Részletesebben

Prof. Dr. Csapó János egyetemi tanár

Prof. Dr. Csapó János egyetemi tanár A KAPOSVÁRI EGYETEM OKTATÓINAK ÉS KUTATÓINAK PUBLIKÁCIÓS JEGYZÉKE 2011 Kaposvári Egyetem Kaposvár 2012. A bibliográfiát összeállította és szerkesztette: Prof. Dr. Csapó János egyetemi tanár Szerkesztésben

Részletesebben

Összefoglalás. Summary. Bevezetés

Összefoglalás. Summary. Bevezetés A talaj kálium ellátottságának vizsgálata módosított Baker-Amacher és,1 M CaCl egyensúlyi kivonószerek alkalmazásával Berényi Sándor Szabó Emese Kremper Rita Loch Jakab Debreceni Egyetem Agrár és Műszaki

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 9 Issue 3 Különszám/Special Issue Gödöllő 2013 Mikó et al. / AWETH Vol 9.1. (2013) 250 A CSOPORTOSAN TARTOTT

Részletesebben

EGYSZER ILLETVE KÉTSZER SZOPTATOTT NYULAK NÉHÁNY EMÉSZTÉSÉLETTANI PARAMÉTERÉNEK VIZSGÁLATA BEVEZETÉS

EGYSZER ILLETVE KÉTSZER SZOPTATOTT NYULAK NÉHÁNY EMÉSZTÉSÉLETTANI PARAMÉTERÉNEK VIZSGÁLATA BEVEZETÉS EGYSZER ILLETVE KÉTSZER SZOPTATOTT NYULAK NÉHÁNY EMÉSZTÉSÉLETTANI PARAMÉTERÉNEK VIZSGÁLATA ZOMBORSZKY-KOVÁCS M., GYARMATI T., PÁRIZS T., SZENDRŐ ZS., KAMETLER L., BENCS-KÖLLŐ Z. Kaposvári Egyetem Állattudományi

Részletesebben

LIV. Georgikon Napok Keszthely, 2012.10.11. Hízott libamáj zöldülésének vizsgálata

LIV. Georgikon Napok Keszthely, 2012.10.11. Hízott libamáj zöldülésének vizsgálata LIV. Georgikon Napok Keszthely, 0.0.. Hízott libamáj zöldülésének vizsgálata Kacsala László Vajda Tamás Rekedtné Fekete E. Áprily Szilvia Szabó András Andrássyné Baka Gabriella Romvári Róbert Kaposvári

Részletesebben

A NYULAK KÜLÖNBÖZŐ PADOZATOK KÖZÖTTI SZABAD VÁLASZTÁSÁNAK VIZSGÁLATA (Előzetes közlemény)

A NYULAK KÜLÖNBÖZŐ PADOZATOK KÖZÖTTI SZABAD VÁLASZTÁSÁNAK VIZSGÁLATA (Előzetes közlemény) A NYULAK KÜLÖNBÖZŐ PADOZATOK KÖZÖTTI SZABAD VÁLASZTÁSÁNAK VIZSGÁLATA (Előzetes közlemény) MATICS ZS., SZENDRŐ ZS., RADNAI I., BIRÓNÉ NÉMETH E., GYOVAI M., HUSTI SZ. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar,

Részletesebben

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Baromfi- és Társállattenyésztési Tanszék A doktori iskola vezetője: DR. HORN PÉTER az MTA rendes tagja Témavezető: DR. SZENDRŐ ZSOLT

Részletesebben

A jövedelem alakulásának vizsgálata az észak-alföldi régióban az 1997-99. évi adatok alapján

A jövedelem alakulásának vizsgálata az észak-alföldi régióban az 1997-99. évi adatok alapján A jövedelem alakulásának vizsgálata az észak-alföldi régióban az 1997-99. évi adatok alapján Rózsa Attila Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Agrárgazdasági és Vidékfejlesztési Intézet, Számviteli

Részletesebben

AZ ANYAI ÉS AZ APAI GENOTÍPUS HATÁSA A NORMÁL SZŐRŰ ÉS ANGÓRA NYULAK, VALAMINT EGYSZERES KERESZTEZÉSEIK SZAPORASÁGÁRA. E-mail: eiben@sunserv.katki.

AZ ANYAI ÉS AZ APAI GENOTÍPUS HATÁSA A NORMÁL SZŐRŰ ÉS ANGÓRA NYULAK, VALAMINT EGYSZERES KERESZTEZÉSEIK SZAPORASÁGÁRA. E-mail: eiben@sunserv.katki. 12. Nyúltenyésztési Tudományos Nap, Kaposvár AZ ANYAI ÉS AZ APAI GENOTÍPUS HATÁSA A NORMÁL SZŐRŰ ÉS ANGÓRA NYULAK, VALAMINT EGYSZERES KERESZTEZÉSEIK SZAPORASÁGÁRA EIBEN CS. 1, SZENDRŐ ZS. 2, ALLAIN D.

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 7 Issue 4 Különszám Gödöllı 2011 375 A SILÓKUKORICA TERMÉSMENNYISÉGÉNEK ÉS BELTARTALMI MUTATÓINAK VIZSGÁLATA

Részletesebben

KAPOSVÁRI EGYETEM. Sertés- és Kisállattenyésztési Tanszék

KAPOSVÁRI EGYETEM. Sertés- és Kisállattenyésztési Tanszék KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Sertés- és Kisállattenyésztési Tanszék Doktori iskola vezet je: Dr. HORN PÉTER az MTA rendes tagja Témavezet : Dr. SZENDR ZSOLT az MTA doktora A HÁZINYÚL VÁGÓÉRTÉKÉNEK

Részletesebben

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Sertés- és Kisállattenyésztési Tanszék A doktori iskola vezetője DR. HORN PÉTER akadémikus Témavezető DR. SZENDRŐ ZSOLT az MTA doktora

Részletesebben

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI

DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI DOKTORI (Ph.D.) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI KAPOSVÁRI EGYETEM ÁLLATTUDOMÁNYI KAR Sertés és Kisállattenyésztési Tanszék A doktori iskola vezetıje: DR. HORN PÉTER MTA rendes tagja Témavezetı: DR. SZENDRİ ZSOLT MTA

Részletesebben

ÉS ÁGAZATI EREDMÉNY DIFFERENCIÁLTSÁGA UDOVECZ GÁBOR dr. KERTÉSZ RÓBERT BÉLÁDI KATALIN dr.

ÉS ÁGAZATI EREDMÉNY DIFFERENCIÁLTSÁGA UDOVECZ GÁBOR dr. KERTÉSZ RÓBERT BÉLÁDI KATALIN dr. DIFFERENTIATION OF COSTS AND RETURNS IN AGRICULTURAL BRANCHES UDOVECZ, GÁBOR KERTÉSZ, RÓBERT BÉLÁDI, KATALIN Keywords: median costs and scatter, market dominating farms, investment return ratio, differentiation

Részletesebben

Emelt alfa-linolénsav tartalmú tápok hatása a brojler csirke húsminőségére

Emelt alfa-linolénsav tartalmú tápok hatása a brojler csirke húsminőségére Emelt alfa-linolénsav tartalmú tápok hatása a brojler csirke húsminőségére Pálfy Tamás 1 Hermán Istvánné 2 Lugasi Andrea 3 Vadáné Kovács Mária 4 Erdélyi István 1 Gundel János 2 1 Debreceni Egyetem Agrártudományi

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animl welfre, etológi és trtástechnológi Animl welfre, ethology nd housing systems Volume 5 Issue 4 Különszám Gödöllı 2009 409 A TAKARMÁNY KÜLÖNBÖZİ TÁPLÁLÓANYAG-TARTALMÁNAK HATÁSA LIBÁK TERMELÉSI PARAMÉTEREIRE

Részletesebben

Összefoglalás. Summary

Összefoglalás. Summary Parlagoltatásos, zöld- és istállótrágyázásos vetésforgók összehasonlítása a talajtömörödöttség tükrében Szőllősi István Antal Tamás Nyíregyházi Főiskola, Műszaki és Mezőgazdasági Főiskolai Kar Jármű és

Részletesebben

Regional Expert Meeting Livestock based Geographical Indication chains as an entry point to maintain agro-biodiversity

Regional Expert Meeting Livestock based Geographical Indication chains as an entry point to maintain agro-biodiversity How Code of Practice can address the question of biodiversity (indigenous breeds, peculiarities of feeding, rearing traditional or marginalized systems)? Rendek Olga, Kerekegyháza 2009 október 20. 1 2

Részletesebben

A BUDAPESTI KERÜLETEK HALANDÓSÁGI KÜLÖNBSÉGEI KLINGER ANDRÁS

A BUDAPESTI KERÜLETEK HALANDÓSÁGI KÜLÖNBSÉGEI KLINGER ANDRÁS A BUDAPESTI KERÜLETEK HALANDÓSÁGI KÜLÖNBSÉGEI KLINGER ANDRÁS A halandóság területi különbségeit már hosszú ideje kutatják Magyarországon. Az elemzések eddig vagy nagyobb területi egységek (megyék, újabban

Részletesebben

A GYÖNGYTYÚKTOJÁS FIZIKAI TULAJDONSÁGAI ÉS A PERZISZTENCIA KÖZÖTTI ÖSSZEFÜGGÉSEK VIZSGÁLATA EGY MAGYAR PARLAGI TÍPUSÚ ÁLLOMÁNYBAN

A GYÖNGYTYÚKTOJÁS FIZIKAI TULAJDONSÁGAI ÉS A PERZISZTENCIA KÖZÖTTI ÖSSZEFÜGGÉSEK VIZSGÁLATA EGY MAGYAR PARLAGI TÍPUSÚ ÁLLOMÁNYBAN A GYÖNGYTYÚKTOJÁS FIZIKAI TULAJDONSÁGAI ÉS A PERZISZTENCIA KÖZÖTTI ÖSSZEFÜGGÉSEK VIZSGÁLATA EGY MAGYAR PARLAGI TÍPUSÚ ÁLLOMÁNYBAN Ferencz Tímea Róza, Lencsés György, Szalay István Kisállattenyésztési és

Részletesebben

Estimation of immunoglobulin-g content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals

Estimation of immunoglobulin-g content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals Acta Univ. Sapientiae, Alimentaria, 6 (2013) 15 22 Estimation of immunoglobulin-g content of colostrum and milk from whey protein content in ruminant animals J. Csapó email: csapojanos@sapientia.siculorum.ro,

Részletesebben

Statisztikai hipotézisvizsgálatok. Paraméteres statisztikai próbák

Statisztikai hipotézisvizsgálatok. Paraméteres statisztikai próbák Statisztikai hipotézisvizsgálatok Paraméteres statisztikai próbák 1. Magyarországon a lakosság élelmiszerre fordított kiadásainak 2000-ben átlagosan 140 ezer Ft/fő volt. Egy kérdőíves felmérés során Veszprém

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 7 Issue 4 Különszám Gödöllı 2011 183 KÜLÖNBÖZİ GENOTÍPUSÚ BÁRÁNYOK SÚLYÁNAK ALAKULÁSA VÁLASZTÁSIG LEGELTETETT

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 7 Issue 4 Különszám Gödöllı 2011 128 MAGAS LINOLSAV TARTALMÚ NAPRAFORGÓMAG ETETÉSÉNEK HATÁSA A ZSÍRSAVÖSSZETÉTELRE

Részletesebben

Sztochasztikus kapcsolatok

Sztochasztikus kapcsolatok Sztochasztikus kapcsolatok Petrovics Petra PhD Hallgató Ismérvek közötti kapcsolat (1) Függvényszerű az egyik ismérv szerinti hovatartozás egyértelműen meghatározza a másik ismérv szerinti hovatartozást.

Részletesebben

ALACSONY TELJESÍTMÉNYŰ MIKROHULLÁM HATÁSA A MUST ERJEDÉSÉRE

ALACSONY TELJESÍTMÉNYŰ MIKROHULLÁM HATÁSA A MUST ERJEDÉSÉRE ALACSONY TELJESÍTMÉNYŰ MIKROHULLÁM HATÁSA A MUST ERJEDÉSÉRE Viktória Kapcsándia*, Miklós Neményi, Erika Lakatos University of West Hungary, Faculty of Agricultural and Food Sciences, Institute of Biosystems

Részletesebben

A BÜKKI KARSZTVÍZSZINT ÉSZLELŐ RENDSZER KERETÉBEN GYŰJTÖTT HIDROMETEOROLÓGIAI ADATOK ELEMZÉSE

A BÜKKI KARSZTVÍZSZINT ÉSZLELŐ RENDSZER KERETÉBEN GYŰJTÖTT HIDROMETEOROLÓGIAI ADATOK ELEMZÉSE KARSZTFEJLŐDÉS XIX. Szombathely, 2014. pp. 137-146. A BÜKKI KARSZTVÍZSZINT ÉSZLELŐ RENDSZER KERETÉBEN GYŰJTÖTT HIDROMETEOROLÓGIAI ADATOK ELEMZÉSE ANALYSIS OF HYDROMETEOROLIGYCAL DATA OF BÜKK WATER LEVEL

Részletesebben

A TERMÉKENYÍTÉS ELŐTTI NAPON TÖRTÉNŐ SZOPTATÁS KIHAGYÁS HATÁSA AZ ANYANYULAK ÉS AZ IVADÉKAIK TERMELÉSÉRE. Franciaország

A TERMÉKENYÍTÉS ELŐTTI NAPON TÖRTÉNŐ SZOPTATÁS KIHAGYÁS HATÁSA AZ ANYANYULAK ÉS AZ IVADÉKAIK TERMELÉSÉRE. Franciaország 119 A TERMÉKENYÍTÉS ELŐTTI NAPON TÖRTÉNŐ SZOPTATÁS KIHAGYÁS HATÁSA AZ ANYANYULAK ÉS AZ IVADÉKAIK TERMELÉSÉRE SZENDRŐ ZS. 1, JOVÁNCZAI ZS. 1, THEAU-CLÈMENT M. 2, RADNAI I. 1, BIRÓNÉ N.E. 1, MILISITS G.

Részletesebben

EGER DEMOGRÁFIAI FOLYAMATAINAK ELEMZÉSE ÉS ELŐREJELZÉSE (összegzés) 1995-2024

EGER DEMOGRÁFIAI FOLYAMATAINAK ELEMZÉSE ÉS ELŐREJELZÉSE (összegzés) 1995-2024 CSALÁDSEGÍTŐ INTÉZET 3300 EGER, KERTÉSZ ÚT 3. TELEFON / FAX: 06-36/784-825 E-mail: csaladsegito.intezet@upcmail.hu Web: csskeger.hu EGER DEMOGRÁFIAI FOLYAMATAINAK ELEMZÉSE ÉS ELŐREJELZÉSE (összegzés) 1995-2024

Részletesebben

MARKOLT NORBERT. Alegységszintű vezetők megítélésének pszichológiai dimenziói. Psychological dimension in subunit military leader s assessment

MARKOLT NORBERT. Alegységszintű vezetők megítélésének pszichológiai dimenziói. Psychological dimension in subunit military leader s assessment MARKOLT NORBERT Alegységszintű vezetők megítélésének pszichológiai dimenziói Absztrakt Psychological dimension in subunit military leader s assessment A kutatás célja, az alegységszintű vezetők megítélésében

Részletesebben

A SZOPTATÁS MÓDJÁNAK HATÁSA AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉRE.

A SZOPTATÁS MÓDJÁNAK HATÁSA AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉRE. A SZOPTATÁS MÓDJÁNAK HATÁSA AZ ANYANYULAK TERMELÉSÉRE EIBEN CS. 1, KUSTOS K. 2, GÓDOR S-NÉ 1, THEAU-CLÉMENT M. 3, SZENDRŐ ZS. 4 1 Kisállattenyésztési és Takarmányozási Kutatóintézet (KÁTKI), 2101 Gödöllő,

Részletesebben

Hibridspecifikus tápanyag-és vízhasznosítás kukoricánál csernozjom talajon

Hibridspecifikus tápanyag-és vízhasznosítás kukoricánál csernozjom talajon Hibridspecifikus tápanyag-és vízhasznosítás kukoricánál csernozjom talajon Karancsi Lajos Gábor Debreceni Egyetem Agrár és Gazdálkodástudományok Centruma Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási

Részletesebben

X PMS 2007 adatgyűjtés eredményeinek bemutatása X PMS ADATGYŰJTÉS

X PMS 2007 adatgyűjtés eredményeinek bemutatása X PMS ADATGYŰJTÉS X PMS ADATGYŰJTÉS 2007 1 Tartalom Összefoglalás...3 A kutatásba beválasztott betegek életkora... 4 A kutatásba bevont betegek nem szerinti megoszlása... 5 Az adatgyűjtés során feltárt diagnózisok megoszlása...

Részletesebben

Minőségi mutatók változása 16% nedvességtartalmú búzaminták esetében a tárolási idő függvényében

Minőségi mutatók változása 16% nedvességtartalmú búzaminták esetében a tárolási idő függvényében Minőségi mutatók változása 16% nedvességtartalmú búzaminták esetében a tárolási idő függvényében Győriné Mile Irma Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, Mezőgazdasági Termékfeldolgozás

Részletesebben

A HULLATÉK-ANALÍZIS ÉS A GYOMORTARTALOM ELEMZÉS ÖSSZE- HASONLÍTÁSA VÖRÖS RÓKA TÁPLÁLKOZÁS VIZSGÁLATA SORÁN

A HULLATÉK-ANALÍZIS ÉS A GYOMORTARTALOM ELEMZÉS ÖSSZE- HASONLÍTÁSA VÖRÖS RÓKA TÁPLÁLKOZÁS VIZSGÁLATA SORÁN A HULLATÉK-ANALÍZIS ÉS A GYOMORTARTALOM ELEMZÉS ÖSSZE- HASONLÍTÁSA VÖRÖS RÓKA TÁPLÁLKOZÁS VIZSGÁLATA SORÁN Szôcs Emese¹, Lanszki József², Heltai Miklós¹ és Szabó László¹ ¹Szent István Egyetem, Vadbiológiai

Részletesebben

Élelmiszer-hamisítás kimutatásának lehetősége NIR spektroszkópia segítségével

Élelmiszer-hamisítás kimutatásának lehetősége NIR spektroszkópia segítségével Élelmiszer-hamisítás kimutatásának lehetősége NIR spektroszkópia segítségével Bázár György, Kövér György, Locsmándi László, Szabó András, Romvári Róbert Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar Állatitermék

Részletesebben

Időjárási paraméterek hatása az őszi búza liszt fehérjetartalmára és sütőipari értékszámára

Időjárási paraméterek hatása az őszi búza liszt fehérjetartalmára és sütőipari értékszámára Időjárási paraméterek hatása az őszi búza liszt fehérjetartalmára és sütőipari értékszámára Sipos Péter Tóth Árpád Győri Zoltán Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, Élelmiszertudományi

Részletesebben

6. FEJEZET. A nyúl felnevelése

6. FEJEZET. A nyúl felnevelése 6. FEJEZET A nyúl felnevelése 6.1 A szopósnyulak nevelése 6.1.1 Tejtermelés A szopósnyulak 19-21 napos korukig kizárólag tejet fogyasztanak. Életbemaradásuk, növekedésük és fejlődésük eddig a korig az

Részletesebben

NYÚL ÉS EGYÉB PRÉMES ÁLLATOK

NYÚL ÉS EGYÉB PRÉMES ÁLLATOK NYÚL ÉS EGYÉB PRÉMES ÁLLATOK AJÁNLÓ BIBLIOGRÁFIA (2002-2007) Összeállította: Dr. Székely Sándor Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ Budapest, 2007 A nyulak tenyésztéséről és tartásáról

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 9 Issue 3 Különszám/Special Issue Gödöllő 2013 219 AZ ÚJSZÜLÖTT CSIKÓ EGYES ÉLETTEVÉKENYSÉGEINEK ÉRTÉKELÉSÉRŐL

Részletesebben

Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 8 Issue 1 Gödöllı 2012 36 A TOJÁSSÁRGÁJA OBJEKTÍV SZÍNVIZSGÁLATI LEHETİSÉGE Konrád Szilárd, Kovács Anett,

Részletesebben

Rhinitis allergica elterjedésének vizsgálata hazánk gyermekpopulációjában 1999-2007 között

Rhinitis allergica elterjedésének vizsgálata hazánk gyermekpopulációjában 1999-2007 között Rhinitis allergica elterjedésének vizsgálata hazánk gyermekpopulációjában 1999-2007 között Ovárdics Andrea Alapismereti és Szakmódszertani Intézet, Kecskeméti Főiskola Tanítóképző Főiskolai Kar Összefoglalás:

Részletesebben

SZARVASMARHÁK MENTESÍTÉSÉNEK KÖLTSÉG-HASZON ELEMZÉSE I. ÓZSVÁRI LÁSZLÓ dr. - BÍRÓ OSZKÁR dr. ÖSSZEFOGLALÁS

SZARVASMARHÁK MENTESÍTÉSÉNEK KÖLTSÉG-HASZON ELEMZÉSE I. ÓZSVÁRI LÁSZLÓ dr. - BÍRÓ OSZKÁR dr. ÖSSZEFOGLALÁS SZARVASMARHÁK MENTESÍTÉSÉNEK KÖLTSÉG-HASZON ELEMZÉSE I. ÓZSVÁRI LÁSZLÓ dr. - BÍRÓ OSZKÁR dr. ÖSSZEFOGLALÁS A politikai és gazdasági rendszerváltás gyors és sok vonatkozásban nem várt változásokat eredményezett

Részletesebben

Nemzeti Onkológiai Kutatás-Fejlesztési Konzorcium 1/48/ Részjelentés: November december 31.

Nemzeti Onkológiai Kutatás-Fejlesztési Konzorcium 1/48/ Részjelentés: November december 31. Nemzeti Kutatási és Fejlesztési Program 1. Főirány: Életminőség javítása Nemzeti Onkológiai Kutatás-Fejlesztési Konzorcium a daganatos halálozás csökkentésére 1/48/2001 3. Részjelentés: 2003. November

Részletesebben