Kulka János. Cecília. Esztergályos. Eckler fánk. Levélregény. Csuklás. recept: könyv: egészség: önvallomás:

Átírás

1 magazin 50 év felettieknek VII. évfolyam, márcús V. ÉVFOLYAM 1. szám február recept: Eckler fánk könyv: Levélregény egészség: Csuklás könyv életmód utazási tippek önvallomás: Esztergályos Cecília Kulka János

2 Kórházban Mikor...bosszankodunk, apróságokon elkeseredünk, és ezzel nehezítjük saját, és időnként voltam, környezetünk hat hétig, mondhatom életét is. nem voltak derűs hetek. Vegyesek Tudjuk, ami elromolhat, e sorokat a tapasztalataim, írom, az éppen előbb-utóbb Valentin egyre inkább elromlik, nap van. az a Hogy meggyőződésem, vagy ez éppen valós hogy a magyar egészségügyről alkotott általános lesújtó kép kevésbbé elrontjuk; nem találjuk vagy sokszor mesterséges az éppen népi rajtunk ünnep-e lévő ma már szemüvegünket; azt nem tudom. a felszerelések hiánya, mint az ott dolgozók hozzáállása miatt alakult amikor ki. sietünk, akkor nem Nekem jön személy a busz; szerint előttünk mesterséges, vitték el mondhatnám az utolsó zsemlét, üzleti Tudom és már csak ki i van; ünnep,a a rutin de egyre reklám választ, inkább erejének ennyiért az is bizonyitéka. mit akarunk, mit várunk el a sokszor előfordul, hogy a felírt gyógyszerért másnap vissza Mikor nehéz, kell menni e a sorokat fizikai munkát a írom,éppen is megkívánó patikába. egy Facebook orvosoktól, üzenetet ápolóktól. 8 Erre kaptam egy válaszom Farkas Boglárkától. van, mint annak Utólagos idején engedelmével a vasárnapi nyitvatartást betiltani közreadom,annyira akaroknak is adtam: szép és senki főleg nem annyira árul igaz. zsákba macskát, aki Pedig tudnunk elment kellene egy élelmiszeráruházba és kell, hogy kudarcok dolgozni és az csalódások tudta, hogy hétvégén váltakoznak az életünkben. nyitva Néha több kudarc ér mint öröm, de ha visszanézünk is Ültessünk van, aki tyúkot! az útobbi évben az egészségügybe ment dolgozni akkor láthatjuk, hogy a nehéz időket le- az elmúlt évekre/évtizedekre, A népi az tudta, hagyomány hogy a szerint legrosszabbul ha Bálint-napon fizetett helyen hideg, kell száraz ember feletti gyen az történelmi, munkát vagy családi mindig felváltja egy jobb időszak. idő van, végeznie. akkor jó lesz a termés. Bálint-napon választanak Valószínűleg párt a verebek, eleinte és nagy ekkor a lelkesedés, jönnek vissza a világot a vándorló megváltó elszántság Az elkeseredés aztán természetes reakció, de nem rossz tanácsadó. vadgalambok. néhány év múlava jön a beletörődés és a fásultság. 7 Van Bálint ennél napján egy még jó fontosabb tyúkot ültetni, tapasztalatom. mert akkor Ha a háznak hiszik, ha nem Magyarországon szerencséje Ha pesszimistává válunk, szinte lesz akkor az minden aprójószágban akár szupermodern a jövőnk, egészen vagy legújabb a következő éppen gyógyító jelenünk eszköz esélyeit rontjuk és el. diagnosztikai esztendő Bálint-napjáig. gép megtalálható, csak tudni kell, hogy hol. Már Azok lehet a hogy lányok, nem akik élnék, a Bálint ha az nap orvosom előtti éjfélkor nem tudja, a temetőbe hogy az a Volt szerencsém mennek, hosszabb megláthatják ideig Franciaországban leendő férjüket, mert tartózkodni, a szellemek ahol gép amely a diagnozisomat felállította hol található, nem telefonál a reálisan elfogadható oda, megjelenítik. nem kellemetlenségekre intézi el Ehhez a vizsgálatot. egy dalocskát Mentővel van egy kell énekelni,,sztk találó kifejezés alapon átvittek a pas grave amelyet tíz bővebb perc tizenkétszer múlva fordításban megvolt kell elmenni az úgy eredmény. a mondhatnánk templomig. Ennyi Ha múlik valaki nem az komoly, már orvos tapasztalatán, szerelmes, felkészültségén. vele foglalkozni ahhoz, hogy Higyék megtartsa úgyis el megoldódik. nem a kellett szerelmét hozzá olyan És hálapénz. az almát élet megy nem súlyos, nem érdemes tovább. Persze kell hazudnék ennie, amelynek és álszent kilenc lennék magja ha van, hat hét ezt után a kilenc nem magot borítékkal búcsúztam pedig a volna szerelme el. zsebébe kell csúsztatnia egy óvatlan Kicsit ilyen A az hat pillanatban, angol hét két take kórházban így it megszerzi, easy, telt azaz el, vagy hosszasan vedd megtartja könnyen. sorolhatnám a szerelmét. a kórházak közötti Ez a különbséget, nap a tavasz a közeledtét menűtől a is mellékhelységek jelenti, ideje beszerezni tisztaságáig, a Mielőtt valaki bekért a félreértené, vetőmagot. és az ott biztosított :) én nem gyógyszerek azt mondom, széles hogy választékáig. légy felelőtlen, megbízhatatlan, Igen, de kellenek saját gyógyszerek, nyugalmunkhoz, gépek, jól kiegyensúlyozottságunkhoz felszerelt műtők de szent magunk írhatjuk meggyőződésem, Ha a legjobb pár napot forgatókönyvet. csúszunk hogy a gyógyítás Bogi ajánlataival, legalább ötven százalékban az ott dolgozók akkor stílusán sem lesz múlik. nagy baj. Hogy derűs Tudják, éveink két legyenek. ember között a legrövidebb út egy Csak mosoly. tegyük S, meg, akkor hat hetes kórházi kezelés hogy után derűsek lesznek legyenek derűs éveink. napjaink. Murányi Péter főszerkesztő Kiadja: Dr. Poligon Kft. Kiadja: Kiadó-főszerkesztő: Dr. Poligon Kft. Murányi Péter, Kiadja: Dr. Szerkesztőségi Poligon Kiadó-főszerkesztő: Kft. cím: 1068 Budapest, Murányi Benczúr Péter, Péter u. 35. Szerkesztőségi cím: Szerkesztőségi 1068 Budapest, Telefon: Benczúr cím: u. 35. Budapest, Telefon: Benczúr u Design: Telefon: Violenza-Art derusevek@t-online.hu Kft. Szeretné rendszeresen megkapni a magazint? Design: 13 Hírlevélre Violenza-Art derusevek@t-online.hu való feliratkozáshoz Kft. klikkeljen IDE! Szeretné rendszeresen megkapni derusevek@t-online.hu a magazint? Szeretné rendszeresen megkapni a magazint? Hírlevélre való feliratkozáshoz klikkeljen IDE! Hírlevélre való feliratkozáshoz klikkeljen IDE!

3 sztárvendég Önételrajz Egyáltalán nem akartam szakács könyvet írni. Önéletrajzot meg pláne nem. Nem szertem, ha faggatnak, ha a magánéletemről kérdeznek, nem szeretek interjúkat adni. Folyamatosan kontrolálom magam, mérlegelek, óvatoskodok. De ha ételekről, főzésről, evésről van szó felszabadulók, önfeledten osztom meg bárkivel a FŐZÉS az EVÉS ÖRÖMÉT. Talán ennek köszönhető, hogy lett ez a könyv. ÉTEL - ÉLET... soha nem tűnt fel milyen közel van egymáshoz ez a két szó. Aki ételt add, életet add? Aki életet add, ételt add? Ígen, így is van valami értelme. És talán épp ezért sajnálom, hogy olyan sok ember kimaradt ebből könyvből. Főleg nők, akik valaha enni adtak, kínáltak, vigasztaltak vagy éppen meghódítani akartak egy jó ebéddel, vacsorával... Nők, akik főztek rám, akik etettek, akiknek engedtem, hogy így szeressenek... Köszönöm mindnek, aki hitt abban, hogy egy férfit boldoggá lehet tenni egy tál étellel. Kulka János Önételrajz - Kossuth Kiadó 2012 Vadpörkölt nekem egyet jelent az őrséggel Hozzávalók: 1 kg vaddisznó comb, 30 dkg vöröshagyma, 2 szem szegfűbors, 2 szegfűszeg 1 csapot mokkás kanál köménymag 1 kevés frissen örölt bors, 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál zsír, 2 teáskanál piros paprika 0.5 dl vörös bor Az átmosott majd lehártyázott húst kockákra vágom. A zsíradékon a finomravágott vöröshagymát kevés sóval üvegesre dinsztelem, majd hozzáadom a vékonyra szeletelt fokhagymát. A mozsárban megtört fűszerekkel ízesitem, egy kis borssal megszórom majd hozzáteszem a húst. Fehéredésig sűtöm, hagyom, hogy levelet eresszen. Megszórom piros paprikával felöntőm vízzel megsózom, és kislángon fedő alatt 1,5 óráig főzöm. Amikor már sűrű a szaftja, hozzá öntőm a vörös bort és egy kicsit együtt párolom. Jó roppogós dödöllével az igazi. derűs évek 3

4 Hajózni jó! Már a nyarat tervezgeti, és szeretne valami mást, valami izgalmasabbat, mint egy tengerparti nyaralás? Gondoljon az Északi-tenger gyöngyszemeire! Koppenhága, Tallinn, Szentpétervár, egy 12 éjszakás hajóút néhány izgalmas kikötője. Foglalja le kabinját a Celebrity Constellation augusztus 1-én Amszterdamból induló hajóútjára és fedezze fel az Északi-tenger csodáit magyar idegenvezetőnk segítségével! Indulási időpont: augusztus 1. Időtartam: 13 nap/12 éj Utazás: a KLM menetrend szerinti repülőjáratával Repülési idő: kb. 2 óra Elhelyezés: a Celebrity Constellation Ön által választott kategóriájú kabinjában Útvonal: Amszterdam (Hollandia) tengeren Warnemünde (Németország) tengeren Tallinn (Észtország) Szentpétervár (Oroszország)/2 nap Helsinki (Finnország) Stockholm (Svédország) tengeren Koppenhága (Dánia) tengeren Amszterdam (Hollandia) Ellátás: teljes ellátás a hajó fedélzetén Idegenvezetés: a csoportot magyar nyelvű idegenvezető kíséri Minimum létszám: 18 fő (a fakultatív programokon 10 fő) 1. nap elutazás Budapestről Elutazás Budapestről a kora reggeli órákban, érkezés Amszterdamba a reggeli órákban. Transzfer a kikötőbe, beszállás a hajóra 12:30-tól. A hajó 16:30-kor fut ki Amszterdamból. 2. nap tengeren Tengeren, a hajó nem köt ki. A hajó felfedezése, szabad program a fedélzeten. 3. nap Warnemünde (Németország) A hajó a délelőtti órákban köt ki Warnemündében. Egész napos fakultatív kirándulás Lübeckbe és Wismarba (ára: 97,- EUR). Mindkét kisváros az UNESCO Világörökség részét képezi. Utazás busszal.továbbutazás a hajóval éjfélkor. 4. nap tengeren Tengeren, a hajó nem köt ki. Szabad program a fedélzeten. 5. nap Tallinn (Észtország) A hajó a délelőtti órákban köt ki Tallinnban. Félnapos fakultatív városnézés az észt fővárosban (ára: 40,- EUR). A kirándulás során a sétát kombináljuk a buszos városnézéssel. 6. nap Szentpétervár (Oroszország) A hajó a kora reggeli órákban köt ki Szentpéterváron. Délelőtt félnapos fakultatív múzeumlátogatás az Ermitázsban (ára: 86,- EUR). Délután

5 Érkezés Koppenhágába a délelőtti órákban. Félnapos városnézés a dán fővárosban (ára: 62,- EUR). A hajó a késő délutáni órákban indul tovább. buszosm városnézés Szentpéterváron. Ezt a kirándulást a részvételi díj tartalmazza. A hajó a szentpétervári kikötőben éjszakázik. Amennyiben Szentpétervárt szeretné egyénileg is felfedezni, az orosz turista vízum előzetes beszerzése szükséges. 7. nap Szentpétervár (Oroszország) Egész napos fakultatív kirándulás Pushkinba és Peterhofba (ára: 143,- EUR). Puskin (Carszkoje Szelo) kb. 1 órás buszútra található a kikötőtől, amely 200 éven keresztül a cárok nyaralója volt. A palota megtekintése után ebéd egy helyi étteremben. Délután továbbutazás Peterhofba (Petrodvorec). Az orosz uralkodók Szentpétervár körüli nyári rezidenciái közül minden tekintetben első Peterhof, amelyet még Nagy Péter építtetett. Visszautazás busszal a hajóhoz. A hajó a késődélutáni órákban indul tovább. 8. nap Helsinki (Finnország) Érkezés Helsinkibe a reggeli órákban. Fakultatív félnapos városnézés az európai kontinens legészakibb fővárosában (ára: 68,- EUR). Számos öböl és félsziget tagolja, valamint 315 sziget is található a területén. A városnézés után utazás vissza busszal a hajóhoz. A hajó a délutáni órákban indul tovább. 9. nap Stockholm (Svédország) Érkezés Stockholmba a reggeli órákban. Fakultatív félnapos városnézés Svédország legnagyobb városában, az óvárosban és a Nobel-díj nyomában (ára: 73,- EUR). Stockholm 14 szigetre épült, amelyeket 53 híd köt össze. A hajó délután indul tovább. 10. nap tengeren Tengeren, a hajó nem köt ki. Szabad program a fedélzeten. 11. nap Koppenhága (Dánia)

6 12. nap tengeren Tengeren, a hajó nem köt ki. Szabad program a fedélzeten. 13. nap Amszterdam (Hollandia) Kikötés a kora reggeli órákban. Csoportos leszállás a hajóról, majd fakultatív városnézés sétahajózással a csatornákon Amszterdamban (ára: 65,- EUR). A városnézést követően transzfer a repülőtérre és hazautazás Budapestre. Érkezés Budapestre a koraesti órákban. Amennyiben nem kíván részt venni a városnéző programon, a repülőtértranszfert a hajótól, a leszállás után, a reggeli órákban biztosítjuk. Árak ** A fenti forint árakat 1 EURO = 320 HUF árfolyamon kalkuláltuk. Amennyiben az árfolyammozgás meghaladja a +/- 4%-os mértéket, a forint árat a befizetés napján érvényes Erste valuta-eladási árfolyam átszámítjuk. A csomagár tartalma: repülőjegy Budapest Amszterdam Budapest útvonalra transzfer reptér-kikötő-reptér között szállás a kiválasztott kabinkategóriában teljes ellátás alapitalokkal (jeges víz, amerikai kávé, gépi üdítő) szentpétervári városnézés medencék, napozóágyak és fitness-terem használata színházi előadások és fedélzeti programok megtekintése csomaghordás a hajóra történő fel- és leszálláskor kötelező borravaló magyar idegenvezető A csomagár nem tartalmazza: kikötői illeték kb. 177,- EUR/fő (56.600,- Ft/fő*) repülőtéri illeték kb. 163,- EUR/fő (49.300,- Ft/fő*) személyes fogyasztás internet, alkoholos és üdítőitalok, parti kirándulások orosz vízum költség 76,- EUR/fő (23.000,- Ft/fő*), amennyiben nem csak a hajótársaság által szervezett parti kirándulásokon kíván részt venni. kötelező útlemondási biztosítás 1,3% fakultatív betegség-, baleset- és poggyászbiztosítás (az orosz vízumhoz szükséges) Tengerjáró - RCCL IR for Hungary 1052 Budapest, Aranykéz u Tel.: 36-1/ mnemes@rccl.hu

7 Ha Ön ügyfelünk, már biztosan ismeri a Hertz szolgáltatások előnyeit! A Hertznél mindig a legújabb technológiákkal felszerelt autók állnak az Ön rendelkezésére. Sőt! Egyedülállóan széles személyautó választékunk Magyarországon gyártott autókkal bővült. A rugalmas bérautó felvétel és leadás lehetővé teszi, hogy gyorsan, kellő időben és helyen, magas színvonalú szolgáltatásban legyen része. Asszisztencia szolgáltatásunk a nap 24 órájában áll rendelkezésre. Ha bérautója megsérül, vagy meghibásodik, azonnal biztosítjuk a csereautót, a bérleti díj pedig tartalmazza a teljes körű kárügyintézést. Kérésére, személyre szabott, exkluzív ajánlatot készítünk, amely pontosan megfelel az Ön igényeinek, utazási szokásainak. Segíthetünk? Kérjük, adja meg elérhetőségét, és értékesítési kollégánk 24 órán belül keresni fogja Önt. E mail: res@hertz.hu vagy sales@hertz.hu Tel.: (06 1) vagy (06 1) hertz.hu

8 életmód Zelk Zoltán: Ki kelti fel a tavaszt? - Hegytető, te hófehér, mondjad, meddig tart a tél? - Megmondhatom én ezt néked: még a tavasz föl nem ébred - Szürke téli fellegek, hol alszik a kikelet? - Túl az Óperenciákon, ibolyából vetett ágyon - Zúzmarás ág, mondd meg azt, ki kelti fel a tavaszt? - Három szellő kergeti. másik három öltözteti, rózsafából a szekere, margaréta a kereke, ha elindul, olvad a hó szalad előtte Télapó! derűs évek 8

9 Benczúr Hotel, a Liget kapujában. Kedvezményes árak SZÉP Kártya felhasználóknak a Benczúr Hotelben, Budapest belvárosában, a Városliget/Szépművészeti Múzeum, Széchenyi Fürdő, Állatkert, Hősök terénél. Családias környezet, kiváló szolgáltatások. Szoba árak 5900 Ft / fő-től. Várjuk foglalását! A hirdetés felmutatójának ingyenes parkolást biztosítunk! Mindhárom bank 2013-ban feltöltött /OTP, MKB, K&H/ SZÉP Kártyáját 2014 május 31-ig elfogadjuk. HOTEL BENCZÚR, H-1068 BUDAPEST, BENCZÚR U. 35., info@hotelbenczur.hu, Tel.: (361) , Fax.: (361) , Étterem/Restaurant: restaurant@hotelbenczur.hu, Tel.: (361) , Fax.: (361)

10 és boldog életet élt, hajszolta az emberi örömöket és minél több boldog embert akart maga körül látni. Hogy halála után neve és emléke fennmaradjon, apjához fordult, hogy segítsen egy olyan növényt megteremteni, amely örömöt és boldogságot ad az embereknek. A féltékeny titánok megölték Dionüszoszt és testét szétszórták. Megmentett szívét apja elültette és a sírból, fia kérésére szőlőtőkét növesztett. Így lett a szőlő az örömök és a gyönyör növénye, a boldogság jelképe. Mert bor aztán van ezerféle... van burcsák és csavirga, csege és acsari, füvesbor és egyéb. Kástélyos, nyállott, pinyol, pimpókos és rámfol - pogánybor és rámpásbor. Adó- és akóbor. Dézsmabor, vajdabor, strongabor és persze a kedvenc, a jargalóbor... aztán van búcsúbor, nónabor, vota déz, fogott bor, suha bor, sokadalom bora, papok adóbora, kepebor. Árendabor és szakmányos lőre, venyigehányók bora és így tovább. Ízlik vagy nem? Sokaknak egyedül ez a két szempont létezik, ha borválasztásra kerül sor. Borászati szempontból természetesen ennél sokkal kevésbé szubjektív, viszont jóval szélesebb a csoportosítási skála. A borászok szerint összesen négy dolog határozza meg a bor fajtáját és minőéletmód A borban öröm, barátság, dal és boldogság van. Legendák sora és a valóság szövi a szőlőkultúra és bortörténelem szálait, melyek sok millió évvel ezelőttre nyúlnak vissza. Harmadkori leletek, megkövült szőlőmagok tanúskodnak a mai szőlő őse, a vitis (szőlőnövény) jelenlétéről csaknem az egész világon. Ebből a liánszerû, fákra kúszó növényből fejlődtek ki hosszú évmilliók alatt a napjainkban derűs évek 10 ismert szőlőfajták (vitis vinifera). A jégkorszak pusztulásra ítélte az ősszőlőt, azonban néhány fajta túlélte az eljegesedést, melyek hosszú évszázadok alatt lassú fejlődésnek indultak a jég fogságából kiszabadult területeken. Az apró szemû, savanyú bogyójú ligeti szőlőből fejlődött ki, a mintegy nyolcezer évvel ezelőtt megjelent Vitis sativa, más néven: kerti szőlő, mely édes, lédús gyümölcsével az évezredek alatt igazi kultúrnövénnyé nemesedett. Dionüszosz a szőlő, a bor és a mámor istene. Zeusz és halandó szerelme, a Hold istennőjének Szemelének gyermeke. A legenda úgy tartja, hogy Zeusz féltékeny felesége, Héra elpusztítatta Szemelét, akinek halála után, Zeusz a magzatot saját combjában rejtette el, születése után pedig Nüsza völgyének nimfái bújtatták. A népszerû Dionüszosz buja

11 ségét: a szőlőfajta és a termés minősége; a termőhely (klíma és talaj milyensége); a szőlősgazda és a borász hozzáértése; valamint az adott évjárat sajátossága. Ám ezzel még gyakorlati szempontból nincs kisegítve a hétköznapi borfogyasztó, más mércékre is szükség van a választáshoz. Vélhetően a színeket tekintve a legegyszerûbb a fogyasztó dolga, hiszen egyértelmûen látszik, hogy fehér-, vörös-, avagy rozéborral (siller vagy kástélyos) állunk-e szemben. Ez a tulajdonság kiindulási alapnak jó, de még mindig rengeteg dolgot kell mérlegelni. Ott van rögtön a cukortartalom kérdése. Elsősorban ízléstől függ, hogy édes, félédes, félszáraz vagy száraz bor kerül a pohárba, de befolyásoló tényező lehet a borhoz felszolgált étel is. Aztán figyelembe vehető a bor minőségi besorolása - ami nem azt jelenti, hogy jó vagy rossz egy bor, hanem hogy asztali bor, tájbor, vagy minőségi bor van-e a palackban. Meghatározó a bor kora is, nem mindegy, hogy újbort, fiatal bort, érett bort, esetleg ó- vagy öregbort választunk, hogy az elvénült, netán avas borokat ne is említsük. Származási hely szerint is megkülönböztethetünk tájjellegû borokat, típusborokat, fajtaborokat és keverékborokat. Ha pedig mindez még nem lenne elég, vessünk egy pillantást a buborékok mennyiségére is, amiből kiderül, hogy szénsavmentes természetes bor, enyhén szénsavazott bor, habzóbor vagy pezsgő a nedû kategóriája. A bor színe értelemszerûen a borszőlő színétől függ, bár épp a fehérbornál nem elképzelhetetlen, hogy mégis kék borszőlő az alap (pl. a francia blanc de noirs eljárás esetében, amelynél a kék szőlőt azonnal préselik). A legtöbb fehérbor chardonnay, rizling vagy sauvignon blanc típusú borszőlőből készül, de természetesen ezeken kívül is jó néhány fajta gyakori (pl. furmint, hárslevelû, muskotály). A fehérborok alkoholtartalma 8-tól akár 15 térfogatszázalékig terjedhet. A fehérborral szemben vörösbor csak sötét szőlőből nyerhető, a must a héj festékanyagától kapja színét. Vörösbor leggyakrabban cabernet sauvignon, merlot illetve kékburgundi (pinot noir) szőlőből készül, alkoholtartalmuk minimum 9 térfogatszázalék. Elsősorban vörösborok esetében alkalmazzák az úgynevezett barrikolást, azaz a bor kis tölgyfahordóban (barrique) való érlelését. Az eljárásnak köszönhetően a bor rendkívüli aromákkal gazdagodik, ami függ egyébként a tölgy származási helyétől és a hordó pörkölésétől is. A roséborokat szintén kék szőlőből préselik, de préselés előtt a lé csak rövid ideig marad együtt a színt adó héjjal és a gyümölcshússal, így a kevesebb színező- és cserzőanyag hatására világosabb lesz. Préselés után a rosét ugyanúgy erjesztik, mint a fehérbort, de miután gyors fogyasztásra készül, nem szoktak éveket várni a rosépalack felbontásával.

12 Aktívan nyugdíjban Nyugdíjas kedvezmény a Danubius magyarországi szállodáiban. Élvezze a változatos programokat és a jól megszokott minőséget 15% kedvezménnyel! Foglaljon akár azonnal online! Telefon: , reservations@danubiushotels.com danubiushotels.hu

13 A jó idő beköszöntével a tavaszi fáradtságot vitaminhiánnyal szoktuk magyarázni. De vajon ismerjük-e az egyes vitaminok hiányának tüneteit? És a tavaszi fáradtságot valójában melyik vitamin alacsonyabb szintje okozza? Szervezetünk megfelelő működéséhez, és jó közérzetünkhöz többek között a megfelelő vitamin szint is hozzájárul. Nélkülözhetetlen funkciókat töltenek be szervezetünkben a vitaminok, ezek (is) felelnek az immunrendszerünk működéséért, a szemünk egészségéért, sejtjeink regenerálódásáért, a véralvadásért, csontjaink és fogaink tartósságáért. Van olyan vitamin, amely több mint száz feladatot lát el. Ezért, ha nem jutunk hozzá a kellő mennyiséghez, hiánytüneteket tapasztalhatunk, melyeket időben felismerve megfelelő élelmiszerek elfogyasztásával és kiegészítő vitaminkészítményekkel súlyos következményeket kerülhetünk el. Vitaminhiányhoz az elégtelen táplálkozás vezethet, azonban bizonyos máj- és bélbetegségek is előidézhetnek vitaminhiányt, főként feszívódási és emésztési zavarok. Azonban vannak vitaminok, amelyek bőségesen raktározódnak a szervezetben és az elégtelen bevitel csak hosszú idő után vezet hiánytünetekhez. Mitől függ, hogy milyen gyorsan ürül ki a szervezetből egy vitamin? A vitaminok a szervezet működéséhez nélkülözhetetlen szerves vegyületek. Testünk csak néhányat képes előállítani (a D-vitamint és a bélben élő baktériumok segítségével a K-vitamint), ezért a táplálékkal kell őket, vagy a képződésükhöz szükséges előanyagaikat felvenni. Két csoportjuk van, a vízben oldódó vitaminok: a C-vitamin, a B-csoport vitaminjai (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) és a zsírban oldódó vitaminok: A-, D-, E- és K-vitamin. A szervezet a zsírban oldódó vitaminokat hosszabb ideig képes raktározni, hiányuk ezért viszonylag ritka, ellentétben a vízben oldódó vitaminokkal, melyek a vizelettel ürülnek, ezért naponta elegendő mennyiséget kell bevinnünk belőlük, hogy elkerüljük a hiányukkal fellépő kellemetlen tüneteket. Tudta-e?...hogy a B6-vitamin az egyik legszorgalmasabb vitamin, legalább 100 különféle feladatot lát el, hiányában pedig fáradtság, levertség és ideggyengeség lép fel?...hogy a B12-vitamin az egyetlen B-vitamin, ami nagyobb mennyiségben raktározódik a szervezetben, ezért ritkán fordul elő B12-vitamin hiány?...hogy egy kisebb méretű fodros kel több K-vitamint tartalmaz, mint 4-5 db 100 mikrogrammos K-vitamin tabletta?...hogy a C-vitamin segíti a vas felszívódását? Ezért vaspótlásnál ne feledkezzünk meg az elégséges C-vitamin bevitelről sem....hogy míg a napi ajánlott bevitel D-vitaminból 200 NE, ezzel szemben nyáron 10 perc napozás alatt több mint NE D-vitamin keletkezik a bőrünkben?...hogy többek között a húsokban, teljes kiőrlésű gabonafélékben, hüvelyesekben megtalálható pantoténsav is befolyásolja hajunk színét és növekedés

14 kiállítás A szépség és a reklám A női ideál alakulása a 20. század első felében Az öt évtizedet bemutató divat- és reklámtörténeti kiállítás a nők reklámozásban betöltött szerepét szemlélteti a múzeum gyűjteményének kevésbé közismert darabjaival. A tömegtermelés megjelenésével a reklám szerepe fokozatosan megnőtt, a hagyományos hirdetési formák mellett újabb és változatosabb eszközök segítették az eladást. A mindenkori divatlapok, filmek és fotók mellett a különböző reklámhordozók is értékes forrásai voltak az öltözködés történetének. A tárlat 1900-tól az es évek végéig tekinti át a változó divatirányzatokat, egyúttal alkalmat ad a női szépségideál és a divat változásának nyomon követésére a huszadik században. Az egyes korszakok hangulatát és életérzését enteriőrök, fotómontázsok, korabeli ruhák, cipők és egyéb kiegészítők segítik felidézni. Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum 1036 Budapest, Korona tér 1. (volt Dugovics Titusz tér) Tel.: Fax.: mkvm@iif.hu Megközelíthető a 206-os és a 86- os busszal (Kiscelli u.), az 1-es villamossal és az 5-ös hévvel (Szentlélek tér)