Receptgyűjtemény 90 napos

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Receptgyűjtemény 90 napos"

Átírás

1 Receptgyűjtemény 90 napos diétához

2 2

3 Fehérje nap 3

4 Sajtos csirkemell A vékonyra szeletelt, kiklopfolt csirkemellet besózom, lisztbe, tojásba forgatom, majd egy kisebb jénai tálba teszem szorosan egymás mellé. Tetejére jó sok sajtot reszelek. Erre megint csirkemell, sajt 4-5 rétegben. Tetejére sajtot reszelek, és sütőben megsütöm. Tálaláskor úgy szeletelem, mint a tortát, ünnepi ebédnél nagy sikere van, finom és laktató. Bajor csirkecomb A combot a csont mellett felvágom kinyitom, sózom. Teflon serpenyőben mindkét oldalát megpiritom, 3-4 gerezd fokhagymát dobok rá majd 3 dl sörrel felöntöm. Fed ő alatt puhára párolom, és ha kész, 1 pohár tejfölbe teszek 1 tojás sárgáját, ezzel behabarom. Nagyon finom a sörtől pikáns ízt kap. A családnak főtt krumplival, nekünk sok salátával. Husika Karajt kiklopfolom sózom, fűszerezem, tepsibe rakom szorosan egymás mellé. Tojásfehérjét kemény habbá verem és reszelt sajtot teszek bele, ezzel bevonom a husit. Sütőbe készre sütöm. Ukrán tojás Kívülről teljesen úgy néz ki, mint egy félbevágott főtt tojás, de mégis más. 5 tojás, 5 gerezd fokhagyma, 2 dkg vaj, csipet só. A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A fél sárgákat kiveszem. A vajat felolvasztom, beleteszem a zúzott fokhagymát és a sót. Egy-egy mokkáskanálnyit teszek a fél tojásokba, és nyomban visszarakom a sárgáját. Tetejüket az évszaknak megfelel ő díszítőelemmel díszítem, esetleg fogvájóval Megtűzhetem. Moszkvai tojás 5 tojás, 1 kk. mustár, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, EK kaviár, 1 ek. tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérséklet ű vaj, vagy margarin. A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval és az egyik kanál kaviárral. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket is a masszából nyomott gyűrűvel díszítem, amelynek közepébe teszem a másik kanálnyi kaviárt. Tormás tojás 5 dkg reszelt torma, 10 kemény tojás, 2 ek. majonéz, 1 ek. cukor, 1 ek. citromlé, bors, só A tojásokat meghámozom, hosszában kettévágom. A sárgáját villával összezúzom és összekeverem a többi hozzávalóval. A masszát nyomózsákba rakom, és szépen visszatöltöm a fél 4

5 tojásokba. A tetejét gyümölcs, vagy zöldségszeletekkel (negyed kiwi szelet, hosszában szeletelt gombafej stb.) díszítem. A hidegtál dísze lehet. (A citromlé és a frissen reszelt torma helyettesíthet ő ecetes tormával is!). Töltött tojások A töltött tojások a hidegkonyha egyik legegyszerűbben elkészíthet ő ételei közé tartoznak. A tojásfőzést nem számítva perc alatt készíthetünk látványos és ízletes hidegtálat. A masszát a félbevágott kemény tojásokba tölthetem kiskanállal, vagy nyomózsákkal egyaránt. A töltött tojásokat ízlésesen elhelyezem a tálon, majd a tetejüket a megfelel ő zöldséggel, gyümölccsel, vagy akár húsfélével (párizsi, sonka, szalámi, sajtszeletke stb.) díszíthetem. A díszeket fogvájóval tűzöm a tojásokra. Töltött tojás 1. (egyszer ű) 5 tojás, 1 kk mustár, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérséklet ű vaj, vagy margarin. A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelel ő díszítőelemmel díszítem. Töltött tojás 2. (májkrémes) 5 tojás, 4-5 dkg májkrém, vagy kenőmájas, 1 kk mustár, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérséklet ű vaj, vagy margarin, késhegynyi majoránna. A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelel ő díszítőelemmel díszítem. Töltött tojás 3. (sonkás) 5 tojás, 5 dkg vagdalt főtt sonka, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérséklet ű vaj, vagy margarin. A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelel ő díszítőelemmel díszítem. Töltött tojás 4. (kolbászkrémes) 5 tojás, 4 dkg téliszalámi, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérséklet ű vaj, vagy margarin. A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A szalámit apróra vagdalom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelel ő díszítőelemmel díszítem. Marhasült: Vajon megpirítani a borjúhusit. Hagymát, halványított zellert külön olívaolajon megpárolni, majd rádobni a husira. Fűszerezni oregánóval, sóval, borssal, konzerv paradicsom. Felönteni 1 dl fehérborral, pici vízzel, beledobni egy-két babérlevelet, lassú tűzön, vagy sütőben párolni. 5

6 Parmezános csirkemell ( Hozzávalók 4 személyre: 4 evőkanál reszelt parmezán 2 evőkanál liszt 1 teáskanál Cayenne-bors 1 teáskanál őrölt pirospaprika (édes) só őrölt bors 1 nagyobb tojás 4 csirkemellfilé - bőr nélkül 1 evőkanál olaj 7,5 dkg lágy vaj 2 gerezd foghagyma (zúzva) 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem 8 szelet baguette Elkészítés: 1. A sütőt 220 fokra előmelegíteni. A parmezánt, lisztet és a fűszereket egy tányérban jól összekeverni. Tojást külön kikeverni. 2. A csirkemell filéket először a kikevert tojásba, majd a parmezános keverékbe forgatni. A felesleget le kell szórni róla, félretenni. A tepsit ecsettel, olajjal kikenni, ráfektetni a húst, kb. 15 percig a sütőben barnítani. 3. A vajat, foghagymát, petrezselymet, sót és borsot kikeverni. Ezzel a kenyérszeleteket bekenni. A csirkehúst a sütőben megfordítani, és a kimaradt, félretett keverékkel beszórni. A kenyérszeleteket mellé tenni, és további 10 percig sütni. Forrón tálalni. Megjegyzés: A parmezánt, lisztet és a fűszereket beleszórhatjuk egy zacskóba, és a húsokat egyenként megrázhatjuk benne, míg rátapad a keverék. Paradicsomsaláta illik hozzá. Tonhal feta sajttal A fagyasztott tonhalat szobahőmérsékleten citromos tejbe kiengedni. A tejet leönteni, majd fűszerezni: só, fehér bors, halak fűszerkeverék, vagy provence-i fűszerkeverék. Teflon serpenyőben párolni, amikor puha, falapáttal falatkákra szedni és hozzá egy kis feta sajtot, adni, ami szépen ráolvad. (kék papírdobozos feta). Megszórni 2 db apróra vágott fekete olajbogyóval, bazsalikommal. Salátával fogyasztani. Svéd gombasaláta A gombát megtisztítjuk, a hagymát fölaprítjuk, majd mindkettőt az olajon megpároljuk. A tűzről levéve megsózzuk, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a reszelt citromhéjat és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Jól behűtjük. Sajtos csirke: A csirkehúst, ami lehet mell ill. comb is, besózom. Utána megforgatom kis lisztben, majd tojásban, végül reszelt sajtban. Tepsibe, vagy jénaiba kis olívát öntök, egymás mellé teszem a 6

7 húsdarabokat, nem túl szorosan, hogy könny ű legyen megfordítani. Alufóliával lefedve sütöm, a vége előtt eltávolítom, így szép színt kap a sajt. Bármilyen saláta jó hozzá. Fajitas A csontozott, bőrtelenített csirkemellet vékony csíkokra, vágom, és a következ ő fűszerekkel bepácolom: bors, zúzott fokhagyma, só, kevés citromlé. Majd hűtőbe teszem fel órára. Ez alatt szeletelt hagymát, zöldpaprikát kevés olívaolajon megdinsztelek. Majd félreteszem. Egy keményebb paradicsomot apró kockákra felvágok hozzáadok apró kockákra vágott fehér hagymát, kevés citromlevet és tabasco szószt. Majd a hűtőbe teszem. Aki szereti, leturmixolhat egy avokadót kis majonézzel és pár csepp citromlével. Ezt is a hűtőbe teszem. Majd a csirkemellet kevés olívaolajon kis vajjal megsütöm. Mikróban egy tortillát kissé megmelegítek, majd megkenem az avokadós krémmel, kis tejföllel, rárakom a frissen kisült husi csíkokat, majd a dinsztelt hagymát, paprikát és a tabasco szószos paradicsomot, ezt feltekerem és kész is. Aki szereti reszelt sajtot is, rakhat bele. Tanduri csirke Ez az egyik kedvenc csirkés ételem. Eredetileg csirkecombból készül, de én ehhez is csirkemellet használtam. Lehet kapni tandoori fűszerkeveréket /KNORR villámpác/, ami egy indiai fűszerkeverék. Joghurtba kell szórni a fűszerkeveréket, kis citromlevet, sót is teszünk bele, lehet egy kis pirospaprikát is, majd ebben kell pácolni a húsokat. Legjobb előz ő nap bepácolni. A húsokat eredetileg grillrácson kell megsütni, sütőben /ha már nincs tandoorink, ami a kemencének a neve. De süthetjük teflonban vagy minigrillben is. Eljárhatunk vele úgy is, ahogy a KNORR villámpác zacskón le van írva. Hasonló módon készthetünk currys húst is. Akkor csak curry kerül a joghurtba, meg só. A KNORR-nak már többféle villámpáca létezik, pl. TEXASI, FLEKKEN, MUSTÁROS, MEXICÓI, FOKHAGYMÁS, stb. Són sült csirkecomb: Ez egy nagyon diétás módszer. Nem kell hozzá más, mint egy tepsibe alufóliát teszünk, erre sót öntünk vastagon, és rátesszük a csirkecombokat vagy az egész csirkét. Egész csirke esetén egy kicsit nem árt besózni, mert elvileg a sós gőz is elég lenne ahhoz, hogy sós legyen a csirke, de a tapasztalatom szerint elég sótlan marad. Fűszerezzük bátran. Kisül a zsír a csirkéből, és mégsem lesz száraz, Ideális diétás sütési mód. Olyankor érdemes ilyet készíteni, amikor a családnak is ezt szánjuk. Grill csirke Ez is egy jó vasárnapi ebéd, ha a fehérje napunk vasárnapra esik, mert nem kell külön főzni a családnak. Ha meg dolgozunk, és van a közelben grillcsirke süt ő, érdemes frissen venni, bár ez hidegen is nagyon jó. Gyros csirkecsíkok Nagyon egyszer ű. A csirkemellet csíkokra vágom, fűszerrel megszórom, teflonban átpirítom és egy kis tejjel puhára párolom. Gyros Lehet kapni készen pitát, ami egy zsebes, lapos kenyérféle. A húst vékony csíkokra vágom, gyros 7

8 fűszerrel fűszerezem, teflonban megsütöm. Uborkából tzatzikit készítek. Egy darabka kigyóubit lereszelek a nagy lyukú reszelőn, kinyomkodom a levét, sok összetört fokhagymát adok hozzá, és összekeverem 20 %-os tejföllel és apróra vágott kaporral, meg egy kis sóval. A pitába teszem a húst, tzatzikit, salátalevelet, meg paradicsom karikákat. Nagyon finom! Benne van a hús, a saláta és a kenyér is. Csak egyet szabad enni belőle!!! Utána már csak egy leves jár! Virsli-hot dog Én füstli vagy sajtli virslit ettem. Nagyon finom. 1 adag nálam 2 pár volt. Ehhez párolt káposztát ettem, mégpedig úgy, hogy 1 pár virslit megettem mustárral a káposztához, a másik párból meg hot-dogot készítettem. Vettem hot-dog kiflit. /Egyszerre többet és a fagyasztóban tartottam/. Megmelegítettem a minigrillben, alulra tettem párolt káposztát, rá hagyma karikákat, rá a virsliket, rá barbeque szószt vagy ketchupot. Nagyon finom! Hal Nem voltam valami nagy halrajongó, de most kifejezetten megszerettem a halat. Van a Kotányinak egy halfűszere. Ezzel fűszereztem be, miután citromlevet csöpögtettem rá, és a szokásos módszerrel, mármint teflonban hirtelen átsütöttem, majd egy kis tejjel készre pároltam. Ez a tejes módszer egyszerűen csodát tesz. Olyan finom krémes fűszeres bevonatot képez a húson meg a halon, hogy sokkal finomabb lesz általa. Tengeri halfilét használtam, abból is 3 hosszabb darabot. Tojásrántotta. 1-3 tojásból sütve- kis pirospaprikával megszórva, vagy apróra vágott friss hegyes paprikával (ha valaki szereti a csípőset, ami fogyókúrában előnyös, mert jó hatással van az csípős íz a fogyásra). Ízesíthet ő maga a tojás is klf. fűszerekkel. Lehet beleszórni, pl. metélőhagymát vagy curryt. Hagymás tojás Egy kis fej hagymát vékony karikákra vágjuk, teflonban, megsózva egy kicsit pirítjuk, majd lefedve pár percig hagyjuk párolódni a saját levében ki lángon, borsozzuk, majd ráütjük a tojásokat és megsütjük. Gombás tojás Hasonlóan készül, mint a hagymás, csak a szeletelt gombát is teszünk a hagymára, fed ő alatt pároljuk, majd zsírjára sütjük és erre csak 2 tojást, ütünk. (A hagyma zöldségnek számít, de a gomba fehérje tartalmú!) Sajtos tojás 2 tojásból rántottát sütünk, átfordítjuk, s míg sül a másik fele megszórjuk reszelt sajttal. Tálra csúsztatjuk. Tojássaláta 2 tojást megfőzünk (ha nagyon kicsi a tojás, akkor én 3-at szoktam), az egyik sárgáját összetöröm villával, kb. fél pohár (1 dl) tejfölt keverek hozzá, sózom, mustárt és folyékony édesítőszert teszek bele ízlés szerint, esetleg pár csepp citromlevet is, majd jól összekeverem, és a tojás fehérjét, valamint a másik tojást karikára vágva belekeverem. Ez valami fantasztikus! Annyira ízlik, hogy a kúra óta is gyakran ez a vacsorám egy ropogósra sütött kiflivel vagy zsömlével. (Ezt be lehet vinni az iskolába és a munkahelyre is, így még praktikus is.) 8

9 Fűszeres csirkemell Nagyon jó Kotányi fűszerkeverékek kaphatók, és ezekkel változatosan lehetett fűszerezni a húst. Teflonban megsütöttem, és egy kis tejet is öntöttem alá a sütés végén, mert az felszedte a serpenyőben lév ő fűszeres íz anyagokat, és ettől egy krémes, fűszeres bevonat keletkezett a hús felületén. Csak óvatosan bánjunk a fűszerrel, mert sós, így könnyen elsózhatjuk, főleg akkor, ha a húst külön is besóztuk. Grill csirke: Ez is egy jó vasárnapi ebéd, ha a fehérje napunk vasárnapra esik, mert nem kell külön főzni a családnak. Ha meg dolgozunk, és van a közelben grillcsirke süt ő, érdemes frissen venni, bár ez hidegen is nagyon jó. Mártás A kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát megforrósított vajon üvegesre pároljuk. Felöntjük a borral és nagy lángon, addig forraljuk, amíg a felére be nem sűrűsödik. A tüzet mérsékeljük, belekeverjük a tejfölt, és állandóan kevergetve összefőzzük. Sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Ez a mártás csirkéhez, pulykához és halhoz illik a legjobban. Finom saláta hús nélkül 1 db hatalmas, piros húsú, lédús kaliforniai paprika dkg mosolygós, érett paradicsom fél szál egészséges póréhagyma 10 dkg füstölt oázis sajt só, frissen őrölt bors petrezselyemzöld 1 ek. almaecet A pórét felkarikázod, kb. fél mokkáskanálnyi sóval összekevered, lefeded és állni hagyod egy órát. Közben a paradicsomot kockákra, a paprikát csíkokra vágod és egy nagy tálba teszed. Rálocsolod az almaecetet és kicsit összekevered, hogy a paradicsom leve jól átjárja az egészet. A petrezselymet felaprítod, rászórod a zöldségekre, borsot őrölsz rá, és megint összekevered. Ha letelt az 1 óra, akkor a hagymát is belekeverheted a tálba, a levével együtt. Érdemes pár órát állni, hagyni. Tálaláskor pedig az apró kockára vágott füstölt sajttal bolondítod. Az ízek valami frenetikusak, tele van vitaminnal, könnyen emészthet ő és néhány főtt tojással fejedelmi lakoma, ha már eleged van a húsokból. Protein buci 1 zsemlének levágom a kalapját úgy, hogy kicsi legyen a lyuk a tetején, belenyúlok és kiszedem a belsejét. A belseje nem fog kelleni. A kipakolt zsemle aljába 2-3 teáskanál tejet öntök, majd teszek bele szalámi darabokat, aztán ráütök egy tojást, megsózom, borsozom, paprikázom, majd jöhet rá egy kis reszelt sajt. Aztán ráteszem a tetejét a zsemlének, tepsibe teszem, beolajozom a zsemle alját és perc alatt készre, sütöm. Hagymás-gombás csirkemáj 40 dkg csirkemáj (szív nélkül, azokat levesbe főzöm), 9

10 20 dkg gomba, 4 paradicsom, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1.1 mokkáskanál majoránna és törött fekete bors, ízlés szerint só. A májat megmosom, szárazra törlöm, és darabokra vágom. Annyi vízbe áztatom, amennyi ellepi. A gombát tisztítás után ugyancsak felaprítom. A paradicsomot gerezdekre vágom. A megtisztított és felkarikázott vöröshagymát a forró olajon üvegesre fonnyasztom, majd a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát és ráöntök 2 evőkanál vizet. Fokhagymás csirke 1 szép csirke, egy kevés olívaolaj, 3 fej fokhagyma, kevés paprika, só és bors Feldaraboljuk a csirkét, és forró olajon megpirítjuk. Amikor már szép pirosak a húsdarabok, lehúzzuk a tűzről, sózzuk, borsozzuk és egy kevés paprikával, megszórjuk. A hámozatlan fokhagyma-gerezdeket nagyon gyenge tűzre tesszük egy kevéske olajjal és megpirítjuk. Hozzáadjuk a csirkét, és puhára főzzük. A fokhagyma gerezdjei sem vesznek kárba: nem főnek szét, megőrzik illatukat és villával könnyen kihámozhatók héjukból. Héjában főtt burgonyával és salátával fejedelmi étel. Tonhal feta sajttal Fagyasztott tonhal filét szobahőmérsékleten olvasztottam fel úgy, hogy citromlés tejbe áztattam. Majd letörölgettem róla a tejet, befűszereztem: só, fehér bors, halak fűszerkeverék, vagy provance-i (kakukkf ű, borsikaf ű, rozmaring, bazsalikom, tárkony), és teflonos serpenyőben pároltam. Amikor már puha volt, falatkákra szétszedtem egy falapáttal, és hozzátettem egy kis feta sajtot, ami szépen megolvadt. (kék, papírdobozos feta sajt volt, ez könnyen megolvadt) Én tettem még bele két db apróra vágott fekete olajbogyót is, meg bazsalikomot. Nagyon finom mellé a friss saláta. Rostonsült csirkemell 40 dkg. csirkemellfilé, 6 evőkanál olívaolaj, 6 evőkanál tárkonyecet, 2 evőkanál citromlé, 2 kávéskanál só, 4 gerezd zúzott fokhagyma, 1/2 kávéskanál vágott koriander. Rakjuk a csirkemelleket egy nagy lapos edénybe. Keverjük össze a többi hozzávalókat egy kis edénybe és ezt a páclevet öntsük a csirkére. Lefedjük és a hűtőszekrényben 2 órát állni hagyjuk. Leszűrjük, a páclevet megtartjuk. Süssük a csirkehúst 7-8 percig mindkét oldalán serpenyőben. A végén bekenjük páclével és már tálalhatjuk is. Csirkemáj sütve 40dkg csirkemáj, majoránna, só (ez csak fogyasztáskor különben megkeményedik a máj sütéskor), bors, kevés olívaolaj. Jénaiba tegyük bele az olívaolajat, tegyük rá a megtisztított csirkemájat és gyakori kevergetés közben, süssük jól meg! Mielőtt teljesen megsülne, tegyünk rá borsot és majoránnát, és az utolsó 5 percben már azokkal süssük! Sütés után fogyasztás előtt lehet csak megsózni! Pulykamell csíkok 40dkg (20-20 ebédre és vacsorára) csíkokra vágott pulykamell, 2, 5dl kefir, 10szem olívabogyó, 1 közepes fej vöröshagyma apróra vágva, só, bors, olívaolaj! 10

11 A hagymát az olajon megpároljuk, rádobjuk a húst, megpároljuk, majdnem készre. Amikor már majdnem teljesen kész, beletesszük az olívabogyókat és a kefirt, fűszerezzük és kész! Étkezési keményítővel sűríthetjük, ha kell! Kapros csirke 2 ek. vaj, 1 ek. apróra vágott kapor, 1 ek. citromlé, 1/2 mk. ételízesítõ, 1 kisebb hagyma, 1/2 kg csirkemell. A vajat, a kaprot, a citromlevet, az ételízesítõt, a hagymát melegítsük fel együtt egy serpenyõben. Erre a keverékre tesszük a csirkedarabokat percig pároljuk fedõ alatt, s közben idõnként meglocsoljuk egy-egy kanállal a piruló csirkemell darabokat a párolólébõl, majd megfordítjuk a húst, s a másik oldalát ugyanígy sütögetjük. Pulykamellfilé 4 szelet pulyka, 15 dkg reszelt sajt, 2 tojás, só, 3 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, kevés vaj. A pulykamelleket fokhagymás tejbe áztatjuk, majd mindegyiket egyenként megsózzuk. Tûzálló tálat vagy tepsit kivajazunk. A besózott hússzeleteket belemártjuk a tojásba, majd a sajtba. Ezután belerakjuk a tepsibe, tálba, kis vizet tehetünk alá, lefedjük fóliával, majd puhára sütjük. Mielõtt kivennénk, leszedjük a fóliát, és néhány percre visszatoljuk a sütõbe, hogy a sajt megpiruljon. Salátával fogyasztjuk. Tojáspörkölt Úgy készítettem, mint bármilyen másik pörköltet szokás. Hagymát kicsi olajon pirosra, rá a paprika, meg egy kis víz. Én tettem bele dúsítónak egy kis előre beáztatott szóját, mert féltem, hogy nem lesz elég laktató. Aztán a végén bele a főtt tojásokat, kockára vágva. Kicsit rottyan és kész is. Belerakható fűszerek: Petrezselyem, lestyán, frissen őrölt bors, zöld bors, vega-mix (só nélküli), csombor. Paradicsom saláta lila hagymával a hozzá ill ő köret. Buggyantott tojás Hagymát olajon lepirítunk, majd hozzá só, bors, babérlevél. Beleborítunk egy tejfölt, majd beleütjük a tojásokat. Ha megfőttek a tojások (óvatosan kell kavargatni, hogy megmaradjon egyben a sárgája), mustárral, citrommal, cukorral /canderel/ lehet még ízesíteni Mandulás csirke: Csirkemellet felaprítani, és olajon fehéredésig átsütni, rá bors, fahéj, köménymag (én majdnem mindenbe teszek egy kicsit, de nem lényeges), fokhagymás só, apróra vágott mandula. Ezt kell felönteni tejszínnel (én szeretem, ha sok van rajta) és a végén mehet bele egy fakanálnyi keményít ő. Tojással töltött paradicsom E: 127 kcal Sz: 9 g 4 db főtt tojás 10 dkg kovászos uborka 1 cs. Petrezselyem 1 cs. Metélőhagyma 2 ek. mustár 11

12 1 dl kefir 60 dkg paradicsom citromlé, só, bors A tojásokat lereszeljük, a kockára vágott uborkát és a finomra vágott zöldfűszereket, a tojáshoz keverjük. Sóval, borssal fűszerezzük, citromlével és mustárral ízesítjük. Annyi kefirt keverünk hozzá, hogy közepes sűrűség ű tölteléket kapjunk. Ezzel a paradicsomokat megtöltjük. Jól lehűtve tálaljuk. Ínyenc máj 50 dkg sertésmáj 2 dkg margarin 4 dkg reszelt sajt bors, majoránna, ketchup A májszeleteket törött borssal, majoránnával ízesítjük, és a margarinon megsütjük. Ketchuppal megkenjük és még forrón, reszelt sajttal meghintve tálaljuk. Húsos zsemle E: 286 kcal Sz: 31 g 4 db zsemle 20 dkg sertéshús 1 db tojás 2 dkg reszelt sajt 1 dl sovány tejföl só, bors A zsemle tetejét levágjuk, és a belsejét kikaparjuk. A darált húst elkeverjük sóval, borssal, tojással, tejföllel. Betöltjük a zsemlékbe, és kimargarinozott tepsibe, rakjuk. Előmelegített sütőben kb. 15 percig, sütjük. Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk. Ízletes abonett (1 adag) E: 150kcal Sz: 133 g 4 dkg túró 1 ek. ásványvíz dkg zöldpaprika 1½ dkg gépsonka szelet abonett 2 ek. snidling A túrót elkeverjük az ásványvízzel. A zöldpaprikát vékony csíkokra vágjuk, a gépsonkát kockákra aprítjuk és elkeverjük a túróval és a paprikával. Az abonettre halmozzuk és megszórjuk snidlinggel. Gombafejek juhtúróval töltve E: 259 kcal Sz: 7 g. 12

13 70 dkg gomba 25 dkg juhtúró dkg margarin 4 dkg reszelt sajt só, bors, citromlé A megtisztított gombafejeket citromos, sós vízben megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A juhtúrót borssal fűszerezve simára keverjük. A gombafejeket kettéosztjuk, a nagyobbakat megtöltjük az ízesített túróval, és a kisebbekkel befedjük. A tepsik kimargarinozzuk, beletesszük a töltött gombákat, a tetejét megszórjuk sajttal, és pirosra sütjük. Sajtlepény E: 288 kcal Sz: 1 g 25 dkg trappista sajt 5 dkg gépsonka dkg margarin curry, petrezselyem A fél centi vastagra vágott sajtszeleteket kimargarinozott tepsibe, fektetjük. Curryvel, finomra vágott petrezselyemmel és apróra vágott sonkával megszórjuk. Előmelegített sütőbe tesszük, hogy éppen csak átforrósodjon, de ne olvadjon meg. Szója gombával E: 356 kcal Sz: 9 g 8 dkg gomba 12 dkg szójakocka 10 dkg vöröshagyma 5 ek. olíva olaj 1 dl tejszín só, bors, fűszerpaprika A szójakockát 1-2 órára langyos vízbe áztatjuk, a vizet többször cseréljük rajta, majd megfőzzük. A vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paprikát és a főtt szóját. Sózzuk, borsozzuk, majd perc múlva hozzáadjuk a felszeletelt gombát is, és készre főzzük. A tejszínt tálalás előtt adjuk hozzá. Saláta töltve E: 195 kcal Sz: 3 g 1 fej saláta 20 dkg krinolin db főtt tojás 3 dkg vöröshagyma 13

14 1 dl sovány tejföl 2 dkg reszelt sajt mustár, reszelt citromhéj, só A megmosott salátát leveleire szedjük. A krinolint lebőrözzük, majd apróra vágjuk, vagy ledaráljuk. A tojás sárgáját összetörjük, a fehérjét apróra vágjuk. A sajt kivételével a hozzávalókat alaposan összekeverjük, beletesszük az apróra vágott hagymát, a tejfölt és az ízesítőket, majd a saláta levelekbe töltjük és felgöngyöljük. Reszelt sajttal meghintve tálaljuk. Tejszínes csirke Vöröshagymát kis olívaolajon dinsztelünk, majd tejszínt öntünk rá. Sózzuk,borsozzuk,félretesszük. A csirkemellet /lehet más része is a csirkének, de a mell a legjobb/ besózzuk,borsozzuk. Egy tepsi vagy jénai aljára öntjük az elkészített hagymás tejszín felét, arra rátesszük az ízesített csirkét, majd ráöntjük a maradék hagymát. Lefedjük, készre sütjük. Chef saláta: fel fej zoldsaláta,negyed kigyóubi,egy paradicsom, és ízlés szerint gomba. Pulyka, vagy csirkemell, gépsonka, csokkentett zsírtartalmú sajt, az egész összesen legyen 20deka. Ezeket összekevered, és a tetejére a következo öntetet öntöd: fel e. kanál olívaolaj és almaecet. Csirke vagy pulykamell saláta: Fel sült, vagy főtt csirkemellet csíkokra vágsz. Egy fej zöldsaláta, paradicsom, és egy szelet kenyér kockázva, majd piritva, hozzáadod a csirkemellet, összekevered, és leöntöd fel-fel olívaolaj és almaecet, egy teáskanál szárított rozmaring és ízlés szerint meg citromlé, bors öntettel. Megszórhatod őrölt parmezánnal. 1 nagy fej vöröshagyma kevés olajon megpárolva - 30 dkg felkockázott csirkemell rádobva - 25 dkg / 1 doboz felszelt gomba hozzáöntve - 1 kanál mustár, Vegeta, só, babérlevél, kakukkf ű, meg egyéb kedvelt fűszerekkel megszórva lefedve, kevés vízzel kb. 20 perc alatt puhára párolni. Ha a halászléből sok halhús marad/a gyerekek a levét szeretik tésztával, a halhúst nem nagyon/, akkor szálkátlanítom, és készítek belőle halkrémet. Miután eltávolítom a szálkákat, mennyiségétől függően keverek hozzá egy kis májkrémet, 1-2 kemény tojást összetörve, kevés vajat. Ízesítésnek piros aranyat, vegetát, mustárt, fokhagyma-és vöröshagymakrémet teszek. Mindenből keveset, hogy egyik íz se domináljon, maradjon meg a halíz. Így elfogy a halhús, mert ezt mindenki nagyon szereti kenyérre kenve. A mi diétánkban is lehet használni, mivel húsnapon egy kis pirított kenyérre kenve laktató. Sajtszószos "gezemice" 14

15 Szósz: Sovány krémsajt vagy Camping krémsajt+f. borecet+olíva olaj+fokhagymakrem+szojaszosz+eros Pist/v. Édes Anna = összekever (só nem kell bele a szója miatt) Gezemice: Kigyoubi+z. paprika+paradicsi+apro lila hagyma= apró kockára vágni Aztán jól összkeverni. Jól megy a natúr pipicici melle, de vacsira csak korpás zsömivel is fini és laktató! Milli pulykája 40 dkg pulyka comb filét (amiből kb. 15 deka enyém ebédre, a maradék 25 meg kettőnké vacsorára) felvágtam vékonyra, bekentem egyik oldalát fokhagymás, másik oldalát olaszos páccal, és egymás mellé tettem őket sütőzacsiba. 3 minifej hagymát felvágtam, és negyedekben a hús tetejére dobáltam, majd kevés szója szósz cseppet tettem minden húsra. Lezártam a zacsit, kiszúrtam pár helyen, majd előmelegített sütőben, kb. 200 fokon 30 percig sütöttem, kinyitottam a zacsit és készre pirítottam. Holnap ebből viszek ebédre, a köret nyers pritamin, sima paprika, valamint paradicsom lesz. Hadd ne részletezzem, hogy milyen illata van a husinak:)). (Amúgy így már közel nincs 40 dkg az egész. Nem is tudom, hogy a protein napon a 20 deka húst friss, vagy sült állapotban kell mérni?) Tzatziki Kígyóubit vagy normál, de jó kemény, nem magvas uborkát nagy lyukú reszelőn lereszelem, picit megsózva percig állni hagyom. 1 közepes kígyóubihoz 1 nagy gerezd fokhagymát kipréselek, hozzáadom a gyengéden kinyomkodott uborkához, majd egy pohár joghurtot v.12 %- os tejfölt. Az alaprecept szerint jár hozzá még egy kanál olívaolaj is, és nem sovány tejföl. Szoktam rászórni apróra vágott mentát, nekem van a kertben, de a nélkül is finom. Grillezett gomolya 20 dkg Milli gomolya sajt/fontos a márka/ Mindenféle zöldség/paprika, paradicsom, hagyma, padlizsán, cukkini/, de bármi lehet, amit szerettek só, bors, bazsalikom, oregánó,/én a frisset használom/ olívaolaj/icipici/ Kiolajozott jénaiba középre a gomolya, körbe a fűszerezett zöldség, be a sötőbe, majd, hamm. Bigosz 1/2 kg savanyú káposzta, 1/2 friss káposzta lereszelve, besózva/lehet csak savanyú, de akkor kell bele 2-3 aszalt szilva, hogy enyhítse a savanyút/ 1/2 kg sovány disznóhús, Kabanosz kolbász/vagy olyan, amiben kevés a paprika és a zsír/ szárított gomba, só, egész bors, babérlevél A hozzávalókat kevés vízzel, a husikat felkockázva bedobom a kuktába, és kész! Jó étvágyat! Kis kaporral fokozható az élvezet, és jól látjátok, nincs benne zsiradék 15

16 THAI csirke WOKban Egyszer ű a lotifutiknak. is:) Hozzávalók: 1 személy dkg csirkemell (bőr nélkül) 1 zacskó FINDUS WOK THAI zöldség 1 doboz RED CURRY instant soup (TESCO) Kakukkf ű gyömbér fokhagyma só szójaszósz Oké, akkor felforrósítjuk a Wokot. en olívaolajjal kitorlom előtte. Belerakjuk az apró csíkokra szeletelt csirkemellet. Megsózzuk. És félig meddig megsütjük. ekkor rádobjuk az apróra tort, fokhagymát.sűrűn kevergessük, hogy a hús minden oldala megsüljön. Majd egyszerűen rádobjuk a zöldséget. És folytatjuk a hús és zöldség keverék sütését. Persze nagy lángon! És most fűszerezzük! Sokkal jobban érvényesül a gyömbér, a kakukkf ű, ha a vége felé rakjuk a húsra. Amikor a hús megpuhult és szerintünk kész (a zöldség nyugodtan lehet ropogós:))) a RED curry felével felöntjuk. a másik fele úgy is kell estére:))) felforraljuk és kész! Vigyázat nagy lángon megy minden és hamar kész lesz! Igen és még egy. Aki nem bírja a nagyon csípőset, rakjon kevesebb szószt bele. A tálaláskor mindenki ízlése szerint használja a szójaszószt! Jó étvágyat! Csirkemell roston paradicsomos mozzarellaburokban Hozzávalók: csirkemell, tej, fokhagyma, mozzarella, paradicsom, kakukkf ű, só, bors, olívaolaj A tejben és fokhagymában áztatott csirkemellet kissé megsütjük. A paradicsomot és a mozzarellát kockákra vágjuk, összekeverjük kakukkfűvel, sóval, borssal és kevés olívaolajjal. Ezt ráöntjük a csirkére, majd az egészet sütőben megpirítjuk. Rokfortos vegyes saláta ajánlott köretnek. Csirkemell 2 csirkemell filét felszeletelni, besózni, lisztbe, tojásba megforgatni, majd olívaolajjal kikent jénaiba, sorba rakni. Erre 2 dl tejszínt önteni, majd az egészet lapka sajttal beteríteni, forró sütőben addig sütni, amíg a sajt barnulni nem kezd. Máj Megfelel ő mennyiség ű májat olívaolajon, megfelelően fűszerezve átpirítani. A végén meg lehet szórni kevés sajttal is. Sok zöldsalátával tálalni. Natúr csirkemell A kicsontozott csirkemellet teflon serpenyőbe, fólia alatt megpárolni, majd a végén átpirítani. Sok salátával tálalni. Fűszeres csirkemell finom salátával: ½ Kockasajtot, 1 ek sovány tejföllel elkavarni, majd bele mindenféle salátának való: káposzta, saláta, savanyú uborka, paprika, paradicsom. A húst apró csíkokra vágni, villámpácban megforgatni, és pirosra sütni, majd a fent elkészített salátához adni. Cézár saláta 16

17 Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csirkemell filé, fél fej saláta, 50 dkg uborka, 50 dkg paradicsom, 1 dl tejszín, 2 dl ezersziget salátaöntet 2 dl tejföl, kevés olívaolaj 10 dkg trappista sajt só, szárnyas fűszerkeverék Elkészítés: A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, sóval, szárnyas fűszerrel meghintjük, és 2 dkg olívaolajon átsütjük, majd egy kis víz hozzáadásával megpároljuk. Közben a tányérok aljára teszünk 2-3 salátalevelet, a cikkekre vágott paradicsomot, a csíkokra szelt uborkát. Elosztjuk rajta a csirkehúst, és leöntjük a tejszínből, ezersziget salátaöntetből és tejfölből álló öntettel, melybe belekeverjük egy kevés olívaolajat és ízlés szerint egy kis sót. Tetejét reszelt sajttal megszórva azonnal fogyasztható. Görög parasztsaláta Hozzávalók: 4 hosszúkás paradicsom, 2 fej lilahagyma, 1 kígyóuborka, 1-1 zöld és sárga húsú paprika, 1/2 csokor oregano, 2 evőkanál citromlé, 5 evőkanál olívaolaj, 20 dkg feta (juh) sajt, 7-8 dkg fekete olajbogyó, só, bors, kevés cukor Elkészítés: A megmosott paradicsomot felszeleteljük. Az uborkát héjastól hosszába négyfelé vágjuk, majd felkockázzuk. A megtisztított lilahagymát cikkekre vágjuk. A kicsumázott paprikákat csíkokra, metéljük. Az oregano leveleit lecsipkedjük. A marinádhoz a citromlevet sóval, borssal, cukorral, oregánóval ízesítjük, majd beledolgozzuk az olajat. A saláta összetevőit összekeverjük, meglocsoljuk a marináddal, megszórjuk olajbogyóval és a felkockázott fetával, oregánóval, hegyes erős paprikával. Citromcikkekkel díszítjük. Fóliás halbatyu 17

18 Hozzávalók: tengeri halfilé vaj citrom friss kapor olajbogyó kapribogyó fokhagyma citromfű só bors szerecsendió pár szem mandula Elkészítés: Alufóliából jókora darabokat szaggatunk, megkenjük egy kis vajjal, és mindegyik közepére ráhelyezünk egy-egy halfilét. Minden csomagba pakolunk még: egész gerezd fokhagymákat (sülve isteni!), néhány szem olaj- és kapribogyót, nagyobb kockára vágott citromot (ebből is mehet bőven!), friss kaprot, néhány szem friss mandulát (ez nyugodtan el is maradhat), megszórjuk még citromfűvel, sóval, borssal, zöldfűszerekkel ízlés szerint, és a csomag tetejére helyezünk egy nagyobb halom vajat. A csomagokat alaposan bezárjuk, és sütőbe velük! Mozzarellás csirkemell Hozzávalók: csirkemell mozzarella bacon (szeletelt, vékony csíkok) oregano só bors majoránna (de a fűszerezést lehet variálni ízlés szerint) olívaolaj a sütéshez fokhagyma (az olajba pár cikket beledobni, én már előre házilag elkészített fokhagymás olajat szoktam használni) Elkészítés: A csirkemellet aránylag vékony szeletekre vágom, és egyenként egy kicsit megklopfolom, hogy tényleg jó vékony legyen, aztán jól megízesítem a kedvemre való fűszerekkel. Kiterítek egy baconszeletet, ráteszek egy csirkemellet, a közepébe egy darab mozzarellát és felgöngyölöm, majd hústűvel rögzítem. Ezt csinálom, míg elfogynak a mellek, majd forró olajban (nem tepsiben) hirtelen kisütöm. Hamar átsül, mert a csirkemellcsíkok leheletvékonyak, persze forgatni azért kell! Krumplipürét csinálok hozzá. Fűszervajas tonhalfilé 4 ek. Margarin (nem sós), 1 ek citromlé, 1 ek petrezselyem, 40 dkg tonhalfilé, 1 ek olívaolaj. Keverjük habosra a margarint a citromlével és a petrezselyemmel. Tegyük alufóliába és göngyöljük fel hengerré. Tegyük 1 órára hűtőszekrénybe. Kenjük meg a halat olivával és 18

19 citromlével, így süsük mindkét oldalát 7-8 percig. Tegyük a fűszervajat a meleg halra, és sok salátával fogyasztandó. Csirkemell páclével 40 dkg csirkemell, 6 ek olívaolaj, 6 ek tárkonyecet, 2 ek citromlé, 2 kávéskanál só, 4 gerezd zúzott fokhagyma, kávéskanál vágott koriander. Rakjuk a csirkemellet egy lapos edénybe. Keverjük össze a többi hozzávalókat egy kis edénybe, és ezt a páclevet öntsük a húsra. (2 órára tegyük hűtőbe). Sütés előtt szűrjük le a csirkemellet, a páclevet meg kell hagyni. Süssük mindkét oldalát 7-8 percig, végül öntsük rá a páclevet, és máris fogyasztható. Mézes-citromos sertésszelet 5 dkg vágott koriander, 2 ek olívaolaj, 2 ek méz, 2 ek citromlék 2 kávéskanál feketebors, 2 kávéskanál reszelt citromhéj, 40 kg. sovány sertésszelet. Egy kis tálkában keverjük össze a koriandert, olajat, mézet, citromlevet, borsot és citromhéjat. A sertésszeleteket kenjük be a szósszal. Serpenyőben puhára sütni. Tálaláskor a maradék szósszal leönteni. Pirított máj: 40 dkg csirkemáj, majoránna, bors, kevés olívaolaj. Serpenyőbe kevés oliván gyakori kevergetés mellett süssük a májat. Mielőtt teljesen megsülne, rá a bors, majoránna, só. Paradicsomsaláta illik hozzá. Darálthússal töltött paprika 30 dkg darált hús, 2 db pritaminpaprika, 1 vöröshagyma apróra vágva, 2 ek olívaolaj. A hagymát megpárolni, rá a husi. Olyan legyen, mint a pörkölt, csak pirospaprika nem kell rá. Fűszerezni sóval, borssal, hozzákeverni 2-3 ek. Kefirt és egy ek mustárt. Tovább főzni még 5-10 percig. Ha kész, beletölteni a nyers paprikába. Csirkemell olívabogyóval 40 dkg csíkokra vágott csirkemell, 2, 5 dl kefir, 10 szem olívabogyó, 1 vöröshagyma apróra vágva, só, bors, olívaolaj. A hagymát megpárolni, rá a csíkokra vágott husit, majdnem készre párolni. Amikor már majdnem kész, bele a kefir és az olívabogyó és puhára párolni. Ubisali illik hozzá. Hagymás busa A halszeleteket fokhagymás tejben 1-2 órát áztatni. Leitatni róla a tejet, halak fűszerkeverékkel megfűszerezni, és teflon serpenyőbe 1-2 kanál olivaolajat tenni, bele a halszeleteket, rávágni 1 fej hagymát karikára (ízlés szerint lehet több is), és fed ő alatt a halat megpárolni. Tárkonyos pulykaragu Hozzávalók: 1 pulykafelsőcomb kicsontozva, 2 közepes fej hagyma, 3 ek olaj, 1 babérlevél, 30 dkg csiperkegomba, 4 közepes ecetes uborka, 2 ek étkezési keményít ő, 1 dl tejföl, 1 dl tejszínt (ezt helyettesítheted növényi eredet ű tejszínnel!) 1 tk mustár, 1 tk tárkonyecet, 1 tk vágott tárkonylevél. A húst kisújnyi csíkokra metéljük. A hagymát apróra vágjuk. A felforrósított olajban üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst, és fehéredésig sütjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és beledobjuk a babérlevelet. Egy kis pohár vizet öntünk alá és lassú tűzön puhára, főzzük. A gombát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A puha húshoz adjuk, újból felforraljuk. A 19

20 keményítőt a tejföllel, tejszínnel simára keverjük, besűrítjük vele a ragut. A mustárral és a tárkonyecettel pikánsra ízesítjük, a tárkonylevéllel fűszerezzük. Sajtos húsgombócok Hozzávalók: 1 szikkadt zsemle, 6 ek. Meleg tej, 1 kis fej hagyma, 15 dkg camembert sajt, 35 dkg. Darált hús, 1 tojás, 1 mk. Szárított majoránna, 3 ek zabpehely. A zsemlét kockákra vágjuk a tejbe, beáztatjuk. A hagymát megtisztítjuk, lereszeljük. A sajtot apró kockákra vágjuk. A húst összekeverjük a hagymával, a kinyomkodott zsemlével, a tojással, és a majoránnával, sóval ízesítjük. A masszából púpozott evőkanálnyi adagot szaggatunk, gombócokká formáljuk. Mindegyik közepébe egy-egy sajtdarabot nyomunk, a lyukat hússal elzárjuk, majd zabpehelyben megforgatjuk. A gombócokat forró olajban, közepes lángon aranybarnára sütjük. Friss zöldfélékkel tálaljuk. (Lehet, hogy zabpehely helyett szezámmagot kellene használni ezen a napon, vagy semmit!) Tojással töltött húslabdák Hozzávalók: 5 tojás, 50 dkg darált hús, 1 ek vágott petrezselyem, 1 ek vágott snidling. 4 tojást megfőzni keményre. A húst összekeverjük 1 nyers tojással, a petrezselyemmel, a snidlinggel és sóval, borssal ízesítjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A masszát négy részre osztjuk, a meghámozott tojásokat beburkoljuk a fűszeres hússal. Gombócokat formálunk belőle, és mindegyiket alufóliába csomagoljuk. Tepsire tesszük és sütőben kb. 30 percig, sütjük. Zöldsalátával fogyasztani! Gombás pulykamáj Hozzávalók: 60 dkg csiperkegomba, 4 szép pulykamáj, 1-1 kk. kakukkf ű, borsikaf ű, oregánó, 2 ek olaj. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A májat megmossuk. Levágunk 4 nagy alufólia darabot. A fólialapot megkenjük olajjal és elterítjük rajta a gombaszeleteket, meghintjük sóval, őrölt borssal és a fűszerekkel. Mindegyik csomagra egy-egy májat fektetünk, nem túl szorosan becsomagoljuk, majd betesszük a sütőbe. (csirkemájból is lehet!!!) Sok-sok saláta hozzá Mustáros rozmaringos csirkecomb Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma, 1,5 dl olivaolaj, 1 ek dijoni mustár, ½ citrom leve, 1 ek. vágott friss, vagy szárított rozmaring, 4 nagyobb csierkefelsőcomb. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük, összekeverjük az olajjal, mustárral, a citromlével, a rozmaringgal, sóval és borssal. A csirkecombot megmossuk, kicsontozzuk. A húst bekenjük a páccal és egy éjszakán át állni hagyjuk benne. Másnap kivesszük a pácból, előmelegített sütőben, fóliával lefedett tepsiben megsütjük. Sok-sok salátát hozzá. Pulykahúsos, tonhalas saláta Hozzávalók: 2 kemény tojás, 1 szelet pulykemellfilé, 1-2 ek olaj, 7-8 dkg kígyóuborka, 1 piros húsú paparika, 1 szál újhagyma, 1 kis doboz natúr tonhalfilé, 1 ek kapribogyó, 1 ek citromlé 3 dkg joghurt, pár evőkanál Norbi update majonéz, (ezt el is hagyhatod szerintem!!!) natúr joghurt, 2 salátalevél, só, őrölt bors. A csíkokra vágott húst a forró olajon kevergetve 3 perc alatt megsütjük. Sózzuk, borsozzuk, majd kivesszük. Az uborkát felszeleteljük, majd a szeleteket félbevágjuk. A paprikát feldaraboljuk az 20

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc)

Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc) Böjti receptek Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) 25 dkg zöldbab 1dl olaj 15 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma 5dkg paradicsompüré 1 mokkáskanál só késhegynyi erősen csípős pirospaprika A megtisztított,

Részletesebben

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos

Részletesebben

Mazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd

Mazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd Magyaros libamáj 50 dkg libamáj 15 dkg libazsír 6 dkg liszt 2 fej vöröshagyma 4 cső zöldpaprika 3 darab paradicsom 15 dkg csípős kolbász 4 kisebb szelet szalonna (bőrös) A felaprított hagymát dinszteljük

Részletesebben

Hozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó

Hozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó Krumplipüré 1 kg krumpli, hámozva, kockára vágva víz a krumpli megfőzéséhez ízlés szerint 3 dkg vaj 2 deci tejföl 1 egész tojás A krumplit fazékba tesszük, és leöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.

Részletesebben

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:

Részletesebben

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre. AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont

Részletesebben

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb

Részletesebben

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS Kedves Fogyasztó! A magyar lakosság egy fôre jutó nyúlhúsfogyasztása messze elmarad a nagy konyhakultúrájú országokétól.

Részletesebben

páclé (bármely Alap-páclé

páclé (bármely Alap-páclé A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2014 Tökös- mákos muffin: 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5 tk őrölt fahéj, 2 tojás, 2 étolaj, 1 db

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 4. Hét

Menü - 1800 kcal. 4. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom A burgonyát, vöröshagymát, zöldpaprikát karikára vágjuk,

Részletesebben

Képes szakácskönyv erdélyi ételekből

Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Készítette: Szabó Mária 2012. Tartalomjegyzék Erdélyi rakott káposzta... 4 Erdélyi borsos tokány... 6 Juhtúrós puliszka /Mamaliga/...

Részletesebben

LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók

LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók: ½ sárgarépa, ¼ petrezselyemgyökér, ¼ zellergumó, 1 kisebb burgonya, 1.5 dkg zöldborsó, 1 kiskanál olaj, ¼ csokor petrezselyemzöld, 3 dl zöldséglé, só, bors. A zöldségeket,

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

A Drótpostagalamb recepttára 202. könyv Paradicsomos receptek. A Drótpostagalamb recepttára 202. könyv. Klemi 202. 1

A Drótpostagalamb recepttára 202. könyv Paradicsomos receptek. A Drótpostagalamb recepttára 202. könyv. Klemi 202. 1 A Drótpostagalamb recepttára 202. könyv Klemi 202. 1 Tartalomjegyzék...1 Levesek...6 Fűszeres hideg paradicsomleves...6 Fűszeres paradicsomleves...6 Habart paradicsomleves...6 Hideg tejszínes paradicsomleves...6

Részletesebben

Karácsonyi ételek gombákkal a

Karácsonyi ételek gombákkal a Karácsonyi ételek gombákkal a ajánlásával Aszalt szilvás pulykamell vörösboros gombaszószban 500 g Bio-Fungi szeletelt csiperkegomba 800-1000 g pulykamell 300 g aszalt szilva vörösbor olaj, só, bors A

Részletesebben

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz

Részletesebben

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag

Részletesebben

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GILLER AKUPUNKTÚRA Diétás napló GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 2 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô Kedves Olvasó! Ugye Önnel is többször elôfordult már, hogy munka után szinte beesett a konyhába és gyorsan valami finomat kellett összedobni vacsorára a családnak?! Ehhez azonban elôször be kell vásárolni,

Részletesebben

1300 kcal minta étrend

1300 kcal minta étrend Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

Diétás ételek könyve

Diétás ételek könyve Diétás ételek könyve www.leakiloval.hu Oldal 1 Kedves Olvasóm! Ezt a könyvet azért készítettem el Neked, mert a fogyókúra során a legnagyobb probléma az, hogy mit is főzz, ami nem hizlal. Ebben a könyvben

Részletesebben

Győri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye. Káposztaleves

Győri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye. Káposztaleves Győri, répcementi és sokorói receptek gyűjteménye Káposztaleves 1 füstölt csülök, vagy 30 dkg főzőkolbász ½ kg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt pirospaprika

Részletesebben

Sajtos csirkesaláta Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 10 dkg jégsaláta 5 dkg sajt sült csirke fűszerkeverék

Sajtos csirkesaláta Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 10 dkg jégsaláta 5 dkg sajt sült csirke fűszerkeverék 30-90 napos szétválasztó diéta A kúra alapvetően négy napos periódusokra osztott, aszerint, hogy milyen tápanyagot fogyaszthatunk az egyes napokon. Étkezésünket fehérje, keményítő, szénhidrát és gyümölcsnapok

Részletesebben

Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól

Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól A hagyományos szalonnasütés és nyársalás helyett (vagy mellett) manapság a grillezés a nyári szezon egyik leghangulatosabb programja. Nos, íme sok-sok

Részletesebben

Egyél céklát (akár) minden nap!

Egyél céklát (akár) minden nap! 1 Egyél céklát (akár) minden nap! A receptek alatt találtok egy rövid ismertetőt a cékla jótékony hatásairól: Almás céklasaláta 60 dkg cékla, 3-4 db kisebb alma, 1 vöröshagyma, 2 kanál citromlé, 1 evőkanálnyi

Részletesebben

Nagyi Szakácskönyve. A gyermekkor ízei

Nagyi Szakácskönyve. A gyermekkor ízei Nagyi Szakácskönyve A gyermekkor ízei Nagyi Szakácskönyve Z-dsgn Ez a könyv kizárólag referencia kiadványként szolgál, és üzleti célból semmilyen formában nem terjeszthető, nem nyomtatható! Receptek:

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa

Részletesebben

2016/06/09 07:52 1/18 Recept

2016/06/09 07:52 1/18 Recept 2016/06/09 07:52 1/18 Recept < Főoldal Recept Főétel Vegyes maradék 50 dkg babcsíra 15 dkg hús (disznó, marha, csirke) 1 teáskanál (finoman) paradicsompüré hagyma fokhagyma olívaolaj teáskanál méz 2 evőkanál

Részletesebben

Szakácskönyv. A Premium program bemutatása a 3 étkezés koncepciójának tükrében

Szakácskönyv. A Premium program bemutatása a 3 étkezés koncepciójának tükrében Szakácskönyv A Premium program bemutatása a 3 étkezés koncepciójának tükrében Receptek:» Levesek» Köretek, főzelékek, zöldséges ételek» Szárnyas finomságok Tartalom A Premium program bemutatása a 3 étkezés

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

Babareceptek 6 hónapos kortól

Babareceptek 6 hónapos kortól Anyatejes spenót 2 marék spenótlevél (vagy 5-6 kis adag fagyasztott leveles spenót) 2 ek olívaolaj 2 ek kukoricaliszt 150 ml anyatej Jó- ha friss spenótból dolgozunk: a spenótot megmossuk, a levelek ereit

Részletesebben

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Receptkönyv DEÁK 2011/2012 Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa

Részletesebben

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles Aszalt szilvás rétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 15 dkg zabpehely, 20 dkg aszalt szilva, 3 dl rostos szilvalé, 25 dkg tehéntúró, 2 tojás, 4 evőkanál olaj, ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes),

Részletesebben

Rendelés leadás: telefonon +36 70 422 23 45 - +36 1 206 800 (munkanapokon 8-tól 16 óráig) faxon: +36 1 206 8001 (0-24 h) - online (0-24 h)

Rendelés leadás: telefonon +36 70 422 23 45 - +36 1 206 800 (munkanapokon 8-tól 16 óráig) faxon: +36 1 206 8001 (0-24 h) - online (0-24 h) A0 - XXL menü - Óriás adag A0 - XXL menü - Óriás adag A0 - XXL menü - Óriás adag A0 - XXL menü - Óriás adag A0 - XXL menü - Óriás adag Erdélyi paraszt csorbaleves és bakonyi sertésborda házi galuskával

Részletesebben

Sajtos húsfalatok. Sült spárga. * Szezonális: Kiemelt napok a naptárban * Elkészítési idő: 45 perc * Főzési idő: 30 perc.

Sajtos húsfalatok. Sült spárga. * Szezonális: Kiemelt napok a naptárban * Elkészítési idő: 45 perc * Főzési idő: 30 perc. Sajtos húsfalatok - 20 dkg krémsajt (pl. tömlős Camping sajt), - 75 dkg csirkemell, 2 evőkanál olaj, - 1 evőkanál vaj, 2 dl húsleves (akár kockából is), - 2 gerezd fokhagyma, - 1 csokor vegyes zöldfűszer

Részletesebben

Menü - 1500 kcal. 3. Hét

Menü - 1500 kcal. 3. Hét Menü - 1500 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1500 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-25%-a, ami 75-93 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 50 grammnak

Részletesebben

Receptgyűjtemény. Receptet küldte: Kozma Ferenc

Receptgyűjtemény. Receptet küldte: Kozma Ferenc Receptgyűjtemény Hozzávalók: Egész csirkecomb Chilis Show Tűzköpő vagy egyéb Chilifarmos csípős szósz ketchup Worcestershire szósz bors cukor igény szerint fokhagyma, bazsalikom, majoránna, kakukkfű olívaolaj

Részletesebben

Előszó. Jó főzést mindenkinek! Móni és Márió

Előszó. Jó főzést mindenkinek! Móni és Márió Előszó Éveken át jártuk a világot, gyűjtöttük az információkat, hogy egyre mélyebbre merülhessünk az egészséges táplálkozás rejtelmeibe. Magyarországra hazatérve időnként azt tapasztaltuk, hogy az egészséges

Részletesebben

101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK

101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK 101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK www.recept.zug.hu Recept Klub Pizzatészta A pizza lelke a tészta, ügyeljünk rá, hogy az alja jó ropogós legyen, a belseje viszont könnyő és puha! 10 dkg sima és 20 dkg grízes

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Előszó. Egy étel elfogyasztása sokkal többet jelent az éhség csillapításánál: ízeiben megismerhetjük egy térség kultúráját, népeinek szokásait.

Előszó. Egy étel elfogyasztása sokkal többet jelent az éhség csillapításánál: ízeiben megismerhetjük egy térség kultúráját, népeinek szokásait. Gemenci ízek Előszó Bizonyára sok olvasóban felmerül a kérdés, vajon mi köze lehet egy erdõgazdaságnak a gasztronómiához? Nagyon is sok, hiszen a vadászó-halászó életmódjuk során már õseink is rengeteg

Részletesebben

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:

Részletesebben

Tartalomjegyzék...2 Fehérje nap... 3 Sajtos csirkemell... 4 Bajor csirkecomb... 4 Husika... 4 Ukrán tojás...4 Moszkvai tojás... 4 Tormás tojás...

Tartalomjegyzék...2 Fehérje nap... 3 Sajtos csirkemell... 4 Bajor csirkecomb... 4 Husika... 4 Ukrán tojás...4 Moszkvai tojás... 4 Tormás tojás... Tartalomjegyzék...2 Fehérje nap... 3 Sajtos csirkemell... 4 Bajor csirkecomb... 4 Husika... 4 Ukrán tojás...4 Moszkvai tojás... 4 Tormás tojás...4 Töltött tojások... 4 Egyszerű töltött tojás...5 Májkrémes

Részletesebben

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

A HÁZ AJÁNLATA. (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) Minden Kedves Vendégünknek jó étvágyat kívánunk!

A HÁZ AJÁNLATA. (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) Minden Kedves Vendégünknek jó étvágyat kívánunk! A HÁZ AJÁNLATA 1. Rubin Ékessége 1490,- (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) 2. Szezámmagos rántott tarja 1290,- 3. Betyárcsípős flekken 1290,- 4. Fűszeres csirkemell

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 1. Hét

Menü - 1800 kcal. 1. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek Krémlevesek Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek 690 Ft Bográcsgulyás Falusi Raguleves tárkonnyal, és tejföllel 750 Ft Hideg gyümölcsleves tejszínhabbal mandulaszelettel

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 2. Hét

Menü - 1800 kcal. 2. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Csirkepaprikás tésztával

Csirkepaprikás tésztával Csirkepaprikás tésztával - 30-40 dkg csirkemell filé, - Knorr csirkepaprikás alap, - főzőtejszín, - víz, - étolaj, - 250 g Gyermelyi copfocska tészta A húst felkockázzuk, és szárazra csepegtetjük. A 2,8

Részletesebben

330.-/DB(KB. 20dkg.)

330.-/DB(KB. 20dkg.) A pirog vagy pirozsok egy orosz ételféleség, mely kelt tésztából készül különféle töltelékkel. Neve valószínűleg a pír, lakoma szóból ered. Oroszországon kívül a többi szláv konyhában is ismert étel. A

Részletesebben

A Drótgalamb recepttára. 5. Könyv. Összeállította: Klement András

A Drótgalamb recepttára. 5. Könyv. Összeállította: Klement András A Drótgalamb recepttára 5. Könyv PIZZA RECEPTEK Összeállította: Klement András Barcs, 2000. Május 29. Tartalomjegyzék 1.... 5 Burgonyás pizza tészta...5 Búzacsírás pizza tészta...5 Graham-lisztes pizza

Részletesebben

ÜREGI ÉVA. ól enni! DIÉTÁS RECEPTEK

ÜREGI ÉVA. ól enni! DIÉTÁS RECEPTEK ÜREGI ÉVA J ól enni! DIÉTÁS RECEPTEK Üregi Éva Pallas Antikvárium Kft., 2005 Minden jogot fenntartva, beleértve a sokszorosítás, a nyilvános elõadás, a rádió- és televízióadás, valamint a fordítás jogát,

Részletesebben

Szendvicsek, vendégvárók

Szendvicsek, vendégvárók Receptek sonkából Szendvicsek, vendégvárók Húsvéti szendvics 4 szelet szendvicskenyér 2 dkg vaj 12 dkg fôtt sonka 1 db fôtt tojás tormahab 4 zöldpetrezselyem ág 1 db piros, kaliforniai paprika Vajazzuk

Részletesebben

Hencsey Roland mesterszakács receptjei

Hencsey Roland mesterszakács receptjei 1 2 1. alkalom Minestrone leves Könnyű ugyanakkor tartalmas olasz zöldségleves elkészítése egyszerű, de mint minden nagy odafigyelést igényel 0,15 kg császárszalonna kockára vágva 0,2 kg sárgarépa batonokra

Részletesebben

Nagy Margit - 301 recept Printed: 2009.05.02. A Diabetes újság Konyhasarok rovatának különkiadása. Nagy Margit - 301 recept 1

Nagy Margit - 301 recept Printed: 2009.05.02. A Diabetes újság Konyhasarok rovatának különkiadása. Nagy Margit - 301 recept 1 A Diabetes újság Konyhasarok rovatának különkiadása Nagy Margit - 301 recept 1 1.) BROKKOLIKRÉMLEVES 60 dkg brokkoli 3 dkg margarin 5 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl tej 1 dl tejszín 8 dl víz Brokkolit

Részletesebben

Tartalomjegyzék. Edzésmester Alakváltó Program. Receptek (v1.0 2009-04-27) www.edzesmester.com 2009 Mayavi 3.0 Kft

Tartalomjegyzék. Edzésmester Alakváltó Program. Receptek (v1.0 2009-04-27) www.edzesmester.com 2009 Mayavi 3.0 Kft Tartalomjegyzék Tartalomjegyzék 2 Tartalomjegyzék... 2 Jelmagyarázat... 4 Receptek 1: Reggelik... 5 Reggeli #1... 6 Reggeli #2... 7 Reggeli #3... 8 Reggeli #4... 9 Reggeli #5... 10 Reggeli #6... 11 Reggeli

Részletesebben

Sajtos ételek szakácskönyve

Sajtos ételek szakácskönyve Sajtos ételek szakácskönyve Tartalomjegyzék A LEGJOBB RECEPTEK...8 Almás sajtpuding...8 Apuka krumplilevese...8 Becsei sajtos kifli...8 Csirke Pannónia módra...9 Csirkemell bazsalikomos sült paradicsommal...9

Részletesebben

Levesek. Spárgakrémleves. Hozzávalók: (1 csésze = 2-2,5 dl )

Levesek. Spárgakrémleves. Hozzávalók: (1 csésze = 2-2,5 dl ) Spárgakrémleves Levesek RÓZSASZÍN- lisztmentes ZÖLD- egészséges (1 csésze = 2-2,5 dl ) 500 g fehér spárga, tisztítva só 1 tk kristáycukor 2 ek vaj 2 ek liszt 1 csésze húsleves 1 csésze tejszín Készíthetjük

Részletesebben

Halva. Olívabogyós tőkehalfilé sült citrommal. * Szezonális: Kiemelt napok a naptárban * Elkészítési idő: 45 perc * Főzési idő: 15 perc HOZZÁVALÓK:

Halva. Olívabogyós tőkehalfilé sült citrommal. * Szezonális: Kiemelt napok a naptárban * Elkészítési idő: 45 perc * Főzési idő: 15 perc HOZZÁVALÓK: Halva * Elkészítési idő: 45 perc * Főzési idő: 15 perc - 5 dl víz - 20 dkg cukor - 10 dkg vaj - 20 dkg búzadara - 2 evőkanál dúrvára tört földimogyoró - 1 teáskanál őrölt fahéj A vizet a cukorral az 1

Részletesebben

A Drótpostagalamb recepttára 203. könyv Karfiolos ételek

A Drótpostagalamb recepttára 203. könyv Karfiolos ételek A Drótpostagalamb recepttára 203. könyv Klemi 203. 1 Tartalomjegyzék...1 Levesek...7 Bomba jó gombaragu-leves...7 Citromos rizsleves karfiollal...7 Csirkeaprólék-leves 1...7 Csirkeaprólék-leves 2...7 Csirke-csontleves...7

Részletesebben

Füstölt lazacsaláta garnélarákkal

Füstölt lazacsaláta garnélarákkal A TENGER GYÜMÖLCSEI NORVÉGIÁBÓL Füstölt lazacsaláta garnélarákkal 20 dkg tisztított garnélarák 40 dkg csíkokra vágott füstölt lazac 1 citrom leve és finomra reszelt héja 8-10 friss bazsalikomlevél ízlés

Részletesebben

Fűszerkeverékek gasztro árlista Kiszerelés: 1, 0 kg Érvényes: 2014 április 01-től visszavonásig

Fűszerkeverékek gasztro árlista Kiszerelés: 1, 0 kg Érvényes: 2014 április 01-től visszavonásig Argentin Steak Gascogne Steak Pecsenye-grillsteak Pecsenye-grillsteak sómentes Steak Steakbors egész Steakbors roppantott Schweizersteak dekor Szuper GrillCsirke Szuper GrillSertés Fűszerkeverékek gasztro

Részletesebben

A B S O R I C E F E H É R J E P O R RECEPTKÖNYV S Ó S

A B S O R I C E F E H É R J E P O R RECEPTKÖNYV S Ó S ABSORICE FEHÉRJEPOR RECEPTKÖNYV S Ó S TARTALOM 1. Fehérjés pizza 2. Pulykafasírt 3. Kecskesajt szuflé 4. Quiche 5. Sós mugcake 6. Rost dús galuska 7. Sárgaborsó főzelék 8. Brokkoli krémleves 9. Krumplikrokett

Részletesebben

Rösti tejszínes gombamártással Juhtúróval töltött gombafejek Rántott sajt tartármártással

Rösti tejszínes gombamártással Juhtúróval töltött gombafejek Rántott sajt tartármártással ELŐÉTELEK Kis vitamin salátatál (paradicsom, paprika, uborka, fejes saláta, kapros joghurtos öntet, reszelt sajt) Hortobágyi palacsinta (1db) (magyar különlegeség-palacsinta hússal töltve, paprikás szósszal)

Részletesebben

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését ÉTLAP Előételek 1. Rántott Camembert áfonyával 1260.- 2. Juhtúróval töltött gombafejek rántva 1190.- 3. Görög saláta 490.- 4. Tenger gyümölcsei, kerti zöldségekkel 1200.- Levesek Csésze Tál 5. Tejszínes

Részletesebben

CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK

CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK SERTÉS COMB SZALONNÁVAL TŰZDELVE, HÉJÁBAN SÜLT BURGONYÁVAL ÉS ALMÁS MAZSOLÁS SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL Elkészítéshez szükséges idő: 2 óra 1-1,5kg sertés lapocka 0,50kg

Részletesebben

Receptkönyv Gőzölős sütő

Receptkönyv Gőzölős sütő HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200

Részletesebben

F INOM FOGÁSOK MARADÉKOKBÓL. szakácskönyv

F INOM FOGÁSOK MARADÉKOKBÓL. szakácskönyv F INOM FOGÁSOK MARADÉKOKBÓL szakácskönyv Tényleg ennyi pénzt szánunk a kukába? Az Európai Unióban évente 89 millió tonna étel és élelmiszer végzi a szemetesben. A naponta közel 10 000 kamionnyi mennyiség

Részletesebben

Ricotta gnocchi aszalt paradicsommal

Ricotta gnocchi aszalt paradicsommal Ricotta gnocchi aszalt paradicsommal Nálunk a családban egy jó ideje már szinte hagyomány lett a gnocchi (és egyéb olasz tésztaételek) készítése. Sajnos én csak havonta egyszer, egy hétvége erejéig tudom

Részletesebben

RECEPTVARAZS V e g e tó H cm u s é+ elek

RECEPTVARAZS V e g e tó H cm u s é+ elek RECEPTVARAZS V e g e tó H c m u s é + e le k Vkge+á H a nus e+elek Pro-Book Könyvkiadó Szöveg: Pro-Book Borító: Pro-Book 1. kiadás Pro-Book Könyvkiadó, 2008 ^ PRO,r BooK KÖNYVKIADÓ ISBN 978 963 9875 51

Részletesebben

Ha hétköznapokon 12.30-ig, szombaton 10.30-ig nem érkezett meg az ebédje, akkor azt a fenti telefonszámon kérjük jelezzék!

Ha hétköznapokon 12.30-ig, szombaton 10.30-ig nem érkezett meg az ebédje, akkor azt a fenti telefonszámon kérjük jelezzék! CSABAKONYHA Kft. AZ ÉTLAPOKAT KÉRJÜK CSÜTÖRTÖKIG VISSZAJUTTATNI! SZOCIÁLIS ÉTKEZTETÉSBEN RÉSZTVEVŐKNEK IS! 2015. 10. 05.- 10. 10. HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK SZOMBAT Zöldborsó Körtés-egres Tyúkhús

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

A svédasztal remekei. A svédasztal története

A svédasztal remekei. A svédasztal története A svédasztal remekei A svédasztalos vendégség sokak kedvence, mert mindenféle finomság közül válogathatunk. De mi is van az igazi svédasztalon? És mi az ami igazán a svédek kedvence? Összeállításukban

Részletesebben

Karácsonyi finomságok

Karácsonyi finomságok Karácsonyi finomságok Adventi gondolatok Süteményes dobozok Minden évben ugyanabban az időben kiássuk őket a konyhaszekrény legaljából. Ezekből a kicsit poros, üres és néhány helyen már horpadt dobozokból

Részletesebben

RECEPTFÜZET II. VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK:

RECEPTFÜZET II. VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK: VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK: 1. BÁLVÁNYOSI BABGULYÁS FANTÁZIA 2. KőRÖSHEGYI BÖLLÉRMÁJ 3. SZÁRSZÓI LACIPECSENYE

Részletesebben

Vegetáriánus ételek wokban

Vegetáriánus ételek wokban Vegetáriánus ételek wokban A wok kiválasztása Öntöttvasból, acélból, nemesacélból (alumíniummaggal) vagy egyszerő vasból készült wokok közül választhatunk. A kereskedelemben rézbıl készült wokot is lehet

Részletesebben

Big Bell étterem. 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550.

Big Bell étterem. 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550. Big Bell étterem Levesek 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550.- 305 Ököruszályleves gazdagon tésztával, zöldségekkel, főtt

Részletesebben

SZERETEM - ETETEM. Ételek kisdedek és családok számára. Az Otthon Segítünk Alapítvány főzőtanfolyamán készített ételek leírása. 2014.

SZERETEM - ETETEM. Ételek kisdedek és családok számára. Az Otthon Segítünk Alapítvány főzőtanfolyamán készített ételek leírása. 2014. SZERETEM - ETETEM Ételek kisdedek és családok számára Az Otthon Segítünk Alapítvány főzőtanfolyamán készített ételek leírása. 2014. 1 Sütőtökös krumpli kisdedeknek Készítsük elő a krumplit és a sütőtököt,

Részletesebben

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek?

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Ánizs Babér Barbecue Bazsalikom (más néven: királyfű, német bors) Borecet Boróka Bors Borsfű Borsmenta Cayenne bors Chili Citromfű Citromhéj Citromlé

Részletesebben

FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK

FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK LEVESEK Három finomság leves Savanyú-csípős leves Húsmetélt üvegtésztás leves Húsmetélt szecsuáni leves Hung Dun leves Kukorica leves Húsgombóc leves 250 Ft 260 Ft ELŐÉTELEK Hagyományos

Részletesebben

Atlantis Biliárd és Étterem étlap

Atlantis Biliárd és Étterem étlap Atlantis Biliárd és Étterem étlap (A változás jogát fenntartjuk) A *-gal jelölt ételekből fél adag is kérhető 70%-os áron. Erőleves (tészta v. tojás v. májgombóc) Francia hagymaleves (sajtos bagettel)

Részletesebben

Király pizzéria. 801 Margherita /sósz, sajt/ 830.- 802 Funghi /szósz, gomba, sajt/ 870.- 803 Prosciutto /szósz, sonka, sajt/ 890.-

Király pizzéria. 801 Margherita /sósz, sajt/ 830.- 802 Funghi /szósz, gomba, sajt/ 870.- 803 Prosciutto /szósz, sonka, sajt/ 890.- Király pizzéria Pizzák 30cm: 801 Margherita /sósz, sajt/ 830.- 802 Funghi /szósz, gomba, sajt/ 870.- 803 Prosciutto /szósz, sonka, sajt/ 890.- 804 Capricciosa /szósz, gomba, sajt, sonka/ 920.- 805 Salami

Részletesebben

- Zsuzsi - - Ramóna -

- Zsuzsi - - Ramóna - Fahéjas-almás zabpehely szelet répával - Zsuzsi - 1 bögre (2,5 dl) zabpehely 3 ek méz vagy xilit 1 tk őrölt fahéj 1 rúd vanília pár csepp vaníliás aroma 1 db nagyobb alma 1 db nagyobb, vagy 2 kisebb sárgarépa

Részletesebben

Sült pulykacomb filé. Közben az almákat meghámozzuk és felszeleteljük. Az utolsó 10 percben ezeket is a hús mellé helyezzük, hogy megsüljenek.

Sült pulykacomb filé. Közben az almákat meghámozzuk és felszeleteljük. Az utolsó 10 percben ezeket is a hús mellé helyezzük, hogy megsüljenek. EVS Szakácskönyv Főételek Lecsós csirke Sült pulykacomb filé Spenótos csirkés lasagne Csirkemájas rizottó Töltött cukkini St.- Galleni csirkemáj Lecsó Francia rakott krumpli Tejszínes gombás csirke Nem

Részletesebben

Csőben sült kelbimbó csirkemellel

Csőben sült kelbimbó csirkemellel Csőben sült krumpli zöldborsóval és sonkával 80 dkg krumpli 15 dkg borsó 2 fej hagyma 3 kanál vaj 2 kanál liszt 2 dl tejszín 2,5 dl húsleves /leveskockából/ 15 dkg sonka 5 dkg reszelt sajt só bors majoránna

Részletesebben

Makói haltöpörtyű. Hagymás pirítós

Makói haltöpörtyű. Hagymás pirítós Makói haltöpörtyű A filézett pontyot kockákra vágjuk, megsózzuk, paprikás lisztben megforgatjuk, majd bő olajban kisütjük. Kimerjük, szűrőedénybe tesszük, lecsurgatjuk. Tálalás előtt enyhén borsozzuk,

Részletesebben

A négy alapíz szakácskönyve - sós. Előételek

A négy alapíz szakácskönyve - sós. Előételek A receptek négy személyre szólnak Almás sajtkoktél A négy alapíz szakácskönyve - sós Előételek 20 perc Hozzávalók: 15 dkg jó érett márványsajt, 2 közepes nagyságú alma, 1 dl tejföl, 1 kupica konyak, 1

Részletesebben