Kezelési kézikönyv SelfCooking Center

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Kezelési kézikönyv SelfCooking Center"

Átírás

1 Kezelési kézikönyv SelfCooking Center

2 A választható piktogramok magyarázata Sütési hőmérséklet Csőben sütés Maghőmérséklet/Sütési fokozat Kérgesítés Maghőmérséklet/Sütési fokozat Főzési mennyiség Maghőmérséklet/Sütési fokozat Lassú sütés Maghőmérséklet/Sütési fokozat Időbeállítás Sütési fokozat Delta-T beállítás Barnítás Levegőáramlás sebességének módosítása ClimaPlus Control Méretválasztás Főznivaló vastagsága

3 Tisztelt Vásárló! Gratulálunk Önnek az új SelfCooking Center készülék megvásárlása alkalmából. Vállalatunk legfontosabb célja, hogy vásárlóinknak a lehető legnagyobb mértékben hasznára legyünk. Tapasztalt konyhamesterek ezért sok hasznos ötletet és használati példát állítottak össze a következő oldalakon a készülék percdennapos használatával kapcsolatban. Ez a kezelési kézikönyv új javaslatokat adhat Önnek és segíthet az új SelfCooking Center használatában. Annak érdekében, hogy könnyen eligazodjon, a kezelési kézikönyvet üzemelési módok szerint építettük fel. Egybesült, frissensült, hal, szárnyasok, burgonyás ételek, köretek, tojásételek/desszertek, sütés és Finishing. Az említett üzemelési módok piktogramok formájában is megtalálhatók a SelfCooking Center kezelőlapján. Percden fejezet elején hasznos információkat állítottunk össze, amelyek segítségével elérhető a kívánt tökéletes sütési eredmény. Ezt követően percden üzemelési módhoz RATIONAL konyhamestereink tipikus használati példáit és információkat találhat a megfelelő tartozékokról. A felhasználói példák betűrendes felsorolását a felhasználói kézikönyv végén található tartalomjegyzék tartalmazza. A SelfCooking Center készülékkel történő sütéssel kapcsolatos aktuális kérdésekre a ChefLine ad választ. Egyénileg közvetlenül is szívesen segítünk Önnek telefonon keresztül. Németország +49 (0) Műszaki ügyfélszolgálatunk a hét percden napján elérhető a következő telefonszámon: Németország +49 (0) Jó szórakozást kívánnak Önöknek főzés közben a RATIONAL konyhamesterei

4 Tartalomjegyzék 1. A maghőmérséklet-érzékelő optimális elhelyezése 6 2. Frissensültek üzemmód 8 Sütés 9 Párolás 10 Sütés kéreggel 11 Kímélő sütés 12 Éjszakai sütés 13 Kímélő főzés 14 Braten, Kochen, Schmoren - einfach über Nacht Hirtelensült üzemmód 16 Sütés 17 Grillezés 18 Rántott 19 Apróhús 20 Falatkák Szárnyasok üzemmód 22 Sütés/ Grillezés 23 Rántott 24 Párolás 25 Pulyka sült 26 Kacsa/ liba 27 Pekingi kacsa 28 Falatkák Hal üzemmód 30 Hal sütés 31 Marinírozott 32 Rántott hal 33 Hal párolás 34 Készétel sütés 35 Tengergyüm párolás 36 Falatkák sütése

5 Tartalomjegyzék 6. Köretek üzemmód 38 Zöldség párolás 39 Zöldség grillezés 40 Rizs párolás 41 Rizs sütés 42 Tészta szószban 43 Felfújt 44 Készétel sütés Burgonyatermékek üzemmód 46 hasáb burgonya 47 Készétel sütés 48 Párolás, Tészta sütés 49 Sütés, Gombóc 50 Csőbensült Tojásételek/ Desszert üzemmód 52 Tojás főzése 53 Tojás sütés 54 Tojásfelf/ Kosárka 55 Felfújt 56 Gőzmetélt/ Puding Tésztasütés üzemmód 58 Tészta sütés 59 Gőzben sütés 60 Apró sütemény 61 Gőzölt sütemény 62 Felfújt, Kelesztés 63 Pizza Finishing üzemmód 65 Ételt előkészít 67 Tányér à la carte 68 Tartály, Péksüte mények 69 Kéreggel borít, Pizza Ajánlat a maximális adagmennyiségekre Tárgymutató A-Z

6 1. A maghőmérséklet-érzékelő optimális elhelyezése A maghőmérséklet-érzékelőt percdig a termék legvastagabb részébe helyezze. Ügyeljen, hogy az érzékelőtű nagy része a termékben legyen. A maghőmérséklet-érzékelőt ehhez ferdén kell a termékbe szúrni. Ha kicsi vagy puha élelmiszerről van szó, használja a pozicionálósegédet. Így percdig biztosítható, hogy a maghőmérséklet-érzékelő helyzete biztos legyen. Olyan pékáruk esetén, amelyek sütés közben jelentősen megemelkednek, a maghőmérséklet-érzékelőt függőlegesen helyezze a termék közepébe. Különböző méretű termékek egy adagban: Különböző méretű termékek adagolásakor a maghőmérséklet-érzékelőt általában a legkisebb termékbe kell szúrni. Olyan ételkészítési folyamatok esetén, amelyek végén tartási fázis van, például éjszakai sütés, párolás vagy kímélő főzés, elegendő ságú tartási fázist kell tervezni, hogy a nagyobb termékek is elérjék a kívánt maghőmérsékletet. Beépített tartási fázis nélküli ételkészítési folyamatoknál nagyobb darabok készítéséhez egyszerűen használja a Tovább funkciót. Amikor a legkisebb darab elkészült, hangjelzés hallható, és az ajtó nyitása után megjelenik a kijelzőn a Tovább gomb. Szúrja a maghőmérséklet-érzékelőt a következő, nagyobb termékbe, és nyomja meg a Tovább gombot. Ez tetszés szerinti gyakorisággal megtörténhet. A legvastagabb helyen Ferde elhelyezés Ferde elhelyezés A maghőmérséklet-érzékelő beszúrása több húsdarabba - 6 -

7 Beszúrás a mellhúsba Beszúrás a mellhúsba Beszúrás a hal legvastagabb részébe Pozícionáló segédeszköz használata puha termékek esetén A croissant-ok jelentősen megemelkednek, ezért a maghőmérséklet-érzékelőt függőlegesen kell behelyezni Az érzékelő beszúrása a legvastagabb helyre - 7 -

8 2. Frissensültek Sütés Párolás Sütés kéreggel Kímélő sütés Éjszakai sütés Kímélő főzés Percden nagyobb húsdarab, amelyet jellemző módon át kell sütni, szép barnák és lédúsak, például a sertéssült, a marhasült, a borjúcomb és sok egyéb Szintén alkalmas leveles tészta vagy kenyértésztás húsokhoz, pl. a Wellington-szelethez. Percden tipikus párolt ételhez, például tekercsek, gulyás, ragu vagy párolt marhasült. A hús különösen omlós és jól adagolható lesz. Megfelelő az éjszakai sütéshez (lásd a 15. oldalt). Megfelelő percden nagyobb bőrös húsdarabhoz, amelyeknél szép barna, ropogós kérget és lédús húst kell készíteni, például sültek, sertéscsülök, sertésdagadó, sültsonka esetében. Ideális percden különösen puha húsdarabhoz, amelyeket általában rózsaszínűre kell sütni, például a marhahátszín, a marhasült, a báránycomb, a borjúhátszín, az őz- és szarvasgerinc esetében. Húskenyérhez is megfelelő. Különösen alkalmas percden nagyobb húsdarabhoz és nagy szárnyashoz, percdegy, hogy rózsaszínűre vagy teljesen átsütve kell-e elkészíteni, például marhahátszín, borjúsült, marhasült, egyéb sültek, liba, kacsa stb. esetében. Az éjszakai nagyon lassú sütéssel a hús különösen omlós és lédús lesz (lásd a 15. oldalt). Percden nagyobb húsdarabhoz, amelyeket általában folyadékban kell főzni, például marhafartő, leveshúsok, oldalas, sonka, főtt kolbász esetében. Kiválóan alkalmas levesek készítéséhez is. Az automatikus tartási fázissal éjszaka is készítheti az ételt (lásd a 15. oldalt)

9 Sütés Sertéssült Marhasült Nyársonsült Göngyölt húsok Töltött borjúszegy Borjúcomb Vagdalt Ezekhez a termékekhez gránitzománcos 40 mm-es tartályokat használjon átsült Mustáros borjúsült Tartály, gránitzománcos 40 mm átsült Sonka kenyértésztában Wellington-szelet Ezekhez a termékekhez lyukacsos alumínium sütőlapokat használjon rózsasz. Töltött sertéshátszín Tartály, gránitzománcos 20 mm közepes Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Marhasült 1,5 kg 100 perc Sertéssült 1 kg 75 perc Vagdalt 1 kg 75 perc Sonka kenyértésztában 2 kg 120 perc Húskenyér/Májpástétom 2 kg 75 perc A szósz tökéletes állagának eléréséhez tegye a zöldségeket gránitzománcos tálba, és pirítsa együtt a sülttel. Később főzze fel a szószt húsléalappal. Különböző méretű húsdarabok is készíthetők egy adagban. Használja a Tovább funkciót az 1. fejezetben leírtak szerint. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki az Ön által kívánt eredményt. A maghőmérsékletet megfelelő fokozatra állíthatja

10 Párolás Báránycomb Tekercsek Párolt sültek Ossobuco Marhasült Gulyás Ragu Angol hot-pot Ezekhez a termékekhez gránitzománcos 40 mm-es tartályokat használjon Párolt ételeket sose készítsen szósz vagy alaplé nélkül. A pirító fázis utáni hangjelzés azt jelenti, hogy felöntheti az ételt. Szükség esetén a legkülönfélébb húsféleségeket párolhatja egy adagban, például báránycombot, tekercsekkel, párolt sültekkel, ossobucóval, marhasülttel, gulyással és raguval. A darabok különböző méretűek is lehetnek (lásd a 15. oldalt is). A maghőmérséklet-érzékelőt szúrja a legkisebb darabba. Állítson be egy megfelelő ságú tartási fázist, hogy a legnagyobb darabok is elérjék a kívánt maghőmérsékletet. A kisebb húsdarabok párolásakor, pl. gulyás esetén, két darabot szúrjon fel a maghőmérséklet-érzékelőre. Majd helyezze vissza a szószba. Ügyeljen, hogy a nyelet ne lepje el a szósz. Ajánlott a gulyást lefedni. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Tekercsek szószban 250 g 1 GN kb. 22 db. 110 perc Párolt sültek 1,5 kg 140 perc Gulyás 1,2 kg 110 perc A hús közvetlenül behelyezhető a szósszal együtt. A pirítás után már nincs szükség felöntésre. Ekkor azonban a barnulás kevésbé intenzív. Válassza a kijelzőn a Felöntés kihagyása? pontot. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig

11 Sütés kéreggel Sertésdagadó Ezekhez a termékekhez gránitzománcos Sült húsok 40 mm-es tartályokat használjon Szopósmalac átsült Borjúcomb rostélyokat Sertéscsülök Pácolt sült sonka Tartály, gránitzománcos 40 mm rózsasz. Édes-savanyú dagadó Tartály, gránitzománcos 40 mm átsült A pácolt és marinírozott termékekhez a barnítási fokozatot ajánljuk. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Sertéscsülök 6 db. 60 perc Sült húsok 1,5 kg 80 perc A tökéletes kéreg eléréséhez átlósan hasítsa be a bőrt, és alaposan sózza be. A bőr könnyebben behasítható, ha előzőleg megpárolja. Ezért a főzési folyamatba be van építve egy gőzölési lépés. A hangjelzés jelzi, hogy a bőr már behasítható. Ha a bőr már be van hasítva, a főzési folyamat automatikusan tovább folytatódik. Különböző méretű húsdarabok is készíthetők egy adagban. Használja a Tovább funkciót az 1. fejezetben leírtak szerint. Kövesse a SelfCooking Control javaslatét, vagy válassza a kívánt eredményt a tól a ig és a rózsaszíntől a teljesen átsültig. A maghőmérsékletet megfelelő fokozatra állíthatja

12 Kímélő sütés Marhaszelet Ezekhez a termékekhez rostélyokat és kissé Báránycomb gránitzománcos 20 mm-es tartályokat használjon rózsasz. nagyon Szarvashátszín Borjúhátszín Őzgerinc Sertésszelet Sertésborda Ezekhez a termékekhez rostélyokat és gránitzománcos 20 mm-es tartályokat használjon kissé közepes nagyon Göngyölt sertéshús Húskenyér Rostélyok + tartály, gránitzománcos 20 mm kissé nagyon átsült Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Őzgerinc 2 kg 25 perc Marhaszelet 1,5 kg 35 perc Báránycomb, rózsaszín 1,5 kg 55 perc Különböző méretű húsdarabok is készíthetők egy adagban. Használja a Tovább funkciót az 1. fejezetben leírtak szerint. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza az Ön által kívánt eredményt az alacsony sütési hőmérséklettől a magasig, és a rózsaszínűtől az átsültig. A maghőmérsékletet megfelelő fokozatra állíthatja

13 Éjszakai sütés Rostélyos Báránycomb Ezekhez a termékekhez rostélyokat és Marhahátszín gránitzománcos 40 mm-es tartályokat használjon kissé rózsasz. nagyon A beépített érlelési és tartási fázissal a marhahátszín vagy a báránycomb akár 24 órán át is tökéletes marad, és még omlósabb lesz. Sertéssült Marhasült Borjúszegy, töltött Csülök Sertésdagadó Sült húsok Egész kacsa Egész liba Ezekhez a termékekhez rostélyokat és gránitzománcos 40 mm-es tartályokat használjon kissé átsült nagyon Olyan húsdarabokat, amelyeknél ugyanazt a sütési (pl. átsült) fokozatot kell elérniük, egy adagban készíthetők, így a sertéssült a marhasülttel, a borjúszeggyel, a csülökkel, a sertésdagadóval, egyéb sültekkel, a kacsával és a libával. A húsdarabok különböző méretűek is lehetnek (lásd a 15. oldalt is). A maghőmérséklet-érzékelőt szúrja a legkisebb darabba. Állítson be egy megfelelő ságú tartási fázist, hogy a legnagyobb darabok is elérjék a kívánt maghőmérsékletet. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Marhahátszín (közepes) 2 kg 90 perc Báránycomb, rózsaszín 1,5 kg 80 perc Marhasült 1,5 kg 160 perc A szószalaphoz helyezze a csontokat és a zöldségeket egy gránitzománcos tálban a hús alá. Később főzze fel a szószt húsléalappal. A Kérgesítés gomb kiválasztásával a sütni valót a kívánt maghőmérséklet elérése után automatikusan elláthatja ropogós kéreggel és barnasággal. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza az Ön által kívánt eredményt az alacsony sütési hőmérséklettől a magasig, és a rózsaszínűtől az átsültig. A maghőmérsékletet megfelelő fokozatra állíthatja

14 Kímélő főzés Marhafartő Ezekhez a termékekhez nemesacél lassú gyors Marhaszegy 100 mm-es tartályokat használjon átsült Sertéscsülök Nyelv, borjúfej Dagadó, hús egytálétel Nagyon finom alapot készíthet, ha a fűszereket, a gyökérzöldségeket és a hideg vizet egyszerre, együtt teszi a tartályba. A lassú Delta-T beállítással csökkenthető a súlyveszteség. Oldalas Főzősonka Vitello-Tonnato Sertéslapocka Levesek Ezekhez a termékekhez nemesacél 100 mm-es tartályokat használjon Rostély lassú rózsasz. gyors Húsleves készítése Behälter, Edelstahl 100 mm lassú gyors Éjjel kényelmesen elkészítheti az alapokat és a húsleveseket. Ehhez tegye az összes szükséges fűszert és a húst a hideg alaplébe, és főzze a fent említett beállítással. Helyezze a maghőmérséklet-érzékelőt az alaplébe. Olyan húsdarabokat, amelyeknél ugyanazt a sütési (pl. átsült) fokozatot kell elérniük, egy adagban készíthetők, így a marhafartő a marhaszeggyel, a sertéscsülökkel, a nyelvvel, a borjúfejjel és a sertésdagadóval. A húsdarabok különböző méretűek is lehetnek (lásd a 15. oldalt is). A maghőmérsékletérzékelőt szúrja a legkisebb húsdarabba. Állítson be egy megfelelő ságú tartási fázist, hogy a legnagyobb darabok is elérjék a kívánt maghőmérsékletet. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Marhafartő 2 kg 180 perc Borjúfartő 700 g 110 perc Sertéscsülök 1 db. 100 perc átsült Ügyeljen az alkalmazott mennyiségre, hogy elkerülje a kifutó folyadékok miatti sérülésveszélyt. Hogy elkerülje éjjel a hús elszíneződését vagy kipirosodását, ne adjon hozzá sót. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát, vagy válassza a kívánt eredményt a tól a lassútól a gyorsig és a rózsaszíntől a teljesen átsültig. A maghőmérsékletet megfelelő fokozatra állíthatja

15 Sütés, főzés, párolás éjszaka is Használja a készüléket egyszerűen éjjel-nappal. A készülék akkor is Önnek dolgozik, ha nem is tartózkodik a konyhában. Az éjszakai ételkészítéshez az éjszakai sütés, a kímélő főzés és a párolás folyamatok alkalmasak. Az éjszakai ételkészítéskor mindenféle nagyobb húsdarab elkészíthető, például marha, borjú, sertés vagy bárány, de vagdalt, tekercs, gulyás, valamint liba, kacsa és pulyka is készíthető. Az éjszaka készített ételek minősége kiváló, a hús különösen omlós és lédús lesz. Az éjszakai főzés előnyei: 1. Különösen omlós és lédús állagú hús 2. Kiváló alapminőség a legjobb szószokhoz 3. A súly- és nyesedékveszteségek minimalizálása 4. Energiatakarékosság az éjszakai áram miatt 5. Többlet kapacitás a 24 órás alkalmazással 6. A személyzet tehermentesítése Az éjszakai főzés alkalmával a legkülönfélébb húsok készíthetők együtt, és a húsdarabok mérete is különbözhet. Különböző méretű termékek adagolásakor a maghőmérséklet-érzékelőt általában a legkisebb termékbe kell szúrni. Állítson be egy megfelelő ságú tartási fázist, hogy a legnagyobb darabok is elérjék a kívánt maghőmérsékletet. További hasznos tippeket és javaslatokat talál a főzési folyamatok leírásainál

16 3. Hirtelensült Sütés Grillezés Rántott A hagyományos serpenyőben készült ételekhez kiváló barnasággal és lédússággal, pl. marhahátszín, sertéshátszín, karaj, a legkülönfélébb húsfajtákból készült húskockák vagy érmék esetében. Minden húsfajta tipikus grillételei, mint pl. steak vagy kotlett, a megfelelő pontossággal készülnek el. A CombiGrill -rostély ehhez még tökéletes grillmintát ad. A panírozott termékek, például bécsi szelet, kotlett vagy sertés vagy borjú Cordon Bleu ropogósra, lédúsra és aranybarnára sülnek. Apróhús Megfelelő minden vékony hússzelethez, apróra vágott húshoz, wok-ételekhez, amelyekben nem helyezhető el maghőmérséklet-érzékelő. Falatkák Rágcsálni való ételek, pl. lédús húsgolyók, kis csevapcsicsa és kis nyárson sültek tökéletesen elkészülnek

17 Sütés Húskockák Marha tournedos Bárányszelet különböző sütőlapokat. közepes Húsgombócok Csevapcsicsa Ezekhez a termékekhez gránitzománcos 20 mm-es tartályokat használjon átsült Sertésszelet Érmék különböző sütőlapokat átsült Borjúérmék Különféle sütőlemezek közepes Világosabb húsfajták esetén megnövelheti a barnítási fokozatot egy erősebb szín elérése érdekében. A marinált szeleteket alacsonyabb barnítási fokozaton süsse, mert az ehhez használt legtöbb anyag erősebben barnul. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Érmék 100 g 6 perc Borjústeak 200 g 9 perc Apró hússzeletek 120 g 7 perc Húsgombócok 150 g 14 perc Sertésszelet 300 g 16 perc A különféle sütőlemezek, valamint a gránitzománcos tartályok rendkívül jó hővezető képességüknek köszönhetően a lehető legjobb sütési eredményt biztosítják. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig és a rózsaszínűtől az átsültig. A maghőmérsékletet megfelelő fokozatra állíthatja

18 Grillezés Marhafartő Combszelet CombiGrill rostélyokat véres Báránykocka Filésteak e CombiGrill rostélyokat közepes Ha marinált termékeket grillez, válasszon abb barnítási fokozatot, mivel sok marinád és fűszerkeverék cukrot tartalmaz, ezért erőteljesebben barnul. Sertéshátszín-steak Borjústeak Sertés nyakhússzelet CombiGrill rostélyokat átsült Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Marhafartő 200 g 8 perc Filésteak 200 g 10 perc Bárányhátszín, csontozott 200 g 8 perc Sertéssteak 200 g 10 perc Bordaszelet 250 g 11 perc A CombiGrill -rostély ehhez még kiváló grillmintát ad. A CombiGrill -rostélyt jól lehűtött nyers hússal rakja meg a különösen tetszetős grilleredmény eléréséhez. Vegye figyelembe az ajánlott adagmennyiséget (a 71. oldaltól). övesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig és a rózsaszínűtől az átsültig. A maghőmérsékletet megfelelő fokozatra állíthatja

19 Rántott Borjúszelet Sertésszelet Zöldségszelet különböző sütőlapokat. Válassza a vékony beállítást, ha a termékek vastagsága kevesebb mint 1,5 cm. A maghőmérséklet-érzékelő használata nem szükséges. vékony kicsi vastag nagy Cordon Bleu Sertéskotlett Borjúkotlett, panírozott Borjúmirigy, panírozott különböző sütőlapokat. vékony átsült vastag Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Hússzelet 150 g 8 perc Cordon bleu 180 g 15 perc A panírozott termékek akkor barnulnak a legjobban, ha mindkét oldalukat bekeni olvasztott vajjal, olajjal vagy zsírral. A paprikapor alkalmazása a zsemlemorzsa alatt elősegíti a barnulást. A kereskedelemben kaphatók barnítást segítő speciális zsiradékok. A zsemlemorzsa és a fűszernövények vagy őrölt dió, szezámmag és kukoricapehely-keverékek szintén megfelelőek panírozó anyagként. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig

20 Apróhús Húskockák Vékony szeletek különböző sütőlapokat. kicsi nagy Marinírozott termékek grillezésekor választhat abb barnítási fokozatot, mivel sok marinád és fűszerkeverék is tartalmaz cukrot, ezért maguktól is erősebben barnulnak. Apróhús Húscsíkok különböző sütőlapokat. kicsi nagy Gyrostál Különféle sütőlemezek kicsi nagy Fagyasztott termékeknél használja a nagy beállítást. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Apróhús 600 g 6 perc Húskockák 600 g 7 perc Egy sütőlemezre halmozható optimális mennyiség apróhús esetén g. Ha hagymát szeretne sütni, előzőleg párolja pár percig, ezzel megakadályozza, hogy megégjen. Zöldséget is keverhet a hús közé, és együtt sütheti vele. A szószt később adja hozzá. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig

21 Falatkák Csevapcsicsa Köfte (török fasírtgolyók) különböző sütőlapokat. Sertésborda (előfőzött, marinírozott) Húsgombócok Nyárson sült marhahús Piccole grigliate különböző sütőlapokat. Előmelegített grill- és pizzalemez Satay sertéshúsból Japán grillnyárs (Jakitori) Angol reggeli különböző sütőlapokat. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Satay nyárs 65 g 5 perc Húsgombócok 60 g 6 perc kis marhaszeletek 60 g 4 perc Gambák 40 g 5 perc Scalopine (sertés) 50 g 4 perc Ez a főzési folyamat LevelControl alkalmazásával működik, így ideális forgó keverékek elkészítéséhez is. Minden egyes adag ellenőrzése külön történik. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig

22 4. Szárnyasok Sütés/ Grillezés Rántott Párolás Pulyka sült Kacsa/ liba Pekingi kacsa Falatkák Minden szárnyasfajtához, egészben vagy darabokban, grillcsirke, jérce, gyöngytyúk, fürj vagy kappan. Egy jól lebarnított, ropogós szárnyas az eredmény a megfelelő lédússággal. Megfelelő minden panírozott szárnyastermékhez, pl. sült csirkéhez, csirkeszelethez, Cordon Bleu-höz vagy csirkefalatkákhoz. A szárnyas ropogósra, aranybarnára és lédúsra sül. Ez az elkészítési folyamat ideális párolt tyúk vagy pulyka elkészítéséhez, salátákhoz fagy frikasse-hoz, levestyúkhoz, valamint húslevesek és galantinok készítéséhez. Speciális eszköz zsírszegény szárnyasokhoz. Szépen barnult és lédús pulykát, pulykamellet, pulykacombot vagy göngyölt pulykahús az eredmény. Ideális ropogós, porhanyós libához vagy kacsához, teljesen mindegy, hogy egészben, csak a combja vagy a húsa készül. A rózsaszínűre sült Barbarie-kacsamell különösen lédús. Ez a beállítás kiválóan alkalmas a hagyományos pekingi kacsa készítéséhez az egyedülállóan ropogós bőrrel. Minden termék, amelyet ropogósra kell sütni, pl. a csirkeszárny, az apróhús, szárnyas alsócomb vagy csirkemell-darabok esetében

23 Sütés/ Grillezés Kappan Jérce Grillcsirke Csirke Superspike csirkenyársat átsült A legjobb a szárnyas akkor, ha közvetlenül hűtés után kerül sor a felhasználásra. Nagy mennyiség esetén zsírfelfogó tálca használatát ajánljuk az eredeti tartozékok közül. Csirkemell Supreme jércemell Tandori csirke különböző sütőlapokat. közepes Csirkecomb Csirkemell, csontos Ezekhez a termékekhez gránitzománcos 40 mm-es tartályokat használjon A gránitzománcos tartályok széle magasabb, mint a sütőlemezeké, így alkalmasabbak a zsírban gazdag szárnyasdarabok készítéséhez. átsült Marinált csirkemell Marinált csirkemell közepes Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Grillcsirke 1 kg 30 perc Supreme jércemell 200 g 12 perc Csirke 450 g 18 perc Pulykaszelet 200 g 10 perc Különböző méretű termékeket is készíthet egyszerre. Használja a Tovább funkciót az 1. fejezetben leírtak szerint. A grillcsirke befejezési ideje érdekében használja a Finishing eszközt. Így kb. 20 percen belül ropogós, lédús csirkehúshoz juthat. További információk a 10. fejezetben a 70. oldalon találhatók. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig

24 Rántott Csirkeszelet Pulykaszelet különböző sütőlapokat. vékony vastag kicsi nagy Csirkefalatok Különféle sütőlemez vékony vastag kicsi nagy Csirke Cordon Bleu Szárnyasszelet, fagyasztott Rántani való csirke különböző sütőlapokat. vékony vastag átsült Minden fagyasztott termékhez használja a mellékelt előfúrót az induló készletből. Az előfúrással könnyebben elhelyezheti a maghőmérséklet-érzékelőt a termékben. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Pulykaszelet 150 g 6 perc Cordon Bleu 180 g 15 perc Csirkefalatok 1 kg 7 perc A vastag beállítással különböző méretű termékeket készíthet egyszerre. Használja a Tovább funkciót az 1. fejezetben leírtak szerint. A panírozott termékek akkor barnulnak a legjobban, ha mindkét oldalukat bekeni olvasztott vajjal, olajjal vagy zsírral. A paprikapor alkalmazása a zsemlemorzsa alatt elősegíti a barnulást. A kereskedelemben kaphatók barnítást segítő speciális zsiradékok. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig

25 Párolás Csirkemell, párolt Tartály, nemesacél, 40 mm közepes A közepes beállítással a szárnyas különösen omlós és lédús marad. Pulykamell salátához Párolt csirke Szárnyaskocsonya Szárnyaspástétom Levestyúk Ezekhez a termékekhez nemesacél 40 mm-es tartályokat használjon Rostély Muffin és pástétomformák Tartály, nemesacél, 100 mm átsült átsült és porhany. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Pulykamell 1 kg 40 perc Levestyúk 1,2 kg 160 perc A párolt szárnya különösen alkalmas a diétás és kímélő étkezéshez. Nem kell további zsírt hozzáadni, és nem keletkeznek pirított anyagok, ezért különösen egészséges. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a közepestől az átsültig

26 Pulyka sült Pulykasonka Pulykamell Kínai csirke Ezekhez a termékekhez gránitzománcos 60 mm-es tartályokat használjon átsült Egész pulyka Pulykacomb rostélyokat átsült Göngyölt pulykahús Tartály, gránitzománcos 60 mm átsült Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Pulykasült 4,5 kg 140 perc Töltött pulykacomb 1,5 kg 90 perc Különböző méretű termékeket is készíthet egyszerre. Használja a Tovább funkciót az 1. fejezetben leírtak szerint. A pulykát vagy a pulykadarabokat töltve is elkészítheti. Ha könnyen barnuló marinádokat vagy fűszereket (pl. mézes marinád) használ, válasszon alacsonyabb barnítási fokozatot. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig és a közepestől az átsültig. A maghőmérsékletet megfelelő fokozatra állíthatja

27 Kacsa/ liba Libasült Libacomb rostélyokat átsült és porhany. Libamell, klasszikus Kacsasült Kacsacomb Kacsamell, párolt Minden kacsa- és libaételhez, amelyet klasszikusan kíván elkészíteni, válassza a porhanyós beállítást. Ha a libát vagy a kacsát marináddal vagy mézzel szeretné ízesíteni, csak a sütési folyamat befejezése után tegye ezt. Az elkészítés során nincs szükség felöntésre. Vadkacsa Rostély átsült és porhany. Barbarie kacsamell, rózsaszín Kacsamell, rózsaszín Ezekhez a termékekhez gránitzománcos 20 mm-es tartályokat használjon rózsasz. Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Kacsasült 1,5 kg 100 perc Libasült 3 kg 180 perc Kacsamell, rózsaszín 180 g 8 perc Ha kacsa vagy liba sütése közben mély tartályt tesz a sütnivaló alá, felfoghatja a kiolvadó zsírt. A liba- És kacsaaprólékot együtt sütheti egy tartályban, és később felhasználhatja a szósz alapjául. Kövesse a SelfCooking Control javaslatát. Szükség esetén válassza ki a kívánt eredményt a tól a ig és a rózsaszínűtől a porhanyósig. A maghőmérsékletet megfelelő fokozatra állíthatja

28 Pekingi kacsa Pekingi kacsa Rostély A megmosott kacsa bőrét először gőzzel kell kezelni ( Szárnyas párolása folyamat), majd végül többször kenje be mézből, ecetből és vízből álló keverékkel. Ezután szárítsa több órán keresztül hűvös helyen, amelyre a legjobb megoldás egy ventilátor lenne. A további elkészítés az előbb említett beállítással történik Átlagos elkészítési idő: A tényleges elkészítési idő függ az állapottól, a termékek percőségétől és mennyiségétől, valaperct a kiválasztott készítési és barnítási fokozattól. Példa Mennyiség Ø Elkészítési idő Pekingi kacsa 1,5 kg 45 perc A pekingi kacsát hagyományosan kínai fánkkal és magozott uborkacsíkokkal és tavaszi hagymával tálaljuk. Ehhez a kereskedelemben kapható Hojszin-szószt adunk. Kínai fánk 310 g. búzaliszt 2 teáskanál finom cukor 250 ml forró víz 1 evőkanál szezámolaj A lisztből, a vízből és a cukorból gyúrjon szilárd tésztát, és hagyja kb. 0 percig pihenni. Ezután a tésztát nyújtsa 8 cm nagyságú vékony lapokra, és kenje be szezámolajjal. Végül süsse meg a tésztalapokat a Multibaker segítségével (lásd az 54. oldalt)

Sütési és főzési áttekintésben

Sütési és főzési áttekintésben Sütési és főzési áttekintésben EOC 69400 2 Electrolux Ez az áttekintés segít kiválasztani a megfelelő sütési és főzési kategóriát ételei elkészítéséhez az "Automata sütés" funkció használatával. Érzékelőgombokat

Részletesebben

FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK

FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK LEVESEK Három finomság leves Savanyú-csípős leves Húsmetélt üvegtésztás leves Húsmetélt szecsuáni leves Hung Dun leves Kukorica leves Húsgombóc leves 250 Ft 260 Ft ELŐÉTELEK Hagyományos

Részletesebben

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek Krémlevesek Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek 690 Ft Bográcsgulyás Falusi Raguleves tárkonnyal, és tejföllel 750 Ft Hideg gyümölcsleves tejszínhabbal mandulaszelettel

Részletesebben

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését ÉTLAP Előételek 1. Rántott Camembert áfonyával 1260.- 2. Juhtúróval töltött gombafejek rántva 1190.- 3. Görög saláta 490.- 4. Tenger gyümölcsei, kerti zöldségekkel 1200.- Levesek Csésze Tál 5. Tejszínes

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

Rösti tejszínes gombamártással Juhtúróval töltött gombafejek Rántott sajt tartármártással

Rösti tejszínes gombamártással Juhtúróval töltött gombafejek Rántott sajt tartármártással ELŐÉTELEK Kis vitamin salátatál (paradicsom, paprika, uborka, fejes saláta, kapros joghurtos öntet, reszelt sajt) Hortobágyi palacsinta (1db) (magyar különlegeség-palacsinta hússal töltve, paprikás szósszal)

Részletesebben

étlap Jó étvágyat! Nagyon szórakoztató, és egy pár kellemes órát kivánságok Landgasthof Kaufbach.

étlap Jó étvágyat! Nagyon szórakoztató, és egy pár kellemes órát kivánságok Landgasthof Kaufbach. étlap Jó étvágyat! Nagyon szórakoztató, és egy pár kellemes órát kivánságok Landgasthof Kaufbach. Landgasthof Kaufbach / Oberstraße 26 / 01723 Wilsdruff (Kaufbach) Tel.: +49 (0)35204-665 0 / Fax: +49 (0)35204-66

Részletesebben

ÉTLAP. Levesek. Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1100 Ft Csirkeragu leves 5 DL Adag 500 Ft. Rónay-kúria ajánlatok

ÉTLAP. Levesek. Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1100 Ft Csirkeragu leves 5 DL Adag 500 Ft. Rónay-kúria ajánlatok Levesek Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1100 Ft Csirkeragu leves 5 DL Adag 500 Ft Rónay-kúria ajánlatok 1 személyes Rónay bőségtál: Adag 2500 Ft Grill fűszerezésű csirkemell filé roston 10 dkg, Hagymás

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

Alkalmazási kézikönyv VarioCooking Center MULTIFICIENCY Kombi Plusz Kft.

Alkalmazási kézikönyv VarioCooking Center MULTIFICIENCY Kombi Plusz Kft. Alkalmazási kézikönyv VarioCooking Center MULTIFICIENCY Előszó Tisztelt Felhasználó! Ön jól döntött, amikor a VarioCooking Center Multificiency készülék megvásárlását választotta. A VarioCooking Center

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

A HÁZ AJÁNLATA. (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) Minden Kedves Vendégünknek jó étvágyat kívánunk!

A HÁZ AJÁNLATA. (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) Minden Kedves Vendégünknek jó étvágyat kívánunk! A HÁZ AJÁNLATA 1. Rubin Ékessége 1490,- (füstölt kolbásszal, füstölt szalonnával, vöröshagymával töltött sertés szelet) 2. Szezámmagos rántott tarja 1290,- 3. Betyárcsípős flekken 1290,- 4. Fűszeres csirkemell

Részletesebben

Előételek. Házi vegyes finomságok. Levesek

Előételek. Házi vegyes finomságok. Levesek Házi vegyes finomságok Előételek (kolbász, sajt, szalonna, paprika, paradicsom, lila hagyma) Húsleves Levesek (leveszöldség, cérnametélt vagy csigatészta) Májgaluska leves (leveszöldség, májgaluska) Csülkös

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

Big Bell étterem. 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550.

Big Bell étterem. 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550. Big Bell étterem Levesek 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550.- 305 Ököruszályleves gazdagon tésztával, zöldségekkel, főtt

Részletesebben

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata Étlap Házi különlegességek A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei Sertéskaraj, csirkemell, marhabélszin, sajt, arany krumpli A f szakács ajánlata Sertéskaraj erdei gyümölcs öntettel 200/150 gr. 31.00

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

2509 Esztergom-Kertváros, Dorogi út 5-7. Asztalfoglalás: (+36) 33 512 465 caffe@grante.hu www.caffe.grante.hu

2509 Esztergom-Kertváros, Dorogi út 5-7. Asztalfoglalás: (+36) 33 512 465 caffe@grante.hu www.caffe.grante.hu Köszöntjük Önt éttermünkben! INFORMÁCIÓK Áraink magyar forintban (HUF) vannak megadva és tartalmazzák az ÁFA t. Készpénzt, bankkártyát (Visa, MC), SZÉP kártyát és étkezési utalványokat elfogadunk. Amennyiben

Részletesebben

HIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK

HIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK A megterített asytal nyújtotta örömöt mindannyian élvezhetjük kortól és társadalmi helyzettől függetlenül, minden nap, a Föld bármelyik résyén az élet többi szépségével együtt. HIDEG ELÖÉTELEK 100 g Sajttál

Részletesebben

Ha hétköznapokon 12.30-ig, szombaton 10.30-ig nem érkezett meg az ebédje, akkor azt a fenti telefonszámon kérjük jelezzék!

Ha hétköznapokon 12.30-ig, szombaton 10.30-ig nem érkezett meg az ebédje, akkor azt a fenti telefonszámon kérjük jelezzék! CSABAKONYHA Kft. AZ ÉTLAPOKAT KÉRJÜK CSÜTÖRTÖKIG VISSZAJUTTATNI! SZOCIÁLIS ÉTKEZTETÉSBEN RÉSZTVEVŐKNEK IS! 2015. 10. 05.- 10. 10. HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK SZOMBAT Zöldborsó Körtés-egres Tyúkhús

Részletesebben

Konyhafőnök ajánlata

Konyhafőnök ajánlata Konyhafőnök ajánlata Nyitrai finom falatok hasábburgonyával Vadpörkölt dödöllével, áfonyával Kijevi pulykamell bazsalikomos, paradicsomos rizzsel Szűzérmék ínyenc módra, krokettel (pirított póréhagyma,

Részletesebben

Chilly con carne; 400 g 25 lei. Chilly Csárda karaj köményes burgonyával; 400 g 24 lei

Chilly con carne; 400 g 25 lei. Chilly Csárda karaj köményes burgonyával; 400 g 24 lei A csárda ajánlata: C h i l l y C s á r d a Chilly con carne; 400 g 25 lei Chilly Csárda karaj köményes burgonyával; 400 g 24 lei A konyhafőnökök ajánlata: Nagy Sándor: sertés oldalas chillys barbeque szószban,

Részletesebben

Étlap. Előételek. Tostadas vagy Sopes Sült babpürével, hagymával, tejföllel, jégsalátával, túróval és salsa szósszal.

Étlap. Előételek. Tostadas vagy Sopes Sült babpürével, hagymával, tejföllel, jégsalátával, túróval és salsa szósszal. Étlap Előételek Baráti tál (3x3) Cheddar sajttal töltött jalapeńo paprika, kukorica tortillába göngyölt, fűszeres csirkehús kisütve és sajtos quesadillas, avokádókrémmel tálalva. Nachos avokádókrémmel

Részletesebben

4.990 Ft. 23. 2 személyes haltál /Füstölt sonkába tekert lazacfilé roston sütve, zöldfűszeres afrikai harcsa,

4.990 Ft. 23. 2 személyes haltál /Füstölt sonkába tekert lazacfilé roston sütve, zöldfűszeres afrikai harcsa, E L Ő É T E L E K 1. Kaviár vajjal, citrommal, vöröshagymával, pirítóssal 990 Ft 2. Vadkerti palacsinta /vadpörkölttel töltött palacsinta paprikás mártással/ 1.290 Ft 3. Tatárbeefsteak (160g) 2.690 Ft

Részletesebben

Üdvözöljük éttermünkben!

Üdvözöljük éttermünkben! Üdvözöljük éttermünkben! Kedves Vendégünk! Örülünk megtisztelő látogatásának Kapitány éttermünk fedélzetén! Reméljük, hogy a nagy odafigyeléssel szerkesztett étlapunkon sikerül kedvére való falatokat találnia.

Részletesebben

Ajánlatunk: Előételek: Tatár Beefsteak... 2500. Ft. Hideg libamáj zsírjában, zöldségekkel... 2950.-Ft. Görög saláta feta sajttal... 920.

Ajánlatunk: Előételek: Tatár Beefsteak... 2500. Ft. Hideg libamáj zsírjában, zöldségekkel... 2950.-Ft. Görög saláta feta sajttal... 920. Ajánlatunk: Előételek: Tatár Beefsteak... 2500. Ft Hideg libamáj zsírjában, zöldségekkel... 2950.-Ft Görög saláta feta sajttal... 920.-Ft Garnéla falatok thai curry szószban, pirított ciabattával és ropogós

Részletesebben

Étlap. 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800.

Étlap. 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800. Étlap Előételek: 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800. Levesek: 5. Erőleves tojással...400. 6. Erőleves házi

Részletesebben

III. Kategória. Tükörtojás 150,- Rántott karfiol 700,- Rántott gombafejek 700,- Rántott sajt 1000,- Rántott Camembert 1000,- Milánói spagetti 1000,-

III. Kategória. Tükörtojás 150,- Rántott karfiol 700,- Rántott gombafejek 700,- Rántott sajt 1000,- Rántott Camembert 1000,- Milánói spagetti 1000,- III. Kategória ELŐÉTELEK: Tükörtojás 150,- Rántott karfiol 700,- Rántott gombafejek 700,- Rántott sajt 1000,- Rántott Camembert 1000,- Milánói spagetti 1000,- Cézársaláta 750,- LEVESEK: Csontleves 350,-

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre i napló a 20 /20. tanévre Szakács szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 04 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése

Részletesebben

1. Zeller krémleves... 550 Ft. 2. Fokhagyma krémleves... 550 Ft

1. Zeller krémleves... 550 Ft. 2. Fokhagyma krémleves... 550 Ft LEVESEK 1. Zeller krémleves... 550 Ft 2. Fokhagyma krémleves... 550 Ft 3. Tejszínes csirkeragu leves... 950 Ft /csirkemell, vegyes zöldség, tejszín, gyömbér, tárkony/ 4. Babgulyás... 1150 Ft 5. Birkagulyás...

Részletesebben

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:

Részletesebben

HIDEG ELŐÉTEK LEVESEK

HIDEG ELŐÉTEK LEVESEK HIDEG ELŐÉTEK Vadászkürt kóstoló: 2500 vaddisznó pástétom, hideg libamáj, füstölt szarvas comb, juhsajt Tatárbeefsteak, lilahagyma, paradicsom, paprika és pirítós 2500 LEVESEK Fácán erőleves fürjtojással

Részletesebben

Király pizzéria. 801 Margherita /sósz, sajt/ 830.- 802 Funghi /szósz, gomba, sajt/ 870.- 803 Prosciutto /szósz, sonka, sajt/ 890.-

Király pizzéria. 801 Margherita /sósz, sajt/ 830.- 802 Funghi /szósz, gomba, sajt/ 870.- 803 Prosciutto /szósz, sonka, sajt/ 890.- Király pizzéria Pizzák 30cm: 801 Margherita /sósz, sajt/ 830.- 802 Funghi /szósz, gomba, sajt/ 870.- 803 Prosciutto /szósz, sonka, sajt/ 890.- 804 Capricciosa /szósz, gomba, sajt, sonka/ 920.- 805 Salami

Részletesebben

8360 Keszthely, Martinovics I. utca 1 Web : jobarat.blogspot.com E-mail : jobarat@keszthelynet.hu Tel.: +36-83-311-422. Levesek

8360 Keszthely, Martinovics I. utca 1 Web : jobarat.blogspot.com E-mail : jobarat@keszthelynet.hu Tel.: +36-83-311-422. Levesek 8360 Keszthely, Martinovics I. utca 1 Web : jobarat.blogspot.com E-mail : jobarat@keszthelynet.hu Tel.: +36-83-311-422 Húsleves finommetélttel Húsleves házi májgombóccal 350,- Levesek Húsleves gazdagon

Részletesebben

Étlap. (Éh SE) Előételek. (Bemelegítés) Ropogós libatepertő lilahagymával. Velőrózsák rántva, sült burgonya, tartármártás

Étlap. (Éh SE) Előételek. (Bemelegítés) Ropogós libatepertő lilahagymával. Velőrózsák rántva, sült burgonya, tartármártás Étlap (Éh SE) Előételek (Bemelegítés) Ropogós libatepertő lilahagymával Velőrózsák rántva, sült burgonya, tartármártás Tatárbeafsteak pirítóssal, salátaágyon Rántott sajt rizzsel, tartármártással Szezámmagos

Részletesebben

Atlantis Biliárd és Étterem étlap

Atlantis Biliárd és Étterem étlap Atlantis Biliárd és Étterem étlap (A változás jogát fenntartjuk) A *-gal jelölt ételekből fél adag is kérhető 70%-os áron. Erőleves (tészta v. tojás v. májgombóc) Francia hagymaleves (sajtos bagettel)

Részletesebben

ELÖÉTELEK. Garnélák 2290HUF

ELÖÉTELEK. Garnélák 2290HUF ELÖÉTELEK Garnélák CAYO LARGO módra, forró fokhagymás oliva sütve, pikáns 2290HUF Polip- és egyéb tenger gyümölcsei Ceviche jégágyon tálalva (A Ceviche egy hagyományos dél-amerikai elkészítési módot jelent,

Részletesebben

Étlap KEDÉLYBORZOLÓK ELŐÉTELEK. 1. Kaviár vajjal, pirítóssal 1.390 HUF 2. Tatár beefsteak zöld körítéssel, pirítóssal 2.690 HUF

Étlap KEDÉLYBORZOLÓK ELŐÉTELEK. 1. Kaviár vajjal, pirítóssal 1.390 HUF 2. Tatár beefsteak zöld körítéssel, pirítóssal 2.690 HUF KEDÉLYBORZOLÓK ELŐÉTELEK 1. Kaviár vajjal, pirítóssal 1.390 HUF 2. Tatár beefsteak zöld körítéssel, pirítóssal 2.690 HUF 3. Hideg ízelítő padlizsánkrém, olívaolajban pácolt pesttós fetasajt kockák pirítóssal,

Részletesebben

Üdvözöljük éttermünkben!

Üdvözöljük éttermünkben! Üdvözöljük éttermünkben! Kedves Vendégünk! Örülünk megtisztelő látogatásának Kapitány éttermünk fedélzetén! Reméljük, hogy a nagy odafigyeléssel szerkesztett étlapunkon sikerül kedvére való falatokat találnia.

Részletesebben

ELŐÉTELEK LEVESEK HALÉTELEK

ELŐÉTELEK LEVESEK HALÉTELEK ELŐÉTELEK 1. Tatárbeefsteak (160 g) 2.390 Ft 2. Forró rostlapon sült Mozzarella sajt borskéregben friss zöldségekkel 1.490 Ft 3. Fácánmell csíkok friss salátaágyon, metélőhagymás-joghurtos öntettel 1.890

Részletesebben

330.-/DB(KB. 20dkg.)

330.-/DB(KB. 20dkg.) A pirog vagy pirozsok egy orosz ételféleség, mely kelt tésztából készül különféle töltelékkel. Neve valószínűleg a pír, lakoma szóból ered. Oroszországon kívül a többi szláv konyhában is ismert étel. A

Részletesebben

MENÜ MOZZARELLA ÉTTEREM-PIZZERIA & CAFÉ ÉTELEINK REGGELI ÉTELEK (10.00 H-11.30 H) Sonkás melegszendvics (1,7,6)... 500 Ft

MENÜ MOZZARELLA ÉTTEREM-PIZZERIA & CAFÉ ÉTELEINK REGGELI ÉTELEK (10.00 H-11.30 H) Sonkás melegszendvics (1,7,6)... 500 Ft ÉTELEINK REGGELI ÉTELEK (10.00 H-11.30 H) Sonkás melegszendvics (1,7,6)... 500 Ft Parasztos omlett (3,6,7)... 800 Ft LEVESEK Húsleves gazdagon (1,3,9)... 600 Ft Húsleves májgaluskával (1,3,9)... 600 Ft

Részletesebben

THE ART OF BANQUETING KÖNNYED EBÉDEK

THE ART OF BANQUETING KÖNNYED EBÉDEK Kempinski Hotel Corvinus Budapest Erzsébet tér 7-8 1051 Budapest Hungary T +36 1 429 3571 F +36 1 429 4475 meetings.corvinus@kempinski.com kempinski.com/budapest KEMPINSKI.COM THE ART OF BANQUETING KÖNNYED

Részletesebben

Bográcsgulyás Jókai bableves

Bográcsgulyás Jókai bableves II. kategória Érvényes:2010. március 01-től Levesek és egytálételek Csontleves cérnametélttel csészében Májgaluskaleves csészében Tárkonyos csirkeragu leves csészében Tejszínes gyümölcsleves csészében

Részletesebben

Új ajánlataink. ("Fészekben" sült királyrákfarkak és ropogós panírban sült torpedórákfarkak "édes" thai chili mártással)

Új ajánlataink. (Fészekben sült királyrákfarkak és ropogós panírban sült torpedórákfarkak édes thai chili mártással) Új ajánlataink Előétel: Rákfarkak pikáns mártással 980.- ("Fészekben" sült királyrákfarkak és ropogós panírban sült torpedórákfarkak "édes" thai chili mártással) Leves: Gazpacho leves (Jéghideg spanyol

Részletesebben

Őszibarack krémleves 700.-

Őszibarack krémleves 700.- Levesek és egytálételek Csontleves cérnametélttel csészében 400,- Májgaluskaleves csészében 450,- Tárkonyos csirkeragu leves csészében 700,- Orjaleves 600,- Babgulyás 950,- Bográcsgulyás 950,- Jókai bableves

Részletesebben

1300 kcal minta étrend

1300 kcal minta étrend Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g

Részletesebben

Kakas Vendéglő Étterem

Kakas Vendéglő Étterem Ajánlatunk a 2011. Decemberi Rendezvényekre Mint minden évben, ezúttal is szeretnénk segíteni Önöknek a céges ebédek, illetve vacsorák lebonyolításánál. Menü ajánlataim most is két részből állnak: hagyományos

Részletesebben

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa

Részletesebben

Fűszerkeverékek gasztro árlista Kiszerelés: 1, 0 kg Érvényes: 2014 április 01-től visszavonásig

Fűszerkeverékek gasztro árlista Kiszerelés: 1, 0 kg Érvényes: 2014 április 01-től visszavonásig Argentin Steak Gascogne Steak Pecsenye-grillsteak Pecsenye-grillsteak sómentes Steak Steakbors egész Steakbors roppantott Schweizersteak dekor Szuper GrillCsirke Szuper GrillSertés Fűszerkeverékek gasztro

Részletesebben

Pizzák. 1. MARGARETA 1050Ft (par., sajt) 2. VEGA 1250Ft (par., sajt, zöldségek) 3. BAGGIO 1390Ft (par., 4 féle sajt)

Pizzák. 1. MARGARETA 1050Ft (par., sajt) 2. VEGA 1250Ft (par., sajt, zöldségek) 3. BAGGIO 1390Ft (par., 4 féle sajt) 2012. április 1. Pizzák III. kategória 1. MARGARETA 1050Ft (par., sajt) 2. VEGA 1250Ft (par., sajt, zöldségek) 3. BAGGIO 1390Ft (par., 4 féle sajt) 4. FUNGHI 1250Ft (par., sajt, gomba) 5. HERZ 1390Ft (par.,

Részletesebben

Receptkönyv Gőzölős sütő

Receptkönyv Gőzölős sütő HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200

Részletesebben

BEVEZETÉS AZ ÉTRENDHEZ

BEVEZETÉS AZ ÉTRENDHEZ BEVEZETÉS AZ ÉTRENDHEZ Ne csak igyál egy csésze teát és figyeld, mi történik, hanem inkább igyál egy teát, kelj fel és mozogj! Sok tényező befolyásolja egészségünket, és a legtöbbjük rajtunk múlik. A kiegyensúlyozott

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

Berki lakodalmas (I.) Lakodalmas (II.)

Berki lakodalmas (I.) Lakodalmas (II.) Berki lakodalmas (I.) Lazacterrine Újházy tyúkhúsleves Főtt tyúk, zsemlemártás, torma (pulyka Cordon Bleu, tekercsnyárs, sertésszűz vargányamártással, joghurtban pácolt csirkemell, köretek: rizs, petrezselymes

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal Jó Étvágyat Kíván Bock József tulajdonos Nemes Barbara executive chef Várdai József chef Érvényes 2015.

Részletesebben

ÉTLAP. 2015.11.02-11.06. 45. hét Étkezés Hétfő 2. Szerda 4. Péntek 6. Citromos tea Kenőmájas Zöldség, Kenyér

ÉTLAP. 2015.11.02-11.06. 45. hét Étkezés Hétfő 2. Szerda 4. Péntek 6. Citromos tea Kenőmájas Zöldség, Kenyér 2015.11.02-11.06. 45. hét 2. 3. 4. 5. 6. Kenőmájas, Kenyér Szója, tojás, Kakaós gabonagolyó Vaj, Kenyér tea Virsli Ketchup Karamell Lekvár Mini kuglóf Allergének glutén, tej, Szója, tojás, Kenyér Parajkrémleves

Részletesebben

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch É T L A P T E R VSz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch 2014.év 26.hét Gyümölcs tea Poh. Tej Gyümölcs tea Gyümölcs joghurt Gyümölcs tea Gyümölcs tea Poh. Tej Körös pu.mell Főtt csécsi szalonna Tr.sajt Ráma

Részletesebben

Választható menük a rendhagyó ajánlathoz

Választható menük a rendhagyó ajánlathoz Választható menük a rendhagyó ajánlathoz I. Menüsor rendhagyó ajánlat Előétel tányéron szervírozva Rosé kacsamáj, dió-dresszinges madársalátával Leves csészében tálalva Fácán erőleves zöldségszalmával

Részletesebben

Étel. Kemencés ételek. Stánglik. Szárnyasételek. Halételek. Köretek

Étel. Kemencés ételek. Stánglik. Szárnyasételek. Halételek. Köretek Étel Kemencés ételek Kemencés csülök hagymás burgonyával 1.500 Kemencés tarja hagymás burgonyával 1.600 Stánglik Baconos stangli 550 Fokhagymás stangli 500 Sajtos stangli 500 Szárnyasételek Bacon szalonnába

Részletesebben

Nagyi Szakácskönyve. A gyermekkor ízei

Nagyi Szakácskönyve. A gyermekkor ízei Nagyi Szakácskönyve A gyermekkor ízei Nagyi Szakácskönyve Z-dsgn Ez a könyv kizárólag referencia kiadványként szolgál, és üzleti célból semmilyen formában nem terjeszthető, nem nyomtatható! Receptek:

Részletesebben

Csülök - tál 2 személyre (sült csülök lyoni hagymával, steakburgonyával és idei vegyes salátával) 4 700 Ft 4 100 Ft

Csülök - tál 2 személyre (sült csülök lyoni hagymával, steakburgonyával és idei vegyes salátával) 4 700 Ft 4 100 Ft ~ Konyhafőnök ajánlata ~ Erdélyi fatányéros (roston sült hátszín, sertésszűz, sertéskaraj, kolozsvári szalonna szalmaburgonyával, párolt rizzsel és vegyes salátával) 3 300 Ft 2500 Ft Kiskakas - tál 2 személyre

Részletesebben

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK! JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK! BOWLING TREFF SÖRÖZŐ ÉTTEREM 5502 GYOMAENDRŐD, FŐ ÚT 81/1. TELEFON: +36 (66) 282-048 E-MAIL: INFO@BOWLINGTREFF.HU WEB: WWW.BOWLINGTREFF.HU III. KATEGÓRIA ÉTTERMÜNKBEN FELSZOLGÁLÁSI

Részletesebben

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK! ELŐÉTELEK Hortobágyi húsos palacsinta HUF 680.- Rántott camembert, áfonyalekvárral HUF 950.- Rántott gombafejek tartármártással HUF 680.- Rántott sajt, tartármártással HUF 1030.- Tatár Beefsteak HUF 2550.-

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

ÉTLAP. Csurgatott tojásleves Disznótoros Hagymás törtburgonya Gyümölcs. Allergének: glutén, mustár, szója, tej, tojás, zeller SZH: 49 EN: 856

ÉTLAP. Csurgatott tojásleves Disznótoros Hagymás törtburgonya Gyümölcs. Allergének: glutén, mustár, szója, tej, tojás, zeller SZH: 49 EN: 856 2015.DEC 28-JAN.3 Csirkebecsinált leves Túrógombóc vaníliás föllel Fokhagyma krémleves Csirkemáj rizottó Húsleves Főtt hús Vadas mártás Csurgatott tojásleves Disznótoros Hagymás törtburgonya Csontleves

Részletesebben

Az Ön kézikönyve BOSCH HBN780750 http://hu.yourpdfguides.com/dref/3555314

Az Ön kézikönyve BOSCH HBN780750 http://hu.yourpdfguides.com/dref/3555314 Elolvashatja az ajánlásokat a felhasználói kézikönyv, a műszaki vezető, illetve a telepítési útmutató. Megtalálja a választ minden kérdésre az a felhasználói kézikönyv (információk, leírások, biztonsági

Részletesebben

HASZNOS JAVASLATOK ÉS TANÁCSOK

HASZNOS JAVASLATOK ÉS TANÁCSOK HU RECEPTKÖNYV HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ 2 www.aeg.com HASZNOS JAVASLATOK ÉS TANÁCSOK VIGYÁZAT Olvassa el a Biztonsági információk című szakaszt. Aláépíthető sütők esetén: Hőfok Használat: beállí tás 1-2 Hollandi

Részletesebben

AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu

AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu ELLÁTÁS Reggeli: a szoba ár tartalmazza! Félpanzió I.: 960 Ft/fő Kétfogásos étkezés : leves, főétel, - aktuális

Részletesebben

ROOSEVELT TÉRI HALÁSZCSÁRDA

ROOSEVELT TÉRI HALÁSZCSÁRDA R O O S E V E L T T É R I H A L Á S Z C S Á R D A I I. K A T E G Ó R I A étel és ital árlap speise und getränke preisliste menu cenovnik jela i pica lista delle portate e bevande Carte ÜZLETVEZETŐ: Frank

Részletesebben

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál

Részletesebben

HIDEG ELŐÉTEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK

HIDEG ELŐÉTEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK HIDEG ELŐÉTEK Pácolt-füstölt szarvas Carpaccio fehér szarvasgombaolajjal, pirítóssal 2000 Tatárbeefsteak, lilahagyma, paradicsom, paprika és pirítós 2000 Csilis királyrák farok színes salátaleveleken 2000

Részletesebben

L A S E R F O R C E C AT E R I N G AJÁNLAT H I D E G T Á L M E N Ü I.

L A S E R F O R C E C AT E R I N G AJÁNLAT H I D E G T Á L M E N Ü I. H I D E G T Á L M E N Ü I. Levesek: Nyírségi gombócleves Fokhagymakrém leves Hideg ételek Hawaii kukoricasaláta Frankfurti saláta Hideg vegyes ízelítő Mozzarella paradicsommal, friss bazsalikommal Pulykarolád

Részletesebben

H a l é t e l e i n k

H a l é t e l e i n k H a l é t e l e i n k Rántott ponty patkó, majonézes kukorica salátával 2420 ft Házi tejfölös harcsa paprikás, házi túrós csuszával 2500 ft Fogas filé Kárpáti módra (tejszínes, kapros rákragu) krokettel

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: ME-2.1.(1) 2011. 09. 01. szakiskolai hároméves szakács 2/10. osztály (az iskola hosszú bélyegzője)

Részletesebben

Szeretettel köszöntjük Önöket az Elamen ZRt. nevében. Jó étvágyat kívánunk! 2015. augusztus 31. szeptember 04. Óvoda

Szeretettel köszöntjük Önöket az Elamen ZRt. nevében. Jó étvágyat kívánunk! 2015. augusztus 31. szeptember 04. Óvoda 2015. augusztus 31. szeptember 04. Hétfő Tej Csontleves eperlevéllel Parizeres Margarinos Sült baromfi kolbász vajkrémes 1. nap Lekváros Lencsefőzelék Szezám m.zsemle Tkb. kenyér Fb. kenyér Uborka Energia

Részletesebben

ÉTLAP 19 69 év, 70 év feletti korosztály

ÉTLAP 19 69 év, 70 év feletti korosztály 2014. május 01 május 04. Májkrém Újhagyma 491 kcal, F:10, Zs:25, Ch:55, Cukor:9, Só:1,2 Diákcsemege 521 kcal, F:18, Zs:20, Ch:63, Só:1,6, Cukor:9 Zöldhagymás omlett 445 kcal, F:17, Zs:14, Ch:61, Só:1,2,

Részletesebben

Tájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával

Tájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával Tájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával Savanyú tojásleves * 890.- - hagyományos sváb leves 650.- köménymagos tojásleves, ecettel és tejföllel ízesítve Bakonyi betyárleves, ropogós cipóban * 1

Részletesebben

Hagyományos zöldségleves Hozzávalók 112,5 g felaprított zöldségmix (burgonya, vöröshagyma, sárgarépa, zeller stb.) 12,5 g vaj 15 g liszt

Hagyományos zöldségleves Hozzávalók 112,5 g felaprított zöldségmix (burgonya, vöröshagyma, sárgarépa, zeller stb.) 12,5 g vaj 15 g liszt RECEPTEK FŐZŐEDÉNYHEZ RECEPTEK FŐZŐEDÉNYHEZ Próbálja ki receptötleteinket! Amennyiben az elkészítési időt több mint egy órával meghosszabbítja, az befolyásolhatja az étel ízét. Természetesen bizonyos határokon

Részletesebben

Hal. Pangasius grillezve 1590.- (rizzsel vagy burgonyával) Pangasius panírban 1590.- (rizzsel vagy burgonyával) Ház specialitásai

Hal. Pangasius grillezve 1590.- (rizzsel vagy burgonyával) Pangasius panírban 1590.- (rizzsel vagy burgonyával) Ház specialitásai Csattogj fogam most! Had töltöm kedvemet! S te jó gyomor, válaszd a nedveket! Kitűnő kedvem van, angyal lakik ma nálam. Lám, a levesbe is belecsorog nyálam! Remeg a töltelék, villám alátolom, Szemem is

Részletesebben

5 800 Ft. Csülök - tál 2 személyre (sült csülök lyoni hagymával, steakburgonyával és idei vegyes salátával) 4 700 Ft

5 800 Ft. Csülök - tál 2 személyre (sült csülök lyoni hagymával, steakburgonyával és idei vegyes salátával) 4 700 Ft ~ Konyhafőnök ajánlata ~ Erdélyi fatányéros (roston sült hátszín, sertésszűz, sertéskaraj, kolozsvári szalonna szalmaburgonyával, párolt rizzsel és vegyes salátával) 3 300 Ft Kiskakas - tál 2 személyre

Részletesebben

Aranyhordó Panzió, Étterem és Pizzéria - Pere REGGELI. Bacon tojással. Fokhagymás pirítós. Főtt virsli (3 db) Franciapirítós

Aranyhordó Panzió, Étterem és Pizzéria - Pere REGGELI. Bacon tojással. Fokhagymás pirítós. Főtt virsli (3 db) Franciapirítós REGGELI Bacon tojással Fokhagymás pirítós Főtt virsli (3 db) Franciapirítós Hagymás-szalonnás tojásrántotta Ham and eggs Melegszendvics Sajtos-sonkás omlett Tojásrántotta 490 Ft 690 Ft 500 Ft 700 Ft 700

Részletesebben

Az asztal az oltárunk az asztal a világunk, az étel a létünk, az asztallal élünk. Pierre Székely. Kedves Vendégünk!

Az asztal az oltárunk az asztal a világunk, az étel a létünk, az asztallal élünk. Pierre Székely. Kedves Vendégünk! Az asztal az oltárunk az asztal a világunk, az étel a létünk, az asztallal élünk. Pierre Székely Kedves Vendégünk! Nagy megtiszteltetés számunkra, hogy üdvözölhetjük éttermünkben! Reméljük, megújult étlapunk

Részletesebben

Étlap HIDEG ELÔÉTELEK LEVESEK MELEG ELÔÉTELEK SZÁRNYASOKBÓL KÉSZÜLT ÉTELEINK

Étlap HIDEG ELÔÉTELEK LEVESEK MELEG ELÔÉTELEK SZÁRNYASOKBÓL KÉSZÜLT ÉTELEINK Tel.: 06-76/356-800 www.mizsemotelm5.hu e-mail: mizsemotel@t-online.hu Érvényes: 2014. 04. 01-tôl Étlap H HIDEG ELÔÉTELEK Ft 1 Hideg libamáj zsírjában, magyarosan tálalva 2100 2 Chef saláta roston sült

Részletesebben

Tájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával

Tájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával Tájjellegű ételeink, Konyhafőnökünk ajánlásával Savanyú tojásleves * 790.- - hagyományos sváb leves 590.- köménymagos tojásleves, ecettel és tejföllel ízesítve Bakonyi betyárleves, ropogós cipóban * 1

Részletesebben

MENÜ. 120 g Szarvpaprikával rakott Camembert 2,80. 200 g Paraszt tányér /kolbász, szalonna, hagyma, juhtúrós vajkrém/ 3,20 1,3,7

MENÜ. 120 g Szarvpaprikával rakott Camembert 2,80. 200 g Paraszt tányér /kolbász, szalonna, hagyma, juhtúrós vajkrém/ 3,20 1,3,7 Hideg előételek MENÜ 20 g Szarvpaprikával rakott Camembert 2,80 200 g Paraszt tányér /kolbász, szalonna, hagyma, juhtúrós vajkrém/ 3,20 50 g Mozzarella paradicsommal és pirítóssal 2,90 50 g Prosciutto

Részletesebben

1500 Ft Menük. 2500 Ft Menük

1500 Ft Menük. 2500 Ft Menük 1 menü Gulyásleves palacsinta (2db) csülkös bableves lángos tárkonyos csirkeragu leves túrós rétessel Gombakrém leves kókusztekercs Zöldborsó leves galuskával meggyes piskóta 6 menü Gyümölcsleves gesztenyepüré

Részletesebben

Rántott halrudacskák választható körettel. 1 300 Ft Kakaós vagy lekváros palacsinta 1db 230 Ft Mogyorókrémes palacsinta 1db 270 Ft

Rántott halrudacskák választható körettel. 1 300 Ft Kakaós vagy lekváros palacsinta 1db 230 Ft Mogyorókrémes palacsinta 1db 270 Ft ~ Hideg előételek ~ Tatár beefsteak friss tépett salátával, pesztós dresszinggel 2 800 Ft Tatár beefsteak magyarosan, friss zöldségekkel 2 600 Ft Cézár saláta (római saláta pikáns mustáros dresszinggel,

Részletesebben

Étlap. Köszöntjük Önt éttermünkben! Kellemes szórakozást és jó étvágyat kívánunk! Speisekarte - Getrankekarte

Étlap. Köszöntjük Önt éttermünkben! Kellemes szórakozást és jó étvágyat kívánunk! Speisekarte - Getrankekarte Étlap Köszöntjük Önt éttermünkben! Kellemes szórakozást és jó étvágyat kívánunk! Speisekarte - Getrankekarte Wir begrüßen Sie herzlich in unserem Restaurant! Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt

Részletesebben

Menü 2. Palócleves 2047 Ft 2600 Ft Őszibarackos jércemell rizzsel Gesztenyepüré

Menü 2. Palócleves 2047 Ft 2600 Ft Őszibarackos jércemell rizzsel Gesztenyepüré A kedvezményes menüárak abban az esetben érvényesek, ha az egész csoport étkezésenként 1-1 azonos menüt választ. Svédasztalos étkezések 30 fő felett. Amelyik menünél leves és előétel is van, az egyik választható.

Részletesebben

Étlap. Hideg reggeli (szalámik, sajt, vaj, méz, jam) 550 Ft Bundás kenyér 450 Ft Sajtos omlett (3 tojás) 590 Ft Ham and eggs (2db tojás +sonka) 590 Ft

Étlap. Hideg reggeli (szalámik, sajt, vaj, méz, jam) 550 Ft Bundás kenyér 450 Ft Sajtos omlett (3 tojás) 590 Ft Ham and eggs (2db tojás +sonka) 590 Ft Étlap Holle Anyó Étterme Reggeli ételeink: Hideg reggeli (szalámik, sajt, vaj, méz, jam) 550 Ft Bundás kenyér 450 Ft Sajtos omlett (3 tojás) 590 Ft Ham and eggs (2db tojás +sonka) 590 Ft Levesek: Gulyásleves

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

Az oktatási helyszín jellege: tanműhely, egyéni vállalkozó/gazdálkodó szervezet

Az oktatási helyszín jellege: tanműhely, egyéni vállalkozó/gazdálkodó szervezet Ételkészítési gyakorlatok A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Az elméletigényes gyakorlati órák a tanár szempontjából elméletnek, a tanuló szempontjából gyakorlatnak számítanak, tehát

Részletesebben

Sonkakészítő hőmérővel. *kizárólag sonkakészítés Termék száma: 420866

Sonkakészítő hőmérővel. *kizárólag sonkakészítés Termék száma: 420866 Sonkakészítő hőmérővel *kizárólag sonkakészítés Termék száma: 420866 Jelmagyarázat www.tescoma.com/video/420866 PRESTO sonkakészítő hőmérővel Tulajdonságok A PRESTO sonkakészítő kiváló eszköz a házi

Részletesebben

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz

Részletesebben

Előételek: Levesek: Saláták: Házi tésztából készült ételeink:

Előételek: Levesek: Saláták: Házi tésztából készült ételeink: Előételek: Kemencében sült házi focaccia 590,- Kemencében sütött bruschetta fokhagymával, koktélparadicsommal és parmezánforgáccsal 1.190,- Mediterrán vegyes ízelítő, kemencés focacciával 1.490,- Bivaly

Részletesebben