Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Zöldség gyümölcs és bor. XI. évfolyam / 20. szám

Átírás

1 A K I Zöldség gyümölcs és bor XI. évfolyam / 20. szám Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Néhány, hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára 2 old. Áttekintés a lezárult szezonú gyümölcsök idei piaci folyamatairól 8-9./ táblázat: Nagykırösi Úti Nagybani Piac árai 10./ táblázat: Nettó értékesítési árak néhány európai nagybani piacon 3-9. old old. 13. old. 1-10/ ábra, 1-7. /táblázat: Piaci folyamatok elemzése Készítette: Isépy Anett Szente-Orbán Csaba Varga Viktória KIADÓ: Magyarország H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (00 36) Fax: (00 36)

2 Néhány, a hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára A zöldségfélék kínálatában néhány tel ezelıtt a bıséges belföldi felhozatal mellett nagy tételben megjelent a külpiaci burgonya. Hatására csökkenni kezdett a belföldi termék ára, a en azonban a francia és a holland árut még alacsonyabb ár jellemzi a hazainál (1. táblázat). 1. táblázat A belföldi és a külpiaci burgonya ára a Budapesti Nagybani Piacon, adott heteiben () Származási hely Magyarország Franciaország Belgium Hollandia A burgonya termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon idén a 41. en süllyedt a évi árszint alá, a évit azonban továbbra is 73%-kal meghaladta (1. ábra). 1. ábra A belföldi burgonya ára a Budapesti Nagybani Piacon Sárgarépából jelenleg nincs versenyhelyzet a Budapesti Nagybani Piacon, mert a korábbi hetekben a hazaival párhuzamosan kapható belga termék a megfigyelt két en már nem szerepelt a kínálatban. A magyar áru minıségtıl függıen A megfigyelt hetekben a kígyóuborka mellett, a berakóuborka termelıi ára is emelkedett, a piacon jelenleg kapható mindhárom mérettartományban (2. táblázat). 2. táblázat A belföldi termesztéső berakó (fürtös) uborka ára a Budapesti Nagybani Piacon, adott heteiben Méret Faj cm cm cm Berakó (fürtös) A gyümölcsfélék kínálatában szőkül a hazai csemegeszılı felhozatala, a kereslet kielégítésére azonban olasz termék is szolgál. Narancsból az eddig megvásárolható dél-afrikai mellett a 42. en piacra került az argentin termék is, mindkettı 280 -os áron. Minimális mennyiségben, de kapható a Budapesti Nagybani Piacon Olaszországból származó földieper, ért. Belföldi termesztéső körtébıl Alexander (Bosc kobak), illetve Vilmos, a külpiacról származó termékek kínálatban pedig, ezeken kívül még Fétel apát fajta is szerepel, mely darabos kiszerelésben is megvásárolható. A banán 42. heti ára kismértékő csökkenést mutat, közötti áron értékesítik. A déligyümölcsök közül a citrommal és a naranccsal együtt, jelenléte egész évben folyamatos, a hazai gyümölcsfajok szezonalitása nincs befolyással a hazai piacon való jelenlétére.

3 Áttekintés a lezárult szezonú gyümölcsök idei piaci folyamatairól A heti bulletin célja, hogy áttekintést adjon a Budapesti Nagybani Piac évi kínálatában szeptemberre kifutó, valamint a szezon végéhez közeledı gyümölcsök, továbbá a görögdinnye, illetve a sárgadinnye idei piaci helyzetérıl. Az egyes lezárult szezonú gyümölcsfajok évi összes termelésen belüli részarányával súlyozott árváltozás alapján (a módszer megismerhetı A fontosabb termékpályák évi piaci folyamatai, Agrárgazdasági Információk szám) megállapítható, hogy az elızı évhez képest a vizsgált gyümölcsöknél átlagosan mintegy 40%-os nagybani piaci termelıi áremelkedés következett be. Idén tehát terméscsökkenés valószínősíthetı. A sárgadinnye, valamint a görögdinnye összes zöldségtermelésen belüli részarányával súlyozott árváltozást figyelembe véve pedig, az elızı évhez képest, mintegy 2%-os nagybani piaci termelıi áremelkedés következett be. Mindez a termésmennyiség enyhe csökkenésére enged következtetni (7. táblázat). A hazai szezonból kifutó csonthéjas gyümölcsök közül kizárólag a cseresznye termelıi ára csökkent, mely ebben az évben - a tavalyihoz képest 2%-kal volt kevesebb, enyhe termésnövekedést jelezve a évre vonatkozóan. (3. táblázat) Ezzel szemben idén a meggy termelıi árának 30%-os növekedésével összefüggésben, a termésmennyiség csökkenése becsülhetı. A Budapesti Nagybani Piac kínálatában külpiaci termék sem a cseresznye (3. ábra), sem a meggy vonatkozásában nem jellemzı számottevı mértékben (4. ábra). Magyarország az EU vezetı friss meggy-exportıre, így bár idén visszaesett a kivitel, ennek ellenére a friss meggy külkereskedelmi egyenlege továbbra is pozitív. 3. táblázat A cseresznye és a meggy termésmennyiségének illetve termelıi árának alakulása a Budapesti Nagybani Piacon Faj Cseresznye Meggy Év Termésmennyiség Behozatal Kivitel Árváltozás 2006=100 tonna % , * 797* 97, , ** * * 130,7 * KSH I-VII. ** Tájékoztató jelentés a nyári mezıgazdasági munkákról AKI A kajszibarack évi árcsökkenése hátterében a kínálat emelkedése húzódott, a gyümölcs ára 2007-ben 66%-kal emelkedett, és ezzel együtt a behozatal, valamint a kivitel mennyisége is csökkent. Az áremelkedés tehát a hazai kínálatváltozással van összefüggésben (4. táblázat). Magyarország az ıszibarack termesztéséhez szükséges klímahatáron fekszik. Az elmúlt évben az ıszibarack termelésbıvülését az ár emelkedése kísérte, a kedvezıtlen idıjárási körülmények következményeként idén várhatóan csökken a termés. A termelıi ár mintegy 50%-kal emelkedett a vizsgált idıszakban, a behozatal, valamint a kivitel egyaránt csökkent. A Budapesti Nagybani Piac kínálatában mindkét gyümölcs esetében megjelent versenytársként a külpiaci termék. A külpiaci ıszibarack a tavalyi évvel ellentétben - a hazai piacokon folyamatosan jelen volt a kínálatban (5. ábra). A külpiaci kajszibarack ezzel szemben inkább a belföldi gyümölcs szezonja elıtt volt jellemzı, igen magas áron; ugyanakkor a

4 belföldi gyümölcs piacra lépésétıl kezdıdıen fokozatosan eltőnt a hazai kínálatból (6. ábra). Faj Kajszibarack İszibarack 4. táblázat A kajszi és az ıszibarack termésmennyiségének illetve termelıi árának alakulása a Budapesti Nagybani Piacon Év Behozatal Kivitel Árváltozás 2006=100 tonna % 2003 Tonna , ** * 1 212* 166, , ** * 29* 150,0 * KSH I-VII. ** Tájékoztató jelentés a nyári és az ıszi mezıgazdasági munkákról AKI A bogyósgyümölcsök közül 2007-ben valamennyi gyümölcs termelıi ára emelkedett, a legnagyobb mértékben (32%) a szederé, a legkisebb mértékben a földieperé (10%) (5. táblázat). 5. táblázat A földieper és a málna termésmennyiségének illetve termelıi Faj Földi eper Málna Termésmennyiség árának alakulása a Budapesti Nagybani Piacon Termésmennyiség 2006=100 Árváltozás Behozatal Kivitel Év tonna % * 7* 110, , * 236* 121,5 * KSH I-VII. Magyarországon a földieper termésmennyisége közel megkétszerezıdött ban, a kínálat bıvülése a kivitel növekedését, valamint a termelıi ár 4%-os csökkenését eredményezte (2. ábra). Az idei 10%-os árnövekedés az idei termelés csökkenését mutatja, a földieper kivitele elhanyagolható, a tizedére esett a tavalyi mennyiséghez képest. A Budapest Nagybani Piac kínálatában a belföldi termesztéső földieper az átlagosnál két tel korábban jelent meg a nagyságrendekkel olcsóbb külpiaci versenytárssal egy idıben. A belföldi termék ára követte a külpiaci termék árát, hatására néhány alatt eltőnt a külpiaci termék a hazai kínálatból. A málna termésmennyiségének csökkenése 2006-ban megállt, és az elızı évihez képest a termés több mint 70%-kal nıtt. A terméstöbblet gyakorlatilag nem került értékesítésre, hanem a termelıi mérlegek alapján a termelı saját maga dolgozta fel a málnát. A kereslet továbbra is a évi alacsonyabb kínálattal állt szemben, így érthetı, hogy a évi jelentıs termésnövekedés mellett az árak is csaknem 20%-kal voltak magasabbak az elızı évhez képest. Idén az árak mintegy 20%-kal emelkedtek, a kivitelünk is csökkent, a termésmennyiség így várhatóan kevesebb volt. A Budapesti Nagybani Piac kínálatában külpiaci málna nem jelent meg. A belföldön betakarított összes zöldségtermés 2006-ban 15%-kal haladta meg a évi termést. Ugyanakkor a sárgadinnye, valamint a görögdinnye termésmennyisége évben csökkenı tendenciát mutatott. A Budapesti Nagybani Piac kínálatában mindkét termék vonatkozásában jellemzı a külpiaci áru. A külpiaci görögdinnye elsısorban a hazai szezon kezdete elıtt jelentıs. A belföldi termesztéső görögdinnyének már a belépési ára is alacsonyabb volt az import termék áránál, ezért a hazai szezon alatt a külpiaci

5 versenytárs csak néhány ig volt jelen (7. ábra). A belföldi sárgadinnye a külpiaci versenytárs után egy tel lépett a piacra, mintegy 30%-kal magasabb áron, majd két alatt lecsökkent a külpiaci termék árszintjére. A külpiaci termék a belföldi szezon alatt eltőnt, majd a 33. tıl a hazai termék ára alatt jelent meg ismét (8. ábra). A görögdinnyével ellentétben hazánk sárgadinnye külkereskedelmi egyenlege erısen negatív (6. táblázat). 6. táblázat A sárgadinnye és a görögdinnye termésmennyiségének illetve Faj Sárgadinnye Görögdinnye termelıi árának alakulása a Budapesti Nagybani Piacon Év Termésmennyiség Behozatal Kivitel Árváltozás 2006=100 tonna % , *.. 105, , ** * * 101,9 * KSH I-VII. ** Tájékoztató jelentés az ıszi mezıgazdasági munkákról AKI Magyarországon az összes gyümölcsöt figyelembe véve a külkereskedelmi egyenleg negatív. Ugyanakkor egyes termékek vonatkozásában a külkereskedelmi egyenleg pozitív, így pl.: szeder, málna, cseresznye, meggy, kajszibarack, valamint a görögdinnye esetében. A rendelkezésre álló adatok szerint a német nagybani piacokon a magyar friss gyümölcsök jelenléte nem volt jellemzı idén; kivételt a 28. en megjelenı sárgabarack jelentett. A bécsi nagybani piacon ugyanakkor a magyar gyümölcsök nagy fajválasztékkal jelentek meg. A kínálatban a magyar földieper már a 22. en megjelent; a cseresznye a 23. en; a málna, és a kajszibarack a 25. en; a szeder, valamint a görögdinnye a 27. en; az ıszibarack a 28. en; a ribizli pedig a 36. en jelent meg elıször. A most vizsgált gyümölcsök közül a leghosszabb ideig - a 39. ig - a magyar ıszibarack volt jelen a bécsi nagybani piac kínálatban. Mindez alátámasztja azt a tényt, hogy Magyarország az ıszibarack vonatkozásában közép- és a kései fajtákkal eredményesen versenyezhet a szomszédos országok piacain. A termelıi árak növekedése a zöldség és gyümölcstermékek esetében több éves megfigyelésünk alapján szoros összefüggésben van a termésmennyiség, illetve a kínálat csökkenésével. A szélsıséges idıjárási viszonyok (jégkár, tavaszi fagykár, nyári nagy forróság, az ezzel együtt megvalósuló szárazság) idén kedvezıtlenül hatottak a gyümölcsültetvények termésképzıdésére, illetve a gyümölcsök fejlıdésére, ami jelentıs - az egyes gyümölcsfajoknál eltérı mértékő - terméskiesést eredményezett. A fagykár hatása egyes területeken akár a 100%-os terméskiesést is elérte. A vizsgálatba vont és már lezárult szezonú gyümölcsök esetében a külkereskedelmi adatok alapján a hazai alacsonyra becsült termelés ellenére sem nıtt a szóban forgó termékek behozatala, és a hazai piacon jelenlévı külpiaci termékek ára a hazai belföldi árnál általában magasabb, illetve a hazai gyümölcsárakkal megegyezı volt. Mindez visszavezethetı arra, hogy a kedvezıtlen idıjárással összefüggı károk a többi tagállamban is hasonlóan alacsonyabb termést eredményeztek, ezért a nagytömegő olcsó import beáramlása nem befolyásolta lényegesen a hazai árak színvonalát. Ez azt is jelenti, hogy a károkat elszenvedı termelık árbevételének kiesését az árszínvonal átlagos növekedése némileg ellensúlyozhatta

6 2007/ táblázat Egyes gyümölcsfajok, valamint zöldségféle termelıi árváltozása a Budapesti Nagybani Piacon Termelıi ár változása 2007/2006 % (I-IX.) 2006/2007 Ár-összehasonlítás idıszaka éves termésmennyiség tonna Mennyiségi részarány az összes gyümölcstermelésen belül 2006-ban (%) Földieper 110, ,8 Pirosribiszke 116, ,8 Feketeribiszke 122, ,4 Köszméte 118, ,2 Málna 121, ,4 Szeder 132, ,8 Cseresznye 97, ,0 Meggy 130, ,0 Kajszibarack 166, ,7 İszibarack 149, ,8 * *140,3 24,9 Sárgadinnye 105, ,77 Görögdinnye 101, ,29 * *102,2 10,06 *Az egyes termékek évi összes termelésen belüli részarányával súlyozott árváltozása Forrás: KSH, AKI PÁIR A belföldi termesztéső és a külpiaci földi eper termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon 2. ábra Földieper belföldi 2006 Földieper belföldi 2007 Földieper import 2006 Földieper import

7 A belföldi termesztéső és a külpiaci cseresznye termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon 3. ábra Cseresznye 2006 Cseresznye 2007 Cseresznye import 2006 A belföldi termesztéső és a külpiaci meggy termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon 4. ábra Meggy 2006 Meggy 2007 Meggy import

8 A belföldi termesztéső és a külpiaci ıszibarack termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon İszibarack 2006 İszibarack 2007 İszibarack import 2007 A belföldi termesztéső és a külpiaci kajszibarack termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon 5. ábra 6. ábra Kajszibarack 2006 Kajszibarack 2007 Kajszibarack import

9 A belföldi termesztéső és a külpiaci görögdinnye termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Görögdinnye import 2006 Görögdinnye import 2007 belföldi görögdinnye2006 belföldi görögdinnye 2007 A belföldi termesztéső és a külpiaci sárgadinnye termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon sárgadinnye import 2006 sárgadinnye import 2007 belföldi sárgadinnye 2006 belföldi sárgadinnye ábra 8. ábra

10 Burgonya 8. táblázat I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Paradicsom Paprika Faj Fajta/Típus Méret Kiszerelés / [%] 42. / 41. [%] Condor ,0 104,6 Aladin ,1 Desire ,4 98,7 Agria ,9 95,2 gömb mm ,7 84, mm ,3 85,7 Fürtös 47 mm ,2 98, mm ,6 100,0 TV édes p mm ,0 105,3 70 mm ,3 103,7 Hegyes p. - Ft/db ,9 100,0 Kaliforniai p. 70 mm ,0 100,0 Cseresznye p ,0 94, gr Uborka Kígyó gr ,1 192,9 Sütõtök Kanadai ,3 88,9 Sárgarépa ,6 115,0 Petrezselyem ,0 97,0 Fejes káposzta Fehér ,4 96,6 Vörös ,9 100,0 Barna héjú mm ,8 104,3 Vöröshagyma Alma 70 mm ,6 100, mm Lila héjú mm ,6 93,3 Granny S. 65mm ,8 102,6 Idared 65mm ,9 101,4 Jonagold 65mm ,1 102,7 Jonagored 65mm ,3 101,4 Jonathan 65mm ,5 100,0 Mutsu 65mm Gala mm ,8 101,4 65mm Starking 65mm ,4 95,4 Golden 65mm ,0 100,0 Körte Alex/Bosc K mm ,7 101,8 Vilmos 60-75mm ,8 100,0 Birsalma ,0 90,0 Birskörte ,3 90,9 Dió (tisztított) ,3 86,1 Attila g ,4 101,6 Csemegeszılı Afuz Ali g Chasselas g ,5 111,4 Italia

11 9. táblázat Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/ Típus Méret Származási hely Kiszerelés / [%] 42. / 41. [%] Condor - Belgium Franciao Burgonya Belgium nem jelölt - Franciao ,6 Hollandia Paradicsom Fürtös mm Olaszo Koktél 15 mm+ Olaszo Vöröshagyma Barna héjú mm Ausztria Hollandia mm Ausztria Hollandia ,5 Granny S. 65mm+ Chile Ft/db Franciao. Ft/db ,6 100,0 Alma Gala mm Olaszo Starking 65mm+ Olaszo ,1 Golden 65mm+ Olaszo ,0 fehér húsú 61-67mm Spanyolo İszibarack 51-61mm Spanyolo sárga húsú 61-67mm Spanyolo ,0 128,1 Italia - Olaszo Görögo Fehér - Csemegeszılı Olaszo ,5 100,2 Piros - Görögo Olaszo ,9 98,6 Citrom mm Argentina Töröko ,5 100,0 Argentina Mandarin mm Dél-Afrikai Közt Spanyolo ,5 92,7 Uruguay Navelina 67-80mm Spanyolo Narancs Argentina Valancia late 67-80mm Dél-Afrikai Közt ,3 97,2 Dél-Afrikai Közt ,1 Grapefruit - - Spanyolo Töröko ,0 - nem jelölt Banán - - Costa Rica ,9 100,0 Ecuador ,6 98,5 Elefántcsontp ,7 98,1 Kolumbia ,0 102,4 Panama ,8 Kamerun ,4

12 9. ábra Fıvárosi fogyasztói piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében 42. Paradicsom TV Paprika Kígyóuborka Fejes káposzta Fehérvári út Fény utca Fıvám tér Lehel út Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében 42. Padlizsán Kígyóuborka Sárgarépa Sütõtök (orange) Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged 10. ábra

13 Zöldség-gyümölcs nettó árak néhány európai nagybani piacon 10. táblázat, db Hamburg München Berlin Bécs Termék Származás Méret Kiszerelés min max min max min max Származás min max Fejes káposzta belföldi 100 kg belföldi Karfiol belföldi rekesz 6 db belföldi Vöröshagyma belföldi mm 25 kg belföldi Sárgarépa belföldi 100 kg belföldi Kínai kel belföldi 100 kg belföldi Brokkoli belföldi 100 kg belföldi Paradicsom belga mm+ 6 kg belföldi Zöldbab belföldi zöld 100 kg belföldi Cékla belföldi 100 kg belföldi Padlizsán holland 100 kg belföldi Alma belföldi 65-70mm 100 kg belföldi Körte belföldi mm 100 kg olasz Földieper belföldi 25 mm+ 100 kg belföldi Fokhagyma spanyol 100 kg magyar Fokhagyma kínai 100 kg kínai Vöröskáposzta belföldi 100 kg belföldi Petrezselyemgyökér belföldi 5 kg belföldi Laskagomba belföldi 1 kg magyar Csiperkegomba belföldi 100 kg magyar Csiperkegomba lengyel 100 kg lengyel Vörös áfonya belföldi 100 kg svéd Termék Mértékegység Budapest Varsó Lublin Poznan Prága Szlovákia Alma kg Görögdinnye kg Cukkini kg * 410* Salátauborka kg Paradicsom kg Étk. Paprika kg Fejes káposzta kg Vöröskáposzta kg Kelkáposzta kg Brokkoli kg Sárgarépa kg Cékla kg Zeller kg Vöröshagyma kg Fokhagyma kg * 560* 498* 498* * 630* Petrezselyemgyökér kg Csiperkegomba kg Burgonya kg Forrás: ZMP, * IMPORT