A bor ize ne legyen igen savas vagy karczolo, sein igen. A pozsonjn termeszettudomanyi es orvosi egyletnek f. e.
|
|
|
- Rudolf Barta
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 A bor vegyelemzeseröl. (Luc ich Gezätöl, a pozsonyi förealtanodäu a Tegytan tanära es a vegykiserleti ällomäs vezetöje.) A pozsonjn termeszettudomanyi es orvosi egyletnek f. e. januär l-t-en tartott szakülesen a borok azon elemzesi mödszeret ismertettera meg, melyet a nemet analytikus vegyeszek egylete elfogadott. Mert ha Nemetorszagban barhol is elemzik a borokat, ngyanazon eljäräs szerint viszik azt veghez. hogy az elemzes összeällitasa egyöntetü legyen, foleg az ellenörzes egyszerüsitessek. Minthogy Pozsonybol es videkeröl igen sok bort szällitanak külföldre, azert leginkäbb a neraet vegyeszek mödszerei szerint vizsgälom a borokat. A bor fisikai vizsgälasa. A bor szine, szaga es ize sokszor iränyadö. Ha peldaul vörös bort pohärba öntünk es a kepzodött gyöngyök nem feher vagy halväny, hanem sötetpirosak, vagy ibolyaszinüek. gyanitani lebet, hogy a bor festett. Kivetelt kepeznek az igen sötetpiros borok, mint a dalmat, olasz, spanyol es franczia borok. Ha egy poharat feiig borral töltilnk, vagy nehäny cseppet tenyerünk között dörzsölünk, szagäböl abba kevert szeszt, cognakot vagy mas illatokat ismerhetünk fei, fölteve, hogy azok ninosenek több ideig a borban. A bor ize ne legyen igen savas vagy karczolo, sein igen lagy, es ha tartös, egest erzünk inyünkön, akkor szabad borsavra lehet gyanunk, mert az karczolöbb izii mint olyan bor. mel^^ben a borkosav kälival vegyülve van. mint az Szivös es lagyizü borok iiyakosak lesznek es ugy folynak, olaj. Eczetes izii bor romlasnak induloban van. Fanyar iz, csekely szesz, es keves borszag törkölyborra niutat.
2 : download unter Peneszes szagü bor, tisztatlan peneszes hordora mntat. Nemely taju üj feher borok kenköneg izüek es szaguak. Ezen iz es szag nagyobb szesztartalmu boroknal tapasztalhato, es többnyire vaskenegtartalmu agyagpala talajbol ered, azonban a tragyäböl vagy nagyon kenezett borokban is kepzödhetik. A bor hosszabb tartö nyugvasänal ezen szag es iz eltünik. Aboralkatreszei. Vi'z, szölöczukor vagy gyümölcsczukor (Levulose) 0*05 l^o, Inosit, borszesz 5 20^/q, savak vagy szabadon, vagy vegyülve hamany- es meszenynyel, különösen pedig borsav, almasav, szölosav es borostyansavval (0*4 egesz 1'0^/q), szölöcsersav (Oenotannin), festanyag (Oenolin), gummi, glycerin 0*2 1%, glykol körülbelül O'Oö^o? kivonat-anyag 1*5 2*57o, nem illö szervetlen anyagok 0.15~0.357o es összetett aetherek rendkivül csekely mennyisegben Vso'ooo i^esz. Azonban a közönseges bor a következö alkatreszeket tul ne haladja : Fajsülya legyen 0*9925 vagy 0*9980, kiveteles eseteknel mint a tokajinäl 1*02, Steinberginel 1*002 vagy nemely amerikai boroknal Borszesz 8 13^0, szabad 0* o, kivonatanyag 0*2 0'37oj czukor a feher borban 0*1 0-4%, czukor a vörös borban 0*2 0*6%, glycerin a savak hig borokban 0*2 0*6^^, glycerin több szeszt tartalmazo borokban 2*07o, csersav a feher borokban 0*016 7oj csersav a vörös borokban *407o? kensav ne legyen több mint 0*02 O'Oö^o? es vegre nem illö szervetlen alkatreszek 0* o. A bor vegye lemzese. A bor vizsgalasanal tehat fösüly fektetendö azok fisikai tulajdonsdgaira, görcsövi vissgdlatdra a fajsüly, a Jcivonatanyag, nem illö szervetlen anyagojc mennyisege, borszesz, a szabad sav, a czukor^ glycerin, nemelyhor csersav meghatdrozdsdra, vegre a vörös borndl a festanyag vizsgdldsdra. A hamisitasi esetekben mar ezen alkatreszek vizsgalasa altal a legtöbb esetben felvilägositast nyerünk, meg biztosabban a következö mod szerint
3 : Azon kerdes megoldäsara, vajjon a bor szölömustböl keletkezett, vagy anelkül keszült mesterseges müvibor-e? össze Arra vonatkozolag a feleletet a következokben foglalom Minden valodi bor, mely szölömustbol kepzodött, inosit-ot tartalmaz, ellenben a müvi uton keszült borban nem fordulbat elo, különben igen draga gyartmäny lenne, ha az inosittai keszülne. A valodi bor ne tartalmazzon Bechamps - feie Amylint, különben közönseges arubeli szöloczukorral kezeltetett, mert abban 15 25^ amylin fordul elö es ez nem erjeszthetö.,j A gorcsövi vizsgalatnal a valodi bor ne tartalmazzon Saccharomyces Cerevisiat, mert csak a müvi bor, mely szölöczukor vagy mazsolakböl es sörelesztovel erjesztett bor tartalmazhatja azokat. A valodi bor erjesztoje Saccharomyces ellipsoides, apiculatus Pastorianus. A valodi borok a polarisatio sikjat jobbra forditjäk, es pedig egy mm. hosszü csöben alig, vagy legfeljebb O'l O'S'^'-ig, az ily sajatsäguak tiszta boroknak tekinthetök. Ha 1^ vagy 11*5 fokra jobbra forditja, akkor szöloczukorral keszitett borra jogosit. A mesterseges üton keszült borban sohasem hianyzik a borkösav es ha 0'15%-nal többet talaltunk, akkor az a bor müvi üton download unter keszittetett. A szabad borkösav igen siläny borokban elöjön csekely mennyisegben 010, egesz 0 lö^/p-ig. A borko' minden borban elö'- jön es annak mennyisege 0"l%-töl egesz 0'8%-ra terjed. Ha a mesterkelt borhoz tamarind gyümölcsöt hasznalnak, akkor meg a czitromsav kimutatasara is tekintettel kell lennüuk. A mesterkelt bornak a kivonat anyaga igen csekely szokott lenni. A termeszetes bornak kivonat-anyaga, ha az összes savat az eredeti vonatböl levonjuk, akkor a feher borok 1^^^ 1*28^
4 135 a vörös borok l*27o l"557o kivonat-anyagot tartalmaznak, es ez a minirauma. Ha egy bizonyos mennyisegu termeszetes bornak nem illo szilard alkatreszeit izzitäs altal szen maradek nelkül eloallitottuk, akkor a borköböl keletkezett kaliumcarbonat egvenyes liatasu, a mellett meg mesz kesreny tira vilsav, es a kensav, halv, vas es cseleny vegyek nyomai. Ezen szilard anyagok között ne legyen kevesebb mint Y3 hamany vagy 7io vilsav, különben a bor hamisi'tott. Minden termeszetes borban a kesreny több mint a mesz, es pedig annäl több, mennel nagyobb mennyisegu a vilsav. 1 Liter feher gyenge bor tartalmaz O'IO gr. Mg. es jobb borokban es a Ca 0' A mesterkelt borok elöalhtasahoz többnyire kutvizet szoktak hasznalni, akkor mindenesetre több meszet es ha a kütviz igen rosz volt, meg legenysavat is lebet kimutatni. Ha pedig a termeszetes bort almaborral elegyi'tik, akkor is a mesz mennyiseget tekintetbe kell vennünk, mert az almaborban nagyobb mennyisegu a savas almasavas mesz es sokkal kevesebb a többi szilard anyag. Ha bornak szilard anyaga nem egvenyes hatasu, vagy sav hozzaadasa utän nem pezseg, akkor gyanunk lebet, hogy a bort gypszeztek es ügy több kensavas hamanyt talalunk. Mert 1 liter termeszetes bor nem tartalmaz több kensavas söt, mint 0*25 0'50 grammot, ellenben a gypszelt bor a borkö szetbontasa utan 7 gramm kensavas hamanyt tartalmazhat 1 literben. Altalaban, ha a borban kensav talaltatott, az ne legyen több mint O'OB^o 0-057o, meg akkor sem, ha a bor kenezve volt. Dr. Ostermayer allitja, hogy minden termeszetes bor cseleny t tartalmaz, es ha egy liter borban kevesebb mennyisegu kensavas cselenj^t mint grammot es kevesebb vilsavat mint 0'120 grammot mutathatunk ki, akkor azt müvi bornak tekinthetjük. Vegre mesterkelt bornak nevezhetö meg, ha a kiforrt musthoz vagy törkölyhez vizet, czukrot, szeszt, glycerint, borkösavat, gypszet kevernek, es ezen s mas anyagok hozzaadasa altal keszitik vagy festik a bort.
5 136 Ezen elösoroltakbol azt lebet következtetni, bogy a mesterkelt borokat, ha nem is batarozottan, de megis közelitoleg meg lebet ällapitani es különbseget vonni, a valodi es mesterkelt között. Azert, ba borokat megvizsgälok, tekintettel vagyok az elsoroltak minden egyes anyaganak kideritesere, ba gyanus borröl van szo.
40/1977. (XI.29.) MÉM rendelet - 6. számú
BGy08 - Végezze el 100 liter borhoz segédanyagok számítását, majd kimérését! Borászati segédanyagok musthoz és borhoz (EZ ITT A SEGÉDANYAGOK FELSOROLÁSA, AMIK SZEREPLHETNEK A SZÁMÍTÁSI- KIMÉRÉSI FELADATOKBAN)
ö ü ö ó Á ó ö ö ü ö ő ö ő ö ö ó í í ú ö ü ü ö ű ö ü ó ó í ü ö ö í ü ó Íö ú ú ő ö ó ó Á ö ü í ó ó ő í ő ő ő ó Í ő í ó ú í ö ű ő ó ó ó ó ő ő ő ó í ö öí ő ó ö ö í ö ö ö í ö í ö ó í ó ó ü ó ö ö í ú ö ő ő ó
A mustok összetételének változtatása
Mustjavítás A mustok összetételének változtatása Savtartalom növelése meghatározott régiókban és években alkalmazható az EU országaiban Száraz és meleg éghajlaton vagy évjáratokban válhat szükségessé lelágyulásra
A borok előkészítése a palackozásra
A borok előkészítése a palackozásra Házasítás- borharmónia kialakítása Közvetlen palackozás előtt a különböző tartályokban található borokat egalizáljuk Kémiai analízisek + érzékszervi bírálat Alkoholtartalom,
É ö ü ü Í í É Í ö ö í ó í í ü ü ö ó ó ó ü ö ó í ü ö ö ü ú Í ű ó ö ó Í ó ö ö í ó ü ü ö ü ü ü ó ö ü ó ü í ó ó ó ü ö ö í í ó ö ó í í ó í ó ó ö ú ö ó í ó ó ö í ó í í ü ó ö ö ö ó í ö í ö ó ö ó ö ó ó í ú ó í
MIT TUDOK A TERMÉSZETRŐL? INTERNETES VETÉLKEDŐ KÉMIA FELADATMEGOLDÓ VERSENY
JAVÍTÓKULCS Elérhető összes pontszám: 115 pont 1.) Nyelvészkedjünk! (10 pont) Az alábbiakban kémiai elemek magyar névváltozatai vannak felsorolva a nyelvújítás korából. Írd a megfelelő kifejezések mellé
ó Á Ö É É É É Ő Ü Ő É ó Í Á Á Ü ö ü ü ű ö ö ö í í í ü ó ü í ó í ó ú ó ó í ó ó ó í í í ö ó ö ű ű ö ü í í ö í í í ü í í ó ó í í ó í ö ö í ö ö í í ó ü ö ö ü ó ü ö í ű ö ó ü ö í ű ö ó í í ű ó ö ö ú ö ó ü ö
vetve, azért nem könnyű dolog megállapítani, hogy a természetes * borokban az alkatrészek milyen minimális mennyiségének kell okvetetlenül
A bor h a m isítá sá n a k k im u tatása é s a b ortörvén y. Az élvezeti czikkek közül főleg a bor az, a melynek hamisításáról a fogyasztó közönség a legjobban meg van győződve. Mióta a műbort emlegetni
ú ő ö ľ ľ ű ö ľó ú ő ü ö ó ő ö ö ő ő ő ö ł ö ö ő Á ö ú ľ ľ ö ú ľ ö í ö í ö í ľ ő ľ ľ ő ő ő ö ö ź í ú ú ó íĺ ü í ő ü Í ű ó ľ ű ű ľ ű ö ő ű ö í ĺ ü ű ö í í ó í ú ó ö Í ö ľ ĺ ĺľ ö ö ö ó ő ü ę ű ö ő ľ ú í
BORKEZELÉS, BOR PALACKOZÁS. Az anyagot összeállította: Budai Lajos.
BORKEZELÉS, BOR PALACKOZÁS Az anyagot összeállította: Budai Lajos. Felhasznált irodalom: Márkus Pál: Borászati és üdítőital-ipari technológia II. Borkezelés. A borkezelés célja a borok harmóniájának kialakítása.
Ö É Á Ú Ö É É É É Í Ü Ü É í Ü ő ö ö Á ö ú ö í Í ő Ö ő Ü ú ö í ú ő í ő í í ő ö ö ö ö ü í ő í í ü ő ü ő ő í í í ő ú ö ő ő í í í í ö ő í ö ü ő í ü ű í í ü í úő í ö ü ő í ü ú í ü ő ő í í Ü Í ő Ü É Ú ö ö Í
MIKROBIOLÓGIA. Dr. Maráz Anna egyetemi tanár. Mikrobiológia és Biotechnológia Tanszék Élelmiszertudományi Kar Budapesti Corvinus Egyetem
ERJEDÉSIPARI MIKROBIOLÓGIA Dr. Maráz Anna egyetemi tanár Mikrobiológia és Biotechnológia Tanszék Élelmiszertudományi Kar Budapesti Corvinus Egyetem Ipari fermentációk Sejtek (általában mikroorganizmusok)
ö Á ö É É ü ü É É Ő ö É ö Á ó ü É Ó Ö Á ú é ü ö é Ö é ü é é ü ü é é Ü é ö ö Ö ö é Á é é é é é ó é é é é ü é ö ö ö í é ü ú é é é ü ü é é é ü é é ö é ö é é ó ö ü é é é é ó ó ö í ó é ó é é é ó é é é ű ö é
Á Á É Á Ü ö ű ű ő í ő ö ő í ő ö í É ő í ű ö ő ő í ö ü ő ő ü ő ü í ö ö ü ö ü ő ő ü ü ő ü ö ő ő ő ő íő ö ö ö ü ő ő ő ő í ú ő ő í ü ö ő í ű ü ö ő ő ő ő í ú ö ö ő ö ö ö ö ü ő ő ö ő ő í í ő ö ü ö í ö ö ö ö
ó Í ó ó Ü ó ő Ú ő É ó É Í ő Ö ő ő ó Íó ó Ú ó É Ö ó ő ő Ú Íő ő ő ő ő ő Ú ő ó ó ő ő ő ő ó ő ő ő ő ő ő Í ő ő ó ő ő ó ő Í ő ó ő ő ő ő ő ó ó ó ő ő ó ő ő ő ő ő ő ó ő ő ő ó ő ő Á ű ő ő ő ő ő ő Í ó ő ő ő ő ó ó
Á Á Í ó ó ó ö ó Ü ö ú Í ó ö ö ó ú ö ó ö ö Ü ö ú ó ó ó ó ö ü ó ö ö ü Ü ö ö ú ó ó ö ú ö ó ó ó ó ö ó ö ó ö ó ö ű ö ö ö ű ö ö ű ö ö ö ű ö ö ó ö ö ó ó ü ö ö ű ö ö ö ó ö ű ö Ü ö ö ú ó ö ó ü ü ö ü ü ö Í ö ü ö
ó ő ó ó ö ö ú Á Í ö ó ő ö ú Í ó ü ó ő ö ú ö ó ő ó ő ü ő ű ö ö ü ő ü ó Ó ö ó ó ő ő ő ö Í ó ö ö ö ó ő ö ő Í ü ö ö ö ö ö ö ő ö ö ö ö ú ú ű ö ű ó ó ö ö ő ű ö ú ö ö ö ö ö ó Á ö ö ö ő ő ó ő ő Ö ő ú ó ö ú ú ű
Ő Ö ö Ö É Á Ü É ó É ó ü É É Ö Ö Á É Ő ú É Á ú Ő Ö Ü Ö Ö ü ó ó ü Ü ű ö ú ó Á í ó ö ö ö ö ó ü í í Á í Ó í ó ü Ö ö ú ó ó ö ü ó ó ö í í ű ö ó í ü í ö í í ű ö ü Ő ü ú Ö ö ó ö ó ö ö ö ü ó ö í ó Ö ö Ő ü Ö Ö ü
ű í ö ö Á ü ü ö ö ö í í É ú ú ö ö ű í ö ü ö ú ü ű ú ö í í ú ö ú í ö ü í í ö í Á Ó É í ű ö ü ö ü ú ü ö ü ú ű ö ü ű ü í ü ű ü ü ö ű í ü í ö ü í í í í ö í ö ö ö Á ű ú ű ö ö ű í ö ö í ú í í ű í ö ú ö ö í Á
ö ú í í í ő ű Ü Ű Í í Ő Á Á Ö Ő Ű Í ö ú í í í ú ő ö ű í í í ö Ó ő í í í ö ú í ö ö ö ö Ü ő ö ö ö ú ű ő ú ű ö ö ú ö ö ő Ü ö ö í í ő ö í í í í í í ö ö í ö ö í í ő í ő ö ő í ú í ö í ö í í ö ű ö ö Ó Ü ö ő ő
ú ű ö ö ü ü Í ö ö ö ö É Í É ú ú É ú ú ö É ö Í Ü ú Í ö ö Í ú ö ö ö ö ü ö ö ú ü Ü ö ü Í ö ö ű ö ö Í ű ú ö ö ö ö Í ö ö ű ö ö Í ü Í ü ú Í É ö ö ü ö ö Ü ö ö Í ü Í ö ü Í Í ö Í ö Í ü ö ú Í ú Í ö É ú Í ö ö Í É
Ő Ö Ü Ö Ö ő ü ó í ü ü ő ü ó Ö ó ő ó ó ő ó ő í ő í ü ő ö ö ö ü í ü ö ö ö ö Ö ő ő Ö ő í ó ő ó ő Ö í ő ő ő ő ü ő ő ö ó ű ö ó ö ú ő ő ó ü ö í ü ö ö ó í ú ő ó ő í ö ö ö í ő ö ő ő ó ü ö ú ü ő ó ó ő ó ő ó í í
É É É Ó Ö É í Ö ő ü ó ő ó ű Á ű ó ő ó ü ó ő ű ő Ö ü É É É ó É ó ü ű í Ö ü ó ű í ó ő ó ő ü ó ü ő ó É Í ő ő ő Ú ó ő ő ő ó ű ó ő ó ü ő ő ő í ü ő ü ő ó Ü ő ó ő ő ó ő Ú ő ő ó ő í ó ő ü ó Í ő ő ü ő É í ő ü ó
ő ö é ü ö é Ö é ő ü é í ü é é ő ö é ő ö Á ó ü ö é í é ö é Ö é ő ü ü é í é é ó é é í í é é ő ü í ő Ö í é ő é é ő é ő éü ú ü ö ő í Ú Ú ö É í í ü ó ó ó ü ő ö é í ó ö é í ö é é í ö é ó ű ő ö é ő ű ő í é í
ú Ö ü ő ő ú ú ű ő í ó ó í ó ú ő ü ú ű ő í ó ó í ó ű í ó ő Í ő ü ú ő ő í ó ú Ö ő Ü ó ő ő É ó ó ó ó ő ő ú ű ő í ó ú ű ő ú ú ő ű ő í ő ó í ű ő ü ú ó ő ő ó ű ő ő í í í í ó ű ú ő Á ó ő Á ú ó ó ő ó í ó ű í í
ú ő ó ú ö ő ü ú ö ő ó ó ó ü ő í ö í ó ú ő ó ó ó ú ó ú ó ő ő ö ö ő ó ú ó ő ó ő í Á Á ö ö ó ő ú ö ő ú ó í ő ü ü ü í ú ü ü ü ó ú í ü í ó ő ó ő í ú ü ú ó ü ü ö ó ü ó í ü ó ő ö ö í ü ú ó ő ó í ó ő ó í ó ó í
Á ó ü ő Ö Á ü ó ü ő Í ü Í Ó ü ő ő ó ó ó Í ó ü ó ő ő ó ó ü ú Í ő ő ó Ó ő ó ü ó Á ü ó ő ó Í Á Í ő ó ó ó ő ő Á ó ó ú ő Í ő ű ó Ó ü ó ó ú ó ő ú ü ő ó ó ó ő ó ó Ö ó ó ő ó ő ó ő ü ű ő ó ó ő ú ő ú ü Í ü ő ó ó
ü ö Ö ü ó ü ó ó ó Á Ő É ö Ö ü ó ü ú ó ó ó ö ó í í ö ú Ó É ö Ö ü ó ü ü ó ó ó ö ó í ü ö Ö ó ü ü ü ó ó ó ö ó ü í í í ó í ú ű ű ü ű ú í ü ö ö í ö ú ü ó ú ú ű í ü ö ö ó ú ó í ü ú ó ü ó ó ű ó í ü ű ü í ű í
Á Ó Á Ü ő ű Ú ö í ő Ó ú ö Á ú Ű Ó ű Ó í ű ö í ö ő ö ö í ö ö ő É ö Á ű Ó ö Á Ó ö í Á í í ö ű ö ú ö ö ú ö Ú ö ű Ó Ú ö Á í Ó í í Í í í Í ö Ú ö Á ú í Ó ő í ú ö Á ú Á í ú ö Á ú í ö Á ú í Ó ö ű Ó Ú Ú ű ő ö ü
É ő ő íí í ú í ő Ő ő ü ü ü ü ü Ü Ü ő ő ő ő í ő ő ő í íí í ő ű í Ó Ó Ó í Ö Ö í Á Ö Ü Ö É í Ö í ő Ö Ö Ö Á í Á ő ő ő ő É Í Í ő ú Ú ú Ö í ő Á Ö ő Í Í ő ű í ő ú ü íí í Ö ő ő ő ő Í ő ő ő ő í ő ő ő ő í É É í
Í ö Í ű ú ö ö ú ö É í í ö Ó ű í ö ö í ö ö ö í í ö í í ö ö í ö ö ö ű í ö ö ö ö ö ö ö ú ö í ö ö í ö ö ö ö ö ú ű ű ú ö ö í ö É í ö ö í ö ö ö ú ű ö ö í ö ú ű ö ö í í ú ö ö í ö í í ö ö ö ú ö ö ö ö Í ö ú ö ú
ö Ö ö Ö ö ö ö ö ö ö ö Ö ö Ö ö ö ö ö ö ű ö ö ö ö Ö ö Ő Ü ö ö Ö Ö ö ö ö ö ö ö ö ö Ü ö ö ö ű ö ö ö ö ű ö ű ö Ö Ü Ü ö ö ú Ű ÍŐ Ö Ő ÍŐ ö ö ö ö ű ö Ö Ö Ó ö ö Ö ö ö Ö ö ö Ö ö ű ö ö É ö ö Í Á Á Ő ű ö ű ú Ö Ü Á
í ö Ö Á í ö í í ö í ö ö í í ö ö ö ö í í ö í ö í ö í ü í í ö í í í í í ö ö í í í ú ö í í ö Á Á Á ü ú í ö Á í í í ö í í ü ö ö ö ö í ö í í í ú í í ű ú í í í í ö í ű í ö ö ü ö ű ö ö í í í í í ö ü í ö í ö ű
ö é Ö é ü ö é ü ö é Ö é ü í ü ü ü é é ü é é Ö ö é é é é ö ü ö ü ö é é ö é é ö é é ö ö é í é ü é é é í é ö é é ö é ö é ü é ü ú é é é é é í é é é é ö ö é é ö ö é é í í é í é ü ö ü Á é ö Á í ö í é ö ü ö é
É ö ö Í Í Í Ó Í Í Á Ó Á Ü Ú Í Á Á ű Á Ó Í Í É Á Ó Á Á ö ö Á Í Á Á ö ö ű ö ö Í Í ű Ö ű ö ö ű Í Í Ü ö ö Ó ű Í ö ö Í ö ö Ó ö Ö Í ö ö Ö ö ű ö ö Ó Í ű Ó ö ö ű ö ű Ö Ü Ö ű ű ö ö ö ö ö ö Íö ö Í Ö Ó ű ö ű ö ö
ü ó Ö ü í ü ü ü ö É ó ó í ó ó ö ó ö ö ö í í ű ü ü ü Í í ü ü ü ö í ó í ó ó í ó í É ü ö í Í É í ö ú í ó í ö ö ó í ö ó ó ó ö ó ö í í ó ó í ó ó Ö í ö ö ó ö ó ú ó ö ó í ó ó í í ü ó í ö ó ó ü ü ó ö ó ú í ó í
Í ú ó ú ó ú ó ó Á ó ó ö ű ú Á ú ó ó ó Í ó ö ö ö Í ö ó ó ö ó ó ó ö ó ö ö ö ö ó ö ó ö ó ü ó ó ü ó ü ö ö ö ö Ő ó ó Íó ó ó ü ó ű ó ó ű ű ó ö ü ö ú ö ü ű ö ö ö ö ó ú ö ö ö ü Í Í Í Á ó ó ú ü ú Á ü ö Á ó ü ó
ü Ü ö ö ú Í ó í í ó ó ó ü ó ű ó í ó ó í ö ó ö ú ü ö Í í í ó ó ó ó Í ó ü ű ó í ó ó í ó Í í ó ü ö ú ó ó ó í í ó í í ű í ü ö í ó í ö í ú ó í ú ü ú Í í ü Í í í ó ü ö í ó í ó ü ö ó Í í í ó Í É ó ó ó Í í ö ö
í ö ő í ú ö ö í íí ü Ú Í Á ú ü í ö í ő í ö ő ű Í í ö ü ü ő ő ú í ő í ő ü ü ő Í ő Í í ü ö ö ö ö í ű ő ö ö ö í ü í Ó ö í ő ő í í ő Ó Ú Ő Íő Ő Ó ő ö ő ü ű í í ü ú Ő Í ő ő ő í ü ő É í Ő í ü ü ö ő í ü ö ö ü
4. SZERVES SAVAK. Az ecetsav biológiai előállítása SZERVES SAVAK. Ecetsav baktériumok. Az ecetsav baktériumok osztályozása ECETSAV. 04.
Az ecetsav biológiai előállítása 4. SZERVES SAVAK A bor után legősibb (bio)technológia: a bor megecetesedik borecet keletkezik A folyamat bruttó leírása: C 2 H 5 OH + O 2 CH 3 COOH + H 2 O Az ecetsav baktériumok
Energiafelhasználás. Ház energiagazdálkodása
Mit tehetünk? Energiafelhasználás Ház energiagazdálkodása A mi éghajlati adottságaink mellett a háztartási energiafelhasználás döntő hányadát a téli fűtés teszi ki. Költségek befolyásoló tényezői: - Kinti
1. Melyik az az elem, amelynek csak egy természetes izotópja van? 2. Melyik vegyület molekulájában van az összes atom egy síkban?
A 2004/2005. tanévi Országos Középiskolai Tanulmányi Verseny második fordulójának feladatlapja KÉMIA (II. kategória) I. FELADATSOR 1. Melyik az az elem, amelynek csak egy természetes izotópja van? A) Na
í ő ű ő ő É ö í ű ö í Í Á Ó Ú É Ó Á Á Ú É Á É É Í Á Í ű í í í ő ü ő É Á ö ő ú ó í í Ü í ú í ö ű Ö í ó í ü ó ö ű ű ö ő ü ó ö ö ő ó ú ő ö ö ú ú ő ö ö ö ő ő ó ú ö ö ő ö ö ú ö ö ö ó ű ö ü ö ü ó ó í ú ö ő ó
Borászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések 2012.
Borászati mikrobiológia és kémia vizsgakérdések 2012. Egy vizsgán feltett kérdések pontértéke: Összesen 60 pont >52 pont: jeles (5) 44-51 pont: jó (4) 38-43 pont: közepes (3) 30-37 pont: elégséges (2)
EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA
ÉRETTSÉGI VIZSGA 2016. május 13. KÉMIA EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA 2016. május 13. 8:00 Az írásbeli vizsga időtartama: 240 perc Pótlapok száma Tisztázati Piszkozati EMBERI ERŐFORRÁSOK MINISZTÉRIUMA Kémia
1. rész Kristálycukortól a Juhar szirupig
EGÉSZSÉGES CUKORPÓTLÓK 1. rész Kristálycukortól a Juhar szirupig Sok gondot okoz, hogy ha valaki szereti az édeset, de nem eheti, mert cukorbeteg, valamilyen más betegsége van (pl. daganatos), könnyen
A 2010-ES. Lakitelek, 2011. február r 15.
AZ ÉVJÁRAT HATÁSA A BOROK MINŐSÉGÉRE A 2010-ES ÉV ÉRTÉKELÉSE Dr. Kerényi Zoltán tud.fmts. BCE SZBI, Kecskeméti Kutató Állomás Lakitelek, 2011. február r 15. ELŐSZ SZÓ A A szőlőterm termés s mennyiség és
borszőlők vörös fajták:
Flora-Pack Kertészet 2400 Dunaújváros Venyimi út 28. borszőlők fehér fajták: Bianca Chardonnay Cserszegi fűszeres Irsai Olivér Leányka Nemes olasz rizling Olasz rizling Ottonel muskotály Rizlingszilváni
Ö Á É É ü É ű Á ó Á ó Ü ó ó ű í ó ó Í í í ú í ó É í É í í ó ű í ó í ö ó í í ú ú í ó ó ó ó ü ű ó í ó ó ó ű ü ü í í ó í ü ó ó ó ü ó ö Ó í í Ó ő í ó ú ó ó Ú ó ü ó Í í ü ü Ó ü ó ö ú ó í Ó í í ó ó ó Ó í ő Ü
Kémia: minden, ami körülvesz. 5.modul: Gyakorlati feladatok: anyagok és tulajdonságaik
Kémia: minden, ami körülvesz 5.modul: Gyakorlati feladatok: anyagok és tulajdonságaik TARTALOM 5.modul: Gyakorlati feladatok: anyagok és tulajdonságaik...2 1. Sodium PolYacrylate egy polimer a babák egészségéért...3
1. sz. melléklet 1. rész. I. Általános előírások. 1. A gyógyszerek hatáserősségét megkülönböztető jelek. 2. A gyógyszerek adagolása. 3.
1. sz. melléklet 1. rész I. Általános előírások 1. A gyógyszerek hatáserősségét megkülönböztető jelek A hatóanyagok és gyógyszerkészítmények hatáserősségére, korlátozott adagolására utaló úgynevezett erős
Javítóvizsga. Kalász László ÁMK - Izsó Miklós Általános Iskola Elérhető pont: 235 p
Név: Elérhető pont: 5 p Dátum: Elért pont: Javítóvizsga A teszthez tollat használj! Figyelmesen olvasd el a feladatokat! Jó munkát.. Mi a neve az anyag alkotórészeinek? A. részecskék B. összetevők C. picurkák
A feladatrész: Párosítás
Szakmai ismeretek és biológia 1. feladat Összesen: 4 /..p A gyakorló kozmetikus munkája során kézápolást is végezhet. Ennek a műveletnek alapvető feltétele a körömegység felépítésének ismerete. Párosítsa
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus 2-83 számú irányelv Egyes cukortermékek. Sugar products
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-83 számú irányelv Egyes cukortermékek Sugar products Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 1996. Általános elõírások Az irányelv hatálya
8. osztály 2 Hevesy verseny, megyei forduló, 2004.
8. osztály 2 Hevesy verseny, megyei forduló, 2004. Figyelem! A feladatokat ezen a feladatlapon oldd meg! Megoldásod olvasható és áttekinthető legyen! A feladatok megoldásában a gondolatmeneted követhető
A hordókról és bortartályokról.
A hordókról és bortartályokról. A boraszatban fontos helyet foglalnak e1 a hordók és a bortartályok. A hordók szolgálnak a must erjesztésére, a fiatal borok érlelésére, kifejlesztésére, éppen úgy az érett,
Laboratóriumi gyakorlat kémia OKTV Budapest, 2009. április 18. I. kategória 1. feladat
Oktatási Hivatal Laboratóriumi gyakorlat kémia OKTV Budapest, 2009. április 18. I. kategória 1. feladat A feladathoz kérdések társulnak, amelyek külön lapon vannak, a válaszokat erre a lapra kérjük megadni.
Sav bázis egyensúlyok vizes oldatban
Sav bázis egyensúlyok vizes oldatban Disszociációs egyensúlyi állandó HAc H + + Ac - ecetsav disszociációja [H + ] [Ac - ] K sav = [HAc] NH 4 OH NH 4 + + OH - [NH + 4 ] [OH - ] K bázis = [ NH 4 OH] Ammóniumhidroxid
Interkerám Kft. 6000 Kecskemét, Parasztfőiskola 12. A recept szerint bemért nyersanyagok keverékét 1400 C-on, olvasztókemencében
Ékszerzománc rézre, tombakra, ezüstre és aranyra 1. A tűzzománcokról általában A tűzzománc nem teljesen kiolvasztott, szervetlen, főleg oxidos összetételű lényegében üvegesen megszilárdult anyag. A recept
A fém kezelésének optimalizálása zománcozás eltt. Dr. Reiner Dickbreder, KIESOV GmbH EMAIL Mitteilungen, 2005/3
A fém kezelésének optimalizálása zománcozás eltt. Dr. Reiner Dickbreder, KIESOV GmbH EMAIL Mitteilungen, 2005/3 (Fordította: Dr. Való Magdolna) A zománcozás eltti elkezelés egy igen fontos folyamat. A
Í Í Á Ö É É É É Í Ü Ü É ő ó Ü Ü ő Ü ö ü ó ü ő ó ú ö ü ó ő ü ő ü ü ü ő Í ó ő ó ö ó ó ú ö ó ó ó ó ö Í ó ó ó ü ü Í ü ő Ú ű Í Ó Á ó É Á Á Ü Ü ö ő ő Íő ó ü ó Í Á É ó ó ó ó Í ő É ő ö ű ö ő Á Á É ö ő ű ö Á ú
AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA
03/34. kötet 471 32001L0112 L 10/58 AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 2002.1.12. A TANÁCS 2001/112/EK IRÁNYELVE (2001. december 20.) a gyümölcslevekről és egyes hasonló, emberi fogyasztásra szánt termékekről
É ú í í ő ű ő ő ű ő ő ő ö ü ű ű ő í ő öí öé ü íő ü í ü ü ő ö ő ö ő ő í ő ő ü ü ö ő ő í ő üű ű í ú ö ú ö í ö í ö ő í ő í í ü í í ő í í ö ű í í ő í ő ö ő ö ö ö ö ő í ö ő ű ő ü ö ű ö ő ő ö í í ö ő í Á í ö
BIZTONSÁGI ADATLAP. 1. A készítmény neve: Ultra fertőtlenítő hatású mosogatópor
BIZTONSÁGI ADATLAP 1. A készítmény neve: Felhasználási javaslat: Az ipar, szolgáltatás és háztartás szinte valamennyi területén (főleg az élelmiszeriparban) felhasználható háztartási és ipari edények fertőtlenítő
Á Á ó í ó Á ő í Á ú Ó Í í ü ó ő ő ő í Í ü ü ú ó í ő ő ő í ő ü í ó Á ü ő ü ü ú Í ú ú ú Á ó ó Í ó ú í íú ő ő í í í í í ú ó í í ü ü ú ó ó ú Ö Á ő ó ő ű í ű ó í Ó í í ó í ő í í í Ó ő ú í ó ő ó í ű í ő ó ú
V. NEM FÉMES ELEMEK.
V. NEM FÉMES ELEMEK. 34. A szén adszorbeáló képessége. Egy csepp piros tintával megfestett 10 cm 3 vizet rázzunk össze 1 percig gyógyszerszén (karbowander) tablettával. Rázás után leszűrjük a folyadékot:
esetén a timol típusú illóolajat 2 csepp borsikaolajjal is alkalmazhatjuk. Vöröshagyma
esetén a timol típusú illóolajat 2 csepp borsikaolajjal is alkalmazhatjuk. Vöröshagyma Az Aloe vera és a fokhagyma után a vöröshagyma személyében" a liliomfélék újabb képviselőjét ismerhetjük meg. A vöröshagyma,
ö í ú í ő ö ü Í ü Ú ü í í ő ü ő Í ű ő ő í ú ü ü ö ő ü ú ü í ü í ű íí í í ü í ő ő ö íí ú í ő ő ü ő ü ő ő ö ü ő ő ö í í í ő ü ö ü í í ű ő íí ű ú ő ü ő ü ö ü ő ü ő ö ö ő ő ő ö ő ü ö í íí ü ő í ü ü í ő ő ő
Á í Á ö ű í ö ú ü ü ö í ő ó í ó ü ó ö ú ü ö ü ü ö ó ó ó ö ö ó ö ő í ő ű ö ü ó ü í ó ú í Í ü í ű ö í ó ö ó ó ő ü ö ó ő ó ó í ü ö ó ú ö í ó ő ö ó ö ú ó ü ő ú ö í ó ü í ó í í í ű ö í ó ő ö ú ó ó Ö í ó ó ó
ü ő Í ő Á ö Í ű ő í Í ő ü ö ő ö ő í ő ü ö í ü ú ú í ö ö ő ü Í ő ö ő ö ő Í É ö í ű Í Í őíö ő Í Í ő Á Í Í Í ü Í ö Í ú Í Ó ő ű ú Í Í ü ő Í ő Í ü í ő Ü ú ö Í ő Í í ú ö ő ő ü ü Í ü í ö Í ö ő ü Í í ő ö ő í Í
A feladatok megoldásához csak a kiadott periódusos rendszer és számológép használható!
1 MŰVELTSÉGI VERSENY KÉMIA TERMÉSZETTUDOMÁNYI KATEGÓRIA Kedves Versenyző! A versenyen szereplő kérdések egy része általad már tanult tananyaghoz kapcsolódik, ugyanakkor a kérdések másik része olyan ismereteket
A fiatal bor pinczekezelése.
A fiatal bor pinczekezelése. A bor kezelésénél egyik fontos dolognak tartom: a fıerjedésen keresztülment mustnak, illetıleg az abból származott fiatal bornak az utóerjedésen való helyes keresztülvitelét,
Kazánvíz kezelése poliaminokkal és poliakrilátokkal
A MÛANYAGOK ALKALMAZÁSA 3.8 Kazánvíz kezelése poliaminokkal és poliakrilátokkal Tárgyszavak: erőmű; vízkezelés; korrózióvédelem; gőztermelés; poliamin; poliakrilát. A korrózió megakadályozása érdekében
A Felhívás 1. számú szakmai melléklete A feldolgozóipari tevékenységek TEÁOR besorolása: *Az ezen szakágazatokban megvalósuló fejlesztés nem
A Felhívás 1. számú szakmai melléklete A feldolgozóipari tevékenységek TEÁOR besorolása: *Az ezen szakágazatokban megvalósuló fejlesztés nem irányulhat az Európai Unióról szóló Szerződés 1. számú mellékletében
A kén tartalmú vegyületeket lúggal főzve szulfid ionok keletkeznek, amelyek az Pb(II) ionokkal a korábban tanultak szerint fekete csapadékot adnak.
Egy homokot tartalmazó tál tetejére teszünk a pépből egy kanállal majd meggyújtjuk az alkoholt. Az alkohol égésekor keletkező hőtől mind a cukor, mind a szódabikarbóna bomlani kezd. Az előbbiből szén az
SZERVETLEN ALAPANYAGOK ISMERETE, OLDATKÉSZÍTÉS
SZERVETLEN ALAPANYAGOK ISMERETE, OLDATKÉSZÍTÉS ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET Az eredményes munka szempontjából szükség van arra, hogy a kozmetikus, a gyakorlatban használt alapanyagokat ismerje, felismerje
í ü Ó ú í ö ő ü ő ú ú ő ő ö ő ü ő ü ö ő ö ö ö Í í ő í ő őí úí ú ü ö ö ő ő ö ü ő í Ü ü ő Ö ö í í ő ö ő ű í ő ő ö É Ü í í ö ü É ő ö ö í í ő Ü í ö ő ö ö ő í ő ö ő ö í ő Ú ö ö í ú ö ö ő Ü ö ö ö ö ö ő ű ö Á
Borvizsgálatok a pincében és a laborban
Borvizsgálatok a pincében és a laborban Mit, miért és mikor mérjünk? Mit jelentenek az eredmények? Készítette: Dezsényi Ágnes Mi a bor? Élvezeti cikk élettani hatással - érzékszervi vizsgálat Szerves-szervetlen
kémia ember a természetben műveltségterület Tanulói Bmunkafüzet Készítette Péter Orsolya Albert Attila
Tanulói Bmunkafüzet S z ö v e g é r t é s s z ö v e g a l k o t á s Készítette Péter Orsolya Albert Attila kémia ember a természetben műveltségterület 3 A klór reakciói 8 A kén olvadása és forrása 10 A
ó óí ó ó ó ó Ü ó ó Ú ó ó ó É ó ó ó ó ó ó ó ó Ú ű ó ő ú É ó ó ő ó ó ö ó í ííó ó ó ö í ó ó ó ú ó ö Í ó ó í í ő ó Í ú ű ö ő ö ő ű ö ő ü ó ű ó ó ő ó ő í Í Í Í ű ö ő ö Í ö ű ó ó ó ő ő Í í í ö í ú í ó í ö ű
KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI-FELVÉTELI FELADATOK 2003.
KÉMIA ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI-FELVÉTELI FELADATK 2003. JAVÍTÁSI ÚTMUTATÓ Az írásbeli felvételi vizsgadolgozatra összesen 100 (dolgozat) pont adható, a javítási útmutató részletezése szerint. Minden megítélt
A nitrobenzol tulajdonságainak megváltozása,
A nitrobenzol tulajdonságainak megváltozása, előidézve az előállítására szolgáló anyagok megváltoztatásával. IFJ. DVORSZKY BÉLA oki. gyógyszerésztől. Bevezetés. sorrendjének A kilenezvenes évek elején
KIVÁLÓ MINŐSÉG, GYÖNYÖRŰ BEVONAT!
Cromkontakt galvánipari kft Cromkontakt galvánipari kft. KIVÁLÓ MINŐSÉG, GYÖNYÖRŰ BEVONAT! Az Ön megbízható partnere a galvanizálásban! KAPCSOLAT 1214 Budapest, II. Rákóczi Ferenc út 289-295. Tel: +36-20-450-7284
Elméleti alapok: Fe + 2HCl = FeCl 2 +H 2 Fe + S = FeS FeS + 2HCl = FeCl 2 + H 2 S
6. gyakorlat. Keverék, vegyület,oldat, elegy, szuszpenzió, emulzió fogalma. A vegyületek termikus hatásra bekövetkezı változásai: olvadás, szublimáció, bomlás: kristályvíz vesztés, krakkolódás. Oldódás
SZAKÁLL SÁNDOR, ÁsVÁNY- És kőzettan ALAPJAI
SZAKÁLL SÁNDOR, ÁsVÁNY- És kőzettan ALAPJAI 3 AZ ÁSVÁNYTaN ÉS kőzettan TÁRGYa, alapfogalmak III. ALAPFOGALMAK 1. MI AZ ÁsVÁNY? Nem véletlen, hogy a bevezető gondolatokban a kémiai elemekkel, azok elterjedésével
8. osztály megoldások
8. osztály 8. osztály megoldások 1. Melyik kémiai változás az alábbiak közül? (A) a vasúti sín nyáron kiterjed (B) a fa elkorhad (C) az alumíniumlábas átforrósodik (D) a szénakazal kigyullad (E) a must
Dohány és dohánytermékek. 1. Fogyasztási dohányok vágatszélességének meghatározása 2 250 2 858. Élelmiszerek
Nem akkreditált vizsgálataink és díjaink A felsorolt vizsgálatokon túlmenıen, bármely vizsgálat elvégzése egyeztetés alapján történik. Bırrel érintkezı anyagok, testékszerek Ni-kioldódás bırrel érintkezı
MÓDSZERTANI KÖZLEMÉNYEK II. KÖTET 1973. 77. IV. rész VIZELEMZES
MÓDSZERTANI KÖZLEMÉNYEK II. KÖTET 973. 77 IV. rész VIZELEMZES A vizminták elemzése a Földtani Intézet vízkémiai laboratóriumában általában az ivóvizvizsgálati szabvány /MSz. 448./ szerint történik. Egyes
ĺ ĺ í ő í ü ö ö ő ó ó ó ő ź ő ő ó í ĺĺ ő ó ó ź ĺ í ő ó í ö ź ĺ ő ó ó ó ó ö ó ő í ó ő ó ó ĺ Á ĺ ő ö ő í ő ó ó ó ő ó ó ö ő ź ő ő ő ó ő ĺ ź ő ő ő ő ö đő ź ź ú ź ó ő ő ő ö ő ó ó ĺ ź ő ő ő ő ĺ đő ź ĺ í ó ę
T I T - M T T. Hevesy György Kémiaverseny. A megyei forduló feladatlapja. 8. osztály. A versenyző jeligéje:... Megye:...
T I T - M T T Hevesy György Kémiaverseny A megyei forduló feladatlapja 8. osztály A versenyző jeligéje:... Megye:... Elért pontszám: 1. feladat:... pont 2. feladat:... pont 3. feladat:... pont 4. feladat:...
1 of 5 2015-04-16 14:01
Nyitólap Fővárosi Vízművek Lakossági ügyfelek Általános információk Vízminőség, vízkeménység Vízminőség >> Vízkeménység >> Ne féljünk tőle, tudjuk meg, mit jelent! >> Vízminőség Társaságunk nemzetközi
skycolors fugahabarcsok és kitöltők 03/09 197 SKYCOLORS
03/09 197 SKYCOLORS Kétkomponensű, sima felületű, harmonikus színvilágú epoxi fugaanyag. Ideális higiénikus környezetek kialakításához. 220 mm fugaszélesség. fugahabarcsok és kitöltők 94/6 24 1030 C 45
A feladatokat írta: Kódszám: Harkai Jánosné, Szeged Kálnay Istvánné, Nyíregyháza Lektorálta: .. Kozma Lászlóné, Sajószenpéter
A feladatokat írta: Harkai Jánosné, Szeged Kálnay Istvánné, Nyíregyháza Lektorálta: Kódszám:.. Kozma Lászlóné, Sajószenpéter 2011. május 14. Curie Kémia Emlékverseny 8. évfolyam Országos döntő 2010/2011.
Minőségi kémiai analízis
Minőségi kémiai analízis Szalai István ELTE Kémiai Intézet 2016 Szalai István (ELTE Kémiai Intézet) Minőségi kémiai analízis 2016 1 / 32 Lewis-Pearson elmélet Bázisok Kemény Lágy Határestek H 2 O, OH,
I. Nobel-díjasok (kb. 20 perc)
OM 037757 NÉV: VIII. Tollforgató 2016.0.02. Monorierdei Fekete István Általános Iskola : 2213 Monorierdő, Szabadság út 3. : 06 29 / 19-113 : titkarsag@fekete-merdo.sulinet.hu : http://www.fekete-merdo.sulinet.hu
Természetes vizek, keverékek mindig tartalmaznak oldott anyagokat! Írd le milyen természetes vizeket ismersz!
Összefoglalás Víz Természetes víz. Melyik anyagcsoportba tartozik? Sorolj fel természetes vizeket. Mitől kemény, mitől lágy a víz? Milyen okokból kell a vizet tisztítani? Kémiailag tiszta víz a... Sorold
A szénhidrátok az élet szempontjából rendkívül fontos, nélkülözhetetlen vegyületek. A bioszféra szerves anyagainak fő tömegét adó vegyületek.
Szénhidrátok Szerkesztette: Vizkievicz András A szénhidrátok az élet szempontjából rendkívül fontos, nélkülözhetetlen vegyületek. A bioszféra szerves anyagainak fő tömegét adó vegyületek. A szénhidrátok