Zöldség gyümölcs és bor. XI. évfolyam / 4. szám hét. Zöldség-gyümölcs piaci jelentés:

Átírás

1 A K I Zöldség gyümölcs és bor XI. évfolyam / 4. szám Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Néhány, hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára 2 old. A zeller piaci elemzése / táblázat: Nagykırösi Úti Nagybani Piac árai 12./ táblázat: Nettó értékesítési árak néhány európai nagybani piacon 3-5. old old. 9. old. 1-5./ ábra, 1-9. /táblázat: Piaci folyamatok elemzése Készítette: Németh Noémi Szente-Orbán Csaba Varga Viktória KIADÓ: Magyarország H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (00 36) Fax: (00 36)

2 Néhány, a hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termékek piaci ára A belföldi termesztéső zöldségfélék heti kínálatában a kiegyenlített felhozatal ellenére jelentıs mértékben emelkedett az Orange (kanadai típusú) sütıtök termelıi ára, amelyben, az elmúlt két év azonos heteihez hasonló, a készletek apadására visszavezethetı áremelkedés következett be (1. táblázat). A másik típusú (Nagydobosi) sütıtök termelıi ára általában csak harmada a kanadai típusénak. Termelıi árában nem következett be lényeges változás az elızı évek azonos idıszakához képest. 1. táblázat A belföldi termesztéső Orange típusú sütıtök ára a Budapesti Nagybani Piacon () Sárgarépából kilogrammos kiszerelésben hazai és belga termék is kapható, azonban primır, csomós kiszereléső termékbıl a belföldi termesztést hetekkel megelızve, 133 Ft/csomó áron megjelent az olasz áru. A csiperkegomba hetek óta tartó alacsony felhozatalának hatására 10%-kal emelkedett a termelıi ár, így jelenleg 400 -ért vásárolható. A Budapesti Nagybani Piacon kapható spanyol kígyóuborka árában 15%-os csökkenést eredményezett a magyar áru megjelenése. (A 10. en 400 volt a külpiaci, és a belföldi termék ára). Megfigyelhetı már, azonban a teljes kereslet kielégítésére még nem elegendı a hazai termesztéső paradicsom kínálata, ezért a felhozatal döntı részét még a külpiacokról származó termékek adják. A magyar termék piacra kerülésével a külpiacról származó paradicsom ára szintén csökkent (2. táblázat). 2. táblázat A belföldi és a külpiacokról származó paradicsom ára a Budapesti Nagybani Piacon, adott heteiben () Típus Szárm hely Marokkó Olaszország Spanyolország Magyarország Olaszország Spanyolország Magyar ország Gömb Fürtös A gyümölcsfélék heti kínálatában az olasz és spanyol földieper, valamint az argentin Vilmos körtefajta az újdonság. Az utóbbi kilogrammos (350 ) és darabos kiszerelésben (63 Ft/db) egyaránt kapható. A narancs három származási helyrıl érkezett, közülük a görög termék mennyisége a domináns, az olasz és a spanyol áruval szemben. A spanyol áru nagykereskedelmi ára 35%-kal magasabb a görög, és 65%-kal az olasz narancs áránál. 3. táblázat A narancs nagykereskedelmi ára a Budapesti Nagybani Piacon () Faj Narancs Fajta/ Típus Navel Valancia late Származási hely Görögország Olaszország Spanyolország Spanyolország A megfigyelt két ben kismértékben emelkedtek és közel 23%-kal magasabbak a belföldi termesztéső alma termelıi árai a év 10. hetének árainál.

3 A zeller piaci elemzése Az EU-25 zeller termelése (közel 300 ezer tonna) a teljes zöldségtermelés 1%-át tette ki az elmúlt években. A nagyobb zellertermelı tagállamok, Olaszország, Spanyolország és Egyesült Királyság részesedése az Unió teljes termelésébıl 80% körüli (4. táblázat) ábra A belföldi termesztéső zeller termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon táblázat A jelentıs zellertermelı országok az EU-ban (1000 tonna) 60 január február március április május június július augusztus szeptember október november december Belgium Spanyolország n.a. n.a. Franciaország Olaszország n.a Egyesült Királyság Forrás: Eurostat n. a.=nincs adat A magyarországi zellertermelés teljes hazai zöldségtermelésen belüli aránya 0,3-0,4% volt közötti években (5. táblázat). 5. táblázat Magyarország zellertermelése az összes zöldségtermelésen belül (1000 tonna) Zöldség összesen ebbıl zeller Zeller/zöldség % 0,4 0,4 0,4 0,3 Forrás: Eurostat A termelıi ár a nagybani piacon 35%-kal emelkedett 2005 második felében, a termésmennyiség 40%-os csökkenésének következtében (1. ábra). Az alacsonyabb kínálat hatására a tárolt termék ára a vizsgált négy évet tekintve 2006 elsı félévében volt a legmagasabb. A betakarított zeller mennyisége 2006-ban, hasonlóan a évihez 5 ezer tonna körül alakult. Az összes belföldi zellertermés 56%-át (5 ezer tonnát) vásárolták fel 2004-ben, amelynek 23%-a ipari feldolgozásra került. Mind az összes, mind az ipari feldolgozás céljából történı felvásárlás mennyisége és aránya az alacsonyabb termelésen belül csökkent 2005-re (6. táblázat). Összes termés 1000 t 1000 t 6. táblázat A zeller felvásárolt mennyisége Teljes felvásárlás Összes termelésen belül % 1000 t Ipari felvásárlás Összes termésbıl % Ár ,6 2 23, ,0 0,4 8,0 49 Forrás: KSH, Eurostat A zeller külkereskedelmi egyenlege negatív 2006-ban, a becsült 5 ezer tonna termésmennyiségen felül, az elmúlt évben 1,3 ezer tonna volt a behozatalunk (7. táblázat). A legjelentısebb beszállító országok Hollandia, Ausztria és Csehország

4 7. táblázat A zeller külkereskedelme 2006-ban (tonna) Behozatal Kivitel Összesen ebbıl: Ausztria Csehország Németország 77 - Hollandia Románia - 66 Szlovákia 31 - Forrás: KSH 9. táblázat A zeller nagybani piaci ára, 9. Származási Nagybani minimum maximum hely Piac ár ár Lengyelország Varsó Lengyelország Lublin Magyarország Budapest Németország Berlin Spanyolország Madrid Ausztria Bécs , ZMP, A Budapesti Nagybani Piacon a magyar termék mellett 4%-kal magasabb áron, holland származású termék bıvíti a kínálatot (8. táblázat). A holland áru magasabb nagykereskedelmi ára a piacosabb (esetünkben tisztább), megjelenésének köszönhetı 2006-ban. 8. táblázat A magyar és a holland származású zeller ára a Budapesti Nagybani Piacon () Származási hely Január Február Március 2006 magyar holland magyar holland A különbözı országokból származó zeller nagybani piaci termelıi árát vizsgálva megállapíthatjuk, hogy a hazai termelıi árnál csak a lengyel alacsonyabb. A német, spanyol és az osztrák termék árai a hazainál több mint 50%-kal magasabbak a 9. en (9. táblázat)

5 A zeller bruttó termelıi* és fogyasztói ára ( 10., ) 2. ábra Nagykırösi Úti Nagybani Piac* Debrecen Nagybani* Kecskemét Nagybani* Miskolc Nagybani* Match Auchan CBA Plus Kecskemét Fogyasztói Bp.Lehel tér Szombathely Fogyasztói Coop Miskolc Fogyasztói Cora Bp. Fıvám tér Interspar Bp.Fehérvári út Bp. Fény u. A zeller termelıi és fogyasztói ára ( 10., ) 3. ábra - 5 -

6 I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs termékek leggyakoribb termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta / típus Méret Kiszerelés / [%] 10. táblázat 10. / 9. [%] Condor ,9 100,0 Burgonya Aladin ,6 101,9 Desire ,9 100,0 Paradicsom gömb mm ,4 102, mm Fürtös 47 mm mm , mm Ft/db ,9 86,2 TV édes p. Paprika 70 mm+ Ft/db ,3 125,0 Hegyes p. - Ft/db ,7 100,0 Uborka Kígyó gr ,5 - Sárgarépa ,7 91,8 Petrezselyem ,9 103,0 Zeller Gumós ,9 100,0 Fejes saláta - - Ft/db ,0 88,0 Fejes káposzta Fehér ,4 87,5 Vörös ,0 93,3 Kelkáposzta ,0 92,9 Bimbós kel ,0 95,2 Karalábé ,4 79,0 Kínai kel ,0 111,1 Jégcsap ,3 103,0 Fekete retek ,7 96,6 Vöröshagyma Barna héjú mm ,7 101,5 70 mm ,7 100,0 Fokhagyma Fokhagyma 45 mm ,4 100,0 Gomba Csiperke ,1 100,0 Laska ,0 104,8 Gloster 65mm Granny S. 65mm ,1 98,5 Idared 65mm ,0 100,0 Jonagold 65mm ,7 116,7 Jonagored 65mm ,4 120,0 Alma Jonathan 65mm ,0 100,0 Mutsu 65mm ,2 Gala mm ,3 Starking 65mm ,9 103,0 Golden 65mm ,4 104,6 Red Rome 65mm ,7 100,0 Körte Alex/Bosc K mm ,4 100,0 Pachams 60-75mm ,4-6 -

7 táblázat Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség gyümölcs termékek leggyakoribb ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/Típus Méret Származási hely / [%] 10. / 9. [%] Burgonya nem jelölt - Ausztria Gömb mm Spanyolo ,3 95,8 Olaszo Paradicsom Paprika Fürtös Koktél TV édes Kaliforniai 47 mm+ Spanyolo mm Olaszo ,6 97,9 Spanyolo ,8-15 mm- Olaszo mm+ Olaszo mm Marokkó mm+ Marokkó mm+ Marokkó Spanyolo ,2 104,8 apró Spanyolo Olaszo ,0 - Padlizsán - 70mm+ Spanyolo ,0 125,0 Hollandia gr Uborka Kígyó Spanyolo gr Spanyolo ,4 84,4 Marokkó Fõzõtök Cukkíni - Olaszo ,8 118,0 Spanyolo Belgium ,3 100,0 Sárgarépa - - Franciao Hollandia Zeller Gumós - Hollandia Kelkáposzta - - Franciao Karfiol karfiol 16 cm+ Franciao ,9 94,4 Olaszo ,0 Vöröshagyma Barna héjú mm Hollandia ,5 102,4 Fokhagyma Fokhagyma mm Kína mm+ Kína ,9 107,1 Alma Jonagold 65mm+ Ausztria Starking 65mm+ Olaszo ,3 Alex/Bosc 60-70mm Olaszo ,0 97,7 Körte Fétel apát 65-80mm Olaszo Vilmos 60-75mm Argentina Földieper - - Olaszo ,9 Spanyolo ,0 - Csemegeszılı Fehér - Dél-Afrikai ,3 100,0 Piros - Köztársaság ,0 102,2 Banán - - Costa Rica ,8 95,0 Ecuador ,3 99,7

8 4. ábra 200 Fıvárosi fogyasztói piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében Burgonya Sárgarépa Vöröshagyma Fejes káposzta Fehérvári út Fény utca Fıvám tér Lehel út 5. ábra Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében 10. Petrezselyem Fejes káposzta Vöröskáposzta Vöröshagyma Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged - 8 -

9 Zöldség-gyümölcs nettó árak néhány európai nagybani piacon 12. táblázat, db Hamburg München Berlin Bécs Termék Származás Méret Kiszerelés min max min max min max Származás min max Fejes káposzta belföldi 100 kg belföldi Zeller belföldi 100 kg belföldi Vöröshagyma belföldi mm 25 kg belföldi Sárgarépa belföldi 100 kg belföldi Kínai kel belföldi 100 kg belföldi Brokkoli olasz 100 kg spanyol Paradicsom spanyol mm+ 6 kg olasz Cékla belföldi 100 kg belföldi Padlizsán török 100 kg török Alma olasz mm 100 kg belföldi Alma belföldi mm 100 kg olasz Körte olasz mm 100 kg olasz Fokhagyma spanyol 100 kg spanyol Fokhagyma kínai 100 kg kínai Vöröskáposzta belföldi primır 100kg belföldi Laskagomba lengyel 1 kg magyar Csiperkegomba belföldi 100 kg magyar Csiperkegomba lengyel 100 kg lengyel Termék Me. Budapest Varsó Lublin Poznan Szlovákia min max min max min max min max min max Alma kg * 197* Körte kg Spenót kg Salátauborka kg * 577* Paradicsom kg * 379* Étk.paprika db Kínai kel kg Vöröskáposzta kg Sárgarépa kg Cékla kg Zeller kg Vöröshagyma kg Fokhagyma kg * 562* * 649* Petrezselyemgyökér kg Csiperkegomba kg Burgonya kg Forrás: ZMP, * import - 9 -