Zöldség gyümölcs és bor. XII. évfolyam / 14. szám hét. 2. old.

Átírás

1 A K I Zöldség gyümölcs és bor XII. évfolyam / 14. szám Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Borpiaci jelentés: Néhány, hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára 2. old. Borpiaci tendenciák 2008 elsı félévében old. A kajszibarack piaci helyzete 3-4. old. 4-5./ táblázat: Nagykırösi Úti Nagybani Piac árai 7-8. old. 6./ táblázat: Zöldség-gyümölcs árak néhány német nagybani piacon 11. old /ábra, 1-3./táblázat: Piaci folyamatok elemzése Készítette: Szente-Orbán Csaba Varga Viktória Készítette: Ecsediné Wanek Zsuzsanna Fordítás: Keresztessyné Mohr Katalin KIADÓ: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (00 36) Fax: (00 36)

2 Néhány, a hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára A belföldi zöldségfélék heti kínálatában bıséges a sárgadinnye felhozatala, mely mind a sárgahúsú, mind a zöldhúsú típusnál árcsökkenést eredményezett. Az elmúlt év tendenciája alapján a következı hetekben emelkedı árakat valószínősíthetünk (1. ábra). Külpiaci termék a görögdinnyével ellentétben nem kapható a Budapesti Nagybani Piacon. A magyar sárgadinnye a bécs-inzersdorfi nagybani piac 28. heti kínálatában 1,5-1,8 euró/kg-os áron volt jelen. 1. ábra A belföldi sárgadinnye ára a Budapesti Nagybani Piacon hét 23. hét 25. hét 27. hét 31. hét 33. hét 35. hét 37. hét 39. hét 41. hét 2007 zöldhúsú 2008 zöldhúsú 2007 sárgahúsú 2008 sárgahúsú A belföldi kígyóuborka 29. heti 140 -os termelıi ára 30%-kal alacsonyabb az egy évvel korábban mértnél, és ugyanekkora mértékkel értékesítik alacsonyabb áron a három héttel ezelıtti árhoz képest is (2. ábra). A keresletet április eleje óta kizárólag belföldi termék elégíti ki. A fehér fejes káposzta 29. heti 55 -os ára 42%-kal alacsonyabb, mint egy évvel korábban, a vöröskáposztánál ez az árváltozás csak 10%-os. A paradicsom ára a 28. hétre jelentıs mértékben csökkent, a gömb és a fürtös típusnál egyaránt (2. ábra). 2. ábra A belföldi termesztéső paradicsom ára a Budapesti Nagybani Piacon hét 3. hét 5. hét 7. hét 9. hét 11. hét gömb 13. hét 15. hét 17. hét 19. hét 21. hét 23. hét 25. hét fürtös 27. hét A belföldi gyümölcsfélék kínálatában az ıszibarack dominál, ára mérettartománytól és a gyümölcshús színétıl függıen között változik. A en 800 Ft-ért még lehetett cseresznyét vásárolni. A nyári almát 155 Ft-os, a nyári körtét 260 Ft-os kilogrammonkénti ár jellemezte. A szilvafajták közül a Cacanska fajtakörbe tartozó Lepotica és Rana fajták már jelen vannak a választékban 145 -os, illetve 180 -os áron. A bogyósgyümölcsőek széles kínálatában még megtalálható a málna (900 Ft), a piros (397 Ft), és feketeribiszke (580 Ft), a köszméte/ egres (500 Ft) és a szeder (865 Ft). Meggybıl még Pándy és Újfehértói is kapható, a kajszibarack 29. heti 320 -os ára szinte megegyezik az egy évvel korábbival

3 A kajszibarack piaci helyzete A világ évi 3,3 millió tonnás kajszibarack termésmennyiségének több mint 40%-át Kína adta, de jelentıs termesztıként tartjuk számon Törökországot, az Unió tekintetben pedig Olaszországot, Franciaországot és Spanyolországot kell megemlíteni. Kína termésmennyisége és termıterülete az idei évben is gyors ütemben emelkedik. Olaszországban a tavaszi fagyok miatt alacsonyabb terméseredménnyel számolnak. Jelentıs kiesést prognosztizálnak a francia elırejelzések, melyet szintén a kora tavaszi fagyok idéztek elı. Spanyolországban az elmúlt évhez képest nıtt (+47%) a termés, de 31%-kal elmaradt a több évi átlagtól. Magyarország a kajszibarack termesztés északi határán fekszik, hazánkban még megfelelıek a klimatikus viszonyok a sikeres termesztéshez. Az alternancia vagy szakaszos terméshozás igen gyakori a kajszibarack esetében, mely az elmúlt évek termésmennyiségében, valamint a Budapesti Nagybani Piacon mért árakban is jól követhetı (3-4. ábra). 3. ábra A kajszibarack termésmennyiségének alakulása Magyarországon 1000 t Forrás: KSH, EUROSTAT A évi kimagaslóan magas terméseredmény a 30. héten 140 -os árat eredményezett, mely több év átlagát tekintve a legalacsonyabb volt. A szezon csúszásának figyelembevétele mellett is említésre méltó, a kedvezıtlen idıjárás miatt alacsonyabb termésmennyiséget nyújtó év ugyanazon hetének 240%-kal magasabb, közel 500 -os ára. A piacra lépési ár az elmúlt éveket tekintve idén a legmagasabb, a en mért 320 -os ár több mint 30%-kal magasabb a évek azonos hetének átlagáránál. A hazai szezont megelızıen néhány héttel megjelenik a külpiaci kínálat, melynek döntı részét az olasz termék teszi ki. Az import jelenléte a bıséges belföldi felhozatalig folyamatos, az idény további heteiben azonban már nem versenytársa a magyar gyümölcsnek. Az olaszon kívül egyegy alkalommal török és spanyol termék is színesíti a kínálatot (5-6. ábra). A kajszibarack felvásárlásának jelentısebb hányadát az ipari felhasználásra szánt mennyiség teszi ki, friss fogyasztásra 2007-ben csak 13% került (1. táblázat). A friss kajszibarack külkereskedelmi egyenlege pozitív volt az elmúlt években annak ellenére, hogy 2005-tıl jelentıs mértékben nıtt a beszállítások aránya (3. táblázat). Az export legfontosabb célországa Ausztria, ahova a évek átlagában a kiszállított mennyiség 56%-a irányult. A feldolgozott kajszibarack külkereskedelme, pl. a szárított terméké ( KGM) erısen negatív, a behozott mennyiség ugyanis lényegesen meghaladja a kiszállításokat. A legjelentısebb tétel évek óta Törökországból származik. 1. táblázat A felvásárlás alakulása Magyarországon (tonna) Összes felvásárlás ebbıl: ipari célra friss fogyasztásra ipari / összes (%) Forrás: KSH

4 A bécs-inzersdorfi nagybani piacon az elmúlt években mindig jelen volt a magyar kajszibarack, a legtöbbször francia, olasz és török áruval versenyezve. Az idei év 28. hetében 1,8-2,5 euró/kg-os áron került értékesítésre. A belföldi termékekre vonatkozó EU-s rendelet alapján hazánkon kívül még négy jelentıs kajszibarack termesztı országnak kell a kijelölt reprezentatív piacokról nettó kajszibarack árat küldeni Brüsszelbe. A év 28. hetében jelentett árakból jól látszik a franciáknál az idei évben jelentkezı terméskiesés, és a Spanyolországban várhatóan kedvezıbb mennyiség (2. táblázat). Az idei évben a reprezentatív Budapesti Nagybani Piacon mért magasabb árakból kedvezıtlenebb terméseredményekre és megemelkedett termelési költségekre következtethetünk. 2. táblázat A kajszibarack nettó nagybani piaci ára (euró/kg) Ország-piac 28. hét 28. hét Spanyolország-Valencia 1,21 0,90 Franciaország-Rhone Mediterraneé 1,85 2,80 Olaszország-Nápoly 0,64 0,40 Magyarország-Budapest 0,93 1,08 Forrás: AMIS WEB zöldség-gyümölcs A belföldi kajszibarack termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon 4. ábra hét 24.hét 25.hét 26.hét 27. hét 28. hét 30. hét 31. hét 32.hét 33. hét 34.hét 35.hét

5 A külpiaci kajszibarack ára a Budapesti Nagybani Piacon 5. ábra hét 20.hét 21.hét 22. hét 23. hét 24. hét 25. hét 26. hét 27. hét 28. hét Az olasz, spanyol és török kajszibarack ára a Budapesti Nagybani Piacon 6. ábra hét 20. hét 21. hét 22. hét 23. hét 24. hét 25. hét 26. hét 27. hét 2006 Olaszo Olaszo 2008 Olaszo Spanyolo Spanyolo 2008 Töröko. A friss kajszibarack külkereskedelme ( KGM) táblázat Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel Összesen ebbıl: Ausztria Olaszország Németország Forrás: KSH tonna - 5 -

6 A belföldi termesztéső kajszibarack bruttó termelıi* és fogyasztói ára ( ) 7. ábra Kecskemét Nagybani* Miskolc Nagybani* Szeged Nagybani_* Debrecen Nagybani* Kecskemét Fogyasztói Debrecen Fogyasztói Miskolc Fogyasztói Bp.Lehel tér Szeged Fogyasztói Fehérvári út Bp. Fény u. Bp. Fıvám tér Szombathely Fogyasztói Match Piacok és szupermarketek A kajszibarack bruttó termelıi és fogyasztói ára (, ) 8. ábra - 6 -

7 táblázat I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Paradicsom Paprika Uborka Faj Fajta/Típus Méret Kiszerelés Sárgadinnye Görögdinnye Vöröshagyma Cseresznye Meggy Szilva İszibarack gömb Fürtös hét / [%] / 28. hét [%] mm ,5 95, mm ,1 100, mm ,5 104,0 47 mm ,3 106, mm ,2 103,7 Koktél 15 mm ,9 102,2 TV édes p mm ,7 107,7 70 mm ,8 102,8 Hegyes p. - Ft/db ,7 85,7 Bogyiszlói ,9 84,0 Pritamin ,6 83,8 Kígyó gr ,0 112,0 Berakó(fürtös) 3-6 cm ,1 6-9 cm ,2 103, cm ,8 93,8 zöldhúsú ,5 85,2 sárgahúsú ,0 77,3 Magvas- Gömb-csíkos ,0 70,0 Magvas- Gömb-sötétz ,1 74,2 Magvas- Hosszú-csíkos ,8 71,9 Barna héjú mm ,0 87,1 70 mm ,5 84,6 Lila héjú mm ,7 118,5 Ft/csomó Germersd. 20mm Katalin 20mm ,7 Érdi 17-20mm Pándy 17-20mm Újfehértói 17-20mm ,3 115,2 Cacanska lepotica Cacanska rana 28-35mm ,0 90,6 35mm mm mm ,0 63,2 Ringló 28mm-ig ,8 90,9 nem jelölt 28-35mm fehér húsú sárga húsú 51-61mm ,7 90, mm ,3 91, mm ,3 96, mm ,0 81, mm ,7 94, mm ,9 92,9

8 5. táblázat Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/Típus Méret Származási hely Kiszerelés hét / [%] / 28. hét [%] Magvas- Gömb-csíkos - Olaszo Görögdinnye Magvas- Gömb-sötétz - Olaszo Magvas- Görögo ,0 - Hosszú-csíkos Olaszo Argentina Ft/db Granny S. 65mm+ Chile Ft/db ,7 97,8 Dél-Afrikai Közt Ft/db Idared 65mm+ Ausztria ,9 Olaszo Jonagold 65mm+ Ausztria ,0 Olaszo Alma Ausztria ,0 Jonagored 65mm+ Olaszo Gala mm Ausztria Starking 65mm+ Chile Golden 65mm+ Ausztria ,2 Olaszo ,3 100,0 Fiesta 65mm+ Ausztria Alex/Bosc K mm Argentina Dél-Afrikai Közt Körte Pachams 60-75mm Dél-Afrikai Közt ,3 Olaszo Vilmos 60-75mm Argentina ,7 95,0 Ausztria İszibarack sárga húsú 51-61mm Olaszo ,0 121, mm Olaszo ,4 Attila g Olaszo Csemegeszılı Fehér - Chile Olaszo ,3 93,0 Piros - Chile ,7 Argentina ,8 87,5 Citrom mm Dél-Afrikai Közt ,9 Spanyolo ,8 - Mandarin mm Argentina Uruguay Costa Rica ,0 103,3 Banán - - Ecuador ,8 101,8 Elefántcsontp Kolumbia ,2 104,9 Panama ,

9 9. ábra Fıvárosi fogyasztói piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében Paradicsom Vöröshagyma TV Paprika Kígyóuborka Fehérvári út Fény utca Fıvám tér Lehel út 10. ábra Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány zöldség termék esetében Sárgadinnye (sárgahúsú) Görögdinnye(gömb-csíkos) Cukkini Vöröshagyma (barna héjú) Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged - 9 -

10 Zöldség-gyümölcs árak néhány német nagybani piacon 6. táblázat Termék Származás Méret Kiszerelés, db Hamburg München Berlin Stuttgart min max min max min max min max Fejes káposzta belföldi 100 kg Fejes káposzta belföldi primır 100 kg Karalábé belföldi 100 db Karfiol belföldi rekesz 6 db Sárgarépa belföldi 100 kg Kínai kel belföldi 100 kg Brokkoli belföldi 100 kg Paradicsom belga mm+ 6 kg Spenót belföldi 100 kg TV paprika holland 70 mm+ 100 kg Zöldbab belföldi zöld 100 kg Padlizsán holland 100 kg Kelkáposzta belföldi primır 100 kg Alma belföldi 70-90mm 100 kg Körte chilei 15 kg Cukkini belföldi cm 100 kg Cukkini olasz cm 100 kg Cukkini török cm 100 kg Földieper belföldi 25 mm+ 100 kg Fokhagyma argentin 100 kg Fokhagyma kínai 100 kg Szilva olasz 100 kg Banán tengerentúli karton 18 kg Zöldborsó belföldi 100 kg Feketeribiszke belföldi 100 kg Laskagomba belföldi 1 kg Laskagomba lengyel 1 kg Csiperkegomba belföldi 100 kg Csiperkegomba lengyel 100 kg Cseresznye belföldi 28 mm+ 100 kg Nektarin spanyol "A" 100 kg Nektarin olasz "A" 100 kg Meggy belföldi 100 kg Cseresznye török 100 kg Málna belföldi 100 kg Pirosribiszke belföldi 100 kg İszibarack spanyol sárgahúsú, "AA" 100 kg İszibarack olasz sárgahúsú, "AA" 100 kg Kajszibarack olasz 100 kg Kajszibarack török 100 kg Szeder belföldi 100 kg Forrás: ZMP

11 A K I Borpiaci tendenciák 2008 elsı félévében Az újvilági bortermelıknél 2008-ban a bortermés növekedése várható. Becslések szerint Argentínában 15 millió hl (+1,4% az elızı évhez képest), Ausztráliában 11 millió hl (+14,9%), Dél-Afrikában 9,9 millió hl, Chilében pedig 8,5 millió hl (+3,3%) lesz a bortermés. Új-Zélandon 1,7 millió hl-es bortermést várnak, ami 15%-os növekedést jelent az elızı évhez képest. Az EU-27 a legnagyobb termelı, fogyasztó, importır és exportır. Az EU bortermelése a kedvezıtlen idıjárás következtében (különösen Franciaországban és Olaszországban) 2007/2008-ban 162 millió hl volt, 9%-kal csökkent 2006/2007- hez képest. A 2008/2009-es gazdasági évben tovább nı a bortermelés, várhatóan 178 millió hl körül alakul. Az Európai Unió borreformjának hatására középtávon csökken a bortermelés, ami a borárak emelkedését eredményezheti. Magyarországon 2008 elsı félévében folytatódtak a borpiacon már 2007-ben megfigyelhetı tendenciák. Az összes asztali és tájbor értékesítés az év elsı hat hónapjában a tavalyi évhez hasonlóan csökkent, melynek mértéke kisebb, mindössze 2% körüli volt (1. táblázat). Tovább folytatódott a tájbor értékesítésének csökkenése, ugyanakkor az asztali bor értékesítése 2%-kal nıtt, a tavalyi csökkenı tendencia után. Ezt a növekedést a vörös és rozé asztali borok értékesítésének 14%-os bıvülése eredményezte. Az összes borértékesítés 66%-át adó fehérborok eladása a tavalyi évhez hasonlóan csökkenı tendenciájú. Ennek egyik oka lehet a magasabb árak következtében kialakult forgalom-csökkenés. A vörös és rozéborok értékesítése az elsı félévben 5%-kal nıtt, változatlan árak mellett. Az asztali és tájbor értékesítési ára tovább emelkedett, januárjúnius között 5%-kal volt magasabb, mint egy évvel korábban. Ezen belül a asztali borok ára (+8%) jobban nıtt, mint a tájboroké (+4%). Forrás: AKI, PÁIR, USDA, OIV

12 A K I 1. táblázat A belföldön termelt borok feldolgozói értékesítési ára 2008 elsı félévében Termék I-VI. I-VI. I-VI./2007. I-VI. % Fehér Asztali Táj mennyiség (hl) ,0 átlagár (Ft/hl) ,6 mennyiség (hl) ,2 átlagár (Ft/hl) ,5 Összes fehér mennyiség (hl) ,1 átlagár (Ft/hl) ,9 Vörös és rozé Asztali Táj mennyiség (hl) ,6 átlagár (Ft/hl) ,5 mennyiség (hl) ,8 átlagár (Ft/hl) ,9 Összes vörös és rozé mennyiség (hl) ,2 átlagár (Ft/hl) ,4 Asztali bor összesen mennyiség (hl) ,0 átlagár (Ft/hl) ,8 Tájbor összesen mennyiség (hl) ,2 átlagár (Ft/hl) ,5 Asztali és tájbor összesen mennyiség (hl) ,9 átlagár (Ft/hl) ,9 Forrás: PÁIR

13 A K I 1. ábra % 120 A belföldi borok termelésének és értékesítési árának változása I. félév/ I. félév asztali táj asztali táj fehér vörös és rozé termelés értékesítési ár 2. ábra Ft/hl* jan. márc. Lédig kiszereléső fehér asztali borok értékesítési átlagára néhány európai országban máj. júl. szept. nov jan. márc. máj. júl. szept. nov jan. márc máj júl szept olasz (9/11vv%) olasz (12/13vv%) magyar spanyol nov jan. márc máj Forrás: AKI, ISMEA, MAPA *HUF/EUR árfolyam: az aktuális hónap hivatalos MNB árfolyama