I/2. KÖZÉLETI HÍRMAGAZIN AUGUSZTUS Pró és kontra

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "www.monitormagazin.hu I/2. KÖZÉLETI HÍRMAGAZIN 2014. AUGUSZTUS Pró és kontra"

Átírás

1 MONITOR extra I/ AUGUSZTUS KÖZÉLETI HÍRMAGAZIN Pró és kontra

2 VIGYEN STÍLUST OTTHONÁBA! Építkezzen Velünk az alapoktól a beköltözésig! A Velünk Kft. egy 24 éve működő építőipari cég, ahol az építőanyagok legszélesebb választékát kínáljuk az alapoktól a beköltözésig. Újdonság 4 színben a 3 dimenziós fali dekorelemek, amelyek raktárkészletről azonnal elvihetők! Velünk Építőanyag Szakáruház 8360 Keszthely, Külső Zsidi út 15. Telefon: / / Web: Paleo-ketogén étrend: a gyógyító táplálkozás Wellness Brunch Ízélmény és fürdővarázs Töltsön el egy napot barátaival, családjával együtt a Carbonában Hévízen! Élvezze az uszoda, a szaunasziget, az élményfürdő szolgáltatásait, valamint kóstolja meg a Magyar Termék Nagydíjas Attila étterem gasztronómiai remekeit! Egésznapos uszoda, szauna-sziget, élményfürdő használat, valamint bőséges büféebéd Ár: Ft/fő/alkalom Gyerekeknek 6 éves korig ingyenes, 6-14 éves korig Ft/fő/alkalom. Érvényes: Ha nincs lehetősége hosszabb nyaralásra, tervezzen egynapos pihenést a Carbonába! Dr. Tóth Csaba paleoorvos célja, hogy a beteg értse, mi történik vele, ismerjen minden lehetséges módszert, és törekedhessen a teljes gyógyulásra. Azt mondja: a civilizációs betegségek jó része gyógyítható, még a legsúlyosabbak is. A Szentpéterváron, majd Szegeden hallgató orvos korábban belgyógyászaton is praktizált, és többségében ugyanolyan gyulladásos bélbetegségeket kezelt pácienseinél, mint amilyet nála is diagnosztizáltak Hévíz, Attila u. 1., tel.: A magyar lakosság 80 százaléka valamilyen krónikus belgyógyászati betegségben szenved. A korábban éves korra jelentkező betegségek ma már tizen-, huszonéves korban is előfordulnak, de a gyerekek körében is egyre gyakoribbak. Mi ennek a háttere? Gondoljunk arra, hogy a mostani felnőttek és azok szülei csecsemőként még rendesen megkapták az anyatejet, pótszerek, kiegészítők nélkül, szalonnán, zsíros kenyéren is éltek, nélkülözték az élelmiszeripar egészségtelen tucattermékeit. Mi van ma? A pótszeres táplálás után a kisgyermek püréket, majd kenyeret, rizst, burgonyát és sok gyümölcsöt kap, nem a fehérje- és a zsírdús táplálkozás a jellemző. Folytatás a 4. oldalon 3

3 Marhatokány gombával vativizmussal. Ez sok energiát vett igénybe, egészen addig, amíg a jelenlegi gyógyítással és kutatással foglalkozó csapatunk ki nem alakult. És mivel sok a sikerélmény, nem meglepő a betegekkel kialakuló pozitív légkör. Szenvedélyünkké vált a gyógyítás. A megengedőbb paleodiéta, amelyet Magyarországon Szendi Gábor képvisel, tudományos alapokra támaszkodik ugyan, de nem alkalmazható orvosi értelemben. A könyvek szerzője pszichológus, programozó matematikus, író, aki nagyon jól összeszedte a szakcikkekben fellelhető anyagokat, de az ezekből levont következtetések sajnos a gyakorlatban nem mindig működnek. Fontos, hogy ne csak a szakirodalmat ismerjük, de a betegektől kapott folyamatos visszajelzések csiszolják a módszert. Eddig több ezer beteggel találkoztam, akik közül nagyon sokat hosszú távon követtem, láttam, hogyan alakul a betegségük-gyógyulásuk. Komoly, nemzetközileg is mérvadó gyógyítói tapasztalatunk alakult ki. Ha a beteg helyesen alkalmazza az étrendet, és folyamatos visszajelzést kap az orvos, kiszámítható és hosszú távon is stabil eredmény érhető el. Mi is a paleoketogén étrend? Egy kilogrammnyi szürkemarhavagy marhacombot ujjnyi csíkokra felszelek. Egy nagy evőkanál zsíron két fej vöröshagymát karikára szelve és deka füstölt szalonnát megpirítok. Erre teszem rá a felcsíkozott húst. Ízlés szerint néhány gerezd fokhagymát is lehet rátenni. Babérlevéllel, őrölt fekete borssal, kakukkfűvel ízesítem, és sózom. Kevés vízzel puhára párolom. Amikor elég puha már, néhány savanyú uborkát, esetleg pár darab barna csiperkegombát, egy-egy zöld és piros paprikát szelek bele, és percig fedő nélkül tovább sütöm. Köretnek salátát, grillezett zöldséget vagy párolt gyümölcsöt kínálhatunk hozzá, s kókusztejszínt is tehetünk rá! Ez az adag hat személynek elegendő. Jó étvágyat! Violetta receptje Folytatás a 3. oldalról Az úgynevezett paleo-ketogén étrend, amely nem összetévesztendő a paleolit táplálkozással, egy kifejezetten az autoimmun, daganatos és epilepsziás betegek részére kialakított magyar módszer, amely a szükségleti táplálkozásunkat jelenti állati fehérjével és állati zsírral. Ha átlépjük a szükségleti táplálkozás határait, előbb-utóbb megjelennek a civilizációs betegségek. A paleo-ketogén étrenddel visszanyúlunk az ősember életmódjához, amelyre biológiai értelemben alkalmasak vagyunk. A tudomány ma már meg tudja mondani, miként táplálkozott az ősember. A fent említett civilizációs betegségek többsége gyógyítható lenne pontosan a megfelelő táplálkozással. Dr. Tóth Csaba paleoorvossal beszélgettünk. FURA AZ ÉLET. EGY ORVOS BETEG LESZ, RÁADÁSUL OLYAN PROBLÉMÁVAL SZEMBESÜL, MINT A KEZELÉSÉN MEGJELENŐ PÁCIENSEK 2007-ben Crohn-betegséget diagnosztizáltak nálam. A kollégáim azt mondták, biológiai terápia, gyógyszeres kezelés vár rám. Már nemcsak hasi panaszaim voltak, hanem ekcémám, magas vérnyomásom is, nagy súlyfelesleg volt rajtam, emelkedtek a vércukorértékeim. Befolyásolta a mindennapjaimat a betegségem. Belgyógyászként magam is tapasztaltam, hogy lehetetlen volt meggyógyítani a súlyos gyulladásos bélbetegeket. Ezért meghoztam a döntést: váltani, változtatni kell! A kitartásom és az eltökéltségem meghozta a gyümölcsét, mert rátaláltam az amerikai paleolit diétára, amelyet először nem vettem komolyan, majd már tudatosan elolvastam 2009 végén Szendi Gábor könyvét. Érezhető volt a tudományossága és logikus rendszere. Elkezdtem követni az addigi felfogásommal ellentétes étrendet. És jöttek a pozitív eredmények. Két-három nap után jobban voltam, elkezdtem fogyni, hat hónap alatt 23 kilót adtam le. Ez egy orvosnak a saját munkarendszerében elképzelhetetlen eredmény. A kollégák és az ismerősök csodálkoztak, mi a titkom. Persze ők sem vették komolyan, az eredményeket döntően véletlennek tulajdonították ben elkezdtem a magánrendelésemet, tavaly óta már csak ezzel foglalkozom. Eleinte olyan betegek jelentkeztek a rendeléseimen, akik fogyni akartak, cukorbetegek, vagy éppen refluxuk volt. Azóta több ezer beteg keresett meg más, súlyosabb kórképekkel, és nagyon hamar jöttek az eredmények. MINDEN VISSZAJELZÉS POZITÍV VOLT? Többségükben igen. Ami nagyon szembetűnő, hogy ha valaki komolyan veszi a paleo-ketogén étrendet, akkor biztosan számíthat a sikerre. Még a komoly autoimmun betegségeknél is. A siker többnyire a gyógyulást jelenti. És mindez teljesen ellentmond minden jelenlegi vélekedésnek, amit a hivatalos orvoslás vall a civilizációs betegségekről. Nem volt egyszerű orvosként szembenézni a rendszerben rejlő konzer- ELSŐ HALLÁSRA NEHEZEN KÉPZELHETŐ EL HÁZIASSZONYKÉNT EZ AZ ÉLETFORMA Egy-egy húsétel változatosan készíthető el, például a máj is. Aki visszakapja az egészségét, megelégszik ezzel a fajta gasztronómiával, a szükségleti táplálkozással. Nem kell tartani a zsírtól sem, mert a zsírokból lesz például energiánk. Az egészségmegőrzés és a gyógyulás szempontjából is rendkívül fontos az állati zsírok fogyasztása. Az utóbbi időben már orvosok küldik hozzánk a pácienseik egy részét. Ez azt jelenti, hogy az orvosok által is egyre inkább elfogadottá válik a tevékenységünk. Ez nem kis munka volt, tekintettel a merev orvostudományi szemléletre. A munkánk során kifejezetten hasznos orvosi előéletem, ami széles rálátást ad az orvostudomány szinte minden ágára. Különösen hasznos a belgyógyászati általános látásmód, amely kiveszni látszik az orvostudományból. Néhány év alatt kiváló csapatot hoztunk létre, amelyben a betegek minél tökéletesebb gyógyulása és a tudományos igényesség a cél. A kettő nem létezhet egymástól elkülönülve. Szakcikkeink a hazai és a nemzetközi tudományos szakirodalomban is megtalálhatók, igyekszünk aktívan részt venni a nemzetközi tudományos életben. Ahogy annak idején a XIX. század közepén a darwini evolúciós elmélet egyesíteni tudta a biológiában jelen lévő álláspontokat, úgy képes a paleo-ketogén étrend rendszerbe foglalni és egyesíteni a belgyógyászati ágakat egy közös orvosi szemléletben. Ezt hívjuk evolúciós orvoslásnak. MONITOR extra KÖZÉLETI HÍRMAGAZIN ISSN Copyright Monitor, 1993 Minden jog fenntartva. Főszerkesztő: Szeiler Gábor 06-30/ Olvasószerkesztő-korrektor: Gulyás Orsolya Az is fontos, hogy milyen arányban fogyasztjuk a zsírokat és a fehérjéket: tíz deka tőkehúshoz öt deka zsír szükséges. A koleszterinelmélet a hivatalos orvostudomány legnagyobb tévedése volt. Sok betegséget idézett elő ez az érdekek által felállított teória. Ne feledjük, az étrend eszköz a gyógyuláshoz. Aki beteg, kezdhet öngyógyításba, de könyvekkel és az interneten fellelhető, bizonytalan információkkal sokszor zsákutcába kerülhetünk. Fontos a közérdekű informálás, de gyógyítani mégiscsak orvosoknak kell. EDDIG JÓFORMÁN CSAK BETEG- SÉGEKRŐL ÉS A GYÓGYÍTÁSUK- RÓL BESZÉLGETTÜNK. A PRE- VENCIÓ EGYIK ESZKÖZE IS LEHET EZ A DIÉTA, AZAZ ÉLETFORMA? A prevenció nagyon fontos, talán a legfontosabb. Azonban ha egy 18 évesnek azt mondom, mától így élj, ezt és azt egyél, ha egészséges, nem fogja betartani. Mert az elfogadott és társadalmilag beágyazott táplálkozás ezzel ellentétes. De ez egy önmagát fenntartó rendszer, amelyhez bármikor lehet csatlakozni, azoknak is, akik eleinte idegenkednek. És akkor sem késő, ha valaki már beteg. A jelenleg prevenciónak nevezett állami tevékenységek nem tudnak megelőzni betegségeket. Csupán a diagnózis minél előbbi felállítására alkalmasak. Vagyis nem igazi megelőzés, hiszen betegek leszünk, csak gyorsabban felismerhetjük. Hirdetés: Halász Gabriella 06-30/ / Print: Oláh Nyomdaipari Kft Budapest, Központi u Példányszám: Tulajdonos, kiadó: Szeiler & Társa Bt. Keszthely, Meggyfa u. 41. Tel.: 06-30/ A paleo-ketogén étrend maga az egészséges táplálkozás. Olyan élelmi anyagok fogyasztását jelenti, amelyek nem terhelik meg a szervezetünket. Alkalmazásával szinte teljesen kiküszöbölhetők a civilizációs ártalmak. Lényege az állati zsírok és húsok, a tojás, valamint minimális mennyiségű zöldség-gyümölcs fogyasztása. Komplex értékű táplálkozás, azaz minden szükségletünket kielégíti. Alkalmazása esetén nem kell étrend-kiegészítőket és vitaminokat szedni. Képes a civilizációs betegségek teljes rehabilitációjára, azaz még autoimmun és daganatos betegségeknél is gyógyulást eredményezhet. Az evolúciós orvoslás tudományos módszere, nem természetgyógyászat. Biztosítja a szervezet optimális anyagcseréjét és az immunrendszer optimális működését. Minden korosztálynál az egészséges táplálkozást testesíti meg. Veszélytelen, nincs kockázata Budapest VIII. ker., Auróra u. 11. Tel.: , fax:

4 Pró és kontra A paleolit szó nekem nemcsak diétát jelent, hanem annál jóval többet. A vegán diéta mögött is egyfajta hit kell hogy álljon, egyébként csak divat lesz belőle. A paleón az emberek zöme fogyókúrát ért, sokan pedig divatként űzik; én azt tartom, a paleó egy életmód. Dr. Vizer Gábor belgyógyász, gasztroenterológus írása. Földünk egyes részein a természet adta, igencsak eltérő lehetőségek miatt nagyon változó az emberiség diétája. A tundrán, a trópusi óceán közelében vagy épp a mérsékelt égövi kontinensek belsejében élők más-más táplálékot fogyasztottak évezredeken keresztül, de az európai és az ázsiai emberek is nagyon különböző táplálkozási szokásokat alakítottak ki, az emberek átlagéletkora mégis nagyjából azonos. Tehát minden ősi diétának van az egészségünkre kedvező és kedvezőtlen hatása. A tundrán élő ember tápláléka nagyrészt fókahús, zsír és hal, ezek a vérünk alvadását csökkentik, vérhígító hatást fejtenek ki. E népcsoportban a szív- és az érrendszeri megbetegedések előfordulása minimális. De éppen emiatt ezek az emberek vérzékenyebbek is, tehát sérüléseknél az elvérzés okozta halálozás jóval magasabb. Tehát egy diéta bizonyos betegségekre jó hatással lehet, másokra kedvezőtlen. A paleolit étrend az amerikai kontinens kőkorszaki emberének (paleoindiánok) életmódját vette alapul. Ennek részeként idomította a javasolt táplálékot az akkor és ott őshonos állati és növényi táplálék-összetevőkre. Mindezt annak okán tette, hogy a régészeti és a paleontológiai bizonyítékok alapján a paleoindiánok között nem volt érbeteg, nem volt szívinfarktus, sőt nem volt cukorbeteg sem. Ezek a betegségek a múlt évszázadban a vezető halálokok között szerepeltek, szerepelnek ma is, annak ellenére, hogy a gyógyszeres és az intervencionális kezelési stratégiák fejlesztésére az orvostudomány rengeteget költött. A paleó hívei számos más betegségre is kitűnőnek tartják a diétát, mint például az egyre gyakoribbá váló autoimmun bélgyulladásokra, de természetesen ezen kórképek kőkorszaki előfordulására paleontológiai bizonyítékaink nincsenek, valószínűleg nem is lesznek. A paleó alapelveivel egyet kell értenünk. Ha csak arra gondolunk, hogy egy egyszerű diétával ugyanazt a prevenciós és/ vagy kuratív eredményt érhetjük el egy bizonyos betegségnél, mint a dollármilliókért előállított gyógyszerekkel, már nyertünk. De sajnos a diétával ezt nem tudjuk elérni. Itt utalok vissza arra, hogy a paleó nemcsak diéta, hanem életforma is kellene hogy legyen. Kizárólag diétával nem tudunk csodákat tenni. Egyetlen diéta sem alkalmas arra, hogy betegségeket gyógyítsunk vele. Életmódot kell váltanunk. Ezen három dolgot értek. Az első a táplálkozás, a második a mozgás, a harmadik a stresszkezelés. A paleoindiánoknak hihetetlenül sok aerob mozgást kellett produkálniuk a táplálékuk megszerzéséhez, akár a vadászatra, akár a földművelésre gondolunk. Ennek napjainkban a töredékét sem végezzük. A stressz-szituációik is egészen mások voltak (területük megvédése más törzsektől, a természetes ellenségek-ragadozók elől menekülés), a stresszhelyzetek megoldása is elsősorban aerob mozgásban nyilvánult meg. És gondoljunk csak napjaink emberének stresszkezelésére (nyugtatótabletták, cigaretta, narkotikumok, tévénézés, e tevékenységek nélkülözik az aerob mozgást)! Annak ellenére, hogy az alapelvekkel maximálisan egyetértek, még egyszer: a diéta kevés, életmódváltással tudunk csak célt elérni. Azért egyfajta kritikai szemlélettel is kell viseltetnünk a paleó iránt. Arra, hogy egy bizonyítottan megfelelő gyógyszer szülessen például a magas vérnyomás betegség kezelésére, az ötlettől az adott tabletta forgalmazásáig legalább húsz évnek kell eltelnie, és ma a világ erre dollármilliárdokat költ. Ezt követően további húsz-huszonöt év vár még arra, hogy a tabletta bizonyítson, és kiderüljön, tényleg megfelelő-e. Így működik a bizonyítékokon alapuló orvostudomány (Evidence Based Medicine). Ezeket a bizonyítékokat az úgynevezett randomizált, prospektív, kettős vak, placebokontrollált klinikofarmakológiai vizsgálatokkal szerezhetjük meg. A kritikám a paleóval szemben az, hogy ilyen vizsgálatokat jórészt nélkülöz. Ma a szívinfarktus és a stroke kezelésében a koleszterincsökkentő sztatingyógyszerek létjogosultsága vitathatatlan, hiszen evidenciákon alapul. Természetesen a medicina ismeri ezen gyógyszerek lehetséges (néha súlyos) mellékhatásait. És azt is tudjuk, hogy normális koleszterinszint mellett is lehet infarktust kapni, és azt is, hogy magas koleszterinszint mellett is lehet valakinek ép az érrendszere. De bizonyítékaink vannak arra is, hogy az infarktuson átesett, normális koleszterinszintű páciens életkilátásait jelentősen javítja, ha a normális vérzsírértékét is tudjuk csökkenteni sztatinnal. Szükség lenne olyan prospektív vizsgálatra, amely több tízezer fős populációt követ három öt évtizeden (!) át. A populáció zsírszegény diétát tart, és szükség esetén sztatinnal is kezelhető, összehasonlítva olyan több tízezer fős populációval, amely nem szed sztatint, és paleoéletmódot folytat, s nézzük meg ötven év múlva, van-e különbség a két populációban a szívinfarktusok és a stroke előfordulásában. Persze tudjuk, hogy a paleó alig három évtizede létezik, és még túl fiatal ahhoz, hogy ilyen vizsgálatokat kiértékeljünk. De el kell kezdeni minél több prospektív vizsgálatot azért, hogy minél előbb evidenciát tudjon szolgáltatni az evolúciós orvostudomány. Ennek alapján a magas koleszterinszintű, egyéb más rizikófaktorral rendelkező pácienseimet nem tudom (még) lebeszélni a koleszterinszint-csökkentő sztatinokról, természetesen ha komolyabb mellékhatásokat nem regisztrálunk. A telített zsírsavakban bővelkedő táplálkozást sem tudom javasolni nekik. Nem így vagyok a saját szakterületemet érintő autoimmun, nem fertőző gyulladásos bélbetegségekkel, azaz a Crohn-betegséggel, a fekélyes vastagbélgyulladással (colitis ulcerosa), a nem determinálható vastagbélgyulladással (indeterminated colitis), a kollagénes vastagbélgyulladással (collagen colitis) és a cöliákiával (gluténszenzitív enteropátia). Ezen betegségek jelen tudásunk szerint nem gyógyíthatók, de általában jól kezelhetők gyógyszeresen. A cöliákia az egyetlen autoimmun betegség, amelynek ismerjük a provokáló tényezőjét, ez pedig a glutén, s túlnyomóan nem igényel gyógyszeres kezelést, kizárólag a gluténmentes diéta elég a vékonybélgyulladás megszűnéséhez és a regenerálódáshoz (a paleolit diéta egyben gluténmentes is). Az általában használatos gyógyszerek egy részénél különösebb mellékhatásra nem kell számítani, de bizonyos súlyosság esetén adnunk kell immunrendszert elnyomó szereket is (kemoterápia, szteroidos, antitestkezelés), hogy a gyulladást megszüntessük, és/ vagy megakadályozzuk az autoimmun gyulladás fellángolását. Már sok évtizede bizonyítást nyert, hogy a szénhidrátszegény és fehérjedús táplálkozás nagyon előnyös ezeknél a betegségeknél, súlyos alapbetegség esetén gyógyszereket lehet spórolni ilyen táplálkozás mellett. Az autoimmun bélgyulladásoknál a legszigorúbb és egyben legmegfelelőbb diéta a paleó. Nem mindig szükséges a paleó szigora, de e betegség mérsékelt formáinál sokszor a gyógyszerek elhagyása is lehetséges a paleó elveinek betartása mellett. Azonban itt sem szabad elfeledni, hogy ezen szervi betegségekkel küzdő emberek lelki állapota (stressz) is nagyban befolyásolja a betegségük lefolyását, tehát a paleó alatt itt is értsünk inkább életmódot, mintsem csak diétát. Azt hiszem és vallom, hogy nincs tökéletes diéta, inkább megfelelő életmódra törekedjünk. A paleoéletmódnak vannak bizonyított jótékony hatásai az egészségünkre, de sok valószínűleg helyes tézis még bizonyításra vár. Zöldséges búzadara Hozzávalók 4 adaghoz: 500 g zöldség (paradicsom, vastag húsú paprika, brokkoli, cukkini, sárgarépa, zöldbab, zellerszár, batáta, burgonya) kis darabokra vágva, 4 evőkanál tisztított vaj (ghí), 1 teáskanál fekete mustármag, 2 teáskanál római kömény, ½ teáskanál görögszénamag, 2 teáskanál reszelt friss gyömbér, 1 piros chilipaprika, 6 currylevél vagy 2 babérlevél, 1 teáskanál kurkuma, csipet aszafoetida, 1,5 l víz, 30 g mazsola, 1 teáskanál só, 450 g finomra őrölt búzadara, 200 g vaj vagy ghí, őrölt bors, ½ citrom leve, 2 evőkanál vaj A három evőkanál ghíben a felsorolás sorrendjében beletéve fél percig pirítjuk a fűszereket, majd beletesszük az összevágott zöldségeket, és állandóan kevergetve megpirítjuk őket, aztán kevés vizet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. Közben felolvasztjuk a vajat vagy a ghít egy nagyobb lábosban, beleszórjuk a búzadarát, és kevergetve pirítjuk, vigyázva, hogy meg ne égjen. Ez a folyamat percig tart, és a búzadara szép halványbarna színt kap. Amikor a víz felforrt, a zöldségeket, a mazsolát és a búzadarát összekeverjük, ráöntjük a forró vizet, amivel legyünk nagyon óvatosak, tartsunk fölé egy fedőt, mert fröcsögni fog! Erőteljesen keverjük, hogy csomómentes legyen, majd lefedve még öt percig kis tűzön tartjuk. Ez idő alatt a búzadara magába szívja a vizet, és megkeverve selymes állagot fogunk tapasztalni. Hozzáadjuk az őrölt borsot, megöntözzük a citromlével, és a tetejére téve hagyjuk ráolvadni a vajat. Meiszner Katalin receptje 6 7

5 Tapodi Hévíz nem volt ismeretlen terület a számomra, tizenkét éve minden nyaramat itt töltöm, ismerem a szállodákat, a várost, nyaralónk van itt, bejelentett hévízi lakos vagyok meséli lapunknak Tapodi Attila, a hévízi NaturMed Hotel Carbona új vezérigazgatója, aki a nyugdíjba vonuló Lukács Ferenctől vette át a szálloda irányítását. Pályaválasztáskor műbútorasztalos szerettem volna lenni, de végül az élet más lehetőséget kínált, így bekerültem a vendéglátásba. Az is szerencsés volt, hogy nagyon jó helyeken lehettem gyakorlaton emlékszik a kezdetekre a hévízi szakember. Tapodi Attila eddig több hazai és nemzetközi szállodaláncnál is tapasztalatokat szerzett. A hetvenes évek végén a New York kávéházat és a Szabadság Szállót üzemeltető Hungária Szálloda és Étterem Vállalatnál kezdte a pályafutását, majd az 1985-től újonnan nyíló, később már a Danubius Hotel-csoporthoz tartozó Best Western Hungária Szállodában folytatta munkáját a Carbona új igazgatója. A Hungária kiváló bástyája volt a szakmának, többen versenyekről kerültek ide emlékszik vissza a vezető, aki 2000-ben egy nemzetközi szállodalánchoz, az InterContinentalhoz került, itt kilenc évig dolgozott. A menedzsment másfél-két évente változott, folyamatosan tréningeken vettek részt, figyelemmel kísérték a trendeket és a változásokat, standardokat alakítottak ki. Ez idő alatt bejárta Európát: Prágában, Bécsben, Genfben, Berlinben és Madridban is volt a szállodalánc egységeiben ben a sárvári Spirit Hotel Thermal Spa***** superior Food & Beverage igazgatójaként folytatta pályafutását. Három év után elcsábították az újonnan Attila Nagyon jó bástyákra épült az előéletem indult Lifestyle Hotel Mátra****superior szállodába, amely az irányítása alatt több minősítést is elnyert decemberében igazgatóhelyettesként érkezett a Carbonába, januártól vezeti a szállodát. MI A FELADATA EGY SZÁLLODA- IGAZGATÓNAK? Mindenekelőtt természetesen a tulajdonosi szemléletnek és az elvárásoknak megfelelően az üzleti célok érvényesülését kell szem előtt tartani és segíteni azok megvalósulását. Emellett ötletadó, illetve koordináló szerep jut a vezetőnek. Nem mindig az a jó, amit az igazgató mond, hanem amit a szakmai stábbal kitalálunk, átgondolunk, azután közösen megvalósítunk. A szakmai stábban a részlegvezetőknek fontos szerep jut: a gyógyászatnak, a wellness/spa/beauty részlegnek, a gasztronómiának, az értékesítésnek, a marketingnek, valamint a pénzügynek, a jogi osztálynak mind-mind együtt kell működnie ahhoz, hogy a kitűzött célokat elérjük. Folyamatosan tréningeket, képzéseket, coachingokat tartunk a vezetőknek. Ez az alapja annak, hogy mindig valami újat és minőségit tudjunk nyújtani a vendégeinknek. Minél színesebb a paletta, annál értékesebb a szolgáltatás. Segíti a munkánkat, hogy a tulajdonosok támogatását élvezzük akár a napi szintű operatív kérdésekben is. MEGFOGADJA A KRITIKÁKAT? A vendégektől és a kollégáktól egyaránt érkeznek visszajelzések, amelyeket komolyan veszünk és kiértékelünk. Minden kritikát és véleményt lehetőségnek tekintek, amelynek a figyelembevételével javítani tudjuk szolgáltatásaink minőségét, ebből tudunk építkezni. Szeretem megszólítani a vendégeket, mondhatni, keresem velük a kapcsolatot. A beszélgetésekből kiderült már például, hogy vannak olyan vendégeink, akik 1987 óta járnak ide. MILYEN A KAPCSOLATUK A VÁROSSAL? A Carbona a városi és a megyei vezetéssel, a helyi erős vállalkozókkal, a szakmai szervezetekkel, a TDM-mel is fontos kapcsolatot ápol. A hévízi gyógytavat és a balneoterápiákat közösen, összefogva kínáljuk a helyi szállodákkal külföldön, legutóbb Dél-Németországban és Svájcban mutatkoztunk be. Nincs széthúzás, persze mindenki mindenkinek a konkurenciája, de egy hajóban evezünk. Minden hónapban megosztjuk egymással az elért eredményeket. Szakmai fórumokon egyeztetjük és elemezzük, hogy miként tudnánk még jobbá és színesebbé tenni a kínálatot, megbeszéljük a problémákat, és közösen keressük a megoldásokat. A nagy múlttal és tapasztalatokkal felvértezett Carbona a legnagyobb gyógyászati apparátussal bír, így sokan innen is merítenek tapasztalatot. GYÓGYÁSZAT, SZÉPSÉG ÉS WELL- NESS, GASZTRONÓMIA SOKFÉLE TERÜLET. MIBEN TUD PLUSZT NYÚJTANI A CARBONA? A Carbona hotel talán egyik legnagyobb előnye, hogy sikeresen ötvözi és egymásra építi ezeket a szolgáltatásokat, így komplex megoldásokat kínál a vendégeknek. Ezzel a sikeresen alkalmazott gyakorlattal már több hazai és nemzetközi elismerést is nyertünk. Persze mindenki, így mi is folyamatosan fejlesztünk, figyelünk az újdonságokra és a vendég igényeire, mivel azok folyamatosan változnak. Így most is készülünk több újdonsággal. A vendégkörünk is folyamatosan változik, szerencsére egyre több fiatal tartja fontosnak az egészségmegőrzést, figyelik és keresik, hogy mit tudnak tenni a prevenció és az egészséges táplálkozás terén. Így például éttermünk kínálatát is frissítettük, jobban figyelünk az egyes élelmiszer-allergiákra (liszt- és tejérzékenység, cukorbetegség) és diétákra. Kínálunk vega, vegán, paleolit, reform-, bio- és egyéb ételeket, igyekszünk minden igényt kielégíteni. A nemzetközi trendek mellett különösen fontos a régiónk ízeinek megismertetése és a hagyományok tisztelete. Körültekintően figyelünk arra, hogy mindent a régióból rendeljünk meg, ezzel is próbáljuk lendületben tartani a helyi cégeket. Ha pihenek, tudat alatt akkor is foglalkoztat a munkám. Akkor érzem igazán jól magam, ha tudom, hogy a vendég elégedett, és minden erőfeszítésünk eredményét ő élvezheti. 8 9

6 Két éve működik a paleolitklub Keszthelyen Igény volt arra, hogy elinduljon a klub Keszthelyen kezdi a beszélgetést Ruff Jánosné nyugalmazott pedagógus, a keszthelyi Goldmark Károly Művelődési Központban működő paleolitklub vezetője. Van egy húszfős kemény magja a klubnak, amúgy nagyjából hatvan tagjuk van, és mindkét paleolit iránynak vannak követői. Hogy mit kínál a paleolitklub? A tagok havonta találkoznak, a kezdők megtudhatják, hogyan lehet teljesen elhagyni a táplálkozásból a gabonaféléket és a tejtermékeket, tapasztalatot és receptet cserélhetnek a résztvevők, s itt meg lehet tudni azt is, milyen alapanyagot hol lehet beszerezni. Vannak olyan tagjaink is, akiknek az orvosuk javasolta ezt a táplálkozást, mert cukorbetegek, gyomorproblémájuk van, autoimmun betegségben szenvednek, magas vérnyomásuk vagy policisztás ovárium (petefészek) szindrómájuk van. Eljártak a foglalkozásokra, megismerték a lehetőségeket, kipróbálták az ételeket, majd idővel érezték a változást: nem puffadtak, jobb lett a közérzetük, volt olyan, aki elhagyta a gyógyszert. A többségük keszthelyi, de érkeznek a klubba Zala megye több településéről mondja a klub vezetője, akinek glutén- és tejérzékeny családtagja is van. Tavaly vendégünk volt többek között Szendi Gábor pszichológus, író, aki A paleolit táplálkozás és a D-vitamin címmel tartott előadást, a zöldségek és a fűszerek használatáról Meiszner Katalin táplálkozási tanácsadó beszélt. Könyvekből tudtuk meg, hogy a gabona kiváltása nem akkora probléma, így teljesen elhagytuk a glutént. Ne is keressen lisztet a lakásban, nem tartunk. Több éve már paleomódon táplálkozunk, érezzük a pozitív hatását, az ételek elkészítése sem okoz gondot, legfeljebb nagyobb odafigyelést igényel. De az egészségünkért ez a kis figyelem és fegyelem megéri teszi hozzá Ruff Jánosné. Élet hús nélkül Boldog embernek érzem magam, aki a munkában és a magánéletben megtalálja mindazt, ami egy teljes élethez kell vallja Csengei Ágota, a Goldmark Károly Művelődési Központ igazgatója, akit kivételesen nem a programkínálatról kérdeztünk. MIÓTA VEGETÁRIÁNUS? Tizenhárom éve. Az egész egy sárgabarackkúrával kezdődött, és annyira jól sikerült, hogy így maradtam. Mellette voltak gyomorproblémáim, amelyek azóta is megvannak, mégis úgy érzem, hogy ez a nekem való táplálkozási forma, s nem érzem hiányát a húsételeknek. Otthon a gyerekeimnek mindenféle húst megfőzök, magamnak pedig külön zöldségeket és gyümölcsöket, illetve tésztaféléket. Az életemben nem jelentett nagy változást, amikor áttértem a hús nélküli étkezésre, mert előtte is tudatosan igyekeztem a családomat ellátni: barna rizs, barna kenyér, tengeri só, zab, köles, hajdina ezek már akkor is szerepeltek az otthoni étlapon. Sokan még most is úgy néznek rám, amikor kiderül, hogy nem eszem húst, mint valami különlegességre. A gyerekeim és a környezetem már megszokta, hogy így étkezem. HA ÉTTEREMBE MEGY, MEGTALÁLJA AZ ÖNNEK VALÓ KÍNÁLATOT? Sok helyen nehezen állnak át a rántott sajt/rántott gomba kínálatról a sokkal gyorsabban elkészíthető salátákra, amelyek frissek, ízletesebbek, és bárhogyan variálhatók. Örülök, hogy Keszthelyen nagyon sok étteremben lehet finom salátákat enni. Városunkban már nem jelent problémát, ha valaki nem eszik húst. A zöldségek mellett a halakat minden formában fogyasztom, így a hiányzó fehérjét ezzel igyekszem pótolni, a halászlé a kedvencem. MI A VÉLEMÉNYE A TÖBBI DIÉTÁRÓL, IRÁNYZATRÓL, PÉLDÁUL A TELJESEN ELLENTÉTES PALEÓRÓL? Nyitott szemmel járok-kelek, és figyelem a többi irányzatot is: vércsoport szerinti táplálkozás, Atkins-diéta, candidadiéta, paleolit táplálkozás stb. Mindenkinek meg kell tapasztalnia, hogy neki mi a legmegfelelőbb. Ehhez nagyon oda kell figyelni a testünk jelzéseire. Ez a legnehezebb, mert időt kell szánnunk magunkra. Azt látom magam körül, hogy egyre tudatosabban táplálkoznak az emberek, és ez nagyon jó. Persze a barátokkal vagy külső segítséggel még hatékonyabban mehet, ezért is hoztuk létre a Goldmarkban a paleoklubot. Szendi Gábor könyveit nagyon jónak találom, csak azért nem állok át a paleolit táplálkozásra, mert húst továbbra sem szeretnék enni. Nagyon sok igazság van abban, amit ő leír és mond, érdemes olvasni a könyveit. Azt vallom, hogy a jól megválasztott étkezéssel az orvost is ki lehet iktatni az életünkből, én legalábbis erre törekszem. Most éppen zöldséglékúrát tartok, többnyire a kertemben található zöldeket iszom préselve, turmixolva. Nekem ízlenek ezek az italok, sok energiát nyerek Hálás vagyok a jó Istennek, hogy az országunk egyik legszebb részén élhetek, mert egy karnyújtásnyira van a Balaton, a hegyek, a kerékpárutak. Minden adott ahhoz, hogy jól érezhessem magam a bőrömben. belőlük. Rengeteg gyógynövényt gyűjtök és szárítok tavasztól őszig, mert hiszem, hogy nagyanyáink gyógyszerei ezekben voltak. ÚGY TUDOM, A MOZGÁSIS FONTOS RÉSZE AZ ÉLETÉNEK. Nálam a kikapcsolódás is aktívan történik: futok, úszom, kirándulok, kerékpározok és jógázom. A temperamentumomból adódik, hogy mozgás nélkül nem is tudnék jól működni: egy fárasztó nap után, ha este tíz órakor érek haza, akkor is kimegyek futni, kiszellőztetni a fejemet, levezetni a stresszes gondolatokat, ezt mindenkinek ajánlom. RECEPT REGGELIRE: fél kínai kel, 3 centi gyömbér, egy fél uborka, egy csokor zöldpetrezselyem, egy pohár víz vagy szójatej. Ezeket kell összeturmixolni és meginni. A mai reggelim ez volt

7 Egy paleós akkor eszik, amikor éhes Miért váltottak a paleolit életmódra? VIOLETTA: 56 éves vagyok. Szülés után csaknem három évtizeden keresztül kínlódtam súlyproblémával, ami évente egy-két kilónyi gyarapodást jelentett nyarán elértem a 105 kilogrammot, ekkor már komoly ízületi problémákkal küzdöttem. Aztán egy utazás előtti fürdőruha-vásárlást követően átgondoltam, hogy miért nem használt eddig tartósan egyik divatos fogyókúrás módszer sem. Rájöttem, hogy mindig a hús hiányzott nekem, és ezért elhatároztam, hogy sok húst, zöldséget, magvakat eszem a magam igénye szerint, a szénhidrátot és a tejterméket elhagyom az étkezéseimből. Legnagyobb meglepetésemre két-három hét alatt éhezés nélkül öt-hat kiló lecsúszott rólam. Ezután a lányom, aki szintén ennek az étrendnek a követője, elvitt egy női konditerembe, ahol csak azt csinálva, ami jólesik heti két-három estét mozgással töltöttem. Az étrendem mellett ez az aktivitásomat, a vitalitásomat is növelte, és a tervezett utazásra, alig két hónap alatt, csaknem 12 kilogramm felesleges súlytól szabadultam meg éhezés nélkül januárjában meghívást kaptam Hévízre, a Hotel Carbonába egy ötnapos paleo- tanfolyamra, amelyet dr. Tóth Csaba tartott napi hét-nyolc órában. Én itt hallottam először erről a módszerről, amelytől mint kiderült alig tér el az általam folytatott életvitel. Itt értettem meg sok olyan összefüggést, amelyet az átlagember is hallott, ismer, csak nem rakta rendszerbe. A hallottak alapján pontosítottam az étrendemet, amit azóta a férjem, Laci is követ. Hónapokig figyelte, hogy mit és hogyan eszem, mozgok, de ő maga megkövetelte a tejet, a burgonyát, a kenyeret, a rizst, a babot és a cukrot az étkezéseihez. LÁSZLÓ: Sajnáltam a feleségemet, hogy lemond sok olyan ételről, amit szívesen fogyaszt, de láttam az eredményeket, ahogy könnyebben mozog, gond nélkül felmegy az emeletre, nem fáj az ízülete, ezért nyilván támogattam az elképzeléseiben. Magam 17 éve magas vérnyomással és egy sokat vizsgált, ám nem sok eredménnyel kezelt gyomorpanasszal és hasi puffadással küzdöttem. Violetta a paleotanfolyamon az orvossal folytatott személyes konzultáció során rákérdezett a problémámra, ahol dr. Tóth Csaba azt javasolta, hogy adjak egy esélyt a paleoétrendnek. Nagy nehezen, de ráálltam, és az első ilyen vacsorám emléke a mai napig élénken él bennem. Violetta és László másfél éve tért át a paleolit életmódra. Az előzményekről és a tapasztalataikról kérdeztük a házaspárt. A keszthelyi Bálint családnál jártunk. Péntek este sertésszűzérméket sütött Violetta velővel és köretnek sült savanyú káposztával, sült füstölt szalonnával és töpörtyűvel. Nagyon finom volt krumpli és kenyér nélkül is. Aztán a harmadik napon azt vettem észre, hogy nem puffadok, nincs savam, refluxom. Néhány hét múlva a vérnyomásom csökkenését észleltem, elkezdtem felezni a gyógyszert, aztán kétnaponta szedtem, és három hónap múlva teljesen elhagytam. Ennek több mint egy éve, azóta 18 kilót fogytam, aktívabb és erősebb vagyok. Mennyire összeegyeztethető a mindennapi élettel ez az életmód? Nehezebb a főzés? VIOLETTA: Nekem a paleós életmód jóval egyszerűbb, mint a normális életmód. Bevásárláskor nem kell tejterméket, pékárut, desszertet keresgetnem, elég a tőkehús és a zöldség-gyümölcs vásárlása. Egy zöldség- vagy húsleves, sült hús, zöldsaláta gyorsan elkészül, nincs krumpli vagy tésztaköret. Az elkészített húst két-három napig is szoktuk enni más-más salátával, grillezett zöldséggel, hagymás zellerpürével. Az eltelt másfél év alatt úgy alakult, hogy általában naponta egyszer, kora délután eszem, no meg a rossz szokásom szerint este eszem gyümölcsöt, sajnos többet, mint ami ajánlatos lenne. Nekem ez a gyengém, de a leadott kiló után én jól érzem magam, ezt a súlyt tartom, ha kevesebb gyümölcsöt ennék, úgy biztosan fogynék még. Egy paleós akkor eszik, amikor éhes, és annyit, hogy jóllakjon. Az ételek és az étkezések kétharmada hús és zsír, egyharmada zöldség és kevés szezonális gyümölcs. A társasági élet során sem okoz problémát ez a táplálkozási forma, hiszen minden vendégségben van hús és saláta. Az étteremben is van grillezett hal, hús, zöldség, van, ahol paleolit étel is van az étlapon. Büszke vagyok arra, hogy Keszthely egyik nagy étterme a javaslatom figyelembevételével kezdte meg a paleomenü bevezetését, ami sikeresnek bizonyult. Szerintem sokkal egyszerűbb és kreatívabb is ez egy háziasszonynak, mint a hagyományos étkezés. Nekünk fontos a jó alapanyag, így amit lehet, megbízható forrásból szerzünk be, és magunk készítjük az éves szükségletünknek megfelelő kolbászt, szalámit, füstölt árut, disznósajtot, házi májast. Ez remek januári időtöltés. Aki meghallja, hogy paleóznak, megérti vagy butaságnak tartja? VIOLETTA: Az ismeretségi körünk általunk már megismerte és elismerte a példánkat. Több követő is akadt a társaságban és csak egy-két szkeptikus. Szerintem azok a szkeptikusak, akiknek nincs elég elszántságuk, motivációjuk arra, hogy ezt az életmódot folytassák, lemondjanak néhány élvezeti cikkről, ételről. Aki beteg, annak pedig gyógymód lehet a bajára. Szerintem minden agyban dől el, s aki belátja, hogy milyen zsákutca a mai táplálkozás az agyonhajszolt, stresszes világunkban, mennyi betegség eredője és fenntartója lehet az élelmiszeripar által használt sok adalékanyag, annak nincs más menekülési útvonala, mint egy jóval tudatosabb étkezés. LÁSZLÓ: Én lettem ennek a táplálkozási módnak a leglelkesebb híve és követője. Bezárult előttem néhány élelmiszer élvezete, viszont amit cserébe kaptam, az bőven megérte. Nem voltam beteg azóta, hogy így étkezem, nem szedek gyógyszert, a laborleleteim ideálisnak mondhatók, pedig elmúltam hatvanéves. Egyik vadász barátom látott minket tavaly márciusban. Megkérdezte, hogy mi történt velünk. Elmeséltük neki, majd júliusban találkoztunk újra. Négy hónap alatt harminc kilótól szabadult meg, elhagyta a régóta szedett vérnyomáscsökkentőjét, a cukorbetegsége megszűnt. Unokáival biciklizik, újra él. Szerintem nincs annál nagyszerűbb érzés, mint amikor van visszajelzésed arról, hogy a te példáddal másokon is tudsz segíteni. Mindenkinek megvan a maga útja Így véli Meiszner Katalin táplálkozási tanácsadó, aki vegetáriánus, a bevált, tradicionális, több ezer éves táplálkozási rendszerek pártján áll, és azt mondja: az ember a saját érzéseire hallgasson, figyelve a testi-lelki állapotára, az életkorára. A legfőbb irányelv, ami mindent felülír, az a mértékletesség. Bármi, amit az ember tesz az egészségéért, az jó, és ha elindul egy úton, akkor nemcsak fizikailag, hanem szellemileg és lelkileg is változik, fejlődik. Ha bebizonyosodik, hogy nem nekünk való valamelyik táplálkozási rendszer, akkor keressük tovább az utat tanácsolja a szakember. Mindenki egyéniség A modern táplálkozási elvek általában úgy alakulnak ki, terjednek el, hogy valaki kipróbálja, meggyógyul, és szeretné terjeszteni, mint egy igét. Azt azonban ne feledjük el, ahányan vagyunk a világon, mind egyedi alkattal bírunk. Majd az idő megoldja, eltelik néhány száz év, és kiderül, miként válik be a paleó vélekedik Meiszner Katalin, aki nem tartja negatív iránynak ezt a táplálkozási formát, hiszen láthatóan nagyon sok embernek segített, megoldotta az akut problémáját, ráadásul megtapasztalta, hogy az étkezése hatással van az egészségére. Tény, hogy vannak olyan alkatok, akiknek megfelel ez a táplálkozási forma. Az ételek íze A lényeg, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek nekünk valók, és valóban jól érezzük magunkat tőlük. Tudom, hogy ezt nehéz megvalósítani a mai rohanó világban, mert sok a kísértés, még több a kifogás, de ha tudatosul bennünk ennek a jelentősége, megtaláljuk a helyes utat, amely lehet, hogy a vegetáriánus életmód lesz, lehet, a paleolit vallja Meiszner Katalin. Az ízek és a fűszerek segítenek, hogy el tudjuk sajátítani, amit megeszünk. Ebben nem jár élen a magyar konyha, igen kevés fűszert használunk. Az íztelen, nem finom ételt, a felmelegített vagy mikrohullámú készülékben kezelt ételt a szervezet nem tudja feldolgozni. A változatosság nélkül nincs teljes értékű emésztési folyamat hangsúlyozza a táplálkozási szakember. Az egyoldalú táplálkozásnál figyelni kell arra is, hogy megfelelő ásványi anyag és nyomelem jusson be a szervezetbe, és az fel is tudjon szívódni. A vegetáriánus táplálkozásnak is teljes értékűnek kell lennie, a hús és az állati fehérje helyett kerüljön elegendő növényi fehérje az étrendbe. Sokan éppen abban hibáznak, hogy nem fokozatosan hagyják el a húst, és nem találnak más fehérjeforrást helyette. A gabona a ludas? A gabona azért okoz a mai embernek egészségi problémákat, mert nem megfelelő módon termesztjük (vegyszerek, környezetrombolás), és nem megfelelően dolgozzuk fel (finomítás). Túl sok finomított fehér lisztet fogyasztunk, amelyből nyálka lesz a szervezetünkben, s az nem az egészséget szolgálja. Problémát okoz az is, hogy keverjük a húst a gabonával. Mit csinálunk, ha éhesek vagyunk? Bekapunk egy szendvicset, amelynek az alapja fehér kenyér, ráteszünk valamilyen húskészítményt, szalámit vagy sonkát, májast. Pedig mennyi lehetőség van arra, hogy a kenyérre más is kerüljön, például sajt, körözött, zöldségkrémek, saláták! Talán a legelfogadhatóbb a nyugati embernek a szétválasztó étrend, amely szerint állati fehérjét és gabonát nem fogyasztunk egy étkezésen belül. Jó, ha sok és sokféle zöldség kerül az étrendünkbe megfelelően társítva, fűszerezve és kíméletesen elkészítve. Így megkapja szervezetünk a szükséges tápanyagokat. Ezzel az egyszerű módszerrel sok problémát megelőzhetünk

8 Pannon könyvesbolt A biológiai testünk paleolit táplálkozással alakult ki évszázezrek alatt, s ma is gyakorlatilag ugyanazzal az enzimkészlettel, emésztőapparátussal rendelkezünk. Ha ettől eltérünk, az kóros állapotokhoz vezethet, és sajnos vezet is vélekedik dr. Bőcskei Ágota. Amikor több mint harminc évvel ezelőtt elkezdtem az orvoslást, alig találkoztam allergiás megbetegedéssel, ma pedig a megjelenő betegek harminc százalékánál a bőr-, a légúti vagy egyéb problémák hátterében az allergia áll, amely egy felfokozott védekezési reakció mindenféle ártalmatlan anyaggal szemben. Ma már valamilyen formában szinte mindenkit érint a betegség, amelynek a jelenlegi tudásunk szerint a nyugati életstílus az oka. Eszembe jut egy korai stádiumban lévő rákos beteg, akinek azt mondták, életmódváltásra, 180 fokos fordulatra van szüksége, hogy túlélje. A beteg, aki ma már nincs közöttünk, azt mondta: ő megtenné azt a hatalmas fordulatot, de nem tudja, merre van az, merre induljon el, nem is tudja, mi volt eddig a rossz. Erre az evolúciós orvoslás a válasz. Arra kell indulni, ahol testünk sok százezer vagy másfél millió éven át alakult, fejlődött. Jelenleg két dolog hiányzik az életünkből: a mamut és a tigris. Az egyikért, illetve a másik elől futottak elődeink mondja a szakorvos. Nézzünk példákat az emlősök köréből (merthogy mi is azok vagyunk): egész életében csak növényt fogyaszt az elefánt vagy a zsiráf stb., mégis hatalmasra nő, és hosszú életet él. Sőt még tejet sem iszik elválasztós kora után (amikor már nincs meg a laktózemésztéshez szükséges enzimkészlet), mégsem szenved csontritkulásban. A szervezetbe jutó felesleges, illetve ártó anyagok normális esetben a széklettel, a vizelettel, a köpettel, az orrváladékkal távoznak. Ma már olyan mértékben halmozódik fel ezek menynyisége, hogy nem tud vele megküzdeni a szervezetünk. Ezért Előfordult, hogy az őskori ember napokig nem talált élelmet, esetleg hetekig nem sikerült vadat ejtenie. Ebből adódóan szervezetünk biokémiailag inkább az éhezésre van beállítódva, mintsem a rendszeres jóllakottságra, akkor működik jól. A távol-keletiek erre azt mondták: annyit egyél, hogy soha ne lakj jól. Van benne igazság. Amihez az enzimkészletünk hozzá van szokva Évekkel ezelőtt olvastam egy cikket a paleolit táplálkozásról, amelyben biokémiailag vezette le a szerző e táplálkozási mód létjogosultságát, és nem tudtam belekötni kezdi a beszélgetést dr. Bőcskei Ágota fül-orr-gégész szakorvos. Tehát nem kitalált divathullámról, hanem egy evolúciós szemléletről van szó. Hivatalosan nem képviselhetik a paleót az orvosok, a dietetikusok, nincs benne ugyanis jelenleg a szakmai irányelvekben, de ha valakit érdekel, kezdje el. egyéb méregtelenítő csatornák is működésbe lépnek a bőr (pikkelysömör, ekcéma), a légutak (asztma, orrpolip, allergiák), az ízületi hártyák (autoimmun betegségek) vagy az elhízás kóros állapotát előidézve. A paleó olyan tiszta forráshoz nyúl vissza, amely nélkülözi a tejet, a feleslegesen sok gabonát, a puffadásért felelős hüvelyeseket (bab, borsó, lencse, földimogyoró), illetve az adalékanyagokat. Napi szinten nincsen szükségünk ilyen mennyiségű szénhidrátra, tejre, ezért lázad ellene a szervezetünk: lázat, gyulladást, autoimmun betegségeket generál. Először a tejcukor-, a tejfehérje-érzékenységünk alakul ki, majd később jön a gluténérzékenység. Ha a szénhidrátok arányát a napi étkezés során 15 százalék alatt tartanánk, s a tejet elhagynánk, már nagyon sokat tennénk a testi egészségünkért folytatja. Akkor mit együnk? kérdezzük jogosan. Marad a hús, a szezonális zöldség és gyümölcs, a tojás, az olajos magvak. A túl sok gyümölcs is probléma, méghozzá a fruktóz miatt. Annyi szem cseresznye, szilva, barack elfogyasztása, amennyiért jó esetben mi magunk másztunk fel a fára, még nem okozna problémát, például puffadást. Mindenkinek vissza kellene térnie a táplálkozás tekintetében a biológiai gyökerekhez véli Bőcskei Ágota, s hozzáteszi: a betegek részéről több a kifogás, mint az eredmény. A változtatás helyett sokan inkább a rövid távon egyszerűbb és kényelmesebb utat választják: a pirulákat. Nekem fájó pont a mai napig, hogy a gyógyítás a szolgáltatás kategóriájába került. Egészségipar, egészségturizmus alakult köré. Az vált fontossá, mi és hogyan térül meg. A beteg az egészségügyi szolgáltatás megfizetőjeként kéri a neki járó gyógyszert, a műtéti beavatkozás elvégzését stb. A lényeg, hogy neki a megfizetésen túl ne kelljen tennie semmit. Ettől hosszú távon nem leszünk sem jobban, sem egészségesebbek. A gyógyítás valaha művészet volt, s szerintem ma is az zárja gondolatait a fül-orr-gégész. Önbizalom-erősítés diétával és sporttal Ha egy diéta, életmódváltás kapcsán át tudjuk lépni a saját korlátainkat, az mindenképpen erősíti az önbizalmat. Dr. Gedeon Zoltán pszichiáterrel, pszichoterapeutával, neurológus szakorvossal beszélgettünk. Az egészség nem a betegség hiányát jelenti, hanem a jóllétet, amikor mind testileg és lelkileg, mind aktivitásban rendben vagyunk. Az ember bio-pszicho-szocio-spirituális (testi-lelki-társadalmi-vallási) egység. A jólléthez minden résznek jól kell működnie. Átlépve a saját korlátainkat Bármilyen diétát választunk is, abból a szempontból erős pszichés hatása van, hogy betartunk valamilyen szabályt, amellyel kontrollálnunk kell magunkat. Ha át tudjuk lépni a saját korlátainkat, és olyasmire vagyunk képesek, amit nem is feltételeztünk magunkról, az mindenképpen erősíti az önbizalmunkat. Dr. Gedeon Zoltán kérdésünkre kiemelte: évmilliók alatt az ember szervezete, táplálkozása, ennek megfelelően a fogazata, a bélrendszere a vegyes táplálkozáshoz igazodott. Úgy vélem, szélsőség, ha csak húst vagy csak zöldséget eszünk hangsúlyozta. Mi kell a betegség kialakulásához? Ahhoz, hogy megbetegedjünk, kell valamilyen sérülékenység, amit genetikailag hordozunk, illetve külső nehezítő tényezők, például a szívbetegségnél vagy a magas vérnyomásnál a túlterheltség, a krónikus munkahelyi Igényes választékkal, folyamatosan változó akciókkal várjuk üzletünkben. Szakkönyvek, tankönyvek, import könyvek, antikvár könyvek beszerzését vállaljuk rövid határidővel. stressz vagy éppen családi konfliktus. Ha valaki nem tud megküzdeni ezekkel, akkor megjelennek a szorongásos betegségek. A pszichoterápia nem gyógyszeres kezelése a betegségnek, akár megelőzésként is használható. Mintha tükröt tartanánk az egyén elé, a beszélgetések kapcsán felismeri a problémákat, kiutat talál magának a stresszhelyzetből. Soha nem a szakember mondja meg, mit kell tennie a páciensnek. Sport: adagolva, mint a gyógyszer Nagyon fontos a sport, a mozgás szerepe abban, hogy ne alakuljanak ki pszichés betegségek. Nincs stresszmentes élet. Igazából úgy kellene kezelni ezeket a helyzeteket, hogy ne menjenek az egészségünk rovására. Ebben tud nagyon sokat segíteni a sport vélte dr. Gedeon Zoltán. A prevencióhoz, a stresszhelyzet elkerülésére legalább ötször egy héten minimum fél órát mozogni kellene, úgy, hogy megizzadjunk. A legjobb az aerob mozgás, így például a futás, a kerékpározás, az evezés vagy éppen az úszás. Ezek mellett kiváló a csapatsport is vagy akár az asztalitenisz a játszótéren. A sport kibillent a hétköznapi közegből, másképpen gondolkodunk, ráadásul fenntartható a testi és a mentális egészségünk sorolta a szakorvos. Boldogsághormonok Az agyi ingerületátvivő anyagok amelyek a depresszió, a szorongás 8360 Keszthely, Kossuth L. u. 40. Tel.: 06-83/ Fax: 06-83/ Mobil: 06-70/ kialakulásáért is felelősek, így például a szerotonin vagy a dopamin, megjelennek a jutalmazó körökben. Ha boldogok vagyunk, változás történik a dopamin-anyagcserében, és ez kimutatható. Sportoláskor ugyanez a változás zajlik le az agyban. Örömforrást jelent a sport eredményeként létrejövő testi változás: fogyás, izomgyarapodás, formás alak is. Szerencsére jó a mostani trend, nagyon sokan futnak, kerékpároznak, szép számmal jelentkeznek a tömegsportokra, sikeresek a Balaton-átúszások, futóversenyek. Ki lehet jelenteni: divat lett sportolni tette hozzá dr. Gedeon Zoltán. KI HOGYAN REAGÁL? Összehasonlítva a bölcsész és a testnevelés szakos hallgatókat, kiderül, hogy probléma, stressz esetén a sportolók automatikusan a mozgást választják. Ők így szocializálódtak. A bölcsészek isznak egy kávét vagy egy sört, kiszellőztetik a fejüket. Az előbbi hatékonyabb

9 Bio- és táplálékallergia-üzlet Reform-, natúr és biotermékek Glutén-, laktóz-, tej-, tojásmentes és diabetikus készítmények Gyógyvizek Lúgos víz Táplálékkiegészítők Paleo-alapanyagok Mosódió Dr. Lenkei-vitaminok Keszthely, Tapolcai út 34/B Tel.: 06-30/ , 06-83/ Minden héten új videorecept a Monitor konyhájától. SÜSSÜNK EGYÜTT! IRATKOZZ FEL csatornánkra! monitorkeszthely

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel

Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel MAKROBIOTIKA INTÉZET Ételek Oktatás Könyvek Tanácsadás Fő az egészség a fazékban Fitten, vonzóan, tele energiával és kortalanul fiatalosan

Részletesebben

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Tihanyi András Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Mindennapi útmutató a testi-lelki egészséghez * Diétás szakácskönyvek White Golden Book Budapest A könyv szerzője TIHANYI ANDRÁS dietetikus Lektorálta DR.

Részletesebben

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk?

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk? MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk? CUkorBETEgEk étrendje = EgészségEs TáPlálkozás KICSÁK MARIAN, NAGY KRISZTINA Az oktatóanyag A MAgyAr diabetes TársAság vezetôsége MEgBízásáBÓl, A sanofi TáMogATásávAl készült

Részletesebben

www.tantaki.hu Oldal 1

www.tantaki.hu Oldal 1 www.tantaki.hu Oldal 1 Problémacsillapító szülőknek Hogyan legyen kevesebb gondom a gyermekemmel? Nagy Erika, 2012 Minden jog fenntartva! Jelen kiadványban közölt írások a szerzői jogról szóló 1999. évi

Részletesebben

Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként

Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként Az első témakör, amit a vegetáriánus táplálkozással kapcsolatban bővebben kifejtenék, a vegetáriánus alakformáló diéta. A fogyás, súlycsökkenés önmagában nem

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A dohányzás emésztőrendszeri ártalmai Étvágytalanság. Ízérzékelés tompul. Emésztési panaszok. Gyakrabban

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

Veszprémben is megszólalt a Szívhang

Veszprémben is megszólalt a Szívhang Betegszoba 2011.04.28. http://www.betegszoba.hu/cikkek/sziv_es_errendszer/veszpremben_is_megszolalt_a_szivhang/ A Szívhang program a következő állomásán is elérte célját, hiszen a Petőfi Színház színészeinek

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor IceCenter Budapest Dr Géczi Gábor A jégkorongozó céljai Minél jobb játékos legyen Válogatottság NHL? Edzésen való teljesítés Mérkőzésen való teljesítés Mindez nem olyan hatékony, ha nem fordít kellő figyelmet

Részletesebben

ELHÍZÁS KONZULTÁCIÓS KÉRDŐÍV

ELHÍZÁS KONZULTÁCIÓS KÉRDŐÍV ELHÍZÁS KONZULTÁCIÓS KÉRDŐÍV Kedves páciensem, kérem, válaszoljon részletesen minden kérdésre, mielőtt a tanácsadást elkezdenénk. Eljövetelének motivációja: barátok, ismerősök ajánlása önálló kezdeményezés

Részletesebben

Egészséges ételek, életmódjához igazodva

Egészséges ételek, életmódjához igazodva 1 w 01/10 5299-Herbalife Formula 1 Shakes & Express Bar Gatefold ID: 5299-F1 Shakes & Exp Bar Gatefold_HU Egészséges ételek, életmódjához igazodva Formula 1 Shake a megfelelő testsúly-kontroll megoldás

Részletesebben

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET)

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Debreceni Egyetem Klinikai Központ Vezető Dietetikus és Élelmiszeripari mérnök Egészséges alapanyagok egészséges

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre

Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Ki vagyok én? Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője,

Részletesebben

1300 kcal minta étrend

1300 kcal minta étrend Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja Formula 1 Shake Formula 2 Multivitaminkomplex Rost tabletta Herbalife Formula 1 shake - egészséges étkezés Az ízletes Formula 1 shake finom, könnyen elkészíthető egészséges

Részletesebben

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek Étkezési kisokos ököl = 1 pohár (2.5 dl) Az Ön esetében = 2 adag tészta vagy zabpehely hüvelykujj Az Ön esetében = 1 adag sajt marék Az Ön esetében 3 6 dkg mag egészségére Váljék és adja tovább! tenyér

Részletesebben

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21. A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Hunyadi János Evangélikus Óvoda és Általános Iskola pályázata az innovatív iskolák fejlesztése című konstrukcióra

Hunyadi János Evangélikus Óvoda és Általános Iskola pályázata az innovatív iskolák fejlesztése című konstrukcióra Hunyadi János Evangélikus Óvoda és Általános Iskola pályázata az innovatív iskolák fejlesztése című konstrukcióra Egészségnap III. Az egészség olyasmi, mint a gondosan égetett gyertya. Ha körültekintő

Részletesebben

Az egészséges életmód fontossága.

Az egészséges életmód fontossága. Az egészséges életmód fontossága. Itt a heti foglalkozások keretében a tanulók korosztályának megfelelő formában a hallottak feldolgozásra történik. A hetedik osztályosok által készített prezentáció (kis

Részletesebben

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés GfK Custom Research A friss zöldség, gyümölcs vásárlások GfK Hungária / Sánta Zoltán OMÉK 2011 A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés kedvező adottságok, de csökkenő termelés 2 kemény korlátok között:

Részletesebben

Az egészséges táplálkozás alapjai e-book. Írta: Pappné Benedek Erika Lektorálta: Tőke Szilvia személyi edző 2013.

Az egészséges táplálkozás alapjai e-book. Írta: Pappné Benedek Erika Lektorálta: Tőke Szilvia személyi edző 2013. Az egészséges táplálkozás alapjai e-book Írta: Pappné Benedek Erika Lektorálta: Tőke Szilvia személyi edző 2013. 2 TARTALOMJEGYZÉK Bevezetés 4 Néhány gondolat a diétázásról 6 Miért fontos az egészséges

Részletesebben

5. Egészséges emésztés

5. Egészséges emésztés 5. Egészséges emésztés A súlykontroll az egészséges emésztéssel kezdődik Az emésztőrendszered az egész szervezeted egyik legfontosabb része. Egy új felmérés szerint az embereket nagyon érdeklik az egészséges

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július Sporttáplálkozás Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Az egészséges ember számára megfogalmazott táplálkozási ajánlások érvényesek a különböző sporttevékenységet végzők számára is. Kiegyensúlyozott

Részletesebben

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség Készült a vas megyei Markusovszky Kórház Nonprofit Zrt. megbízásából, a Healthy Food Egészséges Étel az Egészséges Élethez

Részletesebben

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés HÉTFŐ HOLD A folyékony elemekre hat, és azt várja, hogy a vasárnapi gondolatokat átgondoljuk és nyugodtan megfontoljuk. Ilyen nyugodt és harmonikus

Részletesebben

HepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt!

HepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt! Hepashake májdiéta Az első hét eltelt! Premium Diet Hepashake Hogy érzi magát? Van észrevehető változás? Mi az, ami még mindig nehéz? Mi az, ami könnyű? Mi a teendő éhség esetén? Növelje a zöldségmennyiséget

Részletesebben

s z a k á c s Te v a g y! Borbás Marcsi A sűrűje 10 0 sz í v m e l enge t ő r e cep t

s z a k á c s Te v a g y! Borbás Marcsi A sűrűje 10 0 sz í v m e l enge t ő r e cep t A l e g f o n t o s a b b s z a k á c s Te v a g y! Borbás Marcsi A sűrűje 10 0 sz í v m e l enge t ő r e cep t Borbás Marcsi Asűrűje A könyv alkotói: Borbás Marcsi Antal Csilla Borbás Dorottya Krisztics

Részletesebben

Az elhízás hatása az emberi szervezetre. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27.

Az elhízás hatása az emberi szervezetre. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. Az elhízás hatása az emberi szervezetre Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. Melyek az élő szervezet elemi életjelenségei közül minőségében testtömeg

Részletesebben

DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN

DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN A magasvérnyomás-betegség ( hipertonia ) kezelésében a diétának fontos, meghatározó szerepe van. A nem gyógyszeres kezelés a következ beavatkozásokból áll: Elhízás esetén

Részletesebben

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Helyes táplálkozás a családban

Helyes táplálkozás a családban Helyes táplálkozás a családban Amikor leültem megírni ezt a cikket, azon gondolkodtam, vajon hányan fognak unottan felsóhajtani: "Na, már megint a táplálkozásról lesz szó!" Valóban nagyon sok szó esett

Részletesebben

Az egyensúly belülről fakad!

Az egyensúly belülről fakad! Az egyensúly belülről fakad! TIENS BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA A Belső egyensúly tabletta étrend-kiegészítő készítményt különösen az emésztőrendszer működésének serkentésére fejlesztették

Részletesebben

mona segítség a gluténmentes életben kiss móni tippek tanácsok receptek TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ, GASZTROBLOGGER

mona segítség a gluténmentes életben kiss móni tippek tanácsok receptek TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ, GASZTROBLOGGER kiss móni mona TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ, GASZTROBLOGGER segítség a gluténmentes életben tippek tanácsok receptek KISS MÓNI Segítség a gluténmentes életben Megjelent 2015-ben, a szerző magánkiadásában. A

Részletesebben

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. 2 BIZTŐSÍTSUNK MAGUNKNAK ELEGENDO MENNYISÉGŰ VITAMINT! HOGYAN? VÁLTOZATOS ÉTREND SEGÍTSÉGÉVEL! A TÁPLÁLKOZÁS PIRAMIS MINDEN EGYES

Részletesebben

GASZTRONÓMIAI, ÉTTERMI TRENDEK

GASZTRONÓMIAI, ÉTTERMI TRENDEK GASZTRONÓMIAI, ÉTTERMI TRENDEK CSÍKI SÁNDOR Budapest, 2015. szeptember 16. AZ IPARI KORSZAKOT MEGELŐZŐEN A korábbi évszázadokat Európában is a hiányos táplálkozás, a nehezen emészthető, íztelen, sok rostot

Részletesebben

A szív- és érrendszeri megbetegedések

A szív- és érrendszeri megbetegedések A szív- és érrendszeri megbetegedések A szív- és érrendszeri betegségek mind a megbetegedések számát, mind a halálozást tekintve vezető helyet foglalnak el a fejlett ipari országokbanköztük hazánkban is.

Részletesebben

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 1. óra Készült az Európai

Részletesebben

(Ezt az összeállítást nyugodtan továbbküldheti rokonainak, barátainak de kérem, semmilyen módon ne változtassa meg! A szerzői jogok tulajdonosa a

(Ezt az összeállítást nyugodtan továbbküldheti rokonainak, barátainak de kérem, semmilyen módon ne változtassa meg! A szerzői jogok tulajdonosa a 25 ötlet, amelyekkel ünnepek alatt (és után is!) kordában tarthatja családját (Ezt az összeállítást nyugodtan továbbküldheti rokonainak, barátainak de kérem, semmilyen módon ne változtassa meg! A szerzői

Részletesebben

táplálkozásunkplálkoz

táplálkozásunkplálkoz Előtte Utána - 15 KG Mi befolyásolja olja az egészséget? get? stressz ökológia Genetikus adottságok táplálkozásunkplálkoz 15 Mi az egészs szséges és s táplt pláló étkezés? Hogyan hat a táplálkozás az egészségre?

Részletesebben

Egészséges táplálkozás:

Egészséges táplálkozás: KORSZERŰ TÁPLÁLKOZÁS Egészséges táplálkozás: Az egészséges :egy megfelelően összeállított menü, a szervezetnek szükséges energia és tápanyag mennyiséget biztosítja ahhoz, hogy tartósan egészségesek maradjunk.

Részletesebben

Az anyagcseretípusok fejlődése 2.

Az anyagcseretípusok fejlődése 2. Kedves Olvasó! A Természetes EgyenSúly című online magazin 6. számát tartod a kezedben. Az anyagcseretípusok fejlődése 2. Dél-India csak az egyik példa, amelyen keresztül egy anyagcseretípus keletkezése

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL 9. ÉVFOLYAM, 5. SZÁM 2016. MÁJUS TÁPLÁLKOZZUNK OKOSAN! TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson

Részletesebben

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos A -tól Z -ig Koleszterin Kisokos A SZÍV EGÉSZSÉGÉÉRT Szívügyek Magyarországon Hazánkban minden második ember szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegség következtében veszíti életét*, ez Magyarországon

Részletesebben

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Fogyókúrák Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Sztárok Sztárok fogyókúra után http://www.rtlklub.hu/bulvar/video/54598 Fatorexia Az újabb testkép zavar Míg a legtöbb ember tisztában van a súlyfeleslegével,

Részletesebben

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Kovács Ildikó dietetikus Egészséges Magyarországért Egyesület Szívbarát program Diabétesz 2007. Életmód és kezelés Budapest, 2006. június 2. Cukorbetegek étrendje

Részletesebben

DIABÉTESZ A DIABÉTESZESEK SZEMÉVEL

DIABÉTESZ A DIABÉTESZESEK SZEMÉVEL 1 DIABÉTESZ A DIABÉTESZESEK SZEMÉVEL FELMÉRÉS 2-ES TÍPUSÚ CUKORBETEGEK KÖRÉBEN Magyar Cukorbetegek Országos Szövetsége (MACOSZ), a NOVARTIS támogatásával KINCSES JÁNOS a MACOSZ elnöke 2010. januárjában

Részletesebben

Az elhízást a WHO gyógyíthatatlan betegségnek nyilvánította. A magyar lakosság közel kétharmada túlsúlyos vagy elhízott.

Az elhízást a WHO gyógyíthatatlan betegségnek nyilvánította. A magyar lakosság közel kétharmada túlsúlyos vagy elhízott. Az elhízást a WHO gyógyíthatatlan betegségnek nyilvánította. A magyar lakosság közel kétharmada túlsúlyos vagy elhízott. MIN ALAPSZIK A PREMIUM DIET? A Premium Diet 4 elemen alapszik, melyek hozzájárulnak

Részletesebben

Életerő, Sport és Fittség

Életerő, Sport és Fittség Életerő, Sport és Fittség Guarana Tabletta Tapasztalja meg a Guarana élénkítő hatását A Guarana egy Dél-Amerikában őshonos cserje, koffein tartalma, élénkítő serkentő hatásai miatt használják Kényelmes

Részletesebben

Ricotta gnocchi aszalt paradicsommal

Ricotta gnocchi aszalt paradicsommal Ricotta gnocchi aszalt paradicsommal Nálunk a családban egy jó ideje már szinte hagyomány lett a gnocchi (és egyéb olasz tésztaételek) készítése. Sajnos én csak havonta egyszer, egy hétvége erejéig tudom

Részletesebben

1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4. 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4

1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4. 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4 Tartalom KÖSZÖNTŐ... 2 1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4 3. Az egészségtelen táplálkozás és az elhízás káros hatásai... 5 4. Hogyan együnk?...

Részletesebben

Szendi Gábor Áthidalhatatlan szakadék a hivatalos ajánlások és a tudomány között

Szendi Gábor Áthidalhatatlan szakadék a hivatalos ajánlások és a tudomány között Szendi Gábor Áthidalhatatlan szakadék a hivatalos ajánlások és a tudomány között Kevesebb ajánlásra és több információra volna szükség. Gerald Raeven Egészségkárosító egészségvédelem A közegészségügyi

Részletesebben

Eszünk és Fogyunk klub

Eszünk és Fogyunk klub Egy kis kóstoló az Eszünk és Fogyunk klub eredményeiből Mit mondanak a klubtagok képben és szóban? Lapozd végig a tapasztalatokat! Péter Juli Változás a klub ideje alatt: Testsúly: - 8,7 kg Testzsír: -

Részletesebben

HETI RENDSZERESSÉGŰ FOGLALKOZÁSOK SZAKMAI TALÁLKOZÓK

HETI RENDSZERESSÉGŰ FOGLALKOZÁSOK SZAKMAI TALÁLKOZÓK HETI RENDSZERESSÉGŰ FOGLALKOZÁSOK SZAKMAI TALÁLKOZÓK Károlyi Bernát Nyelvoktató Német Nemzetiségi Általános Iskola Orosházi Vörösmarty Mihály Általános Iskola Rákóczitelepi Tagintézménye Almáskamarási

Részletesebben

Egészségnevelés. Budapest, Sümeginé Hamvas Enikő

Egészségnevelés. Budapest, Sümeginé Hamvas Enikő Egészségnevelés Budapest, Sümeginé Hamvas Enikő A kisgyermek fejlődésének adatai Súlyfejlődés: - Születési súly: átlagosan 2500-3500g - 1. hó: 300g/hó - 2-6. hó: 600g/hó - 7-12. hó: 500g/hó - Ideális súly

Részletesebben

November - A függőség elleni küzdelem hónapja. Szerkesztette: dr Lázár Sarnyai Nóra

November - A függőség elleni küzdelem hónapja. Szerkesztette: dr Lázár Sarnyai Nóra November - A függőség elleni küzdelem hónapja Szerkesztette: dr Lázár Sarnyai Nóra Hétköznapi szóhasználatban a függőség szót a ragaszkodás, hozzászokás, szükséglet értelemben használjuk. A függőség 40-60

Részletesebben

Egy még hatékonyabb búzafűlé kúra érdekében

Egy még hatékonyabb búzafűlé kúra érdekében Egy még hatékonyabb búzafűlé kúra érdekében Olvassa figyelmesen az alábbi tanácsaimat! Emlékszik arra, hogy mit is javasoltam Önnek annak idején, amikor elkezdte a búzafűlé kúrát? Lehet, hogy már el is

Részletesebben

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Halat? Amit tartalmaz a halhús 1. Vitaminok:a halhús A, D, B 12, B 1, B 2 vitaminokat

Részletesebben

Szigorú minőségi követelmények

Szigorú minőségi követelmények Szigorú minőségi követelmények Tudományos alapokon nyugvó, biztonságos termékek Természet ihlette, hatékony összetevők és innovatív formulák Svédországi fejlesztések: szigorú minőségi elvárások és alapos

Részletesebben

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek 1. Figuactiv Levesek és Shake-ek Ajánlott napi fogyasztás: A diéta program során a kívánt eredmény elérése érdekében a napi 3 fő étkezésünk közül kettőt Figuactiv Levesre és/vagy Shake-re kell cserélnünk.

Részletesebben

III. Népegészségügyi Konferencia, Megnyitó 2012. A 2011. év szűrővizsgálatainak eredményei. Pádár Katalin

III. Népegészségügyi Konferencia, Megnyitó 2012. A 2011. év szűrővizsgálatainak eredményei. Pádár Katalin III. Népegészségügyi Konferencia, Megnyitó 2012. A 2011. év szűrővizsgálatainak eredményei Pádár Katalin Programstatisztika 2010-2011 Összesen 332 helyszínen o 2010: 144 o 2011: 192 1 229 616 átfogó vizsgálat

Részletesebben

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008 Mit is jelent az egészséges táplálkozás? Az egészséges táplálkozás a különféle ételek és italok megfelelő arányban és mennyiségben, kellő változatossággal történő, rendszeres fogyasztását jelenti. Nincsenek

Részletesebben

TE HOGY VAGY? AZ UNICEF MAGYAR BIZOTTSÁG JELENTÉSE A MAGYAR GYEREKEK JÓLLÉTÉRŐL

TE HOGY VAGY? AZ UNICEF MAGYAR BIZOTTSÁG JELENTÉSE A MAGYAR GYEREKEK JÓLLÉTÉRŐL TE HOGY VAGY? AZ UNICEF MAGYAR BIZOTTSÁG JELENTÉSE A MAGYAR GYEREKEK JÓLlÉTÉRŐL 2012 1 Miről szól az UNICEF gyermekjólléti jelentése, és mi a célunk vele? 2 Te is kíváncsi vagy, hogyan élnek ma Magyarországon

Részletesebben

TE HOGY VAGY? AZ UNICEF MAGYAR BIZOTTSÁG JELENTÉSE A MAGYAR GYEREKEK JÓLLÉTÉRŐL

TE HOGY VAGY? AZ UNICEF MAGYAR BIZOTTSÁG JELENTÉSE A MAGYAR GYEREKEK JÓLLÉTÉRŐL TE HOGY VAGY? AZ UNICEF MAGYAR BIZOTTSÁG JELENTÉSE A MAGYAR GYEREKEK JÓLLÉTÉRŐL 2012 1 Miről szól az UNICEF gyermekjólléti jelentése, és mi a célunk vele? Te is kíváncsi vagy, hogyan élnek ma Magyarországon

Részletesebben

LEGYEN KEDVENCE JÓ FORMÁBAN! NAPLÓ A TULAJDONOSOKNAK

LEGYEN KEDVENCE JÓ FORMÁBAN! NAPLÓ A TULAJDONOSOKNAK LEGYEN KEDVENCE JÓ FORMÁBAN! NAPLÓ A TULAJDONOSOKNAK Kedvence egészsége érdekében úgy döntött, hogy segít neki elérni az ideális testsúlyát. Minden segítséget megkap ehhez állatorvosától és a rendelő munkatársaitól,

Részletesebben

ÉLETMÓD KÉRDŐÍV 5. A és B OSZTÁLY 2015.

ÉLETMÓD KÉRDŐÍV 5. A és B OSZTÁLY 2015. ÉLETMÓD KÉRDŐÍV 5. A és B OSZTÁLY 2015. 1. Nemed: Fiú 19 fő Lány 17 fő Összesen:36 fő 2. Véleményed szerint mennyire vagy egészséges? a) Teljesen egészséges vagyok 9 fő 25% b) Eléggé egészséges vagyok

Részletesebben

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az Táplálkozási ismeretek haladóknak II. Az előző fejezetben a fehérjéket alkotó aminosavakról volt szó. Most folytassuk a szénhidrátokkal. Azt az alapismeretek III. részében már megtanultuk, hogyan kell

Részletesebben

330.-/DB(KB. 20dkg.)

330.-/DB(KB. 20dkg.) A pirog vagy pirozsok egy orosz ételféleség, mely kelt tésztából készül különféle töltelékkel. Neve valószínűleg a pír, lakoma szóból ered. Oroszországon kívül a többi szláv konyhában is ismert étel. A

Részletesebben

Szerkesztette: dr Lázár Sarnyai Nóra

Szerkesztette: dr Lázár Sarnyai Nóra Szerkesztette: dr Lázár Sarnyai Nóra A cukorbetegség (diabetes mellitus) a szénhidrátanyagcsere zavara, amely a vérben, illetve a testnedvekben megemelkedett cukorszinttel és kóros anyagcseretermékekkel

Részletesebben

HIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK

HIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK A megterített asytal nyújtotta örömöt mindannyian élvezhetjük kortól és társadalmi helyzettől függetlenül, minden nap, a Föld bármelyik résyén az élet többi szépségével együtt. HIDEG ELÖÉTELEK 100 g Sajttál

Részletesebben

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási

Részletesebben

E621 - Nátrium glutamát születéstől a halálig...

E621 - Nátrium glutamát születéstől a halálig... E621 - Nátrium glutamát születéstől a halálig... Tudjon meg többet a glutamát receptorokról. Kiderült, hogy a nátrium glutamát agydaganatot és rákot okoz! Továbbá felelős a legtöbb emésztőrendszeri betegség

Részletesebben

Tájékoztató szív- és érrendszeri betegségekről és azok megelőzéséről

Tájékoztató szív- és érrendszeri betegségekről és azok megelőzéséről Erre majd együtt mászunk fel! Tájékoztató szív- és érrendszeri betegségekről és azok megelőzéséről Bayer Hungária Kft. 1123 Budapest, Alkotás u. 50. www.szeretemazeletem.hu Az érelmeszesedéstől az infarktusig

Részletesebben

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését ÉTLAP Előételek 1. Rántott Camembert áfonyával 1260.- 2. Juhtúróval töltött gombafejek rántva 1190.- 3. Görög saláta 490.- 4. Tenger gyümölcsei, kerti zöldségekkel 1200.- Levesek Csésze Tál 5. Tejszínes

Részletesebben

Edzésterv fizikai tesztek teljesítéséhez

Edzésterv fizikai tesztek teljesítéséhez Tisztelt Sporttársak! Az alábbi edzésterv olyan céllal készült, hogy útmutatást adjon Nektek az MKSZ JAB és a BKSZ JAB követelmény rendszerében előírt fizikai felmérési szint teljesítéséhez szükséges felkészüléshez.

Részletesebben

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenségben szenved beteg szérumjának kreatinin szintje magas, s ha napi 50-60 g fehérjét kap úgy állapota lassan tovább romlik. Ha

Részletesebben

Elsô fejezet. Diéta az életért

Elsô fejezet. Diéta az életért Elsô fejezet Diéta az életért A borivók rendszerint egészségesebbek, és gyakran tovább élnek. Ez nem csupán feltételezés. Sok évet töltöttem a bor áldásos hatásának kutatásával, és úgy találtam, a borivók

Részletesebben

KEZELÉSI LAP ÉS ANAMNÉZIS Az anamnézis felvétele során a cél az Alany kórtörténetének, valamint jelen panaszainak megismerése és rögzítése.

KEZELÉSI LAP ÉS ANAMNÉZIS Az anamnézis felvétele során a cél az Alany kórtörténetének, valamint jelen panaszainak megismerése és rögzítése. KEZELÉSI LAP ÉS ANAMNÉZIS Az anamnézis felvétele során a cél az Alany kórtörténetének, valamint jelen panaszainak megismerése és rögzítése. Kezelés helyszíne:.. Ügyeleti telefonszám: 06 30 33 13 517 Kezelő:....

Részletesebben

Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét!

Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét! I Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó 2010. augusztus 17-22. - Élelmiszerlánc Világhét Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét! Amennyiben Ön tudja, hogy jelenleg ki az, aki

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata Étlap Házi különlegességek A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei Sertéskaraj, csirkemell, marhabélszin, sajt, arany krumpli A f szakács ajánlata Sertéskaraj erdei gyümölcs öntettel 200/150 gr. 31.00

Részletesebben

Új szemlélet az egészségügyi ellátásban? Dr. Gábor Katalin

Új szemlélet az egészségügyi ellátásban? Dr. Gábor Katalin Új szemlélet az egészségügyi ellátásban? Dr. Gábor Katalin Florence Nightingale 1860 Bárki, aki felelős pozícióba kerül, tartsa észben a következőt: nem az a legfontosabb kérdés, hogy én magam hogyan tehetem

Részletesebben

SZÓBELI ÉRETTSÉGI TÉMAKÖRÖK ANGOL NYELVBŐL

SZÓBELI ÉRETTSÉGI TÉMAKÖRÖK ANGOL NYELVBŐL SZÓBELI ÉRETTSÉGI TÉMAKÖRÖK ANGOL NYELVBŐL Az érettségi vizsga tartalmi részét az alább felsorolt témakörök képezik, azaz a feladatok minden vizsgarészben tematikusan ezekre épülnek. Ez a lista az érettségi

Részletesebben

Babareceptek 6 hónapos kortól

Babareceptek 6 hónapos kortól Anyatejes spenót 2 marék spenótlevél (vagy 5-6 kis adag fagyasztott leveles spenót) 2 ek olívaolaj 2 ek kukoricaliszt 150 ml anyatej Jó- ha friss spenótból dolgozunk: a spenótot megmossuk, a levelek ereit

Részletesebben

Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010-2020 Beszámoló értékelés. 2012. július 2013. július

Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010-2020 Beszámoló értékelés. 2012. július 2013. július Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010-2020 Beszámoló értékelés 2012. július 2013. július A Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja projekt keretében szakemberek 2010 és 2020

Részletesebben

Alkoholfogyasztás Súlyos probléma

Alkoholfogyasztás Súlyos probléma Alkoholfogyasztás Súlyos probléma Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Európai Bizottság jelentése szerint Európában több alkoholt fogyasztanak az emberek, mint a világon bárhol. Ez azt jelenti,

Részletesebben

Egészségre nevelő és szemléletformáló programok az egészséges balatonszemesi lakosokért

Egészségre nevelő és szemléletformáló programok az egészséges balatonszemesi lakosokért Egészségre nevelő és szemléletformáló programok az egészséges balatonszemesi lakosokért Egészség program tanároknak Az iskolában lezajlott Egészségprogram tanároknak elnevezésű előadássorozat keretében

Részletesebben

A sikeres diéta titka A futás segítségével

A sikeres diéta titka A futás segítségével A sikeres diéta titka A segítségével Galambos Ádám Fotók. Dreamstime.com A sikeres diéta titka A segítségével Manapság számos módszer áll az ember rendelkezésére, ha fogyni szeretne. A piacon olyan szerkentyűket

Részletesebben

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj.

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj. Alapanyagcsere igény: 1600 kcal 180cm / 74kg Beviteli irányértékek: Kilokalória: 1600 Szénhidrát 195g (49%) Fehérje 140g (35%) Zsír 28g (16%) Szélsőértékek (+/- 5%): Szénhidrát: 185g / 205g Fehérje: 133g

Részletesebben