DPG Recepttár 318. Sárgadinnyés ételek. DPG Recepttár 318. Sárgadinnyés ételek. Klemi

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "DPG Recepttár 318. Sárgadinnyés ételek. DPG Recepttár 318. Sárgadinnyés ételek. Klemi 318. 1"

Átírás

1 DPG Recepttár 318. Sárgadinnyés ételek Klemi

2 Tartalomjegyzék DPG Recepttár Tartalomjegyzék...2 Klemi

3 Sárgadinnyés ételreceptek Albigens kehely - töltött sárgadinnye (Coupe albigeosis) Hozzávalók: 2 közepes sárgadinnye, 3-4 articsóka-java (konzerv), 1 közepes alma, 1 banán (vagy 2 őszibarack), pár szem dióbél, 2 dl muskotályos fehérbor. A dinnyéket keresztben elvágjuk, kimagozzuk. Kiskanállal vagy gyümölcsfúróval kiszedegetjük a húsát. Az articsókát, hámozott almát, banánt ( őszibarackot), összevágjuk. Durvára törjük a diót. Óvatosan összekeverjük a hozzávalókat. Beletöltjük a dinnye héjába, meglocsoljuk borral. Fél órát tartsuk hűtőben, majd jégkockákkal megrakott tálon tálaljuk. Aromás gyümölcssaláta (indiai) Hozzávalók: 3 evő kanál cukor, 1,5 dl víz, 1 rúd fahéj, 4 kardamómi-hüvely szétzúzva, 1 szegfű szeg, 1 narancs leve, 1 limet (vagy citrom) Ieve, 1 mézédes sárgadinnye, 1 nagyobbacska szelet görögdinnye, 2 érett gujava, 3 érett nektarin, körülbelül 18 szem eper, kevés pirított kókuszreszelék a megszóráshoz, mentaágak vagy rózsaszirmok a díszítéshez, Iecsepegtetett görög joghurt a tálaláshoz. Elkészítés: Elő ször elkészítjük a szirupot. A cukrot, a vizet, a fahéjat, a kardamomot és a szegfű szeget egy lábosba tesszük, felforraljuk, és addig kevergetjük, amíg a cukor megolvad. Lassú tűzön 2 percig főzzük, majd levesszük a tűzrő l, hozzáadjuk a narancslét és a limet levét, és hagyjuk kihű lni. A dinnyék húsát kimagozzuk, és szeletekre vágjuk. A gujavát félbevágjuk, kikaparjuk a magokat, majd meghámozzuk, és a gyümölcshúst felszeleteljük. A nektarint cikkekre, az epret félbevágjuk. Az elő készített gyümölcsdarabkákat látványosan tálkákra rendezzük. A kihűlt szirupot leszű rjük, és a gyümölcsdarabkákra kanalazzuk. Megszórjuk egy kevés pirított kókuszreszelékkel. Mentaágakkal vagy rózsaszirmokkal díszítve tálaljuk, és ízlés szerint joghurtot kínálunk hozzá. Cukrozott dinnyehéj Hozzávalók: kemény húsú, még nem túl érett sárgadinnye vagy görögdinnye héja, a héjjal azonos súlyú cukor, 1 citrom leve, 2 evőkanál ecet. A dinnyehéjat alaposan megmosom, majd a küls ő részét vékonyan lehámozom. A visszamaradt zöldes, kemény héj alkalmas a cukrozott csemege készítésére. Félujjnyi csíkokra vágom, és annyi vízzel töltöm fel, amennyi ellepi. Az ecetet beleöntöm, és a dinnyehéjat 5 percig forralom. Leszű rve tiszta, hideg vízbe teszem. 10 percig áztatom, majd szitán lecsöpögtetem. Ha megszikkadt, súlyát lemérem. Azonos súlyú cukrot és kg-onként 2 dl vizet forralok, belecsavarom a citromlevet, és az előfő zött dinnyehéjat beledobva addig főzöm, amíg az összes leve el nem f ő alóla, és a dinnye üvegessé nem vált. Kis üvegekbe töltöm, azonnal lekötöm, és száraz gőzben hagyom kihű lni. Ugyanolyan finom, de lényegesen olcsóbb, mint a narancshéj. Currys tehéntúró Hozzávalók: 0,5 kg túró, 1 púpozott tk. curry, 1-2 ek. majonéz, 1-1 ek. apróra vágott metélő - és lilahagyma, 1,5 ek. kis kockákra vágott salátalevél, só. Sűr ű szitán tőrjük át a túrót, keverjük össze a hozzávalókat. Nyers gyümölcs, papaya, vagy sárgadinnye, ő szibarack, stb. megtöltésére használjuk - így előételként tálaljuk. (Ajánlom, mert nagyon finom paprikába, paradicsomba töltve vagy csak úgy kenyérre kenve. Olívabogyó sem ront rajta.) Klemi

4 Csirkemell gyümölccsel Hozzávalók 4 személyre: 500 g csirkemellfilé, só, fehérbors, 3 ek. olaj, 2 narancs, 1 sárgadinnye, 2 fej cikóriasaláta, 4 dl salátaöntet A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, és serpenyő ben kevés zsiradékon megsütjük. A dinnyét cikkekre vágjuk, a salátát leveleire szedjük, a narancsot meghámozzuk, feldaraboljuk, s amikor a sült hús mellé kínáljuk, meglocsoljuk a salátaöntettel. Ezt készen is vásárolhatjuk, nagy a választék, de elkészíthetjük otthon is, a variációk sora végtelen. Az alap: 2-2 dl tejföl és joghurt összekeverve, ízlés szerint sóval, borssal, cukorral, mustárral, citromlével ízesítve, kerülhet bele reszelt márványsajt vagy apróra vágott friss zöldfű szer, ki ahogy szereti. Dinnyebólé Kiválasztunk egy nagyon aromás, nem túlérett sárgadinnyét, a szokásos módon megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk vagy teáskanál segítségével, kagyló alakú részekre daraboljuk. A dinnyedarabokat bóléstálba tesszük, enyhén lecukrozzuk, és 30 percig lefedve, hű vös helyen állni hagyjuk. Ekkor negyed üveg száraz Sherry-bort öntünk rá, újabb percig állni hagyjuk, majd egy-másfél üveg könny ű, lágy (nem savanyú) bort és végül egy palacknyi pezsgőt, vagy habzóbort adunk hozzá. A megadott mennyiség mintegy pohárhoz elégséges. Dinnyefagylalt Hozzávalók: 30 dkg kimagvalt és meghámozott sárgadinnye (tisztán mérve), 1 db citrom leve és reszelt héja, 3-4 evőkanál méz, 2 dl tej, 3 centiliter rum, csipet só. Az összetört sárgadinnyehúst turmixgépbe rakom a citromhéjjal, a sóval, a mézzel, a citromlével és pépesre zúzom. Ezután a tejet is hozzáöntöm és egynem ű, habos masszát keverek belőle. Előírás szerint megfagyasztom a fagylaltgép segítségével. Dinnyefagylalt-kehely Hozzávalók: 30 dkg csokoládéfagylalt, 30 dkg vaníliafagylalt, 4 evő kanál cukrozott tejszínhab, 1 kicsi sárgadinnye, 4 szem cseresznye, 2 kávéskanál darált, pörkölt mogyoró. Elkészítése: Először a vanília-, majd a csokoládéfagylaltot tesszük az előhű tött kelyhekbe. Cukrozott tejszínhabbal körbespricceljük. Sárgadinnye-szeletkékkel díszítjük. Darált, pörkölt mogyoróval megszórjuk. Végül a csokoládéfagylalt közepébe egy szem kimagozott cseresznyét teszünk. Dinnyegolyók mangóval (desszert) Hozzávalók: 2 doboz (kb. 80 dkg) konzerv szeletelt mangó, 1 sárgadinnye, 1 citrom reszelt héja, 2 ek porcukor, 2 ek kukoricakeményít ő (vagy kukoricaliszt), fél tk reszelt szerecsendió, 1,5 dl tejszín A mangót lecsepegtetjük, és mixerben pürésítjük. A dinnye húsából apró golyókat vájunk ki A dinnyehéjban maradt gyümölcshúst, késsel kivágjuk, és a levével együtt összeturmixoljuk. A pépesített dinnyét, serpenyő be tesszük, hozzáadjuk a citromhéjat és a cukrot. A kukoricakeményítő t elkeverjük egy kevés vízzel, majd a dinnyepüréhez öntjük. Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzön besű rítjük. Beleszórjuk a reszelt szerecsendiót és lehúzzuk a tűzről. Hagyjuk kihű lni, majd összekeverjük a mangópürével. A tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan a mangópüréhez keverjük. Tálkákba merjük, és a dinnyegolyókkal díszítjük. Tálalás előtt 2-3 órára behűtjük. Dinnyekoktél 1. Hozzávalók: Kb. fél kg sárgadinnye, 1 sült csirkemell, 2 dl joghurt, fél cs. zellerzöld, fél fej saláta, só, őrölt bors, ízlés szerint A lehű tött dinnyét meghámozzuk, belsejét a sült csirkehússal együtt apró kockára vágjuk, a joghurtot egy tálban elkeverjük a feldarabolt anyagokkal, a finomra vágott zellerzölddel, ízesítjük. Salátalevéllel bélelt kehelypoharakba töltjük - de nem túl szorosan - a lehű tött Klemi

5 koktélt. Tetejére díszítésül karalábéfúróval kivájt dinnyegolyót és egy szép kis zellerlevelet helyezünk. Dinnyekoktél 2. Hozzávalók: tetszés szerinti mennyiségben sárgadinnye, görögdinnye, ízlés szerint méz és citromlé. Karalábévájóval apró gömböket vájok ki a megtisztított dinnyék húsából, majd mézzel és citromlével lelocsolom. Jól lefedve a hűtőszekrényben alaposan lehűtöm. Dinnyekoktél 3. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg görögdinnye, 1-1 sárga és zöld húsú sárgadinnye, 2 ek. kristálycukor, 1 citrom leve, kevés triple-sec, 1 l narancslé A dinnyék húsából karalábévájóval golyókat formázunk, és összekeverjük ő ket. Ráöntjük a narancslevet, melybe belekevertük a többi hozzávalót. Hűtő be tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek, olykor meg is keverhetjük. A legmutatósabb, ha a dinnyehéjakba visszatöltve tálaljuk. Dinnyeleves Hozzávalók: 1 db sárgadinnye, 2 dl tejszín, 50 g méz, 2 dl muskotályos bor, 10 g friss gyömbér, 100 g tejszínhab, 20 g pirított mandula, mentalevél De lássunk mindjárt hozzá! A sárgadinnye felét 1/2x1/2 cm-es kockákra vágjuk. A többi dinnyét turmixoljuk le. A tejszínt, a mézet, a muskotályos bort nagyon finomra vágott friss gyömbért jól összekeverjük. Hozzáadjuk a leturmixolt dinnyét. Ha nem elég pikáns, kis porcukorral, citromlével tegyük ízletessé. Óvatosan belekeverjük az apró kocka dinnye darabkákat, ez lesz a leves betétje. Nagyon jól lehű tjük. Hideg csészében tálaljuk. Tejszínhab rozettát teszünk rá, pirított mandulával megszórjuk, és menta levéllel díszítjük. Lehet még ezt az élményt fokozni? Igen! Egy gombóc fagylaltot tegyünk tálaláskor a levesbe. Mindezt dinnyekehelyben, jégágyon tálaljuk. Nos? Ugye hogy fenséges? Dinnyesaláta Hozzávalók: 2 db sárgabélü sárgadinnye (kb. 1 kg), 8 dkg porcukor, 1/2 dl rum, 2 dl tejszín, 2 evőkanál porcukor a tejszínhez. Elkészítés: Félbevágjuk a sárgadinnyéket, akár a zsemlét, és karalábékifúróval kis gömböket vágunk a húsából. Tálba téve megöntözzük sűr ű sziruppal, amit a cukorból pár csepp vízzel főztünk meg a rummal, és alaposan lehű tjük. (Legjobb csavaros üvegekbe töltve tenni, nehogy a többi bent lév ő étel, szagot kapjon tőle.) A kivájt fél dinnyehéjakba töltve tálaljuk, és kemény, édes tej-színhabot kínálunk hozzá egy külön tálkában, hogy ki-ki, ízlésének megfelel ő mennyiséget tegyen a dinnyesalátájára. Dinnyés piskóta Hozzávalók: 25 dkg babapiskóta, 4 dl fehérbor, 40 dkg sárgadinnye, 4 tojás, 5 ek. cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom leve A babapiskóta felét darabokra tördelve egy mély tál aljára terítjük, és meglocsoljuk fél deci édes fehérborral. A meghámozott sárga bél ű dinnyét felkockázva ráterítjük. Erre kerül a piskóta másik fele, amelyet szintén meglocsolunk fél deci borral. Az egész tojásokat a vaníliás- és kristálycukorral, a citromlével és a megmaradt borral simára keverjük. (Tehetünk bele mazsolát is.) Ezt az öntetet gőz felett krém sűrűségűre fő zzük, majd a dinnyés piskótára simítjuk, Jól lehűtve tálaljuk. Dinnyés sonka Hozzávalók: 50 dkg főtt, bő rös füstölt sonka vagy tarja, 1 kicsi, kemény, kissé éretlen sárgadinnye (vagy házilag eltett sárgadinnyebefő tt, esetleg ecetes sárgadinnye), 5 dkg vaj, fél citrom leve, késhegynyi őrölt gyömbér, ugyanennyi őrölt szegfű szeg, mokkáskanálnyi őrölt fehér bors, csipetnyi cukor A sárgadinnyét meghámozzuk, magházát kidobjuk, húsát kis kockákra vágjuk. Kevés citromlével meglocsoljuk, egyharmadát kikent tűzálló tálba terítjük. A bőrös sonkát bő rével Klemi

6 felfelé a dinnyekockákra fektetjük, és a fű szerekkel megszórjuk. Elosztjuk rajta a maradék dinnyét és rácsurgatjuk a fél dl vízben felolvasztott vajat. A tálat lefedjük, és forró sütő ben 20 percig sütjük, majd a tetejét levéve, percig pirítjuk. Tálalás elő tt a sonkát vékonyan felszeleteljük, köré halmozzuk a párolt sárgadinnyét, és burgonyalángossal vagy burgonyalepénnyel kínáljuk. (Ha befőttből készítjük, akkor azt levétő l lecsöpögtetjük, és több citromlevet csöpögtetünk rá. Ecetes sárgadinnye esetén a dinnyelébő l használunk fel, a vajat is ebben keverjük el.) Ecetes sárgadinnye Nem egészen érett sárgadinnye, tetszés szerinti mennyiségben, 1 kg dinnyehúshoz 30 dkg cukor, 2 dl borecet + annyi borecet, amennyi a dinnyét ellepi, 2 szál kapor, 1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors és só, valamint 1 mokkáskanál benzoesavas nátrium A sárgadinnye küls ő héját lehámozom, félbevágom, és a magházat kidobva belő le kétcentis kockákra vágom. Megmérem. Üveg- vagy mű anyag edénybe teszem, és annyi borecetet öntök rá, amennyi ellepi. Egy napig hagyom benne, majd a gyümölcsöt leszű röm. A hozzávalókban megadott mennyiség ű cukrot, borecetet sziruppá fő zöm, belekeverem a fűszereket és forralom. Közben tiszta üvegekbe teszem a leszű rt gyümölcsöt, beledugok egy-egy szál kaprot, majd a forrásban lev ő levet ráöntöm a dinnyehúsra. Tetejére szórom a tartósítószert, és az üveget azonnal lekötöm. Száraz gőzben hagyom másnapig. Fokhagymaleves sárgadinnyével Hozzávalók: 1 kicsi, jó érett sárgadinnye, 6 dl száraz fehérbor, 1 szelet meghámozott fehér kenyér, 2 evőkanál darált fehér (hámozott) mandula, 3 evő kanál olívaolaj, 2 gerezd egészen friss, még zöld fokhagyma, késhegynyi só és őrölt fehér bors A sárgadinnyét félbevágom, kimagozom, és az egyik darabot apró kockákra vágva, a hűtő szekrénybe teszem. A másik felét nagyobb darabokra aprítom, és turmixgép poharába rakom. Hozzáteszem a darált mandulát, a szétmorzsolt kenyeret, az olajat és a zúzott fokhagymát, ezután pedig sóval, borssal fű szerezem. 2 dl bort ráöntök, és pépesre töröm. A megmaradt bort is hozzáöntve, addig keverem, amíg egynem ű leves lesz belő le. Tálaláskor néhány darabka jégbe hűtött dinnyekockát valamint egy-egy jégkockát az előhű tött leveses csészékbe osztok, és a levet ráöntöm. Gazpacho sárgadinnyéből 1. Hozzávalók: 1 kis méret ű, jó érett sárgadinnye, 5 dkg fehérkenyér, 5 dkg ő rölt mandula, 1 gerezd fokhagyma, 1,5 dl olaj, 5 dl száraz fehérbor, 8 jégkocka. A meghámozott és kimagozott sárgadinnye belét 1 cm-es kockákra vágjuk. Turmixgépben összeforgatjuk a szétmorzsolt kenyérbelet az ő rölt mandulával, a zúzott fokhagymával, az olajjal és a fehérborral, majd egybevegyítjük a sárgadinnye-darabokkal és a jégkockákkal. Hűtőszekrénybe állítjuk, és amikor a jégkocka felolvad, kis tálakban tálaljuk. Gazpacho sárgadinnyéből 2. Hozzávalók: 40 dkg dinnye, 1 szelet fehérkenyér, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg ő rölt mandula, 2 dl olívaolaj, 6 dl száraz fehérbor, só, jégkocka. A dinnyebelet 1x1 cm-es kockákra vágjuk, egyharmadát félretesszük. A többit összeturmixoljuk a fehérborral, az olajjal, a fokhagymával, a kenyérrel, és a mandulával, sóval ízesítjük. A kész anyagot tegyük hűtő be. Tálaláskor a tányérokba tegyünk 2-2 jégkockát, merjük rá a gazpachot, és szórjuk meg a félretett dinnyével. (saját ötletváltozat: A száraz fehérbor helyett édessel készítem, kap még 1 citrom kifacsart levét, és a végén friss, apróra vágott citromf ű és mentalevélkékkel szórom meg) Gyümölccsel töltött sárgadinnye 1. Hozzávalók 6 személyre: 1 sárgadinnye, 1 kg vegyes gyümölcs (alma, körte, cseresznye, kajszi- és ő szibarack - illetve amilyen éppen van), 20 dkg porcukor, 1 citrom leve, 0.5 dl narancslikőr. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk (attól függő en, hogy milyet használunk), darabokra vágjuk, s egy tálban lecukrozzuk. A dinnye tetejét levágjuk, a Klemi

7 belsejét kanállal kiszedjük, a kivájt gömböket összekeverjük a lecukrozott gyümölccsel, ráfacsarjuk a citrom levét, s az egészet betöltjük a kivájt dinnyébe. Meglocsoljuk a narancslikőrrel, erre visszatesszük a dinnyekalapot, s néhány órára hűtőbe tesszük. Gyümölcsrizzsel töltött sárgadinnye 2. Hozzávalók: 2 kicsi sárgadinnye, 2 evőkanál rizs, 2,5 dl tej, 1 evő kanál triple sec, 1 dl tejszín, 2 evőkanál friss málna, 2 evőkanál málnaszörp, ízlés szerint porcukor. A megmosott rizst vízben áztatom fél óráig. Közben a dinnyéket félbevágom, magházukat kikaparom, és a dinnyehúsból is kivájok egy keveset. Ez utóbbit apróra vágom, meglocsolom a rummal és rászórok kevés porcukrot. A tejszínt kemény habbá verem. A megduzzadt rizst leszűröm, majd a tejjel felöntve fed ő alatt addig fő zöm, amíg az összes levét be nem szívja. Még melegen kevés porcukorral ízesítem. Ha langyosra hű lt, hozzáadom a rumos sárgadinnyeforgácsot és a málnát. Ezután beleforgatom a tejszínhabot, majd púpozva beletöltöm a sárgadinnyékbe. Hűtőszekrénybe téve jól lehű töm, és tálaláskor mindegyiket meglocsolom a málnaszörppel. Gyümölcssaláta fagylalttal Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg málna-vanília családi jégkrém, 1 kis sárgadinnye, 2 nagy őszibarack, 20 dkg eper vagy málna, 1 dl tejszín, 2 evőkanál rum, 2 evőkanál porcukor. A gyümölcsöket tisztítás és magozás után egyforma nagy kockákra darabolom, majd a cukorral megszórom, és a rummal meglocsolom. Két órán át, hűtöm. Közvetlenül tálalás előtt előhű tött poharakba teszek a rumos gyümölcssalátából, majd fagylaltot adagolok rá, ezután ismét gyümölcssaláta következik. A tetejére kemény tejszínhabot kenek és lelocsolom a saláta levével. Azonnal kínálom. Fehérboros, mazsolás muffin Hozzávalók (12 db): 2 db tojás, 15 dkg barnacukor, 15 dkg reszelt sárgadinnye vagy alma, 2 evőkanál méz, 1,5 dl étolaj, 2 dl fűszeres bor (pl. muskotályos), 30 dkg liszt, 1 dkg sütőpor. A formákat kivajazzuk. A tojást, a barnacukrot, a gyümölcsöt, mézet alaposan, 4-5 percig összekeverjük. Rövid ideig pihentetjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a bort és utána az olajat. Ismét pihentetjük. Hozzákeverjük a sütő porral elkevert lisztet. Kb. 6-8 órára hűtő be tesszük, közben többször átkeverjük. Nyomózsákkal vagy beolajozott evőkanállal a masszát a formákba töltjük. 180 C-on percet sütjük. Miután kihű lt, a tetejét porcukorral meghintjük. Hideg sárgadinnyeleves Hozzávalók: dkg jó érett, édes sárgadinnye, 1 szelet fehér kenyér meghámozva, 2 evő kanál héjától megtisztított, darált fehér mandula, 6 dl száraz fehérbor, 1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, csipetnyi só, csipetnyi bors. A sárgadinnyét meghámozzuk, magját kikotorjuk, majd a dinnye felét apró kockákra vágva félretesszük. A másik felét nagyobb darabokra aprítjuk, turmixgépbe tesszük a darált mandulával, a szétmorzsolt kenyérrel, az olajjal, a sóval, borssal és a zúzott fokhagymával. A bort is ráöntjük, és az egészet addig forgatjuk, míg a keverék pépes lesz. A sűr ű levest legalább két óráig hűtjük. Tálalás előtt az előhű tött leveses-csészékbe teszünk 2 jégkockát, elosztjuk benne a félretett dinnyét és ráöntjük a levest. Hideg sárgadinnyeleves görögösen Hozzávalók: 1 kg sárgadinnye, 2 dl fehérbor, 3 cl triple sec, 3 cl konyak, 1 db citrom, 2 dl tejszín. A kettévágott sárgadinnyébő l karalábévájóval kis golyócskákat fúrunk ki. Üvegtálba tesszük, meglocsoljuk a borral, triple-seckel, konyakkal és a citromlével. A sárgadinnye fennmaradó részét a tejszínnel együtt turmixgépbe öntjük és pépesítjük. Hozzászűrjük a golyócskákon lév ő levet. Tálaláskor előhű tött csészékbe öntjük, és mindegyikbe 5-6 sárgadinnyegolyót teszünk. Elkészítési id ő: 40 perc Klemi

8 Indiai sült tészta dinnyejoghurtban Hozzávalók: 4 tasak KNORR Instant Sárgadinnyeleves, 2 apró sárgadinnye, 8 dl joghurt, 5 dkg liszt, 5 dkg cukor, kevés sütőpor, olaj (a sütéshez), ő rölt fahéj, reszelt szerecsendió, reszelt gyömbér, 2 szem ánizsmag; Elkészítése: A dinnyéket félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, a húst karalábévájóval kiszedjük. A joghurtot simára keverjük a tasakok tartalmával, és a dinnyékbe töltjük, majd hűtőbe tesszük. A lisztet kevés sütőporral, cukorral, 2 evő kanál joghurttal és az összetört fűszerekkel összedolgozzuk sűr ű tésztává. A tésztát evő kanál segítségével a forró olajba szaggatjuk, és pirosra sütjük. Tálaláskor a dinnyegolyókat és a jól lecsepegtetett tésztákat a joghurtra tesszük. Joghurtos sárgadinnye Hozzávalók: 2 sárgadinnye, 2 pohár (4 dl) joghurt, ízlés szerint méz, fél citrom leve. A meghámozott dinnyét kimagozom, és a húsát kis gömbökké formálom. A joghurtba belekeverem a citromlevet, és annyi mézzel édesítem, hogy jó édes legyen. Ezt a mártást rálocsolom a dinnyehúsra, és néhány órán keresztül érlelem a hűtőszekrényben. Krémsajtos dinnyefagylalt Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kg sárgadinnye, 20 dkg krémsajt, ízlés szerint gyömbérpor és porcukor. A dinnyét kettévágjuk, a magházát kiszedjük. Kivesszük a hájából a dinnye húsát is, feldaraboljuk, és turmixgépen pürét készítünk belő le. Hozzákeverjük a sajtkrémet, gyömbérporral, porcukorral ízesítjük. (Nagyobb élelmiszerüzletekben árusítanak édesre ízesített mascarpone sajtot is.) Fémtálba tesszük, és mélyhűtő ben kifagyasztjuk. Krémszerűbb lesz a fagylalt, ha fagyás közben amíg lehet néhányszor villával átkeverjük. Macedónia gyümölcssaláta (Olaszország) 4 személyre; 95 kcal (399 kj)/adag Ezt a közkedvelt gyümölcssalátát szinte minden olasz cukrászdában, bárban, fagylaltozóban lehet kapni. Hozzávalók: 50 dkg görögdinnye (a fehér héja nélkül mérve), 1 jonatánalma, 1 körte, fél kisebb sárgadinnye, néhány szem szől ő. Elkészítés: A görög- és a sárgadinnye húsát kivájjuk, és kockákra vágjuk. Apróra feldaraboljuk a megtisztított almát és körtét is. Az összes gyümölcsöt egy nagyobb bóléstálba tesszük. Legalább egy órára jégbe hűtjük, amíg a dinnye, levet ereszt. Majonézes sárgadinnye Hozzávalók: 1 közepes cukordinnye, 1 cm-es kockákra vágva 15 dkg eidami sajt, 1 csésze darabolt ananász (konzerv), 6 ek. majonéz, 1 ek. friss mentalevél, majonéz. Vágjuk 4 egyforma cikkre a dinnyét, tegyük tányérokra. Keverjük össze a sajtot, ananászt. Töltsük meg vele a dinnyét. Öntsük le majonézzel, szórjuk rá a mentát. Azonnal tálaljuk. Mandulás gyümölcssaláta Hozzávalók: 60 dkg bármilyen tisztított gyümölcs, 1 citrom leve, fél fiola mandulaaroma, ízlés szerinti porcukor (vagy édesítőszer), 5 dkg friss mandula. Bármilyen gyümölcs megfelel: őszibarack, sárgadinnye, görögdinnye, szől ő, körte stb. A gyümölcsöket jellegüknek megfelelő en megtisztítjuk, ha szükséges, meg is hámozzuk, majd kimagozzuk és feldaraboljuk. (A dinnye húsát apró gömbökké formáljuk, az ő szibarackot vékony szeletkékre vágjuk, a körtét úgyszintén, a szőlő t leszemezzük stb.) A feldarabolt gyümölcsöket kevés porcukorral behintjük (ne legyen nagyon édes, mert a gyümölcs elveszíti az eredeti zamatát), majd fél citrom levével megöntözzük, nehogy megbarnuljon. A citromlé másik felét összeöntjük a mandulaaromával, és annyi cukorral, hogy az öntet is csak mérsékelten legyen édes. A mandulaaromától kissé kesernyés, pikáns íz ű lesz. Az öntetet rálocsoljuk a gyümölcsökre, és jól össze is keverjük. Lapos, nagy üvegtálra öntjük, és szorosan, légmentesen befedjük. A hűtőszekrényben legalább 2 órán keresztül hűtjük. Klemi

9 Közben a mandulát forrásban lév ő vízbe dobjuk, és az újraforrástól számított 5 percig főzzük. Ezután leszűrjük, és könnyű szerrel kibújtatjuk a barna héjából. Az ily módon megtisztított fehér mandulát jó éles, rövid pengéj ű késsel elforgácsoljuk. Tálalás elő tt a gyümölcssalátát kissé átforgatjuk és a mandulaforgácsot rászórjuk. Mákfagylalt-kehely Hozzávalók: 60 dkg vásárolt mákfagylalt, 4 evő kanál cukrozott tejszínhab, 1 kisebb sárgadinnye, babapiskóta. Elkészítése: A mákfagylaltot előhű tött kelyhekbe tesszük. Cukrozott tejszínhabbal körbespricceljük. Karalábévájóval a sárgadinnyébő l kis gömböket formázunk és azzal, valamint csokoládéba mártott babapiskótákkal díszítjük. Mézes joghurtos sárgadinnye Hozzáválók: 2 érett sárgadinnye, 4 dl joghurt, ízlés szerint méz, fél citrom leve, csipetnyi só. A meghámozott dinnyét kimagvazom és a húsát kis gömbökké formálva, mély salátástálba teszem. A joghurtot összekeverem a citromlével, a sóval és annyi mézzel, hogy csak pikáns, de ne túl édes legyen. A mártást rálocsolom a dinnyehúsra, és jól összekeverve, a tálat befedem, majd a hűtőszekrényben fél napig érlelem. Nyári gyümölcssaláta Hozzávalók: 3 körte, 3 ő szibarack, 1 kisebb sárgadinnye, 20 dkg szilva, 1 csomag mazsola, 5 dkg mogyoró, porcukor, fahéj, 1 dl forralt tej, 1 citrom, 2 tojás, rum. Elkészítés: A gyümölcsöket szeletelve üvegtálba lerakjuk, és meglocsoljuk rummal vagy Maraschino likő rrel. Hozzáadjuk a citrom levét, a fahajat, a porcukorral kikevert tojássárgákat, hozzáöntjük a tejet. Óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéket, beletesszük a mazsolát, és a tetejét meghintjük mogyoróval. Parfé gyümölcssalátával Hozzávalók: 40 dkg vaníliaparfé, 1 kis sárgadinnye, 2 db nagy ő szibarack, 20 dkg eper vagy málna, 1 dl tejszín, 2 evőkanál rum, 2 evőkanál porcukor. A gyümölcsöket tisztítás és magozás után egyforma nagy kockákra darabolom, majd a porcukorral megszórom, és a rummal meglocsolom. Két órán át, hűtöm. Tálalás elő tt előhű tött poharakba teszek a gyümölcssalátából, majd parfét rakok rá, ezután ismét gyümölcssaláta következik. A tetejére kemény tejszínhabot kenek és lelocsolom a saláta levével. Azonnal kínálom. Részeges sárgadinnye Egy szép érett sárgadinnye tetejét levágjuk, a levágott darabot félretesszük. A dinnyét kimagvaljuk, a belét kivájjuk. A dinnye kivájt húsát közepes nagyságú kockákra vágjuk és visszarakjuk az üregbe, leöntjük épp annyi száraz pezsgő vel, hogy ellepje, de a dinnyedarabok ne úszkáljanak benne. A levágott részt visszahelyezzük a helyére. Jégbe hű tve tálaljuk. A részeges sárgadinnyének vannak más változatai is, pl.: a kockára vágott töltelékhez tehetünk likő rbe áztatott meggyet vagy más gyümölcsöt is. Az ínyencek a fent leírt, egyszerű bb változatot kedvelik, mert a dinnye természetes aromája így érvényesül a legjobban. Részeg nyárvégi gyümölcskehely. Hozzávalók: 1 ananászkonzerv, 2 db őszibarack, vagy befő tt, 2 db kivi, 3 db banán, 1 szelet görögdinnye, fél kisebb sárgadinnye, 1-1 fürt kék és fehérszől ő, 2 dl tojáslikő r, 2 pohár tejszín, 2 evőkanál cukor. Elkészítése: A gyümölcsöket megtisztítjuk, és a szől ő kivételével, kb. 1.5 X. 1.5 cm-es kockákra vágjuk. Vegyesen kelyhekbe osztjuk, és meglocsoljuk a tojáslikő rrel. A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral, és közvetlenül fogyasztás elő tt a kelyhekre tesszük. 1-1 szem meggyel vagy szőlőszemmel díszíthetjük. Klemi

10 Rumos dinnye Hozzávalók: 1 szép sárgabélü dinnye, 1 dl rum, 10 dkg cukor. A dinnye tetejét levágjuk, magvát kivájjuk és eldobjuk. A rumból és a cukorból sűr ű szirupot fő zünk, és ezt öntjük a magvak helyére. Visszatesszük a tetejére, és az egészet alufóliába csomagolva hűtő szekrénybe tesszük. Kétórai állás után a dinnye magába szívja a rum ízét, és különleges jó zamatot kap. Rumos sárgadinnye 2 kg keményhúsú sárgadinnyét meghámozunk, belsejüket kikaparjuk, a dinnyehúst 2 cm-es kockákra vágjuk. 8 dl vízbe beletéve 1,2 kg cukrot, felforraljuk, közben folyton leszedjük a habját. Ezután hozzáadunk 7 dl rumot. Ha újra forrni kezd, belerakjuk a dinnyekockákat. A gyümölcsöt üvegessé főzzük. Ne keverjük, csak rázzuk a lábost! A dinnyét mű anyag szűrő kanállal kivesszük a rumos szirupból, porcelántálba tesszük. A megmaradt levet addig főzzük, míg mézszerűvé válik. A dinnyére öntjük, letakarva hagyjuk kihű lni. 2 nap múlva leszűrjük. A levét felforralva visszaöntjük a gyümölcsre. Hagyjuk kihű lni. Üvegekbe téve légmentesen lekötjük, sötét, hűvös helyre rakjuk. Nagyon finom, elég édes nyalánkság. A hosszas forralástól alkoholtartalma majdnem nullára csökken, íze viszont fantasztikus! Desszertek tetejére, parfé, fagylalt kísérő jeként, tortadísznek használható. Érdemes készíteni sárga- és zöldbél ű dinnyéből, egyidej ű használatukkal gyönyörű en díszíthetünk. Kis gömböket is vájhatunk a dinnyehúsból, ilyenkor azonban sok lesz a lees ő dinnyedarab. Sárgadinnye cukros-ecetesen A félérett sárgadinnyét meghámozzuk, magját kivesszük, gerezdekre szeleteljük, üvegekbe rakjuk. Literes üvegenként 10 dkg cukorból, l dl 10 százalékos, ecetbő l és ízlés szerinti sóból levet készítünk, s ráöntjük. Tetejére tartósítószert teszünk és kigőzöljük. Sárgadinnyeíz héjából Ezen túl ne dobjuk el a sárgadinnye héját. Tisztítsuk meg küls ő kérges részétő l, a kemény húsos részét pedig reszeljük le. 1 kg reszelt dinnyehéjhoz vegyünk 50 dkg cukrot, tegyünk hozzá darabka vaníliarúdat és tegyük fel forrni. Folytonos kavarás mellett forraljuk 1 óráig, vagy amíg besűrűsödik. Tegyük üvegekbe, zárjuk le és állítsuk vízgőzbe. Sárgadinnyedzsem A gerezdes kantalup típusú dinnyébő l a legjobb. A húsát a magoktól megtisztítva kis kockákra vágjuk. Minden kg-hoz 1 egész megmosott citromot kockára vágunk, és 40 dkg cukorból egy deci vízzel sűr ű szirupot főzünk. Beletesszük a dinnyét a citrommal együtt, kb. 10 percig fő zzük. Ha túl híg lenne, a gyümölcsöt szűrőkanállal kiszedjük, és levét sűrű södésig forraljuk, forrón az üvegekbe tett gyümölcsre öntjük, lekötjük, és 15 percig gőzöljük. A szirupba fő zhetünk egy darabka vaníliát is. Sárgadinnyefagylalt Hozzávalók: 1 dl tej, 2 dl tejszín, 30 dkg kimagozott és meghámozott sárgadinnye, 3-4 evő kanál méz (ízlés szerint), 1 citrom leve, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 3 cl rum, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só A sárgadinnyedarabokat apróra vágjuk, és betesszük a turmixpohárba. Hozzáadjuk a mézet, a citromlevet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és a sót, majd a rumot is ráöntjük. Péppé zúzzuk, ezután a tejjel még tovább keverjük 1 percig. A tejszínbő l kemény habot verünk, és lazán összeforgatjuk a dinnyepéppel. A fagylaltmasszát beleöntjük a fagylaltgép tartályába, és megfagyasztjuk. Előkészítési ideje: kb. 20 perc. Sárgadinnyelekvár Hozzávalók: 1 kg sárgadinnyebél, 1/2 rúd vanília, 1 citrom, 1/2 kg cukor, szalicil A sárgadinnyét nagyon kicsire összevágom, vagy almareszelő n lereszelem. Egy lábasban takaréklángra felteszem fő ni, hozzáadom a felkarikázott citromot, a vaníliát, és amikor Klemi

11 habzik, hozzákeverem a cukrot. Állandóan kevergetve egy óra hosszáig fő zöm. Forrón üvegekbe rakom, teszek rá egy csipet szalicilt, celofánnal lefedem, és rácsavarom az üveg tetejét. Szárazgőzben hagyom kihűlni. Sárgadinnye leves I. Hozzávalók: 2 közepes sárgadinnye, 1 liter tej, 1 dl tejszín, porcukor, cukor, citromlé, 2 evőkanál durvára vágott mandula. Ő rölt fahéj, vaníliás A sárgadinnye külsejét alaposan megmossuk, majd szárazra töröljük, és cikkcakkban kettévágjuk. A négy fél dinnye magvas belsejét kikaparjuk, a sárga belét pedig részben karalábévágóval, részben evőkanállal kikanalazzuk. A formás gömböcskékbő l félliternyit félreteszünk a többi dinnyebelet hideg tejjel összeturmixoljuk, közben porcukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal, és néhány csepp citrommal ízesítjük. Turmixolás után belekeverjük a tejszínt, majd a sárgadinnye gömböcskéket. A dinnye héjába adagolva tálaljuk, és megszórjuk durvára vágott mandulával. Sárgadinnyeleves II. 1 kg sárgadinnyét megtisztítunk. A negyedét kis kockákra vágjuk, egy kanálnyi cukorral és fél deci konyakkal bepácoljuk. (Konyak nem volt itthon, csak kétféle viszki, egy darabig próbálgattam, hogy melyikkel harmonizál inkább. Behű tjük. A dinnye 3/4 részét kb. 7 deci vízben, citromhéjjal, néhány szegfű szeggel, egész fahéjjal, ízlés szerinti cukorral, csipetnyi sóval megfőzzük. Összeturmixoljuk, előtte a fűszereket és a citromhéjat kidobjuk belő le. Ha kihűlt, elkeverjük 3 dl tejszínnel és 3 dl fehérborral. Kevés ő rölt borssal ízesítjük. Jéghidegen tálaljuk, "levesbetétként" a szeszben pácolt dinnyedarabkák szolgálnak. Sárgadinnye portói szósszal A sárgadinnyét kimagozzuk, a húsából gombócokat vágunk. A visszamaradt részt kivájjuk és mixerben összeturmixoljuk. A dinnye héját kicakkozzuk. Visszatöltjük bele a gombócokat, amiket előtte összekeverünk a dinnyeszósszal és portói borral. Néhány órára hűtő be tesszük és tálaljuk. A tetejét megszórhatjuk kevés frissen őrölt fekete borssal. Sárgadinnye-saláta mentával Hozzávalók: 2 sárga v. narancssárga belsej ű kis sárgadinnye, kb. 1,4 kg, 1 zöld belsejű cukordinnye, 1,4 kg, 375 g koktélparadicsom, 1 csokor friss mentalevél Az édes fű szeres öntethez: 75 ml vörösbor, 2 citrom, 2 ek méz, só, bors Előkészítés: Konyhakéssel vágjuk ketté a sárgadinnyét. Kanállal vájjuk ki a magját, és dobjuk ki. Végezzük el ezt a műveletet valamennyi dinnyével. A dinnyevájó segítségével vájjunk ki golyókat a dinnye húsából, és gurítsuk be egy öblös tálba. Ahhoz, hogy gömböly ű golyókat kapjunk, jó mélyen vájjunk bele a dinnye húsába. A zöld bel ű dinnyék héjából kaparjuk ki a megmaradt gyümölcsöt, hogy a héjakból tálkákat készíthessünk a salátának. Vágjuk le a dinnye végét. Mindkét fél dinnyehajat vágjuk fel 3 darabba, hogy ék alakú cikkelyek legyenek. Tegyük félre a "tálkákat". Szedjük le a koktélparadicsomok szárát. Mártsuk a paradicsomszemeket lobogó forró vízbe, hogy a héjuk szétrepedjen. Dobjuk bele egy tál hideg vízbe a paradicsomokat, és húzzuk le a héját. Hat darab paradicsomot tegyünk félre, a többit adjuk a dinnyegolyócskákhoz. Szedjük le a mentaleveleket a szárról, néhányat azonban a díszítéshez hagyjunk egészben. a leveleket a vágódeszkán finomra vágjuk össze. Adjuk hozzá az összevágott mentát a sárgadinnye-golyócskákhoz és a paradicsomokhoz. Öntet készítése és a saláta összeállítása: Öntsük a vörösbort egy üvegtálba. Csavarjuk ki a citromok levét. Összesen kb. 90 ml-nek kell lennie. Adjuk a borhoz a citromlevet, a mézet, a sót és a borsot. Keverjük jól össze az öntetet. Kóstoljuk meg, kell-e fűszerezni. Öntsük rá az öntetet a dinnyegolyócskákra és paradicsomokra. Keverjük meg, és kóstoljuk meg az ízesítést. Klemi

12 Fedjük le a tálat, és egy óra hosszat tartsuk a salátát a hűtő szekrényben, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálalás: Tegyük a dinnyehéjcikkeket lapos tálra. Nagy kanállal rendezzük el a dinnyehéjakban a golyócskákat. Díszítsük a tálat a félretett koktélparadicsomokkal és mentalevelekkel. A salátát tálalás előtt 6 órával elkészíthetjük, és lefedve, hűtő szekrényben tárolhatjuk. Az öntetet egy héttel korábban elkészíthetjük, és ugyancsak lefedve hűtőszekrényben tároljuk. Sárgadinnye serleg Hozzávalók: 2 db sárgadinnye, 5 dl merlot bor, 50 g méz, mentalevél Az érett sárgadinnyét hegyes kis késsel kehelyformára vágva, faragva készítjük el. Kettévesszük, és magházát evő kanállal könnyedén eltávolítjuk. Tört jégre tesszük, majd közvetlen tálalás elő tt megtöltjük mézes merlottal. Menta levéllel díszítjük a jeges serleget. Kiskanállal fogyasztjuk. Ugye nem csalódtak? Elkészíthetik úgy is, hogy karalábévájóval szép kis gömböket formáznak a dinnyébő l és héjába vagy üveg kehelybe téve mézes merlottal tálalják. Jéghidegen kitűn ő. Sárgadinnye sonkával 1. Hozzávalók 4 személyre: kg sárgadinnye, 15 dkg füstölt házi sonka, 5-6 dkg tejszínes torma, 0,5-1 dl vodka, 1 kisebb fej saláta, fehér bors. A sárgadinnyét kimagozzuk, meghámozzuk, majd másfél-két centis kockákra vágjuk. Tálba téve kevés fehér borssal meghintjük, meglocsoljuk a vodkával, és percig állni hagyjuk. Kehelypoharakat kibélelünk egy-egy zsenge salátalevéllel, beletesszük a sárgadinnyét, papírvékonyra szeletelt és metéltre vágott sonkával terítjük be, tetejére kevés vodkával ízesített tejszínes torma kerül. Tálalás előtt kis időre még tegyük a hűtő be. Legalkalmasabb a Pármai sonka, a dalmát sonka, a jól pácolt hazai házisonka, de amivel biztosan nagyon finom lesz, az a mostanában Cotto néven forgalmazott sonka. Van ennek a különleges ízpárosításnak alkoholmentes és nagyon egyszer ű változata is, amikor a sárgadinnyét kisebb hasábokra vágjuk és vékonyan szeletelt nyers, füstölt sonkába göngyölve tálaljuk. Sárgadinnye sonkával 2, Meghámozunk, vékony cikkekre vágunk egy kicsi, zamatos sárgadinnyét, és mindegyik darabot nagyon vékonyra vágott nyers sonkaszeletbe göngyöljük. Úgy lehet legjobban szeletelni a sonkát, ha előtte 1-2 órára a hűtő szekrénybe rakjuk, és egész vékonyra állított kenyérvágógéppel, vagy elektromos késsel vágjuk fel. Jégbe hű tve tálaljuk. Ha gyufadoboznyi darabokra vágjuk a dinnyét, természetesen kisebb sonkaszeletekbe göngyöljük, és fogpiszkálóval átszúrva, borkorcsolyaként is tálalhatjuk ezt az Olaszországból származó zamatos nyári eledelt. Sárgadinnye sósan A szép érett sárgadinnye szeleteket lehű tjük, úgy tálaljuk. Ki-ki, ízlése szerint, sózza, borsozza. Sárgadinnye szőlősaláta Hozzávalók: 3 db sárgadinnye, 1/3 görögdinnye, 20 szem fekete szőlő Elkészítés: Tegyük salátástálba a kockákra vágott sárgadinnyét és a szőlő szemeket. Adjuk hozzá a szósz hozzávalóit (3 evő kanál fehérbor, 2 kávéskanál gránátalmaszörp, 10 friss mentalevél). Keverjük össze, fedjük le, és tálalás előtt 2 órára tegyük a hűtőszekrénybe. Sárgadinnye turmix Hozzávalók: 1 fél kisebb méret ű sárgadinnye, 2 gombóc vanília fagylalt, 3 dl tej, 1 kk vaníliás cukor, 2 ek rum (ezt természetesen el lehet hagyni, de sokkal jobb ízt ad az italnak) A hozzávalókat összeturmixoljuk, és jól lehűtve, akár tejszínhabbal is szervírozhatjuk. Klemi

13 Sárgadinnye túrókrémmel Hozzávalók 4 személyre: 1 kis sárgadinnye, 20 dkg natúr krémtúró, 3 evő kanál tej, 2 evőkanál cukor, 5 dkg diós puszedli, 2 evőkanál őszibaracklikőr Elkészítés: A diós puszedlit durvára tördeljük. A krémtúrót összekeverjük a tejjel és a cukorral. A puszedli 2/3-át a krémbe vegyítjük. A dinnyét félbevágjuk, belsejét kikaparjuk. A dinnye húsából karalábévájóval gömböket vájunk ki, és likő rrel meglocsoljuk. Fogyasztásig hűtőszekrényben tartjuk. A likőrös dinnyegolyókat a túrókrémmel kínáljuk. Elő tte a félretett diós puszedlivel megszórjuk. Elkészítési id ő kb. 20 perc Sárgadinnyetorta Hozzávalók: 1 kész gyümölcs tortalap, 9 dl tej, 2 ek. liszt, 2 ek. cukor, 1 kk. zselatin, 2 tojás, kb. 1.2 kg-os sárgadinnye, 1 üveg tortabevonó zselé, 2 dl tejszín A lisztet, cukrot, tojássárgákat, zselatint 0.5 dl tejjel, 10 dkg szitán áttört sárgadinnyével kikeverjük. A többi forrásban lev ő tejhez öntve, folyton keverve besű rítjük, kiforraljuk. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Még melegen a tortalapra öntjük. Ha kihű lt, sárgadinnyeszeletekkel körberakjuk és bevonjuk zselével. Tejszínhabbal díszítjük. Sárgadinnyés gyümölcssaláta 1 kg sárgadinnye húsát hámozás után szeletekre vágunk. 30 dkg ő szibarackot meghámozunk, és kockára vágjuk. A dinnyével összekeverjük. Cukorral meghintjük, és rummal meglocsoljuk. 10 dkg málnát vagy szamócát, esetleg mindkettő t adunk hozzá. Mindezt vigyázva összekeverjük, s salátástálra helyezzük. Tetejét keményre felvert tejszínhabbal lefedjük, és lehűtve tálaljuk Sárgadinnyés torta 50 dkg kinyújtott vajas tésztát tortaformába terítve 10 perc alatt világosra sütünk. 2 kisebb sárgadinnyét meghámozva kimagozunk. Az egyiket félretesszük, a másikat péppé zúzzuk. Hozzákeverünk 2 tojássárgáját, 5 dkg cukrot, 1 dl rumot, 2 tojásfehérjébő l vert kemény habot. A krémet a tésztára simítva közepes tűznél kb. 20 percig sütjük. A félretett dinnyébő l gömbvágóval apró gömböket készítünk. A tortát sárgadinnye-gömbökkel, 20 dkg eperrel, angyalgyökér-darabkákkal díszítjük. Sertésborda sonkás dinnyével Hozzávalók: 4 vastagabb szelet kicsontozott borda, 10 dkg fő tt füstölt hús, 1 kis sárgadinnye, 2 szem összetört szegfűszeg, 1 evőkanál sűr ű tejföl, 3 evő kanál olaj, késhegynyi őrölt gyömbér, fél dl száraz fehérbor, őrölt fehér bors, só. A hússzeleteket erősebben kiverjük, hogy nagy szeletet kapjunk. A fő tt, füstölt húst megdaráljuk, vagy nagyon apróra vágjuk, és összekeverjük a tejföllel, kevés borssal, sóval, majd rákenjük a hússzeletekre. A sárgadinnyét félbevágjuk, magházát kikaparjuk, és szeleteket vágunk belőle. Tű zálló tálra helyezzük a sonkakrémmel megkent húsokat, a tetejét megrakjuk a hámozott dinnyeszeletekkel. Meghintjük a tört szegfű szeggel, gyömbérrel, s a maradék dinnyét köré rakjuk. Leöntjük az olajjal elkevert borral, és a tálat lefedve, előmelegített, forró sütő ben közepes lángon 1 óráig sütjük. Tejszínes burgonya a hozzá ill ő köret. (Ez úgy készül, hogy a héjában fő tt burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és sózott tejszínnel lelocsolva addig sütjük fed ő alatt, amíg a tejszínt magába nem szívja.) Sonkás-dinnyés hagymasaláta Hozzávalók: 1 kisebb sárgadinnye, 15 dkg prágai (vagy kötözött) sonka, 2 dl majonéz, 2 csokor zöldhagyma szárával együtt, 1 dl tejszín, 1 csapott mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só, és citromlé A mártáshoz a majonézt simára keverem a tejszínnel, majd citromlével, sóval és borssal fű szerezem. Hozzáadom a megtisztított és nagyon vékonyka karikákra vágott zöldhagymát, szárával együtt. A sonkát apró kockákra vágom (vagy nagylyukú darálón ledarálom), és Klemi

14 beleteszem a hagymás mártásba. A dinnyét meghámozom, kimagozom, és karalábévájóval kis gömböket vájok ki belő le. A mártáshoz adom ezt is, majd lazán átforgatom, és befedve beteszem a hűtőszekrénybe. Legalább fél napig érlelem. Spanyol dinnyesaláta Hozzávalók: 4 kicsi sárgadinnye, 4 kupica ánizslikőr. Elkészítés: Megmossuk a dinnyéket, és mindegyik tetejérő l egy lapot levágunk. Magjaikat kiszedjük, és az üregbe 1-1 kupica ánizslikőrt töltünk. A tető t visszatéve, egyenként alufóliába csomagoljuk a dinnyéket, és legalább fél napra jégbe hűtjük. A tető t levesszük, és kiskanállal fogyasztjuk. Sült sárgadinnye Hozzávalók: 1 nagy sárgadinnye, 2 csésze hámozott ő szibarack szeletelve, 1 cs. apróra vágott körte, 4 ek. cukor, késhegynyi fahéj, 1 tk. citromlé. Vágjuk ketté a dinnyét, kanállal kaparjuk ki a magos részét. Keverjük össze a barackot, körtét, fahéjat. Töltsük meg a fél dinnyéket, szórjuk be cukorral. Forró sütőbe téve süssük percig. Melegített tálon, citromlével meglocsolva azonnal tálaljuk. Tavirózsába töltött citromfagylalt Hozzávalók: 2 dl kefir, késhegynyi reszelt citromhéj, 2 dl tejszín, édesít ő ízlés szerint, 1/2 sárgadinnye kivájva, csipetnyi só, 3 közepes méret ű citrom leve Elkészítés: A reszelt citromhéjat, az édesítő t, a sót összekeverjük a citromlével. Turmixba tesszük, ráöntjük a kefirt, és habossá keverjük. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, rövid ideig tovább keverjük. A masszát fagyasztóedénybe töltjük, és mélyhűtő be tesszük. A fagylalt mennyiségétől függő en 3-6 óra alatt fagy keményre. Forró vízbe mártott kanállal adagoljuk a jól megmosott, előhűtött dinnyehéjba. Elkészítési id ő: perc Tejszínes hideg sárgadinnyeleves Hozzávalók: 1 nagyobb sárgadinnye, 1 pohár tejszín, fél liter tej, 1 evőkanál méz, 2 evő kanál cukor, (lehetőség szerint) 2 db kivi. Elkészítése: A tejet felfőzzük, és a tűzrő l levéve lassan hozzákeverjük a tejszínt. Beletesszük a mézet és a cukrot. Hagyjuk kihű lni, de többször megkeverjük. A sárgadinnyét és a kivit lehámozzuk, kockára illetve szeletekre vágjuk, és a kihűlt masszába keverjük. Lehű tve tálaljuk. Tengerparti előétel Hozzávalók: 1 papaja vagy sárgadinnye 6 felé vágva, 1 ek. citromlé, bors, só. Vágjuk ki a papajából a belsejét és vágjuk szeletekre. Locsoljuk meg citromlével, szórjuk be borssal, sóval. Hűtve tálaljuk. Töltött dinnye Hozzávalók: 2 tojás, 2 dl fehérbor, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál liszt, 2 ő szibarack, 2 dl tejszínhab, 2 kis sárgadinnye. A tojássárgáját a cukorral simára keverjük, hozzáadjuk a lisztet, fölengedjük a borral, és gő z fölött sűrűre főzzük. Ha kihűlt, belevagdaljuk az ő szibarackok húsát, és óvatosan hozzákeverjük a kemény tejszínhabot. A dinnyéket félbevágjuk, kikaparjuk a magokat belőle, és az üregbe töltjük a krémet. Tejszínhabbal díszítjük, jó hidegen tálaljuk. Töltött sárgadinnye ,5 kg sárgadinnye héját alaposan megmossuk. Úgy vágjuk kettő be, hogy egyik része nagyobb legyen, de azért ki tudjuk kaparni a magját. A húsából is szedünk ki egy keveset, hogy nagyobb üreget kapjunk. Előzőleg ő szibarackot meghámozunk, csíkokra vágjuk, lecukrozzuk, rummal, vagy narancslikő rrel megöntözzük. 1-2 órát állni hagyjuk. Levét lecsurgatjuk, és a dinnye belsejébe halmozzuk. Gyümölcskocsonyaport az elő írás szerint Klemi

15 feloldunk, felhasználható az őszibarack lecsöpögte- tett leve erre a célra. Mielő tt megaludna, az őszibarackra öntjük. Rátesszük a dinnye tetejét, és egy napra hűtő szekrénybe tesszük. Gerezdekre szeletelve tálaljuk. Különleges csemege. Töltött sárgadinnye 2. Alaposan megmosunk, majd úgy vágunk ketté két kicsi sárgadinnyét, mint a zsemlét, és kimagozzuk. Két tojássárgát habosra keverünk két evő kanál cukorral meg egy csomag vaníliás cukorral, belekeverünk egy csapott evő kanál lisztet, és felengedjük egy fél liter tejjel. Gőzön, kevergetve sűr ű krémmé főzzük, majd a gőzrő l levéve, hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét. Ha kihűlt, két evő kanál rummal ízesítjük. A félbevágott dinnyék húsát kiszedve, kis kockákra vágjuk, és a vaníliakrémhez adjuk. Púpozva a fél dinnyékbe visszatöltjük, és jégbe hűtve tálaljuk. Ha marad a krémbő l, mély üvegtányérokba vagy talpas poharakba töltve adjuk asztalra. Töltött sárgadinnye 3. Félbevágunk, kimagozunk két kicsi sárgadinnyét, és a belsejükbő l karalábéfúróval gömböket vágunk ki. összekeverjük egy sült vagy főtt (esetleg maradék) lebő rözött, kicsontozott, kockákra vágott csirkemellel. 15 deka, hasonlóan feldarabolt uborkával meg egy marék olívabogyóval. Meglocsoljuk a mártással, amelyhez egy citrom levét mokkáskanálnyi mustárral, egy csipet sóval, őrölt borssal, cukorral meg 4-5 evő kanál olajjal kevertünk ki, és bazsalikommal, kakukkfűvel, őrölt korianderrel ízesítettük. Jégbe hű tve, a fél dinnyehéjakban tálaljuk, öt deka dióval díszítjük. (Tehetünk bele kockákra vágott sonkát is). Töltött sárgadinnye 4. Hozzávalók: 2 db kisméret ű sárgadinnye, 20 dkg vanília fagylalt, 20 dkg eper fagylalt, 1 db kivi, 1 db banán, 1 db narancs, 10 dkg kristálycukor, 3 cl Triplesec. A díszítéshez: tejszínhab, babapiskóta (4 db tojás, 8,5 dkg liszt, 8 dkg kristálycukor, 2 dkg porcukor). A sárgadinnyéket megmossuk, és középen hegyes késsel cikk-cakkba félbevágjuk. Mindkét félbő l, a magokat eltávolítjuk. A gyümölcssalátához a megtisztított gyümölcsöket esztétikus, egyenletes darabokra felvágjuk, ízesítjük, likő rrel meglocsoljuk. A megformázott dinnyékbe tesszük a gyümölcssalátát és a fagylaltgombócokat. Babapiskótával, tejszínhabbal esztétikusan díszítjük. Babapiskóta elkészítése: Hagyományos módon felvert tésztát készítünk. 4 tojás sárgáját a cukor harmadával habosra keverünk. A tojásfehérjét a cukor kétharmadával kemény habbá verjük, és a sárgájához adjuk úgy, hogy közben a lisztet hozzászórjuk. Az így kapott masszát nyomózsák segítségével sütő papírra (csomagolópapírra) nyomjuk, és macskanyelv formákra alakítjuk. Tüllből porcukrot szórunk rá, és ha a cukor a felületén elolvad, 180 fokos gőzmentes sütő ben sütjük. A sütőlemezen hagyjuk kihű lni. Légmentesen lezárt fémdobozban tárolva igen tartós sütemény. Turkesztáni sonkasaláta 20 perc Nehézség: 1 Hozzávalók: 2 kicsi (vagy 1 nagy) éretlen sárgadinnye, dkg sovány füstölt fő tt sonka vagy tarja, 2 dl majonéz, 2 dl tejföl, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 2 evő kanál száraz fehérbor, só és törölt fehér bors, ízlés szerint, 1 teáskanál mustár A sárgadinnyét meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, a húsát apró kockákra vágjuk. A füstölt sonkát vékony metéltre vagdaljuk. A majonézbe belekeverjük a reszelt vöröshagymát, a mustárt, a sót, a borsot, a fehérbort, végül a tejföllel simára keverjük. A mártáshoz hozzáadjuk a sonkát és a sárgadinnyét, majd az egészet néhányszor óvatosan megkavarjuk. Zsúrkenyér vagy nem túl édes kalács illik hozzá, félédes fehérbor kíséretében. Jéghidegen kínáljuk. Túrós őzgerinc Hozzávalók: 40 dkg túró, 1 csomag gyümölcs zselatin, idénygyümölcsök ( ő szibarack, sárgadinnye, szilva, szeder), 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dl tejszín. Klemi

16 A zselatint felfő zöm, és hozzáturmixolom a túrót a cukorral és a vaníliás cukorral. Az őszibarackot, a szilvát és a sárgadinnyét apró kockára vágom. Egy ő zgerincformát alufóliával kibélelek, és egy réteg gyümölcsös túrót belesimítok, erre gyümölcsöt szórok, és a szederrel fedem. Újból túrót simítok rá. Addig folytatom, amíg a forma megtelik. 2 órára a hűtő szekrénybe teszem. Tálaláskor a felvert tejszínnel és gyümölcsdarabokkal ízesítem. Vaníliás dinnye Hozzávalók: 2 sárgadinnye, 2 tojássárgája, 2 evő kanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál liszt, 5 dl tej, 1 evőkanál rum. A dinnyéket félbevágjuk, kimagozzuk, a húsukat kiskanállal kivájjuk, és kockára vágjuk. A tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a liszttel simára keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, és gőz fölött sűrűre főzzük. Ha kihű lt, belekeverjük a rumot, visszatöltjük a dinnyehéjakba, és lehűtve tálaljuk. Klemi

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

Törtcsokoládés muffin

Törtcsokoládés muffin Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott

Részletesebben

- Zsuzsi - - Ramóna -

- Zsuzsi - - Ramóna - Fahéjas-almás zabpehely szelet répával - Zsuzsi - 1 bögre (2,5 dl) zabpehely 3 ek méz vagy xilit 1 tk őrölt fahéj 1 rúd vanília pár csepp vaníliás aroma 1 db nagyobb alma 1 db nagyobb, vagy 2 kisebb sárgarépa

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

páclé (bármely Alap-páclé

páclé (bármely Alap-páclé A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást

Részletesebben

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag

Részletesebben

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS Kedves Fogyasztó! A magyar lakosság egy fôre jutó nyúlhúsfogyasztása messze elmarad a nagy konyhakultúrájú országokétól.

Részletesebben

Képes szakácskönyv erdélyi ételekből

Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Készítette: Szabó Mária 2012. Tartalomjegyzék Erdélyi rakott káposzta... 4 Erdélyi borsos tokány... 6 Juhtúrós puliszka /Mamaliga/...

Részletesebben

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad.

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad. Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz. Friss gondolat. Finomat ad. Friss tészták - friss ötletekkel töltve! Friss és sokoldalú Minden évben elérkezik az idő, amikor újra megsüthetjük kedvenc karácsonyi

Részletesebben

Sajtos csirkesaláta Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 10 dkg jégsaláta 5 dkg sajt sült csirke fűszerkeverék

Sajtos csirkesaláta Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 10 dkg jégsaláta 5 dkg sajt sült csirke fűszerkeverék 30-90 napos szétválasztó diéta A kúra alapvetően négy napos periódusokra osztott, aszerint, hogy milyen tápanyagot fogyaszthatunk az egyes napokon. Étkezésünket fehérje, keményítő, szénhidrát és gyümölcsnapok

Részletesebben

A svédasztal remekei. A svédasztal története

A svédasztal remekei. A svédasztal története A svédasztal remekei A svédasztalos vendégség sokak kedvence, mert mindenféle finomság közül válogathatunk. De mi is van az igazi svédasztalon? És mi az ami igazán a svédek kedvence? Összeállításukban

Részletesebben

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa

Részletesebben

A négy alapíz szakácskönyve - sós. Előételek

A négy alapíz szakácskönyve - sós. Előételek A receptek négy személyre szólnak Almás sajtkoktél A négy alapíz szakácskönyve - sós Előételek 20 perc Hozzávalók: 15 dkg jó érett márványsajt, 2 közepes nagyságú alma, 1 dl tejföl, 1 kupica konyak, 1

Részletesebben

SZERETEM - ETETEM. Ételek kisdedek és családok számára. Az Otthon Segítünk Alapítvány főzőtanfolyamán készített ételek leírása. 2014.

SZERETEM - ETETEM. Ételek kisdedek és családok számára. Az Otthon Segítünk Alapítvány főzőtanfolyamán készített ételek leírása. 2014. SZERETEM - ETETEM Ételek kisdedek és családok számára Az Otthon Segítünk Alapítvány főzőtanfolyamán készített ételek leírása. 2014. 1 Sütőtökös krumpli kisdedeknek Készítsük elő a krumplit és a sütőtököt,

Részletesebben

Karácsonyi ételek gombákkal a

Karácsonyi ételek gombákkal a Karácsonyi ételek gombákkal a ajánlásával Aszalt szilvás pulykamell vörösboros gombaszószban 500 g Bio-Fungi szeletelt csiperkegomba 800-1000 g pulykamell 300 g aszalt szilva vörösbor olaj, só, bors A

Részletesebben

Füstölt lazacsaláta garnélarákkal

Füstölt lazacsaláta garnélarákkal A TENGER GYÜMÖLCSEI NORVÉGIÁBÓL Füstölt lazacsaláta garnélarákkal 20 dkg tisztított garnélarák 40 dkg csíkokra vágott füstölt lazac 1 citrom leve és finomra reszelt héja 8-10 friss bazsalikomlevél ízlés

Részletesebben

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GILLER AKUPUNKTÚRA Diétás napló GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 2 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd

Részletesebben

NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL. Bio szeretetből

NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL. Bio szeretetből NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL Bio szeretetből A csonthéjban rejlenek az egészséges magok. Natur krémek, mint energiacsomagok Ellenállhatatlan ízek, extra adag egészség. A dió és mogyorófélékből készült krémek

Részletesebben

Diétás ételek könyve

Diétás ételek könyve Diétás ételek könyve www.leakiloval.hu Oldal 1 Kedves Olvasóm! Ezt a könyvet azért készítettem el Neked, mert a fogyókúra során a legnagyobb probléma az, hogy mit is főzz, ami nem hizlal. Ebben a könyvben

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

Egyél céklát (akár) minden nap!

Egyél céklát (akár) minden nap! 1 Egyél céklát (akár) minden nap! A receptek alatt találtok egy rövid ismertetőt a cékla jótékony hatásairól: Almás céklasaláta 60 dkg cékla, 3-4 db kisebb alma, 1 vöröshagyma, 2 kanál citromlé, 1 evőkanálnyi

Részletesebben

V. Aprósütemények. Barackmag. http://www.suticakeshop.hu/ Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 Cra

V. Aprósütemények. Barackmag. http://www.suticakeshop.hu/ Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 Cra V. Aprósütemények Barackmag A sütőt előmelegítjük 180 Cra A barackmag formákat kikenjük vajjal. Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Mennyiség: 24 db Nehézségi fok: közepesen nehéz Tésztához: 25 dkg liszt 25

Részletesebben

Kókuszdió. Hozzávalók: A külsejéhez: rum: 2 evőkanál keserű kakaópor: 5 dkg tojás: 1 db darált dió: 30 dkg barna cukor: 20 dkg

Kókuszdió. Hozzávalók: A külsejéhez: rum: 2 evőkanál keserű kakaópor: 5 dkg tojás: 1 db darált dió: 30 dkg barna cukor: 20 dkg Kókuszdió Hozzávalók: A külsejéhez: rum: 2 evőkanál keserű kakaópor: 5 dkg tojás: 1 db darált dió: 30 dkg barna cukor: 20 dkg A belsejéhez: Rama sütőmargarin: 10 dkg kókuszreszelék: 10 dkg porcukor: 10

Részletesebben

A Drótpostagalamb recepttára 141. könyv

A Drótpostagalamb recepttára 141. könyv A Drótpostagalamb recepttára 141. könyv Tartalomjegyzék Klemi 141. 1 Bevezetés...3 Receptek...4 Almás túrótorta 1......4 Almás túrótorta 2......4 Almás túrótorta 3......4 Amerikai túrótorta......4 Ananászos

Részletesebben

Tõkehal buggyantott tojással. Spenótos-sajtos sült szardínia. 48 Receptek

Tõkehal buggyantott tojással. Spenótos-sajtos sült szardínia. 48 Receptek 034-049.qxp 2010.05.31. 11:17 Page 48 4 4 2 nd Spenótos-sajtos sült szardínia Tõkehal buggyantott tojással Ez a tartalmas reggeli nagyszerû ízekkel és finomságokkal van tele, készíthetjük makrélával, heringgel,

Részletesebben

A Paleo jó neked. Szakácskönyv 115 paleo recepttel. Kalmár Erzsébet. Publio kiadó. Minden jog fenntartva!

A Paleo jó neked. Szakácskönyv 115 paleo recepttel. Kalmár Erzsébet. Publio kiadó. Minden jog fenntartva! A Paleo jó neked Szakácskönyv 115 paleo recepttel Kalmár Erzsébet 2014 Publio kiadó Minden jog fenntartva! Bevezető Üdvözlök minden kedves olvasót, aki az első megjelent szakácskönyvemet lapozgatja. Pár

Részletesebben

A négy alapíz szakácskönyve - savanyú

A négy alapíz szakácskönyve - savanyú A négy alapíz szakácskönyve - savanyú A receptek négy személyre szólnak. Készítsünk ecetet! Almaecet 1 kg bármilyen fajtájú és ízű alma, 20 dkg méz + literenként 10 dkg méz, 2 g élesztő, 4 dkg száraz barna

Részletesebben

Szendvicsek, vendégvárók

Szendvicsek, vendégvárók Receptek sonkából Szendvicsek, vendégvárók Húsvéti szendvics 4 szelet szendvicskenyér 2 dkg vaj 12 dkg fôtt sonka 1 db fôtt tojás tormahab 4 zöldpetrezselyem ág 1 db piros, kaliforniai paprika Vajazzuk

Részletesebben

Fitness Lunch március 2015.

Fitness Lunch március 2015. S. Kovács Ádám, világbanok sportoló Fitness Lunch - 2015. március Az előző két hónap ha rendesen végig csináltad akkor kiváló alapokat nyújtott. Itt az idő, hogy komolyabban vegyük saját magunkat és bízzunk

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

STERVIA RECEPTEK Hasznos tudnivalók: A Stevia kivonatokat szinte minden étel/ital elkészítéséhez lehet használni - italokhoz, turmixokhoz, süteményekhez, salátákhoz, főzelékekhez, pudingokhoz, tortákhoz.

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

RECEPTFÜZET II. VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK:

RECEPTFÜZET II. VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK: VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK: 1. BÁLVÁNYOSI BABGULYÁS FANTÁZIA 2. KőRÖSHEGYI BÖLLÉRMÁJ 3. SZÁRSZÓI LACIPECSENYE

Részletesebben

Csőben sült kelbimbó csirkemellel

Csőben sült kelbimbó csirkemellel Csőben sült krumpli zöldborsóval és sonkával 80 dkg krumpli 15 dkg borsó 2 fej hagyma 3 kanál vaj 2 kanál liszt 2 dl tejszín 2,5 dl húsleves /leveskockából/ 15 dkg sonka 5 dkg reszelt sajt só bors majoránna

Részletesebben

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret Kis pralinéismeret is pralinéismeret Ínyenc receptek édes finomságokhoz Saját készítésű ízletes pralinék. Jó alapanyagokkal, megfelelő kellékekkel és egy kis gyakorlattal Ön is varázsolhat kicsi, édes

Részletesebben

Alma jótékony hatásai Napi egy alma az orvost távol tartja!

Alma jótékony hatásai Napi egy alma az orvost távol tartja! Alma jótékony hatásai Napi egy alma az orvost távol tartja! A gyümölcsök - elsősorban flavonoid tartalmuk miatt - régóta ismertek egészségvédő hatásukról, gátolják a szív- és érrendszeri betegségek, illetve

Részletesebben

SZELÍDGESZTENYE vagy JÓFÉLE GESZTENYE

SZELÍDGESZTENYE vagy JÓFÉLE GESZTENYE 2 1. Gesztenyés szalakális sütemény Hozzávalók: 60 dkg liszt, 16 dkg zsír,15 dkg cukor, 2 tojás, 2 dkg szalakáli tejjel felfuttatva. A hozzávalókat összegyúrjuk és hat részre osztjuk, kinyújtjuk és tepsi

Részletesebben

NYÁRI RECEPT ÖZÖN. 2015. június 15. július 12. (25-28. hetek)

NYÁRI RECEPT ÖZÖN. 2015. június 15. július 12. (25-28. hetek) NYÁRI RECEPT ÖZÖN 2015. június 15. július 12. (25-28. hetek) Vendéglátóknak 25-28. hetek ELŐJEGYZÉSI AJÁNDÉK Kis Klassz Tál 240 ml 60 000 Ft-os Parti Emeletes Tortatartó 40 000 Ft-os Parti Szilikon Tepsi

Részletesebben

Bajor tojásmártás Hozzávalók: 4 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 4 dkg liszt, 4 dkg vaj, 2 evőkanál borecet, só

Bajor tojásmártás Hozzávalók: 4 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 4 dkg liszt, 4 dkg vaj, 2 evőkanál borecet, só Almás aprósütemény 4-6 tojás (mérettől függ), 50 dkg vaj, 50 dkg cukor, 125 dkg liszt, 1 vaníliás cukor, 1 sütőpor. Az anyagokat jól dolgozzuk össze, és tegyük hidegre, 8-12 órára. A tésztát nyújtsuk 1/2cm

Részletesebben

1, 2 és 3 hetes fogyókúra receptek

1, 2 és 3 hetes fogyókúra receptek Webfirkasz.hu >> 1, 2 és 3 hetes fogyókúra receptek Egy hetes fogyókúra Hét nap nem a világ! Egy hetes fogyókúra újabb csodalevessel Ha valaki gyorsan meg szeretne válni néhány kiló súlyfeleslegtől, azt

Részletesebben

Szalontay Zoltán HÁZI CUKRÁSZAT Dudar 2003 Írta: Szalontay Zoltán Lektorálták: Széki Patka László költő Vincze Ferenc cukrászmester Pódáné Tánczos Zsuzsa tanár Szerkesztés, korrektúra: Szalontay Szilvia

Részletesebben

TÁLALÁS. Összetett és különleges leveseket hasonlóképpen tálaljuk, de eltérhetünk ettől adott esetben pld halászlé bográcsban, raguleves cipóban stb.

TÁLALÁS. Összetett és különleges leveseket hasonlóképpen tálaljuk, de eltérhetünk ettől adott esetben pld halászlé bográcsban, raguleves cipóban stb. TÁLALÁS I. Általános követelmények Alapvető követelmény, hogy az elkészített ételek tálalása ízléses legyen. A tálakat és a tányérokat ne zsúfoljuk túl, peremük maradjon szabadon, hogy az étel kellőképpen

Részletesebben

Krumpli laska Tõzsér Imréné receptje

Krumpli laska Tõzsér Imréné receptje Kazári Laska Feszt Minden év május Krumpli laska Tõzsér Imréné receptje 1 kg fõtt krumpli 60 dkg liszt só A krumplit megfõzzük, krumplinyomón átnyomjuk, majd gyúrótáblára hagyjuk hûlni. Összegyúrjuk a

Részletesebben

Étvágygerjesztő italok 3 cl Zwack Unicum 40% Jägermeister 35% Kosher Szilvapálinka 40% 300,- Kosher Barackpálinka 40% Kalinka Vodka 37,5% Tequila 38% Martini 16% 160,- 5 cl 500,- 640,- 640,- 260,- 550,-

Részletesebben

Érvényes: 2014. 11. 17. - 2014. 12. 12.

Érvényes: 2014. 11. 17. - 2014. 12. 12. SeM-KER Kereskedelmi Kft. 3526 Miskolc, Mechatronikai park 10. Rendelésfelvétel: Tel: 46/505-769 Fax: 46/411-106 30/248-2726 20/280-5874 www.semker.hu semker@t-online.hu Mézeskalács Elkészítése: Hozzávalók:

Részletesebben

BARANYAI RECEPTEK 1 1

BARANYAI RECEPTEK 1 1 BARANYAI RECEPTEK 1 Medvehagymás túróval töltött sertéskaraj 8 szelet sertéskaraj 15 dkg medvehagyma levél só 20 dkg túró 1 dl tejföl 3 tojás 5 dkg liszt 8 dkg zsemlemorzsa étolaj a sütéshez A körethez:

Részletesebben

Kóser receptek. Cibereleves. Aranyleves. Kóser Sólet( lekóved sábesz) a szombat tiszteletére. tesszük. Hozzávalók:

Kóser receptek. Cibereleves. Aranyleves. Kóser Sólet( lekóved sábesz) a szombat tiszteletére. tesszük. Hozzávalók: Kóser receptek Cibereleves Egy és fél liter búzakorpát egy liter forrásban levő vízzel leforrázunk, egy nagyobb fazékba töltjük, ha hűlni kezd, langyos vízzel háromnegyed részig feltöltjük, 20 deka kenyérkovászt

Részletesebben

Rösti tejszínes gombamártással Juhtúróval töltött gombafejek Rántott sajt tartármártással

Rösti tejszínes gombamártással Juhtúróval töltött gombafejek Rántott sajt tartármártással ELŐÉTELEK Kis vitamin salátatál (paradicsom, paprika, uborka, fejes saláta, kapros joghurtos öntet, reszelt sajt) Hortobágyi palacsinta (1db) (magyar különlegeség-palacsinta hússal töltve, paprikás szósszal)

Részletesebben

receptfüzet Legyen vonzóbb, mint valaha A recept egyszerû!

receptfüzet Legyen vonzóbb, mint valaha A recept egyszerû! Legyen vonzóbb, mint valaha A recept egyszerû! Kövesse a Wellness by Oriflame 3 lépésbõl álló ajánlását, így gyorsan csökkentheti a testsúlyát és hatékonyan meg is tarthatja azt. 1 Igyon egy pohár turmixot

Részletesebben

Spanyol konyha magyar módra

Spanyol konyha magyar módra A Drótpostagalamb recepttára 46. könyv Formázta: Klement András 1 Tartalomjegyzék...1 Étvágygerjesztı...4 Hideg - és meleg levesek...5 Hideg vegyes gyümölcsleves...5 Hideg sárgadinnye leves...5 Hideg uborkaleves...5

Részletesebben

masterchef 8000 - Crédits photos : Félix Création - Fotolia - Jupiterimages - X - Groupe SEB 05-2008 - Tous droits réservés - Ref : 0 891 890.

masterchef 8000 - Crédits photos : Félix Création - Fotolia - Jupiterimages - X - Groupe SEB 05-2008 - Tous droits réservés - Ref : 0 891 890. masterchef 8000 - Crédits photos : Félix Création - Fotolia - Jupiterimages - X - Groupe SEB 05-2008 - Tous droits réservés - Ref : 0 891 890. masterchef 8000 02 Magyar 38.o. Alapreceptek 38.o. : Majonéz

Részletesebben

ARANYLÓ TYÚKHÚSLEVES. Hozzávalók:

ARANYLÓ TYÚKHÚSLEVES. Hozzávalók: ARANYLÓ TYÚKHÚSLEVES 1 kisebb tyúk 4-5 szál sárgarépa 3-4 szál petrezselyemgyökér 1 db zeller 1 db karalábé vagy karfiol 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db zöldpaprika 1 szem

Részletesebben

Ismét itt a Karácsony. Múlik az Advent, a szép ünnep várakozással

Ismét itt a Karácsony. Múlik az Advent, a szép ünnep várakozással Kedves Olvasóink! Makó Város Önkormányzata 2002 óta minden évben megrendezi a Nagyanyáink süteményei elnevezésû, jó hangulatú, játékos receptversenyét, amely az idõsebb korosztály tudásának egy sajátos

Részletesebben

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj.

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj. Alapanyagcsere igény: 1600 kcal 180cm / 74kg Beviteli irányértékek: Kilokalória: 1600 Szénhidrát 195g (49%) Fehérje 140g (35%) Zsír 28g (16%) Szélsőértékek (+/- 5%): Szénhidrát: 185g / 205g Fehérje: 133g

Részletesebben

Tartalomjegyzék Bevezetés... 4 Receptek... 5 Balti rizs... 5 Befsztroganov... 5 Bélszínszeletek örmény módra... 5 Bitok... 5 Blini kaviárral...

Tartalomjegyzék Bevezetés... 4 Receptek... 5 Balti rizs... 5 Befsztroganov... 5 Bélszínszeletek örmény módra... 5 Bitok... 5 Blini kaviárral... Az orosz konyha 1 Tartalomjegyzék Bevezetés... 4 Receptek... 5 Balti rizs... 5 Befsztroganov... 5 Bélszínszeletek örmény módra... 5 Bitok... 5 Blini kaviárral... 5 Borscs... 5 Borscs 1.... 5 Borscs 2....

Részletesebben

Bangó Margit Határtalan Lakoma

Bangó Margit Határtalan Lakoma Bangó Margit Határtalan Lakoma TRADICIONÁLIS MAGYAR, ROMA ÉS ERDÉLYI ÉTELEK AZ ÉV SZTÁRSZAKÁCSA 2009 Aki szeret enni, az főzni is szeret, és aki szeret, az tud is főzni. Bangó Margit ELŐSZÓ Egy biztos

Részletesebben

TARTALOM HÚS NÉLKUÜLI ÉTELEK... 121 HÚSOS ÉTELEK... 122 GRILLEZETT ÉTELEK... 123 LEVESEK... 4

TARTALOM HÚS NÉLKUÜLI ÉTELEK... 121 HÚSOS ÉTELEK... 122 GRILLEZETT ÉTELEK... 123 LEVESEK... 4 RECEPTEK 1 TARTALOM LEVESEK... 4 KÖRETEK, LEVESBETÉTEK... 19 KÖRETEK... 19 LEVESBETÉTEK... 20 SZÁRNYAS ÉTELEK... 21 EGÉSZ CSIRKÉBOL KÉSZÜLT ÉTELEK... 21 CSIRKEMELLBŐL KÉSZÜLT ÉTELEK... 45 CSIRKECOMBÓL

Részletesebben

1/15. oldal BABASZAKÁCSKÖNYV A receptekben feltüntetett mennyiségek csak az arányokat határozzák meg, minden baba étvágya különböző. Gyümölcslevek, gyümölcspépek: A gyümölcsöknek magas a vitamin- és ásványi

Részletesebben

Receptgyűjtemény. Házi készítésű sütemények versenye 2012. december 14.

Receptgyűjtemény. Házi készítésű sütemények versenye 2012. december 14. Receptgyűjtemény Házi készítésű sütemények versenye 2012. december 14. 2 Ezt süsd ki/meg! célja az volt: hogy elősegítse a generációk közös időtöltését. A szeretet ünnepének közeledtével a különböző tradicionális,

Részletesebben

Szerkesztette: Tolvéth Anna 2009.

Szerkesztette: Tolvéth Anna 2009. Receptkönyvek sorozat Szerkesztette: Tolvéth Anna 2009. 1 Hogyan süssünk? 8 ötlet a sikeres muffin sütéshez: 1. A sütő hőfokának el kell érnie a receptben megadottat mielőtt a muffinokat betesszük. 2.

Részletesebben

Karácsonyi finomságok

Karácsonyi finomságok Karácsonyi finomságok Adventi gondolatok Süteményes dobozok Minden évben ugyanabban az időben kiássuk őket a konyhaszekrény legaljából. Ezekből a kicsit poros, üres és néhány helyen már horpadt dobozokból

Részletesebben

kisfuzet.qxp 2005.05.04. 8:47 Page 1 (Black plate)

kisfuzet.qxp 2005.05.04. 8:47 Page 1 (Black plate) kisfuzet.qxp 2005.05.04. 8:47 Page 1 (Black plate) AJÁNLOTT NAPI ENERGIA- ÉS TÁPANYAGBEVITEL- TÁBLÁZATOK FÉRFIAKNAK ÉS NÕKNEK DIÉTATÍPUSOK RECEPTEK kisfuzet.qxp 2005.05.04. 8:47 Page 2 (Black plate) AJÁNLOTT

Részletesebben

Digitális szakácskönyv recept videókkal

Digitális szakácskönyv recept videókkal Digitális szakácskönyv recept videókkal Üdvözlünk az Electrolux digitális szakácskönyvének oldalain! Ha kulináris élményeket keresel, jó helyen jársz. A következő oldalakon megmutatjuk, hogyan lehet a

Részletesebben

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata Étlap Házi különlegességek A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei Sertéskaraj, csirkemell, marhabélszin, sajt, arany krumpli A f szakács ajánlata Sertéskaraj erdei gyümölcs öntettel 200/150 gr. 31.00

Részletesebben

Európai Bizottság HAVI FINOMSÁGOK BÉRES ALEXANDRA

Európai Bizottság HAVI FINOMSÁGOK BÉRES ALEXANDRA Európai Bizottság HAVI FINOMSÁGOK BÉRES ALEXANDRA FEDEZZE FEL A ZÖLDSÉGEK ÉS GYÜMÖLCSÖK ELŐNYEIT TIZENKÉT ÉTELBEN. Már egy kis változtatás a fo zési szokásokban csodákat tehet az egészségünkkel. Tartson

Részletesebben

MUNKAANYAG. Andó Pál. Öntetek készítése. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés

MUNKAANYAG. Andó Pál. Öntetek készítése. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés Andó Pál Öntetek készítése A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés A követelménymodul száma: 1465-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-014-30 MÁRTÁSOK ÉS ÖNTETEK ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET

Részletesebben

Európai Bizottság HAVI FINOMSÁGOK BÉRES ALEXANDRA

Európai Bizottság HAVI FINOMSÁGOK BÉRES ALEXANDRA Európai Bizottság HAVI FINOMSÁGOK BÉRES ALEXANDRA FEDEZZE FEL A ZÖLDSÉGEK ÉS GYÜMÖLCSÖK ELŐNYEIT TIZENKÉT ÉTELBEN. Már egy kis változtatás a fo zési szokásokban csodákat tehet az egészségünkkel. Tartson

Részletesebben

Diétás mini magyar konyha. 128 szénhidrátszegény recept cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak

Diétás mini magyar konyha. 128 szénhidrátszegény recept cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak Diétás mini magyar konyha 128 szénhidrátszegény recept cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak A szerkesztő az Olvasóhoz! E receptgyűjteményünk ha úgy tetszik, szakácskönyvünk elsősorban cukorbetegeknek és

Részletesebben

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch É T L A P T E R VSz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch 2014.év 26.hét Gyümölcs tea Poh. Tej Gyümölcs tea Gyümölcs joghurt Gyümölcs tea Gyümölcs tea Poh. Tej Körös pu.mell Főtt csécsi szalonna Tr.sajt Ráma

Részletesebben

SOMLÓI BOMBA. Elkészítés:

SOMLÓI BOMBA. Elkészítés: SOMLÓI BOMBA Töltelékbe: 2 dl rum, 10 dkg mazsola, 10 dkg durvára vágott dió Sárga piskóta: 6 tojás, 6 ek kristálycukor, 1 dl olaj, 1 cs só, 1 cs vaníliás cukor, 5 ek liszt Diós piskóta: 6 tojás, 6 ek

Részletesebben

Így főzünk mi. Szeged-Újszegedi Református Egyház

Így főzünk mi. Szeged-Újszegedi Református Egyház 1 Így főzünk mi 2 Így főzünk mi Szeged-Újszegedi Református Egyház Szeged, 1998 3 Én vagyok az életnek ama kenyere; aki hozzám jő, semmiképpen meg nem éhezik, és aki hisz bennem, meg nem szomjúhozik soha.

Részletesebben

Szerkesztette: Tolvéth Anna 2008.

Szerkesztette: Tolvéth Anna 2008. Receptkönyvek sorozat Szerkesztette: Tolvéth Anna 2008. Tartalomjegyzék Fontos tudnivalók a wok főzéshez... 1 Néhány tanács mit tartsunk otthon... 1 RECEPTEK... 5 1. Vegetáriánus ételek wokban... 5 2.

Részletesebben

********************************************

******************************************** Baconos-sajtos csirkemell Hozzávalók 5 személyre: 2 csomag szeletelt bacon szalonna, 40 dkg trappista sajt, 4 db filézett csirkemell, só, liszt, tojás. A szalonnát közepes tepsibe tesszük úgy, hogy mindnek

Részletesebben

ÉTLAP. Levesek. Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1100 Ft Csirkeragu leves 5 DL Adag 500 Ft. Rónay-kúria ajánlatok

ÉTLAP. Levesek. Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1100 Ft Csirkeragu leves 5 DL Adag 500 Ft. Rónay-kúria ajánlatok Levesek Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1100 Ft Csirkeragu leves 5 DL Adag 500 Ft Rónay-kúria ajánlatok 1 személyes Rónay bőségtál: Adag 2500 Ft Grill fűszerezésű csirkemell filé roston 10 dkg, Hagymás

Részletesebben

Garantáltan működő tortareceptek a sikeres mindennapi sütéshez. receptkönyv és otthoni sütés tanácsadó

Garantáltan működő tortareceptek a sikeres mindennapi sütéshez. receptkönyv és otthoni sütés tanácsadó Garantáltan működő tortareceptek a sikeres mindennapi sütéshez receptkönyv és otthoni sütés tanácsadó Szükséged van néhány kellékre a könyvben található receptek elkészítéséhez? Keresd webáruházunkat!

Részletesebben

Étlap KEDÉLYBORZOLÓK ELŐÉTELEK. 1. Kaviár vajjal, pirítóssal 1.390 HUF 2. Tatár beefsteak zöld körítéssel, pirítóssal 2.690 HUF

Étlap KEDÉLYBORZOLÓK ELŐÉTELEK. 1. Kaviár vajjal, pirítóssal 1.390 HUF 2. Tatár beefsteak zöld körítéssel, pirítóssal 2.690 HUF KEDÉLYBORZOLÓK ELŐÉTELEK 1. Kaviár vajjal, pirítóssal 1.390 HUF 2. Tatár beefsteak zöld körítéssel, pirítóssal 2.690 HUF 3. Hideg ízelítő padlizsánkrém, olívaolajban pácolt pesttós fetasajt kockák pirítóssal,

Részletesebben

HIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK

HIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK A megterített asytal nyújtotta örömöt mindannyian élvezhetjük kortól és társadalmi helyzettől függetlenül, minden nap, a Föld bármelyik résyén az élet többi szépségével együtt. HIDEG ELÖÉTELEK 100 g Sajttál

Részletesebben

Kaszinótojás. Elkészítési idő: 1 óránál több

Kaszinótojás. Elkészítési idő: 1 óránál több Knorr szakácskönyv Előételek Kaszinótojás Hozzávalók: 8 db főtt tojás 25 dkg vaj 3 evőkanál liszt 2.5 dl tej őröltbors 4 kocka Knorr bazsalikomos Ízbomba 2 evőkanál mustár 1 db pritamin paprika 1 csokor

Részletesebben

Az Ön kézikönyve TEFAL ASTUCIO 78545 http://hu.yourpdfguides.com/dref/3251172

Az Ön kézikönyve TEFAL ASTUCIO 78545 http://hu.yourpdfguides.com/dref/3251172 Elolvashatja az ajánlásokat a felhasználói kézikönyv, a műszaki vezető, illetve a telepítési útmutató. Megtalálja a választ minden kérdésre az a felhasználói kézikönyv (információk, leírások, biztonsági

Részletesebben

A 100 legjobb rizses étel

A 100 legjobb rizses étel A 100 legjobb rizses étel Csonka János Recepttár Előszó A rizs szó hallatán alighanem a legtöbb embernek a kínaiak jutnak eszébe. Nem véletlenül: a rizst már a kőkor óta - régi kínai feljegyzések szerint

Részletesebben

T a r t a l o m j e g y z é k

T a r t a l o m j e g y z é k T a r t a l o m j e g y z é k Elôszó 2 I. Levesek Minestrone leves 4 Meggyleves 5 Gulyásleves 6 II. Egytálételek Lecsó 8 Chilis bab 9 Sólet 10 III. Szárnyas ételek Csirkés rizottó 12 Tavaszi csirkeragu

Részletesebben

RECEPTEK A NIKKEN ÉTRENDI PROGRAM ELSŐ HETÉRE

RECEPTEK A NIKKEN ÉTRENDI PROGRAM ELSŐ HETÉRE RECEPTEK A NIKKEN ÉTRENDI PROGRAM ELSŐ HETÉRE A következő ízletes ételek receptjeit súlyleadási programja sikerének elősegítésére állítottuk össze. Az itt bemutatott ételek a Complete Balance shake-italt

Részletesebben

HIDEG ELŐÉTEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK

HIDEG ELŐÉTEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK HIDEG ELŐÉTEK Pácolt-füstölt szarvas Carpaccio fehér szarvasgombaolajjal, pirítóssal 2000 Tatárbeefsteak, lilahagyma, paradicsom, paprika és pirítós 2000 Csilis királyrák farok színes salátaleveleken 2000

Részletesebben

BAILEYS RECEPTEK. 1.Baileys

BAILEYS RECEPTEK. 1.Baileys BAILEYS RECEPTEK 1.Baileys 8 dl konyak 4 tubus sűrített tej 8 dl tejszín 3 dl erőss fekete kávé kakaópor ízlés szerint Csak összkutyulod, és kész! Több is van forgalomban, nekem ez ízlik legjobban! Vigyázz,

Részletesebben

Drótpostagalamb recepttára. Frank Júlia. Szárnyas parádé

Drótpostagalamb recepttára. Frank Júlia. Szárnyas parádé Drótpostagalamb recepttára Frank Júlia Szárnyas parádé ELİSZÓ Szeretem ezt a könyvet. Ugye megbocsátja nekem a Kedves Olvasó e szubjektív megjegyzést? Hogy miért szeretem? Mert isteni ételek, sıt étkek

Részletesebben

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch É T L A P T E R VSz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch 2014.év 27.hét Gyümölcs tea Poharas tej Gyümölcs tea Gyümölcs tea Gyümölcs tea Poharas tej Gyümölcs tea Cs.mell sonka diab.mini méz Pásztos füst.sajt

Részletesebben

AVasutasok Szakszervezete

AVasutasok Szakszervezete KÖSZÖNTÔ Kedves Olvasó! AVasutasok Szakszervezete MÁSODIK szakácskönyvét tartod kezedben. Ismét sok pályázat érkezett receptversenyünkre, melyekbôl a legjobb recepteket válogattuk ki, fôztük meg, fényképeztük

Részletesebben

A természet éléskamrája -

A természet éléskamrája - A természet éléskamrája - RECEPTEK Teakeverékek... 1 Levendula szörp... 2 Csipkelimonádé... 2 Pesto alaprecept... 3 Pesto - alaprecept - hétköznapiasított gyors-verzió... 3 Csalán-pesto... 3 Zabpehely

Részletesebben

TARTALOM. Reggelire, nasira és vacsorára való ételek:... 2

TARTALOM. Reggelire, nasira és vacsorára való ételek:... 2 TARTALOM Reggelire, nasira és vacsorára való ételek:... 2 Szuper Gabona reggeli.... 2 Palacsinta, lepény... 2 Tonhalas pogácsa... 2 Gyors, tápláló, szerény tonhalas finomság.... 3 Zsírégető húskenyér...

Részletesebben

A katalógus megtekin!ető i#.

A katalógus megtekin!ető i#. Termékkatalógus A katalógus megtekin!ető i#. Megtekin!ető i#. Ta$alomjegyzék Chi-Lee, Csák Norris...1. oldal Tűzköpő, Pusztapaszta... 2. oldal Macskajaj, Füst az üstben...3. oldal Tüzes vörös chili lekvár,

Részletesebben

KIPRÓBÁLT KEDVENCEINK

KIPRÓBÁLT KEDVENCEINK KIPRÓBÁLT KEDVENCEINK Receptek hús és tojás nélkül TATAI JÓGAEGYESÜLET 2000. BEVEZETŐ A lakto vegetáriánus táplálkozásnak megfelelő recepteket böngészhet az olvasó ebben a füzetben. A különböző helyekről

Részletesebben

Receptgyűjtemény 90 napos

Receptgyűjtemény 90 napos Receptgyűjtemény 90 napos diétához 2 Fehérje nap 3 Sajtos csirkemell A vékonyra szeletelt, kiklopfolt csirkemellet besózom, lisztbe, tojásba forgatom, majd egy kisebb jénai tálba teszem szorosan egymás

Részletesebben

FORMENZA KFT A NYERSANYAG NORMÁK, KALKULÁCIÓK 4-ADAGRA KISZÁMOLVA A KALÓRIATÁBLÁK 1 ADAGRA KISZÁMOLVA

FORMENZA KFT A NYERSANYAG NORMÁK, KALKULÁCIÓK 4-ADAGRA KISZÁMOLVA A KALÓRIATÁBLÁK 1 ADAGRA KISZÁMOLVA FORMENZA KFT A NYERSANYAG NORMÁK, KALKULÁCIÓK 4-ADAGRA KISZÁMOLVA A KALÓRIATÁBLÁK 1 ADAGRA KISZÁMOLVA Meggyleves 2 l víz, 30 dkg meggy, 4 ek. cukor, 1 cs. vaníliás cukor, pici só, 2 csapott ek liszt, 1

Részletesebben

Hal-Ételek. A szegedi halpaprikás. Ági narancsos harcsája. Diós hal (hideg)

Hal-Ételek. A szegedi halpaprikás. Ági narancsos harcsája. Diós hal (hideg) Hal-Ételek A szegedi halpaprikás Az igazi halpaprikást csak eleven halból ajánlom késziteni, mert csak ugy nyeri meg hires különleges izét. Azért tehát ne is reménykedjék tökéletes halpaprikás elõállitásában

Részletesebben

Édes. kalandozások. gyerekeknek. Mit találtál? Képes receptfüzet. Kösd össze a számokat a megfelelô sorrendben, hogy megtaláld, mit rejt a kép!

Édes. kalandozások. gyerekeknek. Mit találtál? Képes receptfüzet. Kösd össze a számokat a megfelelô sorrendben, hogy megtaláld, mit rejt a kép! Kösd össze a számokat a megfelelô sorrendben, hogy megtaláld, mit rejt a kép! 4 5 8 7 Mit találtál? Színezd ki, díszítsd fel kedved szerint! 8 9 7 6 0 kalandozások 6 Édes 56 9 0 55 54 5 5 50 5 48 49 46

Részletesebben

DPG Recepttár 295. Lángos receptek

DPG Recepttár 295. Lángos receptek DPG Recepttár 295. Lángos receptek Tartalomjegyzék DPG Recepttár 295... 1 Lángos receptek... 1 Tartalomjegyzék... 2 Receptek... 4 Burgonyás lángos 1... 4 Burgonyás lángos 2... 4 Burgonyás lángos - másképp...

Részletesebben

Tartalom. iii. bevezetés 6. első rész Hagyd el! 8

Tartalom. iii. bevezetés 6. első rész Hagyd el! 8 Tartalom bevezetés 6 első rész Hagyd el! 8 1. fejezet elkészülni, vigyázz, rajt! 10 Mielő tt elkezded 12 Belső indítékaid feltárása 13 Felkészültél? 16 Az egészséges testsúly piramisa 18 A Hagyd el! szakasz

Részletesebben

Chefünk Heti Ajánlatai

Chefünk Heti Ajánlatai Chefünk Heti Ajánlatai Tisztelt Vendégeink! Minden héten megújuló, szezonális napi ajánlatot készítünk. Kérjük, az aktuális menüről érdeklődjön a felszolgálóknál, vagy a kihelyezett táblákon. Állandó Étlapunk

Részletesebben

2015. augusztus 31 szeptember 4. 36. hét. Kakaó, csirkemellsonka, teljes kiőrlésű kifli, paradicsom

2015. augusztus 31 szeptember 4. 36. hét. Kakaó, csirkemellsonka, teljes kiőrlésű kifli, paradicsom 2015. augusztus 31 szeptember 4. 36. hét Tej, májkrémes félbarna kenyér, kaliforniai paprika csirkemellsonka, teljes kiőrlésű kifli, főtt tojás, margarinos fehér magos kenyér, lilahagyma Tejeskávé, körözött,

Részletesebben