TE-FOOD ÉLŐÁLLAT ÉS FRISSÁRU NYOMONKÖVETÉSI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI RENDSZER A FARMTÓL AZ ÉTKEZŐASZTALIG

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "TE-FOOD ÉLŐÁLLAT ÉS FRISSÁRU NYOMONKÖVETÉSI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI RENDSZER A FARMTÓL AZ ÉTKEZŐASZTALIG"

Domokos Biró
5 évvel ezelőtt
Látták:

1 ÉLŐÁLLAT ÉS FRISSÁRU NYOMONKÖVETÉSI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI RENDSZER A FARMTÓL AZ ÉTKEZŐASZTALIG

2 A csapata, bemutatkozás csapatának tagjai ERBA96 Kft. Cégünk több mint 20 éve van jelen a hazai és külföldi informatikai fejlesztések piacán. Korábbi fejlesztéseink: Elektronikus (korábban papír alapú) autópálya-matrica forgalmazási és díjkezelési rendszer (AÁK- NUSZ) Hűség és bónuszkártya rendszer (SuperShop) Kültéri és beltéri csekkbefizető automata (Posta) 1.0 nyomon-követési rendszer Pajor Gábor Szakmai partner, programozó, korábban Ernst & Young tanácsadó. X. integrált modul kifejlesztője, szakterülete az adatalapú döntéstámogatás az állattenyésztésben. T-SYSTEMS Magyarország Zrt. Magyarország legnagyobb, a teljes infokommunikációs spektrumot lefedő szolgáltató vállalata. Stratégiai partner a 1.0 és 2.0 régiós kiterjesztésében.

3 1.0 ÉLŐÁLLAT ÉS FRISSÁRU NYOMONKÖVETÉSI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI RENDSZER

4 Missziónk, a rendszerrel megoldható problémák Nyomon követés A frissáruk és elsődleges termékek nyomon követése a farmoktól az étkezőasztalig. A teljesen transzparens nyomon követési rendszer segítségével az egész élelmiszer ellátási láncban tűpontosan megjelölhetők és lokalizálhatók a minőséget vagy az élelmiszerbiztonságot veszélyeztetető esetek. Beépített eszközök és rendelkezésreálló szolgáltatások: Logisztikai átfutási idők figyelése, eltéréskezelés A szereplőket értékelő rendszer a nyilvános és adminisztrációs mobil alkalmazásban Becsatornázott élelmiszerbiztonsági szenzoradatok a logisztikai folyamatokban. Becsatornázott külső minőségtanúsítási és mérési adatok. Hatósági adatszolgáltatás és ellenőrzések támogatása. Hatósági előírások teljesítésének kikényszerítése. Napi, heti és havi riportok. Továbbá jogszabályi megfelelőség és jogszabályalkotási tanácsadás.

5 Missziónk, a rendszerrel megoldható problémák Livestock és farm-mendezsment Élőállat állomány nyomon követése a farmokon járványügyi alrendszerrel. Az farmok közötti mozgást ismerve a naprakész élőállat állomány adataiból további analízisek készíthetők. Így például járványok széles elterjedésük előtt megjósolhatók, lokalizálhatók. Beépített eszközök és rendelkezésreálló szolgáltatások: Mobileszköz alapú jelentésrendszer Mobileszköz alapú figyelmeztető rendszer BigData alapú analízisek járványügyi előre jelzéskehez GIS alapú járványügyi megjelenítés Napi, heti és havi riportok Oltási könyv transzparencia Állatgazdálkodásban használt antibiotikumok és oltások nyomon követése. Az állatok antibiotikumokkal történt oltásainak nyilvántartásával megosztásával az az oltási helyzet könnyedén áttekinthető. Beépített eszközök és rendelkezésreálló szolgáltatások: GAP szabályoknak megfelelő farm-menedzsment Elektronikus oltási és takarmányozási kimutatások és naplók A farmok közötti transzparens oltási adatok segítségével az állomány átoltottsága növelhető úgy, hogy közben újraoltás költsége és kockázata elkerülhető.

6 A rendszer bemutatása rendszer moduljai Fresh Food Traceability Animal Livestock Antibiotic traceability Elsődleges termékek és frissáruk nyomon követésére a farmoktól az asztalig (jelenleg: sertés, szarvasmarha, csirke, tojás, haláru) A rendszere teljeskörű megoldást nyújt az ellátási lánc minden területén, annak logisztikai lépéseiben és élelmiszerbiztonsági feladataiban. Költséghatékony azonosítási eszközeivel és szoftveres megoldásaival transzparenssé teszi a szereplők számára a termék előállításának folyamatát. Élőállat állomány nyomon követése a farmokon járványügyi alrendszerrel. (sertés, szarvasmarha, csirke, tojás, haláru) Livestock modulja akár egész régiók vagy országok élőállat állományának kezelésére is képes. Nyomon követi az állományok változásait, amely adatokból a beépített előrejelzés készítő alrendszerével meg tudja jósolni egy járvány terjedési sebességét és feltételezhető irányát. Állatgazdálkodásban használt antibiotikumok és oltások nyomon követése (sertés, szarvasmarha, csirke, tojás) A farm-menedzsment rendszeréhez kiegészítve telepítésre kerül az állatok oltáskönyvét kezelő almodul, amelyben rögzíteni lehet az állatok antibiotikumos kezeléseit. Ez az információ innen kezdve megosztható, ezáltal többek között csökkenthetők a költségek, mert elkerülhetők a többszöri oltás.

már működő rendszere Vietnamban 2016. decembere óta működik és folyamatosan bővül a rendszere.

000+ cég aktívan használja a rendszereket 10.

7 már működő rendszere Vietnamban decembere óta működik és folyamatosan bővül a rendszere. A délkelet-ázsiai ASEAN régió legnagyobb elsődleges élelmiszeripari nyomon követési rendszere. rendszer a számok tükrében: cég aktívan használja a rendszereket aktív felhasználó az adminisztrációs rendszerben 35 millió potenciális vásárló éri el az ingyenes vevőtájékoztató rendszert Napi sertés nyomon követése (kint a lábas jószág és darabolt áru között csak 24 óra telik el) szárnyas naponta: elsősorban csirke 2 millió dobozolt tojás napi követése

Az élelmiszerminőség és -biztonság érdekében beépített visszaélés-elemző almodul, amely segít a csalások visszaszorításában és a tragédiák megakadályozásában.

8 A rendszer előnyei A legköltséghatékonyabb nyomonkövetési rendszer: az egy hízóra vetített teljes költség nincs 1 USD-t. A frissárúra a teljes ellátási láncot a farmtól az asztalig- lefedő megoldás. Az élelmiszerminőség és -biztonság érdekében beépített visszaélés-elemző almodul, amely segít a csalások visszaszorításában és a tragédiák megakadályozásában. Részletes, kidolgozott bevezetési metodológia (oktatási terv, bemutató videók, hatósági és más érdekelt felek PR terve, IT módszertanok) Alkalmazható mind a manufakturális, mind a magasfokon gépesített gazdaságokban és kereskedelemben. Teljesen transzparens információk egészen a vásárlókig, nem csak a farmról.

rendszer további kiterjesztései 1. Vietnam Kiterjesztés új terméktípusra: aláírt szerződés 2018. I.

negyedévére a garnéla és a mocsári tarisznyarák piacára A teljes országot lefedő kiterjesztés tárgyalás alatt Malajzia Csirke nyomon

9 rendszer további kiterjesztései 1. Vietnam Kiterjesztés új terméktípusra: aláírt szerződés I. negyedévére a szarvasmarha piacára Kiterjesztés új terméktípusra: aláírt szerződés II. negyedévére a garnéla és a mocsári tarisznyarák piacára A teljes országot lefedő kiterjesztés tárgyalás alatt Malajzia Csirke nyomon követés III. negyedéve Dél-Afrika Csirke nyomon követés és élőállat nyilvántartás II. negyedéve (tárgyalási szakaszban) Laosz Szarvasmarha nyomon követés III. negyedéve (tárgyalási szakaszban)

10 ÖKOSZISZTÉMA

11 a vietnami csirkehús ellátási lánc folyamattréképe

12 Admin mobil alkalmazás

13 Public mobil alkalmazás

14 Azonosító krotáliák

15 kiskereskedelmi azonosítók

16 ECOSYSTEM

17 2.0 ÉLŐÁLLAT ÉS FRISSÁRU NYOMONKÖVETÉSI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI RENDSZER BLOCKCHAIN TECHNOLÓGIÁVAL

továbbfejlesztése 1 GS1 Standardok A továbbfejlesztés során GS1 segítéségével a

kerül rögzítésre, generálásra és kiosztásra a rendszerben.

GS1 GIAI (Global Individual Asset Identifier) a folyamat szállítóegységeinek

18 továbbfejlesztése 1 GS1 Standardok A továbbfejlesztés során GS1 segítéségével a rendszer minden egyedi azonosítója az ISO által elismert nemzetközi szabvány alapján kerül rögzítésre, generálásra és kiosztásra a rendszerben. Többek között: GS1 GLN (Global Location Number) a folyamatok szereplőinek rögzítésre GS1 GIAI (Global Individual Asset Identifier) a folyamat szállítóegységeinek azonosítására GS1 GDTI (Global Document Type Identifier) egyedi azonosítók (krotáliák, csomag jelölők követésére) <EPCIS XML>

továbbfejlesztése 2 - BLOCKCHAIN A blockchain technológia a gazdasági tranzakciók egy digitális iktatókönyve, amelyben az adatok gyakorlatilag megváltoztathatatlanok, és amelyben ezért nem csak

19 továbbfejlesztése 2 - BLOCKCHAIN A blockchain technológia a gazdasági tranzakciók egy digitális iktatókönyve, amelyben az adatok gyakorlatilag megváltoztathatatlanok, és amelyben ezért nem csak pénzügyi tételek követhetők nyomon, hanem gyakorlatilag bármi, ami valamilyen értéket képvisel. A hagyományos központi tranzakció-kezelés Blockchain alapú elosztott nyilvántartás A személy B személy Iktató A személy Elszámolóház Iktató D személy B személy Iktató D személy C személy Iktató C személy Központi nyilvántartás Blockchain az Internet jövője! Felhő alapú szolgáltatások helyett elosztott adatbázisláncok.

20 BLOCKCHAIN 2018 Minden betáplált adat megosztásra kerül az elosztott nyilvántartások között Nyomon követési eszközök Transzparens Kiskereskedelmi és vevő tájékozató Piacér Blockchain nyilvántartás Fejlesztési alap Állomány és járványügyi nyilvántartó Demokratikus Titkosított Biztonságos Élelmiszer biztonsági érzékelők Felügyeleti szerv a Blockchain Smart Contract-jai

21 Kik vezetnek be BLOCKCHAIN alapú technológiát?

22 X. ADAT ALAPÚ TERMELÉLKENYSÉG ÉS HOZAMNÖVELÉS

23 A továbbfejlesztése 3 Döntéstámogatási modul Jelenlegi helyzet Nincs megfelelő információ Adatkeveredés Több technológiai csoport van az állattenyésztésben és minden csoport tartási időtartama különböző. A termelés rentabilitása érdekében rendszerint hetente indulnak új rotációk. 1 A termelési csoportok teljesítményének aktuális állapotairól hónapon belüli rotációk száma ,00 2 A termelési csoportokon belüli állapotváltozásokról ,00 33, Adatszigetek alakulnak ki a gazdaságban nap ,00 20,00 '- 15,33 14,67 6,00 3,73 tenyészsüldő vemhes koca hízó süldő szopós malac

A továbbfejlesztése 3 Döntéstámogatási modul Adatanalízissel támogatott döntéshozatal és információ átadás Költség- és hatékonyságelemzés új útjai az állattenyésztésben Rotáció szintű adatok elemzése

24 A továbbfejlesztése 3 Döntéstámogatási modul Adatanalízissel támogatott döntéshozatal és információ átadás Költség- és hatékonyságelemzés új útjai az állattenyésztésben Rotáció szintű adatok elemzése láthatóvá teszi a termelés szórását a jó és kevésbé jó eredményeket biztosító csoportokat, egyedeket a beavatkozások pontos hatásait Szoros összefüggések mutathatóak ki a pénzügyi adatok (bevétel, kiadás) és a termelési mutatók változásai között. Tervezhetővé válik a termelés Elterjeszthetőek az előnyös és kiküszöbölhetőek a hátrányos hatások Különböző célokra optimalizálható a termelés X + 8% Termelés Költség átlag X Ft X 8% 16% ingadozás lehet jó és rossz év között, a nettó árbevételre vetítve

25 üzleti és technológiai partnerei Laurel, Magyarország Laurel, South Africa IBM BlockChain USA Blockchain Competence Centre, Magyarország HighTech Association, Vietnam FAO Vietnam EXIMBANK Hungary AgroIT Klaszter, Magyarország GS1, Magyarország és Vietnam Nemzeti Kereskedőház, Magyarország Unisto Malaysia Blue Dragon, Vietnam Agricultural Ministry Vietnam Livestock Department Department Trade and Industry in Ho Chi Minh City, Vietnam

26 Köszönjük a figyelmüket

Hasonló dokumentumok

Költség- és hatékonyságelemzés Új útjai az agráriumban

Költség- és hatékonyságelemzés Új útjai az agráriumban 2017 Kiindulási helyzet a mezőgazdasági termelés ciklusokban zajlik a ciklusok eltérnek a pénzügyi elszámolási periódusoktól 350 300 Termelési ciklusok