37/2014. (IV.30.) EMMI. rendelet A közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról
|
|
- Viktor Katona
- 5 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 37/2014. (IV.30.) EMMI. rendelet A közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról Dreska Erzsébet közegészségügyi felügyelő Veszprém Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerv Veszprém, február 2.
2 HONLAP ELÉRHETŐSÉGÜNK Google Veszprém Megyei Kormányhivatal Szakigazgatási szervek Népegészségügyi Szakigazgatási Szerv Elérhetőségek Honlap:
3 Jogszabályi kitekintés II. ÁNTSZ OTH - A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátásra vonatkozó táplálkozás-egészségügyi ajánlás (2011. augusztus 1.) A közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet (a továbbiakban RENDELET)
4 Jogszabályi kitekintés I évi CLIV. egészségügyről szóló törvény 50. (3) bekezdése előírása: A közétkeztetésben külön tekintettel az egészségügyi, szociális és gyermekintézményekben nyújtott közétkeztetésre az élettani szükségletnek megfelelő minőségű és tápértékű étkeztetést kell biztosítani.
5 E rendelet hatálya kiterjed a) valamennyi közétkeztetési szolgáltatást nyújtó szervre, szervezetre, gazdasági társaságra, természetes személyre 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 1. (1) bek. együtt KÖZÉTKEZTETŐ b) a szociális alapszolgáltatásokat és szakosított ellátásokat, illetve a gyermekjóléti alapellátást és a gyermekvédelmi szakellátást biztosító szolgáltatókra, intézményekre abban az esetben, ha saját, működő főzőkonyhával rendelkeznek; c) nemzeti köznevelésről szóló törvény szerinti nevelési-oktatási, valamint a fekvőbeteg-ellátást nyújtó intézményekre b) és c) pont szerinti szolgáltatók, intézmények =együtt INTÉZMÉNY
6 2. (1) bek. 14. pont KÖZÉTKEZTETÉS: 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet Fogalom meghatározások I. olyan rendszeres étkezést biztosító, szervezett közösségi ellátás, melyet: nevelési-oktatási intézményekben, állami és önkormányzati finanszírozású nyári táborokban, fekvőbeteg-szakellátást nyújtó intézményekben, szociális ellátás, gyermekjóléti alapellátás és gyermekvédelmi szakellátás keretében ellátott különböző korú és egészségi állapotú személyek részére, a szolgáltatási szerződésben rögzített feltételek szerint, többnyire előre megrendelés alapján a nap egy meghatározott időszakában, meghatározott időtartamban nyújtanak.
7 2. (1) bek. 15. pont NYERSANYAG: az étel összetevője, olyan élelmiszer, 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet Fogalom meghatározások II. amelynek az étel jellegéhez nem illő részeit konyhatechnológiai előkészítő műveletek alkalmazásával eltávolították, és fogyasztásra vagy ételkészítésre előkészítették
8 2. (1) bek. 17. pont RECEPTÚRA: egy adott étel vagy ital elkészítéséhez szükséges technológiai leírás, 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet Fogalom meghatározások III. a meghatározott adagszámban felhasznált nyersanyagok tételes mennyiségi felsorolásával 2. (2) bek. FŐÉTKEZÉS-nek KISÉTKEZÉS-nek minősül: minősül a reggeli, az ebéd és a vacsora; a tízórai és az uzsonna.
9 3. Nyersanyag-kiszabati ív 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 3. (1) (2) bek. (1) A Közétkeztető nyersanyag-kiszabati ívet köteles vezetni az 1. számú mellékletben foglaltak szerint amelyen feltünteti : egy napra vonatkozóan az étkezést igénybe vevők életkora és száma alapján meghatározott adagszámban elkészítendő ételek és italok előállításához szükséges nyersanyagok tételes, mennyiségi felsorolását. (2) A nyersanyag-kiszabati ívet legalább 90 napig meg kell őrizni.
10 4. Az étrendtervezés szabályai I. 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 4. (1) (2) bek. 4. (1) Az étrend összeállításánál biztosítani kell, hogy: a) a 2. mellékletben foglalt változatossági mutató az egymást követő kétszer tíz élelmezési nap melegétkezéseinek vonatkozásában ne legyen kisebb 60-nál, és b) az egymást követő kétszer tíz élelmezési nap főétkezéseiben egy ételsor csak egy alkalommal forduljon elő. (2) Állati eredetű fehérjeforrást minden főétkezésnek, bölcsődei étkeztetés esetén az egyik kisétkezésnek is tartalmaznia kell.
11 Változatossági mutató levesf + húsf + fõzelékf + köretf V= X 100 levese + húse + fõzeléke + körete Ahol V = változatossági mutató, F = féleségek száma, E = előfordulások száma V 60 alá nem mehet
12 4. Az étrendtervezés szabályai II. 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 4. (3) (5) bek. 4. (3) A receptúrák kidolgozását és az étrend összeállítását, az ételek elkészítését nyersanyag-kiszabati előírásban foglaltak szerint kell végezni. (4) A pontos tápanyagszámítás elvégezhetősége érdekében a nyersanyag-kiszabati íven fel kell tüntetni az ételekhez felhasznált - a nyersanyag alapjául szolgáló élelmiszereket a csomagolásukon, a címkén vagy a terméket kísérő dokumentumon megadott jelölési adatuk szerinti megnevezésükkel és pontos mennyiségükkel. (5) A tápanyagszámítás során alkalmazott program vagy adatbázis megnevezését a Közétkeztető a nyersanyag-kiszabati íven köteles feltüntetni.
13 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 5. (1) bek. 5. Az ellátás során biztosítandó étkezésekkel kapcsolatos követelmények I. 5. (1) A Közétkeztető által nyújtott étkezések korcsoportonkénti energiatartalma egy főre a 3. mellékletben feltüntetett energiaszükségleti értékek figyelembevételével a (2) és (3) bekezdésben foglaltak szerint naponta biztosítandó.
14 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 5. (1) bek. 5. Az ellátás során biztosítandó étkezésekkel kapcsolatos követelmények I. 3. melléklet : - Korcsoportonkénti napi energiaszükséglet (kcal/nap/fő) A B C D E F G H 1. Étkeztetés típusa Korcsoportok év 4-6 év 7-10 év év év év 70. évtől 3. Egész napos étkeztetés Fekvőbeteggyógyintézeti étkeztetés Bölcsődei étkeztetés Napi háromszori étkezés szolgáltatása Napi egyszeri étkezés szolgáltatása
15 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 5. (2) (3) bek. 5. Az ellátás során biztosítandó étkezésekkel kapcsolatos követelmények II. A Közétkeztető köteles biztosítani a) egész napos ellátás esetén: a korcsoportonkénti előírt energiaszükséglet 100%-át napi három fő- és két kisétkezéssel, b) bölcsődei étkeztetés esetén az előírt napi energiaszükséglet 75%-át napi két fő- és két kisétkezéssel, c) napi háromszori étkezés szolgáltatása esetén az előírt napi energiaszükséglet 65%-át egy fő- és két kisétkeztetéssel, d) napi egyszeri étkezés szolgáltatása esetén az előírt napi energiaszükséglet 35%-át egy ebéddel Fekvőbeteg-gyógyintézeti étkeztetés esetén a korcsoportonkénti előírt napi energiaszükséglet 100%-át kell fedezni!
16 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 5. (4) bek. 5. Az ellátás során biztosítandó étkezésekkel kapcsolatos követelmények III. A 3. mellékletben előírt energiaszükségleti értékek betartása érdekében a Közétkeztető a) az általa nyújtott közétkeztetési szolgáltatást igénybe vevő valamennyi korcsoportra vonatkozóan rendelkezik tíz- vagy százszemélyes receptúrával és korcsoportonkénti bontásban külön nyersanyag-kiszabati ívet készít, amin feltünteti az étkezők korcsoportját és létszámát; b) az ételek korcsoportok szerinti adagolását a 4. mellékletben foglalt ADAGOLÁSI ÚTMUTATÓ alapján végzi.
17 Adagolási útmutató A B C D E F Ételsorelem Korcsoportok 1-3 év 4-6 év 7-10 év év 15. évtől 1. Friss zöldség (dkg) Friss gyümölcs (dkg) Gyümölcslé/zöldséglé (dl) Saláta (dkg) Savanyúság (dkg) Zöldség köretek (dkg) Főzelékek (dl) 1, ,5 2-2,5 2, Hal (g) Szelet hús (g) Ragu, tokány, pörkölt hús (g) Levesek (dl) 1, ,5 2,5-3 2,5-3,5 2, Burgonya (dkg) Tészta, rizs, gabona alapú köretek (dkg) Mártás (dl) 1-1,5 1,5-2 1, ,5 2-2,5 15. Tej/ízesített tejkészítmény/tea (dl) ,5 2-2,5 2-3
18 6. Tájékoztatási kötelezettség I. 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 6. (1) bek. A Közétkeztetőnek minden, általa biztosított étkezéshez ÉTLAP-ot kell készítenie és azt jól látható helyen ki kell függeszteni:. Étkezőkben helyben fogyasztók részére bölcsődében, közoktatási intézményekben szülők részére
19 6. Tájékoztatási kötelezettség II. 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 6. (2) (4) bek. Az étlapon fel kell tüntetni minden étkezés a) Számított energia-, fehérje, zsír-, szénhidrát-, cukortartalmát - egy adagra vonatkoztatva ( án lép hatályba) b) A számított sótartalmat és az allergén összetevőket ( től. Amennyiben az étlapban változás következik be, a közétkeztetőnek 12 órán belül gondoskodnia kell a módosításról. Az étlapon a diétás étrendet a nem diétás étrendtől elkülönítetten kell feltüntetni.
20
21 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 7. (1) (2) bek. 7. Naponta biztosítandó élelmiszerek, élelmiszercsoportok I. Egész napos étkeztetés esetén egy főre biztosítani kell legalább a) négy adag gyümölcsöt, vagy zöldséget (ide nem értve a burgonyát) - ezekből legalább egy adag nyers formában, b) három adag gabona alapú élelmiszer, melyből legalább egy adagnak teljes kiőrlésűnek kell lennie.
22 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 7. (3) bek. 7. Naponta biztosítandó élelmiszerek, élelmiszercsoportok II. Bölcsődei étkeztetés esetén egy főre biztosítandó legalább a) három adag zöldség ide nem értve a burgonyát vagy gyümölcs, ezekből legalább egy adag nyers formában, b) két adag gabona alapú élelmiszer, melyből legalább kétnaponta egy adagnak teljes kiőrlésűnek kell lennie
23 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 7. (4) bek. 7. Naponta biztosítandó élelmiszerek, élelmiszercsoportok III. (4) Napi háromszori étkezés szolgáltatása esetén egy főre biztosítandó legalább a) két adag zöldség ide nem értve a burgonyát vagy gyümölcs, ezekből legalább egy adag nyers formában, b) két adag gabona alapú élelmiszer, melyből legalább egy adagnak teljes kiőrlésűnek kell lennie.
24 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 7. (4) bek. 7. Naponta biztosítandó élelmiszerek, élelmiszercsoportok IV. (5) Napi egyszeri étkezés szolgáltatása esetén egy főre biztosítani kell legalább egy adag zöldség ide nem értve a burgonyát vagy gyümölcs, a tíz élelmezési nap átlagában legalább három alkalommal nyers formában
25 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 11. (3) bek. 8. Felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak egyes élelmiszerek és ételek vonatkozásában I. (3) Tíz élelmezési nap alatt összesen: a) egész napos étkeztetés esetén egy főre 5 liter tejet vagy ennek megfelelő mennyiségű kalciumtartalmú tejterméket, b) bölcsődei étkeztetés esetén egy főre 4 liter tej vagy ennek megfelelő mennyiségű kalciumtartalmú tejtermék, c) Napi háromszori étkezés szolgáltatása esetén egy főre 3 liter tej vagy ennek megfelelő mennyiségű kalciumtartalmú tejtermék.
26 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 8. (1) (5) bek. 8. Felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak egyes élelmiszerek és ételek vonatkozásában II. Tejtermékekre vonatkozó előírás Biztosítandó: Az 1-3 éves korcsoport részére 2,8% vagy 3,6% zsírtartalmú tej, 3 év feletti korcsoport részére 1,5%, vagy ez alatti zsírtartalmú tej ( ) Az italként kínált tej cukrozása nem megengedett. Tejföl és tejszín kizárólag ételkészítéshez használható fel. Az ízesített tejkészítmények további cukrozása nem megengedett.
27 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 9. (1) (2) bek. 8. Felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak egyes élelmiszerek és ételek vonatkozásában III. Zsiradék legfeljebb a nyersanyag-kiszabati útmutatóban feltüntetett mennyiségben használható fel, kivéve a sütemények készítésénél történő felhasználást. Bölcsődei étkeztetés esetén bő olajban sült étel nem adható!
28 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 10. (1) (2) bek. 8. Felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak egyes élelmiszerek és ételek vonatkozásában IV. Folyadékpótlásra az ivóvízen kívül kizárólag világosra főzött és legfeljebb a nyersanyag-kiszabati útmutató szerint megengedett mértékben ízesített tea, ásványvíz adható. Akkor minősül a tea világosra főzöttnek, ha másfél liter vízhez egy teafilter vagy 2 gramm mennyiségű teafű kerül felhasználásra.
29 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 11. (1) (2) bek. 8. Felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak egyes élelmiszerek és ételek vonatkozásában V. Tíz élelmezési napra vonatkozóan A napi összes energia mennyiség (átlagosan) legfeljebb 30 %-a, bölcsődei étkeztetés esetén 35 %-a származhat zsírból. A hozzáadott cukortartalom (átlagosan) a napi összes energiamennyiség legfeljebb 8%-át teheti ki.
30 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 12. (1) (4) bek. 8. Felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak egyes élelmiszerek és ételek vonatkozásában VI. Közétkeztetés keretében szolgáltatott ételek sótartalmára az 5. melléklet szerinti, korcsoportonként meghatározott értékeket kell alkalmazni. Ételkészítéshez kizárólag jódozott konyhasó használható. Az étkezőasztalon és annak közvetlen környezetében az étel utólagos ízesítése céljából só, cukor nem helyezhető el. - elkülönített helyre helyezhető fogyasztó kifejezett kérésére adható át. Kihelyezésnél felirat A túlzott só- és cukorfogyasztás szív- és érrendszeri betegségekhez és cukorbetegséghez vezethet!
31 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 12. (5. sz. melléklet) A B C D E F G H 1. Ékeztetés típusa Korcsoportok év 4-6 év 3. Egész napos étkeztetés (legfeljebb : 10) 7-10 év év év év 70. évtől 5 (legfeljebb : 10) 5 (legfeljebb : 10) 5 (legfeljebb : 12) 5 (legfeljebb : 12) 4. Bölcsődei étkeztetés 5. Napi háromszori étkezés szolgáltatása 1, ,5 (legfeljebb : 6,6) 3,5 (legfeljebb : 6,6) 3,5 (legfeljebb : 6,6) 3,5 (legfeljebb : 7,9) 3,5 (legfeljebb : 7,9) 6. Napi egyszeri étkezés szolgáltatása (legfeljebb : 3,6) 2 (legfeljebb : 3,6) 2 (legfeljebb : 3,6) 2 (legfeljebb : 4,3) 2 (legfeljebb : 4,3)
32 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 14. (1) bek. a) d) pontok 8. Felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak egyes élelmiszerek és ételek vonatkozásában VII. Közétkeztetésben az alábbi élelmiszereket nem lehet felhasználni ételpor, leveskocka, sót tartalmazó ételízesítő állományjavításra és ízesítés céljából, 30%-nál magasabb zsírtartalmú hús, 23% feletti zsírtartalmú húskészítmény, koffeintartalmú- vagy energiaital (kivétel világos tea illetve a kakaó),
33 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 14. (1) bek. e) - j) pontok 8. Felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak egyes élelmiszerek és ételek vonatkozásában VIII. Közétkeztetésben az alábbi élelmiszereket nem lehet felhasználni a népegészségügyi termékadóról szóló törvény szerinti energiaitalt, alkoholt tartalmazó élelmiszer, szénsavas vagy cukrozott üdítő, szörp, a Magyar Élelmiszerkönyv /112 számú előírása szerinti gyümölcslén kívül más gyümölcsitalt, a népegészségügyi termékadóról szóló törvény szerinti gyümölcsízt, valamint az 1-3 éves és a 4-6 éves korcsoportok számára sertés, baromfi zsír.
34 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 14. (3) (4) bek. 8. Felhasználási előírások, korlátozások és tilalmak egyes élelmiszerek és ételek vonatkozásában IX. Édesség önálló fő- vagy kisétkezésként nem adható (kivéve a legalább 1/3 rész gyümölcsöt vagy 1/3 rész tejet vagy tejterméket tartalmazó termékeket). Édesítőszer a három év alatti korcsoportnak - a diétás étkezést igénylő szénhidrátanyagcsere-zavarban szenvedők kivételével - nem adható!
35 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 15. (1) (5) bek. 9. Diétás éteztetés I. Diétás étrendnél orvosi igazolás megkövetelése! 1. Fekvőbeteg-gyógyintézetben és 2. Egész napos ellátást nyújtó bentlakásos intézményben 3. Közétkeztetésben. Biztosítása: Helyben Megrendelés más főzőkonyháról.
36 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 15. (1) (5) bek. 9. Diétás éteztetés II. A diétás étrendet alkotó ételeket a tiltott élelmi anyagok kizárásával kell: készíteni, tárolni, szállítani, a végső fogyasztónak átadni, kizárva bármely keresztszennyeződés lehetőségét. A gluténérzékenyek részére szánt diétás ételek készítéséhez búza, rozs, árpa, zab vagy ezek keresztezett változatait tartalmazó élelmiszerek közül csak a gluténérzékenyeknek szánt élelmiszerek - gluténmentes jelöléssel ellátott élelmiszerek használhatók fel.
37 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 16. (1) (2) bek. 10. Személyi feltételek I. Az ételek előállításának folyamatát, az étlap és a nyersanyag-kiszabati ív elkészítését, folyamatos vezetését az élelmezésvezetőnek kell felügyelnie. Az étrend összeállítását és az önellenőrzést az élelmezésvezető kell végezze. A fekvőbeteg-gyógyintézeti étkeztetés esetén az élelmezésvezetőnek dietetikus szakképesítéssel kell rendelkeznie.
38 10. Személyi feltételek II. 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 16. (3) (4) bek. A fekvőbeteg-gyógyintézeti étkeztetés kivételével az élelmezésvezetőnek: élelmezésvezető szakképesítéssel kell rendelkeznie, vendéglátóipari vagy élelmiszeripari felsőfokú végzettséggel és legalább öt éves, a közétkeztetési szolgáltatás nyújtásában - ideértve a tápanyagszámítást, étrend- és étlaptervezést - való dokumentált jártassággal kell rendelkeznie, dietetikus szakképesítéssel kell rendelkeznie, vagy vendéglátóipari szakközépiskolai érettségivel, vagy érettségivel és szakács szakképesítéssel kell rendelkeznie, mely esetben legalább tíz éves, a közétkeztetési szolgáltatás nyújtásában - ideértve a tápanyagszámítást, étrend- és étlaptervezést - való dokumentált jártasság szükséges..
39 10. Személyi feltételek III. 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 16. (5) (7) bek. Diétás étrendet és diétás étlapot kizárólag dietetikus szakképesítéssel rendelkező szakember tervezhet, diétás étlapot pedig ilyen szakember felügyeletével lehet összeállítani: A Közétkeztető gondoskodik arról, hogy a diétás étel készítés diétás szakács szakmai képesítéssel rendelkező személy végezze, vagy dietetikus szakképesítéssel rendelkező szakember felügyelje. Az élelmezésvezetőnek - Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet táplálkozás-egészségügyi tárgyú akkreditált képzésén ötévente részt kell venniük.
40 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 17. (1) (2) bek. 11. Hatósági ellenőrzés I. A rendelet előírásait - Megyei Kormányhivatalok Járási Népegészségügyi Szakigazgatási Szervei ellenőrzik. A Közétkeztető és az Intézmény köteles: az ellenőrzés során az élelmezési ellátással közvetlenül kapcsolatos nyersanyagfelhasználási, tervezési, kivételezési, ételkészítési, adagolási-tálalási dokumentációt, az ételkészítéshez felhasznált élelmiszerek összetételi és táplálkozásegészségügyi megítéléséhez szükséges adataira vonatkozó dokumentumokat és a diétás étel készítéséhez felhasznált élelmiszerek diétás alkalmasságát igazoló gyártói tanúsítványt, a dietetikus, diétás szakács nevét, végzettségéről szóló okirati igazolást az ellenőrző hatóság rendelkezésére bocsátani és a felsorolt dokumentumokat 90 napig megőrizni.
41 11. Hatósági ellenőrzés II. 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 17. (3) (4) bek. A Közétkeztető és az Intézmény az ellenőrző hatóság részére az ellenőrzéshez köteles térítésmentesen az adott korosztályok részére szolgáltatott ételsor minden ételéből egy-egy adagot biztosítani az egészségügyi hatósági és igazgatási tevékenységről szóló törvényben előírt biokémiai elemzés céljára. A laboratóriumban mért és a számított tápanyagértékek között ±20%-os eltérés megengedett.
42 Sóbevitel 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 11. Átmeneti rendelkezések 1-3 éves és a 4-6 éves korcsoportok számára megadott értékeket szeptember 1-jétől kell teljesíteni éves és azt meghaladó korú korcsoportok esetében az egész napos étkeztetés és a fekvőbeteg-gyógyintézeti étkeztetés esetében a maximálisan megengedett értékeket azzal kell alkalmazni, hogy a és közötti időszakban a napi bevitt só mennyiségét évente legalább 10%-kal csökkenteni kell az előző évi értékhez képest az 5 g/nap bevitel eléréséig, napi háromszori étkezés szolgáltatása esetében a maximálisan megengedett értékeket azzal kell alkalmazni, hogy a és közötti időszakban a napi bevitt só mennyiségét évente legalább 10%-kal csökkenteni kell az előző évi értékhez képest a 3,5 g/nap bevitel eléréséig 7-10 éves és azt meghaladó korú korcsoportokra vonatkozó rendelkezéseket azzal kell alkalmazni, hogy a napi egyszeri étkezés szolgáltatása esetében a és közötti időszakban a napi bevitt só mennyiségét évente legalább 10%-kal csökkenteni kell az előző évi értékhez képest a 2 g/nap bevitel eléréséig OÉTI továbbképzésen - első alkalommal e rendelet hatályba lépését követő három éven belül kell részt venniük
43 Hatályba lépés 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 12. Záró rendelkezések Ez a rendelet az alábbiak kivételével január 1-jén lépett hatályba. Alkalmazni szeptember 1-től kell! A - a Közétkeztető az étlapon feltünteti minden étkezés számított energia-, zsír-, telített zsírsav-, fehérje-, szénhidrát-, cukortartalmát április 13-án lép hatályba.
44 KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!
VÁLTOZÁSOK A KÖZÉTKEZTETÉSBEN CÍMŰ KONFERENCIA
Közétkeztetési rendelet kapcsán felmerülő táplálkozás-egészségügyi feladatok Barnáné Susa Éva dietetikus okleveles táplálkozástudományi szakember Komárom-Esztergom Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi
RészletesebbenÚj irányok az étkeztetésben
Új irányok az étkeztetésben Szabó Zsuzsanna, dietetikus, élelmezésvezető Az egészségügyről szóló 1997. évi CLIV. törvény 50. -ának (3) bekezdése előírja, hogy "A közétkeztetésben különösen a gyermekintézményekben
RészletesebbenA menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.
A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A
Részletesebben54/2014. (XII. 29.) EMMI rendelet egyes egészségügyi tárgyú miniszteri rendeletek módosításáról 1
54/204. (XII. 29.) EMMI rendelet egyes egészségügyi tárgyú miniszteri rendeletek módosításáról hatályos: 204.2.3-205.0.03 Az egészségügyről szóló 997. évi CLIV. törvény 247. (2) ekezdés sz) pontjáan kapott
Részletesebben37/2014. (IV. 30.) EMMI
Az emberi erőforrások minisztere 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelete a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 2014. évi 61. szám Az egészségügyről szóló
RészletesebbenAz emberi erőforrások minisztere 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelete a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról
Az emberi erőforrások minisztere 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelete a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról Az egészségügyről szóló 1997. évi CLIV. törvény 247. (2) bekezdés sz)
RészletesebbenA B C D E F 1. Nyersanyag Korcsoportok év 4 6 év 7 10 év év 15. évtől
melléklet a 37/014. (IV. 30.) EMMI rendelethez Nyersanyag-kiszabati előírás egy adagra/fő Nyersanyag Korcsoportok. 1 3 év 4 6 év 7 10 év 11 14 év évtől 3. 1 g 0 30 g 40 0 g 4. színhús: színhús: 60 80 g
RészletesebbenAz ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma
Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi elıírásokról rendelettervezet
RészletesebbenEgészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen!
Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010 2020 VI. Népegészségügyi Konferencia Budapest, 2015. február 25. Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Dr. med.habil Martos Éva
RészletesebbenAz ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma
Bölcsıdés korcsoport közétkeztetése Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi
RészletesebbenBudapest, 2011. augusztus 01.
Országos Tisztifőorvosi Hivatal ikt. szám: A RENDSZERES ÉTKEZÉST BIZTOSÍTÓ, SZERVEZETT ÉLELMEZÉSI ELLÁTÁSRA VONATKOZÓ TÁPLÁLKOZÁS-EGÉSZSÉGÜGYI AJÁNLÁS KÖZÉTKEZTETŐK SZÁMÁRA Az egészségügyről szóló 1997.
Részletesebben37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról
37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról Az egészségügyről szóló 1997. évi CLIV. törvény 247. (2) bekezdés sz) pontjában kapott felhatalmazás alapján,
RészletesebbenAz emberi erőforrások minisztere../2013. (.) EMMI rendelete. a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról
Az emberi erőforrások minisztere./2013. (.) EMMI rendelete a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról Az egészségügyről szóló 1997. évi CLIV. törvény 247. (2) bekezdés sz) pontjában
Részletesebben37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet. a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról 1. 1. Általános rendelkezések
Hatály: 2015.XI.1. - 2017.IV.12. 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról 1 Az egészségügyről szóló 1997. évi CLIV. törvény 247. (2) bekezdés sz)
RészletesebbenFÖLDES NAGYKÖZSÉG POLGÁRMESTERE 4177 FÖLDES, Karácsony Sándor tér 5. /Fax: (54) 531 000 ; 531 001 E-mail: foldes.ph@gmail.com
1 FÖLDES NAGYKÖZSÉG POLGÁRMESTERE 4177 FÖLDES, Karácsony Sándor tér 5. /Fax: (54) 531 000 ; 531 001 E-mail: foldes.ph@gmail.com Iktatószám:../2015. 14. T Á J É K O Z T A T Ó a Képviselő-testülethez a közétkeztetésben
Részletesebben(Kód Megnevezés Melyik HBCS-be sorolódik) 959E Rosszindulatú daganat kemoterápiája E 7698* Kemoterápia, sc. HER+TXT 3 heti dózis protokoll szerint
M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 2014. évi 61. szám 8915 15. melléklet a 36/2014. (IV. 30.) EMMI rendelethez Az R4. 4. mellékletében foglalt táblázat C50 Az emlő rosszindulatú daganata megjelölésű része a 7704
RészletesebbenM A G Y A R K Ö Z L Ö N Y évi 193. szám 79459
M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 016. évi 193. szám 7949 Az emberi erőforrások minisztere 36/016. (XII. 8.) EMMI rendelete a közre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/014. (IV. 30.) EMMI
Részletesebben37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet. a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról 1
Magyar joganyagok - 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet - a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előí 1. oldal 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi
RészletesebbenMAGYAR KÖZLÖNY 61. szám
MAGYAR KÖZLÖNY 61. szám M A G YA R O R S Z Á G H I VATA L O S L A PJ A 2014. április 30., szerda Tartalomjegyzék 138/2014. (IV. 30.) Korm. rendelet Az árva mű felhasználásának részletes szabályairól 8815
RészletesebbenA rendszeres étkeztetést biztosító, szervezett élelmezési ellátásra vonatkozó táplálkozásegészségügyi
A rendszeres étkeztetést biztosító, szervezett élelmezési ellátásra vonatkozó táplálkozásegészségügyi ajánlás közétkeztetık számára jelentıs változásokat hoz A közétkeztetésrıl, az OÉTI által végzett országos
Részletesebben37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás - egészségügyi előírásokról
37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás - egészségügyi előírásokról Miskolc 2015. március 24. Dr. Szabó Enikő helyettes országos tisztifőorvos Országos Tisztifőorvosi Hivatal
RészletesebbenKözétkeztetési körkép 2016.
Közétkeztetési körkép 2016. Kosztovics Ottóné élelmezés-egészségügyi szakügyintéző Nógrád Megyei Államigazgatási Kollégium 2017. május 23. Nógrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Főosztály Közétkeztetési
RészletesebbenSzerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási
Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Az egészség megőrzésének, a betegségek megelőzésnek
RészletesebbenMayar joanyaok - 36/2016. (XII. 8.) EMMI rendelet - a közre vonatkozó t 2. oldal 3. A 37/2014. EMMI rendelet 4. -a a következő (1a) bekezdéssel eészül
Mayar joanyaok - 36/2016. (XII. 8.) EMMI rendelet - a közre vonatkozó t 1. oldal 36/2016. (XII. 8.) EMMI rendelet a közre vonatkozó táplálkozás-eészséüyi előírásokról szóló 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet
RészletesebbenTárgy: Szociális, valamint gyermekjóléti rendeletek módosítása Mell.: 2 db rendelet-tervezet
Szentes Város Polgármesterétől 6600 Szentes, Kossuth tér 6. U- 9683-6/2014. Lencséné Szalontai Mária tel.: 63-510-323 email: lencsene@szentes.hu Tárgy: Szociális, valamint gyermekjóléti rendeletek módosítása
RészletesebbenDr. SZABÓ ENIKŐ helyettes országos tisztifőorvos SCHMIDT RICHÁRD közegészségügyi felügyelő OTH. 2015. Október 15.
Dr. SZABÓ ENIKŐ helyettes országos tisztifőorvos SCHMIDT RICHÁRD közegészségügyi felügyelő OTH 2015. Október 15. Forrás: OÉTI GYAKRAN ISMÉTLŐDŐ KÉRDÉSEK? https://www.antsz.hu/felso_menu/lakossagi_tajeko
RészletesebbenEgyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. november 19-i soron kívüli ülésére
Tárgy: Közétkeztetés versenyeztetése Sorszám: IV/3. Előkészítette: Gál András osztályvezető Műszaki Osztály Véleményező Pénzügyi Bizottság bizottság: Döntéshozatal módja: Egyszerű szótöbbség Tárgyalás
RészletesebbenRÉTSÁG VÁROS ÖNKORMÁNYZATÁNAK KÉPVISELŐ-TESTÜLETE 2651 Rétság, Rákóczi út 20. Telefon: 35/550-100 www.retsag.hu Email: hivatal@retsag.
RÉTSÁG VÁROS ÖNKORMÁNYZATÁNAK KÉPVISELŐ-TESTÜLETE 2651 Rétság, Rákóczi út 20. Telefon: 35/550-100 www.retsag.hu Email: hivatal@retsag.hu Előterjesztést készítette és előterjeszti: Vargáné Fodor Rita bízott
RészletesebbenBölcsődei élelmezés. Tej, tejtermékek
Bölcsődei élelmezés Bölcsődéi élelmezésünk napi 4x étkeztetéssel /Reggeli, Tízórai, Ebéd, Uzsonna/ biztosítja a 6 hónap -3 éves korosztályú bölcsődések a napi energiaszükséglet 75%-át. Célunk a gyermekek
RészletesebbenEgészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde
Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10
Részletesebbenszóló 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet hatósági ellenrzéséhez
Útmutató a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozásegészségügyi elírásokról szóló 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet hatósági ellenrzéséhez Készült a TÁMOP-6.1.2.B-14/1-2015-0001 jel, Egészséges alapanyagok
Részletesebben2015. évi költségvetés előkészítése. ELŐTERJESZTÉS a képviselő testület 2015. január 23 i ülésére
RÉTSÁG VÁROS ÖNKORMÁNYZATÁNAK KÉPVISELŐ-TESTÜLETE 2651 Rétság, Rákóczi út 20. Telefon: 35/550-100 www.retsag.hu Email: hivatal@retsag.hu Előterjesztést készítette: Fodor Rita Előterjesztő: Hegedűs Ferenc
RészletesebbenHogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus
Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia
RészletesebbenTájékoztató a hajdúnánási közétkeztetés táplálkozásegészségügyi
Népegészségügyi Szakigazgatási Szerv Hajdúböszörményi, Polgári Kistérségi Népegészségügyi Intézete Tájékoztató a hajdúnánási közétkeztetés táplálkozásegészségügyi helyzetéről 0. évben Hajdúböszörmény,
Részletesebben6. számú előterjesztés Egyszerű többség ELŐTERJESZTÉS. Dombóvár Város Önkormányzata Képviselő-testületének 2013. május 30-i rendes ülésére
6. számú előterjesztés Egyszerű többség ELŐTERJESZTÉS Dombóvár Város Önkormányzata Képviselő-testületének 2013. május 30-i rendes ülésére Tárgy: Óvodai étkeztetés struktúrájának átalakítása Előterjesztő:
Részletesebben<-35. számú előterjesztés
Budapest Főváros X. kerület Kőbányai Önkormányzat Jegyző je
RészletesebbenKözétkeztetés a Nemzeti Táplálkozáspolitika Cselekvési Tervben. Dr. Biró Krisztina osztályvezető Nemzeti Erőforrás Minisztérium
Közétkeztetés a Nemzeti Táplálkozáspolitika Cselekvési Tervben Dr. Biró Krisztina osztályvezető Nemzeti Erőforrás Minisztérium Nemzetközi előzmények (WHO, EU) Európai Elhízás-ellenes Charta WHO Európai
RészletesebbenNyírábrányi Közös Önkormányzati Hivatal Jegyzőjétől 4264 Nyírábrány, Ábrányi Kornél tér 6. : 52/ /11 : 52/
Nyírábrányi Közös Önkormányzati Hivatal Jegyzőjétől 4264 Nyírábrány, Ábrányi Kornél tér 6. : 52/208-001/11 : 52/208-009 e-mail: jegyzo@nyirabrany.hu 4. Napirend Az előterjesztés törvényes. E L Ő T E R
RészletesebbenFogalom-meghatározások. 2. (1) 4. Édesség fogalmának pontosítására szükség lehet a számítások miatt:
Dr. Szabó Enikő helyettes országos tisztifőorvos részére Országos Tisztifőorvosi Hivatal 1097 Budapest, Albert Flórián út 2-6. Tárgy: A 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet-re vonatkozó állásfoglalás kérése
RészletesebbenTárgy: Központi Gyermekélelmezési Konyha 2015. évi szolgáltatási díjának megállapítása Mell.: 1 db
Szentes Város Polgármesterétől 6600 Szentes, Kossuth tér 6. Ikt.sz.: Témafelelős: Kovács Györgyné Tárgy: Központi Gyermekélelmezési Konyha 2015. évi szolgáltatási díjának megállapítása Mell.: 1 db Szentes
RészletesebbenK i v o n a t. Biatorbágy Város Önkormányzat Képviselő-testületének július 19-én megtartott zárt ülésének jegyzőkönyvéből
K i v o n a t Biatorbágy Város Önkormányzat Képviselő-testületének 2018. július 19-én megtartott zárt ülésének jegyzőkönyvéből Biatorbágy Város Önkormányzata Képviselő-testületének 181/2018 (VII.19.) határozata
RészletesebbenHivatalos név: Albertirsa Város Önkormányzata. Postai cím: Irsay Károly u. 2. Hivatalos név: Albertirsai Kistérségi Szociális Segítőház
14. melléklet a 44/2015. (XI. 2.) MvM rendelethez KÖZBESZERZÉSI ADATBÁZIS Összegezés az ajánlatok elbírálásáról I. szakasz: Ajánlatkérő I.1) Név és címek 1 (jelölje meg az eljárásért felelős összes ajánlatkérőt)
RészletesebbenEÖTVÖS LORÁND TUDOMÁNYEGYETEM
EÖTVÖS LORÁND TUDOMÁNYEGYETEM AJÁNLATTÉTELI DOKUMENTÁCIÓ AZ ELTE ÁLTAL KIÍRT, ÉTKEZTETÉSI SZOLGÁLTATÁS BIZTOSÍTÁSA AZ EÖTVÖS LORÁND TUDOMÁNYEGYETEM EGYES INTÉZMÉNYEIBEN TÁRGYÚ KÖZBESZERZÉSI ELJÁRÁSBAN
RészletesebbenKözétkeztetés Szeged területén köznevelési intézmények, továbbá önkormányzati fenntartású bölcsődék ellátottjai és dolgozói részére
Közétkeztetés Szeged területén köznevelési intézmények, továbbá önkormányzati fenntartású bölcsődék ellátottjai és dolgozói részére Közbeszerzési Értesítő száma: 2015/23 Szeged Város közigazgatási területén
RészletesebbenA közétkeztetésre vonatkozó táplálkozásegészségügyi. (IV.30.) EMMI rendelettel kapcsolatos
A közétkeztetésre vonatkozó táplálkozásegészségügyi előírásokról szól 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelettel kapcsolatos Gyakori kérdések és válaszok Veszprém, 2015. január 1. 1. Mely élelmiszer tartozik a
RészletesebbenA leggyakoribb kérdések és válaszok a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet kapcsán
A leggyakoribb kérdések és válaszok a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet kapcsán Az alábbiakban azokat a kérdéseket gyűjtöttük össze,
RészletesebbenJavaslat dietetikus tovább foglalkoztatására
Az előterjesztés száma: 163/2015. A határozati javaslat elfogadásához egyszerű többség szükséges! Decs nagyközség képviselő-testületének 2015. augusztus 3-án, 18-órakor megtartandó rendkívüli ülésére Javaslat
RészletesebbenValamennyi konyha értékelését elvégeztük
A 2009. évi Óvodai Táplálkozás-egészségügyi Felmérés tapasztalatai a tápanyagkiszabatok és óvodavezetői kérdőívek alapján a dél-alföldi régióban A felmérés tapasztalatai és utóélete Békés megyében Dr.
RészletesebbenFogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde
Fogyókúrák Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Sztárok Sztárok fogyókúra után http://www.rtlklub.hu/bulvar/video/54598 Fatorexia Az újabb testkép zavar Míg a legtöbb ember tisztában van a súlyfeleslegével,
RészletesebbenA közétkeztetés helyzete Komárom- Esztergom megyében
A közétkeztetés helyzete Komárom- Esztergom megyében Kéri Istvánné közegészségügyi-járványügyi felügyelő Komárom-Esztergom Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Változások a közétkeztetésben
RészletesebbenTájékoztató a hajdúnánási közétkeztetés. táplálkozás-egészségügyi helyzetérıl
Hajdúböszörményi Járási Hivatal Járási Népegészségügyi Intézete Tájékoztató a hajdúnánási közétkeztetés táplálkozás-egészségügyi helyzetérıl 4220 Hajdúböszörmény, Rákóczi Ferenc u. 22. Telefon: (36 52)
RészletesebbenAZ ÁLTALÁNOS ÉS KÖZÉPFOKÚ OKTATÁSBAN RÉSZTVEVŐ, KÖZÉTKEZTETÉSBEN ÉTKEZŐK ÉS CSALÁDJUK KÖRÉBEN VÉGZETT REPREZENTATÍV FELMÉRÉS EREDMÉNYEI
AZ ÁLTALÁNOS ÉS KÖZÉPFOKÚ OKTATÁSBAN RÉSZTVEVŐ, KÖZÉTKEZTETÉSBEN ÉTKEZŐK ÉS CSALÁDJUK KÖRÉBEN VÉGZETT REPREZENTATÍV FELMÉRÉS EREDMÉNYEI Dr. Polereczki Zsolt Prof. Dr. Szakály Zoltán Jasák Helga Debreceni
Részletesebben1. A tárgyalandó témakör tárgyilagos és tényszerű bemutatása
RÉTSÁG VÁROS ÖNKORMÁNYZATÁNAK KÉPVISELŐ-TESTÜLETE 2651 Rétsá, Rákóczi út 20 Telefon: 35/550-100 wwwretsahu Email: hivatal@retsahu Előterjesztést készítette és előterjesztő: Fodor Rita jeyző általános helyettese
RészletesebbenTÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA
TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL 8. ÉVFOLYAM, 2. SZÁM 2015. FEBRUÁR KÖZÉTKEZTETÉS TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges
RészletesebbenIceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor
IceCenter Budapest Dr Géczi Gábor A jégkorongozó céljai Minél jobb játékos legyen Válogatottság NHL? Edzésen való teljesítés Mérkőzésen való teljesítés Mindez nem olyan hatékony, ha nem fordít kellő figyelmet
RészletesebbenSzakmai beszámoló Generációs-híd program Jeles napok tevékenység
Szakmai beszámoló Generációs-híd program Jeles napok tevékenység Előzmények Projekt adatai: Kedvezményezett Projekt címe Projekt azonosítója Alsómocsolád Község Önkormányzata Mintaprogram a minőségi időskorért
RészletesebbenTisztelt Bizottság! polgármester. Határozati javaslat
Tisztelt Bizottság! Vác Város Önkormányzat Képviselő-testülete a 33/2014.(XI.14.) sz. rendeletében döntött a saját konyhával rendelkező szociális és gyermekjóléti intézményeknél a 2015. január 1-jétől
RészletesebbenJogszabályok, tájékoztatók A Magyar Közlöny 2014. évi 149. 2014. évi 190. számai alapján
MK 2014/175 Jogszabályok, tájékoztatók A Magyar Közlöny 2014. évi 149. 2014. évi 190. számai alapján 321/2014. (XII. 13.) Korm. rendelet az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálatról, a népegészségügyi
RészletesebbenSzentes Város Polgármesterétől 6600 Szentes, Kossuth tér 6. U-15807-4/2011. Lencséné Szalontai Mária tel.: 63-510-323 e-mail: lencsene@szentes.
Szentes Város Polgármesterétől 6600 Szentes, Kossuth tér 6. U-15807-4/2011. Lencséné Szalontai Mária tel.: 63-510-323 e-mail: lencsene@szentes.hu Tárgy: Gyermekjóléti rendelet módosítása Mell.: 1 db rendelet-tervezet
RészletesebbenA KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA
A KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA FAO / IAEA KUTATÁSI PROGRAM Lőrinczné Táborfi Julianna, Dr. Kovács Viktória Anna Budapest, 20. VI. 2. VÁZLAT A vizsgálat célja A legyengült immunrendszerű betegek
RészletesebbenELŐTERJESZTÉS. Az önkormányzati intézmények közétkeztetésének ellátására közbeszerzési eljárás előkészítéséről
Város Polármestere 2051 Biatorbáy, Baross Gábor utca 2/a. Telefon: 06 23 310-174/142, 144 Fax: 06 23 310-135 E-mail: polarmester@biatorbay.hu www.biatorbay.hu ELŐTERJESZTÉS Az önkormányzati intézmények
RészletesebbenIskolai étkeztetés rendelet és valóság
Iskolai étkeztetés rendelet és valóság Varga Anita Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet Iskolások Egészségéért XII. Országos Továbbképző Konferencia, Budapest, 2016. október 14. Az
RészletesebbenÚszó sportolók táplálkozása
Úszó sportolók táplálkozása 11-16 éves úszók részére Győr, 2017. október 30. Börzsei Cecília / Dietetikus A sporttáplálkozás célja A terhelhetőség optimalizálása Gyors kifáradás elkerülése Gyors regeneráció
RészletesebbenA Közös Kincsünk a Gyermek Nemzeti Csecsemő és Gyermekegészségügyi Program keretében. A bölcsődei étkeztetés felmérése, pilot vizsgálat 2010.
A Közös Kincsünk a Gyermek Nemzeti Csecsemő és Gyermekegészségügyi Program keretében A bölcsődei étkeztetés felmérése, pilot vizsgálat 2010. 1 Információk a bölcsődei étkeztetéshez Tartalom A KÖZÖS KINCSÜNK
RészletesebbenMIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk?
MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk? CUkorBETEgEk étrendje = EgészségEs TáPlálkozás KICSÁK MARIAN, NAGY KRISZTINA Az oktatóanyag A MAgyAr diabetes TársAság vezetôsége MEgBízásáBÓl, A sanofi TáMogATásávAl készült
RészletesebbenA FEJÉR MEGYEI KÖZGYŐLÉS 2015. ÁPRILIS 30-I ÜLÉSÉRE
E LİTERJESZTÉS A FEJÉR MEGYEI KÖZGYŐLÉS 2015. ÁPRILIS 30-I ÜLÉSÉRE 4. IKTATÓSZÁM: 33-2/2015. MELLÉKLET: - TÁRGY: Tájékoztató az Új koncepció a közétkeztetésben ELİTERJESZTİ: Dr. Müller Cecília megyei tisztifıorvos
RészletesebbenElőterjesztés Az intézményi étkeztetés térítési díjainak megállapításáról
Előterjesztés Az intézményi étkeztetés térítési díjainak megállapításáról 1. előterjesztés száma: 67/2017 2. előterjesztést készítő személy neve: Molnár Enikő 3. előterjesztést készítésében közreműködő
RészletesebbenÉlelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője
Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Ősz Csabáné vezető főtanácsos Wessling Hungary Kft. 2010.03.04. Témakörök Allergének jelölése: 19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM rendelet Kiemelt
RészletesebbenNEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység
NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Vizsgafeladat megnevezése: Közétkeztetési étlaptervezés Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 240 perc
RészletesebbenA tételekhez segédeszköz nem használható!
A vizsgafeladat ismertetése: A szóbeli vizsgatevékenység tételsora a következő témaköröket tartalmazza: Táplálkozás-élettan és epidemiológia, Életkorok táplálkozási igényei, Alapdiéták általános ismeretei,
RészletesebbenHétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek
*A* menü 2018.DECEMBER 3-7 Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Daragaluska leves Tejfölös gombás sertésszelet Tészta coffocska ek: glutén, hal, szójabab, energia 334 kcal fehérje 22,2 g zsír 25 g szénhidr.12,4
RészletesebbenAllergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében
Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében 2014. április 16. Szegedyné Fricz Ágnes főosztályvezető-helyettes 1 A FOGYASZTÓK ÉLELMISZEREKKEL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÁSA 1169/2011/EU 2000/13/EK
RészletesebbenEgyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. augusztus 27-i ülésére
Tárgy: Beszámoló a gyermekétkeztetés aktuális kérdéseiről Előkészítette: Váczi Julianna osztályvezető Gazdasági Osztály Szász Istvánné intézményvezető Városgondnokság Véleményező Pénzügyi Bizottság bizottság:
RészletesebbenKÉZMŰVES TEJTERMÉKEK
KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban
RészletesebbenElőterjesztés. az intézményi étkezés térítési díjainak megállapításához szükséges nyersanyagköltség és önköltség meghatározásáról
Előterjesztés az intézményi étkezés térítési díjainak megállapításához szükséges nyersanyagköltség és önköltség meghatározásáról 1. előterjesztés száma: 60/2019. 2. előterjesztést készítő személy neve:
Részletesebbenaz étkeztetésről és az igénybevételéért fizetendő intézményi térítési díjakról
Debrecen Megyei Jogú Város Önkormányzat Közgyűlésének 1/2004. (I. 30.) Kr. rendelete az étkeztetésről és az igénybevételéért fizetendő intézményi térítési díjakról Debrecen Megyei Jogú Város Önkormányzat
RészletesebbenTisztelt Képviselő-testület!
Előterjesztés Hajdúhadház Város Önkormányzata Szociális, Családvédelmi és Egészségügyi Bizottsága Elnökétől a Képviselő-testület 2015. október 1-jén tartandó ülésére Tárgy: - A gyermekvédelem helyi szabályairól
RészletesebbenSzigethalom Város Önkormányzat Képviselő-testületének 5/2016.(IV.26.) R EN D E L E T E
Szigethalom Város Önkormányzat Képviselő-testületének 5/2016.(IV.26.) R EN D E L E T E (Egységes szerkezetben a 7/2017.(III.31.), a 3/2018.(II.28.), a 7/2018.(III.29.) és a 11/2019.(III.29.) önkormányzati
RészletesebbenA DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET)
A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Debreceni Egyetem Klinikai Központ Vezető Dietetikus és Élelmiszeripari mérnök Egészséges alapanyagok egészséges
RészletesebbenAz iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005.
Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005. 2 A táplálkozástudomány miközben folyamatosan kutatja az egészséget
RészletesebbenBÉKÉSC'YSABA MEGYEI JOGÚ V AR OS. Békéscsaba, Szent István tér 7.
BÉKÉSC'YSABA MEGYE JOGÚ V AR OS JEGYZŐJÉTŐL Békéscsaba, Szent stván tér 7. kt. sz. : V. 250-13/2014. Előadó: Tarné Stuber l~'va / Bencsik Márta Mell.: Rendelettervezet Postacím: 5601 Pf 112. Telefon: (66)
RészletesebbenInnovációs nap. Jogszabályváltozások a közétkeztetés és a kémiai biztonság terén. Siófok, 2012. október 11. Tövisháti Ferenc
Innovációs nap Jogszabályváltozások a közétkeztetés és a kémiai biztonság terén Siófok, 2012. október 11. Tövisháti Ferenc Mondandóm rövid Közétkeztetés terén bekövetkezett legfontosabb változások (Diversey
RészletesebbenELŐTERJESZTÉS Hajdúhadház Város Önkormányzata Képviselő-testületének 2014. december 18.-án tartandó ülésére
Hajdúhadház Város Önkormányzata Polgármesterétől 4242 Hajdúhadház, Bocskai tér 1. ELŐTERJESZTÉS Hajdúhadház Város Önkormányzata Képviselő-testületének 2014. december 18.-án tartandó ülésére Tisztelt Képviselő-testület!
RészletesebbenTáplálkozáspolitika, Táplálkozás és politika
Táplálkozáspolitika, Táplálkozás és politika Dr. Szabó Enikő helyettes országos tisztifőorvos Országos Tisztifőorvosi Hivatal Balatonfüred, 2012. szeptember 14. Helyzetkép Magyarország lakosságának (gyerekek)
RészletesebbenMintamenza Szakmai nap augusztus 9. VEMKH NSzSz Veszprém,József A. u. 36.
Mintamenza Szakmai nap 2013. augusztus 9. VEMKH NSzSz Veszprém,József A. u. 36. A szakmai megbeszélés előtt sajtótájékoztatást (Veszprém TV, Napló) tartott Dr. Andrásofszky Enikő megyei tisztifőorvos és
RészletesebbenSMART DIET. Táplálkozási kézikönyv
SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó
RészletesebbenÉlelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek
Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Kovács Ildikó dietetikus Egészséges Magyarországért Egyesület Szívbarát program Diabétesz 2007. Életmód és kezelés Budapest, 2006. június 2. Cukorbetegek étrendje
RészletesebbenA népegészségügyi termékadóról szóló 2011. évi CIII. Törvény (Neta tv.) NAV Központi Hivatal Környezetvédelmi és Környezetgazdasági Főosztály
A népegészségügyi termékadóról szóló 2011. évi CIII. Törvény (Neta tv.) Háttér 1. A népegészségügyileg nem hasznos élelmiszerek fogyasztásának visszaszorítása és 2. az egészséges táplálkozás előmozdítása,
RészletesebbenVASKÚT KÖZSÉGI ÖNKORMÁNYZAT KÉPVISELŐ-TESTÜLETÉNEK. 23/2013. (XII.6.) önkormányzati rendelete
VASKÚT KÖZSÉGI ÖNKORMÁNYZAT KÉPVISELŐ-TESTÜLETÉNEK 23/2013. (XII.6.) önkormányzati rendelete A személyes gondoskodást nyújtó szociális és gyermekjóléti ellátásokról, azok igénybevételéről, a fizetendő
RészletesebbenHelyi joganyagok - Debrecen Megyei Jogú Város Önkormányzata Közgyűlésének 55/20 2. oldal Köznevelési intézményeknél alkalmazandó étkeztetési intézmény
Helyi joganyagok - Debrecen Megyei Jogú Város Önkormányzata Közgyűlésének 55/20 1. oldal Debrecen Megyei Jogú Város Önkormányzata Közgyűlésének 55/2012. (XI. 29.) önkormányzati rendelete 1 az étkeztetésről
Részletesebben52 811 01 0000 00 00 Élelmezésvezető Élelmezésvezető
A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,
RészletesebbenSúlycsoportos Sportágak Táplálkozása
Súlycsoportos Sportágak Táplálkozása Súlycsoportos sportágak Gyorserő sportágak közé soroljuk - 50-60 % szénhidrát - 25-20 % fehérje - 15-20 % zsír Ezen arányok személyre szabottan, kor, nem, célok, súlycsoport
RészletesebbenÁltalános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2. Javítóvizsga tematika 2016./17. Nagyné Erős Irén
Általános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2 Javítóvizsga tematika 2016./17. 1. Élelmiszer alkotók 2. Víz 3. Fehérjék 4. Szénhidrátok 5. Zsírok 6. Vitaminok 7. Ásványi anyagok 8. Járulékos agyagok 9. Ballasztanyagok
RészletesebbenFolytatódik az élelmiszerek reformulációja- Uniós cukorcsökkentő program
Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010 2020 VIII. Népegészségügyi Konferencia Budapest, 2017. február 23. Folytatódik az élelmiszerek reformulációja- Uniós cukorcsökkentő program Prof.
RészletesebbenHelyi joganyagok - Debrecen Megyei Jogú Város Önkormányzata Közgyűlésének 55/20 2. oldal 1. melléklet az 55/2012. (XI. 29.) önkormányzati rendelethez1
Helyi joganyagok - Debrecen Megyei Jogú Város Önkormányzata Közgyűlésének 55/20 1. oldal Debrecen Megyei Jogú Város Önkormányzata Közgyűlésének 55/2012. (XI. 29.) önkormányzati rendelete 1 az étkeztetésről
RészletesebbenA 265. sorszámú Élelmezésvezető megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
A 265. sorszámú Élelmezésvezető megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 52 811 01 1.2. Szakképesítés
RészletesebbenMayar joanyaok - 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet - a közétkeztetésre vonatkozó 2. oldal 1. ada: a 4. mellékletben folalt táblázat A oszlopában felsor
Mayar joanyaok - 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet - a közétkeztetésre vonatkozó 1. oldal 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-eészséüyi előírásokról 1 Az eészséüyről
RészletesebbenHáromnapos étkezési napló Kitöltési útmutató
Háromnapos i napló Kitöltési útmutató 1. Kérjük, adja meg általános i szokásait, melyek segítik a táplálkozási szakembereket az i napló pontosabb értékelésében! 2. A három nap közül két, nem egymást követő
RészletesebbenA Közbeszerzési Döntőbizottság (a továbbiakban: Döntőbizottság) a Közbeszerzési Hatóság nevében meghozta az alábbi. H A T Á R O Z A T - ot
KÖZBESZERZÉSI HATÓSÁG KÖZBESZERZÉSI DÖNTŐBIZOTTSÁG 1026 Budapest, Riadó u. 5. 1525 Pf.: 166. Tel.: 06-1/882-8594, fax: 06-1/882-8593 E-mail: dontobizottsag@kt.hu Ikt.sz.: D.473/12/2014. A Közbeszerzési
RészletesebbenJavítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén
9. i, c Termelés elmélet 1. Vendéglátás feladatai 2. Vendéglátás jelentősége 3. A vendéglátás tevékenységi körei: főfolyamatok: árubeszerzés, áruszállítás 4. Főfolyamatok: áruátvétel, raktározás 5. Főfolyamatok:
Részletesebben