Versenyző kódja: 21 32/2011. (VIII. 25.) NGM rendelet MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA. Szakma Kiváló Tanulója Verseny

Átírás

1 MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA Szakma Kiváló Tanulója Verseny Elődöntő ÍRÁSBELI FELADAT Szakképesítés: SZVK rendelet száma: 32/2011. (VIII. 25.) NGM rendelet Modulok: Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek Elérhető pontszám: 100 pont Az írásbeli verseny időtartama: 120 perc Javító Aláírás Elért pontszám

2 Fontos tudnivalók Kedves Versenyző! Az írásbeli feladatsorban a feladatok között néhány esetben kapcsolat lehet! Javasoljuk, hogy először olvassa végig a feladatokat, a megoldást az Ön számára egyszerűbb kérdések megválaszolásával kezdje. A feladatok megoldásánál ügyeljen a következők betartására: 1. A feladatok megoldásához az íróeszközön és nem programozható számológépen kívül semmilyen más segédeszközt (pl. tankönyv, feladatgyűjtemény, stb.) nem használhat! 2. A számítások elvégzésénél ügyeljen a következőkre: o Számológépet használhat, de minden mellékszámításnál ki kell jelölnie a következőket: o a számított adat vagy mutató megnevezését, o a számítás módját (a matematikai művelet a rendelkezésre álló adatokkal felírva), o a kapott eredményt mértékegységével együtt. o Amennyiben ezeket a kijelöléseket nem végzi el, a feladat még akkor sem fogadható el, ha a megoldás egyébként helyes! o Kerekítési pontosság: az adott feladatoknál található. o A számításokhoz szükséges kiegészítő adatokat (járulékokat, adókulcsokat) a feladatoknál megtalálja, ezekkel dolgozzon! 3. Ceruzával írt dolgozat nem fogadható el! 4. A számításos feladatoknál végzett javítás esetén pontosan jelenjen meg, hogy melyik megoldást hagyta meg. Ellenkező esetben a feladat nem ér pontot! 5. Meg nem engedett segédeszköz használata a vizsgából való kizárást vonja maga után! 6. A teszt feladatoknál javítani tilos! Ügyeljen arra, hogy áttekinthetően és szép külalakkal dolgozzon! Sikeres megoldást és jó munkát kívánunk! 2/11

3 A) Gazdasági számítások (kalkuláció, anyaghányad-számítás, árképzés, veszteségszámítás, készletgazdálkodás, eredmény kiszámítása, jövedelmezőségi tábla és annak összetevői) 1. Feladat Üzletébe az előző hónapban meghatározott mennyiségű gyümölcsöt vásárolt, melynek 25%-a alma, 35%-a körte, a fennmaradó része pedig szőlő volt. A következő hónapban 10%-kal több almát, 5%-kal kevesebb körtét és 5%-kal több szőlőt vásároltunk. Összességében hány százalékkal vásároltunk több gyümölcsöt? Minden számításnál jelölje, hogy mit és hogyan számít ki, valamint adja meg az eredmény mértékegységét! Az adatokat négy tizedesjegyre kerekítse!. pont / 5 pont Oldalpontszám:.. pont / 5 pont 3/11

4 2. Feladat Üzletének első féléves adatai a következők: összes bruttó árbevétel = E Ft dolgozók átlagos létszáma = 6 fő összes adózatlan eredmény = E Ft átlagos ELÁBÉ-szint = 44% az összes költségből a dologi költség aránya 39% Az áfakulcs 27%, a szociális hozzájárulási adó 27%. Számítsa ki a termelékenységet, a féléves bérköltséget, a bérhányadot közteherrel és az átlagbért! Minden számításnál jelölje, hogy mit és hogyan számít ki, valamint adja meg az eredmény mértékegységét! A számításokat E Ft-ban végezze! Az E Ft adatokat egész számra kerekítse, a százalékos eredményeket egy tizedesjegyre!.. pont / 10 pont Oldalpontszám:.. pont / 10 pont 4/11

5 3. Feladat Üzletében a nettó bevétel 40%-a ételből, 8%-a szolgáltatásból származik, a fennmaradó rész pedig italokból. Az összes bruttó bevétel E Ft. Az ételek esetében alkalmazott haszonkulcs 210%, az italok árrésszintje 46%. Az áfakulcs 27%. Az adatokból készítsen táblázatot és határozza meg az áfaegyenleget! Minden számításnál jelölje, hogy mit és hogyan számít ki, valamint adja meg az eredmény mértékegységét! A számításokat E Ft-ban végezze! Az adatokat egész számra kerekítse!. pont / 15 pont Oldalpontszám:. pont / 15 pont 5/11

6 4. Feladat Számoltassa el a söntést bruttó eladási áron és határozza meg a hiányáfa összegét az alábbi adatok felhasználásával! sör üdítő kávé nyitókészlet, Ft készletnövekedés, Ft selejt, Ft visszáru a raktárnak, Ft zárókészlet, Ft forgalmazási veszteség, % 0,2 0,4 0,3 haszonkulcs, % árrésszint, % ELÁBÉ-szint, % bruttó bevétel, Ft áfakulcs, % Minden számításnál jelölje, hogy mit és hogyan számít ki, valamint adja meg az eredmény mértékegységét! A számításokat Ft-ban végezze! Az adatokat egész számra kerekítse!.. pont / 20 pont Oldalpontszám:.. pont / 20 pont 6/11

7 B) Gazdálkodási ismeretek, fogalmi szinten: költség, költséggazdálkodás, bér, bérgazdálkodás, adózási alapismeretek, vállalkozási ismeretek, marketing alapismeretek, üzleti élet írásbeli formái, vendéglátás fogalma, feladata, tevékenysége, üzletkörök, üzlettípusok 5. Feladat Válaszoljon az alábbi kérdésekre! Válaszait a válasz oszlopba írja! Kérdés Válasz a) Melyik nemzetgazdasági ágba tartozik a vendéglátás? b) Mi indítja el a gazdálkodás körforgását? c) d) e) Hogyan nevezzük az újratermelést, ha ugyanazon a szinten megy végbe, mint az előző folyamat során? Melyik önéletrajz típusnak van egységes formanyomtatványa az Európai Unióban? Melyek azok a szükségletek, amelyek a létfenntartáshoz elengedhetetlenek? f) Mi a gazdaság legkisebb fogyasztói egysége? g) Melyik társasági forma induló vagyona az alaptőke? h) i) j) A marketing tevékenység során hogy nevezzük a vállalkozás által kiválasztott szegmentumot? Milyen típusú vállalkozás az, amelyben az átadó márkanevet és kipróbált, komplex vállalkozási rendszert ad át az átvevőnek? Hogy nevezzük a központi költségvetési mérleget, ha a bevételek meghaladják a kiadások összegét? 10 x 1 pont. pont / 10 pont Oldalpontszám:. pont / 10 pont 7/11

8 6. Feladat Válassza ki, hogy melyik kiegészítéssel kapunk valós állítást! A helyes válasz betűjelét a válasz oszlopba írja! a) b) c) d) e) f) g) h) Állítás Akire az adókötelezettség vonatkozik, vagyis aki adófizetésre kötelezett, az a/az A) adóviselő. B) adófizető. C) adóalany. Az az eljárás, amelynek a végén a vállalkozás nem szűnik meg az a/az A) végelszámolási eljárás. B) felszámolási eljárás. C) csődeljárás. Azok a tényezők, amelyek természetes formájukban alkalmasak termelési célokra, azok a/az A) természeti tényezők. B) termelési tényezők. C) piaci tényezők. Ami igazolja, hogy a dohánygyártmány szabadforgalomba bocsátása előtt a jövedéki adó befizetése megtörtént az a/az A) illetékbélyeg. B) adójegy. C) zárjegy. Az a jövedelem, amely az összjövedelemből az alapvető szükségletek kielégítése után fennmarad az a/az A) diszkrecionális jövedelem. B) reáljövedelem. C) nominális jövedelem. Az a tevékenység, amelynek célja az áru helyváltoztatása az üzleten kívül az a/az A) beszerzés. B) fuvarozás. C) anyagmozgatás. Ami kifejezi az egységben forgalmazható áruk körét az a/az A) üzlethálózat. B) üzlettípus. C) üzletkör. Az az üzlettípus, amely nagy forgalmú helyeken gyors és egyszerű étkezést nyújt, az a/az A) tejbár. B) büfé. C) teázó. Válasz 8/11

9 i) j) Az a szektor, amelybe a feldolgozással foglalkozó gazdasági ágak tartoznak, az a/az A) primer szektor. B) szekunder szektor. C) tercier szektor. Azok a szükségletek, amelyek nem anyagi jellegű szolgáltatásokra irányulnak, azok mind A) szellemi szükségletek. B) lappangó szükségletek. C) szekunder szükségletek. 7. Feladat 10 x 1 pont. pont / 10 pont Döntse el az alábbi állításokról, hogy igazak-e vagy hamisak! Igaz válasz esetén a válasz oszlopba írja, hogy IGAZ, hamis válasz esetén pedig, hogy HAMIS! Az I és H betűk nem fogadhatóak el válaszként! Állítás Válasz a) A közhasznú szervezeteknek nem kell társasági adót fizetniük. b) A személyi jövedelemadó közvetlen adó. c) A tényleges szükséglet az adott időpontban kielégítésre váró valamennyi hiányérzet. d) A pénz a piac passzív szereplői közé tartozik. e) A jelenléti ív nem kötelezően alkalmazandó bizonylat. f) Az adóhatóságok az adózót képviselő szervezetek. g) h) i) j) Piackutatás során a külső információk forrásai lehetnek mérlegbeszámolók. A számítógépes megkérdezés hátránya, hogy csak kötött időben lehet alkalmazni. A Cégbíróság feladata, hogy a Cégközlönyben megjelentesse a végelszámolás megindítását. A tűzvédelmi hatóságok nem végezhetnek külső ellenőrzést a vállalkozásoknál. 10 x 1 pont. pont / 10 pont Oldalpontszám:. pont / 20 pont 9/11

10 8. Feladat Melyik társasági formára jellemzőek az alábbi állítások? Válaszait az alábbiak közül válassza ki! A válaszoszlopba csak egy, a helyes válasz betűjelét írja! A: csak az egyéni vállalkozás. B: csak a betéti társaság. C: csak a korlátolt felelősségű társaság. D: csak a részvénytársaság. E: az egyéni vállalkozás és a betéti társaság is. F: a betéti társaság és a korlátolt felelősségű társaság. G: a korlátolt felelősségű társaság és részvénytársaság is. H: az egyéni vállalkozás, a korlátolt felelősségű társaság és részvénytársaság is. I: a betéti társaság, a korlátolt felelősségű társaság és a részvénytársaság is. J: valamennyi említett vállalkozási forma. K: egyik említett vállalkozási forma sem. Állítás Válasz a) Nem rendelkezik jogi személyiséggel. b) Alapításához kell beltag és kültag is. c) Valamennyi tagjának a felelőssége korlátolt. d) Alapításához elegendő egyetlen fő is. e) A tagok vagyoni hozzájárulása lehet pénz vagy apport. f) Alapító dokumentuma lehet társasági szerződés. g) Alapítói lehetnek természetes személyek és jogi személyek. h) Induló vagyona nincs meghatározva. i) A Cégbíróságon be kell jegyezni. j) Legfőbb szerve a taggyűlés. 10 x 1 pont. pont / 10 pont Oldalpontszám:. pont / 10 pont 10/11

11 9. Feladat Állítsa jellemző sorrendbe az étlapon szereplő ételcsoportokat és az itallapon szereplő italokat! A hiányzó és sorrendben odaillő ételcsoportoknak és italoknak csak a betűjelét írja a táblázatokba! A: Saláták. B: Ásványvizek, gyógyvizek. C: Sörök. D: Levesek. E: Borok. F: Sajtok. G: Üdítő italok. H: Frissensültek. I: Pezsgők. J: Meleg előételek. a) b) c) d) e) Étlap Vegyes (hideg) ízelítők Hideg előételek Halak Készételek Főzelékek, köretek Tészták, édességek Gyümölcsök, kompótok f) g) h) i) j) Itallap Étvágygerjesztő italok Vermutok Égetett szeszesitalok Likőrök Digestív italok Egyéb italok 10 x 1 pont. pont / 10 pont Oldalpontszám:. pont / 10 pont A modul elérhető részpontszáma: 100 A modul elért részpontszáma: pont pont 11/11