Szétszabdaltságba zárva

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Szétszabdaltságba zárva"

Átírás

1 Badacsony Szétszabdaltságba zárva A Balaton-felvidék, amely egykoron a híres Zalai borvidék része volt, mind mennyiségben, mind minõségben jelentõs hányadát adta az országos fehérbortermelésnek. Az utóbbi ötven évig nem jelentett problémát, hogy hányféle kisebb névre, régióra, kultúrára osztható e nagy Zalai terület. Ma viszont kemény küzdelem folyik a négy részre szabdalt borvidék részei között nemcsak az elsõbbségért, de az ehhez társuló, vagy azt alátámasztó tradíciók kisajátításáért is. Igaz ugyan, ezek a területek gyakorta egymás tõszomszédságában is eltérõ geológiai adottságokkal rendelkeznek, amelyek mentén lehet valamiféle határvonalat húzni. Sajnos ezeket meg is húzták annak idején - mind tradíciókat, mind gazdasági ésszerûséget átlépve -, s mára borvidéki vasfüggönyökké váltak e határok. Aki elõnyösebb névhez, s ehhez kapcsolódó marketing lehetõséghez jutott, az görcsösen félti megszerzett vagy megkapott címét, mintha a név, a származás döntené el elsõsorban a piaci pozíciókat. Így a széthúzás és a rosszindulatú konkurencia állatorvosi lovává vált az egykori Zalai borvidék: A ma Zalainak megmaradt területek a szocialista rendszerbõl öröklött hangulat és a távolinak ismeretlensége folytán teljesen háttérben marad; a Balaton-mellékit inkább valamelyik borvidék, mint a Balaton - kicsit háttérben lévõ - mellékének gondolnánk; a Badacsonyi név, annak mitikus töltésén megkapaszkodva néhány kihûlt vulkánt forraszt egybe; a Balatonfüred-Csopaki pedig mind karizmatikus név, mind vezetõ nélküli részben e kettõsség miatt.igaz ugyan, ezek a területek gyakorta egymás tõszomszédságában is eltérõ geológiai adottságokkal rendelkeznek, amelyek mentén lehet valamiféle határvonalat húzni. Sajnos ezeket meg is húzták annak idején - mind tradíciókat, mind gazdasági ésszerûséget átlépve -, s mára borvidéki vasfüggönyökké váltak e határok. Aki elõnyösebb névhez, s ehhez kapcsolódó marketing lehetõséghez jutott, az görcsösen félti megszerzett vagy megkapott címét, mintha a név, a származás döntené el elsõsorban a piaci pozíciókat. Így a széthúzás és a rosszindulatú konkurencia állatorvosi lovává vált az egykori Zalai borvidék: A ma Zalainak megmaradt területek a szocialista rendszerbõl öröklött hangulat és a távolinak ismeretlensége folytán teljesen háttérben marad; a Balaton-mellékit inkább valamelyik borvidék, mint a Balaton - kicsit háttérben lévõ - mellékének gondolnánk; a Badacsonyi név, annak mitikus töltésén megkapaszkodva néhány kihûlt vulkánt forraszt egybe; a Balatonfüred-Csopaki pedig mind karizmatikus név, mind vezetõ nélküli részben e kettõsség miatt. E négy régióból mi kettõbe, a mai Badacsonyi és a Balaton-melléki, újabb nevén Balaton-felvidékibe látogattunk el, amelyhez a frissítés során majd a Balatonfüred-Csopaki Borvidéket fogjuk hozzávenni. Nem akartuk túlzottan erõltetni a tradíciókat, de úgy gondoltuk, a Balaton északi partja mentén elhelyezkedõ területek egységét több szempontból is érdemes megtartani. Számos múltban gyökerezõ dolog van, amely összekapcsolja e területeket, s érdemessé tenné azok felelevenítését. Emellett a gazdasági ésszerûség is azt diktálná, hogy ezek az apró borvidékek összefogjanak - ha csak arra gondolunk, hogy ezek a területek a Balaton egész északi és nyugati részét körbefogják, s turisztikai szempontból sem lenne érdektelen egy egészséges összefogás, és egymás szerepének kiegészítése. A marketing sikerességének esélyeirõl nem is beszélve. Mint más borvidékeinken is gyakran tapasztalható, itt is mindenki a maga szélmalomharcát vívja, s nem a másikkal egyetértésben, hanem annak ellenében kívánja meg akaratát érvényesíteni. Úgy látjuk, amíg más borvidékünk a turizmus kóros hiányában látja feltörésének egyik legfõbb akadályát, addig a Balaton-felvidék éppen ennek a konkurenciának az áldozata. Többször leírtuk már, de talán mégsem eleget hangoztatott: A borvidékeink feltámasztásához, szõlõhegyeink mind telepített területének, mind épített kultúrájának megóvásához, a világszínvonalú borok elkészítéséhez, a versenyképesség eléréséhez egyre inkább csak egy út vezet - az összefogás minden formában. S ez alól a Balaton-felvidék sem kivétel! Badacsonyi olaszrizling 1998

2 Egzotikus gyümölcsös illatú, minimális édességgel bíró, aromás bor. Roston sült fogas, káposztás, illetve mandulás ételek mellé fokon ajánlott. Összpontszám: 17,2 Badacsonyi rajnai rizling 1998 Gyümölcsös illatú, harmonikus, telt ízû, aromás, szinte hízelkedõ bor. Vajas, tejszínes ételek, spárga, rák és osztriga mellé a legkiválóbb 11 fokos hõmérsékleten. Összpontszám: 17,7 Muscat otonnel 1998 Tiszta illatú, jó egyensúlyú, harmonikus bor. 12 fokos hõmérsékleten ajánlható fogyasztása gyümölcsös szárnyasételek mellé. Összpontszám: 17,4 Badacsonyi szürkebarát 1998 Nyúlételek mellé 12 fokon ajánlott ez a telt ízû, illatos, korrekt bor. Összpontszám: 17,0 Badacsonyi szürkebarát 1997 Enyhe ananászos illattal bíró, a talaj jellegzetességeit magán viselõ érett bor. 12 C fokon ajánlott sültek, fõként fácános ételek kísérõjeként. Összpontszám: 16,9 Badacsonyi kéknyelû 1997 Jól felépített, harmonikus, korrekt bor. Elsõsorban káposztás, illetve borjúhúsból készített ételek mellé ajánlott, 8-10 C-on. Összpontszám: 16,9 Zeus 1997 Nagyon szép, gyümölcsös ízû, érett illatú, eltalált desszert bor. Sárgabarackos desszertek, libamájpástétom, kéksajtok mellé, vagy önmagában ajánlott a fogyasztása, l0 C fokon. Összpontszám: 18,4 Olaszrizling 1997 Késõi szüretelésû szõlõbõl készített, magas cukor- és alkoholtartalmú, szép savakkal bíró elegáns édes bor. Kék sajtok, fõtt tészták, rétesek mellé ajánlott, de önmagában is fogyasztható, 9-l0 C fokon. Összpontszám: 18,3 Értékelve 1999 október 10. Badacsonyi olaszrizling 1997 Tiszta illatú, éppen a csúcsán lévõ bor. Fokhagymás, fûszeres halételek valamint gyümölcsös szárnyasok mellé ajánlott 11 fokon.

3 Összpontszám: 16,5 Sabar-hegyi chardonnay 1997 Egyszerû, könnyen iható bor, 12 fokon vajas halételek mellé kiváló. Összpontszám: 16,75 Badacsonyi szürkebarát 1997 Érett, ép szõlõbõl készült, jó egyensúlyú félédes bor. Fõtt tészták mellé ajánlott, de fogyasztható önmagában is 12 C fokos hõmérsékleten. Összpontszám: 16,0 Értékelve 1999 október 10. Köveskáli rizlingszilváni 1997 Teljesen érett, jól eltalált bor. Fogyasztása 11 fokon nyújtja a legnagyobb élvezetet fokhagymás rostonsültek illetve káposztás ételek kísérõjeként. Összpontszám: 17,0 Köveskáli rizlingszilváni 1996 Tetõpontja körüli, érett, harmonikus bor, 10 fokon pulyka és halételek mellé ajánlott. Összpontszám: 16,75 Juhfark 1997 Fajtajellegzetességeit magán hordozó bor, mely ugyan még csúcsa elõtt van, ám így is kiváló 9 C hõmérsékleten, nehéz, fûszeres, zsíros ételek mellé. Összpontszám: 17,2 Értékelve: 1999 október 10 Zenit 1996 Lágy, simulékony, érett illatú bor, mely 12 fokon savanyú ételek, valamint sült szárnyasok, elsõsorban jérce és galamb mellé ajánlott. Összpontszám: 16,5 Zöldveltelini 1996 Fûszeres illatú, jó egyensúlyú, önmagát itató bor. Fogyasztása 11 fokon ajánlott tejfölös káposztás ételek, sertésbõl készült sültek, pörkölt mellé. Összpontszám: 17,2 Értékelve 1999 október 10.

4 Somló Somló, a magányos borvidék Amikor az utazó-látogató megpillantja Somló hegyét, valami különös érzés fogja el. Olyan gyönyörű, tökéletes és szelíd vonalai vannak, hogy bárki a magáénak, a szívéhez közelállónak érezheti. Ahogy a helybeliek is mondják: tanúhegy. Évezredek komolyságával emelkedik ki a síkságból, s inti hallgatásra, befelé fordulásra, elgondolkodásra a lábainál önkéntelenül is megálló embert. A hegy az őt körülölelő síkságból kiemelkedve a múlt megfoghatatlanságát, felfoghatatlanságát szembesíti velünk. Tetején még inkább ezt érezzük, amikor a messzeségben láthatjuk testvéreit, akiktől elszakította a megfoghatatlan idő: a Badacsonyt, a Szent-György hegyet és Szigligetet. Ám nemcsak a hegy láttán érezheti úgy a látogató, óriási kincs birtokosa-részese az ember, ki itt él. A Somló borát kóstolva még inkább elhisszük, amit Hamvas Béla írt róla: ha valami, ez biztosan a bölcsek itala. Egyéves bora még úgy ficánkol, mint egy hatéves gyermek. Több év után mutatja csak meg igazi kincseit, mintha nem engedné, hogy azonnal bárki megismerje, csak az, aki kellő türelemmel és figyelemmel fordul felé. Nem véletlen hát, hogy évszázadokig megelőzte minden más borvidékünket. A hegy és verejtéke, mely szorgos kezek eredménye, semmihez sem hasonlítható, igazi gyöngyszem. A dicső múltból azonban mára csak a bor utolérhetetlensége maradt meg, az is nyomokban. Sajnos, igen kevés az a pince, amelybe betérve meglelheti az ember Somló igazi nedűjét. S ez főként az utóbbi évtizedek sajnálatos eredménye. A piciny, felaprózódott borvidék saját gúzsába van kötve. Sem törvényi, sem gazdasági erő nincs, amely ma felébresztené csipkerózsika-álmából. Sok a termelő, sok az akarat, de kevés a törvény, és még kevesebb a pénz ahhoz, hogy kimozduljon holtpontjáról. Egy 18. századi Stájerországi ország- és népjellemzés szerint Magyarország mindenben bővelkedik. Ha nem is igaz ez így, de annyi bizonyos, hogy különös borvidéki adottságokban szinte páratlan a világon - a terület nagyságát is figyelembe véve. Ami emellé párosul, az az elismerés, amely évszázadokig rangot biztosított a magyar boroknak és borászatnak. Nem hiszem, hogy van annál nagyobb feladat, minthogy megtegyünk mindent annak érdekében, hogy ismét visszanyerjék régi hírnevüket borvidékeink, így Somló is. Hatalmas értéket ad a múlt a somlói gazdák kezébe: a tradíciót és a megbecsült nevet. Harmadik támaszuk is adott: a minőség és egyediség lehetősége. Mindezekhez azonban szükséges a szakértelem is, amellyel ma sajnos kevés termelő dicsekedhet Somlón. Ez a jelenség is valószínűleg a kicsiny terület felaprózottságának egyik következménye. Ezért úgy gondolom, a múltnak üzenete van,(s annak megértése itt is létkérdés) de csak akkor, ha abból nemcsak a szép anekdotákat vesszük észre. Ám a legnagyobb problémát a tőke hiánya jelenti, ami Somló agóniájának egyik sarkpontja. A hegy magányának érzetét nemcsak az azt tengerként körülölelő síkság ébreszti bennünk. Magányos azért is, mert nem talál önmagára. Pedig a példa adott. De amíg Somlón a gazdák nem alakítanak ki egy egységes arculatot, amíg nem találják meg igazi önmagukat, s nem találnak megoldást akkut problémáikra, addig más sem fogja kincsüket felfedezni. Számomra nagy fájdalom, hogy Somló mennyire nem kapja meg az őt megillető figyelmet és elismerést. Helyzete sok kérdőjelet támaszt, s hatékony válaszokat adni nagyon nehéz - kívülről és belülről egyaránt. Amit tehetünk az az, hogy minden lehetőséget és segítséget megadunk e borvidékért tenni akaróknak, itthon és külföldön egyaránt, mert ha valami megállja a magyar borok között a helyét a világ bármely pontján, a somlai biztosan. Benyák Zoltán Furmint 1994 Illatában a tisztaság mondható el róla leginkább. Különösebb tulajdonságokat nem vonultat fel, kissé egyszerűnek tűnik. Korrekt, férfias, diszkrét bor a maga nemében. Hideg sültek, füstölt halak mellé ajánlható.

5 Összpontszám: 16,16 Ár: Ft (0,5 l-es palackban) Tramini 1996 Illatban és ízben is szép fajtajelleggel rendelkezik. Finom eleganciát, kiegyensúlyozottságot, kerek, telt összbenyomást nyújtó, szép bor. Felfújtak, böllérpecsenye, borjúsült képzelhető el mellé. Összpontszám: 18,58 Ár: Ft (0,5 l-es palackban) Furmint 1996 Szép fajtajellegű, tiszta, üde illattal rendelkező bor. Az illatban ígérteket az ízek sem hazudtolják meg. A szájban előre toluló savak fiatalos, ugyanakkor telt, zamatos, tiszta íz összbenyomást keltenek. Hideg libamáj, fűszeresebb sertéshúsból készült ételek, cigány pecsenye mellé kínáljuk. Összpontszám: 17,74 Ár: Ft Juhfark 1996 Szép fajtajellegű, kellemes illattal rendelkező bor. Ízében is a fajtajelleg dominál, savai egyensúlyban vannak. Érlelt, tiszta, harmonikus bor. Erdélyi töltött káposztát vagy fogast angol szalonnával kínáljunk hozzá leginkább. Összpontszám: 18,36 Ár: Ft Furmint 1996 Fajtajellegű, közepes intenzitású illattal rendelkezik. Ízében kis fáradtság, oxidiáltság tapasztalhatzó, habár éles savak jellemzik a bort. A káposztás pisztrángban találja meg párját. Összpontszám: 16,98 Ár: Ft Hárslevelű 1996 Illatában szépen érezhetők a hárslevelű jellemzői, ami kicsit többet ígér az ízében tapasztalhatóknál. Ízében tiszta ugyan, de sajnálatos módon kicsit rövid. Összességében korrekt, jó összbenyomású bornak mondhatjuk. Fűszeresebb borjú ételek, borsos tokányt kínálhatunk hozzá. Összpontszám: 17,73 Ár: Ft (0,5 l-es palackban) Hárslevelű 1996

6 Gyönyörű, telt, érett, erőteljes méz illattal rendelkezik. Ízében még inkább kiteljesedik kiegyensúlyozottsága, kereksége, igen hosszú utóíze. Komoly potenciállal rendelkező bor. Ha egy szóval akarnánk jellemezni, azt mondhatnánk: gyönyörű. Malacsült mellé bátran ajánlhatjuk. Összpontszám: 18,90 Ár: Ft Tramini 1996 Illatában szép fajtajelleggel rendelkezik. Ízében a fajta mellett a borvidék jellegzetességei is kidomborodnak. Kerek, harmonikus, fejlett bor. Fehér húsú szárnyasok gyümölcsös köretekkel ( pl. pulyka szőlővel párolva, jérce ananásszal ) adhatók leginkább e bor mellé. Összpontszám: 18,45 Kereskedelmi forgalomból kifogyott

7 Szekszárd Egy újjáéledő borvidék Amikor ezt a szót kiejtjük, Szekszárd, bizonyára sokaknak az elhíresült Babits alliteráció jut eszébe: "Szekszárdon születtem, színésznőt szerettem..." Bár Babitson kívül sokan írtak még Szekszárdról a lehető legkülönfélébb témákban, a város boráról vált igazán híressé már évszázadokkal ezelőtt. Tolna megye székhelye a Tolnai-dombság és a Tolnai-sárköz határán helyezkedik el, alig tíz kilométerre a Dunától. Földrajzi fekvése nagyban meghatározta történelmét, a város és környéke lakosságának életét, mivel kedvező fekvése következtében a mezőgazdaság több ága szerepet kapott itt, mint megélhetési forrás. Főként talán emiatt a szőlő- és bortermelés - kiváló adottságai ellenére - nem vált kizárólagos tényezővé az itteniek megélhetését illetően. E helyzetet tovább erősítette az elmúlt évtizedek mindent összemosó gazdaságpolitikája. Így a szekszárdi bor az utóbbi évtizedekben közel sem kapta meg a neki kijáró helyet, ismertséget és elismertséget. Úgy gondoltuk hát, érdemes kicsit részletesebben foglalkoznunk a három legjobb vörösbor termő vidékünk legkevésbé felkapott helyével. Gondoltuk ezt azért is, mert - bár akármilyen rangsorolás távol álljon tőlünk - ha manapság valaki megkóstol egy szekszárdi kadarkát, bizony elgondolkodik rajta, hogy hol volt eddig e borvidékünk. Az elmúlt rendszer - nem érdemtelenül ugyan, de - a minőségi vörösbort talán túlságosan "kihegyezte" az egri borokra, ezzel mintegy tudatosan eltakarta más borvidékek értékeit. A rendszerváltás után a villányiak szédületes gyorsasággal építették magángazdaságaikat, s ezzel párhuzamosan hírnevüket is, amely mára szinte minden borvidéket maga mögé szorított a népszerűség tekintetében. Szerencsére sok borvidékünk van, amely olyan komoly hagyományokkal, minőséggel és hírnévvel rendelkezik, hogy egy induló, borkultúrával foglalkozó lapnak bőséges, színvonalas témát adjon. Célunk azonban az, hogy ne egy-egy borvidéket emeljünk piedesztálra, hanem adjuk meg a választás lehetőségét a fogyasztónak, s ezzel esetleg segítsük a kissé háttérben lévő borvidékeink kibontakozását is. Szekszárdon járva úgy éreztük, jó úton jár a borvidék, hogy a közeljövőben minden tekintetben Villány és Eger kemény vetélytársa legyen. A nagy pincészetek mellett kialakulóban van számos olyan kis- és középpincészet, amely egy egészséges versenyben - túlélve mai nehézségeit - a múltjához méltó rangját visszaadja borának itthon és külföldön egyaránt. Jó volt látni, hogy a nagyüzemek és a magántermelők is mennyire tudatában vannak a másik szükségének, s a verseny mellett hogyan erősítik egymás, így a borvidék hírnevét. S jó volt látni azt is, a termelők - nagyságrendtől függetlenül - mennyire tudják azt, hogy a múlttal összhangban építhető csak eredményesen a jövő. Őszintén szurkolunk nekik, hogy megkezdett munkájukat legyen erejük folytatni és továbbadni! Benyák Zoltán Kadarka Siller 1996 Élénk málnapiros szín, kellemes, fűszeres, piros bogyós gyümölcsökre emlékeztető illat. Szép, finom, érlelt, kiváló jellegű bor. Összpontszám: 18,30 Merlot 1996 Halvány rubin szín, tiszta, kellemes, gyümölcsös illat. Szép érett, erdeigomba jellegű zamat. Összpontszám: 18,73

8 Bikavér 1996 Gyönyörű mélyvörös szín, gazdag illatanyaggal. Telt, mély zamatú, de még fiatal bor. Összpontszám: 18,60 Kadarka 1996 Halvány rubin színű, tartózkodó, zárkózott illat. Lágy, érett, bársonyos, testes bor. Összpontszám: 18,03 Kékfrankos 1996 Halvány rubin szín, gyümölcsös illattal. Szép vörösbor, kissé kevés fajtajelleg és testesség, de mégis elegancia jellemzi. Összpontszám: 17,93 Cabernet Franc 1996 Mély rubin szín, némi kékes reflexszel. Kissé visszafogott, de szép fajtajellegű illat. Magas tanninnal rendelkező, de még fiatal. Nagy bor lesz. Összpontszám: 18,17 Bikavér 1996 Illatában némi fáradtság, zártság észlelhető. Kissé nyers, élénk savak jellemzik. Érlelésre vár még. Összpontszám: 17,33 Kékfrankos-Merlot cuvée 1996 Mély rubin szín, gyönyörű Merlot illat. Hosszú utóíz, igazi nagybor. Összpontszám: 18,43 Chardonnay 1996 Színében világos szalma, illatában visszafogott szénsav jellemzi. Kissé fáradt, öregedőben lévő bor. Összpontszám: 16,10 Kadarka 1996 Szép, élénk piros szín, kifejezett fűszer, ill. gyümölcsös illattal, ami némi kellemetlen illattal párosul. Ez az ízében is kivehető idegen hatással párosul, kis alkoholos hangsúllyal. Összpontszám: 15,50

9 Kékfrankos 1996 Közepes rubin szín, lilás reflexekkel. Kellemes, fajtajellegű illattal. Élénk, finom, karakteres, mégis harmonikus vörösbor. Összpontszám: 18,30 Merlot 1996 Halvány rubin színű, könnyed, gyümölcsös, de inkább Kékfrankosra jellemző illattal. Szép savakkal rendelkező, hosszú, testes zamatú vörösbor. Összpontszám: 18,33 Cabernet Sauvignon 1996 Színében és illatában szép, de ízében kevés a fajta-, ill. a vörösbor jelleg. Viszonylag egyszerű hangvételű bor. Összpontszám: 17,17 Bikavér 1996 Színében és illatában telt, ízében viszont csersavai vannak túlsúlyban. Viszonylag kevés zamattal, s rövid utóízzel rendelkezik. Összpontszám: 17,37 Kadarka 1995 Közepes rubin szín, szép, gyümölcsös illat. Gyönyörű fajtajellegű, testes vörösbor. Összpontszám: 18,37 Merlot 1996 Színében halvány rubin, illatában kis gyümölcsösség, de inkább a tartózkodás jellemzi. Egyszerű, tiszta ízvilág, rövidre zárt zamattal. Összpontszám: 17,00 Cabernet Franc 1996 Színe magas intenzitású rubinra emlékeztet, tartózkodó illattal. Élénk savakkal indul, de gyorsan elülnek az ízek. Összpontszám: 17,60 Cabernet Franc-Merlot cuvée barrique 1996 Összességében nagyon szép szín-illat-íz harmónia jellemzi. Óriási ígéret, nagy jövő előtt áll.

10 Összpontszám: 18,77 Rizlingszilváni 1996 Színében világos szalma. Illatban gazdag friss gyümölcsösség, amiben a Chardonnay jelleg dominál. Száraz, kellemes, kerek savak jellemzik. Harmonikus ízkép. Összpontszám: 17,67 Kékfrankos-Merlot rozé 1997 Halványrózsaszín, illatában gyümölcsös frissesség. Száraz, élénk, mégis kerek savakkal. Testes, korrekt rozé. Összpontszám: 18,83 Kékfrankos, 1996 Közepes bíborszín, illatban itt is a gyümölcsé dominál. Ízében nem túl hosszú, nem túl bonyolult összetétel. Egyszerű, de nagyon korrekt bor. Összpontszám: 18,13 Merlot 1996 Kellemetlen, széteső illat jellemzi. Rövid zamat, könnyű, üres ízképet mutat. Valószínűleg a palackozás az almasavbomlás idején, rossz időben történt. Összpontszám: 15,00 Merlot 1995 Színében közepes rubin, a pohár szélén narancsos reflexekkel. Virág ( muskátli, ibolya ) illatkomponensekkel, némi zavaró hatással. Az ízek egymás mellet, kissé diszharmonikusan jelennek meg. Összpontszám:16,13 Cabernet Sauvignon 1996 Színében nem teljesen tiszta, ízvilágában azonban tartalmas, nagyon szép, vastag, testes vörösbor. Összpontszám: 18,70 Kékfrankos-Merlot cuvée 1996 Mind színében, mind illatában nagyon szép bort ígér. Tartalmas bor, de a savak még kissé élesek, fiatalságát mutatják. További érlelést igényel.

11 Összpontszám: 17,33 Cabernet Sauvignon 1995 A fajtától várható színt hozza. Illatában a jellegzetes paprika illat fedezhető fel. Közel sincs a csúcsán. Igazi nagy vörösbor lesz. Összpontszám: 18,77 Kékfrankos rozé 1997 Világosrózsaszín, ezüstös reflexekkel. Illatában visszafogott. Ízében nem egy behízelgő típusú, némi fanyarsággal. Összpontszám: 16,57 Kékfrankos 1996 Közepes rubin színű, érett illat jelleg. Visszafogott fajtajelleg, száraz, intenzív alkoholérzettel. Összpontszám: 16,27 Kékfrankos-Merlot cuvée 1994 Színében szintén a közepes rubin észlelhető, illatában némi zavaró fedezhető fel. Ízében nyersesség található, elég zárt. Összpontszám: 15,83 Kékfrankos-Merlot cuvée 1992 Közepes rubin, narancsos reflexekkel. Érett, feketebogyós gyümölcsökre jellemző illat. Évjáratához képest fiatal, üde, tartós, szép vörösbor. Összpontszám: 18,27

12 Tokaj A hagyomány követõi Tokaj-hegyalja. Talán nem kellene bemutatni. Nem is teszem ezt több okból sem. Egyrészt lehetetlen lenne bármi olyat mondani róla egy oldalban, amely minden tekintetben megállná a helyét, hiszen olyan nagy és szerteágazó múltja van. Másrészt talán ismert annyira az olvasó elõtt Magyarország zászlós borvidéke, hogy magam is csak a jól ismert közhelyeket ismételgetném e rövid bevezetõben. Ahogy a magyarság történelme megsínylette az évszázadok töréseit, a magyar borvidékek, így Hegyalja is. A néhány éve megkezdõdõ változások tudatilag is megosztották Hegyalját. S e tudat, amely mentén megoszlik a borvidék, a hagyomány. A hagyomány problémája már ott felmerült, hogy sokáig volt a tokaji, s most vannak tokajik. A fogyasztó hosszú idõn keresztül megszokott valamit, ami most gyakran egészen másmilyen. Kinézetre, beltartalomra egyaránt. Nem lehet ugyanis nyomtalanul kitörölnünk évtizedek szabta érzéseket, ízléseket, még ha azok nem is tartottak a leghelyesebb irányba. El kell fogadnunk múltunkat annak hibáival, még ha azok nyomokban tovább is élnek napjainkban. Már csak azért is, mert nem jelentett ez a hagyomány gyökeres szakítást az évszázados tradíciókkal. A politikai rendszer szabta lehetõségek között ugyanis megmaradt tokajinak a tokaji. Emellett az elmúlt szocialista rendszer ízlése is egyfajta hagyományt teremtett, amely néhány generáció ízlését, hagyományról alkotott képét alakította. Ma õk is a piac egy jelentõs részét képezik, így tartva fenn bizonyos igényeket. A rendszerváltozás, a piacgazdaság sok minden átértékelésére késztette az embereket Tokaj-hegyalján is. Szembesülniük kellett azzal, hogy a hõn áhított nyugati piacra való betörés nem megy azokon az alapokon, mint amire épült a gazdaság, a bortermelés az utóbbi idõben. Vissza kell hát térni azokhoz a szemléletbeli alapokhoz, amelyek ötven éve megszakadtak. Más irányból ugyan, elsõsorban a világpiaci igényeket szem elõtt tartva, magas minõségi kritériumokkal alakult meg néhány külföldi beruházás, amely természetszerû idegenkedést váltott ki a magukat hagyomány õrzõinek nevezõk között, hiszen nemcsak egészen más szemléletmódot, de ízlésvilágot is hoztak magukkal, mint amit évtizedekig megszoktunk. Néhány év alatt azután egyre inkább összecsiszolódtak az elképzelések hagyományról, célokról, azok megvalósítási módjairól, lehetõségeirõl. A kezdeti kísérletezgetések, útkeresések után mára egyre kevesebb a különbség a termelõk között, mivel egy dologban mindenki egyetért: minõség mindenek felett. Ez pedig igen kicsi mozgásteret biztosít mindenki számára. Persze lesznek különbségek terület, mikroklíma, borászati elképzelések vonatkozásában, amelyek más és más eredményt szülnek. Ez csak a fogyasztó elõnyére válhat. Azonban éppen az imént felsoroltak azok, amelyek megszabják a bortermelõ lehetõségeit. Idõvel mindenki rájött, hogy a világpiac igényei mellett azt kell ki tudni hozni a borból, amit a természet abba beletett. Ennek megoldása az igazi feladat. Ennek megtalálása az igazi minõség. S talán ennek megtalálása az igazi hagyomány. Mert a hagyomány is attól igazi, és akkor hû, ha két dolgot össze tud kapcsolni: a világ igényeit saját lehetõségeinkkel, különlegességeinkkel. Tokaj-hegyalja. Talán nem kellene bemutatni. Nem is teszem ezt több okból sem. Egyrészt lehetetlen lenne bármi olyat mondani róla egy oldalban, amely minden tekintetben megállná a helyét, hiszen olyan nagy és szerteágazó múltja van. Másrészt talán ismert annyira az olvasó elõtt Magyarország zászlós borvidéke, hogy magam is csak a jól ismert közhelyeket pufogtatnám e rövid bevezetõben. Ahogy a magyarság történelme megsínylette az évszázadok töréseit, a magyar borvidékek, így Hegyalja is. A néhány éve megkezdõdõ változások tudatilag is megosztották Hegyalját. S e tudat, amely mentén megoszlik a borvidék, a hagyomány. A hagyomány problémája már ott felmerült, hogy sokáig volt a tokaji, s most vannak tokajik. A fogyasztó hosszú idõn keresztül megszokott valamit, ami most gyakran egészen másmilyen. Kinézetre, beltartalomra egyaránt. Nem lehet ugyanis nyomtalanul kitörölnünk évtizedek szabta érzéseket, ízléseket, még ha azok nem is tartottak a leghelyesebb irányba. El kell fogadnunk múltunkat annak hibáival, még ha azok nyomokban tovább is élnek napjainkban. Már csak azért is, mert nem jelentett ez a

13 hagyomány gyökeres szakítást az évszázados tradíciókkal. A politikai rendszer szabta lehetõségek között ugyanis megmaradt tokajinak a tokaji. Emellett az elmúlt szocialista rendszer ízlése is egyfajta hagyományt teremtett, amely néhány generáció ízlését, hagyományról alkotott képét alakította. Ma õk is a piac egy jelentõs részét képezik, így tartva fenn bizonyos igényeket. A rendszerváltozás, a piacgazdaság sok minden átértékelésére késztette az embereket Tokaj-hegyalján is. Szembesülniük kellett azzal, hogy a hõn áhított nyugati piacra való betörés nem megy azokon az alapokon, mint amire épült a gazdaság, a bortermelés az utóbbi idõben. Vissza kell hát térni azokhoz a szemléletbeli alapokhoz, amelyek ötven éve megszakadtak. Más irányból ugyan, elsõsorban a világpiaci igényeket szem elõtt tartva, magas minõségi kritériumokkal alakult meg néhány külföldi beruházás, amely természetszerû idegenkedést váltott ki a magukat hagyomány õrzõinek nevezõk között, hiszen nemcsak egészen más szemléletmódot, de ízlésvilágot is hoztak magukkal, mint amit évtizedekig megszoktunk. Néhány év alatt azután egyre inkább összecsiszolódtak az elképzelések hagyományról, célokról, azok megvalósítási módjairól, lehetõségeirõl. A kezdeti kísérletezgetések, útkeresések után mára egyre kevesebb a különbség a termelõk között, mivel egy dologban mindenki egyetért: minõség mindenek felett. Ez pedig igen kicsi mozgásteret biztosít mindenki számára. Persze lesznek különbségek terület, mikroklíma, borászati elképzelések vonatkozásában, amelyek más és más eredményt szülnek. Ez csak a fogyasztó elõnyére válhat. Azonban éppen az imént felsoroltak azok, amelyek megszabják a bortermelõ lehetõségeit. Idõvel mindenki rájött, hogy a világpiac igényei mellett azt kell ki tudni hozni a borból, amit a természet abba beletett. Ennek megoldása az igazi feladat. Ennek megtalálása az igazi minõség. S talán ennek megtalálása az igazi hagyomány. Mert a hagyomány is attól igazi, és akkor hû, ha két dolgot össze tud kapcsolni: a világ igényeit saját lehetõségeinkkel, különlegességeinkkel. Benyák Zoltán Furmint 1997, Megyer A bor valószínûleg nem elég érett szõlõbõl készülhetett, ami abban mutatkozik meg, hogy mind illatában, mind ízében rövid. Illata gyorsan elillan, gyümölcsös, de rövid ízek, visszafogott jelleg mondható el róla. A káposztával töltött pulyka, sült hurka, kolbász mellé tanácsoljuk. Összpontszám: 16,10 Furmint 1997, Pajzos Illatában a karamell enyhén kiérezhetõ, zöld gyümölcsökre emlékeztetõ illatokkal tarkítva a skálát. Nem túl nagy értékekkel, de korrekt megjelenéssel rendelkezõ bor. Borjú galantint, palóclevest kínáljunk hozzá Összpontszám: 17,00 Muscat Lunel 1997, Megyer A fajta karaktereit szem elõtt tartva illatára a visszafogottság jellemzõ. Játékos savak, finom jelleg, jó élvezeti érték mondható el róla. Kedveskedõ bor. Dinnye sonkával, borjú becsinált adhatja párját. Összpontszám: 17,70

14 Sárgamuskotály 1997, Pajzos A elõzõhöz hasonló tulajdonságok mondhatók el róla, azzal a különbséggel, hogy a savak egy kicsit jobban az elõtérben vannak. Mindent összevetve egy igazán elegáns bornak mondható. Zöldséges csirke mellé kínáljuk. Összpontszám: 17,90 3 puttonyos aszú 1993, Megyer Fiatalos jellegû, újszerû aszú, amelynek egyik fõ komponense a birsalma. Frissesség, üdeség jellemzi. Emellett nyers érlelési ízek, a zamatok összeérése, érettsége hiányzik. Kecskesajtok, birsalmasajt mellé kínáljuk. Összpontszám: 17,20 5 puttonyos aszú 1993, Pajzos Gazdag illat és zamatanyagokkal rendelkezik. Ebbõl a gazdagságból azonban kiérzik fiatalsága, kissé nyersessége, amelyet tovább erõsít a még kilógó alkohol is. Nagy potenciállal rendelkezik, ami további érlelés után válthatja be a hozzá fûzött reményeket. Összpontszám: 17,30 Furmint 1997 Egyszerû bor, amelynek illata kissé fülledt. Ízében is kevés fajtajelleg található. Káposzta fõzelék fasírttal ajánlható hozzá. Összpontszám: 15,90 Hárslevelû 1997 Harmonikus, a fajtára jellemzõ karakterekkel rendelkezõ bor. Gyengéje azonban, hogy illata kis intenzitású, rövid, vékony ízekkel, zamatokkal rendelkezik. Káposztás malacsülthöz adjuk. Összpontszám: 17,20 Szamorodni 1991, száraz Dióra, mandulára emlékeztetõ illat jellemzi. Erõteljes, de nem igazán finom illat és ízjegyeket mutat fel. Kissé elöregedõben lévõ, de egy jó megjelenésû száraz szamorodni. Hideg libamáj, roston kacsamáj adható hozzá. Összpontszám: 17,00 4 puttonyos aszú 1991, Szarvas dûlõ A dûlõhöz méltó borral találkozhatunk. Finom, érett, telt ízekkel rendelkezõ aszú, ami még frissességét is megtartotta. Egyik legdominánsabb ízkaraktere a sült alma. Szép összharmóniát mutat a bor. Libamáj pástétomot tudunk hozzá ajánlani.

15 Összpontszám: 18,20 5 puttonyos aszú 1993 A négy puttonyoshoz viszonyítva sokkal kevesebb jelleggel bíró aszú. Az aszúknál megszokott hosszú utóíz ebben a borban nem jön elõ. Az összbenyomást még tovább gyengíti a kissé kilógó alkohol is. Összpontszám: 17,00 6 puttonyos aszú 1988 Gyönyörû szegfûkörte illatok, sült birskörte ízek jöttek elõ ebben az aszúban. Az aszúk szinte minden szép jellegzetessége benne van. Gazdag zamatokkal, komoly testtel rendelkezik. Összpontszám: 18,20 Furmint 1997 A furmint szõlõ jellegzetes, érett, testes illata megjelenik, de kissé visszafogottan. Ízharmóniája szintúgy nem bontakozik ki igazán, a bor lecsengése közepesen rövid. Hideg sültek, pisztráng mellé bátran ajánlhatjuk. Összpontszám: 16,50 Furmint 1995, édes Ez a három éves bor kissé ambivalens összetételû. Kellemes illat- és ízanyagokkal rendelkezik, magas cukortartalma azonban nehezíti ezek kibontakozását. A bor struktúrája nem bírta el ezt a sok cukrot. Aranygaluska, máglyarakás mellé adhatjuk. Összpontszám: 17,10 5 puttonyos aszú 1993 Határozott jelleggel bíró, friss, kellemes alma, ill. birsalma ízeket felmutató aszú. Korához képest szép, érlelt jegyekkel rendelkezik, de még érzik fiatalossága. További érlelésre szorul, ami még tovább emelheti élvezeti értékét. Összpontszám: 18,20 5 puttonyos aszú 1975 Ez az évjárat nem bírta azt az idõt, mint az 1972-es. A bor már túljutott a csúcsán, nem bírta a 20 évet, kissé összecsuklott. Már elvékonyodott, így a végén kilógó savaknak nincs már takarójuk. Összpontszám: 16,75 6 puttonyos aszú 1972

Borháló. A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE

Borháló. A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE ÉTVÁGYGERJESZTŐNEK (APERITIFNEK): Bor jellege Leginkább száraz borok, 1. Nagy és Nagy Irsai Olivér borpárlatok. Könnyű, légies 2. Frittmann Cserszegi Fűszeres fehérborok:

Részletesebben

Ft / palack. Eberhardt Pincészet Minőségi Száraz Fehérbor Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Eberhardt Pincészet

Ft / palack. Eberhardt Pincészet Minőségi Száraz Fehérbor Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Eberhardt Pincészet Fehérborok Ft / palack Mohácsi Sauvignon Blanc 0,75 2006. 1500,- Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Mohácsi Olaszrizling 0,75 2005. 1500,- Finom gyümölcsös, viszont

Részletesebben

Bort hordok árlista - érvényes 2014. dec. 10. Csomagolás Kiszerelés Bolti ár

Bort hordok árlista - érvényes 2014. dec. 10. Csomagolás Kiszerelés Bolti ár 10 Laczkó György 1000 Mátrai Olaszrizling száraz fehér OEM bor Palack 0,75 liter 760,00 10 Laczkó György 1001 Mátrai Muskotály félédes fehér OEM bor Palack 0,75 liter 760,00 10 Laczkó György 1002 Mátrai

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2014. január 23.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 81/2014. Termékleírás szerinti

Részletesebben

Kvassay Pincészet. Zöldveltelini: Királyleányka: Kékfrankos rosé:

Kvassay Pincészet. Zöldveltelini: Királyleányka: Kékfrankos rosé: Kvassay Pincészet Zöldveltelini: Friss arany szín, hűvös és üde. Bors, muskotály, mangó és körte, mögötte ásványok, zöld jegyek és élénk sav a korty elejétől a hosszú lecsengésig. Reduktív, friss, penge.

Részletesebben

Borlap. Montenegrói Gurman Étterem

Borlap. Montenegrói Gurman Étterem Borlap Montenegrói Gurman Étterem Fehérborok Krstac Nemzeti, kiváló minőségű száraz fehérbor. A krstač nevű szőlőfajtát a podgoricai borvidékeken termesztik. Nevét különleges alakjáról kapta mely keresztre

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. február 19.-i érzékszervi bírálat Jegyzőkönyv a bírálatról 1./ Borok mintaszáma: BBBB 146/2015. Termékleírás szerinti megnevezése:

Részletesebben

borszőlők vörös fajták:

borszőlők vörös fajták: Flora-Pack Kertészet 2400 Dunaújváros Venyimi út 28. borszőlők fehér fajták: Bianca Chardonnay Cserszegi fűszeres Irsai Olivér Leányka Nemes olasz rizling Olasz rizling Ottonel muskotály Rizlingszilváni

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2013.március 8.-iérzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 227/2013. Termékleírás szerinti megnevezése:balatonfüred-csopaki

Részletesebben

2012. május 16-ai rendezvény: Bor és Étel

2012. május 16-ai rendezvény: Bor és Étel A BORkultúra szabadegyetem május 16-ai rendezvényének témája a Bor és Étel volt. Meghívott előadóink Kovács János, Venesz díjas mesterszakács; Győrffy Zoltán, a Dél- Dunántúli Borturisztikai Klaszter Klasztermenedzsere

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2013. április 18.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 379/2013. Termékleírás szerinti

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. június 11.-i érzékszervi bírálat Bírálati jegyzőkönyv az OEM-es borokról 1./ Borok mintaszáma: BBBB 506/2015. Termékleírás

Részletesebben

Prestige Reserve Grand Award SZEPSY BORÁSZAT TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2006 2008 2008 2008 BOLYKI PINCÉSZET ÉS SZŐLŐBIRTOK BOLYKI ÉS BOLYKI 2009

Prestige Reserve Grand Award SZEPSY BORÁSZAT TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2006 2008 2008 2008 BOLYKI PINCÉSZET ÉS SZŐLŐBIRTOK BOLYKI ÉS BOLYKI 2009 2012 TAVASZ Prestige Reserve Grand Award SZEPSY BORÁSZAT TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2006 Prestige Reserve Medaillon d'or BOCK BORÁSZAT BOCK MAGNIFICO BOCK CUVÉE BOCK CABERNET SAUVIGNON SELECTION BOLYKI PINCÉSZET

Részletesebben

Mátrai Sauvignon sauvignon blanc 2010 fehér száraz Blanc. olaszrizling, rajnai 2009 fehér félszáraz rizling. vörös száraz

Mátrai Sauvignon sauvignon blanc 2010 fehér száraz Blanc. olaszrizling, rajnai 2009 fehér félszáraz rizling. vörös száraz BORÁSZAT MINTA MEGNEVEZÉSE FAJTA / FAJTÁK ÉVJÁRA T SZÍN KATEG ÓRIA KÜLÖNLEGES TULAJDONSÁG pontszám min sítés Babits Pincészet Tokaji Halfarka sárgamuskotály 2008 fehér száraz 76,2 bronz Bárdos és Fia Pincészet

Részletesebben

Akciós borok 6os -kartonban

Akciós borok 6os -kartonban Akciós borok 6os -kartonban Az árak 6 db vásárlására vonatkoznak EGERVIN Maradék készlet kiárusítása pal. ár Egri Merlot száraz 0,75 500 Betét nélküli Egri Merlot félédes 0.75 500 Betét nélküli Egri Cabernet

Részletesebben

A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője. Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence

A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője. Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence A szőlőtermesztés a tanúhegyek lankáin folyik Szent György-hegy Csobánc (Keszi-hegy) Jellegzetes kalap

Részletesebben

A Felvidéki borrégió, mint lehetőség

A Felvidéki borrégió, mint lehetőség VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A Felvidéki borrégió, mint lehetőség Gál Lajos mb. igazgató FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Eger VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem,

Részletesebben

cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, kékfrankos

cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, kékfrankos 40% merlot, 20% cabernet franc, 30% Sauska Borászat Villányi Cuvée 7 Villány 2007 vörös száraz cabernet sauvignon, 10% syrah nagy 228 95,2 arany 430 Monyók Pincészet Tokaji 6 putt. Aszú Tokaj-Hegyalja

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. július 9.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 1./ Borok mintaszáma: BBBB 590/2015. Termékleírás

Részletesebben

Borászat Bor neve Borvidék Évjárat Szín Kategória Min sítés

Borászat Bor neve Borvidék Évjárat Szín Kategória Min sítés Borászat Bor neve Borvidék Évjárat Szín Kategória Min sítés Mátrahill Cabernet Sauvignonkékfrankos "Nagyrédei Sz k" Kft. rosé Mátra 2012 rosé száraz Ezüst "Nagyrédei Sz k" Kft. Mátrahill Irsai Olivér Mátra

Részletesebben

2015. április 10. Egerszólát. 2015-ben X. alkalommal került megrendezésre az Aranytőke borszemle.

2015. április 10. Egerszólát. 2015-ben X. alkalommal került megrendezésre az Aranytőke borszemle. ARANYTŐKE BORSZEMLE 2015 2015. április 10. Egerszólát 2015-ben X. alkalommal került megrendezésre az Aranytőke borszemle. A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt

Részletesebben

Aranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21.

Aranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21. Aranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21. A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt 100 pontos módszer szerint történt. Nyolc bíráló bizottság minősítette a borokat,

Részletesebben

LXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. T A R T A L O M. 1 1. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény

LXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. T A R T A L O M. 1 1. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény LXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. A FÖLDMŰVELÉSÜGYI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 1 1. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény Az Országos Főállatorvos 2/2015. számú határozata --------------------------------

Részletesebben

Borászat Megnevezés Évjárat Érem. TAKARÉKSZÖVETKEZETEK Eszterbauer Borászat "Mesterünk" Szekszárdi Cabernet franc - Merlot cuvée 2011 BORA 2014

Borászat Megnevezés Évjárat Érem. TAKARÉKSZÖVETKEZETEK Eszterbauer Borászat Mesterünk Szekszárdi Cabernet franc - Merlot cuvée 2011 BORA 2014 Borászat Megnevezés Évjárat Érem ARANY TAKARÉKSZÖVETKEZETEK Eszterbauer Borászat "Mesterünk" Szekszárdi Cabernet franc - Merlot cuvée 2011 BORA 2014 Kökény és Fia Családi Borászat Chardonnay 2013 ARANY

Részletesebben

Borászat Megnevezés Évjárat Érem "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Nagyréde Chardonnay 1994 ARANY "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft.

Borászat Megnevezés Évjárat Érem Nagyrédei Szőlők Borforgalmazó Kft. Nagyréde Chardonnay 1994 ARANY Nagyrédei Szőlők Borforgalmazó Kft. Borászat Megnevezés Évjárat Érem "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Nagyréde Chardonnay 1994 ARANY "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Nagyréde Tramini 1993 ARANY "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. június 25.-i érzékszervi bírálat Bírálatról jegyzőkönyv OEM-es borok 1./ Borok mintaszáma: BBBB 565/2015. Termékleírás szerinti

Részletesebben

Szőlőbirtok és pincészet. Badacsonyi borvidék

Szőlőbirtok és pincészet. Badacsonyi borvidék Szőlőbirtok és pincészet Badacsonyi borvidék A kis hegy, ahol nagy élmények várnak A Káptalantóti határában emelkedő 217 méter magas Sabar-hegy, a Balaton-felvidék hegyeinek talán legkisebbike, adottságait

Részletesebben

pár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft.

pár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft. pár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft. Tokaj Furmint 2009 Száraz Szamorodni 2008 Egészségesen szüretelt és

Részletesebben

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal Jó Étvágyat Kíván Bock József tulajdonos Nemes Barbara executive chef Várdai József chef Érvényes 2015.

Részletesebben

IV. Bayer Borverseny - 2007.

IV. Bayer Borverseny - 2007. IV. Bayer Borverseny - 2007. Kategória-győztes borok évjárat I. fehérborok Károly Róbert Kutató-Oktató Kht. Mátrai Chardonnay 2005 II. rosé borok Varsányi Pincészet Kékfrankos Merlot Rosé 2006 III. vörösborok

Részletesebben

Pelle Pince, Manna cuvée 2013 9.900.- Furmint, Sárgamuskotály. Igazi Manna!!!

Pelle Pince, Manna cuvée 2013 9.900.- Furmint, Sárgamuskotály. Igazi Manna!!! Édes fehérborok - Tokaj-Hegyalja: Királyudvar, Domain Aszú 6 puttonyos 2003 Furmint, Hárslevelű. Amit egy 6 puttonyos Aszúnak tudni kell 0,1l/5.400.- Királyudvar, Esszencia 2000 0,02l/2.600.- Furmint,

Részletesebben

Nagykereskedelmi árlista

Nagykereskedelmi árlista Jackfall Bormanufaktúra, Villány Tótágas (fehér) 2012 Könnyű, jól iható, lendületes fehérbor chardonnay és zenit közreműködésével. Chardonnay 2011 Hordós erjesztésű chardonnay komoly testtel, és vaníliás

Részletesebben

Ü d v ö z ö l j ü k T ó t h F e r e n c p i n c é s z e t é n e k h o n l a pj á n!

Ü d v ö z ö l j ü k T ó t h F e r e n c p i n c é s z e t é n e k h o n l a pj á n! B o r á s z at T u r i z m u s Pa rt n e r e k galéria b emutatkoz ás Ü d v ö z ö l j ü k T ó t h F e r e n c p i n c é s z e t é n e k h o n l a pj á n! Tóth Ferenc pincészetét, az Egri Borvárat bátran

Részletesebben

Borlap Wine Card Weinkarte

Borlap Wine Card Weinkarte Etyek Budai borvidék Etyeki Kúria pincészet Kúria White 14 dry 0.75 l 3.200 Ft 11.10 Királyleányka, szürkebarát Friss, gyümölcs illat, szájban körte és grapefruit jegyekkel. Friss savak jellemzik, melyek

Részletesebben

KARÁCSONYI AJÁNLAT 2010

KARÁCSONYI AJÁNLAT 2010 2010 KARÁCSONYI AJÁNLAT 2010 A közelgõ karácsony alkalmából engedje meg, hogy szíves figyelmébe ajánljuk a Balaton Borgaléria ünnepi borkínálatát. Kérjük, tekintse meg összeállításunkat és válassza ki

Részletesebben

BGB/BAUER, VILLÁNY JACKFALL BORMANUFAKTÚRA, VILLÁNY

BGB/BAUER, VILLÁNY JACKFALL BORMANUFAKTÚRA, VILLÁNY JACKFALL BORMANUFAKTÚRA, VILLÁNY BGB/BAUER, VILLÁNY Tótágas (fehér) 2012/2013 Könnyű, jól iható, lendületes fehérbor chardonnay és zenit közreműködésével. BGB Rose 2013 Gyümölcsös, selymes savkészlet,

Részletesebben

IV. Egyházi és Világi Borok Versenye 2009. Mogyoród Bornév Borászat, borász Évjarat különd, Pontszám Érem Különdíjak

IV. Egyházi és Világi Borok Versenye 2009. Mogyoród Bornév Borászat, borász Évjarat különd, Pontszám Érem Különdíjak Bornév Borászat, borász Évjarat különd, Pontszám Érem Különdíjak Du Pont különdíj, Csömör 1972. évi 6 puttonyos aszú Terjék Lajos Családi Gazdaság 1972 Mád - Virginás 94,2 Nagy Aranyérem Önkormányzat különdíja

Részletesebben

A Duna Borrégió hungarikumai

A Duna Borrégió hungarikumai A Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok szerepe a területi fejlődésben és fejlesztésben című konferencia A Duna Borrégió hungarikumai Készítette: Féja Fruzsina GTK-GVAM II.évfolyam 2014 Főbb pontok: Hungarikum

Részletesebben

Duna Borrégió eredetvédelmi rendszere. Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23.

Duna Borrégió eredetvédelmi rendszere. Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23. Duna Borrégió eredetvédelmi rendszere Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23. Izsáki OEM Monori OEM Kunsági OEM Csongrádi OEM Duna OEM/OFJ Duna-Tisza

Részletesebben

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal Jó Étvágyat Kíván Bock József tulajdonos Nemes Barbara executive chef Várdai József chef Érvényes 2014.

Részletesebben

Dr. Gazdag László Emlékverseny Bírált borok listája

Dr. Gazdag László Emlékverseny Bírált borok listája Dr. Gazdag László Emlékverseny Bírált borok listája EREDMÉNY LISTA Raktári 86 35 Cabernet franc 2009 2.1 - DiBonis Borászat 95 NAGY ARANY 158 158 Chardonnay 2009 1.1 x Polgár Zoltán 94,8 NAGY ARANY 162

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 2016. június 10.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 808/2016. Termékleírás

Részletesebben

Dr. Sándor Dénes BGF KVIK

Dr. Sándor Dénes BGF KVIK Dr. Sándor Dénes BGF KVIK A prezentáció felépítése A gasztronómia fogalma A borkészítés eredete A bor gasztro-története Ízek harmóniája Ételek-borok párosítása Milyen ételhez milyen bort Borokhoz illő

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. április 3.-i érzékszervi bírálat OEM borok bírálatáról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 320/2015. Termékleírás

Részletesebben

BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT EREDMÉNYÉREM PÁPA LAJOS JUHFARK 2013 95,00 NAGY ARANY BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING BADACSONYI JÉGBOR

BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT EREDMÉNYÉREM PÁPA LAJOS JUHFARK 2013 95,00 NAGY ARANY BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING BADACSONYI JÉGBOR BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT EREDMÉNYÉREM PÁPA LAJOS JUHFARK 2013 95,00 NAGY ARANY BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING BADACSONYI JÉGBOR 2012 90,20 ARANY CABERNET FRANC CABERNET FRANC PR. 2012

Részletesebben

A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE. Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után

A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE. Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után Miért kell változtatni? A támogatások 1/3-a lepárlásokra ment, A kivágások támogatásával

Részletesebben

2013. április 26. Egerszólát, Brezovay kastély

2013. április 26. Egerszólát, Brezovay kastély 2013. április 26. Egerszólát, Brezovay kastély A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt módszer (ún. 100 pontos módszer) szerint történt öt, hét-tagú bíráló bizottság

Részletesebben

A Balatonfelvidéki borvidék szerkezet-átalakítási és átállási terve a 2008-200. 2009 borpiaci évre

A Balatonfelvidéki borvidék szerkezet-átalakítási és átállási terve a 2008-200. 2009 borpiaci évre Balatonfelvidéki Hegyközségi Tanács Badacsony, Római u. 2. A Balatonfelvidéki borvidék szerkezet-átalakítási és átállási terve a 2008-200 2009 borpiaci évre A borvidék hosszú távú céljainak megvalósítása

Részletesebben

A VELENCEI-TÓ KÖRNYÉKÉNEK BORAI

A VELENCEI-TÓ KÖRNYÉKÉNEK BORAI A VELENCEI-TÓ KÖRNYÉKÉNEK BORAI 2011-ES PALACKOS BORLAP www.lsimon.hu ZÖLDIKE 2011 ZÖLD VELTELINI MIN SÉGI SZÁRAZ FEHÉRBOR A zöldike sárgászöld szín, vaskos cs r pintyféle. A hím szárnya és farkának tövi

Részletesebben

Badacsony Hegyközség és a Badacsonyi Borvidék Hegyközségi Tanácsa 2015. évi borversenye XII. Kéknyelű borverseny nev bornev evjarat erem NAIK Kutató

Badacsony Hegyközség és a Badacsonyi Borvidék Hegyközségi Tanácsa 2015. évi borversenye XII. Kéknyelű borverseny nev bornev evjarat erem NAIK Kutató Badacsony Hegyközség és a Badacsonyi Borvidék Hegyközségi Tanácsa 2015. évi borversenye XII. Kéknyelű borverseny nev bornev evjarat erem NAIK Kutató Intézet Olasz rizling 2012 Champion Borbély Családi

Részletesebben

FEHÉR BOROK. Frittmann Irsai Olivér (0,75 l / palack) Jelleg: száraz Évjárat: 2009. Borvidék: Soltvadkert Borász: Frittmann Testvérek

FEHÉR BOROK. Frittmann Irsai Olivér (0,75 l / palack) Jelleg: száraz Évjárat: 2009. Borvidék: Soltvadkert Borász: Frittmann Testvérek FEHÉR BOROK Frittmann Irsai Olivér (0,75 l / palack) Borvidék: Soltvadkert Borász: Frittmann Testvérek 2.500 Ft Világos zöldessárga, muskotályos illatú, harmonikus savakkal rendelkezı bor. Főszeres ételek

Részletesebben

OKLEVÉLEN SZEREPLŐ NÉV BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT

OKLEVÉLEN SZEREPLŐ NÉV BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT EN SZEREPLŐ NÉV BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT ERED MÉNY PÁPA LAJOS JUHFARK NAGYSOMLÓI JUHFARK 2013 95,00 BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING BADACSONYI JÉGBOR 2012 90,20 FEIND BORHÁZ CABERNET

Részletesebben

245 Pinot noir, Cabernet sauvignon, 2014Portugieser száraz rosé Mezei cuvée Pincészet Tibolddaróc 3423 86,30 Nagy arany IV/27 102 Kései Szüret édes

245 Pinot noir, Cabernet sauvignon, 2014Portugieser száraz rosé Mezei cuvée Pincészet Tibolddaróc 3423 86,30 Nagy arany IV/27 102 Kései Szüret édes Bes.szám Érk.szám Fajta Évjárat Jelleg Termelő neve Termelő címe IrányítószámÁtlag Minősítés IV/02 26 Rizling 2014 félszáraz Virág Tamás Edelény Antal Gy.u.17 3780 Nem értékelt! KIZÁRVA IV/18 15 Furmint

Részletesebben

BOR ÁRJEGYZÉK. 2015. Tavasz-Nyár

BOR ÁRJEGYZÉK. 2015. Tavasz-Nyár BOR ÁRJEGYZÉK 2015. Tavasz-Nyár 1 2 Baromfiudvar 2002 Kft. www.baromfiudvar.hu 16. old. VILLÁNY Gere Attila Gere & Weninger Kúcs Gyula Tiffán s Pincészet Kiss Gábor Csillagvögy Pincészet 03 06. old. BALATON

Részletesebben

Karácsonyi csomagok. Ajánlatunk

Karácsonyi csomagok. Ajánlatunk Karácsonyi csomagok 2011 Ajánlatunk Megrendeléseket az alábbi telefonszámon ill. e-mail címen várjuk: +36-70-313-9792, +36-30-226-89-64 info@gourmethungary.com Gourmet a konyhában 1. csomag: Vegyes tokaji

Részletesebben

VII. Egyházi és Világi Borok Versenye.

VII. Egyházi és Világi Borok Versenye. VII. Egyházi és Világi Borok Versenye. A Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület szervezésében évről évre más-más település (Gödöllő, Fót, Pécel, Mogyoród, Nagytarcsa, Tóalmás) ad otthont az

Részletesebben

MAGYAR BOROK. Bor megnevezése Űrtartalom / Pincészet Borvidék Cukor Szín Borbolt ár

MAGYAR BOROK. Bor megnevezése Űrtartalom / Pincészet Borvidék Cukor Szín Borbolt ár MAGYAR BOROK Bor megnevezése Űrtartalom / Pincészet Borvidék Cukor Szín Borbolt ár Badacsonyi Olaszrizling"Fröccsnek.."2012 0,75L Borbély Családi Pincészet Badacsony száraz fehér 1 500 Ft Badacsonyi Szürkebarát

Részletesebben

Új szőlőfajták a Balatoni Borrégióban New grapevine varieties at Balaton Wine Region

Új szőlőfajták a Balatoni Borrégióban New grapevine varieties at Balaton Wine Region Májer János 1 Györffyné Jahnke Gizella 2 Knolmajerné Szigeti Gyöngyi 3 Új szőlőfajták a Balatoni Borrégióban New grapevine varieties at Balaton Wine Region majerj@mail.iif.hu gjahne@mail.iif.hu knol@mail.iif.hu

Részletesebben

lakatosanita@mail.iif.hu

lakatosanita@mail.iif.hu Lakatos Anita 1 Kulka Gábor 2 - Májer János 3 A Balatoni Borrégió termékleírásának összehasonlítása az OEM minősítési kategóriába tartozó borok megoszlásának vizsgálata alapján Comprasion of the Product

Részletesebben

XXVI. Badacsonyi Borverseny, XIII. Kéknyelű borverseny EREDMÉNY LISTA 2016. április 28.

XXVI. Badacsonyi Borverseny, XIII. Kéknyelű borverseny EREDMÉNY LISTA 2016. április 28. TERMELŐ BORNÉV Évjárat Pont szám Érem Istvándy Pincészet Golgota késői szüret édes 2015 95 Champion Varga Pincészet Kft. Aranymetszés Szürkebarát töppedt 2014 94,8 Nagy Aranyérem Első Magyar Borház- Szeremley

Részletesebben

BORkultúra szabadegyetem H Í R L E V É L

BORkultúra szabadegyetem H Í R L E V É L 2011. október 5-ei rendezvény: Történelmi magyar borvidékek határainkon kívül: Arad-Ménes, Szerémség 2011. október 5-én elindult a BORkultúra SzabadEGYETEM harmadik tanéve. A Pécsi Tudományegyetem Illyés

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. április 30.-i érzékszervi bírálat Bírálati lista 1./ Borok mintaszáma: BBBB 421/2015. Termékleírás szerinti megnevezése: Zalai

Részletesebben

nev bornev evjarat erem Borbély Családi Pincészet Kft Olasz rizling jégbor 2012 Champion Horváth Pince Olasz rizling Diófás késői szü 2012 Nagy

nev bornev evjarat erem Borbély Családi Pincészet Kft Olasz rizling jégbor 2012 Champion Horváth Pince Olasz rizling Diófás késői szü 2012 Nagy nev bornev evjarat erem Borbély Családi Pincészet Kft Olasz rizling jégbor 2012 Champion Horváth Pince Olasz rizling Diófás késői szü 2012 Nagy Aranyérem Part Imre Olasz rizling jégbor 2008 Aranyérem NAIK

Részletesebben

XVII. Országos Takarékszövetkezeti Borverseny 2015 Eredménylista - ÉRMEK szerint és a NEVEZŐK ABC sorrendjében

XVII. Országos Takarékszövetkezeti Borverseny 2015 Eredménylista - ÉRMEK szerint és a NEVEZŐK ABC sorrendjében XVII. Országos i Borverseny 2015 Borász(at) megnevezése Bor neve Borvidék Évjárat Partner ÉREM Szöllősi Pincészet Kft. Barrique Chardonnay Neszmély 2011 Pannon Takarék Bank Zrt. ek Bora 2015 Koch Borászat

Részletesebben

XVII. Országos Takarékszövetkezeti Borverseny 2015 Eredménylista - NEVEZŐK szerínti ABC sorrendben

XVII. Országos Takarékszövetkezeti Borverseny 2015 Eredménylista - NEVEZŐK szerínti ABC sorrendben XVII. Országos i Borverseny 2015 Borász(at) megnevezése Bor neve Borvidék Évjárat Partner ÉREM "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Mátra Cabernet-Kékfrankos Rosé Mátra 2014 "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó

Részletesebben

Borvidéki terv. Balatonfelvidéki Borvidék

Borvidéki terv. Balatonfelvidéki Borvidék Borvidéki terv Balatonfelvidéki Borvidék A 2007/2008 borpiaci évtől érvényes borvidéki követelményrendszer a szőlőültetvények szerkezetátalakítási és átállítási támogatásához A Borvidéki terv a Hegyközségekről

Részletesebben

607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet. Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja

607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet. Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja Beérkezés dátuma (NN/HH/ÉÉÉÉ) [a Bizottság tölti ki!] Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 18 A kérelem nyelve Magyar Az akta száma: [a Bizottság tölti ki!] 607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet

Részletesebben

Balaton. Balatonfüred. Badacsony

Balaton. Balatonfüred. Badacsony Etyek Budai borvidék Ft Etyeki Kúria pincészet Kúria White 13 dry 0.75 3.200 11.10 Királyleányka, szürkebarát Friss, gyümölcs illat, szájban körte és grapefruit jegyekkel. Friss savak jellemzik, melyek

Részletesebben

V. Gazdag László Emlékverseny 2015.05.15.

V. Gazdag László Emlékverseny 2015.05.15. Álomautó - Álom Borok Ilona Kedvence - Merlot 2008 N. ARANY Haraszthy Vallejo Pincészet Sauvignon Blanc 2014 N. ARANY Takács Pincészet Tokaji Cuvée késői szüretelésű 2011 N. ARANY Álomautó - Álom Borok

Részletesebben

VILLÁNY termékleírás. 607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja

VILLÁNY termékleírás. 607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja Beérkezés dátuma (NN/HH/ÉÉÉÉ) [a Bizottság tölti ki!] Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 32 A kérelem nyelve Magyar Az akta száma: [a Bizottság tölti ki!] A kérelmező A jogi vagy természetes személy neve

Részletesebben

Bor neve Borászat neve Bor típusa Chardonnay Laposa Pincészet száraz Sauvignon Blanc Laposa Pincészet száraz Pinot Gris Friss Laposa Pincészet száraz

Bor neve Borászat neve Bor típusa Chardonnay Laposa Pincészet száraz Sauvignon Blanc Laposa Pincészet száraz Pinot Gris Friss Laposa Pincészet száraz Bor neve Borászat neve Bor típusa Chardonnay Laposa Pincészet száraz Sauvignon Blanc Laposa Pincészet száraz Pinot Gris Friss Laposa Pincészet száraz Illatos Friss Laposa Pincészet száraz Kéknyelű Laposa

Részletesebben

VI. Egyházi és Világi Borok Versenye 2011. Tóalmás.

VI. Egyházi és Világi Borok Versenye 2011. Tóalmás. VI. Egyházi és Világi Borok Versenye 2011. Tóalmás. A versenykiírás szerint a kiadott érmek száma a nevezett borok 30%-a. Bornév Évjarat Termıhely Borászat Átlag Érem Olasz rizling 2008 Gyöngyös környéke

Részletesebben

Hedvig Petróczki Sales manager

Hedvig Petróczki Sales manager BEMUTATKOZÁS A Hungary s Aurum Wine Trading company a magas minőségű magyar vörös és fehér borok kereskedelmével foglalkozó üzleti vállalkozás. Tulajdonosai, egy magyar-szlovák származású nemzetközi tapasztalatokkal

Részletesebben

Tisztelt Vendégeink! Borkínálatunk nagy részével csatlakoztunk ahhoz az új POLITIKAMENTES összefogáshoz, amit Magyarországon a Terra Hungarica

Tisztelt Vendégeink! Borkínálatunk nagy részével csatlakoztunk ahhoz az új POLITIKAMENTES összefogáshoz, amit Magyarországon a Terra Hungarica Tisztelt Vendégeink! Borkínálatunk nagy részével csatlakoztunk ahhoz az új POLITIKAMENTES összefogáshoz, amit Magyarországon a Terra Hungarica közösség zászlaja alatt összegyűlt Borászok képviselnek. A

Részletesebben

Budapest-Agro Hotel, 2009. április 2-3. EREDMÉNYLISTA és STATISZTIKA

Budapest-Agro Hotel, 2009. április 2-3. EREDMÉNYLISTA és STATISZTIKA XI. Országos Takarékszövetkezeti z Borverseny Budapest-Agro Hotel, 2009. április 2-3. EREDMÉNYLISTA és STATISZTIKA ÉREMSTATISZTIKA: Ponthatár Borok száma Arány Nagy Arany 94-100 0 0 % Arany 86,00-93,99

Részletesebben

Szőlő fajták. Vörös borszőlő fajták. Syrah. Turán

Szőlő fajták. Vörös borszőlő fajták. Syrah. Turán Szőlő fajták Vörös borszőlő fajták Syrah Október elején érik. Fürtje hosszúkáshengeres, tömött, középnagy (130 gr). Bogyója gömbölyű, kicsi, hamvas, kék, húsa puha. Középerős növekedésű, bőtermő. Talaj

Részletesebben

Kadarka klónszelekció a Pannon borrégióban

Kadarka klónszelekció a Pannon borrégióban Országos Szőlészeti, Borászati Konferencia Eger - 2015. január 21-23. Kadarka klónszelekció a Pannon borrégióban Kozma Pál - Werner János PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Pécs PTE TTK Szőlészeti

Részletesebben

Borlap Wine Card Weinkarte

Borlap Wine Card Weinkarte Etyek Budai borvidék Ft Etyeki Kúria pincészet Kúria White 13 dry 0.75 3.200 11.10 Királyleányka, szürkebarát Friss, gyümölcs illat, szájban körte és grapefruit jegyekkel. Friss savak jellemzik, melyek

Részletesebben

Szent György-hegy Hegyközségi Borverseny, 2014.04.23.

Szent György-hegy Hegyközségi Borverseny, 2014.04.23. Szent György-hegy Hegyközségi Borverseny, 2014.04.23. Sorszám Termelő Évjárat Bor neve Termőhely Pontszám Minősítés 1. Horváth Pince 2013 Olasz rizling késői szüret Hegymagas 19,56 Nagy arany 2. Horváth

Részletesebben

Fehér borok. White wines / Weissweine

Fehér borok. White wines / Weissweine borlap Fehér borok White wines / Weissweine Bukolyi Családi Birtok Egri Rajnai Rizling - Ház bora 2011 félszáraz/ semi-arid/ semi-ariden 0,75l 2950 Huf 395 Huf/dl Nem véletlen, hogy épp ezt a fehér bort

Részletesebben

2010/3. 1051 Budapest, Roosevelt tér 9.

2010/3. 1051 Budapest, Roosevelt tér 9. 2010/3 1051 Budapest, Roosevelt tér 9. Kedves Klubtagok! Amikor Önök kézhez veszik legújabb hírlevelünket, már az évad utolsó hangversenyén is túl vagyunk. Szép szezon volt az idei is: most zárult Szilasi

Részletesebben

103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet Hatályos: 2014.04.11 -

103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet Hatályos: 2014.04.11 - 103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet Hatályos: 2014.04.11-103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet a Káli védett eredetű borról A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 2004. évi XVIII. törvény 57. (1)

Részletesebben

Fehér borok. White wines / Weissweine

Fehér borok. White wines / Weissweine Fehér borok White wines / Weissweine Bukolyi Családi Birtok Eger Cottage Fehér 2013 3.300 Huf 440 Huf/dl Fiatalos megjelenés, szép beltartalom. Ez a két fogalom ritkán cseng egybe. Ennek a házasított fehérbornak

Részletesebben

Váli Péter Badacsonyörs Évjárat Kiszerelés Ár

Váli Péter Badacsonyörs Évjárat Kiszerelés Ár Borok Balaton felvidék: Váli Péter Badacsonyörs Évjárat Kiszerelés Ár Pinot Noir Rozé 2013 0,75l 1990 Ft Olaszrizling 2012 0,75l 2490 Ft Szürkebarát 2013 0,75l 2490 Ft Chardonnay 2013 0,75l 2900 Ft Kéknyelű

Részletesebben

IX. Bayer Borverseny - Kiskőrös, 2012.08.22. Kategória győztes borok évjarat Nagyarany érmes borok évjarat pontszám

IX. Bayer Borverseny - Kiskőrös, 2012.08.22. Kategória győztes borok évjarat Nagyarany érmes borok évjarat pontszám IX. Bayer Borverseny - Kiskőrös, 2012.08.22. Kategória győztes borok évjarat Csubák József Tokaji 5 Puttonyos Aszú 2008 Nagyarany érem Borpalota Mátrai Hárslevelű 2008 Nagyarany érem Mészáros Borház Merlot

Részletesebben

BORkultúra szabadegyetem H Í R L E V É L 2 0 1 1 / 2.

BORkultúra szabadegyetem H Í R L E V É L 2 0 1 1 / 2. 2011. november 16-ai rendezvény: Újborok kóstolója A új tanév második BORkultúra szabadegyetem estéjén a szekszárdi újborok kóstolója volt a téma. Az estét Módos Ernő, a PTE IGYK címzetes docense nyitotta

Részletesebben

Karácsony 2012. Év végi kedvezményes ajánlat cégeknek

Karácsony 2012. Év végi kedvezményes ajánlat cégeknek Karácsony 2012 Év végi kedvezményes ajánlat cégeknek Állítsa velünk össze karácsonyi ajándékcsomagjait, amelyeket: a legjobb kedvezménnyel, szakértő segítséggel, egyedi csomagolásban, előre összekészítve,

Részletesebben

X. Egyházi és Világi Borok Versenye.

X. Egyházi és Világi Borok Versenye. X. Egyházi és Világi Borok Versenye. A Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület szervezésében évről évre más-más település (Gödöllő, Fót, Pécel, Mogyoród, Nagytarcsa, Tóalmás, Veresegyház, Nyársapát,

Részletesebben

Szent Tamás. Szent Tamás 2011

Szent Tamás. Szent Tamás 2011 Szent Tamás Dűlőszelekcióink abból a célból készülnek, hogy a történelmileg kiemelt dűlők egyedi karaktere kifejezésre kerüljön. A talaj ízben és illatban mindent felülír, a borkészítési mód nem eredményezhet

Részletesebben

Tea, Kávé, Desszertlap. Dessert, Coffee, Tee

Tea, Kávé, Desszertlap. Dessert, Coffee, Tee Tea, Kávé, Desszertlap Dessert, Coffee, Tee Vintage Teák A tea az álmodók bora /Kosztolányi Dezső/ Zöld teák A zöld tea nem pusztán élvezeti szer, hanem természetes gyógynövény. A és E vitaminban gazdag.

Részletesebben

EGER BIRTOK & BORÁSZAT. Világot látott Eger. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.

EGER BIRTOK & BORÁSZAT. Világot látott Eger. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery. BIRTOK & BORÁSZAT Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.com Borainkat megtalálja: MAGYARORSZÁG Monarchia Borszaküzlet 1052 Budapest, Haris köz

Részletesebben

termékleírás TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV

<Duna-Tisza közi OFJ> termékleírás <OFJ> TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV Duna-Tisza közi Oltalom alatt álló földrajzi jelzés TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV 1/16 II. A BOROK LEÍRÁSA II/1. Szőlőből készült termékek kategóriái: bor. Típusai: fehér fajta és küvé borok, rozé fajta és

Részletesebben

Világot látott Eger EGER WINERY. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.

Világot látott Eger EGER WINERY. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery. WINERY Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.com www.kovacsnimrodwinery.com Tel: +36 36 537 232 / Fax: +36 36 537 233 H-3300 Eger, Verőszala u.

Részletesebben

Államilag elismert fehérborszőlő-fajták

Államilag elismert fehérborszőlő-fajták Államilag elismert fehérborszőlő-fajták Arany sárfehér (Izsáki, Izsáki sárfehér) Convar. pontica, subconvar balcanica Későn fakad, virágzik és érik Fagyérzékeny, fagyok után jól regenerálódik Közepes Szárazságra,

Részletesebben

PE.AC. Szőlészeti Borászati K Olasz rizling késői szüret Olasz rizling 2012 Badacsony Fehér bor /édes 92 Aranyérem

PE.AC. Szőlészeti Borászati K Olasz rizling késői szüret Olasz rizling 2012 Badacsony Fehér bor /édes 92 Aranyérem Bornév Fajta Évjárat Termőhely ategória1 ategória2 Pontszám Érem Név szüret Zeus 2011 Badacsony Fehér bor /édes 95,8 Champion Borbély Családi Pincészet késői szüret 2012 Badacsony Fehér bor /édes Nagy

Részletesebben

badacsony new yorkban 5

badacsony new yorkban 5 badacsony new yorkban 5 a Badacsonyi Borvidék legjava Budapesten 2016. április 6. New York Palota Szervező: Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület 8261 Badacsony, Park utca 14. badacsonytomaj@tourinform.hu

Részletesebben

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését ÉTLAP Előételek 1. Rántott Camembert áfonyával 1260.- 2. Juhtúróval töltött gombafejek rántva 1190.- 3. Görög saláta 490.- 4. Tenger gyümölcsei, kerti zöldségekkel 1200.- Levesek Csésze Tál 5. Tejszínes

Részletesebben

XI. Bayer Borverseny, 2014. Eger-Kőlyuktető

XI. Bayer Borverseny, 2014. Eger-Kőlyuktető Vino Bt. Tokaji aszú 6 puttonyos 2007 97,4 Nagy Aranyérem Bodri Pincészet Kft. Szekszárdi Cuvée Optimus Gold 2011 95,3 Aranyérem Faktor Kft. Szekszárdi Kékfrankos 2011 94,0 Aranyérem Takács Pincészet Tokaji

Részletesebben

Birkás István - Láng József A BORTURIZMUS ALAPJAI. Szombathely 2011

Birkás István - Láng József A BORTURIZMUS ALAPJAI. Szombathely 2011 1 Birkás István - Láng József A BORTURIZMUS ALAPJAI Szombathely 2011 2 1. TARTALOMJEGYZÉK 2. A TANKÖNYV CÉLJA... 6 3. ELŐSZÓ... 7 4. A BORKULTÚRA FOGALMA, ALKOTÓELEMEI ÉS MEGHATÁROZÁSA. 8 4.1. A bor kultúráját

Részletesebben

A magyar élelmiszer- kereskedelem bor- és pezsgőválasztéka

A magyar élelmiszer- kereskedelem bor- és pezsgőválasztéka A magyar élelmiszer- kereskedelem bor- és pezsgőválasztéka Kisari István Eger 2005. Január 28. Választékelemzés Választék k elemzés s A Összes feldolgozott adat (bor) - Ebből l elemzésre került Tételszám

Részletesebben