BORKURÍR. II. évfolyam I. szám TAVASZ

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "BORKURÍR. II. évfolyam I. szám 2011. TAVASZ"

Átírás

1 B A L A T O N B O R K U L T Ú R A BORKURÍR II. évfolyam I. szám TAVASZ

2 2011. tavasz 2-3 beköszöntő A balatoni borok kis- és nagykereskedése a Balaton Borrégió borászatainak legszélesebb álasztéká al, egész é ben ár a endégeit, ásárlóit. Rendhagyó és személyes köszöntő Első kiadványunk megjelenésekor nagy lelkesedés, rengeteg elképzelés és terv volt bennem a balatoni borkultúrával kapcsolatban. Elég erőt és elhivatottságot éreztem arra, hogy a háttérben már évek óta ténykedő alapítványom - a Balatoni Borkultúráért Alapítvány - élére álljon egy olyan eszmének, ami keretet biztosít a régió borászainak, hogy közösségi erőt alkothassanak. Ma azonban sajnos úgy tűnik, hogy minden hiába! Egyre inkább azt tapasztalom, hogy az egyéni érdekek felmorzsolják a közös ügyet. BALATON BORKURÍR - A Balaton Borrégió ingyenes magazinja Megjelenik negyedévente. E számunk munkatársai: Bende Richárd, dr. Májer János, Söptei Róbert, Szöllősiné Nagy Szilvia, Szőke Barna, Tárnokiné Solymár Ágnes, Tomcsányi Gusztáv Fotók: Ambrus Tibor, Oláh László, Tamás Ervin r ss k a Balaton bork r sk t Balaton Borkúria 8229 Csopak, Simoga köz 2. l 92 a 8 22 Balatoni ortúr k, or t r szolg lat 8 Erőfeszítéseink ellenére még mindig nem érezzük a nyitottságot, az egymás iránti tiszteletet. Ebben a térségben apa fiával, testvér testvérével, szomszéd szomszédjával áll haragban. Felfoghatatlan és érthetetlen! Mindig annak rossz, aki haragszik! tartja a mondás, de mindannyian tudjuk, hogy ennek hatása az érintettek szűk körén jóval túlmutat. A balatoni borkultúra nem lehet néhány ember személyes ügye! Összefogás nélkül elképzelhetetlen a borrégió jövője! Elkészült a Balatoni Borkurír második száma. Tovább terjesztjük és népszerűsítjük a közös ügyünket. Bende Richard A Balatoni Borkultúráért Alapítvány alapítója Csopak, 2011 tavasza A szerkesztőség elérhetősége: Tel.: Kiadja: A Balatoni Borkultúráért Alapítvány megbízásából a Potencial Services Kft. Cím: 1089 Budapest, Reguly Antal u. 40/a Nyomdai munkák: Eurostile Kft. Budapest Megjelenik példányban A Nemzeti Bormarketing Program támogatásával!

3 2011. tavasz TARTALOM 4-5 BEKÖSZÖNTŐ 3 Rendhagyó és személyes köszöntő 3 Impresszum HÍRBLOKK 6 Nemzetközi építészeti díjat nyert a badacsonyi borászat A Laposa Pincészet új épülete nyerte el a 2010-es Év Ipari Épülete díjat, amelyet idén hirdetett meg első alkalommal a világ leglátogatottabb, nemzetközi építészeti portálja, az ArchDaily. Az elismerés kapcsán látogatást tettünk a borászatban és Laposa Bencével beszélgettünk. ESEMÉNY 10 Balatoni Olaszrizlingek Tesztje A Balatoni Borkultúráért Alapítvány februárban rendezte meg első tematikus bortesztjét Csopakon, amelyen 52 Olaszrizlinget minősítettek a térség 31 pincészetétől. A bírálok főként balatoni borászok, borral foglalkozó újságírók és magyar borszakértők volt a társadalmi zsűri mellett. TÖRTÉNET 14 Reflektorfényben a legjobb magyar borok 2011 első félévében az EU soros magyar elnöksége kiváló alkalom a magyar gasztronómia és a borászati értékek bemutatására, ezért kiemelt szerepet kaptak a hazai borok. Bemutatjuk a reprezentatív magyar borszelekcióba került balatoni borokat és a balatonfüredi referencia borbárt is Kiránduljunk! 30 Járjuk végig a Balaton Borrégió tanösvényeit Egy vérbeli pincetúra az Olaszrizling tanösvényen ROVATOK 32 Programajánló - Mi csináljunk tavasszal a Balatonnál? Boros, gasztronómiai, kulturális és sport programok márciustól júniusig a Balaton körül 34 Balatoni éttermi körkép - Fék Étterem és Cukrászda Nem volt egyszerű egész évben nyitva tartó éttermet találnunk februárban a Balatonnál. Szerencsére megfogadtuk ismerősünk javaslatát és ellátogattunk Balatonakaliba a Fékbe. Mint utóbb kiderült, jól tettük, hiszen a helyi gasztronómiai élet központjába csöppentünk 35 Könyvajánló - Csopak Sokak számára a Balaton csak nyáron létezik. De miért hagynánk kihasználatlanul e páratlan vidék adottságait az év további részében? 36 Bor és Gasztronómia - Receptajánló Rizlinges káposzta krémleves füstölt angolnás palacsintával és szürkeharcsa derék mandulakéregben sütve zöldség rakottassal rizlingmártáson. 38 Nyereményjáték 16 Rizlingek a Balatoni Borrégióban - dr. Májer János és Szőke Barna írása A balatoni térség borvidékeihez leggyakrabban a Rizling fajtatársítás kapcsolódik, ami esetünkben természetesen Olaszrizling fajtát jelent. A termőtájhoz azonban történelmileg és a jelenkor fajtahasználatában is több rizling fajta kötődik. INTERJÚ 22 Roznik Ferenccel, a balatoni borok szakértőjével és Pálffy Gyula borásszal beszélgettünk a Balatoni Olaszrizlingek Tesztjén az Olaszrizlinghez fűződő viszonyukról Megtudhatják, miért is szeretik ezt a fajtát

4 2011. tavasz 6-7 HÍRBLOKK Nemzetközi építészeti díjat nyert a badacsonyi borászat Nemzetközi építészeti díjat nyert a badacsonyi borászat A badacsonytomaji Bazaltbor Pincészet új épülete nyerte el a 2010-es Év Ipari Épülete címet, amelyet idén hirdetett meg első alkalommal a világ leglátogatottabb, nemzetközi építészeti portálja, az ArchDaily. Az előző évi tizenhárom kategóriát bővítették ki ezzel az új, ipari épületek kategóriájával, ahová a szakmai előválogatás után öt épület került. A magyar pincészet egy spanyol és egy macedón borászattal, egy amerikai ásványvízüzemmel és egy chilei generátorházzal versenyzett a címért. A végeredmény az ArchDaily több mint olvasójának szavazata alapján alakult ki, amit február 15-én tettek közzé. Az elismerés kapcsán látogatást tettünk a borászatban és Laposa Bencével, a pincészet borászával beszélgettünk. A Bazaltbor Pincészet ma már nem egy kis családi vállalkozás. A Tőkekivásárlással összefügg az építkezés? A befektető társammal közösen fogtunk bele egy nagyszabású beruházásba. Ennek keretében épült a hegyen egy borhotel, a közelében egy kóstolóhelyiség és ez az új borászat. Elkötelezettek vagyunk abban, hogy a legmodernebb, gravitációs technológiával rendelkező pincében kiváló borokat készítsünk. Jelenleg nem csak a művelésünk alatt álló 15 hektárnyi terület termését dolgozzuk fel, hanem előre leszerződött gazdáktól is vásárolunk még szőlőt. A borászat kapacitása így 50 hektár lett, amit jelenleg még nem tudunk kihasználni. A jövőben a birtok 30 hektárra történő kibővítése a cél, és emellett még kb. 20 hektárról vásárolnánk szőlőt, ami mind minőségi és gazdasági szempontból is kedvező arány lenne. Honnan az ismeretség a tervezővel? Amikor megszületett az elhatározás az új borászatról, rögtön nyilvánvaló lett, hogy olyan kortárs épületet szeretnénk, amely összhangba hozza a modern építészetet, a világszínvonalú borászati technológiát és a hatékonyságot. Ehhez kerestük azt a tervezőt, aki ebben partnerünk tud lenni. Kis Péter vezető tervezőnek a Balaton-felvidéken található a háza, így kötődik ehhez a régióhoz és korábbról már ismertük is egymást. Gyakorlatilag ez volt a második koncepció, ami nekünk tetszett, és ami végül meg is valósult. A Laposa borok jellegzetességét a termőterület határozza meg. Nem titkoltan a terroir adottságait kihasználva négy nagyhírű bazalthegyen: a Badacsonyban, a Szent György-hegyen, a Csobáncon és a Somlón művelnek szőlőt. Az ültetvények több mint felén Olaszrizlinget termelnek, ezen kívül a hagyományos, Badacsonyra jellemző fajtaszerkezettel találkozhatunk: szürkebaráttal és kéknyelűvel. A választékot Rajnai Rizlinggel, Sárgamuskotállyal és Juhfarkkal szélesítik.

5 2011. tavasz 8-9 HÍRBLOKK Mit kell tudnunk az épületről? Az épületek a hagyományos présházakra jellemző építészeti jegyeket viselik magukon modern formában, így egyedülálló megoldásokkal illeszkednek a tájba. Különlegességük a homlokzati betonelemekbe egyedileg nyomott kúszó, tekeredő vadszőlő minták és indák, valamint az épület formája, amelyet a kiömlő vulkáni lávafolyam ihletett. Az üvegfelületek érdekességei az üveg előtt futó indamintás fémhálók, amelyek a környék présházainak szőlővel befuttatott falait idézik. Az alsó feldolgozó épület egy iparibb jellegű technológiai szárnyból és egy vele szerves kapcsolatban álló érlelő-tároló funkciójú pinceszárnyból áll. A szőlőfeldolgozás a terepszinten történik: itt a födémbe illesztve találhatók a fogadótartályok és kádak. Egy szinttel alattuk helyezkedik el a mobil prés, majd még egy szinttel lejjebb az acéltartályos- és a hordós erjesztők, valamint külön helyiségben a vörösborok és a fehérborok hordós érlelője. Ebben a pinceszárnyban a gyönyörű, téglaburkolatú boltozat is a hagyományos pincék hangulatát ötvözi a modern formavilággal. A terepszinten történik a palackozás, a címkézés, a csomagolás és az adminisztráció. Az üvegek mozgatását teherlift segíti, ezen keresztül kerülnek vissza palackos érlelésre a borok a négy érlelő helyiség valamelyikébe, amelyeket különböző méretekkel és klímával alakítottak ki. A belső terekre az egyszerűség és racionalitás a jellemző. A két épületrészből álló borászat a terepszinttől 12 méter mélyre lett besüllyesztve a hegybe, ezáltal három szintet tudtunk kialakítani, amelyek közül kettő a földfelszín alatt található. Így tudjuk megvalósítani a gravitációs rendszerű szőlőfeldolgozást, hogy a szőlő a szürettől a hordóig a lehető legkíméletesebb módon, a saját súlyánál fogva jusson el. A több mint 1 milliárd forintos beruházásnak a megvalósításához Európai Uniós pályázati források is felhasználásra kerültek, és így tíz hónap alatt, 2010 nyarára készült el. A projekt keretében az új borászat mellett építettünk egy minden igényt kielégítő, csodálatos balatoni panorámás kóstoló helyiséget is a hegyen, amit már élvezhetnek az idelátogatók a nyári szezonban. A kóstoló közelében található borhotel pedig pazar panorámával, igényesen kialakított szobáival kényezteti a megfáradt vándort. Milyen volt a 2010-es év a szüret szempontjából? Nehéz éven vagyunk túl, az utóbbi évek közül kiemelkedően ez volt a legnehezebb, rengeteg kihívást támasztott elénk. A termés közel fele annyi lett, mint az előző években. Viszont az elkészült borok minősége jobb a vártnál és született néhány olyan tétel, amire a 2010-es évből is büszkék lehetünk. Laposa & Olaszrizling Az Olaszrizlingnek nagyon jó beágyazottsága van a magyar piacon, az elmúlt évben rengeteg sztereotípiát sikerült legyőzni azoknak a borászoknak köszönhetően, akik sok időt fordítottak erre a fajtára. Végre az Olaszrizlinghez pozitív asszociációk kötődnek, ami örvendetes és élni kell ezzel a lehetőséggel. Másrészről azonban egyre inkább úgy tűnik, hogy az Olaszrizlinggel nemzetközileg nem tudunk maradandót alkotni, nem lehet vele nemzetközi stílust és irányvonalat felmutatni. Olaszrizlinget mind a négy bazalthegyen termelünk. A badacsonyi a legfinomabb zamatú, ami a kiemelten meleg klímának köszönhető; a Szent György-hegyi borunk már egy picit hűvösebb ízekkel operál, a somlói Rizlingünk pedig a legásványosabb. A badacsonyi és a somlói között érezhető a legnagyobb eltérés. A Somlói Olaszrizling mindig önállóan jelenik meg a kínálatunkban. A többi borunk évjáratfüggő. A Friss Rizlingünk döntően Olaszrizlingből áll, amit egy kis Rajnai Rizlinggel gazdagítunk; emellett készítünk még válogatást vagy dűlőszelektált tételt is.

6 2011. tavasz esemény Balatoni Olaszrizlingek tesztje A Balatoni Borkultúráért Alapítvány február 9-én rendezte meg első tematikus bortesztjét az Alapítvány székhelyén, a csopaki Balaton Borkúriában, melyre a Balaton Borrégió valamennyi borvidékéről vártak Olaszrizling borokat. A minősítésre 52 tétel érkezett a térség 31 pincészetétől: 40 száraz és félszáraz minőségű, 12 félédes és édes, valamint jégbor. Az Alapítvány a bírálatra főként balatoni borászokból, borral foglalkozó újságírókból és magyar borszakértőkből álló, 11 fős szakmai bizottságot kért fel, amely garancia volt az objektív bírálatra. A szakmai bírálók mellett egy társadalmi zsűri is végigkóstolta a mintákat, a végső eredménybe azonban csak a szakmai bizottság eredménye számított bele. A tesztelők maximum 100 ponttal értékelhették az egyes borokat a klasszikus ismérvek - megjelenés, illat, íz, savak és utóíz - alapján, amelyeket négyesével, vakon kóstoltak. A minősítés célja: a fogyasztók számára átfogó képet adni a Balaton Borrégióhoz tartozó hat borvidéken termelt Olaszrizlingek változatosságáról és azok minőségéről. Az Alapítvány a felhívást a régió összes pincészetéhez és borút egyesületéhez eljuttatta. Részvételi díj nem volt; a tesztre benevezett palackozott borok mellett csupán egy borleírási formanyomtatvány kitöltését kérték a pincészetektől. A minősítés eredményét az Olaszrizling fajta népszerűsítésére használják. A teszt legjobb bora a csopaki Söptei Pincészet által készített, 2009-es Olaszrizling lett, amely a Budapesten április 29. és május 1. között megrendezendő III. Balatoni Borok Fesztiválján és annak reklám-anyagaiban a kitüntető Fesztivál Bora címet viselheti. Az eseményt bevezetve, először Bende Richard, a Balatoni Borkultúráért Alapítvány alapítója köszöntötte a résztvevőket, bemutatta az Alapítvány munkáját és ismertette a borteszt célját. Aztán a meghívottak rövid bemutatkozása után kezdetét vette az első kóstolási szakasz, melynek során 28 bort kóstoltak és vitattak meg a szakértők. Egy rövid pihenő után folytatódott a munka, amit az eredmények várva várt közlése követett. A legjobb hat bor mindegyike a borrégió ismert pincészetében készült; négyen, melyek közül négy a legnagyobb Olaszrizling termelő Balatonfüred-Csopaki borvidéken találhatóak és A legjobb Balatoni Olaszrizlingek: I. Söptei Pincészet Olaszrizling 2009 II. Laposa Pincészet Badacsonyi Olaszrizling 2008 III. Feind Borház Olaszrizling PREMIUM 2009 IV. Jásdi Pince Siralomvágó Olaszrizling 2008 V. Tamás Pince Olaszrizling 2007 VI. Pálffy Pincészet Olaszrizling 2009

7 2011. tavasz esemény egy-egy pincészet a Badacsonyi és Balatonfelvidéki borvidéken. A legelőkelőbb helyekre száraz minőségű Olaszrizling borok kerültek; a legjobb édes tétel a 12. helyre rangsorolt, Mészáros Pincészet által készített Giligo Olaszrizling 2007 lett. A 5 legjobb bort újrakóstolták a szakértők és megvitatták a saját maguk adta pontokat és eredményeket is. A jó hangulatú, bár fárasztó rendezvényt ízletes ebéd zárta, amely alatt, immár kötetlen formában, tovább folytatódott az egyes borok elemzése. Annak érdekében, hogy a soron következő Balaton Borkurírban konkrét szakértői véleményeket és újabb érdekességeket oszthassanak meg az érdeklődő közönséggel, az Alapítvány munkatársai interjúkat készítettek az Olaszrizling fajtáról a borászati szakma jeles képviselőivel. A szakmai bizottság tagjai voltak: Takács Eszter, a keszthelyi Lotus Therme Hotel & SPA borszakértője Pálffy Gyula, a köveskáli Pálffy Pincészet tulajdonosa és borásza Horkay András, a Tabáni Terasz étterem tulajdonosa és a CEWI igazgatója Dr. Roznik Ferenc, a balatoni és a somlói borok szakértője, újságíró Peller Ágnes, a Decanter magazin szerkesztője Molnár Szabolcs, a Jásdi Pince borásza Beöthy János, a Csobánc Cooperation egyik tulajdonosa Figula Mihály, a Figula Pincészet tulajdonosa Szőke Barna, a badacsonyi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet csoportvezetője Bujdosó Ferenc, a Bujdosó Pincészet borásza Köles András, a Figula Pincészet sommelierje, 2002-es magyar sommelier bajnok A társadalmi zsűri tagjai voltak: Dobai András, a Kredenc Bisztró tulajdonosa Szöllősi Tamás gasztronómiai szakember Pálffy Attila, a Pálffy Pincészet borásza Dabronaki Zsolt, az Incognito étterem tulajdonosa Ságodi Zsuzsa, balatoni borbarát I. Söptei Olaszrizling 2009 I I. Laposa Badacsonyi Olaszrizling 2008 I I I. Feind Olaszrizling dűlőszelektált 2009 I V. Jásdi Siralomvágó Olaszrizling 2008 V. Tamás Olaszrizling 2007 V I. Pálffy Köveskáli Olaszrizling 2009 Világos zöldes-sárga színű és fiatalosan lendületes bor. Könnyed, zamatos íz-világa mangóra emlékeztető. A reduktív készítési mód ellenére egy testesebb, olajosabb, tartalmasabb, de könnyen fogyasztható gyümölcsös bor. Készítsünk vele rizlinges káposzta krémlevest füstölt angolnás palacsintával vagy szürkeharcsa derékot mandulakéregben sütve, zöldség rakottassal rizlingmártáson. A pince birtok olaszrizlingje, a badacsonyi, a csobánci és a rizai ültetvényekről, részben tartályos, részben fahordós érlelésű tételek házasításával készült. Illata viszszafogott, szőlővirágos, kissé vaníliás és érintésnyire minerális. Szájban intenzív és egyszersmind szikár badacsonyi, harmonikus, szép savérzettel. Időt kell szánni rá, hogy melegedjen és megnyíljon, garantáltan meghálálja. Mozgékony, jól iható bor. A ropogós malacsültet szépen kíséri, de ajánljuk még tartalmasabb szárnyas ételekhez is. Ültetvényekről kézzel szüretelték, bogyózás nélkül kíméletes lé kinyeréssel készült igazi kézműves borkülönlegesség, ami az Olaszrizling minden szépségét felmutatja. Telt, komplex, kerek bor, kellően hosszú utóízzel és a fajtára oly jellegzetes, kissé kesernyés mandulás lecsengéssel. Igazán kiváló egy csípős, gyömbéres, mandarinos csirkemell raguhoz, burgonyapürével. A pince által az elmúlt évtized egyik legjobb évjáratából származó, leginkább csopakinak tartott, nagyon ásványos, nagyon telt bor. Dűlőszelektált, kis hordós erjesztésű különlegesség, melynek illata és íze sokkal inkább a csopaki terroir jegyeit mutatja, mintsem a fajtáét. Testes íze kristálytiszta és hosszú, savai kifinomultak. Még hosszú fejlődés áll előtte. Szalonnás pontyragu puliszka gombóccal kiválóan kíséri ezt a borkölteményt. Ne feledkezzenek meg a bor szellőztetéséről, dekantálásáról. Ez a bor sokkal kevésbé a fajtáról, mint inkább a termőhelyről, a kézművességről és az emberről szól. Elegancia, gyümölcsök és mineralitás. Ez a három tulajdonság egyszerre csak a legszebb fehérborok jelzője lehet. Érett illatú, szép savérzetű bor sok-sok gyümölccsel. Önmagában is nagyon kellemes, de univerzális kísérője a magyar tradicionális konyhának. Fűszeres kemény sajtokhoz, fehér csokis desszertekhez javasoljuk C-on. Kristálytiszta illatában az ásványos aromák viszik a prímet, amit diszkrét gyümölcsösség kísér a háttérben. Kóstolva száraz, savai elegáns lendületet adnak a kortynak, teste telt, kifejezetten krémes. Az ásványos aromák ízben is meghatározó szerepet töltenek be, s ezekhez finom sós érzet társul, ami a különleges, bazaltos termőhelynek köszönhető. Hosszú, karakteres, remek egyensúlyú fehérbor C-on fogyasztva halakból és szárnyasokból készített fogásokhoz, valamint sertésételekhez ajánljuk kísérőként.

8 2011. tavasz TÖRTÉNET Reflektorfényben Reflektorfényben A LEGJOBB MAGYAR BOROK 2011 első félévében az Európai Unió Tanácsának soros magyar elnöksége kiváló alkalom a magyar gasztronómia és a borászati értékek széles körű bemutatására, ezért a hazai programok házigazdájaként a Külügyminisztérium kiemelt szerepet szán a magyar boroknak. A reprezentatív magyar borszelekciót a közel 250 hazai és nemzetközi esemény magas rangú vendégeinek kínálják fogadások, vacsorák alkalmával és ezekhez állítják össze a harmonizáló ételek sorát. A minisztérium döntésének megfelelően az egyes rendezvényeket a hazai borrégiók látják vendégül. A régiók jobban kommunikálhatók és sokszínűbb gasztronómiai kínálattal bírnak, ezáltal lehetővé teszik, hogy egy díszvacsora minden fogásához illő, mindig kiváló minőségű, az adott borrégióra jellemző étel- és borkülönlegességek kerüljenek az asztalra. Év bortermelője/borásza, vagy az Év pincészete kitüntetés birtokosai. Azon borvidékek esetében, amelyeknél nem volt ilyen címmel elismert kitüntetett pincészet, a Vindependent javaslatára kerültek be borok. EU elnökségi referencia borbárok Az elnökségi referencia borbárok életre hívásával Gál Helga kettős célt kíván megvalósítani: Fontosnak tartja egyfelől, hogy az elnökség idején Magyarországra látogató diplomatáknak olyan megbízható borbárokat tudjon ajánlani, ahol garantáltan a hazánkat méltó módon reprezentáló borkínálattal találkoznak. Másfelől lehetőséget biztosít a hazai borkedvelőknek, hogy megkóstolhassák azokat a minőségi borokat, amelyek a protokoll asztalokra kerülnek. BALATON BORRÉGIÓS ELNÖKSÉGI BOROK A kategóriás borok Matias Pince Kéknyelű 2008 Szent Ilona Borház - St. Ilona Olaszrizling 2007 B kategóriás borok Bujdosó Szőlőbirtok - Aranyhíd 2007 Szatmári Pincészet - Vulcanus 2006 C kategóriás borok Figula Pincészet - Szilénusz 2007 Garamvári Szőlőbirtok - Vincent Prestige Brut 2005 Györgykovács - Nagy Somlói Furmint 2008 Laposa Pincészet - Somlói Juhfark Cuvée 2009 Légli Ottó - Légli Gesztenyés Riesling 2007 Szeremley Birtok - Szürkebarát 2008 Scheller Szőlőbirtok / Tóth Sándor - Áldozói Zenit 2003 Az elnökségi borkollekció összeállítása és a rendezvények gasztronómiai színvonalának felelőse Gál Helga, elnökségi sommelier. A borok kiválasztása Mészáros Gabriella - az első magyar borakadémikus, a Borkollégium egyik alapítója - vezetésével zajlott. A szubjektivitás kiküszöbölése végett, a döntően borakadémiai végzettségű zsűritagok vakon kóstolták le a több mint 200 mintát, amelyek közül 51 bort szolgálnak fel a hazai, és tízet a brüsszeli eseményeken. A Balaton Borrégiót 11 tétel képviseli. A borokat, az elnökségi programok minőségének megfelelően három kategóriába sorolták: Az A kategóriába került, ún. alapborokat az állófogadásokon; a B kategóriás, magasabb minőségű borokat az államtitkári szintű eseményeken, rangosabb ültetett állófogadásokon; míg a C besorolású, legkiválóbb hazai nedűket a legmagasabb szintű, miniszteriális díszvacsorákon szolgálják fel. Az első két osztályba csak olyan borok kerülhettek, amelyek nemzetközi szintű versenyen érmes helyezést értek el; míg a csúcsminőségű borokat azok közül választották ki, amelyek termelői az Az öt borbárt polgármesteri ajánlásokból, szigorú szakmai kritériumrendszer alapján választották ki. A fővárosban az Andante Borpatika, a Symbol Budapest és a Tigris Étterem; Debrecenben a Hotel Lycium; Balatonfüreden pedig a Balaton Borgaléria szolgál EU elnökségi referencia borbárként. Amint Bende Richard, a Balaton Borgaléria tulajdonosa fogalmazott: Ez a megtiszteltetés presztízs értékű, és nem elsősorban rólunk szól, hanem az üzletünkben forgalmazott, nagy népszerűségnek örvendő balatoni borokról és azok termelőiről. Büszkék vagyunk a Balaton Borrégió nagyszerű borászaira, és arra, hogy ily módon képviselhetjük szűkebb pátriánkat Európa magas rangú diplomatái előtt. Üzletünk megszépült külsővel és megújult belső tartalommal várja vendégeit. Az eddig megszokott portfolió frissült a régi partnerek új kínálatával, de új nevekkel is találkozhatnak a polcainkon. Az elnökségi borkollekcióba bekerült 11 Balaton Borrégióban termelt tétel is megkóstolható a Balaton Borgalériában.

9 2011. tavasz információ Rizlingek a Balatoni Borrégióban A magyar szőlészet és borászat továbbfejlődése szempontjából nagy jelentőségű a borrégiók szerveződése. A Balaton térségében már évekkel ezelőtt felmerült az igény a borvidékek együttműködésére. A törvényi háttér kialakulása után, hosszú egyeztetési folyamat eredményeként, június 3-án 6 borvidék: a Balatonboglári, a Balatonfüred-Csopaki, a Badacsonyi, a Balaton-felvidéki, a Zalai és a Nagy-Somlói, borjogi értelemben is létrehozta a Balatoni Borvidéki Régiót (BBR), rövidített nevén a Balatoni Borrégiót. Dr. Májer János - Szőke Barna Pannon Egyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Badacsony A létrejött szerveződés piaci sikeressége nagymértékben függ attól, hogy a termelői közösség a fajtahasználat szintjén is ki tudja-e alakítani a régiós balatoni arculatot. A magyar fogyasztói köztudatban a térség borvidékeihez leggyakrabban a Rizling fajtatársítás kapcsolódik, ami esetünkben természetesen Olaszrizling fajtát jelent. A termőtájhoz azonban történelmileg és a jelenkor fajtahasználatában is több rizling fajta kötődik, úgymint: Bánáti rizling, Fekete rizling (Molnárszőlő), Rajnai rizling és végül a legfontosabb, az Olaszrizling. Ma már csak történelmi rizling fajták A legjobban Varga György, Balaton-felvidéki szőlész-borász, már-már közmondássá váló hasonlatával lehet jellemezni, miszerint az Olaszrizling olyan, mint a jó feleség: nincsenek kiugró, szembetűnő tulajdonságai, de általában mindenben jó, megbízható és időnként meglepetésekkel szolgál, tehát jó vele élni! A Bánáti rizling a magasművelés általános térhódítása előtt az egész országban, így a Balaton térségében is elterjedt volt. Jó minőségű, zamatban gazdag bora, nagy termőképessége, magas mustfoka és kevés zöldmunkaigénye révén területe fokozatosan növekedett az 1960-as évek elejéig. A fagy- és terhelés-érzékenysége, valamint gyenge növekedése miatt azonban magasművelésre alkalmatlannak bizonyult, így a magas kordon általánossá válásával szinte teljesen kiszorult a termesztésből. Napjainkban gyakorlatilag már csak gyűjteményes jelleggel lelhető fel. A Fekete rizling (Pinot Meunier, Schwarzriesling) a francia Champagne és a német Württembergi Borvidék megbecsült, bársonyos vörösbort adó, autochton fajtája napjainkban is. Ez a fajta azonos a mi Molnárszőlőnkkel, ami a Balaton-felvidéken volt kedvelt hajdanán és a rizling utótag ellenére a pinot fajtakörbe tartozik. Magyar elnevezése rendkívül találó, mert a szinte fehér, lisztes jellegű vitorla, messziről felismerhetővé teszi a fajtát. A Balaton-felvidékről ez a fajta is teljesen eltűnt a termesztésből és sajnos már a génbanki jelleggel fenntartott gyűjteményeinkből is kiszorult. Olaszrizling, a magyar lelkületű fajta A rizling olyan a magyar borok között, mint a közhely a magyar gondolkodásban: összeköti az emberi dolgok mélyebb értelmét. Ne félj a közhelyektől magyar: önmegóvó erő árad belőlük. írta Márai Sándor a rizlingről, amin természetesen az Olaszrizlinget értette. Az olasz jelző ellenére egyértelműen magyarrá lett fajta, a filoxéravész után kezdett igazán elterjedni a Kárpát-medencében. Milyen tulajdonságoknak köszönheti térhódítását a balatoni régióban? Olyan tulajdonságokkal kell rendelkeznie, ami megalapozza a sikerét a térségben. Viszonylag jó a téltűrő képessége; későn fakad, így a tavaszi fagyok kevésbé károsítják. Jól termékenyül még kedvezőtlen időjárási viszonyok között is és megbízhatóan, kiegyenlítetten terem. Borászati szempontból sokarcú, megbízható fajtának tekinthető; alacsonyabb mustfok mellett is viszonylag harmonikus bort ad. A filoxéravész után fokozatosan elterjedő Olaszrizling a XX. század második felében, a nagyüzemi szőlőtermesztés idején, kései érése ellenére is meg tudta őrizni domináns jellegét. A fajta sikerében óriási szerepet játszott a magyar klónszelekciós nemesítés eredményessége is, aminek köszönhetően magas biológiai értékű klónok sora áll a termelés

10 2011. tavasz INFORMÁCIÓ A három északi parti borvidéken kívül azonban a Balatoni Borrégió többi borvidékén is jelentős fajtának számít az Olaszrizling, hiszen régiós szinten számolva hektáros területével, a térség összes termőterületének az egynegyedét adja. Jelenleg ezen kívül nincs olyan fajta, amivel a régiós szintű arculat rövidtávon kialakítható. A Balatoni Olaszrizling márkájának a piaci szempontú felépítése azért is fontos lehet, mert ez a hektáros terület az ország Olaszrizling állományának több mint a fele, tehát a nagyüzemi borászatok versenyképes lehetőséget kapnak vele a nagy elosztási csatornák ellátására. A különböző, egyedi minőségeket magukban hordozó, hagyományos termőhelyek (Csopak, Badacsony, Szent György-hegy) borai ugyanakkor védett eredetű termékként a gasztronómiában, a szakboltokban, illetve a borturizmuson keresztül a helyi értékesítésben találhatnának piacra. A valós helyzetértékeléshez azonban hozzátartozik, hogy az Olaszrizling utóbbi években tapasztalt reneszánszában szerepet játszottak az előző évtizedben uralkodó meleg, sokszor szélsőségesen forró nyarú évjáratok (2002, 2003), így a fajta kései érése kevésbé rontotta a magas minőség elérésének esélyeit. rendelkezésére. Az Olaszrizling három hazai klónszelekciós kutatóhelyén, Pécsett, Keszthelyen és Badacsonyban egy sor értékes, államilag elismert klónt állítottak elő, úgymint: P.2; GK.1; GK.18; GK.37; B.20; B.14; B.5. Ezeknek a klónok mindegyike az Olaszrizling Nemes rizling alfajtájából származik. A szelekciós nemesítésnél a kezdeti, elsősorban a termőképesség javítását szolgáló nemesítési cél fokozatosan a különböző borminőséget megtestesítő klónok létrehozására változott. Így egyes klónok savasabb karakterükkel a lelágyulásra hajlamos termőhelyeken (Balaton-felvidék Balaton-parti sávja) jelenthetnek minőségi előrelépést, míg a B.5-ös, illetve az újra az érdeklődés középpontjába kerülő, a Cifra rizling alfajtából szelektált P.10-es klónok mások az alacsonyabb fürttermésük mellett, az illatosabb, zamatosabb borukkal szolgálhatják a minőségi termelést. Arculatalakításra alkalmas Olaszrizling Nagy szükség is volt erre a szemléletváltásra, mert az 1980-as évek végére az Olaszrizling termesztése, a fajta kedvező tulajdonságai ellenére válságba került. Egyes szakemberek az ország elrizlingesedésétől óvták az ágazatot, és voltak olyanok is, akik tömegbor fajtává degradálták ezt az értékes szőlőt. Ekkorra az új telepítésekből már teljesen kiszorulva, mély válságba került az Olaszrizling termesztése. E válság oka elsősorban abban keresendő, hogy nem éltünk, hanem visszaéltünk a fajta értékes tulajdonságaival. Nagy termőképességét kihasználva, egyes függönyökön, sokszor kedvezőtlen termőhelyi viszonyok közé telepítve, óriási tömeget termelve, kihasználták azt a kedvező tulajdonságát, hogy a fajtára jellemző illat-, zamatanyagok egy része már az érés korai szakaszában kialakul, így alacsonyabb mustfokkal szüretelve is elfogadható borminőséget ad. Mindez a korai szürettel párosulva oda vezetett, hogy sokan megkérdőjelezték a fajta meghatározó szerepének létjogosultságát. Szerencsére azonban az utóbbi évtizedben - a megváltozott piaci, társadalmi környezet hatására - az ágazatban bekövetkező szemlélet- és technológiaváltással újra előtérbe került az Olaszrizling. Világossá vált, hogy megfelelő művelésmód és klón megválasztásával, nagyobb tőkeszám mellett ( tő/ha), kiváló fekvésekbe telepítve, későbbi szürettel, korszerű borászati technológiával nemcsak minőségi, hanem prémium minőségű borok készítésére is alkalmas. Magyarország szőlőtermő vidékei közül a balatoni borvidékeken (Balatonfüred-Csopaki, Badacsonyi, Balaton-felvidéki) őrizték meg a termelők legerősebben a hitüket az Olaszrizlingben, hiszen e területeken az ültetvények közel a felét teszi ki ma is ez a fajta. A hiten kívül ebben persze szerepet játszott az a régi tapasztalat is, miszerint Szakkörökben tudott dolog, hogy a Rizlinget, Magyarország legjellegzetesebb borát a Badacsonyi és a Balatonfüred-Csopaki borvidék adja. Márai Sándor azt írta: Mikor a Rizlinggel is baj lesz Magyarországon, én már nem akarok élni. Reméljük, Márai örömmel élne ma közöttünk, mert úgy tűnik a Balatoni Borrégióban a Rizling (nevezhetnénk Nemes rizlingnek) újra az őt megillető helyre került. A 2004-es, 2005-ös és főleg a 2010-es évjáratok után viszont nem hallgathatjuk el azt a véleményünket, mely szerint óriási hiba volt, hogy az EU-csatlakozáskor, az előzetesen készült tanulmányok ellenére, a mediterrán C I övezetbe kértük a besorolásunkat, ami meggyőződésünk szerint nem felel meg maradéktalanul az ország éghajlati adottságainak, és főleg a legnagyobb területen termelt Olaszrizling versenyképességét ronthatja jelentős mértékben a hűvös évjáratokban. Éppen a fajta kései éréséből adódó hátrányokat kívánta kiküszöbölni keresztezéses nemesítéssel a dr. Bakonyi Károly nevével fémjelzett keszthelyi nemesítői iskola, ahol az Olaszrizling felhasználásával a Rozália, a Pátria, a Vinitor, Magyar rizling fajtákat hozták létre. Bár ezen fajták mindegyike korábban érik, így kedvezőtlenebb évjáratokban is magas mustfokkal szüretelhető, megítélésünk szerint csak választékbővítő szerepük lehet hosszú ideig a Balatoni Borrégió fajtahasználatában, így az Olaszrizling helyét belátható időn belül nem vehetik át.

A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője. Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence

A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője. Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence A szőlőtermesztés a tanúhegyek lankáin folyik Szent György-hegy Csobánc (Keszi-hegy) Jellegzetes kalap

Részletesebben

KARÁCSONYI AJÁNLAT 2010

KARÁCSONYI AJÁNLAT 2010 2010 KARÁCSONYI AJÁNLAT 2010 A közelgõ karácsony alkalmából engedje meg, hogy szíves figyelmébe ajánljuk a Balaton Borgaléria ünnepi borkínálatát. Kérjük, tekintse meg összeállításunkat és válassza ki

Részletesebben

OKLEVÉLEN SZEREPLŐ NÉV BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT

OKLEVÉLEN SZEREPLŐ NÉV BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT EN SZEREPLŐ NÉV BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT ERED MÉNY PÁPA LAJOS JUHFARK NAGYSOMLÓI JUHFARK 2013 95,00 BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING BADACSONYI JÉGBOR 2012 90,20 FEIND BORHÁZ CABERNET

Részletesebben

Kadarka klónszelekció a Pannon borrégióban

Kadarka klónszelekció a Pannon borrégióban Országos Szőlészeti, Borászati Konferencia Eger - 2015. január 21-23. Kadarka klónszelekció a Pannon borrégióban Kozma Pál - Werner János PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Pécs PTE TTK Szőlészeti

Részletesebben

pár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft.

pár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft. pár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft. Tokaj Furmint 2009 Száraz Szamorodni 2008 Egészségesen szüretelt és

Részletesebben

BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT EREDMÉNYÉREM PÁPA LAJOS JUHFARK 2013 95,00 NAGY ARANY BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING BADACSONYI JÉGBOR

BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT EREDMÉNYÉREM PÁPA LAJOS JUHFARK 2013 95,00 NAGY ARANY BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING BADACSONYI JÉGBOR BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE ÉVJÁRAT EREDMÉNYÉREM PÁPA LAJOS JUHFARK 2013 95,00 NAGY ARANY BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING BADACSONYI JÉGBOR 2012 90,20 ARANY CABERNET FRANC CABERNET FRANC PR. 2012

Részletesebben

A Duna Borrégió hungarikumai

A Duna Borrégió hungarikumai A Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok szerepe a területi fejlődésben és fejlesztésben című konferencia A Duna Borrégió hungarikumai Készítette: Féja Fruzsina GTK-GVAM II.évfolyam 2014 Főbb pontok: Hungarikum

Részletesebben

Szőlőbirtok és pincészet. Badacsonyi borvidék

Szőlőbirtok és pincészet. Badacsonyi borvidék Szőlőbirtok és pincészet Badacsonyi borvidék A kis hegy, ahol nagy élmények várnak A Káptalantóti határában emelkedő 217 méter magas Sabar-hegy, a Balaton-felvidék hegyeinek talán legkisebbike, adottságait

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2013.március 8.-iérzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 227/2013. Termékleírás szerinti megnevezése:balatonfüred-csopaki

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. február 19.-i érzékszervi bírálat Jegyzőkönyv a bírálatról 1./ Borok mintaszáma: BBBB 146/2015. Termékleírás szerinti megnevezése:

Részletesebben

Badacsony Hegyközség és a Badacsonyi Borvidék Hegyközségi Tanácsa 2015. évi borversenye XII. Kéknyelű borverseny nev bornev evjarat erem NAIK Kutató

Badacsony Hegyközség és a Badacsonyi Borvidék Hegyközségi Tanácsa 2015. évi borversenye XII. Kéknyelű borverseny nev bornev evjarat erem NAIK Kutató Badacsony Hegyközség és a Badacsonyi Borvidék Hegyközségi Tanácsa 2015. évi borversenye XII. Kéknyelű borverseny nev bornev evjarat erem NAIK Kutató Intézet Olasz rizling 2012 Champion Borbély Családi

Részletesebben

Aranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21.

Aranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21. Aranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21. A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt 100 pontos módszer szerint történt. Nyolc bíráló bizottság minősítette a borokat,

Részletesebben

nev bornev evjarat erem Borbély Családi Pincészet Kft Olasz rizling jégbor 2012 Champion Horváth Pince Olasz rizling Diófás késői szü 2012 Nagy

nev bornev evjarat erem Borbély Családi Pincészet Kft Olasz rizling jégbor 2012 Champion Horváth Pince Olasz rizling Diófás késői szü 2012 Nagy nev bornev evjarat erem Borbély Családi Pincészet Kft Olasz rizling jégbor 2012 Champion Horváth Pince Olasz rizling Diófás késői szü 2012 Nagy Aranyérem Part Imre Olasz rizling jégbor 2008 Aranyérem NAIK

Részletesebben

Prestige Reserve Grand Award SZEPSY BORÁSZAT TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2006 2008 2008 2008 BOLYKI PINCÉSZET ÉS SZŐLŐBIRTOK BOLYKI ÉS BOLYKI 2009

Prestige Reserve Grand Award SZEPSY BORÁSZAT TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2006 2008 2008 2008 BOLYKI PINCÉSZET ÉS SZŐLŐBIRTOK BOLYKI ÉS BOLYKI 2009 2012 TAVASZ Prestige Reserve Grand Award SZEPSY BORÁSZAT TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2006 Prestige Reserve Medaillon d'or BOCK BORÁSZAT BOCK MAGNIFICO BOCK CUVÉE BOCK CABERNET SAUVIGNON SELECTION BOLYKI PINCÉSZET

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2014. január 23.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 81/2014. Termékleírás szerinti

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. június 11.-i érzékszervi bírálat Bírálati jegyzőkönyv az OEM-es borokról 1./ Borok mintaszáma: BBBB 506/2015. Termékleírás

Részletesebben

Ü d v ö z ö l j ü k T ó t h F e r e n c p i n c é s z e t é n e k h o n l a pj á n!

Ü d v ö z ö l j ü k T ó t h F e r e n c p i n c é s z e t é n e k h o n l a pj á n! B o r á s z at T u r i z m u s Pa rt n e r e k galéria b emutatkoz ás Ü d v ö z ö l j ü k T ó t h F e r e n c p i n c é s z e t é n e k h o n l a pj á n! Tóth Ferenc pincészetét, az Egri Borvárat bátran

Részletesebben

Szent Tamás. Szent Tamás 2011

Szent Tamás. Szent Tamás 2011 Szent Tamás Dűlőszelekcióink abból a célból készülnek, hogy a történelmileg kiemelt dűlők egyedi karaktere kifejezésre kerüljön. A talaj ízben és illatban mindent felülír, a borkészítési mód nem eredményezhet

Részletesebben

PE.AC. Szőlészeti Borászati K Olasz rizling késői szüret Olasz rizling 2012 Badacsony Fehér bor /édes 92 Aranyérem

PE.AC. Szőlészeti Borászati K Olasz rizling késői szüret Olasz rizling 2012 Badacsony Fehér bor /édes 92 Aranyérem Bornév Fajta Évjárat Termőhely ategória1 ategória2 Pontszám Érem Név szüret Zeus 2011 Badacsony Fehér bor /édes 95,8 Champion Borbély Családi Pincészet késői szüret 2012 Badacsony Fehér bor /édes Nagy

Részletesebben

2015. április 10. Egerszólát. 2015-ben X. alkalommal került megrendezésre az Aranytőke borszemle.

2015. április 10. Egerszólát. 2015-ben X. alkalommal került megrendezésre az Aranytőke borszemle. ARANYTŐKE BORSZEMLE 2015 2015. április 10. Egerszólát 2015-ben X. alkalommal került megrendezésre az Aranytőke borszemle. A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. július 9.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 1./ Borok mintaszáma: BBBB 590/2015. Termékleírás

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2013. április 18.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 379/2013. Termékleírás szerinti

Részletesebben

Szent György-hegy Hegyközségi Borverseny, 2014.04.23.

Szent György-hegy Hegyközségi Borverseny, 2014.04.23. Szent György-hegy Hegyközségi Borverseny, 2014.04.23. Sorszám Termelő Évjárat Bor neve Termőhely Pontszám Minősítés 1. Horváth Pince 2013 Olasz rizling késői szüret Hegymagas 19,56 Nagy arany 2. Horváth

Részletesebben

Borvidéki terv. Balatonfelvidéki Borvidék

Borvidéki terv. Balatonfelvidéki Borvidék Borvidéki terv Balatonfelvidéki Borvidék A 2007/2008 borpiaci évtől érvényes borvidéki követelményrendszer a szőlőültetvények szerkezetátalakítási és átállítási támogatásához A Borvidéki terv a Hegyközségekről

Részletesebben

Bort hordok árlista - érvényes 2014. dec. 10. Csomagolás Kiszerelés Bolti ár

Bort hordok árlista - érvényes 2014. dec. 10. Csomagolás Kiszerelés Bolti ár 10 Laczkó György 1000 Mátrai Olaszrizling száraz fehér OEM bor Palack 0,75 liter 760,00 10 Laczkó György 1001 Mátrai Muskotály félédes fehér OEM bor Palack 0,75 liter 760,00 10 Laczkó György 1002 Mátrai

Részletesebben

badacsony new yorkban 5

badacsony new yorkban 5 badacsony new yorkban 5 a Badacsonyi Borvidék legjava Budapesten 2016. április 6. New York Palota Szervező: Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület 8261 Badacsony, Park utca 14. badacsonytomaj@tourinform.hu

Részletesebben

HÁRSLEVELŰ KLÓNOK ÉS KLÓNJELÖLTEK VIZSGÁLATA 2003-2004

HÁRSLEVELŰ KLÓNOK ÉS KLÓNJELÖLTEK VIZSGÁLATA 2003-2004 HÁRSLEVELŰ KLÓNOK ÉS KLÓNJELÖLTEK VIZSGÁLATA 2003-2004 Gál Lajos 1 -Varsányi Lajos 2 -Nagy Szabolcs 1 -Kiss Péter 1 1. FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete, Eger Kőlyuktető Pf. 83 2. Varsányi Lajos

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. április 3.-i érzékszervi bírálat OEM borok bírálatáról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 320/2015. Termékleírás

Részletesebben

Az embert és szőlőt próbáló 2014-es évjárat

Az embert és szőlőt próbáló 2014-es évjárat Az embert és szőlőt próbáló 2014-es évjárat Májer János-Németh Csaba -Knolmajerné Szigeti Gyöngyi NAIK SZBKI 2014-es év időjárása szélsőséges, drámai volt! Korábbi években is hozzászoktunk a szélsőségekhez,

Részletesebben

Új szőlőfajták a Balatoni Borrégióban New grapevine varieties at Balaton Wine Region

Új szőlőfajták a Balatoni Borrégióban New grapevine varieties at Balaton Wine Region Májer János 1 Györffyné Jahnke Gizella 2 Knolmajerné Szigeti Gyöngyi 3 Új szőlőfajták a Balatoni Borrégióban New grapevine varieties at Balaton Wine Region majerj@mail.iif.hu gjahne@mail.iif.hu knol@mail.iif.hu

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. június 25.-i érzékszervi bírálat Bírálatról jegyzőkönyv OEM-es borok 1./ Borok mintaszáma: BBBB 565/2015. Termékleírás szerinti

Részletesebben

Borászat Bor neve Borvidék Évjárat Szín Kategória Min sítés

Borászat Bor neve Borvidék Évjárat Szín Kategória Min sítés Borászat Bor neve Borvidék Évjárat Szín Kategória Min sítés Mátrahill Cabernet Sauvignonkékfrankos "Nagyrédei Sz k" Kft. rosé Mátra 2012 rosé száraz Ezüst "Nagyrédei Sz k" Kft. Mátrahill Irsai Olivér Mátra

Részletesebben

BORTRIATLON 2013. Vegyen részt a BORTRIATLON felfedezôúton és gyûjtsön össze minél több boros CÍMKÉT, BÉLYEGET. és PECSÉTET!

BORTRIATLON 2013. Vegyen részt a BORTRIATLON felfedezôúton és gyûjtsön össze minél több boros CÍMKÉT, BÉLYEGET. és PECSÉTET! Vegyen részt a BORTRIATLON felfedezôúton és gyûjtsön össze minél több boros CÍMKÉT, BÉLYEGET és PECSÉTET! SZÜRKEBARÁT HÉTVÉGE 2013. MÁJUS 4-5. KÉKNYELŰ VIRÁGZÁS 2013. JÚNIUS 8-9. RIZLING VAKÁCIÓ 2013.

Részletesebben

A Felvidéki borrégió, mint lehetőség

A Felvidéki borrégió, mint lehetőség VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A Felvidéki borrégió, mint lehetőség Gál Lajos mb. igazgató FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Eger VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem,

Részletesebben

Mádi Furmint Ünnep 2013 Szakmai Beszámoló

Mádi Furmint Ünnep 2013 Szakmai Beszámoló Mádi Furmint Ünnep 2013 Szakmai Beszámoló Tartalomjegyzék: Technikai adatok 2 A program eredményessége, szakmai hatásai 3 Részletes Program 4-6 Fotóalbum 7-16 Sajtómegjelenések 17-22 Kreatív anyagok 23-24

Részletesebben

TERMELŐ BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE TERMŐHELY ÉVJÁRAT EREDMÉNY GYÖRGYKOVÁCS IMRE HÁRSLEVELŰ HÁRSLEVELŰ SOMLÓI BORVIDÉK 2013 95,0

TERMELŐ BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE TERMŐHELY ÉVJÁRAT EREDMÉNY GYÖRGYKOVÁCS IMRE HÁRSLEVELŰ HÁRSLEVELŰ SOMLÓI BORVIDÉK 2013 95,0 TERMELŐ BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE TERMŐHELY ÉVJÁRAT EREDMÉNY GYÖRGYKOVÁCS IMRE HÁRSLEVELŰ HÁRSLEVELŰ SOMLÓI BORVIDÉK 2013 95,0 VARGA PINCÉSZET BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET BADACSONYI

Részletesebben

borszőlők vörös fajták:

borszőlők vörös fajták: Flora-Pack Kertészet 2400 Dunaújváros Venyimi út 28. borszőlők fehér fajták: Bianca Chardonnay Cserszegi fűszeres Irsai Olivér Leányka Nemes olasz rizling Olasz rizling Ottonel muskotály Rizlingszilváni

Részletesebben

Mátrai Sauvignon sauvignon blanc 2010 fehér száraz Blanc. olaszrizling, rajnai 2009 fehér félszáraz rizling. vörös száraz

Mátrai Sauvignon sauvignon blanc 2010 fehér száraz Blanc. olaszrizling, rajnai 2009 fehér félszáraz rizling. vörös száraz BORÁSZAT MINTA MEGNEVEZÉSE FAJTA / FAJTÁK ÉVJÁRA T SZÍN KATEG ÓRIA KÜLÖNLEGES TULAJDONSÁG pontszám min sítés Babits Pincészet Tokaji Halfarka sárgamuskotály 2008 fehér száraz 76,2 bronz Bárdos és Fia Pincészet

Részletesebben

Borverseny eredmények Hungarikum Borok és Pezsgők XII. Országos Versenye Fülöpszállás, 2013. május 17.

Borverseny eredmények Hungarikum Borok és Pezsgők XII. Országos Versenye Fülöpszállás, 2013. május 17. Termelő Fajta Évjárat átlag érem Keller Kft (Sümegi és Fiai ) Cserszegi fűszeres töppedt 2012 94,8 arany Badacsony Olaszrizling 2012 94,7 arany Gál Szőlőbirtok és Pincészet Cserszegi fűszeres 2012 90,8

Részletesebben

A VELENCEI-TÓ KÖRNYÉKÉNEK BORAI

A VELENCEI-TÓ KÖRNYÉKÉNEK BORAI A VELENCEI-TÓ KÖRNYÉKÉNEK BORAI 2011-ES PALACKOS BORLAP www.lsimon.hu ZÖLDIKE 2011 ZÖLD VELTELINI MIN SÉGI SZÁRAZ FEHÉRBOR A zöldike sárgászöld szín, vaskos cs r pintyféle. A hím szárnya és farkának tövi

Részletesebben

Pannonhalmi Borvidék Márton napi pincejárás 2013. november 09-10.

Pannonhalmi Borvidék Márton napi pincejárás 2013. november 09-10. Márton nap apropóján újra pincejárást szervezünk a Pannonhalmi Borvidéken! November 9-én és 10-én a borvidék 9 borásza, borászata várja szeretettel a borkedvelő közönséget! A Pannonhalmi Borvidék mintegy

Részletesebben

2013. április 26. Egerszólát, Brezovay kastély

2013. április 26. Egerszólát, Brezovay kastély 2013. április 26. Egerszólát, Brezovay kastély A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt módszer (ún. 100 pontos módszer) szerint történt öt, hét-tagú bíráló bizottság

Részletesebben

cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, kékfrankos

cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, kékfrankos 40% merlot, 20% cabernet franc, 30% Sauska Borászat Villányi Cuvée 7 Villány 2007 vörös száraz cabernet sauvignon, 10% syrah nagy 228 95,2 arany 430 Monyók Pincészet Tokaji 6 putt. Aszú Tokaj-Hegyalja

Részletesebben

pont Érem Név Lakhely Származ.h. Fajta Évjárat Megjegyzés 95,00 Nagy aranyérem Szöllősi Pincészet Neszmély Hárslevelű 2006 Késői szüret

pont Érem Név Lakhely Származ.h. Fajta Évjárat Megjegyzés 95,00 Nagy aranyérem Szöllősi Pincészet Neszmély Hárslevelű 2006 Késői szüret pont Érem Név Lakhely Származ.h. Fajta Évjárat Megjegyzés 95,00 Nagy aranyérem Szöllősi Pincészet Neszmély Hárslevelű 2006 Késői szüret 91,60 Aranyérem Hilltop Neszmély Zrt. Neszmély Neszmélyi Szürkebarát

Részletesebben

BORkultúra szabadegyetem H Í R L E V É L 2 0 1 1 / 2.

BORkultúra szabadegyetem H Í R L E V É L 2 0 1 1 / 2. 2011. november 16-ai rendezvény: Újborok kóstolója A új tanév második BORkultúra szabadegyetem estéjén a szekszárdi újborok kóstolója volt a téma. Az estét Módos Ernő, a PTE IGYK címzetes docense nyitotta

Részletesebben

27.. Sárisápi Egyesületi Borverseny díjátadó ünnepsége

27.. Sárisápi Egyesületi Borverseny díjátadó ünnepsége 27.. Sárisápi Egyesületi Borverseny díjátadó ünnepsége 2012. 03. 03. Idén 27. alkalommal rendeztek Sárisápon borversenyt a Bányász Művelődési Házban. Hagyomány, hogy a borverseny megrendezésére mindig

Részletesebben

Ft / palack. Eberhardt Pincészet Minőségi Száraz Fehérbor Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Eberhardt Pincészet

Ft / palack. Eberhardt Pincészet Minőségi Száraz Fehérbor Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Eberhardt Pincészet Fehérborok Ft / palack Mohácsi Sauvignon Blanc 0,75 2006. 1500,- Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Mohácsi Olaszrizling 0,75 2005. 1500,- Finom gyümölcsös, viszont

Részletesebben

Kvassay Pincészet. Zöldveltelini: Királyleányka: Kékfrankos rosé:

Kvassay Pincészet. Zöldveltelini: Királyleányka: Kékfrankos rosé: Kvassay Pincészet Zöldveltelini: Friss arany szín, hűvös és üde. Bors, muskotály, mangó és körte, mögötte ásványok, zöld jegyek és élénk sav a korty elejétől a hosszú lecsengésig. Reduktív, friss, penge.

Részletesebben

Regionális szervezetek közötti együttműködés a Balaton régió egységes turisztikai desztinációként kezelése és pozicionálása során

Regionális szervezetek közötti együttműködés a Balaton régió egységes turisztikai desztinációként kezelése és pozicionálása során Regionális szervezetek közötti együttműködés a Balaton régió egységes turisztikai desztinációként kezelése és pozicionálása során Varga-Dani Barbara Regionális marketing igazgató Országos TDM Konferencia

Részletesebben

LXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. T A R T A L O M. 1 1. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény

LXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. T A R T A L O M. 1 1. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény LXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. A FÖLDMŰVELÉSÜGYI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 1 1. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény Az Országos Főállatorvos 2/2015. számú határozata --------------------------------

Részletesebben

Akciós borok 6os -kartonban

Akciós borok 6os -kartonban Akciós borok 6os -kartonban Az árak 6 db vásárlására vonatkoznak EGERVIN Maradék készlet kiárusítása pal. ár Egri Merlot száraz 0,75 500 Betét nélküli Egri Merlot félédes 0.75 500 Betét nélküli Egri Cabernet

Részletesebben

www.ceuco.com 1/5 Hungary ceuco@ceuco.com Vice-President-Márta Hasenauer General Secretary Italy

www.ceuco.com 1/5 Hungary ceuco@ceuco.com Vice-President-Márta Hasenauer General Secretary Italy www.ceuco.com 1/5 HUNGARIKUMOK az európai gasztronómiai és borkultúrában PROGRAMOK nap időpont napirend Utazás a szállodákból Villányba. Pincelátogatás a borvidék Aurum díjas borászainak pincészeteiben,

Részletesebben

Egyházi és Világi borok V. versenye Nagytarcsa. 2010. Június 24. Erdész Ferenc hegybíró

Egyházi és Világi borok V. versenye Nagytarcsa. 2010. Június 24. Erdész Ferenc hegybíró Egyházi és Világi borok V. versenye Nagytarcsa 2010. Június 24. Erdész Ferenc hegybíró Felhívás FELHÍVÁS! 2010-ben ötödik alkalommal kerül megrendezésre az Egyházi és Világi Borok Versenye, tisztelettel

Részletesebben

Legendás Hármas... 3. Pinot rá!... 5. Édeset az Édesnek!... 6. Különös házasságok 3-as... 7. Kincsesláda... 9. Pinot vertikális...

Legendás Hármas... 3. Pinot rá!... 5. Édeset az Édesnek!... 6. Különös házasságok 3-as... 7. Kincsesláda... 9. Pinot vertikális... 2013 Egyre rövidülnek a nappalok és a hőmérő higanyszála is egyre lejjebb kúszik, s a beköszöntő hideg máris eszünkbe juttatta a telet. Nincs is már olyan nagyon messze a Karácsony, ha a vele járó készülődésre,

Részletesebben

Komplex, egyedi programcsomagokat kínálunk leendő látogatóink számára szórakoztatási lehetőségekkel, családbarát programok biztosításával.

Komplex, egyedi programcsomagokat kínálunk leendő látogatóink számára szórakoztatási lehetőségekkel, családbarát programok biztosításával. Csabai Kolbászház Látvány és élmény! Disznóvágás Kolbászkészítés Csapatépítő programok 2015 januárjától megnyitotta kapuit a Csabai Rendezvényszervező Kft. által üzemeltetett fesztiválház. Fő célunk a

Részletesebben

XXVI. Badacsonyi Borverseny, XIII. Kéknyelű borverseny EREDMÉNY LISTA 2016. április 28.

XXVI. Badacsonyi Borverseny, XIII. Kéknyelű borverseny EREDMÉNY LISTA 2016. április 28. TERMELŐ BORNÉV Évjárat Pont szám Érem Istvándy Pincészet Golgota késői szüret édes 2015 95 Champion Varga Pincészet Kft. Aranymetszés Szürkebarát töppedt 2014 94,8 Nagy Aranyérem Első Magyar Borház- Szeremley

Részletesebben

Pannonhalmi Borvidék Vince-napi pincejárás 2016. január 22-24.

Pannonhalmi Borvidék Vince-napi pincejárás 2016. január 22-24. Ha január vége, akkor Vince-nap, ha Vince-nap, akkor nyitott pincék és pincejárás a Borvidéken! Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince tartja a közmondás. Az előző években igazi kemény, téli időben zajlottak

Részletesebben

A BORÁSZAT, MINT TURISZTIKAI LEHETŐSÉG A RÉGIÓ SZÁMÁRA. Győrffy Zoltán bormarketing szakértő VinOliva pr & communication

A BORÁSZAT, MINT TURISZTIKAI LEHETŐSÉG A RÉGIÓ SZÁMÁRA. Győrffy Zoltán bormarketing szakértő VinOliva pr & communication A BORÁSZAT, MINT TURISZTIKAI LEHETŐSÉG A RÉGIÓ SZÁMÁRA Győrffy Zoltán bormarketing szakértő VinOliva pr & communication BOR, TURIZMUS, VÁLLALKOZÁS BOR, TURIZMUS, VÁLLALKOZÁS BOR A bor helyzete ma a világban

Részletesebben

Barangoló. magazin BORUTAK TÁBOROK KALANDPARKOK ZALAKAROS. TÉL TAVASZ NYÁR ŐSZ www.barangolomagazin.hu. V. évfolyam, 2012 nyári szám.

Barangoló. magazin BORUTAK TÁBOROK KALANDPARKOK ZALAKAROS. TÉL TAVASZ NYÁR ŐSZ www.barangolomagazin.hu. V. évfolyam, 2012 nyári szám. V. évfolyam, 2012 nyári szám Barangoló magazin TÉL TAVASZ NYÁR ŐSZ www.barangolomagazin.hu Ára: 193 Ft BORUTAK TÁBOROK KALANDPARKOK ZALAKAROS Tartalom: 4...,,,...Nádudvari Fazekasház 5.......... Beköszöntő

Részletesebben

Borturizmus és a szılı bor ágazat helyzete Magyarországon és a Zalai borvidéken. Zalai Borút Egyesület

Borturizmus és a szılı bor ágazat helyzete Magyarországon és a Zalai borvidéken. Zalai Borút Egyesület Borturizmus és a szılı bor ágazat helyzete Magyarországon és a Zalai borvidéken Mi a borút? A borút definíciója: olyan összetett turisztikai termék, mely sajátos egyedi kínálattal rendelkezik, szervezett

Részletesebben

A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE. Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után

A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE. Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után Miért kell változtatni? A támogatások 1/3-a lepárlásokra ment, A kivágások támogatásával

Részletesebben

Borlap. Montenegrói Gurman Étterem

Borlap. Montenegrói Gurman Étterem Borlap Montenegrói Gurman Étterem Fehérborok Krstac Nemzeti, kiváló minőségű száraz fehérbor. A krstač nevű szőlőfajtát a podgoricai borvidékeken termesztik. Nevét különleges alakjáról kapta mely keresztre

Részletesebben

XXX. VÁROSI Komló, 2012. március 7-10.

XXX. VÁROSI Komló, 2012. március 7-10. XXX. VÁROSI Komló, 2012. március 7-10. BORKATALÓGUS Babits Mihály: Szõlõhegy télen Az egész szõlõhegyet látni most, a hegy húsát most látni meztelen, mint ájult hölgy, mutatja fesztelen?telt formáját,

Részletesebben

245 Pinot noir, Cabernet sauvignon, 2014Portugieser száraz rosé Mezei cuvée Pincészet Tibolddaróc 3423 86,30 Nagy arany IV/27 102 Kései Szüret édes

245 Pinot noir, Cabernet sauvignon, 2014Portugieser száraz rosé Mezei cuvée Pincészet Tibolddaróc 3423 86,30 Nagy arany IV/27 102 Kései Szüret édes Bes.szám Érk.szám Fajta Évjárat Jelleg Termelő neve Termelő címe IrányítószámÁtlag Minősítés IV/02 26 Rizling 2014 félszáraz Virág Tamás Edelény Antal Gy.u.17 3780 Nem értékelt! KIZÁRVA IV/18 15 Furmint

Részletesebben

Tisztelt Partnerünk, Kedves Vásárlónk!

Tisztelt Partnerünk, Kedves Vásárlónk! Tisztelt Partnerünk, Kedves Vásárlónk! Karácsony közeledtével mindannyian elgondolkozunk azon, hogyan fejezhetnénk ki köszönetünket üzleti partnereinknek, munkatársainknak az egész évben nyújtott munkáért,

Részletesebben

Államilag elismert fehérborszőlő-fajták

Államilag elismert fehérborszőlő-fajták Államilag elismert fehérborszőlő-fajták Arany sárfehér (Izsáki, Izsáki sárfehér) Convar. pontica, subconvar balcanica Későn fakad, virágzik és érik Fagyérzékeny, fagyok után jól regenerálódik Közepes Szárazságra,

Részletesebben

Így kívánunk - előre is - stressz-mentes, boldog karácsonyi készülődést és szép, meghitt, ínycsiklandó ünnepeket! Vylyan. Legendás hármas...

Így kívánunk - előre is - stressz-mentes, boldog karácsonyi készülődést és szép, meghitt, ínycsiklandó ünnepeket! Vylyan. Legendás hármas... Lassan, de biztosan közeleg a karácsony, a vele járó készülődéssel, ajándékkereséssel együtt. Hogy még időben, nyugodtan tudjon válogatni szeretteinek - s természetesen magának is néhány ötlettel és meglepetéssel

Részletesebben

Bor neve Borászat neve Bor típusa Chardonnay Laposa Pincészet száraz Sauvignon Blanc Laposa Pincészet száraz Pinot Gris Friss Laposa Pincészet száraz

Bor neve Borászat neve Bor típusa Chardonnay Laposa Pincészet száraz Sauvignon Blanc Laposa Pincészet száraz Pinot Gris Friss Laposa Pincészet száraz Bor neve Borászat neve Bor típusa Chardonnay Laposa Pincészet száraz Sauvignon Blanc Laposa Pincészet száraz Pinot Gris Friss Laposa Pincészet száraz Illatos Friss Laposa Pincészet száraz Kéknyelű Laposa

Részletesebben

TERMELŐ BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE TERMŐHELY ÉVJÁRAT ÉREM BADACSONYI SZÜRKEBARÁT TÖPPEDT SZÜRETELÉSŰ BADACSONYI BORVIDÉK 2014 NAGY ARANY

TERMELŐ BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE TERMŐHELY ÉVJÁRAT ÉREM BADACSONYI SZÜRKEBARÁT TÖPPEDT SZÜRETELÉSŰ BADACSONYI BORVIDÉK 2014 NAGY ARANY TERMELŐ BOR FAJTÁJA BOR FANTÁZIA NEVE TERMŐHELY ÉVJÁRAT ÉREM SZÜRKEBARÁT BADACSONYI SZÜRKEBARÁT TÖPPEDT SZÜRETELÉSŰ BADACSONYI BORVIDÉK 2014 NAGY ARANY BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET OLASZRIZLING JÉGBOR BADACSONYI

Részletesebben

Duna Borrégió eredetvédelmi rendszere. Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23.

Duna Borrégió eredetvédelmi rendszere. Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23. Duna Borrégió eredetvédelmi rendszere Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23. Izsáki OEM Monori OEM Kunsági OEM Csongrádi OEM Duna OEM/OFJ Duna-Tisza

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. április 30.-i érzékszervi bírálat Bírálati lista 1./ Borok mintaszáma: BBBB 421/2015. Termékleírás szerinti megnevezése: Zalai

Részletesebben

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.

Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 2016. június 10.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 808/2016. Termékleírás

Részletesebben

MAGYAR BOROK. Bor megnevezése Űrtartalom / Pincészet Borvidék Cukor Szín Borbolt ár

MAGYAR BOROK. Bor megnevezése Űrtartalom / Pincészet Borvidék Cukor Szín Borbolt ár MAGYAR BOROK Bor megnevezése Űrtartalom / Pincészet Borvidék Cukor Szín Borbolt ár Badacsonyi Olaszrizling"Fröccsnek.."2012 0,75L Borbély Családi Pincészet Badacsony száraz fehér 1 500 Ft Badacsonyi Szürkebarát

Részletesebben

Hungarikum Borok X. Versenye Fülöpszállás, 2011. május 6.

Hungarikum Borok X. Versenye Fülöpszállás, 2011. május 6. Termelı neve termıhely fajta évjárat érem 1. Tokaj Kereskedıház Zrt. Tolcsva Tokaji Furmint Barique 2009 nagy arany 2. Márkvárt pince Szekszárd Kadarka 2009 nagy arany 3. Borbély Családi Pincészet Kft,

Részletesebben

BGB/BAUER, VILLÁNY JACKFALL BORMANUFAKTÚRA, VILLÁNY

BGB/BAUER, VILLÁNY JACKFALL BORMANUFAKTÚRA, VILLÁNY JACKFALL BORMANUFAKTÚRA, VILLÁNY BGB/BAUER, VILLÁNY Tótágas (fehér) 2012/2013 Könnyű, jól iható, lendületes fehérbor chardonnay és zenit közreműködésével. BGB Rose 2013 Gyümölcsös, selymes savkészlet,

Részletesebben

BOR ÁRJEGYZÉK. 2015. Tavasz-Nyár

BOR ÁRJEGYZÉK. 2015. Tavasz-Nyár BOR ÁRJEGYZÉK 2015. Tavasz-Nyár 1 2 Baromfiudvar 2002 Kft. www.baromfiudvar.hu 16. old. VILLÁNY Gere Attila Gere & Weninger Kúcs Gyula Tiffán s Pincészet Kiss Gábor Csillagvögy Pincészet 03 06. old. BALATON

Részletesebben

Borászat Megnevezés Évjárat Érem. TAKARÉKSZÖVETKEZETEK Eszterbauer Borászat "Mesterünk" Szekszárdi Cabernet franc - Merlot cuvée 2011 BORA 2014

Borászat Megnevezés Évjárat Érem. TAKARÉKSZÖVETKEZETEK Eszterbauer Borászat Mesterünk Szekszárdi Cabernet franc - Merlot cuvée 2011 BORA 2014 Borászat Megnevezés Évjárat Érem ARANY TAKARÉKSZÖVETKEZETEK Eszterbauer Borászat "Mesterünk" Szekszárdi Cabernet franc - Merlot cuvée 2011 BORA 2014 Kökény és Fia Családi Borászat Chardonnay 2013 ARANY

Részletesebben

Borászat Megnevezés Évjárat Érem "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Nagyréde Chardonnay 1994 ARANY "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft.

Borászat Megnevezés Évjárat Érem Nagyrédei Szőlők Borforgalmazó Kft. Nagyréde Chardonnay 1994 ARANY Nagyrédei Szőlők Borforgalmazó Kft. Borászat Megnevezés Évjárat Érem "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Nagyréde Chardonnay 1994 ARANY "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Nagyréde Tramini 1993 ARANY "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó

Részletesebben

Projektlátogatás: A felújított egykori katolikus iskolában kialakított Örökségvédelmi Közösségi Ház átadása

Projektlátogatás: A felújított egykori katolikus iskolában kialakított Örökségvédelmi Közösségi Ház átadása Projektlátogatás: A felújított egykori katolikus iskolában kialakított Örökségvédelmi Közösségi Ház átadása Helyszín: Nick Ideje: 2014. szeptember 20. 10.00 óra Szeptember 20-án ismét egy kedves meghívásnak

Részletesebben

A MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA BORA 2015 BORVERSENY DÍJAZOTTJAI

A MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA BORA 2015 BORVERSENY DÍJAZOTTJAI A MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA BORA 2015 BORVERSENY DÍJAZOTTJAI KÖZÉPKATEGÓRIA száraz/félszáraz fehérborok első három helyezettje 1. helyezett és Az MTA Bora 2015 cím nyertese Petrányi Pince Csopaki Olaszrizling

Részletesebben

2011/2. 1051 Budapest, Roosevelt tér 9.

2011/2. 1051 Budapest, Roosevelt tér 9. 2011/2 1051 Budapest, Roosevelt tér 9. Tisztelt Klubtagok! Az idei elsô félév lassan végéhez közeledik, bár még három szép hangverseny és két borkóstolós vacsoraest hátravan. A trónörökösök (akik talán

Részletesebben

Jelentkezési felhívás VI. Keceli Pálinkaünnep keretében megrendezendő Bor- és Pálinka- Szépségversenyre VERSENYKIÍRÁS TERMELŐK ÉS FORGALMAZÓK RÉSZÉRE

Jelentkezési felhívás VI. Keceli Pálinkaünnep keretében megrendezendő Bor- és Pálinka- Szépségversenyre VERSENYKIÍRÁS TERMELŐK ÉS FORGALMAZÓK RÉSZÉRE Jelentkezési felhívás VI. Keceli Pálinkaünnep keretében megrendezendő re VERSENYKIÍRÁS TERMELŐK ÉS FORGALMAZÓK RÉSZÉRE 2013. november 25-29. Szeretnénk felhívni a borászatok, pálinkások figyelmét, hogy

Részletesebben

Közhasznúsági jelentés 2011. évről

Közhasznúsági jelentés 2011. évről Közhasznúsági jelentés 2011. évről Fordulónap: 2011.december 31. Beszámolási időszak: 2011.január 1.-2011.december 31. A szervezet bemutatása: Elérhetőség: 2209 Péteri Zöldfa u. 4 Azonosító adatok: Péteri

Részletesebben

Április a Kékfrankos hónapja a Tűzkő Birtokon is

Április a Kékfrankos hónapja a Tűzkő Birtokon is Április a Kékfrankos hónapja a Tűzkő Birtokon is A Tűzkő Birtokon jelenleg két termőhelyen művelünk Kékfrankos ültetvényt: Mórágyon, a Tűzkő Dombon, melyen 2000-ben került telepítésre a mintegy 4 hektárnyi

Részletesebben

Sió-Kanál Fesztivál. A Balaton Régió és a Siócsatorna. versenyképes turizmusáért!

Sió-Kanál Fesztivál. A Balaton Régió és a Siócsatorna. versenyképes turizmusáért! Sió-Kanál Fesztivál A Balaton Régió és a Siócsatorna fenntartható és versenyképes turizmusáért! A Balaton Turisztikai Régió, a Siócsatorna településeinek kulturális bemutatkozási lehetősége, turisztikai

Részletesebben

Nagykereskedelmi árlista

Nagykereskedelmi árlista Jackfall Bormanufaktúra, Villány Tótágas (fehér) 2012 Könnyű, jól iható, lendületes fehérbor chardonnay és zenit közreműködésével. Chardonnay 2011 Hordós erjesztésű chardonnay komoly testtel, és vaníliás

Részletesebben

Balatonfüred és környéke gyöngyszemei

Balatonfüred és környéke gyöngyszemei Balatonfüred és környéke gyöngyszemei azaz Balatonfüred és a Kelet-balatoni Kistérség mikro-régiójának összefogása az egész éves kulturális, egészség- és borturizmus fenntartható fejlôdéséért. Balatonfüred

Részletesebben

2012. május 16-ai rendezvény: Bor és Étel

2012. május 16-ai rendezvény: Bor és Étel A BORkultúra szabadegyetem május 16-ai rendezvényének témája a Bor és Étel volt. Meghívott előadóink Kovács János, Venesz díjas mesterszakács; Győrffy Zoltán, a Dél- Dunántúli Borturisztikai Klaszter Klasztermenedzsere

Részletesebben

Rajnai Rizling. Az októberi kóstoló után elmaradt az összefoglaló, amelyet most pótolok.

Rajnai Rizling. Az októberi kóstoló után elmaradt az összefoglaló, amelyet most pótolok. Rajnai Rizling Az októberi kóstoló után elmaradt az összefoglaló, amelyet most pótolok. Garay Ferenc rendtársunk kiváló összefoglalóját minden résztvevő megkapta, ezért itt most csupán néhány dolgot emelek

Részletesebben

2014. A XXV. Kalocsai Paprikafesztivál megszervezése szakmai beszámoló 2014.12.10.

2014. A XXV. Kalocsai Paprikafesztivál megszervezése szakmai beszámoló 2014.12.10. 2014. A XXV. Kalocsai Paprikafesztivál megszervezése szakmai beszámoló 2014.12.10. Szakmai beszámoló I. A rendezvény bemutatása A Kalocsai Paprikafesztivál és a Paprikás Ételek Főzőversenye a térség legnagyobb

Részletesebben

Harmonikus színkombinációk. Szebb életterek. CombiColours a BLANCO színes mosogatóközpontjai.

Harmonikus színkombinációk. Szebb életterek. CombiColours a BLANCO színes mosogatóközpontjai. Harmonikus színkombinációk. Szebb életterek. CombiColours a BLANCO színes mosogatóközpontjai. 555_10_Farbbroschuere_HU.indd 1 17.11.2010 15:24:16 Uhr Kreatív megoldásokat kínálunk. BLANCO CombiColours

Részletesebben

EGER BIRTOK & BORÁSZAT. Világot látott Eger. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.

EGER BIRTOK & BORÁSZAT. Világot látott Eger. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery. BIRTOK & BORÁSZAT Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.com Borainkat megtalálja: MAGYARORSZÁG Monarchia Borszaküzlet 1052 Budapest, Haris köz

Részletesebben

I. Budapest Bora Borverseny. A borverseny részvételi szabályzata A nevezés és lebonyolítás feltételei 2013.

I. Budapest Bora Borverseny. A borverseny részvételi szabályzata A nevezés és lebonyolítás feltételei 2013. I. Budapest Bora Borverseny A borverseny részvételi szabályzata A nevezés és lebonyolítás feltételei 2013. 1. Fogalmak - A borverseny olyan rendezvény, melynek célja a beküldött minták díjazása az érzékszervi

Részletesebben

Badacsonyi. Programfüzet

Badacsonyi. Programfüzet ... s ez a hely, ahol állunk a világ leggyönyörűbb vidéke.... egykor az idegen nemzetek utazói ezren és százezren jönnek ide majd, hogy amikor már minden szépet láttak, minden szépséget itt együtt lássanak.

Részletesebben

31/1997. (IX. 23.) KTM rendelet. a Balaton-felvidéki Nemzeti Park létesítéséről

31/1997. (IX. 23.) KTM rendelet. a Balaton-felvidéki Nemzeti Park létesítéséről 31/1997. (IX. 23.) KTM rendelet a Balaton-felvidéki Nemzeti Park létesítéséről A természet védelméről szóló 1996. évi LIII. törvény 24. -a (1) bekezdésének a) pontjában, valamint 85. -ának b) pontjában

Részletesebben

Medint Group Debrecen

Medint Group Debrecen Medint Group Debrecen Megváltozott munkaképességű személyeket foglalkoztató csoport http://medint-group.hu Debrecen, Vármegyeháza u. 11. dr. Magyari László ügyvezető igazgató A cégcsoport tagjai - jelenlegi

Részletesebben

Borászati technológia I.

Borászati technológia I. Borászati technológia I. A borszőlő minőségét befolyásoló tényezők Az alapanyag minősége alapvetően meghatározza a termék minőségét! A szőlész és a borász együttműködése nélkülözhetetlen. A minőségi alapanyag

Részletesebben

Borháló. A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE

Borháló. A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE ÉTVÁGYGERJESZTŐNEK (APERITIFNEK): Bor jellege Leginkább száraz borok, 1. Nagy és Nagy Irsai Olivér borpárlatok. Könnyű, légies 2. Frittmann Cserszegi Fűszeres fehérborok:

Részletesebben

Sikeres kajszibarack tanácskozás és fajtabemutató Cegléden a Gyümölcstermesztési Kutató-Fejlesztő Intézet Nonprofit Közhasznú Kftben

Sikeres kajszibarack tanácskozás és fajtabemutató Cegléden a Gyümölcstermesztési Kutató-Fejlesztő Intézet Nonprofit Közhasznú Kftben Sikeres kajszibarack tanácskozás és fajtabemutató Cegléden a Gyümölcstermesztési Kutató-Fejlesztő Intézet Nonprofit Közhasznú Kftben 2013 július 16-án több mint százan vettek részt a Gyümölcstermesztési

Részletesebben

2010/5. 1051 Budapest, Roosevelt tér 9.

2010/5. 1051 Budapest, Roosevelt tér 9. 2010/5 1051 Budapest, Roosevelt tér 9. Tisztelt Klubtagok! Még javában tart az Akadémiai Klub Egyesület ôszi évadja, alig négy hangversenyen és két borkóstolós vacsorán vagyunk túl. Messze még az esztendô

Részletesebben