BORBARANGOLÁS BADACSONYBAN Egy jóízű kaland a Vulkánok völgyében

Átírás

1 BORBARANGOLÁS BADACSONYBAN Egy jóízű kaland a Vulkánok völgyében Folytatódik a 365 nap BorBarangolás Badacsonyban! Egész évben nyitva tartunk! Télen is érdemes felkeresni Badacsonyi Borvidéket, mert mindig talál nyitva tartó pincét és vendéglőt! Élvezze Ön is a tél és a tavasz örömeit a festői szépségű Vulkánok Völgyében! Kedves BORBARÁT! Badacsonyi borászok szombatonként bemutatják a pincék rejtekében őrzött legzamatosabb boraikat, melyeket ínycsiklandó falatokkal és kellemes dallamokkal tesznek még felejthetetlenebbé. További titkokat az étkekről, zenéről, nyitva tartásról, szállásról, és a résztvevő pincészetekről a következő oldalakon lehet megkaparintani. Szeretettel várunk mindenkit! Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület BORLELŐHELYEK NYITVA TARTÁSI NAPOK HOTEL BONVINO február ISTVÁNDY PINCÉSZET február SKIZOBOR március 1 7. DOBOSI STIER BORPINCE március VÁLIBOR március LAPOSA BIRTOK március VILLA TOLNAY BORHÁZ március 29 április 4. BORBARÁTOK BORHÁZ április BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET április NÉMETH PINCE április SABAR BORHÁZ április 26 május 2. SIPOS BORHÁZ május 3 9. SZABÓ CSALÁDI PINCE május SZEGEDY RÓZA HÁZ Irodalmi és Bormúzeum május MÁLIK PINCE május LÉRÁNT PINCE május 31 június 6. SZENT GYÖRGY PINCE június GÜNS PINCE június CSOBÁNCI BORMANUFAKTÚRA június

2 Február 15.; óra BONVINO HOTEL WINE&SPA Bakó Ambrus Villa Sandahl Borvacsora 8261 Badacsony, Park u / Megmutatjuk Badacsony, a Vulkánok völgye és a Balaton romantikus, sokaknak ismeretlen arcát, szépségét: különböző kirándulásokra, túrákra, pincelátogatásokra, borvacsorákra, vártúrára és még számtalan különleges programra csábítjuk a bor és az aktivitás jegyében. A 2014 es Borbarangoláson a tradicionális balatoni, bakonyi gasztronómiát szeretnénk bemutatni Bakó Ambrus és a Villa Sandahl kiváló borai kíséretében. SVÉDASZTALOS SOR Előételek Badacsonyi halderelye Mangalicás tepertőkrém házi bagettel Válogatás a vidék sajtjaiból kávéval és mézzel Levesek Tárkonyos vadragu leves kukorica gombóccal Parázson sült paprikakrém leves Főételek Fényezett csirke supreme, vajas kerti zöldségek rétes kabátban Töltött szűz hálóban sütve baconba göngyölve, pirított parázs burgonyával Szürkeharcsa paprikás újragondolva Desszertek Bonvino süteményválogatás Szent György hegyi rétes Programok Délelőtt től badacsonyi bakancsos bortúra Este tól Hangácsi Márton unplugged koncertje Szeretettel várunk minden kedves Borkedvelőt! Tegyen próbára minket! Élje át Badacsonyt! A borvacsora ára: Ft / fő Február 22.; óra ISTVÁNDY PINCÉSZET Káptalantóti Rózsadomb / Istvándy Csilla info@ istvandy pinceszet.hu pinceszet.hu Szállás ugyanitt ( 3 szoba 12 fő részére) Jöjj tisztességgel, fogadlak barátsággal! Szőlőültetvényeink Badacsony, Gulács, Csobánc és a Tóti hegy ölelésében helyezkednek el. Az Istvándy család története több mint 200 évre, az 1800 as évek kezdetére vezethető vissza. A család életében a paraszti gazdálkodáson belül kezdettől fogva a szőlő és bortermelés jelentette a legfontosabb megélhetési lehetőséget. Családi gazdaságunk mára kiegészült az őshonos állatok (mangalica, szürkemarha, racka juh) tartásával, melyekből saját termékeket és ételeket készítünk.

3 Hitvallásunk: Tisztelve a hagyományokat, keressük az újat, miközben a hangsúly mindig a minőségen van. Előétel: Leves: Főétel: Mangalica kolbászos rétestáska snidlinges sajtkrémmel. Turbolyás lencseleves kolozsvári csipsszel. Konfitált szürkemarha rostélyos dijoni mártással. Desszert: Mangós mandulás panna cotta. Aperitif: KÉKNYELŰ PEZSGŐ 2012 Extra Brut, Irsai Olivér Szőlőpálinka Rosé Bizsergés Muskotály Rizling LAZA Cuvée Hárslevelű Kéknyelű Cabernet Sauvignon GOLGOTA kései szüretelésű Sárga Muskotály Az este zenei élményéhez Piller Balázs bárzongorista járul hozzá kedves jazz muzsikával. A borvacsora ára: 8900, Ft/fő Március 1.; óra SKIZOBOR Badacsonytördemic, Szent István u / info@skizobor.hu "A nevünk hallatán egyre ritkábban következik a kérdés: Miért Skizo? Már 3 éve kóstolhatók boraink, melyeket a szakmában eltöltött évtized alatt gyűjtött tapasztalatok alapján készítünk. Ezekkel próbáljuk szemléltetni, szerintünk hogyan érdemes szőlővel és borral foglalkozni. Ezért is Skizo. Mert például nem tudunk és nem is akarunk választani, hogy csak nagyüzemi vagy kizárólag hagyományos módszerekkel készítsünk bort, nálunk az elérni kívánt végcél határozza ezt meg. Lényeg, hogy hiteles és helytálló legyen ami a pohárba kerül. Skizo. Egyénisége van. Több is." Előétel: Mozzarella aszalt paradicsommal, gumós édesköménnyel, rukkolával. Főétel: Bőrös sertéssült, félben sült rozmaringos vargányás burgonya, friss zöldsaláta lime os olivás öntettel.

4 Desszert: Sós karamellás csokoládétorta Skizo Irsai 2013 Skizo Fehér 2013 Skizo Olaszrizling Várvölgy 2012 Skizo Kéknyelű Szentbékkálla 2012 Skizo Olaszrizling Badacsony Csobánc 2012 Skizo Vörös 2012 Skizo Cabernet franc 2011 A borvacsora ára: Ft/fő Március 8.; óra DOBOSI STIER BORPINCE Badacsony, Római út / ; / dcobosistierpinceszet@gmail.com Kézműves családi borászatunk a festői borvidéken, Badacsony kedvelt turista útvonalán, a Római úton található ban beleszerettünk e helybe és szőlőterületek vásárlásával szívünkkel lelkünkkel belevágtunk a kézműves borászatba. Jelenleg közel 3,5 hektáros területen gazdálkodunk, nyolcféle saját termelésű borokkal büszkélkedhetünk. Nálunk a kézműves termelés nem divatos szlogen: komolyan vesszük a hagyományos, évszázados tapasztalatok tiszteletét. Borászatunk lehetőséget biztosít egész évben előzetes egyeztetés esetén pincelátogatásra, borkóstolók és borvacsorák tartására. Étvágygerjesztőnek: ropogós friss juhtúrós pogácsa, sajttal megbolondítva, törkölypálinkával Leves: Tárkonyos vadraguleves, ahogy mi szeretjük Főétel: Malacsült lusta krumplival és részeges káposztával Desszert: Húzott Rétes, ahogy nagyanyáink készítették Olasz rizling 2010 Szürkebarát 2012 Badacsonyi Nektár 2013 (száraz) Badacsonyi Rozé Badacsonyi Kéknyelű 2012 Badacsonyi Nektár 2012 (félédes) Késői szüretelésű Olaszrizling 2011 (félédes) Zweigelt Turán 2011 száraz vörösbor Program: Pincészetünk szőlőültetvényeinek bemutatása pincelátogatással egybekötve. Kedvezményes szálláslehetőség vendégházunkban. A borvacsora ára: Ft/fő Március 15.; VÁLIBOR 8257 Badacsonyörs, Major utca 46.

5 +36 30/ , Váli Péter / , Váli Bogi A családi borműhely Badacsonyörsön található. Fő szőlőfajták: Olaszrizling, Kéknyelű, Budai Zöld, Szürkebarát, Muscat Ottonel, Pinot Noir. A pincében reduktív és újfahordós (500 l) eljárással, héjon áztatással készülnek a borok. A borkóstolókon a borok mellé igyekszünk gasztronómiai élményt is nyújtani, a helyi őstermelőktől vásárolt alapanyagokból, kemencés ételekkel. Az ételek a vendégek számára is izgalmat nyújtva, látványban készülnek, kemencében, tárcsán, házi füstölőn és grillen. Budai olaszrizling pezsgő Budai 2013 Olaszrizling Füstölt kacsamáj, sült alma saláta 2012 Olaszrizling 2013 Pinot noir rozé Grill csirke ragu leves, hajtatott zöldborsóval, vajas galuska 2012 Kéknyelű Kemencés mangalica tarja, vörösboros káposzta, rozmaringos burgonya 2013 Szürkebarát 2011 Pinot noir Almás Pite, vanilia krém 2011 Késői olaszrizling édes Szóda és mentes víz, házi szörp, kávé A borvacsora ára: Ft/fő Március 22.; óra LAPOSA BIRTOK Badacsony, Bogyai Lajos út / birtok@bazaltbor.hu A Laposa Birtok központja a Badacsony hegy déli oldalán, a régi Bogyai úri birtokon található. Dr. Laposa József és felesége, aki badacsonyi születésű a Balaton felvidék szerelmeseivé váltak. Első területeiket 1990 ben vásárolták meg, a vulkanikus tanúhegyek legjobb fekvésű dűlőiben. A Laposa Birtok mára már 10 hektárral rendelkezik a borvidéken. A család fontosnak tartja a hagyományok megőrzését, ugyanakkor fiatalos lendülettel áll a szőlőtermesztéshez és a borkészítéshez. Boraik tiszták, ásványosak, könnyen szerethetőek. Előétel: Padlizsánkrém friss zöldségkörítéssel, házi kenyérrel Főétel: Egészben sült marhafelsál erdei gombamártással, tepsis burgonyával Desszert: Házi kiflifelfújt lekvárral 1. Laposa Újbor 2013

6 2. Laposa Illatos Olaszrizling Bazalt cuvée Kéknyelű Laposa Príma Késői szüretelésű Zeusz 2012 Program: Győrfi Szabolcs gitárest Borvacsora ára: Ft Március 29.; óra VILLA TOLNAY BORHÁZ Gyulakeszi Csobánc hegy / A Balaton északi partján, a Tapolcai medencében fekvő Csobánc hegyen található birtokunk központja és szőlőültetvényeink jelentős része. 19 hektár saját szőlőterület mellett további 6 hektárról dolgozunk fel szőlőt a Badacsonyi borvidéken. Testes, száraz borokat készítünk mély gyümölcsösséggel, erőteljes ásványossággal, határozott savakkal, magas extrakt tartalommal és hosszú érlelhetőséggel. Célunk a nemzetközi mércével is kiemelkedő minőségű, egyedi borok megalkotása. Meglepetés a konyhában Serrano sonkába göngyölt füstölt lazac saláta ágyon Pikáns keleti gombaleves Kacsasteak narancsos lilahagyma lekvárral Almatorta Rajnai rizling Olaszrizling, Chardonnay Zöldveltelíni Merlot Cabernet Sauvignon A borvacsora ára: Ft/fő Április 5.; óra BORBARÁTOK Badacsonytomaj, Római út / / borbaratok@t online.hu

7 A Borbarátok Étterem Panzió Borház a Badacsony hegy oldalán futó Római úton áll, a badacsonytomaji centrumtól pár percre. Az étterem kerthelységében nádfedeles asztaloknál fogyaszthatják konyhánk magyaros ételeit és egyéb specialitásait. A remek ételekhez különös figyelemmel kiválasztott nemes borokat kínálunk. Családunk generációk óta szőlővel és borral foglalkozik, jelenleg 10 hektáron. Badacsony kiváló fajtáit, olaszrizlinget, rizlingszilvánit, szürkebarátot, muskotályt termesztünk. Megfelelő időjárás esetén jégbort is készítünk. Csak nálunk fogyasztható a Szegedy Róza 200 éves receptje alapján készült Badacsonyi Ürmös. Vevőinknek és fogyasztóinknak szívesen megmutatjuk pincénket, palackozónkat. A Borbarátok Panzióban 6 db kétágyas szoba várja vendégeit. Füstölt libamell rilette Kapros tejfölös kakas leves, sajtgombóccal Vaslapon sült mangalica szűz, medvehagymás kacsamájraguval, rozmaringos parázs burgonyával Belga csokoládé mousse, gyömbéres narancszselével Badacsonyi Kéknyelű Badacsonyi Olaszrizling Badacsonyi Kékfrankos rozé Badacsonyi Bianka Badacsonyi Szürkebarát Badacsonyi Muscat Ottonel Késői szüretelésű Olaszrizling Badacsonyi Ürmös (Szegedy Róza receptje szerint) Kistölgyfahordós érlelésű Szürkebarát Törköly Pálinka A borvacsora ára: Ft Április 12.; óra BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET 8258 Badacsonytomaj, Káptalantóti út / info@borbelypince.hu Kedves Vendégeink! A háziasszony Gabriella által komponált ételek kóstolgatása közben a család ifjú borászának szakmai vezetésével ismerkedhetnek meg a Borbély családdal, hagyományainkkal, filozófiánkkal, pincészetünk titkaival. Halk gitárzenei aláfestés mellett vidáman merülhetnek el a Badacsonyi borvidék különböző vulkáni lejtőin termelt boraink egyedi, minerális ízvilágában. Vendégváró : Szezámmagos kifli Gyöngyöző bor Előétel: Ízelítő házi disznóságainkból lila hagyma salátával Főétel :Csirkemellbe ágyazott tarja, füstölt sajttal bélelve Magyarosan készített rizssalátával Desszert: Házi csokis kocka, aszalt szőlővel

8 Gabriella Muscat Ottonel Kőmagas Rajnai rizling Szürkebarát selection KARÓS Olasz rizling Kéknyelű selection kinnagangon rosé Szürkebarát késői szüret Jégbor Meglepetés bor a pince mélyéből! A nyugodt éjszaka érdekében egy korty Muscat Ottonel törköly pálinkánkból. Kísérőnek szóda és saját szőlőlé. A borvacsora ára: Ft/fő Kedvezményes szállás lehetőség a pincénk feletti vendégházunkban! Szeretettel várunk mindenkit! Borbély Család Április 19.; NÉMETH PINCE H 8261 Római út / ; / nemethpince@gmail.com A Németh Pince Badacsony egyik legkisebb pincészete, Badacsony központjában található. Borászatunk családi alapokon nyugszik, nagypapától a gyerekekig, mindenki a bor szolgálatában áll az év egy szeletében. Munkánk során ötvöződik a nagyszülők tapasztalata, a szülők évtizedes gyakorlata és a legfiatalabb nemzedék lendülete. Kínálatunkban megtalálható a Kéknyelű, a Budai Zöld, a Rózsakő, a Juhfark, a Szürkebarát, a Muskotály, az Olaszrizling és a Rajnai Rizling is. A pince fő büszkeségei a késői szüretelésű, töppedt szőlőből készült borok, valamint az egyedülálló badacsonyi aszú és jégbor. A borok mellé a már hagyományosnak mondható Németh Pincés hidegtálat kínáljuk, melyen házi kecskesajtok, házi készítésű mangalica finomságok (sonka, kolbász, kenőmájas) és a család kedvenc pástétomai találhatók. A vacsorát hagyományos házi süteményekkel zárjuk. Istenhozott pohár: Rajnai Rizling száraz Gondűző száraz Badacsonyi Juhfark száraz Badacsonyi Kéknyelű száraz Badacsonyi Rózsakő száraz Badacsonyi Jubileum Szürkebarát száraz

9 Badacsonyi Muskotály száraz Badacsonyi Cabernet Sauvignon száraz Vízkereszt félszáraz Szalmabor félédes Zúzmarás édes Badacsoki Kéknyelűbe áztatott aszalt füge aszú borral nyakon öntve és étcsoki kehelyben szervírozva A borok és ételek harmóniáját Geiger Csúr Tamás gitárjátéka fokozza az este folyamán. A program ára: 7000 Ft/fő Április ; óra SABAR DŰLŐ BORHÁZ Badacsonytördemic, Debreczenyi Gy u / lacisabar@gmail.com A Sabar dűlő Borház a Badacsonyi Borvidék egyik legfiatalabb vállalkozása, melyet 2009 őszén Nagy László szőlész borász és Ádám Gábor közgazdász, amatőr borkedvelő hoztak létre. Az alapítók célja egy olyan kézműves borászat elindítása volt, mely a méltán híres Badacsonyi Borvidék hagyományait követve, a modern technológia lehetőségei által támogatva magas minőségű borokat tud a fogyasztó asztalára tenni hétköznapokra és ünnepnapokra egyaránt. Üdvözlő falatkák a konyhában Ráksaláta házi szőlőmagolajjal Sajtkrémleves mangalica pörccel Vadas a szomszéd szürkemarhájából Madártej Olaszrizling Sauvignon Blanc Szürkebarát Ottonel Muskotály Kékfrankos rosé Cabernet Sauvignon A borvacsora ára: Ft/fő Május 3.; óra SIPOS BORHÁZ 8257 Badacsonyörs, Szőlő u / sipostihamer@t online.hu

10 A családi vállalkozásban működő borgazdaság ma 10 hektár területen gazdálkodik a festőien szép Balaton partján a Badacsony hegy lábánál. A Balaton közelsége miatti páratartalom, a bazalthegy és a bazaltkő törmeléke által nyújtott jó termelési lehetőségeket a családi hagyományokkal kiegészítve próbálunk megfelelni a borkedvelők elvárásainak. A Borház folyamatosan bővül, 1999 ben készült el a Fertályos Pince, 2003 tavaszán pedig a Sipos Vendégház és Borozó, így a Badacsonyi Borút és a balatoni borturizmus egyik minősített állomása lett. A borozó 80 főnek nyújt borkóstolási lehetőséget, ahol kívánság szerint sajtbemutatót és folklór műsorokat is kérhetnek a vendégek. Kedvcsináló Muscat Ottonel szőlőpárlat, medvehagymás pogácsával Borkorcsolya az ősz kincseivel Verjus cseppekkel bolondított tárkonyos raguleves Sertéskaraj vincellér módra burgonyapürével, házi savanyúsággal Aranygaluska Sipos borsodóval Badacsonyi Olaszrizling 2013 száraz Badacsonyi Ottonel Muskotály 2013 száraz Badacsonyi Szürkebarát 2013 száraz Badacsonyi Kéknyelű 2013 száraz Badacsonyi Rózsakő 2013 száraz Kései Olaszrizling 2008 édes Lacrima Vulcanica jégbor 2010 édes A jó hangulatot élő cigányzenével fokozzuk! A borvacsora ára: 8000 Ft/fő Május 10.; óra SZABÓ CSALÁDI PINCE 8258 Badacsonytomaj, Hársfa út / szabopince@westinfo.hu Családunk harmadik generáció óta foglalkozik szőlészettel és borászattal. Jelenleg 8 Ha on gazdálkodunk. Területeink a Badacsonyi és a Balatonfüred Csopaki Borvidéken találhatóak, melyek nagy része 10 évnél fiatalabb, fém támrendszerrel készült intenzív ültetvény. Kizárólag saját termelésű, korlátozott terhelésű szőlőből készítünk bort. Borkóstolásra új pincénk és 22 fős kóstolótermünk ad lehetőséget.

11 Előétel: Kacsamájpástétom szőlőmaglisztes házi cipóval Főétel: Búbos tarja Szabó módra, hercegnő burgonyával Desszert: Házi rétes Borkóstolás közben saját készítésű sajtok kóstolása! Szürkebarát Olaszrizling Zengő Zöldveltelini Muskotály Kéknyelű Rózsakő Cabernet Kékfrankos Rosé Cabernet S. Kékfrankos Cabernet Sauvignon Késői szüretelésű Olaszrizling Program: Legkedvesebb borok visszakóstolása Játékos vetélkedő ajándék saját készítésű szőlőmagolajért! A borvacsora ára: Ft/fő Szeretettel várunk minden kedves borkedvelőt! A Szabó fivérek, Szabó Attila és Szabó Péter Május 17.; óra Szegedy Róza ház Irodalmi és Bormúzeum Badacsony, Kisfaludy u / info@szegedyrozahaz.hu Az 1795 ben épült paraszt barokk stílusú Szegedy Róza Ház, megjelenésében, elhelyezkedésében, legjobban érzékelteti azt a hangulatot, életérzést, ami Badacsony romantikájának legfőbb jellemzője. Letekintve a Balatonra, a hegy szoknyájára, közvetlen hátunk mögött érezve a bazaltorgonák tömegét, élhetjük át azt az élményt, ami sok kiváló művészt, költőt megihletett. Ez a táj ősidők óta a kultúra hordozója, és ez a ház ennek a tájnak egy szakrális csomópontjában áll. Csak így történhet meg, hogy egy helyen mutathatjuk meg az építészet, a kultúra, és a borkultúra legszebb értékeit. A tájat elfogadó, megértő építészeti stílus, a táj hangulatát befogadó, szellemiségére ráhangolódó életérzést kifejező művészet, és a táj lehetőségét kihasználó szőlő és borkultúra egysége adja azt, amit úgy hívunk, hogy Badacsony. Ennek bemutatása a küldetésünk! Köszöntő ital: a ház kertjében termett füge pálinkája Előétel: zöldfűszeres libamájkrém sokmagvas kiflivel Főétel: mangalicajava badacsonyi ürmös mártással és dödöllével

12 Desszert: mákos kókuszos lepetyánka, citromos borsodóval Menühöz illő válogatás a Borbély Családi Pincészet,a Boksay Pincészet, az Istvándy Pincészet, a Málik Pince, a Fata Pince boraiból. Program: a múzeum éjszakája, Kisfaludy szerelmei A borvacsora ára: Ft/fő Május 24.; óra MÁLIK PINCE 8261 Badacsony, Tatay Sándor u / malikpince@gmail.com A badacsonyi bazalt orgonák alatt található pincénk egy kis családi vállalkozás. A szőlőfajták kiválasztásában tudatosan a borvidék régmúlt hírnevének megfelelően a legjobb minőségű termőhelyeken a helyi fajtákat részesítjük előnybe. A borkészítés tekintetében a tradíciók mentén, kézműves módon készítjük borainkat, fajélesztő és egyéb segédanyagok hozzáadása nélkül, fahordóban erjesztjük és érleljük a palackozásig. Borkorcsolyák: Házi sajttál, pogácsa Főétel: Tűzdelt szarvassült, gombás rizottó Desszert: Fügelekváros piskóta tekercs Olaszrizling 2011 Budai Zöld 2011 Bakator 2012 Zöldszilváni 2013 Zeus 2012 Kéknyelű 2011 Szürkebarát 2011 Zeus (félédes) 2012 Művészvendég: Szarka Gyula (Ghymes), Bor és leányka A borvacsora ára: Ft/fő Előzetes bejelentkezés alapján várjuk a borkedvelő vendégeket! Málik Zoltán Május 31.; óra LÉRÁNT PINCE 8261 Badacsony, Radnóti u / lerant.pince@gmail.com Családunk a badacsonyi hegy D Ny i oldalán fekvő szőlőterületeken folytat szőlőtermelést és

13 borkészítést az 1880 as évektől. A gondosság, az odafigyelés, a szőlő szeretete érződik a borainkban is. A boraink az ősi magyar szőlőfajtáinkból és az újfajta szőlőből is készülnek. Borkóstolásra és beszélgetésekre, a bor dicsőítésére a badacsonyi hegyoldalban, a 200 éves bazaltkőből épített boros pincében, a Szépkilátó Borozóban van lehetőség. Aperitif: Vulkán fütty (Törkölypálinka), tökmagos pogácsával, sós mandulával. Előétel: Badacsonyi muskotályos hideg borleves, citromos mandulás habfelhőkkel. Főétel: Cabernet Sauvignonban érlelt mustáros tarjaszelet, vörösboros lilakáposztával töltött házi rétessel, a sült szaftjával Kató módra Desszert: Diós méteres, vaníliás álomkrémmel Zsóka módra. Olaszrizling Rizlingszilváni Szürkebarát Ottonel Muskotály Kékfrankos Rozé Kéknyelű Cabernet Sauvignon Szürkebarát félédes Ottonel Muskotály félédes Késői szüretelésű prémium Olaszrizling A vacsora utáni dínom dánomhoz a borfogyasztás korlátlan. Élőzene pince echóval. Mindezért a házi finomságokért, amit szívvel lélekkel készítünk, 7800 forintot kérünk cserébe. Az est folyamán vacsora után borkvíz játékot is tartunk, iható nyereményekkel. Szeretettel és jókedvvel várunk mindenkit borvacsora estünkre. Léránt Pince Badacsony Léránt Károly, Léránt Károlyné, Léránt Kató Június 7.; óra SZENT GYÖRGY PINCE ÉS ÉTTEREM Hegymagas, Szent György hegy / , Kiss István rbmnk75@fre .hu A Szent György hegy Magyarországon a Balaton felvidék legpatinásabb szőlőtermő vidéke, ahol a Szent György Pince és Étterem 1985 óta áll nyitva a nagyközönség előtt. A pince tulajdonosa Kiss István Úr, aki tagja a Szent György lovagrendnek és több bor lovagrendnek. Az ide látogató turistákat csodálatos kilátás, festői környezet, tiszta levegő, madárcsicsergés, finom házias ételek és saját termelésű minőségi borok fogadják a 10 hektár szőlőbirtokon, amely alkalmas akár 250 fős rendezvényre is. E helyszín már négy alkalommal adott helyet a GHYMES fesztiválnak és koncertnek is.

14 Fogadtatás: vegyes gyümölcs ízelítő alkoholos köntösben Előétel:Balatoni garda roston + Szent György hegyi Olaszrizling Főétel: Rice ruca pecsenyéje párolt káposztával, tört hagymás burgonyával + Shiraz Desszert: csúsztatott palacsinta + Sárkányvölgy bora (sárgamuskotály szürkebarát) + élőzene RETRO BORKÓSTOLÓ: 1992 es Tramini 1982 es Olaszrizling 1982 es Kéknyelű még egy ráadás A borvacsora ára: Ft/fő Június 14.; óra GÜNS PINCE Szigliget, Iharos út / ; Güns Katalin gunspince@fre .hu Szigligeten egy szőlőhegy közepén, 100 éves, felújított házban található a borospincénk, amelyben vendégeink hangulatos körülmények közt kóstolhatják meg borainkat. A pincéhez Vendégház is tartozik. Előétel: Hidegtál,házi töpörtyűvel,kolbásszal,és lengyel tojással,lila hagymával. 1/Kemencében sütött ropogós csülök,héjában sült krumplival,paradicsom salátával 2/Házi készitésű disznótoros,dinsztelt káposztával Desszert: Totyogós túrós palacsinta A vacsorához helyben termelt borainkat kínáljuk. Gyermekeknek házi bodzaszörpöt készítünk. Este 5 órától élő harmonika zene! Kedvezmény! A borvacsora idejére vendégeink kedvezményes 3000 Ft/ áron vehetik igénybe szálláshelyünket. A borvacsora ára: Ft/fő Június 21.; ÓRA CSOBÁNCI BORMANUFAKTÚRA

15 Helyszín : Málik Pince / Badacsony hegy, (Tatay S. u. 6.) Jelentkezés és helyfoglalás : Beőthy János tel : / A Csobánci Bormanufaktúra 6 hektáron ellenőrzött biológiai szőlő és bortermelést folytat! Területeink a Badacsonyi borvidék szívében a Csobánc hegy, a Köves hegy és Hajagos legjobb dűlőiben fekszenek! Kiemelt célunk a borvidék sokrétűségének kifejezése, ezért a hagyományos fehérszőlő és fehérbor termelés mellett nagy hangsúlyt fektetünk a kékszőlő illetve vörösbor termelésére is! Pince technikánk a hagyományos kézműves alapra épül, nem használunk semmilyen fajélesztőt vagy aroma anyagokat! Boraink: Olaszrizling, Rajnairizling, Sauvignon blanc, Szürkebarát, Aspirato, Furmint, Chenin blanc, Chardonnay, Rozé, Siller, Kékfrankos, Kurucvér, Pinot noir, Gilgamesh és Kadarka (aszú metodic). Üdvözlő falatok Túrós lepény Tűzdelt Őzgerinc Burgonya fánk Variációk csokoládéra Rozé / pinot noir 2013 Olaszrizling 2010 Aspirató / muscat szürkebarát 2013 Furmit / barique 2011 Pinot Noir 2009 magnum Gilgamesh / syrah merlot 2010 magnum Kadarka (aszú) 2011 A borvacsora ára: Ft/fő Német és magyar nyelven történő bor magyarázat!