Szüret. JÁTÉKVÁR Óvoda 1062 Budapest, Lendvay utca 24.

Átírás

1 Szüret JÁTÉKVÁR Óvoda 1062 Budapest, Lendvay utca 24.

2 A projekt feladatterve Projekt témája: Ősz- szüret Időkeret: 2 hét Projektfelelős: 1 pedagógus sorszám feladat felelős Teljesítés kritériuma Szükséges eszközök időkeret Szervezeti keretek munkaformák 1. Kollégák tájékoztatása Feladatok, határidők megbeszélése Projektfelelős választása intézményvezető Elvégzendő teendők listája elkészült Projektfelelős megválasztva - 2 óra Nevelési év eleje Csoportos megbeszélé s 2. Csoportok projektterveinek elkészítése Projekt vez. Csop. ped. Elkészült projektek összegyűjtve - 1 hét Páros, mikrocsop. Ötletelés, megbesz. 3. Szülők tájékoztatása plakátkészítés 1 ped. Csop. ped. Főbejáratnál plakát, csop. Faliújságján tájékoztató kihelyezve Karton, filctoll, ragasztó, klf. papír 2 óra Egyéni, páros 4. Témafeldolgozás Projekt megvalósítása Szüretelés, élményszerző séták, sütemények, szendvicsek készítése Csop. ped. A témához kapcsolódó alkotások elkészültek, a gyerekek tapasztalatokat, ismereteket szereztek a témában. A csoportban fellelhető, ill. közösen gyűjtött anyagok 1 hét Egyéni, csoportos, mikrocsop.

3 5. Helyszín előkészítése, csoportok udvarrészének feldíszítése projektfelelős Udvar feldíszítve, berendezve 6. Szüreti mulatság projektfelelős A mulatság lebonyolítva 7. Helyszín visszarendezése Projektfelelős Eszközök, tárgyak a helyükre kerültek, terület kitakarítva Asztalok, drapériák, táblák, kosarak, poharak, tányérok, szalvéták, hangosítás, padok, dekorációs eszközök, szüretfa, szög, spárga, ragasztó, kalapács Asztalok, drapériák, táblák, kosarak, poharak, tányérok, szalvéták, hangosítás, padok, dekorációs eszközök, szüretfa 1 óra egyéni csoportos mikrocsop. 3 óra egyéni csoportos mikrocsop Takarító eszközök 1 óra Mikrocsop.

4 Projekt tartalma Séta, kirándulás, élményszerzés Mi világunk Matematika Sütés, főzés Vizuális Anyanyelv i játékok Mese-vers Ének-zene Játék Négy évszak tanya: szüretelés must készítés, állatsimogatás, etetés Ismerkedés a betakarítás népi eszközeivel Szüreti Bál: Táncolás, mulatozás a családokkal közösen Óvónők műsora Szőlőpréselés Mi van a zsákban? (tapintás) Csukd be szemed, nyisd ki szád (ízérzéke lés) Őszi munkák a kertben Mérés, becslés, relációk Mennyiségek Összehesonlí -tása Halmazok bontása, egyesítése Tulajdonságok változtatása Számosság megállapítása Gömb Fogalma Lekvár, kompót, savanyúság készítése Szőlős joghurt torta Almás lepény Répatorta Szőlős muffin Szendvics, Padlizsánkrém, Tojáskrém, Dióskosár Dióspiskóta Készítése Sült alma Borzas Kata Szőlőfürt: festés Dugónyomat, Ujjnyomat Gyurmázás Krepppapír Tépés, gömbölyíté s Élményrajz Barkácsolás különféle termésekből Találós kérdések a szüret és az őszi gyümölcsö k Témaköréből Drégely László: Almafácska Gál Sándor: Szüret Gazdag Erzsi: Vendégvárás Kányádi Sándor: Eljött a szüret Takáts Gyula: Szüreti vers Szutyejev: Az alma Varga Katalin: Ki vitte el a piros almát? Szóló szőlő Csanádi Imre: Alma Dénes Gy. Diószeg ea part alatt Lipem lopom.. Hely a Sályí.. Dejó a dió Ettem szőlőt Badacsonyi Szőlőhegyen Érik a szőlő Ángyom sütött rétest Töröm, töröm Hangszerhasználat, készítés, (dió, mogyoró csörgő) Szabad mozgás, táncos lépések népzenére Zöldséges, piacos,boltos Babakonyhai sütés, főzés Patentolós játék (szőlőszem, gomba) Társasjátékgyümölcsszüret

5 Célok, feladatok Cél: - Kapcsolatok erősítése : - intézmény és szülői ház - szülő - szülő - szülő gyerek - Népi hagyományok ápolása Feladatok: - megfelelő hely, idő, légkör biztosításával - változatos programok biztosításával - vendégvárás, vendéglátás módjának megtapasztaltatásával - népi játékok megtanulásával - hagyományőrző tevékenységek megtapasztalásával

6 Szüret a Négy évszak tanyán

7 Must készítés

8 A tanyán

9 Ismerkedés a háziállatokkal

10

11 Szüreti plakát Szeretettel meghívjuk szüreti mulatságunkra szeptember 24-én. Belépő: 1 fürt szőlő Program: GÖRÖMBŐ KOMPÁNIA műsora Eszem-iszom, dínomdánom Kirakodóvásár Szőlőpréselés - mustkészítés Részletes tájékoztatót az óvó néniktől kérhetnek vagy a csoportos faliújságon olvashatnak.

12 A feldíszített udvar

13

14 Görömbő Kompánia előadása

15

16 Szóló szőlő, mosolygó alma,csengő barack

17

18 Eszem iszom

19

20

21 Hozzávalók: - gyümölcs (alma, narancs, banán) - aszalt szilva, mazsola - fogvájó - hurkapálca - kés Almakatica Elkészítés menete: 1. Az almát vágd félbe. (Kérd a felnőttek segítségét.) 2. A fogvájót 1,5 cm-esre törd el. A fogvájó darabkák egyik végére szúrd fel a mazsolát, a másik végét pedig szúrd bele az almába. 3. Két fogvájó darab segítségével az alma elejére helyezd fel az aszalt szilvát. 4. Elkészült a katicabogár. 5. Ha elég ügyes és ötletes vagy, és találsz még más gyümölcsöt is!

22 BÍRÓ ANDRÁS Báli vigalom Körbe - körbe, szép füzérben táncolnak az almák, Alma úrfi épp ma tartja boldog lakodalmát. A menyasszony Szilva Szidi szilvakék ruhában illeg-billeg a középen nagy boldogságában. A vőfély úr Málna Miska is forgatja párját, Dinnye Dini, Körte Klári, épp a csárdást járják. Táncolnak a többiek is: a gömbölyded Piszke, spiccel piros ruhájában a puccos Ribiszke. Aranysárga estélyiben szép Szőlő is táncol, a Naspolya Nándi meg a Körtével viháncol. Én eggyel sem találkoztam, nem voltam a bálban, - de reggelre mind megleltem Katink kosarában... Versek Csanádi Imre: Szüret után Pihen a prés. Mustszag bódít. Zenél a csönd, hallgatom. Szőlőszem és részeg darázs hempereg az udvaron. Csanádi Imre: Alma Érik az alma, hajlik a gallya, fűre hajlik, mint a sátor, sok édes almától. Szedjük, kapjuk habosra harapjuk, - a többivel mi legyen? Holnapra hagyjuk.

23 . Versek Gál Sándor: Szüret Szőlő, szőlő fekete, Mézédesre érett. Szaladj kövér puttonyos, Vidd a szerencsédet. Két üres kád a kocsin, Kocsi előtt két ló, Pince elé totyogott Három üres hordó. Drégely László: Almafácska Almafának Hét az ága, Nyolcadik a koronája, Zöld levél közt Piros alma, Teljen véle Meg a kamra, Jusson minden Napra kettő Így múljon el Sok esztendő! Kilenc rigó énekel, Száz seregély táncol, Fut a kövér puttonyos, Ma fürgébb, mint máskor. Három napos vigalom, Minden hordó megtelt, Talán sosem láttam még Ilyen víg szeptembert.

24 Versek Kányádi Sándor - Eljött a szüret Eljött a szüret. Itt van. Jó pohár mustot ittam. Lepényt is ettem, édest, igazi túrós bélest. Kongatják, kong a donga. Indulok ki a dombra. Dénes György: Diószegi dió Diószeg, Diószeg három fiú diót szed, egyik veri, másik eszi, a harmadik nézegeti, feldobja, elkapja, tele már a kalapja. Hátamon öblös puttony. S még a Napból is must foly.

25 Vers Takáts Gyula: Szüreti vers Szüretelnek, énekelnek, Láttál-e már ennél szebbet? Dió, rigó, mogyoró, Musttal teli kiskancsó. Sose láttam szebbet! Akkora fürt, alig bírom, Egy fürtből lesz akó borom. Dió, rigó, mogyoró, Csak úgy nevet a kancsó. Az sem látott ilyet. Az öregnek aszú bor jár, A gyereknek must csordogál. Dió, rigó, mogyoró, Szüretelni, jaj, de jó! Igyunk erre egyet!!!

26 Sült alma Hozzávalók: alma barnacukor cukor fenyőmag joghurt túró vaj vaníliás cukor 4 savanykás alma 1 evőkanál olvasztott vaj 8 teáskanál barnacukor 25 dkg túró 1 pohár joghurt 2 csomag vaníliás cukor 4 teáskanál fenyőmag Az almákat félbe vágjuk, a magházat kikaparjuk. Vágott felükkel lefelé tűzálló tálba rakosgatjuk, megcsepegtetjük az megolvasztott vajjal, és rászórom cukorral. Elő fűtött sütőben kb fokon 15 percig sütjük. A túrót összekeverem a joghurttal és a vaníliás cukorral. A fenyőmagot zsiradék nélkül gyorsan megdinszteljük. A sült almákat tányérra szedjük, a túrókrémmel leöntjük, rászórjuk a pirított fenyőmagot.

27 Almás-marcipános kuglóf Hozzávalók: 4 egész tojás 10 dkg cukor fél dl olaj fél dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg reszelt alma 15 dkg marcipán 1 kiskanál fahéj késhegynyi őrölt szegfűszeg 1 kiskanál citromhéj Elkészítés: A tojások fehérjét a cukorral felverjük, majd hozzáadjuk a sárgákat, az olajat,a vizet, aztán elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget, a citromhéjat, végül az almát és az apróra vágott marcipánt. Kikent formába öntjük, és 180 fokos sütőben percig sütjük. Porcukorral meghintve vagy cukormázzal megkenve tálaljuk.

28 Szőlős dobálós pite Hozzávalók: 30 dkg liszt 30 dkg cukor 3 db tojás 1 csomag vanília 10 dkg vaj 1 csomag sütőpor 2,5 dl tej 50 dkg magnélküli szőlő Elkészítési mód: A vajat egy keverő tálban habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliát, majd a lisztet, a sütőport és a tejet. Finomabb a sütemény, ha egy kis reszelt citromhéjat és citromlevet is keverünk bele. A tésztát kivajazott és liszttel megszórt közepes méretű tepsibe öntjük és jól elsimítjuk. A magnélküli szőlőt lisztbe forgatjuk, majd rászórjuk a tészta tetejére. Kristálycukorral és őrölt fahéjjal szórjuk meg. Előmelegített sütőben fokon körülbelül percig süssük. Érdemes fogvájóval sütéspróbát csinálni, ezért szúrjuk bele a tésztába, és ha már nem ragad rá akkor biztosak lehetünk, hogy teljesen átsült a sütemény. Vanília fagylalttal tálaljuk.

29 Sütemény készítés

30 Dió hangszerek

31 Munkakártya

32 Dugó,- krumpli nyomat

33 Szőlőfürt krepp papírból

34 Répatorta sütés

35 Répatorta Hozzávalók: 30 dkg liszt 40 dkg cukor 4 egész tojás 2 dl olaj 60 dkg reszelt sárgarépa 1 kiskanál sütőpor 1 kiskanál fahéj 1 kiskanál szódabikarbóna Tehetünk bele narancs héjat vagy diót Elkészítés: Az egészet jól összekeverjük, majd előre kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben (220 C) KB percig sütjük.

36 Szőlős muffin Hozzávalók: 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 6 dkg liszt 1,5 teáskanál sütőpor 2 evőkanál diétás margarin 1 evőkanál cukor 2 tojás 1 csomag vaniliás cukor ½ teáskanál fahéj 1,5 dl zsírszegény (fölözött) tej 15 dkg kis szemű szőlő Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 190 C-ra, a muffin sütőt kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. A lisztet elkeverjük a sütőporral. Habosra keverjük a margarint, a cukrot, a tojást, a vaniliás cukrot, a fahéjat és a tejet. Hozzáadjuk a lisztet és a lisztben megforgatott szőlőt, jól elkeverjük. A tésztát a formákba kanalazzuk, és percig sütjük.